本文目錄一覽

• 1，春季養(yǎng)生提氣的湯怎么做
• 2，春天喝什么湯可以通便有可以養(yǎng)胃
• 3，春季喝什么湯好
• 4，春季有什么好的保健湯
• 5，春天褒什么湯喝
• 6，春天滋補(bǔ)湯怎么做
• 7，春季應(yīng)該喝什么湯

1，春季養(yǎng)生提氣的湯怎么做

有枸杞，山藥，天麻粉，當(dāng)歸，

把梨放點(diǎn)，藥材少點(diǎn)

春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，移精變氣，四季養(yǎng)生之道； 直接咨詢，當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)； 因地，因時，因人，四診合參，診斷程度，處方下，出現(xiàn)比較準(zhǔn)確合理【藥方】

2，春天喝什么湯可以通便有可以養(yǎng)胃

春季養(yǎng)生要養(yǎng)胃，喝湯是最簡單方便的一種食療方法，山藥湯、陳皮白術(shù)豬肚湯等都是養(yǎng)胃的，那么接下來小編將為你介紹春季喝什么湯養(yǎng)胃呢。　　春天養(yǎng)胃湯推薦1：紅參苓術(shù)燉牛腱　　用料：紅參：云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量?！　≈谱鳎簩⑴ｋ煜磧羟衅?，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。　　適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養(yǎng)不良者?！　椒治觯杭t參味甘微苦性平，能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術(shù)味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補(bǔ)中益氣。

喝點(diǎn)小米粥吧，養(yǎng)胃通便

健脾養(yǎng)胃的食物，如小米、胡蘿卜洋蔥、大蒜、山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。

3，春季喝什么湯好

2011-3-11 09:02 滿意回答 雞腳煲排骨湯 用料：排骨460克斬件，雞腳八只，眉豆80克，紅棗十粒去核，姜一片。 做法：排骨、雞腳出水過冷河。把適量水煲滾，放下排骨、雞腳、眉豆、紅棗、姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。 蓮藕煲瘦肉湯 用料：蓮藕600克，瘦肉300克，章魚80克，果皮1/8個浸軟洗凈。 做法：蓮藕去皮洗凈，章魚洗凈，瘦肉出水過冷河。把適量水煲滾，放下蓮藕、瘦肉、魚、果皮煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

蘑菇不錯吧

排骨冬瓜湯

鱉

香芋南瓜煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜 口味：咸鮮味    工藝：原燉香芋南瓜煲的制作材料： 主料：芋頭200克,南瓜200克輔料：牛奶50克,雞蛋50克調(diào)料：大蒜（白皮）5克,植物油50克,鹽3克,雞精2克教您香芋南瓜煲怎么做，如何做香芋南瓜煲才好吃1. 南瓜去籽切條，2. 香芋去皮切菱形塊；3. 蒜去皮洗凈切粒備用；4. 鍋置旺火上，倒入油，燒熱，放入備好的香芋、南瓜，炸至呈金黃色，撈出瀝干油分；5. 凈鍋上火，放入約500毫升清水，加入蒜粒，調(diào)入鹽、雞精，水沸后，放入炸過的南瓜和香芋；6. 倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜軟熟時，即可出鍋。 香芋南瓜煲的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備植物油約500克；2. 炸香芋、南瓜時，油溫不要過高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸約5分鐘，味道會更佳。 小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 羊肉蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味    工藝：煮羊肉蘿卜湯的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克輔料：香菜10克調(diào)料：醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克 教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃 1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。3. 用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。 小帖士-健康提示：此湯具有開胃健脾的作用。 小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 山藥薏米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：清香味    工藝：煮山藥薏米粥的制作材料： 主料：小米100克,薏米30克輔料：蓮子15克,棗（干）10克,山藥30克調(diào)料：白砂糖30克 教您山藥薏米粥怎么做，如何做山藥薏米粥才好吃 將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。用法：空腹食用，每日2次。 小帖士-健康提示：效用：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。脾調(diào)養(yǎng)藥膳 小帖士-食物相克：小米：小米忌與杏仁同食。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 黃豆豬蹄湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 孕婦菜譜 乳母食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 口味：咸鮮味    工藝：煮黃豆豬蹄湯的制作材料： 主料：豬蹄250克,大豆250克調(diào)料：黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克 教您黃豆豬蹄湯怎么做，如何做黃豆豬蹄湯才好吃 1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；3. 姜洗凈切片；4. 大蔥切段；5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；8. 調(diào)入味精，即可。 小帖士-健康提示：補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血通乳。

4，春季有什么好的保健湯

春天大地蘇醒，萬物萌發(fā)，人們精神煥發(fā)，情緒高昂。中醫(yī)傳統(tǒng)學(xué)說謂人體臟腑春天以肝應(yīng)時，故春天進(jìn)補(bǔ)當(dāng)以養(yǎng)肝為主。肝主疏泄調(diào)達(dá)，春得疏泄則肝氣調(diào)和，身心健旺?，F(xiàn)茲介紹幾種春季進(jìn)補(bǔ)的湯羹。 八鮮大補(bǔ)湯 原料：人參3g，干貝、火腿各20g，冬筍50g，水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。 制法：將人參用溫水濕潤切成薄片，干貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開后，用文火燉至肉爛，再加入海參丁、人參片燜片刻，調(diào)味即成。佐餐食用。 功效：養(yǎng)肝益脾，培補(bǔ)元?dú)猓m宜于精力不旺，身體虛弱者。 首烏鯉魚湯 原料：鯉魚1尾(約500g)，何首烏10g，調(diào)料適量。 制法：將鯉魚除去內(nèi)臟洗凈切成小塊，何首烏水煎取藥汁備用。將鍋內(nèi)加水適量，放入少許鹽，燒開后放入魚塊，待魚熟時，倒入何首烏汁，煮開后即離火盛到碗內(nèi)，加入花椒粉、胡椒粉等調(diào)料即成。 功效：強(qiáng)精，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎不足、須發(fā)早白、未老先衰、失眠多夢等癥。 黃芪鱔魚湯 原料：鱔魚(黃鱔)450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精適量。 制法：將鮮活鱔魚宰殺，刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。 功效：補(bǔ)血生血，祛濕通絡(luò)。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等癥。 豬肉杞子湯 原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。 制法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。 功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目干澀，腰腿酸痛，氣短乏力等病癥的食療。 胡蘿卜豬肝湯 原料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。 制法：將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。鍋內(nèi)加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進(jìn)餐。 功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目。適宜于肝血不足所致之頭目昏花、夜盲癥及各種貧血等癥的食療調(diào)補(bǔ)之用。 蘭花鴨肝羹 原料：蘭花15朵，鮮鴨肝400g，清湯1000ml，雞蛋1個，調(diào)料適量。 制法：將蔥、姜洗凈，切片，泡入清湯內(nèi)，鮮鴨肝洗凈，用刀背砸成細(xì)茸置碗內(nèi)，入精鹽、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、濕淀粉各適量拌勻，上籠武火蒸熟，隨之在炒鍋內(nèi)注入清湯燒沸，再略加精鹽、味精、料酒、白胡椒面，淋入香油，撒上蘭花，輕輕注入鴨羹即成。隨意服食。 功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血。適用于肝虛目暗及血虛頭暈，面色不華等癥。老人食用更為有益。 葷素相宜羹 原料：羊肉2500g，草果5個，豌豆500g。山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、雞蛋、芝麻泥各適量。 制法：先將羊肉洗凈切快，豌豆搗碎去皮；再將二者與草果共煮取湯，而后入山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、芝麻泥，羹成后加蔥、姜、醋調(diào)味。食肉，飲湯。 功效：補(bǔ)中益氣。適用于脾胃虛弱，四肢無力，食少便溏等癥。 春天里，萬物欣榮，生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境，一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人，在這多變的季節(jié)里，就不那么幸運(yùn)了，舊疾極易復(fù)發(fā)。此時，對與這類患者和病后體虛的人，可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，提高身體抵抗力，使身體得到康復(fù)。 春季食物以選則一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。 總的說來，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。

5，春天褒什么湯喝

春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。春季養(yǎng)生要注意的就是人體內(nèi)陽氣的生發(fā)，要重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)的是肝，因此人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣旺；而甜味的食品入脾，能補(bǔ)益脾氣，故要多吃一點(diǎn)?！　∠旅娼o你介紹幾個適合春天喝的湯：　　百合蓮子銀耳湯　　材料：蓮子(干)6粒約4g、銀耳4g、大棗4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc?！　∽鞣ǎ簩⑺胁牧嫌盟磧簦俸?、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟透，水瀝掉，再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水后，即刻撈至冷水中泡。等鍋中三種材料均煮爛后，將銀耳放入，加糖待溶解后熄火，放溫后即可食用?！　∝i肉杞子湯　　原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量?！　≈品ǎ簩⒇i肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。　　功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣和中。　　胡蘿卜豬肝湯　　原料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。　　制法：將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。鍋內(nèi)加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進(jìn)餐。　　功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目。　　咸菜鯉魚湯　　此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美?！　∵x新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成?！　∝i肚馬蹄湯　　為你提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可?！　∵x堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。　　莧菜肉片湯　　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會使其更油滑可口?！　‖幹勰c湯　　選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美?！　∝i橫脷枸杞湯　　枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳?！　∩厦娴亩际且恍┖唵我鬃龅模憧梢栽囈幌屡?，呵呵

春天大地蘇醒，萬物萌發(fā)，人們精神煥發(fā)，情緒高昂。中醫(yī)傳統(tǒng)學(xué)說謂人體臟腑春天以肝應(yīng)時，故春天進(jìn)補(bǔ)當(dāng)以養(yǎng)肝為主。肝主疏泄調(diào)達(dá)，春得疏泄則肝氣調(diào)和，身心健旺。現(xiàn)茲介紹幾種春季進(jìn)補(bǔ)的湯羹。 八鮮大補(bǔ)湯 原料：人參3g，干貝、火腿各20g，冬筍50g，水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。 制法：將人參用溫水濕潤切成薄片，干貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開后，用文火燉至肉爛，再加入海參丁、人參片燜片刻，調(diào)味即成。佐餐食用。 功效：養(yǎng)肝益脾，培補(bǔ)元?dú)猓m宜于精力不旺，身體虛弱者。 首烏鯉魚湯 原料：鯉魚1尾(約500g)，何首烏10g，調(diào)料適量。 制法：將鯉魚除去內(nèi)臟洗凈切成小塊，何首烏水煎取藥汁備用。將鍋內(nèi)加水適量，放入少許鹽，燒開后放入魚塊，待魚熟時，倒入何首烏汁，煮開后即離火盛到碗內(nèi)，加入花椒粉、胡椒粉等調(diào)料即成。 功效：強(qiáng)精，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎不足、須發(fā)早白、未老先衰、失眠多夢等癥。 黃芪鱔魚湯 原料：鱔魚(黃鱔)450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精適量。 制法：將鮮活鱔魚宰殺，刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。 功效：補(bǔ)血生血，祛濕通絡(luò)。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等癥。 豬肉杞子湯 原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。 制法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。 功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目干澀，腰腿酸痛，氣短乏力等病癥的食療。 胡蘿卜豬肝湯 原料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。 制法：將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。鍋內(nèi)加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進(jìn)餐。 功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目。適宜于肝血不足所致之頭目昏花、夜盲癥及各種貧血等癥的食療調(diào)補(bǔ)之用。 蘭花鴨肝羹 原料：蘭花15朵，鮮鴨肝400g，清湯1000ml，雞蛋1個，調(diào)料適量。 制法：將蔥、姜洗凈，切片，泡入清湯內(nèi)，鮮鴨肝洗凈，用刀背砸成細(xì)茸置碗內(nèi)，入精鹽、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、濕淀粉各適量拌勻，上籠武火蒸熟，隨之在炒鍋內(nèi)注入清湯燒沸，再略加精鹽、味精、料酒、白胡椒面，淋入香油，撒上蘭花，輕輕注入鴨羹即成。隨意服食。 功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血。適用于肝虛目暗及血虛頭暈，面色不華等癥。老人食用更為有益。 葷素相宜羹 原料：羊肉2500g，草果5個，豌豆500g。山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、雞蛋、芝麻泥各適量。 制法：先將羊肉洗凈切快，豌豆搗碎去皮；再將二者與草果共煮取湯，而后入山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、芝麻泥，羹成后加蔥、姜、醋調(diào)味。食肉，飲湯。 功效：補(bǔ)中益氣。適用于脾胃虛弱，四肢無力，食少便溏等癥。 春天里，萬物欣榮，生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境，一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人，在這多變的季節(jié)里，就不那么幸運(yùn)了，舊疾極易復(fù)發(fā)。此時，對與這類患者和病后體虛的人，可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，提高身體抵抗力，使身體得到康復(fù)。 春季食物以選則一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。 總的說來，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。

6，春天滋補(bǔ)湯怎么做

春季是在嚴(yán)冬過后、氣溫仍然偏低，氣候多變，忽冷忽熱。這一季節(jié)，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。 春季氣候溫和、陽光明媚、萬物生長。小兒在此季節(jié)，亦生機(jī)勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動量地加。這一季節(jié)應(yīng)供給小兒足量的營養(yǎng)物質(zhì)。如能根據(jù)食物的性味功能，配制一些平補(bǔ)脾肺、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的湯水，作為春季飲食，效益甚佳—— 1、蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。 2、南杏潤肺湯：可補(bǔ)益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時，即可食用。 3、芡實(shí)鯽魚湯：可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。 4、浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。 5、參術(shù)大棗湯：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，調(diào)味便可食用。

大棗湯.紅薯湯.

1.春天"返潮"時人們的手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹。白芷當(dāng)歸北芪煲鯉魚則能通經(jīng)活血、滋補(bǔ)肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經(jīng)，具有散風(fēng)除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當(dāng)歸北芪煲鯉魚，對女士有豐胸健體的作用。 　　材料：白芷15克，北芪12克，當(dāng)歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。 　　烹制：各藥材洗凈，稍浸泡且紅棗去核；鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鑊慢火煎至微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲里，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。 2.廣州人稱雞腳為"鳳爪"，蘿卜珧柱煲鳳爪則恰到好處，它能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)筋健骨。 　　材料：蘿卜800克、江珧柱40克、鳳爪4對、豬瘦肉200克、生姜3片。 　　烹制：蘿卜洗凈削皮、切塊；江珧柱洗凈，撕絲；鳳爪洗凈，滾水燙后去衣、甲，刀背敲裂；豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。各物撈起拌入醬油佐餐用。 3.宜猴頭菇白果煲鯊魚骨，其湯味醇香可口，且益胃健脾、補(bǔ)臟溫陽。 猴頭菇能補(bǔ)氣益脾、養(yǎng)胃健胃；白果能滋腎補(bǔ)肺、益脾止瀉；蓮子能養(yǎng)腎固精、健脾去損；淡菜能滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血安神。而鯊魚骨能補(bǔ)血益氣、生精增髓，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它含有豐富的骨膠原、骨類粘蛋白和氨基酸、能滋補(bǔ)身體、抗癌消瘤。 材料：猴頭菇50克，白果、蓮子、淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片。 烹制：各配料分別洗凈、浸泡，其中白果去衣、芯，蓮子去芯；鮮雞肉洗凈，切塊；鯊魚骨浸透，切段塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽便可，此量可供3~4人用。

春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的日子里，人們會感到精神不振，倦怠疲乏，口淡乏味，食納不香以致腹脹，甚或腹痛、大便稀爛，四肢困倦，如負(fù)重物。這是因為春濕的天氣影響我們的代謝，影響我們的內(nèi)臟、肌肉、皮膚，使我們感到不適應(yīng)。怎么辦？中醫(yī)學(xué)告訴我們健脾即可化濕，在日常生活中可以通過食療以助健脾 化濕。 陳皮蓮子薏米水鴨湯 材料：每次可選用新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。 制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可。 功效：本湯能補(bǔ)脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。 淮山茨實(shí)扁豆排骨湯 材料：可選用淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。 制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。 功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。 陳皮白術(shù)豬肚湯 材料：每次可選用新會陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。 制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。 功效：本湯有健脾開胃，促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。 黨參黃芪薏米粥 材料：每次可選用黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。 制法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入沙鍋內(nèi)，加清水煎汁；藥汁好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后 http://www.shouo1.cn/viewthread.php?tid=1386&extra=page%3D5

喝湯這一傳統(tǒng)已成為廣東人的標(biāo)志之一，如今外省來的朋友都愛購買湯料作為手信帶回去呢。廣東人愛喝湯，自然對湯別有一番研究。 　　常言道：“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！背Ｕf秋冬是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)，稱之為“補(bǔ) 冬”。其實(shí)春天更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“人與天地相應(yīng)”，意思是人體的生理機(jī)理應(yīng)與四季氣候的變化密切相應(yīng)。 　　春天，萬物復(fù)蘇，氣候乍暖還寒。尤其廣東天氣濕氣重，著重要注意以健脾去濕，提高免疫力為主。材料可選用白術(shù)、云苓、當(dāng)歸、淮山、苡米、扁豆等做湯。比如白果苡米豬小肚、淮山谷芽鴨腎等。

7，春季應(yīng)該喝什么湯

春天大地蘇醒，萬物萌發(fā)，人們精神煥發(fā)，情緒高昂。中醫(yī)傳統(tǒng)學(xué)說謂人體臟腑春天以肝應(yīng)時，故春天進(jìn)補(bǔ)當(dāng)以養(yǎng)肝為主。肝主疏泄調(diào)達(dá)，春得疏泄則肝氣調(diào)和，身心健旺?，F(xiàn)茲介紹幾種春季進(jìn)補(bǔ)的湯羹。 八鮮大補(bǔ)湯 原料：人參3g，干貝、火腿各20g，冬筍50g，水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。 制法：將人參用溫水濕潤切成薄片，干貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開后，用文火燉至肉爛，再加入海參丁、人參片燜片刻，調(diào)味即成。佐餐食用。 功效：養(yǎng)肝益脾，培補(bǔ)元?dú)?，適宜于精力不旺，身體虛弱者。 首烏鯉魚湯 原料：鯉魚1尾(約500g)，何首烏10g，調(diào)料適量。 制法：將鯉魚除去內(nèi)臟洗凈切成小塊，何首烏水煎取藥汁備用。將鍋內(nèi)加水適量，放入少許鹽，燒開后放入魚塊，待魚熟時，倒入何首烏汁，煮開后即離火盛到碗內(nèi)，加入花椒粉、胡椒粉等調(diào)料即成。 功效：強(qiáng)精，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎不足、須發(fā)早白、未老先衰、失眠多夢等癥。 黃芪鱔魚湯 原料：鱔魚(黃鱔)450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精適量。 制法：將鮮活鱔魚宰殺，刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。 功效：補(bǔ)血生血，祛濕通絡(luò)。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等癥。 豬肉杞子湯 原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。 制法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。 功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目干澀，腰腿酸痛，氣短乏力等病癥的食療。 胡蘿卜豬肝湯 原料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。 制法：將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。鍋內(nèi)加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進(jìn)餐。 功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目。適宜于肝血不足所致之頭目昏花、夜盲癥及各種貧血等癥的食療調(diào)補(bǔ)之用。 蘭花鴨肝羹 原料：蘭花15朵，鮮鴨肝400g，清湯1000ml，雞蛋1個，調(diào)料適量。 制法：將蔥、姜洗凈，切片，泡入清湯內(nèi)，鮮鴨肝洗凈，用刀背砸成細(xì)茸置碗內(nèi)，入精鹽、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、濕淀粉各適量拌勻，上籠武火蒸熟，隨之在炒鍋內(nèi)注入清湯燒沸，再略加精鹽、味精、料酒、白胡椒面，淋入香油，撒上蘭花，輕輕注入鴨羹即成。隨意服食。 功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血。適用于肝虛目暗及血虛頭暈，面色不華等癥。老人食用更為有益。 葷素相宜羹 原料：羊肉2500g，草果5個，豌豆500g。山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、雞蛋、芝麻泥各適量。 制法：先將羊肉洗凈切快，豌豆搗碎去皮；再將二者與草果共煮取湯，而后入山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、芝麻泥，羹成后加蔥、姜、醋調(diào)味。食肉，飲湯。 功效：補(bǔ)中益氣。適用于脾胃虛弱，四肢無力，食少便溏等癥。 春天里，萬物欣榮，生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境，一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人，在這多變的季節(jié)里，就不那么幸運(yùn)了，舊疾極易復(fù)發(fā)。此時，對與這類患者和病后體虛的人，可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，提高身體抵抗力，使身體得到康復(fù)。 春季食物以選則一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。 總的說來，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。

香芋南瓜煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 家常菜譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 原燉 香芋南瓜煲的制作材料： 主料： 芋頭200克,南瓜200克 輔料： 牛奶50克,雞蛋50克 調(diào)料： 大蒜（白皮）5克,植物油50克,鹽3克,雞精2克 教您香芋南瓜煲怎么做，如何做香芋南瓜煲才好吃1. 南瓜去籽切條， 2. 香芋去皮切菱形塊； 3. 蒜去皮洗凈切粒備用； 4. 鍋置旺火上，倒入油，燒熱，放入備好的香芋、南瓜，炸至呈金黃色，撈出瀝干油分； 5. 凈鍋上火，放入約500毫升清水，加入蒜粒，調(diào)入鹽、雞精，水沸后，放入炸過的南瓜和香芋； 6. 倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜軟熟時，即可出鍋。 香芋南瓜煲的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備植物油約500克； 2. 炸香芋、南瓜時，油溫不要過高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸約5分鐘，味道會更佳。 小帖士-食物相克： 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 羊肉蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 羊肉蘿卜湯的制作材料： 主料： 羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克 輔料： 香菜10克 調(diào)料： 醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克 教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃 1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。 2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。 3. 用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。 小帖士-健康提示： 此湯具有開胃健脾的作用。 小帖士-食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 山藥薏米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味： 清香味 工藝： 煮 山藥薏米粥的制作材料： 主料： 小米100克,薏米30克 輔料： 蓮子15克,棗（干）10克,山藥30克 調(diào)料： 白砂糖30克 教您山藥薏米粥怎么做，如何做山藥薏米粥才好吃 將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。 用法：空腹食用，每日2次。 小帖士-健康提示： 效用：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。 脾調(diào)養(yǎng)藥膳 小帖士-食物相克： 小米：小米忌與杏仁同食。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 黃豆豬蹄湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 氣血雙補(bǔ)食譜 孕婦菜譜 乳母食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 黃豆豬蹄湯的制作材料： 主料： 豬蹄250克,大豆250克 調(diào)料： 黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克 教您黃豆豬蹄湯怎么做，如何做黃豆豬蹄湯才好吃 1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮； 2. 黃豆提前浸泡1小時，備用； 3. 姜洗凈切片； 4. 大蔥切段； 5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫； 6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮； 7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時； 8. 調(diào)入味精，即可。 小帖士-健康提示： 補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血通乳。

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