1，人參排骨湯怎么做誰可以告訴我啊

聽好了！這可是本人私房菜；將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時(shí)將人參洗凈，上鍋換清水、開火、加人排骨，待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、三粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點(diǎn)一滴白醋；三十分六鐘，?；?、放入少許鹽、可加一點(diǎn)白胡椒粉。好了！可以享用了。

同時(shí)將人參洗凈，上鍋換清水、開火、加人排骨，待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、望采納！

2，人參煲排骨的做法

人參排骨湯的做法 1 先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時(shí)將人參洗凈， 2 上鍋換清水、開火、加人排骨， 3 待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子

3，排骨人參湯做法

人參排骨湯用料排骨適量鐵棍山藥適量鹽適量姜適量紅棗適量枸杞適量人參片適量蔥適量米酒少許人參排骨湯的做法1.排骨焯水，再加水放蔥、姜大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)直至排骨煮軟。2.撈出大蔥，放山藥、大棗、枸杞、人參片煮半個(gè)小時(shí)，最后放少許米酒和鹽即可。

人參排骨湯用料排骨適量鐵棍山藥適量鹽適量姜適量紅棗適量枸杞適量人參片適量蔥適量米酒少許人參排骨湯的做法1.排骨焯水，再加水放蔥、姜大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)直至排骨煮軟。2.撈出大蔥，放山藥、大棗、枸杞、人參片煮半個(gè)小時(shí)，最后放少許米酒和鹽即可。

4，人參排骨湯的美味做法

這可是本人私房菜；上次在一個(gè)叫天下參藏的網(wǎng)站看到的，然后結(jié)合我自己的方法，就成了我的私房菜了，嘿嘿，步驟是這樣的：先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時(shí)將人參洗凈，上鍋換清水、開火、加人排骨，待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點(diǎn)一滴白醋；三十分六鐘，?；稹⒎湃肷僭S鹽、可加一點(diǎn)白胡椒粉。好了！可以享用了。至于墨魚一起弄嘛，我倒沒這樣做過，墨魚味道很鮮，一起做出來的味道肯定很美味，那么就和排骨一起下鍋弄吧，祝你能做出道美味的菜肴。

5，人參燉排骨湯方法

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6，新鮮人叁燉骨頭怎樣做

食材明細(xì)鮮人參1/3根排骨一斤玉米一個(gè)料酒適量鹽適量原味口味煮工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度鮮人參玉米燉排骨湯的做法步驟1排骨肉店已經(jīng)幫忙剁成小塊?；丶遗菟莩鲅?。我泡了大概一個(gè)多小時(shí)。2準(zhǔn)備好人參和玉米3準(zhǔn)備好人參和玉米4鍋里放涼水，放入排骨焯水。加入料酒去腥。5玉米切段，取1/3根人參備用。6排骨焯好水焯出血沫，倒掉。換上新水，放入排骨，玉米和人參開小火燉。7我燉了一個(gè)小時(shí)，已經(jīng)軟爛了?？斐鲥仌r(shí)，加入鹽調(diào)味道。8盛出來。很香的排骨湯。

不明白啊 = =！

7，人參燉要排骨怎么燉

慢火小火燉

病情分析： 您好，您可以在燉排骨時(shí)放些人參，但不建議放太多，要適量，人參是大補(bǔ)，不適于一次吃太多。人參不適與和蘿卜一起吃，人參補(bǔ)氣，蘿卜通氣，兩者作用相反，所以不建議一起服用，以免減弱彼此的食療效應(yīng)。

人參100g、排骨1000克、水3000g以上知、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸道水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，專瀝干備用；2、將人參切片3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)候左右，到排骨軟屬為止。

8，人參燉排骨湯方法

除了要注意飲食、加強(qiáng)體育鍛煉外，滋陰補(bǔ)氣最簡單的辦法就是服用鐵皮石斛。鐵皮石斛的食用方式多種多樣，鮮榨、煎煮、泡茶、嚼服、浸酒都能發(fā)揮其功效。對于陰虛體質(zhì)的人，將銀耳、龜、鱉、牡蠣、鴨肉、兔肉等清補(bǔ)的食材與鐵皮石斛同煮，更能發(fā)揮其滋陰補(bǔ)氣的功效。鐵皮石斛自古以來就受到醫(yī)家的青睞，歷代諸多具有影響的醫(yī)學(xué)專著和典籍均將其收入其中，奉為“藥中之上品”。《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為:“（鐵皮石斛）久服厚腸胃，輕身延年?！鼻∈侵袊鴼v史上年壽最高的皇帝，在眾多宮廷御醫(yī)養(yǎng)生方案中，他獨(dú)愛鐵皮石斛?！叭耍幊２蛔?，陽常有余；陰虛難治，陽虛易補(bǔ)”這句話對乾隆影響很大，也讓他受益匪淺。我知道康順堂霍山石斛不錯(cuò)，品質(zhì)極好，且果真受認(rèn)可些。入手這家的石斛，覺得挺靠譜的。

準(zhǔn)備材料：人參2支，雞半只，排骨500g，紅棗8個(gè)，枸杞20g，姜1塊，鹽適量，水適量1、將雞與排骨清洗干凈，斬大塊，用冷水浸泡30分鐘。2、加料酒，小火把雞和排骨的血水焯掉，然后將雞和排骨清洗干凈。3、將準(zhǔn)備好的人參，紅棗，枸杞，姜塊清洗干凈放入盤中備用。4、將人參，紅棗，枸杞，姜塊和排骨、雞一起放入大砂鍋內(nèi)。5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)20分鐘就好了，起鍋時(shí)加鹽調(diào)味。6、1小時(shí)20分鐘后關(guān)火，美味的人參排骨雞湯就可以開始食用了。

9，排骨湯怎么燉最好喝

排骨在熬用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，再一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可，最后放鹽。這樣燉出來的排骨湯比較好喝。排骨湯，是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)。不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽。在做排骨湯的時(shí)候，一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。這樣燉出來的排骨湯比較好喝。建議用礦泉水來煲湯，味道會(huì)更美；有醫(yī)學(xué)專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了，這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的；如果是羊骨的話那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。選料湯類:一、玉米排骨湯食材：排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。制作步驟：1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。2、排骨切塊、清洗干凈。3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。小貼士：選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。二、冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。三、蓮藕排骨湯材料：豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒。制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

10，怎樣燉排骨湯

1、選排骨最好是選用排骨邊或尾椎段。排骨湯之所以好喝，是因?yàn)榘局蟪隽伺殴堑墓撬韬蜖I養(yǎng)，因此可挑選骨頭較大、肉質(zhì)較耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉較多的里肌部位的排骨不合適熬湯。2、去嘌呤肉類含有較高的嘌呤，去除其的簡單辦法就是在煲湯前，先將洗干凈的豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出，重新?lián)Q過水后再開始煲湯，這樣就可以去除90%的嘌呤。3、除污物豬骨入沸水中汆煮3分鐘后撈出，最好用冷水沖去附著在骨頭上的血污和臟物，如此，既可以使煲出的湯夠干凈，而且也可以讓肉表面緊縮，耐久煮。4、加足水煲湯時(shí)要一次性加入足夠的水，中途盡量不要再加水。如果一定要加水的話，也要加入熱水。煲湯用水量一般是湯料重量的2.5-3倍。5、選容器煲湯選用瓦罐或砂鍋?zhàn)詈?，不建議用金屬鍋。瓦罐和砂鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料，而相對平衡的環(huán)境溫度，又有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質(zhì)地就越酥爛。6、小火煲煲湯的要訣是：武火燒沸，文火慢煨。小火慢煲，可以讓食材的營養(yǎng)物質(zhì)慢慢滲入到湯內(nèi)。但是多滾的湯并不利于身體健康，所以建議用電紫砂瓦甄，功率小，往往使湯汁處于沸而不騰的狀態(tài)。如果沒有電紫砂瓦甄的話，就用最小火慢煲。7、后放菜和調(diào)料尤其是容易爛的蔬菜，如，蘿卜、西紅柿、冬瓜等，得先讓排骨熬煮約1小時(shí)以上后再加入。

你先把 排骨 在鍋里煮三至五分鐘 看見 起白沫了 起鍋 把白沫 沖掉 再煮熟、 就行了 至于要加什么就看你自己喜歡什么了 、

　　蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調(diào)味料：鹽、米酒少量 　　制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用； 　　　　2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。 　　　　3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 　　苦瓜排骨湯 　　　　　 　　苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 　　　　 　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。 　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。 　　 　　微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 　　　　 　　待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。 芋頭排骨湯　　材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒?！　　　?　　做法： 　　1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。 　　2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。 蘿卜排骨湯 　　　　　 　　材料：白蘿卜一大根、小排骨 　　　　 　　做法： 　　1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。 　　2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。 　　3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 　　4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。 　　5、再20分后，放鹽。 　　6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。 　　　　 　　注意： 　　1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 　　2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì)破壞湯的顏色。

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