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            人參菜，人參菜怎么吃
        

    





    

        

            
人參菜，人參菜怎么吃


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-15 12:22
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    人參菜怎么吃人參熬著吃和燉著吃都可以，但是現(xiàn)在不是吃人參的時(shí)候，上秋以后進(jìn)補(bǔ)比較好。在就是要注意了，人參的頭最好去掉，否則有的吃了有惡心的感覺(jué)！2，人參菜的吃法人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質(zhì)……
                

            


            

               
                
1，人參菜怎么吃


人參熬著吃和燉著吃都可以，但是現(xiàn)在不是吃人參的時(shí)候，上秋以后進(jìn)補(bǔ)比較好。在就是要注意了，人參的頭最好去掉，否則有的吃了有惡心的感覺(jué)！ 

人參菜


2，人參菜的吃法









人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質(zhì)根還可涼拌或與肉一起燉湯。 人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類(lèi)燉湯，藥膳兩用?！緵霭枞藚⒉俗龇ā恐髁希喝藚⒉恕］o料：醬油，醋，大蒜，油。步驟：1、把人參菜摘干凈。2、先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗干凈。3、將大蒜切成蒜泥。4、倒入醋，醬油，麻油，倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。5、放點(diǎn)鹽，拌勻就成功了。擴(kuò)展資料：【主要價(jià)值】人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺生津等功效。人參菜的莖葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分。人參菜具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用于氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇應(yīng)注意葉片要綠而厚，莖葉脆嫩，肉質(zhì)多汁，手掰易折些，無(wú)花蕾者的品質(zhì)尤佳。參考資料：百度百科-人參菜


人參菜


3，人參菜哪里多


人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國(guó)南方多處于野生狀態(tài)，生長(zhǎng)在村寨屋前檐后，也常見(jiàn)于生長(zhǎng)在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，現(xiàn)在我國(guó)廣州有種植！?。?/section>
人參菜


4，人參配什么菜好吃呢


人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國(guó)南方多處于野生狀態(tài)，生長(zhǎng)在村寨屋前檐后，也常見(jiàn)于生長(zhǎng)在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，現(xiàn)在我國(guó)廣州有種植?。。?/section>

5，菜的做法炒人參菜怎么做好吃


炒人參菜的做法步驟1洗凈人參菜嫩莖、嫩葉；2將菜在沸水中焯片刻；3過(guò)冷水；4起油鍋加入蒜茸、姜絲；5再加入人參菜炒；6加鹽調(diào)味即可。
步驟1.取干維菜一百克，用水煮十分鐘左右2.把煮好的維菜，撕成絲3.青紅辣椒徹絲4.鍋內(nèi)燒油七成熱，把姜，蒜，青紅辣椒，蔥節(jié)爆香5.放維菜，加鹽，雞精翻炒幾下，最后起鍋放蔥，6.最后裝盤(pán)即可


6，人參菜被稱(chēng)為蔬菜之王應(yīng)該如何栽種人參菜









人參料理別名及介紹：人參料理又名土人參。馬齒莧和土人參屬。多年生、觀(guān)賞、藥、蔬菜兩用植物，植株高度30 ~ 70厘米，宿根越冬，溫度在12以上開(kāi)始發(fā)芽，蔬菜食用部分為不斷生長(zhǎng)的嫩莖葉，用作酒店蔬菜。小紅花開(kāi)，花期長(zhǎng)，是插花的好品種。根是肉質(zhì)的根，是一種藥用補(bǔ)充劑，滋補(bǔ)康柴用，有助于氣血、消化，使生津止渴，化痰帶血。人參蔬菜又粗又容易生長(zhǎng)，一旦播種，每年都會(huì)自然發(fā)芽，還可以播種種子。但是冬天還是要注意不要受凍，不要凍傷肉質(zhì)的根。人參蔬菜高60厘米，整個(gè)植物肉質(zhì)多，莖葉無(wú)毛，綠色光滑。葉互生，長(zhǎng)橢圓形，肉質(zhì)，全緣，雙面綠色，光滑。圓錐花序，小粉紅花，球形囊結(jié)。種子小，黑色亮。肉質(zhì)根圓錐形，直徑1 ~ 3厘米，長(zhǎng)度不同，肉質(zhì)堅(jiān)硬，黃褐色，去皮后黃褐色，截乳白色。人參菜喜歡溫暖的氣候，耐旱，能經(jīng)受高溫和高濕，能經(jīng)受5以上的低溫。在陰濕、疏松、肥沃的土質(zhì)中生長(zhǎng)得很好。種子發(fā)芽積溫在20以上，植物生長(zhǎng)最適宜25至30，能經(jīng)受36的高溫，15生長(zhǎng)緩慢，霜凍枯萎死亡。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健作用3360 1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，食用部分每100克蛋白質(zhì)1.56克，脂肪0.18克，總酸0.06克，纖維0.66克，干物質(zhì)6.2克，還原糖0.402.保健作用：具有解熱解毒功效，對(duì)氣虛乏力、脾腹瀉、肺干透、神經(jīng)衰弱等有一定療效。三、栽培方法1、繁殖方法土人參大部分用種子繁殖，也可以進(jìn)行宿根繁殖(奔忙繁殖)和扦插繁殖。種植方法有直播法、育苗移植法、宿根芽。葉菜生產(chǎn)最好采用育苗移植，生產(chǎn)藥根和種子，采用直播法和宿根法種植。保護(hù)地種植可以全年播種。露地栽培以春季廣播為宜，早春3~4月可使用小拱形樹(shù)苗，或4月下旬~ 5月直播樹(shù)苗。在氣候比較溫和的季節(jié)里，忙碌存活率高，忙碌前培養(yǎng)出在母州的忙碌，使其扎根，再分一棵樹(shù)，沒(méi)有根，生存就不容易。切割傳播。使用嫩枝適用于春末夏初進(jìn)行，氣溫達(dá)到20 ~ 30時(shí)比較合適。切割材料長(zhǎng)約6 ~ 8厘米，有兩對(duì)葉片，在葉節(jié)下切割約1厘米，準(zhǔn)備保濕。苗床土壤不施肥，行距10厘米，樹(shù)樁距離5厘米，用竹枝插一個(gè)小洞，然后插穗，土壤深度為穗的1/3，或者傾斜插入2/3的土壤。插上后澆水，適當(dāng)覆蓋遮陽(yáng)，但水分也不能過(guò)多。穗復(fù)活20~25天后，新出來(lái)的柔軟末端約10厘米左右，就可以移植大田。




7，人參菜吃多有甚么副作用求大神幫助 


人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物資，每100克食用部份含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物資6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助醫(yī)治氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁希少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺生津等功效。  查看更多答案>>滿(mǎn)意請(qǐng)采納


8，人參菜經(jīng)濟(jì)價(jià)值高嗎能在平原地帶種植嗎 


經(jīng)濟(jì)價(jià)值不錯(cuò)，可以再看看別人怎么說(shuō)的。
人參菜有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值包括藥用和食用兩方面?！　〉谝?，人參菜莖葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。能夠補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺生津、通乳汁、消腫痛等功效?！　〉诙送馊藚⒉丝沙词?、做湯、涮火鍋，肉質(zhì)根還可涼拌或與肉一起燉湯?！　≈灰獪囟冗m宜，人參菜可以在平原地帶種植的　　人參菜對(duì)環(huán)境的要求，跟是否平原無(wú)關(guān)，而是跟氣候有關(guān)。只要?dú)夂蜻m宜（適宜生長(zhǎng)溫度為25—32℃），人參菜就能順利生長(zhǎng)。　　在我國(guó)華南地區(qū)，人參菜能夠在露天環(huán)境下順利越冬。因此，只要?dú)夂蚝线m，人參菜在平原地帶種植，是沒(méi)有任何問(wèn)題的。


9，人參菜和白子菜是不是一種菜 


應(yīng)該不是吧。
救心菜，是景天三七，又名：費(fèi)菜（救荒本草）土三七（通稱(chēng)），旱三七，四季還陽(yáng)（湖北），六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花（秦嶺植物志），長(zhǎng)生景天（經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè)），乳毛土三七、多花景天三七，還陽(yáng)草、金不換、豆包還陽(yáng)、豆瓣還陽(yáng)、田三七、六月還陽(yáng)、松三七 。景天三七為景天科景天屬多年生草本，植株高30～80cm。莖直立，不分枝，單生或數(shù)莖叢生。具有醫(yī)學(xué)價(jià)值，可入藥。人參菜，是土人參的嫩莖葉，為馬齒莧科一年生或多年生草本，高達(dá)60cm，肉質(zhì)。多為栽培。分布于長(zhǎng)江以南各地?？晒┯^(guān)賞。根入藥，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲(chóng)微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用。作為蔬菜食用部分是不斷生長(zhǎng)的嫩莖葉,為賓館蔬菜。肉質(zhì)根，是一種藥用補(bǔ)品，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，能補(bǔ)氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。


10，涼拌人參菜怎么做好吃涼拌


1.把人參菜摘干凈。2.先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗干凈。3.將大蒜切成蒜泥。4.倒入醋，醬油，麻油。5.倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。6.放點(diǎn)鹽，拌勻就成功了
材料主料：人參菜；輔料：醬油，醋，大蒜，油涼拌人參菜1把人參菜摘干凈。2先泡五分鐘，去除菜葉上的藥。清洗干凈。3將大蒜切成蒜泥。4倒入醋，醬油，麻油。5倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。6放點(diǎn)鹽，拌勻就成功了。小貼士用熱水燙兩三分鐘就好，燙過(guò)頭菜色就不好看就了
1. 人參菜切成一般大小塊，姜切絲，蝦仁去腸泥，從背部劃一刀，不要太深，即成蝦花!2. 蝦仁先川燙，撈起備用，起 一油鍋爆炒姜絲加水約20西西，放入調(diào)味料，再把菜放入中火約3分鐘加入蝦仁炒30秒再芶上琉璃芡即可!3. 美味佳肴簡(jiǎn)單完成嘍!
1. 人參菜切成一般大小塊，姜切絲，蝦仁去腸泥，從背部劃一刀，不要太深，即成蝦花!2. 蝦仁先川燙，撈起備用，起 一油鍋爆炒姜絲加水約20西西，放入調(diào)味料，再把菜放入中火約3分鐘加入蝦仁炒30秒再芶上琉璃芡即可!3. 美味佳肴簡(jiǎn)單完成嘍!再看看別人怎么說(shuō)的。
人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類(lèi)燉湯，藥膳兩用。（一）蠔油姜絲人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過(guò)冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調(diào)味即可。（二）姜絲蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過(guò)冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調(diào)味即可。（三）人參菜排骨湯：排骨煮熟后，加入人參菜，調(diào)味即可。（四）涼拌人參菜根：肉質(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個(gè)人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可。（五）人參菜根燉排骨：肉質(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可。營(yíng)養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對(duì)氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。 （六）姜片炒人參菜材料：人參菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙 做法： 1.人參菜洗凈瀝干，摘下葉片及嫩梗備用。 2.枸杞以冷水浸泡約10分鐘后，取出；嫩姜洗凈瀝干切片備用；。 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人參菜大火快炒數(shù)下，再放入作法2的枸杞及所有調(diào)味料拌炒至入味即可。


11，人參菜的儲(chǔ)存方法 


一、干燥劑保存。找一個(gè)密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥劑，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人參的容器干燥，記得把人參放進(jìn)容器之前要?dú)淙藚⒂眉埌迷偌由w密封，如此就能防人參蟲(chóng)蛀、發(fā)霉。二、糯米白砂糖保存。同樣找一個(gè)密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人參包裹好，才放進(jìn)底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封！這種方法很適合家庭長(zhǎng)期保存人參。三、低溫保存。若是已經(jīng)干透的人參就直接用塑料裝好包好，不要有漏風(fēng)，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi)，如果人參是還沒(méi)有干，要先放到冰箱冷凍柜里面，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi)。四、陽(yáng)光暴曬保存。對(duì)于已經(jīng)生蟲(chóng)、長(zhǎng)霉的人參應(yīng)先將蟲(chóng)體、蟲(chóng)卵、霉點(diǎn)去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽(yáng)底下暴曬至干透，用塑料袋密封好！
人參菜talinumtrianglare（jacy.）willd.為馬齒莧科土人參屬多年生草本植物，原名土人參，俗稱(chēng)土高麗參、土洋參、菲菠菜、玉參、飛來(lái)參等。以采收嫩莖葉或地下膨大肉質(zhì)根供食用，莖葉柔軟多汁，質(zhì)地細(xì)嫩。人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國(guó)南方多處于野生狀態(tài)，生長(zhǎng)在村寨屋前檐后，也常見(jiàn)于生長(zhǎng)在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，目前在廣州有生產(chǎn)種植?！　∪藚⒉撕胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、維生素c11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺生津等功效?！　∈秤梅椒ā　∪藚⒉四矍o葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類(lèi)燉湯，藥膳兩用?！　。ㄒ唬┫栍徒z人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過(guò)冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調(diào)味即可?！　。ǘ┙z蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過(guò)冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調(diào)味即可?！　。ㄈ┤藚⒉伺殴菧号殴侵笫旌?，加入人參菜，調(diào)味即可?！　。ㄋ模霭枞藚⒉烁喝赓|(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個(gè)人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可?！　。ㄎ澹┤藚⒉烁鶡跖殴牵喝赓|(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可?！　I(yíng)養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對(duì)氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。


                
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