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            鮮人參的保存，關(guān)于泰山四寶的保質(zhì)期
        

    





    

        

            
鮮人參的保存，關(guān)于泰山四寶的保質(zhì)期


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 10:27
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    關(guān)于泰山四寶的保質(zhì)期植物性的東西只要保持干燥別發(fā)霉蟲(chóng)蛀，多放幾年也無(wú)妨。動(dòng)物性的東西因?yàn)橛杏椭拇嬖诙籽趸冑|(zhì)，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間的存放。過(guò)了保質(zhì)期的面包首先肯定是口感受到了影響,沒(méi)有新鮮的那么松軟,然后它會(huì)微生物超標(biāo),直接后果就是發(fā)……
                

            


            

               
                
1，關(guān)于泰山四寶的保質(zhì)期


植物性的東西只要保持干燥別發(fā)霉蟲(chóng)蛀，多放幾年也無(wú)妨。動(dòng)物性的東西因?yàn)橛杏椭拇嬖诙籽趸冑|(zhì)，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間的存放。
過(guò)了保質(zhì)期的面包首先肯定是口感受到了影響,沒(méi)有新鮮的那么松軟,然后它會(huì)微生物超標(biāo),直接后果就是發(fā)生霉變——就是會(huì)發(fā)綠,長(zhǎng)毛。商店售出的面包買回家自己是沒(méi)有辦法延長(zhǎng)它的保質(zhì)期的,通常不添加防腐劑的面包保質(zhì)期在2-3天,通過(guò)寫(xiě)特殊的工藝,保質(zhì)期也大多不會(huì)超過(guò)7天,要再久就一定要添加視頻添加劑了。放在冰箱延長(zhǎng)保質(zhì)期顯然是不合理的,就算他能讓微生物超標(biāo)延緩,但它首先破壞了面包的口感,面包是需要常溫保存的視頻,進(jìn)了冰箱,會(huì)使它的水分流失加快,幾個(gè)小時(shí)就足以讓面包變硬,影響口感。所以,建議你還是少買些,1,2天吃完剛好。
鮮人參的保存


2，鮮人參怎樣保存最好


1、制干保存：將人參制干，可以去除原有的水分，使其不易被細(xì)菌微生物滋生，延長(zhǎng)保存的時(shí)間，并且制干的人參有效成分更容易被析出，所能達(dá)到藥效會(huì)更好一些。2、泡酒：酒精有殺菌消毒的作用，將鮮人參和酒一同浸泡，可以達(dá)到防腐，延長(zhǎng)保存時(shí)間的作用，并且人參的營(yíng)養(yǎng)成分溶出到酒中后可以直接飲用。3、冰箱保存：首先把新鮮的人參表面噴上適量的清水，再用保鮮膜把它包起來(lái)，扎幾個(gè)小洞，利于人參透氣然后放在家中的冰箱冷藏室里面，這樣能讓新鮮的人參保存多天不發(fā)生變質(zhì)。
鮮人參的保存


3，新鮮人參怎么保存


1、制干保存：將人參制干，可以去除原有的水分，使其不易被細(xì)菌微生物滋生，延長(zhǎng)保存的時(shí)間，并且制干的人參有效成分更容易被析出，所能達(dá)到藥效會(huì)更好一些。2、泡酒：酒精有殺菌消毒的作用，將鮮人參和酒一同浸泡，可以達(dá)到防腐，延長(zhǎng)保存時(shí)間的作用，并且人參的營(yíng)養(yǎng)成分溶出到酒中后可以直接飲用。3、冰箱保存：首先把新鮮的人參表面噴上適量的清水，再用保鮮膜把它包起來(lái)，扎幾個(gè)小洞，利于人參透氣然后放在家中的冰箱冷藏室里面，這樣能讓新鮮的人參保存多天不發(fā)生變質(zhì)。
鮮人參的保存


4，鮮人參需要怎么保存 


跑酒?；驎窀?/section>
最好是裝在瓶子里，于空氣隔離。
最好是用苔蘚包裹人參方在冰箱里保鮮，這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)，且對(duì)人參一點(diǎn)影響也沒(méi)有。（如沒(méi)苔蘚可用潮濕的紗布代替）
首先是凈制，就是用軟刷刷去人參表面和須根上的泥土和其他雜質(zhì)，然后在清水中涮凈，是涮不是浸泡，切忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡。因?yàn)槿藚⒌闹饕煞秩藚⒃碥找兹苡谒?，長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)使有效成分含量減少。涮干凈以后輕甩去多余水分，在陰涼通風(fēng)處陰干即可。不可長(zhǎng)時(shí)間暴曬。 如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以放在保溫箱中就是大的泡沫箱中，或者獨(dú)立密封的小包裝中，加入一定量的保干劑
把糯米炒香（少焦），用來(lái)藏參，再用一個(gè)密封性較好的玻璃瓶穿起來(lái)就行了。我家一直是這樣用的。


5，請(qǐng)問(wèn)網(wǎng)友新鮮的人參怎么保存 


1、生曬參的加工 將選好的參根，刷洗干凈，按大、中、小分級(jí)，將參根肩部用線串起，曬5一6小時(shí)，裝入熏箱用硫黃熏10~12小時(shí)，取出晾曬，于40一50℃溫度下烘干即成。2、紅參的加工 將參根洗刷于凈，掐去小毛須和細(xì)小的不定根，保留約1厘米左右。分別大小倒立裝入蒸籠中蒸2一3小時(shí)，至參根呈黃色半透明狀為度。待冷卻后取出，晾曬3一6小`時(shí)，再于50一60℃條件下，烘8~14小時(shí)，至參根發(fā)脆。然后打潮堆悶2一3小時(shí)，使參根軟化，再烘再曬，反復(fù)3一5次，分等、分文貯藏。3、糖參的加工 將選好的參根，刷洗干凈，刮去病斑，置沸水中煮15一30分鐘。待主根變軟，內(nèi)心稍硬時(shí)取出，曬1一2小時(shí)，用骨針扎孔后擺放缸內(nèi)，趁熱倒入熬好的糖汁，浸10一12小時(shí)后取出，晾曬至不發(fā)黏時(shí)，再迸行第2次孔針灌糖，如此重復(fù)3次，用開(kāi)水淋去參體表面黏附的糖，瀝干后硫黃熏4一6小時(shí)，再曬干或烤干即成。
新鮮人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，但是如果不加以保存容易腐爛變質(zhì)，康美健康建議采用以下幾種方法來(lái)保存鮮參：　　(1)吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變?！　?2)低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)?！　?3)常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。買新鮮人參可以到康美健康看看


6，新鮮人參怎么保存 


新鮮人參可以蘚苔保存：這是在陰涼處大量保存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周。人參，與石斛、鹿茸一起列為中國(guó)三大滋補(bǔ)佳品。我國(guó)前市場(chǎng)上的人參有兩種，一種是進(jìn)口的，一種是國(guó)產(chǎn)引種的。進(jìn)口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的人參大部分均為國(guó)產(chǎn)引種的，進(jìn)口的人參僅有像福臨門人參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價(jià)格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用于送禮；福臨門人參面向家用客戶，價(jià)格較為實(shí)惠，適合居家自用。
1、新鮮人參可在冰箱中保存。把新鮮的人參表面上灑適量的清水，再用保鮮膜把它包起來(lái)，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，利于人參透氣，這樣能讓新鮮的人參保存兩個(gè)左右的時(shí)間不發(fā)生變質(zhì)。2、新鮮人參可在沙內(nèi)保存。把新鮮的人參保存在濕潤(rùn)的沙子中，可以存放一個(gè)月左右的時(shí)間不變質(zhì)，在家中的可以準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的箱子，里面放入濕潤(rùn)的沙子，再把人參埋到里面就可以。3、新鮮人參可曬干后保存。新鮮人參可在陽(yáng)光下曬制，曬到脫水以后，在放在干燥陰涼的環(huán)境中，能讓人參保存一年左右不變質(zhì)。擴(kuò)展資料：人參根據(jù)是否裁培可分為野山參、移山參、園參。野山參又名山參，是山野林海中自然生長(zhǎng)的人參。其以支大、漿足、紋細(xì)、蘆長(zhǎng)、碗密、有圓蘆及珍珠點(diǎn)者為佳。移山參指將幼小的野山參移植于田間或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而生長(zhǎng)的人參。其主根下部較肥大，紋粗而淺常延續(xù)至中部，須根的珍珠點(diǎn)卻較少。園參即人工種植而成，以身長(zhǎng)、支大、蘆長(zhǎng)者為佳。支瘦小、蘆短、糖重者為次。參考資料：百度百科--人參
鮮人參保存方法：用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°C，約可保存1個(gè)月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。關(guān)于新鮮人參如何保存，中華人參網(wǎng)上介紹的很全面，你可以去學(xué)習(xí)下。


7，新鮮的人參怎樣保存 


近年來(lái)隨醫(yī)藥，日用品工業(yè)的發(fā)展，鮮參需求量增大，要求供應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，對(duì)保鮮技術(shù)的研究有了新的要求，在這方面也取得了可喜的進(jìn)展。較好的保鮮技術(shù)有：（1）限氣貯藏利用薄膜等包裝，使人參在密封袋內(nèi)通過(guò)鮮人參的呼吸降低氧氣，升高二氧化碳濃度，逐漸抑制其呼吸強(qiáng)度，并配合貯藏的低溫環(huán)境，以提高保鮮效果。例如利用厚0.7毫米聚乙烯袋（25厘米×40厘米），將人參密封其中，存放于0～10℃的地窖中貯藏210天，人參漿氣足，硬度高，不腐爛，芽胞仍有生活力，發(fā)育正常。采用裝箱套袋密封的方法，窖溫10℃左右的地方限氣貯藏，每箱裝5千克，對(duì)紅參加工期可延長(zhǎng)一個(gè)月，不影響加工質(zhì)量。（2）氣調(diào)貯藏用0.7毫米的25厘米×14厘米聚乙烯袋每袋裝500克人參，對(duì)人參進(jìn)行充氮?dú)馓幚?，每次充氮量達(dá)95%左右，氮?dú)庀♂屃搜鯕鉂舛?，相?duì)降低了呼吸作用，將人參置于0～10℃窖中貯存210天，商品率達(dá)90%，效果良好。（3）輻射貯藏利用鈷60γ射線輻射處理鮮人參貯存于0℃恒溫冷庫(kù)中，輻射劑量500～2000戈瑞為好，經(jīng)240天貯藏，保鮮率可達(dá)80%以上。
鮮人參保存方法：     用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°C，約可保存1個(gè)月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。關(guān)于人參如何保存，你可以去鮮人參領(lǐng)導(dǎo)者中華人參網(wǎng)——中國(guó)山參第一品牌上面看看，希望能夠幫到你。
家庭保存人參的方法 人參為名貴中藥，按其來(lái)源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極易生霉、蟲(chóng)蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。 （1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變。 （2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。 （3）常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。參考資料：http://www.pqinfo.net/ltxxlr.asp?id=6299&page=1
鮮人參 的保存方法：     用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°c，約可保存1個(gè)月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。關(guān)于人參如何保存，鮮人參領(lǐng)導(dǎo)者中華人參網(wǎng)——中國(guó)山參第一品牌上介紹的很全面，你可以去學(xué)習(xí)下。


8，新鮮野生人參怎樣保存 


1、冰箱保存 放入冰箱是一般家庭最喜歡用的一種方法，保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，溫度在0℃-5℃之間冷藏，不能遇到水、不能接觸鹽，即可保存兩個(gè)月。2、苔蘚保存將新鮮人參放在無(wú)污染的苔蘚內(nèi)包裹，常溫下保存。同時(shí)，要堅(jiān)持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度，可保存十天。3、沙內(nèi)保存 這是一種在秋季長(zhǎng)期保存人參的方式。準(zhǔn)備適當(dāng)濕潤(rùn)的沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，存放在陰涼干燥處，禁止陽(yáng)光暴曬，可保存1個(gè)月以上。擴(kuò)展資料：不適宜吃人參的人群1、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人。若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一類型病者均不宜服用人參。3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。4、感冒發(fā)熱時(shí)，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——人參適合什么樣的人吃參考資料來(lái)源：百度百科——鮮活人參
密封干燥保存.一、罐貯法。將人參晾干后用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣后封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾干，在底部及罐內(nèi)四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最后蓋緊罐蓋，置于陰涼干燥處。此法可保證人參一年不變質(zhì)。 二、冰箱貯法。將晾干的人參放入一洗凈干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，瓶蓋內(nèi)墊一橡膠墊片，然后旋緊瓶蓋，以保持瓶?jī)?nèi)良好的密封狀態(tài)，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內(nèi)保存即可。 三 常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50°C烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可
1、冰箱保存 放入冰箱是一般家庭最喜歡用的一種方法，保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，溫度在0℃-5℃之間冷藏，不能遇到水、不能接觸鹽，即可保存兩個(gè)月。2、苔蘚保存將新鮮人參放在無(wú)污染的苔蘚內(nèi)包裹，常溫下保存。同時(shí)，要堅(jiān)持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度，可保存十天。3、沙內(nèi)保存 這是一種在秋季長(zhǎng)期保存人參的方式。準(zhǔn)備適當(dāng)濕潤(rùn)的沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，存放在陰涼干燥處，禁止陽(yáng)光暴曬，可保存1個(gè)月以上。擴(kuò)展資料：不適宜吃人參的人群1、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人。若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一類型病者均不宜服用人參。3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)?，進(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。4、感冒發(fā)熱時(shí)，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔谩Ａ硗?，腎功能不全伴尿少者亦慎用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——人參適合什么樣的人吃參考資料來(lái)源：百度百科——鮮活人參
怎樣可以更久的保存人參，而且還能保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象.人參的貯藏方法有幾種：①常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可. ②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉. ③低溫保存法：這是較理想的方法.人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度.一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可.待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間.更多1條
密封干燥保存.一、罐貯法。將人參晾干后用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣后封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾干，在底部及罐內(nèi)四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最后蓋緊罐蓋，置于陰涼干燥處。此法可保證人參一年不變質(zhì)。 二、冰箱貯法。將晾干的人參放入一洗凈干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，瓶蓋內(nèi)墊一橡膠墊片，然后旋緊瓶蓋，以保持瓶?jī)?nèi)良好的密封狀態(tài)，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內(nèi)保存即可。 三 常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50°C烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可


9，鮮活人參怎么長(zhǎng)期保鮮 


保存方法：1、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉。 2、將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，干燥后再冷藏。 3、對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50攝氏度烘烤。有霉點(diǎn)的人參能否食用，最好找中藥師咨詢后再?zèng)Q定。擴(kuò)展資料：適合吃人參的人：1、一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當(dāng)吃一些紅參或野山參，如果經(jīng)濟(jì)條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。2、夏天進(jìn)補(bǔ)，可以選用西洋參。3、婦女產(chǎn)后體虛者，可以吃一些紅參。4、一般人進(jìn)補(bǔ)，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。5、體質(zhì)較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。6、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—鮮阿膠等三年再用、人參貯存別超兩年 中藥存好保療效參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—人參適合什么樣的人吃
珍世神之草鮮活人參可以裝入不通氣的封閉容器或自封口袋子后放入冰箱冷藏室保管；食用時(shí)取出相應(yīng)食用量后剩余的立即放回冰箱；購(gòu)買20天后開(kāi)始脫水或變壞，或減少人參特有的香味，請(qǐng)盡可能盡快食用。
鮮人參分為兩種，一種是“生鮮人參”，另一種是“保鮮人參”，兩種產(chǎn)品之間的區(qū)別是：“生鮮人參”是用物理方法或傳統(tǒng)的人參保鮮方法保鮮，人參具有活體特征，新鮮感強(qiáng)；“保鮮人參”是采用化學(xué)方法或用保鮮劑保鮮，人參沒(méi)有活體特征，但保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。目前市場(chǎng)上流通的多為“保鮮人參”，生鮮人參相對(duì)較少。生鮮人參貯藏方法 　　生鮮人參保鮮方法是將采收的新鮮人參，利用科學(xué)的或傳統(tǒng)的方法將其貯藏，使人參保持生鮮。人參保鮮方法主要有低溫或冷凍保鮮、氣調(diào)保鮮、輻照保鮮以及苔鮮保鮮。現(xiàn)將各種保鮮方法分述如下： 　　氣調(diào)保鮮　　氣調(diào)貯藏（odified Atmosphere Storage），是通過(guò)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，達(dá)到貯藏物品保鮮的一種方法。氣調(diào)保鮮包M括限氣貯藏、充N2、充CO2或其他惰性氣體貯藏及減壓貯藏等多種方法。 　　(1)限氣貯藏，是利用薄膜包裝及產(chǎn)品貯藏過(guò)程中的呼吸作用，降低貯藏環(huán)境中O2的濃度，增加 CO2的濃度，從而抑制產(chǎn)品的呼吸消耗。這種人參貯藏方法，可保持人參漿氣足。硬度高、不腐爛。自然損耗率低、總皂甙含量基本不減少，鮮參商品率達(dá)90%以上，而且貯后芽苞都具有生命力，試栽后發(fā)芽良好。 　　研究還表明，保鮮效果與薄膜厚度、貯藏溫度、人參含水量、參根感病程度等因素有關(guān)。厚袋比薄袋O2濃度低，CO2濃度高，較好地抑制了人參的呼吸程度，降低了基質(zhì)的消耗，又能防止蒸騰失水。0～3℃左右的溫度較為適宜，變溫會(huì)刺激人參的呼研用。失水人參的呼吸強(qiáng)度（32mgCO2?kg-1?h－1）較未失水人參（19.5mgCO2?kg-1?h－1）為高。帶有菌核病和銹腐病的鮮參，極易在貯藏過(guò)程中損耗和腐爛。 　　我國(guó)有70%的鮮參加工成紅參，還有一部分加工成燙參、糖參和活性參。由于加工量大、加工時(shí)間集中、加工適期短及產(chǎn)地分散等原因，造成鮮參腐爛或失水。研究表明，溫度、濕度和鮮參自然狀況，與保鮮率有關(guān)。溫度以0～3℃最合適，高于4℃，保鮮率下降。在自然室溫下保鮮率下降10%左右。貯藏環(huán)境中的相對(duì)濕度低，會(huì)加速人參的蒸發(fā)失水和萎蔫。失水、萎蔫，會(huì)使自然損耗增大，并降低人參的耐貯性和抗病性。袋內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到 85%—95%，人參失水受到抑制，從而克服了由于失水萎蔫而引起的一系列不良后果。此外，產(chǎn)品含水量低，組織致密，皮層較厚者，保鮮率較高?！　?2)充N2貯藏，將鮮人參置于0.07mm和0.05mm的聚乙烯塑料袋中，密封袋口，安裝氣嘴，定期充N2。在窖中貯藏，優(yōu)點(diǎn)是鮮參硬度高、漿氣足，并且保持新鮮狀態(tài)。充N2鮮參的總皂甙，降低幅度較小，為0.17%～0.26%。 　　輻射保鮮　　射線輻射處理保鮮，是利用同位素放出的高能射線殺滅附著在鮮參表面的微生物，并控制呼吸強(qiáng)度，從而起到保鮮作用。這種方法貯藏人參的保鮮率較高，達(dá)80%以上，呼吸強(qiáng)度較小，總皂甙含量降低也較少。較小和較大劑量的γ射線輻照處理，保鮮效果均較低，這可能是由于低劑量的射線不能有效地殺死人參表面的微生物，而高劑量的射線可能導(dǎo)致細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)變形或變性，刺激了呼吸作用。　　苔鮮保鮮　　用苔鮮（5個(gè)苔鮮種的混合，包括美喙蘚、鈍葉小鼠尾鮮、卵葉青蘚）、保鮮劑（苯甲酸鈉）和2，4－二氯苯氧乙酸）和硅窗（FC－8型）綜合處理人參，進(jìn)行保鮮，在0－4℃條件下保鮮貯藏，人參的主根，側(cè)根和芽苞的顏色正常、新鮮、飽滿，苔鮮青綠，人參氣味正常，保鮮率高達(dá)97.87%。鮮人參的含水率及總皂甙、總糖和還原糖的含量、淀粉酶總活性，處理前后均相近。貯藏210天后，人參仍具有較強(qiáng)的生命力。將經(jīng)苔鮮保鮮處理的人參栽入花盆中，15株全部開(kāi)花結(jié)果，長(zhǎng)勢(shì)良好。 　　砂土貯藏　　將人參直接用砂土掩埋，保持適當(dāng)?shù)乃?，放在山洞或地窖里，可短期保鮮人參，這是傳統(tǒng)的保鮮方法。但用沙土掩埋保鮮的方法，人參腐爛的損耗率較高，總皂甙降低幅度也較大。保鮮人參加工方法 　　罐藏保鮮　　將鮮人參加工成罐藏制品貯藏保鮮。加工工藝如下：將鮮人參洗凈，用100℃水漂洗2min，取出，瀝干水分，稱重、裝罐。用漂洗人參的熱水溶化砂糖，配成 35%的砂糖溶液，趁熱（90℃）注入罐內(nèi)，封好罐，放入裝有沸水的夾層保溫鍋中，加熱10 min后，罐中心溫度升至100℃，再保持沸騰狀態(tài)20 min進(jìn)行殺菌，向夾層鍋中注入冷水，20 min內(nèi)使罐中心溫度降至40℃。在37℃培養(yǎng)箱中放7晝夜，取出，敲擊，無(wú)膨聽(tīng)者為成品。 　　用此法保鮮人參可保藏2年以上，鮮參體實(shí)飽滿，基本完整，色正，并具有鮮參香味，具有實(shí)用和藥用價(jià)值。 　　生物保鮮　　將采收的新鮮人參，采用化學(xué)或生物保鮮技術(shù)，使新鮮的人參達(dá)到延長(zhǎng)保鮮貯存時(shí)間之目的。目前市場(chǎng)上的保鮮人參多采用保鮮劑保鮮，品種多樣。生鮮人參優(yōu)點(diǎn) 　　生鮮人參產(chǎn)品，是近年來(lái)新產(chǎn)生的人參加工品種，具有鮮人參的優(yōu)良品質(zhì)，其主要特點(diǎn)是“生鮮”，并保持了人參的全部有效成分。生鮮人參主要用于膳食保健，具有食用方便、易于加工、利于吸收等特點(diǎn)。也可直接藥用，更適合制成多種保健食品、保健飲料、烹制菜肴、泡酒、口服、美容等。 　　生鮮人參感官特征：人參體型完整具全、顯現(xiàn)原型，具有活體植物感觀，體實(shí)飽滿、新鮮清新、硬度高、漿氣足，色正、新鮮感強(qiáng)，具有鮮參香味。


                
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