本文目錄一覽

• 1，膳食養(yǎng)生 哪些中藥材可以常吃
• 3，冬季養(yǎng)生藥膳有哪些
• 4，簡(jiǎn)便的溫補(bǔ)腎陽(yáng)中醫(yī)藥膳有哪些
• 5，中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生法有哪些
• 6，吃什么美容養(yǎng)顏 冬季女性必吃藥膳方
• 7，我想知道關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生和食用藥膳做法方面的知識(shí)

1，膳食養(yǎng)生 哪些中藥材可以常吃

在數(shù)以千種的中藥材里面，有不少是藥食兩用之品。如常見(jiàn)薏仁、紅棗、枸杞、白木耳等中藥都是可以多吃的藥材，適當(dāng)做膳食可以有效調(diào)養(yǎng)身體。 紅棗有強(qiáng)健脾胃、補(bǔ)血安神的作用，枸杞則明目、補(bǔ)氣血，兩者藥性都偏溫，可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。 薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五谷飯不能缺少的食材之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。張家蓓說(shuō)，她曾經(jīng)連續(xù)兩個(gè)月早上都喝一杯薏仁漿，原本身體過(guò)敏的毛病改善不少。不過(guò)薏仁性偏涼，體質(zhì)比較虛寒的人及孕婦不適合喝。 白木耳溫養(yǎng)脾胃、軟便潤(rùn)腸，可以使用果汁機(jī)絞碎后加水、水果及冰糖煮成甜湯。 雖然這些藥材對(duì)身體有益，可以多吃，但考量到污染問(wèn)題，還是不要每天大量的食用，猛吃猛灌。

3，冬季養(yǎng)生藥膳有哪些

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，各種冬季養(yǎng)生藥膳對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抵御寒冬具有不可替代的作用。 1、對(duì)癥：體內(nèi)多陰少陽(yáng)，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會(huì)感到精神抑郁，養(yǎng)生貴在理陰助陽(yáng)，調(diào)理好心肝二臟。 養(yǎng)生藥膳：枸杞子羊肉粥 枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽(yáng)的功效。 2、對(duì)癥：身體內(nèi)陽(yáng)氣比較旺盛，一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽(yáng)，調(diào)養(yǎng)心腎，以水濟(jì)火。 養(yǎng)生藥膳：芋頭粥 鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

4，簡(jiǎn)便的溫補(bǔ)腎陽(yáng)中醫(yī)藥膳有哪些

冬季是陽(yáng)氣最弱的季節(jié)，用中醫(yī)理論說(shuō)，中醫(yī)專(zhuān)家介紹說(shuō)這樣的季節(jié)養(yǎng)生更要注意壯陽(yáng)，下面是飲食專(zhuān)家推薦的幾款有助壯陽(yáng)的中醫(yī)藥膳，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧~1.鎖陽(yáng)壯陽(yáng)粥 材料：鎖陽(yáng)10克，羊肉100克，大米100克。 做法：將羊肉切細(xì)。先煎鎖陽(yáng)，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。 功效：本品具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，適合腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、早泄及老年便秘。 2.萸肉蓯蓉羊肉湯 材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。 做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味即可服用。 功效：本品具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)、強(qiáng)壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘服用。 3.茴香腰子 材料：豬腰子90克，小茴香6克。 做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細(xì)末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長(zhǎng)約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用細(xì)繩將開(kāi)口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤(pán)即成。 功效：本品具有補(bǔ)腎陽(yáng)、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽(yáng)虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。 4.益智仁粥 材料：粳米50克，益智仁5克。 做法：將益智仁研為細(xì)末。將粳米淘洗后放入砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯伞?nbsp;功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)，固精縮尿。適用于婦女更年期綜合征以及老年人脾腎陽(yáng)虛、腹中冷痛、尿頻、遺尿等。

5，中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生法有哪些

根據(jù)體質(zhì)來(lái)辨證施膳祖國(guó)醫(yī)學(xué)在治療疾病的過(guò)程中講究辨證論治，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)藥膳也要根據(jù)自身體質(zhì)做到辨證施膳。中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，要根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情來(lái)科學(xué)選用。一般來(lái)講，溫性、熱性的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽(yáng)的作用，適于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者，主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽(yáng)質(zhì)的人或熱證、陽(yáng)證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。優(yōu)選藥材 科學(xué)烹制選購(gòu)藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。藥膳所用的中藥材和食物首先要凈選，使之清潔干凈，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)塵土，無(wú)霉變腐爛，還要注意其色、味純正，外形美觀，質(zhì)量?jī)?yōu)良。為保證藥膳療效，還應(yīng)對(duì)藥材與食物進(jìn)行必要的加工處理。有的需切片、切絲、切丁或是切段，有的需粉碎為細(xì)末，有的則需按中藥炮制的要求進(jìn)行炮制加工，以減其毒性或副作用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)。一般食用中藥以及無(wú)不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，若藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進(jìn)入食物或湯里，服食時(shí)要將藥渣去除。也可先將中藥煎煮，濾取藥汁、去渣，再在食物烹調(diào)過(guò)程中加入藥汁，減少營(yíng)養(yǎng)和有效成分的破壞。藥膳雖好但要適可而止有人認(rèn)為中藥毒性小或是無(wú)毒，買(mǎi)回一把茴香就炒著吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人參就煨湯，這樣做是不正確的，也是很危險(xiǎn)的。中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會(huì)引起嚴(yán)重的后果。有人一次用20克人參煨湯，服用后導(dǎo)致腦溢血，這樣的教訓(xùn)屢見(jiàn)不鮮。“飲食有節(jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過(guò)多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，藥膳雖有不少好處，但其針對(duì)性和治療效果遠(yuǎn)不及藥物，只有兩者配合應(yīng)用，相輔相成，才能取得更好的效果。天人相應(yīng) 因時(shí)制宜祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為天人相應(yīng)，治療疾病講究三因制宜，同樣藥膳也應(yīng)講究因時(shí)制宜即四季五補(bǔ)，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補(bǔ);夏季分初夏與長(zhǎng)夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補(bǔ)，長(zhǎng)夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補(bǔ);秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補(bǔ);冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補(bǔ)。要是違背這一自然規(guī)則，也會(huì)影響到補(bǔ)益效果。藥膳的主要原料是中藥，既然是藥物就要區(qū)別于普通飲食，要注意中藥的性味，藥膳的禁忌以及選料等。

6，吃什么美容養(yǎng)顏 冬季女性必吃藥膳方

厲害?。。?！

3、沙參玉竹燉山斑魚(yú)用料：沙參10克、玉竹10克、山斑魚(yú)100克功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、滋陰清熱制作要點(diǎn)：將山斑魚(yú)洗凈，切段，再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內(nèi)加水300毫升，隔水燉2小時(shí)即可。適用人群：秋燥咳嗽無(wú)痰，聲音嘶啞，口干煩熱，手心熱，口腔多發(fā)性、反復(fù)性潰瘍等陰虛內(nèi)熱者。

2、橄欖雪梨燉瘦肉用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)功效：清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤(rùn)燥制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。適用人群：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無(wú)痰等肺胃熱盛者。

牛蒡山藥排骨湯材料：排骨400克、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10克、鹽少許。做法1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開(kāi)煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用。2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。3.將汆過(guò)水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可。特別提示：煲湯的過(guò)程最好不要中途加水，若非得加水則應(yīng)添加熱水，這樣才不會(huì)影響湯水的鮮美。結(jié)語(yǔ)：對(duì)于文章中介紹的幾款美容養(yǎng)顏藥膳方，你現(xiàn)在是否掌握了呢，當(dāng)然我們平時(shí)也可以多吃些護(hù)膚的食物，比如，紅棗、枸杞、山藥、豬蹄等都是女性朋友必吃的食物，不要怕胖，適量的食用是不會(huì)長(zhǎng)脂肪的。

美容養(yǎng)顏湯木瓜雪耳蓮子湯材料：木瓜1/2個(gè)，雪耳1塊，蓮子十幾顆，紅棗幾枚，冰糖適量。做法：1、雪耳用淡鹽水浸泡10多分鐘，然后清洗干凈，把蒂去掉撕成小塊。2、蓮子和紅棗用水泡20分鐘撈起瀝干水備用。3、木瓜去皮把里面的瓜籽去除干凈，切成小塊。4、把蓮子和紅棗倒進(jìn)加好水的煲里。猛火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中水。5、蓮子煲熟后把木瓜和雪耳放進(jìn)去，開(kāi)猛火煲一二沸。6、把冰糖放進(jìn)去調(diào)到自己喜歡的甜度。

四物藥燉排骨湯原料：藥燉排骨中藥包，或當(dāng)歸，川芎，熟地，白芍各15克，豬肋排400克，米酒或養(yǎng)生酒100克，鹽適量。做法：1.準(zhǔn)備中藥包如上圖：當(dāng)歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無(wú)需先洗。2.豬肋排洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用。3.大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，煲1個(gè)半小時(shí)即可。特別提示：1.燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發(fā)揮。2.藥材放入無(wú)紡布藥包或者紗布中，煮好后撈起藥包可讓湯色更純凈。3.冬季需要溫補(bǔ)的效果，可以將排骨換成雞，或者羊肉，食療效果更顯著。4.四物湯一定要在生理期完全結(jié)束后再服用，才能達(dá)到養(yǎng)生目的。

7，我想知道關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生和食用藥膳做法方面的知識(shí)

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春夏養(yǎng)陽(yáng)，是順天時(shí)，以填人壽之意。夏屬火，對(duì)應(yīng)心。就是如何把自身的君火養(yǎng)好問(wèn)題，具體要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)，最好按五行相生，相克關(guān)系，虛則補(bǔ)其母實(shí)則瀉其子，但最終的目的是要陰平陽(yáng)秘，善補(bǔ)陽(yáng)者必陰中求陽(yáng)。

1.紅棗玫瑰黑米粥　　原料：黑米；白米；紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條　　做法：（按下圖 ）圖1.將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。圖2. 將米倒入電飯鍋中，加開(kāi)水熬煮，一定要一次把水家足。圖3.等待粥煮開(kāi)時(shí)， 將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開(kāi)，備用。圖4.粥煮開(kāi)后 ，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開(kāi)，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前 將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。記住了，“煮粥沒(méi)訣竅，上下三十六攪”，粥 煮開(kāi)后，一定要不時(shí)攪拌，以利于受熱均勻，并使粥不粘鍋　　紅棗：小小一顆棗，功效特別好。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗味甘性溫，有健脾益胃，補(bǔ)氣 養(yǎng)血，安神，緩和藥性的功能；現(xiàn)代的藥理學(xué)同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，紅棗能提高體內(nèi)單核 -吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用。紅棗含有豐富的維 生素A,B,C,等人體必需的多種維生素和18種氨基酸，礦物質(zhì)，其中維生 素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄，蘋(píng)果的70-80陪，因此有“一日三顆 棗，紅顏永不老”一說(shuō)啊?！　∶倒澹哼@里說(shuō)的是是哦也能夠的干玫瑰花苞，含豐富的維生素A,B,C,K， 以及單寧酸，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，消除疲勞，幫助傷口愈合。玫瑰花苞有行氣活 血的功效，經(jīng)前乳房脹痛，消化不良或月經(jīng)不調(diào)，可用玫瑰花泡茶飲用?！　〖t糖：是我國(guó)傳統(tǒng)的溫補(bǔ)食材，含豐富的葡萄糖，多種維他命和微量元素，具有 益氣補(bǔ)血，健脾暖胃，緩中止痛，活血化瘀的作用。　　紅糖中的天然成分“糖 蜜”，具有強(qiáng)力的解毒功效，能將過(guò)量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，并通過(guò)淋巴組 織排出體外。因此，紅糖不失為女性最好的美容養(yǎng)顏佳品?！　『诿祝壕哂凶剃?補(bǔ)腎，健脾暖肝，補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利 于防治頭昏，目眩，貧血，白發(fā)，眼疾，脾胃虛弱等癥?！　?.獼猴桃枸杞甜粥（吃完燒烤后一定要喝的粥?。　≡希韩J猴桃2個(gè)，白米100g，枸杞30顆左右 配料：白糖或冰糖　　做法：（下圖）圖1，2，白米洗凈，泡一會(huì)，這樣比較易煮；獼猴桃　　去皮切片；枸杞?jīng)_洗干凈，備用；圖3，4，白米入鍋，加水煮，煮至米一顆顆都漲開(kāi)，變濃稠時(shí)，下枸杞，獼猴桃片，再煮3分鐘左右，加適量白糖或冰糖調(diào)味即可　　吃完美味的燒烤后，別忘了來(lái)一顆甜甜的泥猴桃哦??！這泥猴桃的好處還不止是 防癌哦，且：1。泥猴桃性味甘，酸而寒，且解熱，止渴，通淋，健胃的功效。 可以治療煩熱，消渴，黃痘，嘔吐，腹瀉，石淋，關(guān)節(jié)痛等疾病，而且還有抗衰 老的作用。2.泥猴桃含有維生素C,E,K等，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維的低脂肪食 物，對(duì)減肥健美，美容有獨(dú)特的功效。泥猴桃含有豐富的葉酸是構(gòu)筑健康體魄的 必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形。3.泥猴桃中含有的血清促進(jìn)素 具有穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因 此能幫助憂(yōu)郁之人走出情緒低谷！　　3.紅豆冬瓜粥 （一款絕對(duì)安全無(wú)毒副作用的減脂肪瘦身粥）　　原料：紅豆（又稱(chēng)赤小豆），冬瓜，大米　　做法：（下圖）圖1：紅豆和大 米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜；圖2.冬瓜去皮，切片，不要太?。粓D3， 加足夠的水，燒開(kāi)后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開(kāi)裂，加入冬瓜片同煮；圖4， 熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可?！　×_嗦一句， 煮粥所用的紅豆是可食用的，有外形相似的被稱(chēng)為“相思子”的紅 豆則有毒不可食用。紅豆不僅能利水消腫，抗菌排毒，常食用可瘦身，其富含的 鐵質(zhì)能使女性臉色紅潤(rùn)，香港曾流行紅豆減肥法，就是因?yàn)樗踩珶o(wú)任何毒副作 用。冬瓜可促進(jìn)人體新陳代謝，有效阻止脂肪堆積。這款粥最宜夏季瘦身，排除 體內(nèi)濕氣，清降胃火，調(diào)節(jié)食欲，改善夏季易發(fā)病癥的過(guò)敏膚質(zhì)?！　?.小米南瓜粥 （冬天的一碗養(yǎng)胃粥）　　原料：小米1000g，南瓜300g　　做法：（下圖）圖1.南瓜去 皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；圖2.準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中， 下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥（省略也行）圖3.圖4 .30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免 粘鍋。

順天之序，四季（應(yīng)該是五季，春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬。我是學(xué)中醫(yī)的）對(duì)應(yīng)五化—— 生、長(zhǎng)、化、收、藏，對(duì)應(yīng)五臟——肝、心、脾、肺、腎，那么我們養(yǎng)生首先就應(yīng)該明白這個(gè)季節(jié)屬于什么，例如秋天，五行屬金，主收斂，對(duì)應(yīng)肺，燥主令，我們說(shuō)，燥易傷肺，這里的肺不單單是肺，而是整個(gè)呼吸系統(tǒng)，肺的生理功能其一就是主呼吸的，那么過(guò)度干燥會(huì)傷及呼吸器官，西醫(yī)觀點(diǎn)和日常生活也是這樣認(rèn)為。我們應(yīng)該注意什么，首先應(yīng)該順天之序，秋季主收斂，那么我們就收唄，少吃辛味的，因?yàn)樾廖妒前l(fā)散的，不符合季節(jié)順序，而且辛味還傷及呼吸道，我們應(yīng)該適當(dāng)吃一些酸的，酸味是收斂的的，往回走的。而且要注意的是我們要吃時(shí)令的瓜果蔬菜，像梨、蜂蜜、百合等等，都是潤(rùn)燥佳品，因?yàn)檫@些東西要生長(zhǎng)，就必須與自己不利的進(jìn)行抵抗，才能生長(zhǎng)。這么說(shuō)你可能不太明白，比如人參，人參是熱性的，為什么呢？因?yàn)樗L(zhǎng)在深山老林里，不見(jiàn)陽(yáng)光，那么它要生存，必須吸收周?chē)臒?，所以它是熱性的，這么說(shuō)你可能明白點(diǎn)了吧，就像秋天本身就干燥，您還吃一堆辣的，不上火才怪呢，是不是？秋天收陽(yáng)氣，冬天藏陽(yáng)氣，不外泄，不要讓陽(yáng)氣過(guò)度的外泄。像泡茶放一些這個(gè)麥冬呀、百合等潤(rùn)燥。

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