本文目錄一覽

• 1，中醫(yī)養(yǎng)生食譜
• 2，秋季有那些養(yǎng)生菜譜
• 3，秋季有哪些養(yǎng)生食譜
• 4，秋季有哪些養(yǎng)生食譜
• 5，秋季有哪些養(yǎng)生菜譜

1，中醫(yī)養(yǎng)生食譜

 秋季養(yǎng)生食譜： 1 秋季養(yǎng)生的主食及豆類 大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等; 2 秋季養(yǎng)生的肉蛋奶 羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等; 3 秋季養(yǎng)生的蔬菜 豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、小白菜、萵苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等; 4 秋季養(yǎng)生水果的選擇 橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、香蕉、棗、山楂、草莓等;  秋季養(yǎng)生食譜主要是秉著以應(yīng)季蔬菜及水果為主，能夠養(yǎng)肺健胃的原則，像栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等都適合秋季食用。

2，秋季有那些養(yǎng)生菜譜

秋季養(yǎng)生 1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。 2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 5.定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過饑或過飽。 6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。 7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。 8.飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。 9.注意防寒：胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.補(bǔ)充維生素C：維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。 秋季養(yǎng)生食譜。秋季陽氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，此時(shí)人體也應(yīng)順應(yīng)四時(shí)變化的規(guī)律，進(jìn)入保護(hù)陰氣的時(shí)機(jī)，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤(rùn)肺為主。入秋飲食宜甘潤(rùn)。宜多選甘寒滋潤(rùn)之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用。應(yīng)少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。秋季飲食宜滋補(bǔ)。秋季引補(bǔ)是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一，為冬令進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ)，避免冬季虛不受補(bǔ)的發(fā)生，可適當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材，對(duì)于緩解秋燥有良效。秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。 秋季養(yǎng)生菜譜有很多，現(xiàn)給你易做的，希望對(duì)你有用：1.苦瓜炒肉絲 　　藥膳配方：豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。 　　制作方法：將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。 　　用法：隨意食用。 　　食用功效：清熱消暑，開胃祛濕，益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。 　　2.綠豆紅棗粥 　　藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。 　　制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。 　　用法：隨意食用。 　　食用功效：有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。3.香蕉綠豆粥 　　藥膳配方：綠豆60克、香蕉2根 　　制作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。 　　用法：每日早、晚分飲。 　　食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。 　　4.枸杞山藥湯 　　藥膳配方：淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。 　　制作方法：將豬腰剖開，切去白膜，清水沖洗，除去尿味?；瓷剿?、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。 　　用法：1日2次，早晚分服。 　　食用功效：補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。

3，秋季有哪些養(yǎng)生食譜

秋季的特點(diǎn)是由熱轉(zhuǎn)寒，陽消陰長(zhǎng)。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤(rùn)甘酸為大法，寒涼調(diào)配為主要。 營(yíng)養(yǎng)原則 秋季三個(gè)月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養(yǎng)生準(zhǔn)則與春夏兩季截然不同，是以養(yǎng)人體陰氣為本。飲食以滋陰潤(rùn)肺，回收陽氣為主，即平穩(wěn)地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內(nèi)的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據(jù)節(jié)氣的變化相應(yīng)調(diào)節(jié)。 補(bǔ)肺潤(rùn)燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤(rùn)食物。一方面，可以直接補(bǔ)充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候干燥對(duì)人所產(chǎn)生的直接傷害；另一方面，通過這些食物或藥物補(bǔ)養(yǎng)肺陰，防止因機(jī)體在肺陰虛的基礎(chǔ)上再受燥邪影響，產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補(bǔ)水分、防便秘的好方法，又是養(yǎng)生抗衰的重要內(nèi)容?？傊锛具M(jìn)補(bǔ)要甘潤(rùn)溫養(yǎng)，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。 適宜食物 1.主食及豆類的選擇： 大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。 2.肉蛋奶的選擇： 羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。 3.蔬菜的選擇： 豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。 4.水果的選擇： 橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。 5.其它： 栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。 飲食禁忌 在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)，毒素滯留體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。 1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。 2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會(huì)加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。 3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導(dǎo)致姜片蟲的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振；兒童感染后，會(huì)出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象；少數(shù)情況嚴(yán)重者，可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。 4、秋季忌吃肥甘食品：中醫(yī)認(rèn)為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會(huì)導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為主，忌吃肥甘食品。 一日參考膳食 早餐：紅薯、大米、玉米面、雞蛋、茄子等，如紅薯粥、玉米餅、煮雞蛋、涼拌茄子； 加餐：果汁一杯； 午餐：大米、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、番茄等，如米飯、蓮藕紅豆煲羊肉、百合炒西蘭花、西紅柿紫菜湯； 加餐：蘋果； 晚餐：粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等，如：紅棗蓮子粥、包子、菠菜綠豆芽。 備注 人體的生理活動(dòng)要適應(yīng)自然界的陰陽變化，因此，秋季必須注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，凡起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)等方面調(diào)攝皆不能離開“養(yǎng)收”這一原則。秋季養(yǎng)生要注意以下幾點(diǎn)。 1、調(diào)理飲食：秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。 2、早起早睡：早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽氣。近代研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì)；起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢，血栓容易形成之故。 3、增強(qiáng)體力：秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機(jī)體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力的重要方法。金秋時(shí)節(jié)天高氣爽，是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對(duì)疾病的抵抗力。 4、預(yù)防疾?。呵锬夂蜣D(zhuǎn)涼，這個(gè)時(shí)期是中風(fēng)和心肌梗死發(fā)病的高峰期，極容易導(dǎo)致猝死。患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對(duì)氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)、病情惡化。因此患有這類疾病的患者應(yīng)特別注意提高警惕加強(qiáng)預(yù)防，家中應(yīng)備有急救與治療藥品，以防萬一。 5、預(yù)防秋燥：秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等，因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇，否則會(huì)使口唇干燥皸裂加重。 6、慎食瓜果：夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，勢(shì)必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，入秋之后應(yīng)少食瓜果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。 7、適時(shí)進(jìn)補(bǔ)：常言道：“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”，但進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意不要無病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛證病人不宜用補(bǔ)藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反。還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食，提倡食補(bǔ)。秋季食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。 8、多飲湯水：秋季空氣干燥，把進(jìn)補(bǔ)的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補(bǔ)，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補(bǔ)充大量多種維生素和微量元素。秋季氣候干燥，口渴感強(qiáng)，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補(bǔ)充體內(nèi)水分，又可起保健治療作用。

4，秋季有哪些養(yǎng)生食譜

秋季養(yǎng)生重在調(diào)養(yǎng)。 應(yīng)做到: 1、“多事之秋”先調(diào)睡眠, 2、秋風(fēng)秋雨不要秋愁,消除抑郁情緒。 3、調(diào)整飲食防止秋燥,以清補(bǔ)為主。 4、秋季養(yǎng)生總在養(yǎng)肺、肺主秋飲食應(yīng)增酸少辛。 下面介紹幾則防秋燥保健食譜: 1、芝麻核桃粥 黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,將核桃仁切碎、芝麻研細(xì)。取粳米100克煮粥,粥熟將稠時(shí),加入芝麻與核桃仁共食。此粥補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)燥通便,對(duì)年老體弱、病后體虛、頭暈?zāi)垦?、腸燥便秘者最為適用。 2、百合四寶粥 取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發(fā))、枸杞子各10克,與粳米適量共煮粥,粥熟后加冰糖適量。此粥補(bǔ)益肺腎、止咳化痰,對(duì)患有慢性支氣管炎、肺結(jié)核、腸燥便秘、頭暈?zāi)垦５确文I雙虛者功效較好。 3、黑白雙耳湯 銀耳、黑木耳各10克,冷水泡發(fā)后洗凈,放沙鍋內(nèi)加清水適量及冰糖20克,燉至木耳酥爛,吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤(rùn)肺,可降低血液黏稠度,對(duì)防治虛勞咳嗽、肺結(jié)核、血管硬化、高血壓、大便燥結(jié)等有較好功效。 以前對(duì)秋季養(yǎng)生食譜我也不知道,曾查了很多的秋季養(yǎng)生食譜的資料及秋季養(yǎng)生食物、養(yǎng)生食療、藥膳等資料,對(duì)秋季養(yǎng)生食譜有了一定的了解,還有更詳細(xì)的、具體的秋季養(yǎng)生食譜的介紹你可以到上面的網(wǎng)站看看,對(duì)你了解秋季養(yǎng)生食譜會(huì)有幫助的。

秋季是一個(gè)從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候，因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品；同時(shí)秋天氣候又比較干燥，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。       最適合秋天食用的肉類是鴨肉，枸杞，百合，紅薯，大棗為秋補(bǔ)四寶，另外芋頭，紅薯，卷心菜，藕，也是秋補(bǔ)素食四寶。還有一些蔬菜水果如：茄子，冬瓜，南瓜，絲瓜，油菜，菠菜，柑，蘋果，梨，栗子，琵琶，蘑菇，橙子也都適合秋天食用。

秋補(bǔ)正當(dāng)時(shí) 　　俗話說“秋天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，可見秋天是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。夏天過后，進(jìn)入了秋季，人體內(nèi)“營(yíng)養(yǎng)庫”的儲(chǔ)存經(jīng)過夏季的消耗有待補(bǔ)充， 人體各器官、系統(tǒng)的功能也有待調(diào)整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節(jié)，自然界陽氣逐漸衰弱， 陰氣慢慢生長(zhǎng)，各種疾病開始進(jìn)入高發(fā)階段，人體還要準(zhǔn)備接受漫長(zhǎng)寒冬的考驗(yàn)，所以不要錯(cuò)過秋季進(jìn)補(bǔ)的良機(jī)。中醫(yī)專家建議，即使身體沒有任何不適，秋季也應(yīng)該拿出一個(gè)月的時(shí)間來調(diào)理身體。 　　秋季進(jìn)補(bǔ)，一般稱為“引補(bǔ)”或者“底補(bǔ)”。因?yàn)橐环矫媸窃跒槎具M(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)、做準(zhǔn)備，所以秋季必須健脾胃，使經(jīng)過夏季消耗的身體逐漸強(qiáng)壯起來，以接納冬天的滋補(bǔ)。另一方面，秋季要調(diào)整臟腑的功能，增強(qiáng)身體抵抗力，以適應(yīng)漸漸寒冷的氣候，預(yù)防冬季疾病。此時(shí)可以選擇氣血雙補(bǔ)的方法，幫助氣血通暢，促進(jìn)身體臟器功能。而且，女性隨著社會(huì)責(zé)任增加，身體、心理壓力也會(huì)增大，一些補(bǔ)血、養(yǎng)血幫助女性抗衰老的方法也是必不可少的。烏骨雞滋補(bǔ)身體 　　出身來歷：婦科調(diào)補(bǔ)名方。目前已有百年歷史，是古書《壽世保元》中收錄的方子，這本書的作者是明代太醫(yī)院的御醫(yī)龔?fù)①t。萬歷年間，魯王妃患膨脹病，腹大如鼓，左肋積塊刺痛，經(jīng)太醫(yī)多方治療，均不見效，生命垂危。后來龔太醫(yī)開了一個(gè)方子，王妃終獲痊愈。皇帝特賜龔?fù)①t“醫(yī)林狀元”匾額一塊，譽(yù)為“回天國(guó)手”。 　　名方組成：由烏骨雞、人參、黃芪、丹參、當(dāng)歸、白芍、川芎、生地、熟地、香附、鹿角膠等20味中藥制成。 　　有何功效：烏雞白鳳丸中最主要的藥物是烏骨雞，《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有滋補(bǔ)身體虛勞羸弱的作用，特別是對(duì)女性的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥尤為有效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。其他藥物中，熟地、當(dāng)歸、白芍、丹參、川芎、香附滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)；人參、黃芪、山藥、甘草補(bǔ)氣健脾；鹿角膠溫腎助陽，益精養(yǎng)血；鱉甲、天門冬、銀柴胡滋陰清熱。多種藥物配合，發(fā)揮了氣血雙補(bǔ)、陰陽兼顧、肝腎同調(diào)的作用，是一個(gè)比較全面的滋補(bǔ)方子。四物湯最養(yǎng)顏 　　出身來歷：中醫(yī)養(yǎng)血第一方。最早出自唐代《仙授理傷續(xù)斷秘方》記載，當(dāng)時(shí)有位藺道人隱居在一個(gè)小山村，機(jī)緣巧合，他把治療外傷的經(jīng)驗(yàn)傳授給了鄰居，后來這位鄰居成了外科高手，并把道人傳的方子出版成書，就是《仙授理傷續(xù)斷秘方》。其中就有四物湯，因?yàn)榛钛B(yǎng)血效果很好，這個(gè)方子就廣泛地用開了，后來更成了中醫(yī)養(yǎng)血類方劑的祖方。 　　名方組成：四味中藥：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍。 　　有何功效：四物湯是既能補(bǔ)血養(yǎng)血，又能活血調(diào)經(jīng)的常用方劑，血虛者可用來補(bǔ)血，血瘀者可用來活血。在我們的生活中，不少女性因月經(jīng)不正常而影響生活，四物湯可幫助活血化瘀、排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補(bǔ)充鐵劑，減少月經(jīng)來潮時(shí)的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。 　　另外，四物湯可以滋潤(rùn)肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)?，如果在醫(yī)生的指導(dǎo)下定期服用，有助于氣血通順，減少手腳冰冷癥狀，并使臉色紅潤(rùn)、肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，使人看起來更為年輕。十全大補(bǔ)湯最解疲勞 　　出身來歷：氣血雙補(bǔ)名方。說起十全大補(bǔ)湯的來歷，要遠(yuǎn)到宋代。宋朝的皇帝非常重視健康，讓各地的老百姓向朝廷獻(xiàn)醫(yī)書或醫(yī)方，然后命令太醫(yī)局醫(yī)官整理出書，于是就有了我國(guó)第一部由國(guó)家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》。這部書里收錄的很多方子直到今天我們還在使用，十全大補(bǔ)湯就是其中一個(gè)流傳較廣的方子。它在韓國(guó)也很有名，我們經(jīng)常可以在韓劇中看到用十全大補(bǔ)湯調(diào)理。 　　名方組成：由人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎、黃芪、肉桂10 味中藥組成。 　　有何功效：人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草有補(bǔ)氣的作用，熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎可以補(bǔ)血、養(yǎng)血，再加上溫補(bǔ)的黃芪、肉桂，成為一個(gè)溫補(bǔ)氣血的進(jìn)補(bǔ)名方，對(duì)氣血不足、飲食減少、久病虛損、面色萎黃、肢膝無力、精神倦怠都很有效。八珍糕最宜秋養(yǎng) 　　出身來歷：御用健脾方。明朝中醫(yī)外科大師陳實(shí)功一生注意脾胃的保養(yǎng)，壽命達(dá)到了80 多歲，他留下八珍糕這個(gè)方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。清朝御醫(yī)將這個(gè)方子獻(xiàn)給了乾隆皇帝，他服用后，不但說好，還一直堅(jiān)持服用。據(jù)中國(guó)歷史檔案館所藏《上用人參底簿》記載，乾隆經(jīng)常服用八珍糕，如果沒有了，還親自朱批讓太監(jiān)們趕快去做，可見非常重視。 　　名方組成：陳實(shí)功的方子是：人參、山藥、茯苓、芡實(shí)、蓮肉、糯米、粳米、白糖、白蜜。清朝御醫(yī)獻(xiàn)給乾隆時(shí)，增加了白術(shù)、白扁豆、薏仁三味藥，這就是現(xiàn)在的八珍糕。 　　有何功效：今天，我們的生活條件好了，但是生活更加不規(guī)律，因此脾胃出現(xiàn)的問題更多調(diào)理身體從脾胃開始，仍然是一個(gè)非常重要的思路。在八珍糕中，山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實(shí)都是補(bǔ)脾的食物，在補(bǔ)足脾胃之氣的過程中，它們可以起到很大的作用。而且，這些食物藥性平和，補(bǔ)養(yǎng)非常和緩，很適合消化功能不良腹瀉的人食用。

5，秋季有哪些養(yǎng)生菜譜

花鼓哭、看好v哦呵呵

秋季是一個(gè)從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候，因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品；同時(shí)秋天氣候又比較干燥，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品?！　∏镌锖年巶?，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很容易導(dǎo)致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發(fā)生。因此，秋補(bǔ)不妨多吃些涼性食物。　　最適合秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補(bǔ)四寶，另外芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補(bǔ)素食四寶。還有一些蔬菜水果如：茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。做法:1、 銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵；2、 砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)；3、 放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)；4、 將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。推薦十二道秋季養(yǎng)生食譜，點(diǎn)擊圖片或菜名即可查看做法～ 一、菊花大棗枸杞粥：　　菊花是秋天的“花中仙子”。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛國(guó)詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，菊花對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用?！　¤坭骄哂薪鉄?、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質(zhì)虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫?zé)嵝Ч麖?qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用?！　〈髼椥晕陡势剑肫⑽赣醒a(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。二、綠豆薏仁鴨湯　　鴨肉性寒，除可大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷?。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經(jīng)者不宜多食。三、芋頭粉蒸排骨 　　芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。四、豆沙紅薯餅　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對(duì)防治老年人習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯還是一種理想的減肥食品。五、蒜泥拌茄子　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會(huì)出現(xiàn)“壽斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑會(huì)明顯減少?！　∏炎雍胸S富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣，可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的幾率。此外，茄子還有以下一些功效：　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P，可改善毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用?！　〉诙?，可防治高膽固醇血癥。茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效?！　〉谌?，防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別是對(duì)胃癌、直腸癌有抑制作用?！　〉谒?，可防治內(nèi)痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。六、桂花糯米藕　　從夏入秋，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，而熟藕對(duì)脾胃有益，能健脾補(bǔ)胃、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效；燥是秋的主氣，易生燥咳，而藕可以清熱潤(rùn)肺。所以秋季特別適宜吃藕。七、冬瓜丸子湯　　冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿等，瓜瓤含有腺素、組織胺等。八、涼拌菠菜粉絲　　菠菜對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)、光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。　　菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定?！　∝S富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。　　菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥?！　」鸫髮W(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。九、甜梨雙絲　　秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時(shí)人們易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等“秋燥”現(xiàn)象。素有“百果之宗”的梨對(duì)秋燥癥有其獨(dú)特的療效。　　梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結(jié)、飲酒過多之癥。秋天每日?qǐng)?jiān)持吃兩個(gè)梨能在一定程度上預(yù)防秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。　　初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火，農(nóng)諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺?！　√}卜有許多藥用價(jià)值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿卜結(jié)子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”，蓋緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應(yīng)與茶有著相融之處，入秋吃點(diǎn)蘿卜，喝點(diǎn)好茶，對(duì)于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復(fù)神清氣爽是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。還值得一提的是“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋一副養(yǎng)生聯(lián)亦提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊化茶”，這位老先生大概正是靠著“蘿卜就茶”這一口才長(zhǎng)壽的吧！十、沙茶排骨南瓜煲　　秋天氣候干燥，多吃含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益?！　∧瞎虾刑?、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、維生素A 、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分。南瓜果實(shí)中有7~17%的果膠，其吸附力很強(qiáng)，能粘合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì)，保護(hù)消化道粘膜，對(duì)消化道潰瘍有一定療效，還能粘結(jié)膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖水平，對(duì)防治糖尿病有特效。果實(shí)中豐富的維生素有保護(hù)粘膜的作用，對(duì)于保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、美容減肥等均有一定作用?！　⌒枰嵝训氖?，吃太多的南瓜、攝取過量的β胡蘿卜素時(shí)，容易患上胡蘿卜素黃皮癥。因此，食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。十一、紅燒栗子雞　　栗子，又名板栗，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。但每一次切不可進(jìn)食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。十二、絲瓜炒蝦仁　　絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時(shí)飲食上注意多吃絲瓜，對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)膚美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡(luò)有清熱、化痰、通絡(luò)的功效

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