佛山中藥養(yǎng)生湯，海帶可以跟霸王花煲豬骨湯嗎還要加點(diǎn)什么嗎
發(fā)布時(shí)間：2023-06-27 03:36
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本文目錄一覽海帶可以跟霸王花煲豬骨湯嗎還要加點(diǎn)什么嗎2，請(qǐng)問(wèn)下佛山美容祛斑醫(yī)院怎么去啊3，廣府靚湯中的霸王花是中藥嗎有什么功效如何使用謝謝4，霸王花真的藥材嗎5，冬季簡(jiǎn)便煲湯的方法有哪些海帶可以跟霸王花煲豬骨湯嗎還要加點(diǎn)什么嗎再……
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1，海帶可以跟霸王花煲豬骨湯嗎還要加點(diǎn)什么嗎
再加點(diǎn)枸杞子更有營(yíng)養(yǎng)。霸王花，為仙人掌科量天尺屬植物，原產(chǎn)墨西哥、南美熱帶雨林，現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國(guó)主要分布在廣東、廣西，以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū)，其花產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷，主要用于制作花饌靚湯，達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的。再看看別人怎么說(shuō)的。
2，請(qǐng)問(wèn)下佛山美容祛斑醫(yī)院怎么去啊
美白祛斑一直都是愛(ài)美人所追求的。而雪蓮蟲草能方便快捷、安全有效的優(yōu)勢(shì)更是讓眾多的求美者大愛(ài)不已。下面為您說(shuō)下能祛斑的食物把： 菠菜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有美白祛斑的功效。食物祛斑一直都深受愛(ài)美MM的喜愛(ài)，菠菜就是一個(gè)很好的選擇。想要知道怎樣美白祛斑？小編告訴你如何巧用菠菜擁有白瓷般肌膚。 一、菠菜豬肝湯去雀斑材料：菠菜半斤、豬肝二兩、鹽適量、水兩碗。 制法：先將豬肝、菠菜洗凈，豬肝切成薄片備用；再把菠菜、豬肝、鹽放入鍋內(nèi)煮沸的水中，待片刻水再次沸騰后，隨即起鍋，可作湯水或一道菜。功效：這款菠菜豬肝湯有助于調(diào)理人體機(jī)能，減淡雀斑。 不過(guò)想要見(jiàn)效果的，推薦你去佛山禪城武警醫(yī)院吧。這間醫(yī)院采用的“雪蓮蟲草”治療的效果真的很好，還具有一下的特色： 1、純正中藥，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生任何副作用。2、非手術(shù)，調(diào)理過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何痛苦。 3、內(nèi)外兼治，"貌美、形美、內(nèi)在美"多重功效。4、無(wú)需休息，純正中藥治療，不會(huì)影響自己的工作休息。 你可以去看下情況咯?；蛘呤侨ィ簑ww.fswj120看看也無(wú)妨的。祝你生活愉快。他們醫(yī)院位于：佛山市佛羅路28號(hào)（佛山邊檢站旁），希望幫到您。
3，廣府靚湯中的霸王花是中藥嗎有什么功效如何使用謝謝
是中藥來(lái)的!霸王花為仙人掌科量天尺屬植物，原產(chǎn)墨西哥、廣西一帶，現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。霸王花，,別名劍花、量天尺，為仙人掌科量天尺屬多年生肉質(zhì)多漿的攀緣草本植物，以花器為蔬。霸王花性味甘微寒，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療腦動(dòng)脈硬化、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，是極佳的清補(bǔ)湯料。食用 霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因?yàn)樽鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰 霸王花止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛(ài)，是極佳的清補(bǔ)湯料是中藥來(lái)的!霸王花為仙人掌科量天尺屬植物，原產(chǎn)墨西哥、廣西一帶，現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國(guó)主要分布在廣東、廣西，以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū)，其花產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷，主要用于制作花饌靚湯，達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的。 原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜棗6-7個(gè) 1、將霸王花洗凈，可按花瓣撕開； 2、將肋骨洗凈斬?cái)喑梢恍《危? 3、清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜棗，改用中火煲約2小時(shí)，放入用鹽調(diào)味。
4，霸王花真的藥材嗎
霸王花，,別名劍花、量天尺，為仙人掌科量天尺屬多年生肉質(zhì)多漿的攀緣草本植物，以花器為蔬。霸王花性味甘微寒，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療腦動(dòng)脈硬化、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，是極佳的清補(bǔ)湯料。食用可以算是一種藥材霸王花為仙人掌科量天尺屬植物，原產(chǎn)墨西哥、廣西一帶，現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國(guó)主要分布在廣東、廣西，以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū)，其花產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷，主要用于制作花饌靚湯，達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的。 1822年，發(fā)現(xiàn)于蘇門答臘島，它被認(rèn)為是世界是最大的花。七星劍花煲豬肺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：便秘食譜 幼兒菜譜 祛痰食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉七星劍花煲豬肺的制作材料： 主料：劍花25克,豬肺250克教您七星劍花煲豬肺怎么做，如何做七星劍花煲豬肺才好吃 1. 霸王花（劍花），豬肺洗凈備用。2. 把霸王花，豬肺放入鍋內(nèi)加清水2000克煮一二個(gè)小時(shí)即成。 小帖士-健康提示：可治小兒痰咳，頸部淋巴腺炎，胃腸積滯，大便秘結(jié)，口氣臭穢等。 霸王花煲鵪鶉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉霸王花煲鵪鶉湯的制作材料： 主料：鵪鶉肉300克輔料：劍花4克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克調(diào)料：鹽4克教您霸王花煲鵪鶉湯怎么做，如何做霸王花煲鵪鶉湯才好吃 1. 霸王花（劍花）用水浸透，洗凈；2. 鵪鶉刮凈，去毛，去內(nèi)臟，放滾水中煮5分鐘，撈起，用水洗凈；3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，與陳皮用水洗凈；4. 用適量水，猛火煲滾；5. 放入所有材料，候水滾起；6. 用中火煲3小時(shí)，加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。 小帖士-健康提示：1. 此湯適合一家佐膳飲用；2. 可以預(yù)防身體燥熱、大便閉結(jié)、熱氣不適諸癥狀出現(xiàn)。患卜結(jié)核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸脅疼痛，口苦口干，可以用此湯作食療；3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀爛的人，不宜飲用；4. 霸王花，味甘，性平，有健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有潤(rùn)肺止咳。潤(rùn)腸通便的作用；北杏仁，味苦，性溫，有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的作用。 小帖士-食物相克：甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；本品不宜與襄草同用。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩? 劍花蜜棗煲肚舌的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腮腺炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：清燉 劍花蜜棗煲肚舌的制作材料：主料：豬肚450克,豬舌300克,劍花100克輔料：蜜棗50克調(diào)料：鹽10克,味精4克 劍花蜜棗煲肚舌的特色：湯鮮味清 教您劍花蜜棗煲肚舌怎么做，如何做劍花蜜棗煲肚舌才好吃1. 豬肚去除外表油膩，翻出內(nèi)壁用精鹽揉搓，消除污物粘液，沖洗干凈；2. 劍花浸洗干凈；3. 用80％沸水混和20％的冷水成大熱水，把豬舌泡過(guò)，刮去外衣，洗凈；4. 取大瓦煲一個(gè)，放開水3500毫升、劍花、蜜棗、豬肚、舌，先旺火燒沸后改用慢火煲約2 小時(shí)便成；5. 上菜時(shí)，把劍花盛在碗底，豬肚、舌切厚片放在上面，湯調(diào)入精鹽、味精同上桌。 劍花蜜棗煲肚舌的制作要訣：若把劍花改為白菜，則成“白菜干蜜棗煲肚?”。 小帖士-健康提示：此煲菜具有潤(rùn)肺燥的作用。小帖士-食物相克：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 劍花蜜棗豬肺湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：藥膳偏方 劍花蜜棗豬肺湯的制作材料：主料：豬肺半個(gè),劍花６０克,蜜棗５個(gè),陳皮１小片。 劍花蜜棗豬肺湯的特色：潤(rùn)肺止咳，理氣化痰。肺燥，或外感燥邪，癥見(jiàn)干咳，咽干口燥，或肺胃積熱之咳痰黃稠。 教您劍花蜜棗豬肺湯怎么做，如何做劍花蜜棗豬肺湯才好吃（１）劍花、陳皮用清水浸軟；劍花洗凈，切２￣３段，陳皮（去白）、蜜棗洗凈；豬肺切厚片，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮５分鐘，撈起過(guò)冷河。 （２）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲２小時(shí)，調(diào)味供用。
5，冬季簡(jiǎn)便煲湯的方法有哪些
聽(tīng)講佛山南海水頭路段的水頭美食有個(gè)清水貓幾好,有湯又有肉吃而且大眾消費(fèi).你好！！ 再過(guò)一段時(shí)間，就要漸漸進(jìn)入冬季了?！ 『涞募竟?jié)，是煲湯進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，魚、海參等海鮮類是煲湯可選用的上好原料。海鮮肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，用之煲湯，湯醇而不膩，濃而不油。美美地喝上一碗，回味悠長(zhǎng)?！ ≡僬撸攵院?，咳嗽者多常見(jiàn)，尤其是北方天氣又十分干燥，滋養(yǎng)去火的魚湯、海鮮湯，可謂是調(diào)理的佳肴。愛(ài)好美食、關(guān)心養(yǎng)生的你不妨一試，今冬享受精致生活從靚湯開始！ 推薦湯品如下： 1. 百合鯽魚湯： 推薦理由： 鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚 主料： 鯽魚約1000克，百合200克?！ ∽龇ǎ骸 ■a魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成?！ 《?鯉魚苦瓜湯： 推薦理由： 鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火?！ ≈髁希?鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量?！ ∽龇ǎ骸 “褍趱庺~肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋?！ ?. 鮑竹筍湯： 推薦理由： 這款湯可以滋陰潤(rùn)燥，平肝滋陽(yáng)，補(bǔ)氣益腎，還能減少腹壁脂肪貯積?！ ≈髁希?罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量?！ ∽龇ǎ骸 ⒅窆S放盆內(nèi)，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長(zhǎng)條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈入涼水中。鮑切成薄片，豆苗洗凈。在鍋內(nèi)放入高湯，燒開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅。撇去湯中浮沫，加入調(diào)料即可?！ ?. 雙色魚丸湯： 推薦理由： 此湯的特點(diǎn)是：湯清見(jiàn)底，味鮮而不膩，而魚又有暖胃和中的功效。適用于中氣虛弱、脾胃寒冷的人食用。湯料中牛肉、母雞、干貝又有其食補(bǔ)之功效。首先，牛肉強(qiáng)筋骨、益氣血，而雞肉又適用于虛勞消瘦、補(bǔ)精添髓?！ ≈髁希?生魚、菠菜、豆苗、枸杞，用老母雞、牛肉、干貝熬成清湯?！ ∽龇ǎ骸 ⑸~取肉剁成魚泥去除魚筋，加蔥、姜、水、鹽、味精、胡椒粉、料酒，取一半魚泥加入打成汁的菠菜汁備用；鍋上火加水，把魚泥擠成小丸子，打去浮沫，撈入滾開的清湯，加入枸杞、豆苗即可?！ ?. 濃湯燴三鮮： 推薦理由： 此湯咸鮮適口，加之海參有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效，雞肉又有滋補(bǔ)之功，鴿蛋有益氣之效，尤其是冬季，實(shí)為滋補(bǔ)之良飲?！ ≈髁希?海參、鴿蛋、蝦肉?！ ∽龇ǎ骸 ∵@道湯制作過(guò)程中，準(zhǔn)備奶湯是一個(gè)關(guān)鍵且比較復(fù)雜的過(guò)程?？蛇x用老母雞、白條鴨、豬蹄、豬棒骨、牛肉其中幾種煲成湯，湯色白，味厚且濃郁?！ ⒑⑾磧?，雞腿去骨、去皮切成1．5厘米的丁備用，鴿蛋煮熟去皮。將原料放入，加入蔥姜煸炒，下入奶湯燒開，加入鹽，味精、胡椒粉調(diào)好，把姜撈出下入三鮮料勾水淀粉即可 6.木瓜花生排骨湯： 用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量?！ ≈谱鳎簩Ⅴr木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。 功效：本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便?！ ?. 杏劍豬肺湯： 用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克?！ ≈谱鳎合葘Ⅴr豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈；以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味即可?！ 」πВ罕緶逖a(bǔ)雙備，既能清體內(nèi)淤熱，又可潤(rùn)肺止咳?！ ?. 沙參玉竹蜆鴨湯： 用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量?！ ≈谱鳎合葘⑼橒喥蕷?，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加味料?！ 」πВ罕緶扔猩硡ⅰ⒂裰竦淖剃幥宸?，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補(bǔ)又養(yǎng)，對(duì)于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯?！ ?. 銀雪耳蜜柑湯： 用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。 制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)，取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?，取出柑肉，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可?！ 」πВ罕緶莛B(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)肌膚?！ ?0. 無(wú)花果白菜干豬湯： 用料：本湯取無(wú)花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬（月＋展）肉200克?！ ≈谱鳎合扔们逅?rùn)白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可?！ 」πВ罕緶莛B(yǎng)陰清肺，潤(rùn)燥化痰。 11. 白蓮百合糖水： 用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。 制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可?！ 」πВ耗芮逍臐?rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚 12. 羊肉湯： 滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火?！ ∽龇ǎ骸 ?. 先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用?！ ?.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間?！ ?. 把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒?！ ?3. 黃芪燉烏雞： 原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克 制法： 1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。 2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用?！ ↑S芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)?！ ?4. 骨頭湯： 原料：脊椎骨1000克， 棒子骨500克，適量清水。 調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽?！ ≈品ǎ骸 ∏杏涐u油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取?！ ≈x謝?。?/section>香菇燉雞湯!簡(jiǎn)單方便又美味營(yíng)養(yǎng)!你好??！ 再過(guò)一段時(shí)間，就要漸漸進(jìn)入冬季了。 寒冷的季節(jié)，是煲湯進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，魚、海參等海鮮類是煲湯可選用的上好原料。海鮮肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，用之煲湯，湯醇而不膩，濃而不油。美美地喝上一碗，回味悠長(zhǎng)。 再者，入冬以后，咳嗽者多常見(jiàn)，尤其是北方天氣又十分干燥，滋養(yǎng)去火的魚湯、海鮮湯，可謂是調(diào)理的佳肴。愛(ài)好美食、關(guān)心養(yǎng)生的你不妨一試，今冬享受精致生活從靚湯開始！ 推薦湯品如下： 1. 百合鯽魚湯： 推薦理由： 鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚 主料： 鯽魚約1000克，百合200克。 做法： 鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。 二： 鯉魚苦瓜湯： 推薦理由： 鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。 主料： 鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。 做法： 把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。 3. 鮑竹筍湯： 推薦理由： 這款湯可以滋陰潤(rùn)燥，平肝滋陽(yáng)，補(bǔ)氣益腎，還能減少腹壁脂肪貯積。 主料： 罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。 做法： 將竹筍放盆內(nèi)，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長(zhǎng)條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈入涼水中。鮑切成薄片，豆苗洗凈。在鍋內(nèi)放入高湯，燒開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅。撇去湯中浮沫，加入調(diào)料即可。 4. 雙色魚丸湯： 推薦理由： 此湯的特點(diǎn)是：湯清見(jiàn)底，味鮮而不膩，而魚又有暖胃和中的功效。適用于中氣虛弱、脾胃寒冷的人食用。湯料中牛肉、母雞、干貝又有其食補(bǔ)之功效。首先，牛肉強(qiáng)筋骨、益氣血，而雞肉又適用于虛勞消瘦、補(bǔ)精添髓。 主料： 生魚、菠菜、豆苗、枸杞，用老母雞、牛肉、干貝熬成清湯。 做法： 將生魚取肉剁成魚泥去除魚筋，加蔥、姜、水、鹽、味精、胡椒粉、料酒，取一半魚泥加入打成汁的菠菜汁備用；鍋上火加水，把魚泥擠成小丸子，打去浮沫，撈入滾開的清湯，加入枸杞、豆苗即可。 5. 濃湯燴三鮮： 推薦理由： 此湯咸鮮適口，加之海參有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效，雞肉又有滋補(bǔ)之功，鴿蛋有益氣之效，尤其是冬季，實(shí)為滋補(bǔ)之良飲。 主料： 海參、鴿蛋、蝦肉。 做法： 這道湯制作過(guò)程中，準(zhǔn)備奶湯是一個(gè)關(guān)鍵且比較復(fù)雜的過(guò)程?？蛇x用老母雞、白條鴨、豬蹄、豬棒骨、牛肉其中幾種煲成湯，湯色白，味厚且濃郁。 將海參洗凈，雞腿去骨、去皮切成1．5厘米的丁備用，鴿蛋煮熟去皮。將原料放入，加入蔥姜煸炒，下入奶湯燒開，加入鹽，味精、胡椒粉調(diào)好，把姜撈出下入三鮮料勾水淀粉即可 6.木瓜花生排骨湯： 用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。 制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。 功效：本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。 7. 杏劍豬肺湯： 用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。 制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈；以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味即可。 功效：本湯清補(bǔ)雙備，既能清體內(nèi)淤熱，又可潤(rùn)肺止咳。 8. 沙參玉竹蜆鴨湯： 用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。 制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加味料。 功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補(bǔ)又養(yǎng)，對(duì)于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。 9. 銀雪耳蜜柑湯： 用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。 制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)，取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?，取出柑肉，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)肌膚。 10. 無(wú)花果白菜干豬湯： 用料：本湯取無(wú)花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬（月＋展）肉200克。 制作：先用清水浸潤(rùn)白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰清肺，潤(rùn)燥化痰。 11. 白蓮百合糖水： 用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。 制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。 功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚 12. 羊肉湯： 滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。 做法： 1. 先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。 2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。 3. 把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。 13. 黃芪燉烏雞： 原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克 制法： 1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。 2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。 黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。 14. 骨頭湯： 原料：脊椎骨1000克， 棒子骨500克，適量清水。 調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。 制法： 切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。 謝謝！！采納哦實(shí)在怕麻煩就到超市買那種速成的,用開水沖沖就可以了.
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