本文目錄一覽

• 1，材買來(lái)的小鴨苗農(nóng)村里都用中藥材喂水給它喝史它更健康求中藥名稱
• 2，土雞土鴨燉哪幾味中藥養(yǎng)生
• 3，宮廷養(yǎng)生鴨中藥配方能詳細(xì)告訴我在哪里買嗎
• 4，養(yǎng)生鴨放什么中藥材能增香
• 5，藥材燉老鴨湯的做法藥材燉老鴨湯怎么做好吃
• 6，養(yǎng)生老鴨湯的介紹
• 7，藥膳鴨湯怎么做有什么功效

1，材買來(lái)的小鴨苗農(nóng)村里都用中藥材喂水給它喝史它更健康求中藥名稱

你好！買本養(yǎng)鴨的書看看。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

常用的中藥品種有板藍(lán)根，用來(lái)熬水喂養(yǎng)鴨子，預(yù)防流感瘟疫。

2，土雞土鴨燉哪幾味中藥養(yǎng)生

人參

閑情逸致；自己找網(wǎng)上； 比較準(zhǔn)確合理； 直接咨詢當(dāng)?shù)卮笏幍昀现嗅t(yī)。

北芪、防黨、枸子、紅棗一起和土雞一起燉，先大火，開后10分鐘再以小火慢燉。還有，另一種做法，就是專門用花旗或高麗參與土雞一起燉 ，程序與上述一樣。也可以用燉

雞肉性熱鴨肉微寒 黨歸.人參等熱性藥可補(bǔ)虛.正常人食后可能會(huì)上火 可選鴨肉

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土雞，土鴨 燉的時(shí)候不用放東西 放東西里面沒(méi)營(yíng)養(yǎng) 我家用開水燉土雞，土鴨

3，宮廷養(yǎng)生鴨中藥配方能詳細(xì)告訴我在哪里買嗎

你好，人隨著年齡的增長(zhǎng)氣血漸漸虛弱，中醫(yī)藥養(yǎng)生方劑可以有效補(bǔ)充氣血。建議您每天將黃芪10g 大棗3枚 枸杞子20粒（需要從中間剪成兩半），三種藥材首先浸泡10分鐘，然后避出水，作用是清楚灰塵已經(jīng)中藥飲片上的雜質(zhì)，然后加水2碗，用陶瓷罐加熱煮開煎服2便，混合后的藥液正好一碗，每天睡前空腹服用即可，作用是補(bǔ)益脾肺氣，補(bǔ)中潤(rùn)燥益氣養(yǎng)血安神，補(bǔ)益肝腎益精明目。長(zhǎng)期服用效果佳。

一品香烤鴨配方及其加工技術(shù)，它以填鴨為主料，選用藥料配方及花椒、鮮姜、鹽、料酒為腌料，以麥芽糖、米醋為上色料，經(jīng)開膛，除內(nèi)臟，腌制、燙皮、打色、晾胚、儲(chǔ)存、烘烤而成，它色澤棗紅油亮，皮質(zhì)酥香，帶有濃厚的果味芳香，共肉質(zhì)鮮嫩，具有獨(dú)特的清香美味，本發(fā)明還具有中醫(yī)藥特有的補(bǔ)虛壯體、去毒解熱等補(bǔ)、養(yǎng)、調(diào)強(qiáng)身健體的保健作用。

4，養(yǎng)生鴨放什么中藥材能增香

鹵水鴨材料：1。鴨 1只（大概3磅）洗干凈鹵水料：1。水 5公升2。鹽 1.5磅3。糖 1磅4。鹵水包 可以去中藥店讓店員幫忙、也可以買現(xiàn)成的鹵水包。不嫌煩的話可以自己買香料配，材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、草果、丁香等等，份量可以按個(gè)人的喜好，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加點(diǎn)。蘸料：1。白米醋 適量2。蒜蓉 適量3。朝天椒 1只剁碎做法：1。將水燒開，用褒魚袋將鹵水料放好，跟鹵水料其他材料一塊放進(jìn)鍋里2。先用大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮大概兩、三小時(shí)好讓鹵水出味3。將蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一會(huì)兒4。鴨子放進(jìn)煮好的鹵水里，用大火燒至剛開，轉(zhuǎn)小火煮大概一小時(shí)（視乎鴨的大?。?。用牙簽?zāi)艽链喭染痛硎炝?，可以拿出?lái)切片食用6。也可以放冰水里泡涼鴨身才切片，比較沒(méi)有那么油7。用蘸料的話，風(fēng)味就更佳了

一般中藥煮東西都不放

5，藥材燉老鴨湯的做法藥材燉老鴨湯怎么做好吃

1.老鴨洗凈斬塊2.稱好藥材（黨參切段、紅棗去核，蓮子去芯）3.電飯鍋內(nèi)膽里放入洗凈的鴨塊、老姜、黃芪、黨參，煮一個(gè)半小時(shí)4.把野淮山?jīng)_洗凈泥巴，放淡鹽水里浸泡半小時(shí)5.差不多的時(shí)候，把野淮山削皮洗凈切滾刀塊，紅棗蓮子沖洗干凈6.一個(gè)半小時(shí)后，放野淮山、紅棗、蓮子下鍋再煮一個(gè)小時(shí)7.兩個(gè)半小時(shí)后放入洗凈的枸杞下鍋再煮十分鐘8.放鹽調(diào)味9.一鍋?zhàn)萄a(bǔ)養(yǎng)生靚湯就熬好啦！

食材老鴨1只野淮山1根黃芪10克黨參15克蓮子30克大紅棗8顆枸杞3克鹽1克老姜1塊制作時(shí)間：2小時(shí)以上用餐人數(shù)：步驟?1老鴨洗凈斬塊?2稱好藥材（黨參切段、紅棗去核，蓮子去芯）?3電飯鍋內(nèi)膽里放入洗凈的鴨塊、老姜、黃芪、黨參，煮一個(gè)半小時(shí)?4把野淮山?jīng)_洗凈泥巴，放淡鹽水里浸泡半小時(shí)?5差不多的時(shí)候，把野淮山削皮洗凈切滾刀塊，紅棗蓮子沖洗干凈?6一個(gè)半小時(shí)后，放野淮山、紅棗、蓮子下鍋再煮一個(gè)小時(shí)?7兩個(gè)半小時(shí)后放入洗凈的枸杞下鍋再煮十分鐘?8放鹽調(diào)味?9一鍋?zhàn)萄a(bǔ)養(yǎng)生靚湯就熬好啦！

6，養(yǎng)生老鴨湯的介紹

千方老鴨湯挺出名的啊~~~ 千方老鴨湯屬于湖北菜系，其特點(diǎn)是湯味鮮美、鴨肉酥爛、羅卜濃香、涮品豐富，吃過(guò)的食客無(wú)不稱美。老鴨選用的是自然放養(yǎng)的瘦型鴨，生長(zhǎng)過(guò)程中不使用飼料添加劑喂養(yǎng)，重約3斤。酸羅卜經(jīng)大雪壓過(guò)，是溫性沙地生長(zhǎng)的特種蘿卜，經(jīng)特殊工藝泡制。老鴨湯原料竟嚴(yán)格檢疫后，加入多種營(yíng)養(yǎng)配料，用民間砂鍋文火煲燉4小時(shí)，不但保留了原汁原味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。喝湯、食肉、吃蘿卜后，還可涮菜、下燴面，適合各種口味的人群，特別是老人、小朋友和孕婦四季食用。 《本草綱目》記載，鴨味甘性涼，可補(bǔ)虛除熱解毒，調(diào)和腑臟，通利水道，定小兒抽風(fēng)，解諸毒，止熱痢，生肌斂瘡，和蔥同煮，可除心中煩熱。現(xiàn)代人生活壓力大，身體疲勞、情緒不穩(wěn)，如果每周能喝一次鴨湯，可以起到排除毒素，清熱降火，恢復(fù)元?dú)猓a(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。鴨湯經(jīng)4小時(shí)煲制，充分溶解了鴨子的養(yǎng)分，使?fàn)I養(yǎng)特別易于吸收 不過(guò)，可能存在可能地域口味問(wèn)題，不是每個(gè)人都喜歡。

養(yǎng)生老鴨湯就是老鴨和一些有營(yíng)養(yǎng)的中藥等煲出來(lái)的湯，《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

7，藥膳鴨湯怎么做有什么功效

大暑宜食老鴨湯 　　由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來(lái)調(diào)補(bǔ)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 　　我國(guó)古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。 下面給你推薦幾款老鴨湯： 酸蘿卜老鴨湯 酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據(jù)說(shuō)還可以去秋燥的，算得上是一道應(yīng)景的家常菜了。 這道菜做法簡(jiǎn)單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別，因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高。 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。 綠豆老鴨湯 此湯能清熱氣、解濕毒，對(duì)面疤和水痘亦有療效。 基本材料 綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量 作法： 1、將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。 2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時(shí)，調(diào)味即可。 薏仁綠豆老鴨湯 材料：薏仁38克，綠豆38克，陳皮2片，老鴨1只，清水12碗，鹽適量 做法 　　1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。 　　2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 　　3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 　　功效:此湯消暑清熱，健脾益臟腑。 江南老鴨湯 原料:鹽水鴨、腌筍干、火腿、粽葉、大白菜、味精、雞精粉等 做法：將切好的鹽水鴨、腌筍干、火腿和粽葉一起煲十幾分鐘后，放入大白菜，再以味精、雞精粉調(diào)味后即可。 要點(diǎn)：不用光鴨而用鹽水鴨，是因?yàn)楣怿喌钠は轮咎?，煲出?lái)的湯會(huì)非常油膩，另外，鹽水鴨本身已帶有咸味，讓湯中自然帶上鴨味和鹽味，調(diào)味時(shí)切記不要放鹽，以免太咸。 　　這是一道非常傳統(tǒng)的上海菜，地道上海人帶著朋友上館子必點(diǎn)。傳統(tǒng)的做法偏咸、重油，經(jīng)過(guò)改良后咸味適中，湯也不油膩，比較適合廣東人的口味。 芋頭老鴨湯 老鴨切塊加水，煮開后撇一下浮沫。 芋頭切塊，等鴨煮到半酥時(shí)，下芋頭，一起再煮到統(tǒng)統(tǒng)酥掉，加鹽調(diào)味就好了?？偣布s燉1個(gè)半小時(shí)。 荔枝干老鴨湯 　荔枝是嶺南有名的佳果，其干品既可作為口果，亦可為藥用。用荔枝干作補(bǔ)，因其氣質(zhì)平和，補(bǔ)益無(wú)損，不至助火生熱。以荔枝干煲老鴨，氣味香、甘潤(rùn)，為適時(shí)湯品。荔枝干滋潤(rùn)、益脾肝，而老鴨滋陰、補(bǔ)氣血，合而為湯，共奏補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血生津之功。 　　材料：荔枝干30個(gè)、江瑤柱20克、瘦光鴨1只、陳皮1／4個(gè)、生姜2片。 　　烹制：荔枝干去殼去核；江瑤柱用清水浸泡1小時(shí)，洗凈；陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；光鴨切去鴨腳、鴨尾巴，如忌肥油可撕去一部分鴨皮，洗凈，放在開水煮5分鐘，撈起洗凈（即過(guò)冷河）。先把陳皮和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，加入荔枝干、鴨和瑤柱，沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。 黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條（約一點(diǎn)五公斤），老鴨一只（約一點(diǎn)二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗 　　做法: 　　(1) 老黃瓜連皮洗凈，縱向切開，去囊和籽，切長(zhǎng)段 　　(2) 老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色 　　(3) 燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時(shí)，用鹽調(diào)味即可 　　附注: 　　(1) 此湯味道鮮甜，可去積滯 　　(2) 鴨肉可挑出，蘸生抽進(jìn)食 　　(3) 黃瓜宜削去頭尾，才無(wú)苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑 滋補(bǔ)老鴨湯 主要原料： 凈老土鴨2500克 附助材料： 枸杞、冬瓜、蘿卜、海帶,鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克 制作方法： 1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。 2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。 3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。 味型特點(diǎn)： 咸鮮味,清虛勞熱，補(bǔ)血，養(yǎng)胃生津。 滋潤(rùn)鴨湯 主料：老鴨1只、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎干8兩； 　　輔料：蜜棗2個(gè)、陳皮1/3個(gè)、生姜5片； 　　調(diào)料：鹽、胡椒粉； 　　做法： 　　1、 將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然后放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右，去除腥味； 　　2、 鴨腎干用涼開水浸1小時(shí)后擦凈，陳皮用涼開水浸1小時(shí)后去除底囊，蓋菜洗凈切段； 　　3、 將焯水后的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內(nèi)加入涼開水（沒(méi)過(guò)頂部約10厘米），猛火將水燒開后轉(zhuǎn)中火煲2小時(shí)，再加入蓋菜煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即成全家喜愛的滋潤(rùn)鴨湯，也可加胡椒粉增加其香味。 　　特點(diǎn)：濃香，清潤(rùn)。 （滋陰養(yǎng)血，祛風(fēng)止痛）天麻老鴨湯 綠頭老鴨1只（約750g左右），首烏20g，天麻10g。先將天麻與首烏片用沙布袋包扎好，老鴨肉切塊與上藥袋人鍋內(nèi)加水同煮；熟后去藥袋，用蔥、姜、鹽、酒調(diào)味，可作菜肴常吃。此方有安神增智，滋陰養(yǎng)血，祛風(fēng)止痛之功效。對(duì)高血壓常伴有頭暈頭痛及記憶力差、易健忘者，食之有益。 南杏參地老鴨湯 按中醫(yī)天人相應(yīng)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。南杏參地老鴨湯具補(bǔ)肺氣、滋腎陰的功效，同時(shí)亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。 　?。鄄牧希菽闲?2克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。 　　南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長(zhǎng)于補(bǔ)肺潤(rùn)肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤(rùn)肺化痰，與南杏合用，則潤(rùn)肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補(bǔ)肺滋胃、止咳化痰之功。 　?。叟胫疲菽闲佑瞄_水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。 粟米老鴨湯 老鴨半只,老玉米2根 老鴨切塊,洗凈,用熱水焯一遍,把血絲和臟東西去掉. 玉米切成小段,用竹簽插上. 一起放入電燉鍋里,加上水,加點(diǎn)紹酒.開始煲吧~~熟了之后加鹽.ok 沙參玉竹老鴨湯 基本特點(diǎn) 滋陰清補(bǔ)。陰虛諸癥，如腎陽(yáng)不足之腸燥便秘，或肺陽(yáng)不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。 基本材料 光老鴨１只（約６００克），北沙參６０克，玉竹６０克，生姜２片。 　　做法 　?。ǎ保┍鄙硡?、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。 　?。ǎ玻┌讶坑昧戏湃脲亙?nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲２小時(shí)，調(diào)味供用。 　　說(shuō)明 　　本湯是常用的滋補(bǔ)湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤(rùn)多液，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，俗語(yǔ)說(shuō)“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用于調(diào)補(bǔ)、食療時(shí)，多選用老鴨，《本草求真》還認(rèn)為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤(rùn)、去疾補(bǔ)虛。 　　注意 　　（１）感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。 　　（２）選用老鴨時(shí)，以鴨喉（氣管）硬者為佳。 　　（３）野鴨又名水鴨，除有滋陰清補(bǔ)作用外，尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風(fēng)疾，亦可選用。

讓我們?cè)賮?lái)回顧一下蟲草老鴨湯的具體做法：首先將切好的蔥段姜片、紅棗，蟲草放進(jìn)洗干凈的鴨肚子里邊，然后用牙簽封口。接著再把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水，鹽，料酒，再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右的時(shí)間，1小時(shí)以后，一道香噴噴的蟲草老鴨湯就做好了。 【蟲草老鴨湯的功效】滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用

【藥膳老鴨湯】主料鴨1只輔料鹽少許味精1茶匙當(dāng)歸1片桂枝3根枸杞少許紅棗5個(gè)姜1塊熟地1塊白術(shù)1個(gè)破固紙3片川穹1個(gè)藥膳老鴨湯的做法1.鴨子殺完切塊清洗干凈2.另補(bǔ)拍的部分藥材洗干凈投用3.放沙煲鍋下水，下藥燉煮 勿蓋上蓋，大火燒開撈掉食材泡沫4.撈掉泡沫改最小火5.調(diào)味吃前下，最少慢煨一個(gè)小時(shí)。靜待煲湯6.靚湯7.營(yíng)養(yǎng)烹飪技巧要注意是藥膳 孕婦切勿食用，術(shù)后 養(yǎng)生恢復(fù)身體機(jī)能一級(jí)棒

胡麻全鴨湯將枸杞，當(dāng)歸，人參，甘草，大棗，栗子，生姜，黃芪一起入鍋，煮出香氣，將鴨子洗凈，放入鍋內(nèi)，小火煮40分鐘，隨后倒入一杯豆?jié){，待40分鐘后，放入事先搗好的糯米和芝麻，調(diào)入適量鹽即可?！洞箝L(zhǎng)今》中所說(shuō)的做菜要有誠(chéng)意，我想就是要有耐心吧，呵呵。按說(shuō)，做湯是不吃湯料的，但這鴨子經(jīng)過(guò)40分鐘，正是煮的酥爛，沾著小蔥拌的韓國(guó)辣醬，好吃極了，所以我斬件后一同擺上桌了。這湯聞著有淡淡的中藥香，喝著有淡淡的芝麻香，湯汁乳白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。 所謂胡麻即是芝麻，是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的，所以叫胡麻，久服有延緩衰老的做用。其它的湯料有滋肝補(bǔ)腎的作用，所以非常適合男士。女孩子在特殊的日子里最好不要服用，因?yàn)轼喿訉贈(zèng)鲂?。最后要提倒的時(shí)，我處理鴨子是將鴨皮去掉子，因?yàn)轼喿拥钠ぜ捌は轮痉浅５暮瘢サ舨挪粫?huì)出太多的油。此湯不易保存，最好一次喝完。

中國(guó)竹鄉(xiāng)安吉縣位于天目山北麓，以茫茫竹海而聞名于世，安吉盛產(chǎn)的石竹筍干，凝結(jié)著自然之精華而成為古往今來(lái)人們食之不厭的美味山珍。石竹筍干，是選用筍類中最鮮美之石竹筍經(jīng)蒸煮、烘烤制成的。其色澤清綠黃亮，香氣馥郁襲人，為風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。 石竹筍干營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)而能健脾開胃，防治便秘，滋陰清熱，非常適用于中老年保健之用，人稱“保健蔬菜”。下面介紹一則以石筍干為主材的色香味形養(yǎng)俱全的中老年保健藥膳制作方法：參竹老鴨煲（1）材料：老鴨一只，筍干100克，沙參10克，玉竹10克，干香菇五個(gè)，紅棗5個(gè)，姜蔥料酒等適量（2）制作方法：第一步：老鴨處理干凈后用冷水下鍋，加姜五片，蔥白三段，料酒適量煮至水開后三分鐘，將老鴨取出，冷水沖洗干凈。第二步：沙參玉竹香菇水洗后泡二十分鐘；干香菇泡開然后去蒂；筍干洗后用溫水泡開，然后將筍干撕成片待用。第三步：將老鴨放入煲內(nèi)（如果煲不夠大的話可以將鴨子小塊），加入五片生姜，三個(gè)蔥白，沙參玉竹，香菇和適量冷水，用大火煮開后再煮十分鐘，然后改為小火煨一個(gè)小時(shí)，再加入筍干，紅棗，繼續(xù)小火煨一個(gè)小時(shí)。第四步：撈去姜片蔥白，用鹽調(diào)味，美味的參竹老鴨煲就出爐了。（3）注意事項(xiàng)：筍干和紅棗不能放早了，否則筍干入口沒(méi)有那種特殊的咬勁，而紅棗也容易爛，影響湯質(zhì)。（4）適宜人群：老鴨滋陰養(yǎng)胃，筍干健脾開胃通便，配伍養(yǎng)肺胃陰，清肺胃熱之沙參玉竹，健脾調(diào)味之紅棗香菇而共奏健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱之效，對(duì)于酒食傷胃，抽煙過(guò)度之脾胃不健，胃熱口臭具有良好的調(diào)理效果。（5）溫馨提醒：雖然筍干味美無(wú)比，但是因?yàn)樯攀忱w維含量比較高，故進(jìn)食不可過(guò)量不容易消化，小孩更應(yīng)注意。

菜譜：火腿胡椒老鴨湯的做法 [制法]：1.老鴨剖凈、去內(nèi)臟及尾部，洗凈滴干水；胡椒壓碎，火腿洗凈、切粒，放入鴨腹內(nèi)，用線縫合，起油鍋，用姜片爆至鴨表面微黃；豬（左月右展）洗凈，切塊。 2.將備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時(shí)，調(diào)味供用。 [功能]：溫中散寒、健脾開胃 [適用范圍]：用于脾胃虛寒、口淡泛清涎、胃脘隱隱冷痛、胃納欠佳；或胃寒之嘔吐、反胃等癥。 薏仁綠豆老鴨湯 做法 材料 薏仁38克 綠豆38克 陳皮2片 老鴨1只 清水12碗 鹽適量 做法 1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。 2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 功效 此湯消暑清熱，健脾益臟腑。

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