補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素藥，礦物質(zhì)對人體健康有什么作用怎么補(bǔ)充
發(fā)布時間：2022-09-30 04:09
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本文目錄一覽礦物質(zhì)對人體健康有什么作用怎么補(bǔ)充2，21金維他有啥作用3，可以補(bǔ)充微量元素的礦物質(zhì)飼料有4，缺少微量元素吃什么藥5，想補(bǔ)充維生素和微量元素6，礦泉水一般含有哪些礦物質(zhì)7，如果長期喝純凈水身體是不是會缺少礦物質(zhì)和微量元素8，……
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1，礦物質(zhì)對人體健康有什么作用怎么補(bǔ)充
礦物元素是人體必須的營養(yǎng)素，與人體的新陳代謝以及免疫功能都息息相關(guān)。CELLFOOD（細(xì)胞食物）可以為人體補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，它除了有人體中的常量元素鈣、鎂、鉀、鈉、磷等外，也含有人體中的微量元素鋅、鐵、銅、硒、碘、鉬、鉻、鈷、氟、錳等。要知道，如今由于土壤中的礦物元素大量流失，使我們的食物（蔬菜、水果……）失去了很多天然的礦物質(zhì)。因此補(bǔ)充礦物質(zhì)是必須的。
2，21金維他有啥作用
21金維他的【成分】： 維生素A 2500iu, 維生素B1 2.5mg,維生素B6 250 ug,煙酰胺 7.5mg,膽堿 25mg,維生素C 25mg,賴氨酸 12.5mg,鐵 5mg,鉀 5 mg,銅 500 ug,錳500ug,維生素D 200iu,維生素B2 2.5mg,維生素B12 0.5 ug,泛酸鈣 2.5 mg,肌醇 25 mg,維生素E 5 mg,磷酸氫鈣 279 mg,鎂 500 ug,碘 50 ug,鋅 250 ug 。 21金維他的【適應(yīng)癥】：營養(yǎng)不良，新陳代謝障礙，肝腎機(jī)能不全，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥，貧血，食欲不振，多發(fā)性神經(jīng)炎，腳氣病，口角炎，舌炎。高溫、高濕、寒冷、太陽光線少的環(huán)境作業(yè)，繁重的操作，劇烈運(yùn)動及緊張腦力勞動的營養(yǎng)補(bǔ)給。癩皮病，皮膚炎，濕疹，角膜炎，夜盲癥，視力衰退，眼睛干燥癥。防治壞血病、牙槽炎、牙槽出血、牙齦炎、牙質(zhì)細(xì)胞萎縮和退化。 21金維他的【用量用法】 成人2片／日。妊娠期及哺乳期婦女：2－4片／日，高溫、高濕、嚴(yán)寒操作者：4片／日，兒童1／2－2片／日。 21金維他主要是通過補(bǔ)充人體所需的各種維生素及礦物質(zhì)來改善因?yàn)槿狈S生素及礦物質(zhì)所帶來的各種生理表現(xiàn)。 21金維他所含的各種維生素及礦物質(zhì)是化工合成的，價格相對低廉，建議出現(xiàn)上述“適應(yīng)癥”人在短期內(nèi)服用。 建議：還是通過均衡的日常飲食來補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)才是最完美的方法。 總結(jié)回答： 1、的確能補(bǔ)充維生素； 2、維生素的作用：就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性包括維生素A、D、E、K；水溶性包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”。 現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)的維生素主要有： 脂溶性維生素 維生素A。維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細(xì)胞組織健康；促進(jìn)生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。 維生素D。調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長。 維生素E。維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。 維生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥 水溶性維生素 維生素B1。保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。 維生素B2。又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。 泛酸(維生素B5)。抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。 維生素B6。在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。 維生素B12。抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝；治療惡性貧血。 維生素B13（乳酸清）。 維生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。 維生素B17 劇毒。有人認(rèn)為有控制及預(yù)防癌癥的作用。 對氨基苯甲酸 在維生素B族中屬于最新發(fā)現(xiàn)的維生素之一。在人體內(nèi)可合成。 肌醇 維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。 維生素C 連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對毛細(xì)血管壁的各個細(xì)胞間有粘合功能；增加抗體，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。 維生素P。 維生素PP(煙酸) 在細(xì)胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。 葉酸(維生素M)?？关氀?；維護(hù)細(xì)胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。 維生素T 幫助血液的凝固和血小板的形成。 維生素U 治療潰瘍上有重要的作用。 [NextPage] 維生素是人體營養(yǎng)、生長所需的有機(jī)化合物。機(jī)體如果缺乏維生素，就會出現(xiàn)某種疾病。因此有些人認(rèn)為維生素是營養(yǎng)素，攝入是“多多益善”。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”。過多攝入某些維生素，對身體不僅無益反而有害。 我們知道，維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多余者不能排出體外。這樣就給人們一個印象以為水溶性維生素食多了無害，有人主張每日口服維生素C3—5克以達(dá)到保健的目的。其實(shí)這是有害的，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長期日服維生素C1克以上時，可引起草酸尿、高尿酸血癥、高外血癥。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過剩時，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥；維生素D過剩時，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。 正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維生素D300—400國際單位。 從營養(yǎng)上講，所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成(或合成數(shù)量不能滿足需要)而在人體正常代謝過程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。它們是必須由食物供給的營養(yǎng)素。因此缺乏時就會出現(xiàn)某種典型的臨床癥狀。截止目前為止并未發(fā)現(xiàn)因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏癥的，因此這兩種物質(zhì)根本不能稱為維生素。 維生素B15和維生素B17是國外一些營養(yǎng)學(xué)者提出的有益于人體健康的食物成分，并命之為維生素，但至今均未被世界學(xué)者們所公認(rèn)。 在近來的研究表明，維生素還有著一些特殊的功用，如泛酸的情緒調(diào)節(jié)作用，葉酸和維生素B12的降低DNA損耗作用，葉酸加B6有益心血管等。 3、維生素B族（維生素B有很多種）的確能促進(jìn)人體對食物的消化吸收功能，而且能提高對酒精的生物酶分解功能。
3，可以補(bǔ)充微量元素的礦物質(zhì)飼料有
4，缺少微量元素吃什么藥
如果維生素C和微量元素都缺少的話，應(yīng)該服用善存或者金施爾康，這些藥物是多元維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。含有多種微量元素和維生素。 另外平時應(yīng)該多吃水果蔬菜保持維生素和微量元素的攝取。如果你的一日三餐飲食受到一定局限，你擔(dān)心營養(yǎng)不夠豐富，不夠平衡，可以適當(dāng)吃吃我國知名品牌的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，比如21種金維他，這樣能幫助你補(bǔ)充部分維生素、微量元素等等營養(yǎng)，促進(jìn)營養(yǎng)平衡，有利你身體健康。
5，想補(bǔ)充維生素和微量元素
您好，這個時期的寶寶就是喜歡自已動手，他現(xiàn)在很想用手感覺一下食物，這是他獲取知識的一個途徑。建議您不要怕麻煩，給寶寶準(zhǔn)備單獨(dú)的小飯桌和不易碎的小碗、小勺，讓寶寶自已動手吃，這樣寶寶更容易獲得滿足感和成就感。寶寶不喜歡吃飯的原因很多，您可以去醫(yī)院檢查一下，排除是否生病或缺乏微量元素，根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行治療或補(bǔ)充。維生素和微量元素在不確定缺少的情況下，不建議從藥物中補(bǔ)充，盲目補(bǔ)充有弊無利。如果一定要藥物補(bǔ)充的話，施爾康和善存都是不錯的，但這些都是含維生素多，礦物質(zhì)少。
6，礦泉水一般含有哪些礦物質(zhì)
礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì)，是有效手段。 國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。 選用礦泉水，不要選擇限量指標(biāo)超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品。在選購時，應(yīng)注意瓶蓋是否松動，瓶身是否透亮，有無異物漂浮等。另外，礦泉水表面張力大，用一枚硬幣進(jìn)行水面輕放試驗(yàn)，硬幣可浮在礦泉水上，而不能浮于普遍飲用不上。 我國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。"國標(biāo)"還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo)，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(xiàng)(或一項(xiàng)以上)指標(biāo)符合上述成份，即可稱為天然礦泉水。"國標(biāo)" 還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來說，在界線指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。以我國天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各 國評價礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長期飲用礦泉水還能補(bǔ)充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養(yǎng)素的不足，對于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩衰老，預(yù)防腫瘤，防治高血壓，痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點(diǎn)，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，加速疲勞恢復(fù)。
7，如果長期喝純凈水身體是不是會缺少礦物質(zhì)和微量元素
是的，長期飲用純凈水，會造成礦物質(zhì)及微量元素流失?！ 〖儍羲诩庸み^程中，不但去除了水中的污染物，同時去除了水中人體必需的微量元素。衛(wèi)生是保證了，但是純凈水具有極強(qiáng)的溶解礦物質(zhì)、微量元素的能力，不但不會補(bǔ)充人體的微量元素，還會把體內(nèi)原有的微量元素、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質(zhì)溶解于純凈水中，然后排出體外，導(dǎo)致人體的營養(yǎng)物質(zhì)失去平衡，健康沒了保障。2017年9月5日，國家食藥監(jiān)總局權(quán)威辟謠“喝水補(bǔ)充微量元素”：“純凈水放心喝，微量元素別處補(bǔ)充“。中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒曾表示：喝水主要是為了補(bǔ)水，并不是為了補(bǔ)充微量元素。人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要來源于蔬菜、水果、米飯、肉類等，而非從飲用水中獲得?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱也表示過，人體內(nèi)的營養(yǎng)元素不會被水“一沖就沒”，一個60公斤成年人的體液有36～42公斤，而一天飲水量不過2升，對鈣離子濃度影響不大。另外，“丁香醫(yī)生”曾發(fā)文指出，中東地區(qū)和歐美發(fā)達(dá)國家喝純凈水的歷史已有幾十年，純凈水普及率超過80%，沒有人因?yàn)椤昂燃儍羲瘸雒 薄?/section>喝水，只是為了補(bǔ)充水分純凈水是通過反滲透、離子交換、蒸餾等工藝制備出來的、去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)的水。這種水足夠清潔，是非常安全的飲用水。有人說：純凈水去除了雜質(zhì)，也去除了人體需要的礦物質(zhì)?。]錯，純凈水中幾乎沒有礦物質(zhì)?？墒牵人菫榱藵M足身體對于水的需求。我們吃的一日三餐，才是獲取這些營養(yǎng)素的主要途徑。要知道，飲用水里的礦物質(zhì)含量非常少，真的沒有礦泉水廣告里說的那么神乎其神。舉個例子：筆者手上有一瓶知名品牌的礦泉水(農(nóng)夫山泉):來看鈣的含量：≥400ug/100mL（0.4mg/L）。按每天喝2L水（差不多4瓶），你喝進(jìn)去鈣也只有4mg/L*2L=8mg，占每日鈣推薦攝入量（800mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。想靠喝水來補(bǔ)充礦物質(zhì)，真心意義不大。以后要是再有人拿“純凈水導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏”來忽悠人，你就這么回給他：米飯中沒有維生素C，所以吃米飯也會損害健康？人體所需的礦物質(zhì)，95%以上是通過食物攝取的，而非飲水?dāng)z取，礦物質(zhì)主要來源于食物，而且礦泉水中礦物質(zhì)極其微弱，礦泉水含有的礦物質(zhì)并不能滿足人體需要，影響不大。而且，人體每天所需的鈣推薦攝入量為 800 mg ，而市面上常見的礦泉水中，鈣含量通常只有 4～10 mg/L。如果要靠喝水補(bǔ)鈣，人每天得喝下 80～200 L 水，這會對人體腎臟產(chǎn)生極大的負(fù)擔(dān)。純凈水經(jīng)過多重凈化，安全無菌，人體更易吸收，不僅適合長期飲用，還有利于血液循環(huán)暢通，促進(jìn)新陳代謝?？傊?，長期喝純凈水并不會導(dǎo)致缺乏礦物質(zhì)。首先，水就是一個載體，負(fù)載在人體內(nèi)運(yùn)輸各種物質(zhì)，一個人如果需要靠水來補(bǔ)充礦物質(zhì)，那這個人基本就沒救了。同理，弱堿性水也一樣，人體內(nèi)的各種體液有不同的酸堿度，比如胃液，尿液等，在無病理性改變的情況下，幾乎不存在通過外部因素更改體內(nèi)酸堿度的情況（可直接接觸的不算，比如喝蘇打水中和胃酸），如果真的出現(xiàn)病理性改變，請就醫(yī)用藥，喝水改變體質(zhì)這種事不如想辦法煉金丹長生不老了。結(jié)論：只要你不挑食，有適度的運(yùn)動，只要你喝的是正常的水，無變質(zhì)，無重金屬，無添加（飲料，果汁等），那其實(shí)都一樣，而從細(xì)菌喝重金屬這方面來說，純凈水反而是最安全的。多說一句，你喝一游泳池礦泉水，都沒吃一頓營養(yǎng)均衡的飯補(bǔ)的多，所以，好好吃飯，多運(yùn)動，多曬太陽
8，怎么補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和微量元素最好
對于保健來說，食物中攝取是最好的。不同的食物中含有不同人體所需的微量元素，正常人只要不挑食，多食用水果、蔬菜，一般會保證人體所需微量元素的攝入。下面是不同食物中富含不同微量元素的概括：【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的 含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。 【銅】:正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。 銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。 【鋅】:對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵 抗力；促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。 【氟】:是骨骼和牙齒的正常成分?？深A(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉) 、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。 【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護(hù)紅細(xì)胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。 【碘】:通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長發(fā)育；維持中 樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。 在此，樓主要注意，人體需要微量元素，但攝入要適中，攝入過多，會產(chǎn)生毒性，若不是因?yàn)槿狈δ撤N微量元素產(chǎn)生不適，樓主只需注意在日常飲食中多食用富含微量元素的食物即可。主要是從食物中獲得。由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細(xì)糧結(jié)合和葷素搭配。缺鐵：可多食黑木耳、動物肝臟、油菜、腐竹。缺鋅：可多食魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、花生、大豆制品、核桃，嚴(yán)重者可服缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。鋅元素 如牡蠣、干貝；堅(jiān)果類食物也含鋅很高，例如核桃、杏仁、芝麻等。銅元素 用含銅的器皿烹調(diào)的食物，含銅量都很高。鐵元素 含鐵豐富的食物有動物的肝臟，如雞肝、豬肝等；豆制品含鐵量也很高，而且容易吸收，如豆?jié){和豆腐；蛋黃的含鐵量很高，但吸收率稍差，也算是補(bǔ)鐵的食物之一。橙子、葡萄、奇異果等含豐富的維生素C ，促進(jìn)鐵的吸收。鈣元素 奶類、豆制品、堅(jiān)果類含鈣豐富；魚肝油促進(jìn)鈣的吸收和利用；多曬太陽。鉛元素 汽車尾氣、鉛筆、劣質(zhì)的玩具家具油漆和墻漆、二手煙、電池、皮蛋、打印機(jī)油墨等含鉛量很高，盡量少讓寶寶接觸這些東西。奇異果、橙子、葡萄等含維生素C豐富的水果，有利于排鉛。海參中含有豐富的微量元素，如硒、礬、鋅、鐵等。長期食用海參進(jìn)補(bǔ)，有利于補(bǔ)充人體所需的微量元素。不過，不同人也要找到適合自己補(bǔ)充的食物，老人，孕婦，兒童之間補(bǔ)充的食物的微量元素的量不同。礦物質(zhì)、微量元素和維生素一樣是人體必需的元素，即與有機(jī)營養(yǎng)素的不同之處在于，礦物質(zhì)、微量元素是無法自身產(chǎn)生、合成的，也不會在體內(nèi)代謝過程中消失，只是每天隨著機(jī)體的代謝過程而排泄損失掉一部分礦物質(zhì)及微量元素。每天礦物質(zhì)微量元素的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有些不同。所以，必須由膳食中不斷予以補(bǔ)充。人體礦物質(zhì)總量不超過體重的6%，每日進(jìn)出人體的礦物質(zhì)總量為20~30%，對機(jī)體起著重要的作用。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì)元素，其中有20種左右元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必須需的。中國營養(yǎng)指標(biāo)：每人日需要量5g/日常量元素5g食物提供62%約3g，微量元素92mg食物只提供34%約31mg,其余靠飲水補(bǔ)充由于水的貧化、土壤的貧化，所以植物的營養(yǎng)隨之貧化天然水（含礦泉水）的礦物質(zhì)和微量元素只有少部分元素能滿足人體每日需求。所以抵抗力低下、體質(zhì)差。每日攝入礦物資微量元素不足是大多數(shù)人成亞健康狀態(tài)，和疾病的根源。
9，吃什么能補(bǔ)充微量元素
海帶：海帶富含礦物質(zhì)(每100克海帶中約含1100毫克鈣，216毫克鐵，24毫克碘)，此外還含有大量的纖維素。海帶中含有褐藻酸鈉鹽，有預(yù)防白血病和骨癌的作用。海帶常見三類：鹽干、淡干及濕海帶(如海帶絲之類)。鹽干或淡干海帶在烹飪前應(yīng)先用水洗泡，因海帶中含砷較高，每千克可達(dá)35~50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12~24小時，并勤換水，這樣砷的含量就會降到安全標(biāo)準(zhǔn)。海帶在烹飪過程中不易軟化，加醋容易軟化?！ ∥r皮：蝦皮是特別小的蝦米。蝦皮營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源。蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮物美價廉，且用途廣泛，可做湯，可炒食，也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等，均為鮮美菜肴，適合寶寶及全家食用。你是特殊情況，每天消耗能量非常大。你主要是補(bǔ)充能量才能頂住，米飯、面、肉蛋魚。特別是米面類的要增加，就是要吃飽。大腦的供能物質(zhì)只有葡萄糖，葡萄糖從碳水化合物中獲得，就是米飯或者面。并且吃好早餐。 更多詳細(xì)內(nèi)容請參見 中國營養(yǎng)學(xué)會 學(xué)生營養(yǎng)部分。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，在日常生活中，補(bǔ)充數(shù)量元素宜選擇如下食物： 缺鈣的宜多食花生、菠菜、大豆、魚、海帶、骨頭湯、核桃、蝦、海藻等食物。 缺銅的宜多食糙米、芝麻、柿子、動物肝臟、豬肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。 缺碘的宜多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。 缺磷的宜多食蛋黃、南瓜子、葡萄、谷類、花生、蝦、栗子、杏等。 缺鋅的宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。 缺錳的宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、腰子、香菜等。 缺鐵的宜多食芝麻、黑木耳、黃花菜、動物肝臟、油菜、蘑菇等。 缺鎂的宜多食香蕉、香菜、小麥、菠蘿、花生、杏仁、扁豆、蜂蜜等。種微量元素在哪些食物中含量較多？鐵：鐵是構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的必要成分，也是很多酶的活性部分。含鐵較多的食物有：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。鋅、：鋅是人體內(nèi)許多酶的原料，并可參與核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程，在成纖維細(xì)胞增殖及膠原合成過程中，鋅也起主要作用。含鋅較多的食物有：豬肉、牛肉、羊肉、禽類、豆類、麥芽等。銅：銅是血、肝、腦等銅蛋白的組成部分，也是幾種胺氧化酶的必需成分。含銅較多的食物有：牛肝、羊肝、魚類、牡姐及綠葉蔬菜。硒：硒是一種強(qiáng)抗氧化劑，對機(jī)體的免疫力和殺菌力有促進(jìn)作用，是保持機(jī)體健康必需的元素之一。含硒較多的食物有：青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。鉻：三價鉻能促進(jìn)糖和脂肪的代謝，幫助胰島素發(fā)揮作用，降低血中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，是人體必需的微量元素。含鉻較多的食物有：肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞肉、面粉和脫脂奶粉等。錳：錳是許多酶的激活物。它能促進(jìn)生長發(fā)育和性的成熟，也能促進(jìn)骨的鈣化過程。含錳較多的食物有；蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干果、茶葉等。鎂：鎂是細(xì)胞的重要陽離子，參與蛋白質(zhì)合成和肌肉的收縮作用，并能增加淋巴細(xì)胞的活力。含鎂較多的食物有：蛋黃、豆類、麥芽、牡須、鴨肉、香蕉、鮮辣椒等.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，在日常生活中，補(bǔ)充數(shù)量元素宜選擇如下食物：缺鈣的宜多食花生、菠菜、大豆、魚、海帶、骨頭湯、核桃、蝦、海藻等食物。缺銅的宜多食糙米、芝麻、柿子、動物肝臟、豬肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。缺碘的宜多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。缺磷的宜多食蛋黃、南瓜子、葡萄、谷類、花生、蝦、栗子、杏等。缺鋅的宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。缺錳的宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、腰子、香菜等。缺鐵的宜多食芝麻、黑木耳、黃花菜、動物肝臟、油菜、蘑菇等。缺鎂的宜多食香蕉、香菜、小麥、菠蘿、花生、杏仁、扁豆、蜂蜜等。中國人總體比較缺乏微量元素，應(yīng)該有針對性的適量的去補(bǔ)充
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