1，有一種菜像是莧菜人人菜但是能長(zhǎng)253米高誰(shuí)知道叫啥

你說(shuō)呢...

莧菜（xian cai）原本是一種野菜，又稱人人菜，人人菜的學(xué)名叫莧菜，青香莧、紅莧菜、千菜谷、漢（汗）菜、紅菜、野刺莧、米莧、人旱菜，杏菜、荇菜、瑩瑩菜、、米谷菜、云仙菜等。唐山人稱它為“人揪菜”，林州人稱它為“人人菜”“米谷菜”。

2，蔬菜沙拉里面有哪些菜

可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圓白菜、紫甘藍(lán)、番茄和黃瓜。其它的配菜也非常的多種多樣，有胡蘿卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋蔥、白蘿卜、生菜等等。沙拉菜不僅綠色健康，而且非常的美味，是很多人都愛(ài)吃的一道菜。蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會(huì)最大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。做蔬菜沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其美觀，也會(huì)使蔬菜的營(yíng)養(yǎng)降低。

3，什么蔬菜可以補(bǔ)鐵

在人們的日常飲食中，除了脂肪和油類，大多數(shù)食物均含少量鐵，含鐵豐富的食物有：海帶、紫菜、木耳、香菇、動(dòng)物肝臟、肉類、動(dòng)物血、豆類，其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高，是鐵的良好來(lái)源。谷類和大多數(shù)水果蔬菜含鐵量較低。 預(yù)防缺鐵性貧血可采取下述措施： 1.改善膳食結(jié)構(gòu)，增加含鐵豐富及吸收較高的食品，如肉類和大豆類食品。 2.增加膳食中的維生素C，并與含鐵食物同時(shí)攝入，以提高膳食中鐵的吸收和利用。 3.在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇鐵強(qiáng)化食品，嬰兒食品如鐵強(qiáng)化的奶粉和代乳用品，家庭所用鐵強(qiáng)化醬油等，使用鐵質(zhì)烹調(diào)用具也有一定的強(qiáng)化補(bǔ)鐵作用。 4.針對(duì)鐵的丟失原因，積極防治各種引起顯性和隱性出血的疾病，如鉤蟲病、胃腸道疾病等。

4，救心菜跟人參菜是同一種嗎

也許是的。

不是同一種。救心菜，是景天三七，又名：費(fèi)菜（救荒本草）土三七（通稱），旱三七，四季還陽(yáng)（湖北），六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花（秦嶺植物志），長(zhǎng)生景天（經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè)），乳毛土三七、多花景天三七，還陽(yáng)草、金不換、豆包還陽(yáng)、豆瓣還陽(yáng)、田三七、六月還陽(yáng)、松三七 。景天三七為景天科景天屬多年生草本，植株高30～80cm。莖直立，不分枝，單生或數(shù)莖叢生。具有醫(yī)學(xué)價(jià)值，可入藥。人參菜，是土人參的嫩莖葉，為馬齒莧科一年生或多年生草本，高達(dá)60cm，肉質(zhì)。多為栽培。分布于長(zhǎng)江以南各地。可供觀賞。根入藥，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用。作為蔬菜食用部分是不斷生長(zhǎng)的嫩莖葉,為賓館蔬菜。肉質(zhì)根，是一種藥用補(bǔ)品，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，能補(bǔ)氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。

5，15種可以割了再長(zhǎng)的菜有哪些

割了再長(zhǎng)的菜包括韭菜、蒜苗、蘆筍、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、蔥、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫蘇、紅薯葉等。如果家里邊有菜地，或者想在自家陽(yáng)臺(tái)上種上一些蔬菜的話，可以選擇這15種可以割了再長(zhǎng)的菜。民以食為天，只要吃飯就離不了三兩個(gè)下飯菜，所以蔬菜在我們?nèi)粘ｏ嬍持惺遣豢扇鄙俚模绻芊N上幾種割了能再長(zhǎng)的蔬菜，那可真是非常安逸省心了，割了再長(zhǎng)的菜包括韭菜、蒜苗、蘆筍、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、蔥、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫蘇、紅薯葉等。1、韭菜韭菜是生命力特別強(qiáng)的一種蔬菜，一般在春天的時(shí)候，氣候轉(zhuǎn)暖，菜園里就能看到韭菜的身影，不用你特意的澆水施肥，它總能自己長(zhǎng)的很茂盛，吃完一茬，它會(huì)自己再長(zhǎng)出一茬，是割了還能再長(zhǎng)的蔬菜之一。2、紅薯秧子紅薯可以吃的地方有很多，我們可以吃它的葉子，也就是我們平常在市面上買的紅薯秧子，紅薯的葉子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，它比普通的胡蘿卜更加具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、空心菜空心菜就像割韭菜一樣，用鐮刀割了一茬之后，它還會(huì)再長(zhǎng)出新的菜葉來(lái)，但是這種在采摘這種菜的時(shí)候，一定要選擇葉子多的地方的去割，因?yàn)槿~子多的空心菜已經(jīng)可以吃了，葉子少的地方可能還沒(méi)有長(zhǎng)好，割了的話可能就長(zhǎng)不起來(lái)了。這種割了能再長(zhǎng)的蔬菜，在采摘時(shí)一定要適當(dāng)控制收割次數(shù)，不能頻繁的割，不能在菜葉還沒(méi)長(zhǎng)好就收割采摘。要處理好收割與養(yǎng)根之間的關(guān)系，只要控制好收割次數(shù)，菜根營(yíng)養(yǎng)積累充足，蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)就會(huì)好，壽命就會(huì)長(zhǎng)，產(chǎn)量也自然而然就高了。

6，什么蔬菜補(bǔ)鈣

　　早在古代中醫(yī)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》里，就有“五菜為充”的論述，認(rèn)為多吃蔬菜能使身體壯實(shí)。諸如白菜、蘿卜、萵苣、芹菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜、豆類及其制品等，它們不僅含有豐富的維生素和纖維素，而且還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)成分，包括鈣元素在內(nèi)，最容易被人體消化吸收。有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出，蔬菜是補(bǔ)骨和保骨的佳品。 　　不久之前，瑞士研究人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這種觀點(diǎn)。他們首先除去雌鼠的卵巢，因?yàn)槌ヂ殉簿鸵馕吨鴻C(jī)體不可能再制造雌激素，而缺少雌激素就會(huì)造成骨骼中大量鈣質(zhì)的流失，勢(shì)必形成骨質(zhì)疏松癥。此后用洋蔥喂食這些雌鼠，結(jié)果卻意外地發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)礦物質(zhì)(鈣等)流失的情況減少了，而且喂食洋蔥愈多，則礦物質(zhì)流失的情況就愈少，骨質(zhì)疏松癥也愈少見(jiàn)。 　　現(xiàn)今老年人，特別是老年婦女患骨質(zhì)疏松癥的人較多，建議這些人在適當(dāng)選服優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣制劑的同時(shí)，盡量多吃各種各樣的蔬菜，將食補(bǔ)與藥補(bǔ)結(jié)合起來(lái)，其補(bǔ)鈣效果肯定比單純服食某種補(bǔ)鈣制劑好得多。 　　再?gòu)牟溉閯?dòng)物的骨骼情況來(lái)看，凡牛、馬、駱駝、野牛、犀牛、河馬、大象等草食動(dòng)物，它們不但骨骼粗大、堅(jiān)硬、結(jié)實(shí)，而且其力氣之巨大往往勝過(guò)一般肉食動(dòng)物。特別是大象，其力氣更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)虎、豹、獅、熊等一切兇猛的肉食動(dòng)物。這是因?yàn)樯鲜霾菔硠?dòng)物經(jīng)常要啃食大量的青草或樹葉，而青草或樹葉中含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，并且都能被它們消化和吸收，所以它們的形體長(zhǎng)得巨大，骨骼長(zhǎng)得粗大壯實(shí)。青草或樹葉所含營(yíng)養(yǎng)成分與蔬菜大同小異，這就從另外一個(gè)側(cè)面證明，人們經(jīng)常多吃蔬菜無(wú)論對(duì)補(bǔ)鈣還是對(duì)整個(gè)身體健康來(lái)說(shuō)，都是很有益處的?，F(xiàn)今有些兒童或青少年常常挑食或偏食，只喜歡吃香腸、火腿、燒雞、烤魚等高脂肪或高蛋白之類的食物，卻很少甚至根本不吃蔬菜，往往造成體內(nèi)缺鈣，然后又靠服食保健品來(lái)補(bǔ)鈣，這實(shí)在是不可取的。 　　在此還應(yīng)當(dāng)特別指出，有的蔬菜如菠菜等，其中含草酸較多，在食用之前，最好先用沸水焯一下，以便將草酸除去。其他含草酸較多的葉類蔬菜，如莧菜，也應(yīng)當(dāng)作類似的處理，以防止其所含草酸與人體內(nèi)的鈣元素結(jié)合形成草酸鈣，影響身體對(duì)鈣的吸收。

7，維生素豐富的蔬菜

在生物體內(nèi)通常以硫胺焦磷酸鹽（TPP）的形式存在。 酵母、谷物. Davis在1912年到1914年之間發(fā)現(xiàn)。并不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物(視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油)、水果　　脂溶性 鈣化醇(維生素D) 由Edward Mellanby在1922年發(fā)現(xiàn)。亦稱為骨化醇，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇、吡哆醛及吡哆胺 酵母、谷物、肝臟、谷物、肉類　　水溶性 抗壞血酸(維生素C) 由詹姆斯?。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素 魚肝油、蛋黃、肝臟、蛋類、乳制品。主要有α、β、γ、δ四種 雞蛋. G. Hendrick在1926年發(fā)現(xiàn)。也被稱為維生素G 酵母、肝臟，別稱抗干眼病維生素 魚肝油、酵母　　脂溶性 生育酚(維生素E) 由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年發(fā)現(xiàn)、綠色蔬菜　　水溶性 硫胺(維生素B1) 由卡西米爾?。維生素B族之一 肝臟、蛋黃。也被稱為氰鈷胺或[[輔酶B12]] 肝臟、魚肉、苜蓿、白菜、肉類　　水溶性 核黃素(維生素B2) 由D;馮克在1912年發(fā)現(xiàn)（一說(shuō)1911年）、肝臟、米糠　　水溶性 泛酸(維生素B5) 由Roger Williams在1933年發(fā)現(xiàn)。亦稱為遍多酸 酵母、谷物、　　水溶性 葉酸(維生素B9) 也被稱為蝶酰谷氨酸、抗佝僂病維生素。包括吡哆醇、肝臟、魚類、維生素B-h 心臟、肝臟、大豆. T. Smith和E、蔬菜、蛋類　　水溶性 煙酸(維生素B3) 由Conrad Elvehjem在1937年發(fā)現(xiàn)、乳制品　　水溶性 生物素(維生素B7) 也被稱為維生素H或輔酶R 酵母、大豆　　水溶性 肌醇 環(huán)己六醇、肉類、蛋類　　水溶性 膽堿 由Maurice Gobley在1850年發(fā)現(xiàn)、乳制品。也被稱為維生素P、維生素PP、菸堿酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝臟、蔬菜　　水溶性 吡哆醇類(維生素B6) 由Paul Gyorgy在1934年發(fā)現(xiàn)　　脂溶性 視黃醇類(維生素A) 由Elmer McCollum和M;林德在1747年發(fā)現(xiàn)。亦稱為抗環(huán)血酸 新鮮蔬菜、植物油　　脂溶性 萘醌類(維生素K) 由Henrik Dam在1929年發(fā)現(xiàn)。是一系列萘醌的衍生物的統(tǒng)稱，主要有天然的來(lái)自植物的維生素K1、來(lái)自動(dòng)物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱為凝血維生素 菠菜、蝶酸單麩胺酸、維生素M或葉精 蔬菜葉、肝臟　　水溶性 鈷胺素(維生素B12) 由Karl Folkers和Alexander Todd在1948年發(fā)現(xiàn)

一提到維生素c，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。其實(shí)，食用薯類食品也是補(bǔ)充 維生素c的好方法。 在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠(yuǎn)超過(guò)蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素c，因?yàn)樗木S生素c為“結(jié)合型維生素c”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來(lái)的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯?xiàng)l等幾乎可以說(shuō)是蘊(yùn)含維生素c的寶藏。 因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素c。 第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每100克中的維生素c含量超過(guò)100毫克 第二層： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花 每100克中維生素c含量超過(guò)50毫克 第三層： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜 每100克中維生素c含量超過(guò)30——50毫克。 富含維生素c的蔬果。維生素c可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素c則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素c。 vc最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量 水果呢,我想大家都應(yīng)該知道,含vc最多的其實(shí)不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!

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