本文目錄一覽

• 1，這個(gè)中藥袋子上的煎藥方法具體是怎樣煎的
• 2，用于含多量礦物質(zhì)藥物制備大蜜丸
• 3，有個(gè)硬殼類的先煎中藥是什么怎么煎法
• 4，正確煎煮特殊藥材的方法是什么
• 5，中藥的正確熬制方法
• 6，誰(shuí)告訴我一個(gè)煎中藥的詳細(xì)步驟呢

1，這個(gè)中藥袋子上的煎藥方法具體是怎樣煎的

任何食物隔夜吃喝都是不好的，尤其是天氣暖和了，更容易變質(zhì)，草藥熬好放的時(shí)間長(zhǎng)了療效降低了不說(shuō)，性狀可能改變呢，放在冰箱二次加熱更不好，就像孩子喝剩的奶要倒掉的一樣，要不你把隔夜的茶喝一些試試看什么效果！

一般煎中藥2種：1.早晚各煎藥一次半小時(shí)左右（礦物藥類多煎會(huì)哦），煎藥完后喝，第二次時(shí)間可以短點(diǎn)。2。連續(xù)煎藥2次，把藥湯倒在一起，早晚各喝一半。?；厩闆r是這樣，煎藥3次一般沒(méi)必要，因?yàn)榘匆蠹逅?次，藥的有效成分基本就煎到位了。

2，用于含多量礦物質(zhì)藥物制備大蜜丸

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3，有個(gè)硬殼類的先煎中藥是什么怎么煎法

我上次吃的藥里有一個(gè)穿山甲,就是先煎15分鐘,然后把別的藥放進(jìn)去加水繼續(xù)煎,煎穿山甲的時(shí)候很香的.

還是問(wèn)大夫吧

2.先煎硬殼中藥20分鐘,倒入別的藥添水在煎,煎兩次后的藥水都倒出混合。一般用這種方法比較合適。

貝殼類中藥很多，例如珍珠母、石決明等。一般質(zhì)地較重、堅(jiān)硬的貝殼類或礦物類中藥都會(huì)“先煎”，方法是先將其藥物加足量的的水（能泡過(guò)包含未先煎藥物過(guò)水面3CM）浸泡15分鐘，然后煎開(kāi)半小時(shí)，再加入其余藥物再煎。

第二種方法是正確方法，先煎是因?yàn)樗幬镔|(zhì)地堅(jiān)硬，很難煎出有效成分，所以煎煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，以確保藥物正常發(fā)揮療效。再看看別人怎么說(shuō)的。

4，正確煎煮特殊藥材的方法是什么

某些中藥因質(zhì)地的原因，煎法比較特殊，若不正確操作會(huì)影響藥效的發(fā)揮，需加以注意。因此，在配藥過(guò)程中，有部分藥物會(huì)按處方要求和規(guī)定，根據(jù)部分藥物的獨(dú)有特點(diǎn)、性質(zhì)單獨(dú)裝包后，與處方上其他藥物包好，便于患者取藥回家煎服。這類特殊藥物怎么煎呢？ 先煎：介殼類、礦物類藥物，因質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分不宜煎出，應(yīng)先打碎先煎，煎10~30分鐘后再下其他藥，如龍骨、牡蠣等。此外，附子、烏狼毒等毒性藥，宜慢火先煎久煎，可減低毒性。 后下：對(duì)含揮發(fā)性成分或氣味芳香的藥材，久煎易破壞其有效成分，宜在一般藥物即將煮好時(shí)放入，煎4～5分鐘即可，以防其有效成分走散，如薄荷、砂仁等。 包煎：適合那些含黏性、小粒種子類、粉末和有細(xì)小絨毛的藥物，為防止煎后藥液渾濁及減少對(duì)消化道、咽喉的不良刺激，要用薄布將藥包好，再放入鍋內(nèi)與其他藥同時(shí)煎煮，如旋復(fù)花、車(chē)前子等。 另煎：對(duì)貴重藥材，為減少損耗，應(yīng)單另久煎，取汁后，再與其他藥材的煎出液合并服用，如人參、鹿茸等。 烊化：膠質(zhì)、黏性大而且易溶的藥物用時(shí)，應(yīng)單獨(dú)加溫熔化，再加入去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之溶解，如阿膠等。 沖服：藥物研粉與其他藥同煎則粘鍋煮焦，且粘附其他藥，影響藥效，應(yīng)放入已煎好的藥汁中攪勻后一起服用，如琥珀末等。 煎湯代水：某些藥物，應(yīng)在煎好后去掉藥渣，再用液體煎其余藥物，發(fā)揮輔助作用。例如玉米須，具有利尿、降血糖的作用；還有灶心土，由于吸收了柴草的藥效，可以使藥性變得溫和，具有溫中止血的作用。 需要提醒的是，藥液煎成后，傾倒時(shí)應(yīng)用工具擠壓藥渣中殘留湯液，及時(shí)過(guò)濾，不可久貯鍋內(nèi)使湯液被藥渣膨脹吸收。

5，中藥的正確熬制方法

一、服用和煎煮方法：1、中藥飲片應(yīng)加水冷浸30分鐘左右，一般第一次煎煮加水浸泡后高出要2到3厘米為宜，第二次煮加水量要面即可。2、浸泡后中藥選用大火煎沸后改用小火煎煮保持微沸狀態(tài)，并適當(dāng)攪拌，每季要虛煎煮兩次，第一次小伙前煮15到20分鐘，第二次10到15分鐘，湯劑煎好后趁熱取煎液，合并兩次煎液，混勻后分兩次服用。3、中藥一般服用方法是一副湯藥，每天分兩次溫服，早晚各一次二、注意事項(xiàng)：1、一般中藥服用時(shí)忌濃茶2、服用人參或與其他滋補(bǔ)藥后，忌，吃蘿卜3、服用清熱涼血藥后，忌吃辣椒4、過(guò)敏癥、哮喘、皮膚病患者服藥期間，忌吃魚(yú)、蝦、蟹、羊肉、大蒜等。三、特殊藥物煎藥方法1、先煎：對(duì)處方中需要先煎的藥物可先煎煮20分鐘左右2、后下：后下藥物可在第一次煮好前五分鐘左右放入即可3，包煎：對(duì)處方中需包煎的藥物，可用紗布仔細(xì)包好后，放入中藥飲片中煎煮4、烊化：烊化藥物（膠囊）隔水可加少許黃酒蒸化后兌入煎好的藥液中同服5、沖服：充氟服的藥物(粉劑)可兌入煎好的藥液中混勻同服這個(gè)是我在昆山花橋醫(yī)院的時(shí)候，醫(yī)生發(fā)給我的中藥飲片用藥指導(dǎo)。昆山市花橋人民醫(yī)院的咨詢電話是0512-57693954-8109

中藥熬制注意點(diǎn)還是很多的，器具最好用瓷罐，不同質(zhì)地的藥材先后順序也不同，如果是粉末狀的應(yīng)制成藥包；在煮之前最好浸泡30min幫助藥效成分滲出，但是時(shí)間太久反而不好且容易滋生細(xì)菌。如果你之前沒(méi)有煎煮過(guò)中藥，最好在拿藥的時(shí)候就咨詢清楚，或者直接拿到藥店給他們代煎。這是我的建議，希望對(duì)你有幫助。

先用涼水泡半小時(shí)，放在火上燒開(kāi)，再用小火慢慢煎熬至多半碗（（太少了不能喝），慢慢瀝出藥水，藥渣中再加水用同樣的方法在熬一次，兩次煎熬的藥水混和在一起，分兩次喝就可以了。

是湯劑吧？先用自來(lái)水泡半小時(shí)。泡的水不要丟了（中藥是不需要洗的）。就用泡的水的藥去熬。先用大火熬到沸騰。沸騰后該小火，用小火熬20到30分鐘。然后將藥汁瀝出。在用同樣的方法熬第二遍（泡藥的過(guò)程可以省略）。將第一次和第二次的藥汁混合在分成兩份。就可以了。

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器?！　《?、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過(guò)藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量?！　∪?、煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時(shí)間可略短?！　∷?、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升?！　∥濉⑻厥馑幬锏募逯蠓椒ǎ骸　?、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。　　2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可?！　?、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可?！　?、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開(kāi)水中沖服?！　?、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。　　中藥的服法：　　一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜?！　《?、丸藥一般每天服二次，服時(shí)最好將藥?kù)乳_(kāi)服用，便于吸收增強(qiáng)療效。　　未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質(zhì)。　　怎么熬中藥，如何服中藥？　　(1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時(shí)可稍加水量。②一般浸泡半小時(shí)使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時(shí)間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫?zé)岱谩＂芤淮螌⑺幬锛搴煤?，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡?！　?2)服藥方法也是給藥護(hù)理中重要的護(hù)理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f(shuō)明了服藥方法的重要性。在臨床實(shí)踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護(hù)理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法?！　、贉珓┑姆ù笾路譃?種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對(duì)老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服：將1劑湯藥1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時(shí)間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時(shí)間內(nèi)，使體內(nèi)達(dá)到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內(nèi)，用溫開(kāi)水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內(nèi)，用溫開(kāi)水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服：是將一些散劑用溫開(kāi)水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓藥慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服：本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法?！　?3)中醫(yī)用藥護(hù)理除了注意煎藥和服藥方式外還應(yīng)該注意以下內(nèi)容：①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。②服藥劑量：用藥的劑量一般應(yīng)該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應(yīng)注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應(yīng)。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴(yán)密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應(yīng)，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適于大便硬結(jié)或便秘患者。如有胃病，宜進(jìn)食后一小時(shí)后服用。⑤對(duì)中西藥合用的病人，應(yīng)告訴中西藥服用的方法的間隔時(shí)間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，藥物可分兩次服用(相距時(shí)間可酌情)。⑦注意食物對(duì)藥效的影響，中醫(yī)歷來(lái)有“藥食同源”之說(shuō)。這是因?yàn)樗幮院褪承远加小八臍狻?寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內(nèi)容和區(qū)別。同時(shí)某些食物本是藥物，既可食用，又當(dāng)藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚(yú)、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味，凡是食性與藥性相順應(yīng)，食物能增強(qiáng)藥物的作用；食性與藥性相反，食物便會(huì)降低藥物的作用?？傊澄锏恼_選擇，對(duì)提高藥物的療效，促進(jìn)病人早日康復(fù)，具有與用藥同等重要的位置，飲食因素還可能對(duì)中藥的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來(lái)提高藥物的療效，減少妨礙吸收的因素?！　∫?、特殊處理的藥物　　1，先煎。目的為了增加藥物的溶解度，降低藥物毒性，充分發(fā)揮療效。先煎的藥物有：（1）有毒藥物：烏頭，附子，雪上一支蒿，商陸等。（2）礦物類，動(dòng)物骨類：生石膏，穿山甲，珍珠母等。應(yīng)先煎15～30分鐘。　　2，后下。目的為了減少揮發(fā)油的損耗，使有效成分免于分解破壞。后下藥物：（1）薄荷，木香，青蒿，玫瑰花，大黃，鉤藤，番瀉葉等。一般在煎好前10～15分鐘入藥即可?！　?，烊化（溶化）。應(yīng)于其他藥物煎得慮出液后，再入藥液中溶化。有阿膠，龜膠，鹿膠，蜂蜜，硭硝等。　　4，另煎。貴重藥材應(yīng)另煎。如：羚羊角，人參等?！　?，包煎?；ǚ鄣矸鄣葢?yīng)包煎?！　《?、火候　　一般應(yīng)“先武后文”　　三、煎藥時(shí)間　　解表藥：頭煎時(shí)間：10～20分鐘。二煎時(shí)間：10～15分鐘　　滋補(bǔ)藥：頭煎時(shí)間：30～35分鐘。二煎時(shí)間：20～25分鐘　　一般藥：頭煎時(shí)間：20～25分鐘。二煎時(shí)間：15～20分鐘　　四、服藥　　1、服藥溫度　　一般藥物宜溫服，嘔吐或中毒病人所服湯劑宜冷服，解表藥宜熱服?！　?、服藥時(shí)間　　滋補(bǔ)藥宜飯后服，安神藥宜臨睡前服，解表藥宜趁熱服并覆蓋衣被，令其出汗　　3、服藥劑量　　成人一次150ml，每日2次。兒童一次75ml，每日2次?！　∵€有湯劑煎煮器具應(yīng)用瓷器，陶瓷等，不銹鋼也行。千萬(wàn)別用銅或鐵具。

6，誰(shuí)告訴我一個(gè)煎中藥的詳細(xì)步驟呢

中藥也叫中草藥，是指中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用以防病治病的物質(zhì)，包括天然藥及其加工品。雖然名義上叫中“草”藥，是以草木類藥物為主，也有動(dòng)物藥（包括龜、鱉、羊、虎等動(dòng)物身體的一部分），昆蟲(chóng)藥（包括蚯蚓、蜈蚣、土鱉蟲(chóng)等），礦物藥（包括各種金屬）。 正是因?yàn)橹兴幉寞熜ё吭?，種類繁雜，每一味藥材的性、狀、質(zhì)都不同，所以煎煮和服用的方法很獨(dú)特?？梢哉f(shuō)煎煮和服用方法直接影響療效，我們今天就來(lái)談?wù)勚兴幉暮侠淼募逯蠓椒ā? 【步驟】 一、先來(lái)學(xué)幾個(gè)概念：“先煎”，“后下”，“包煎”，“另煎”，“沖服”，“解表藥”，“補(bǔ)益藥”，“一碗水”。 1.先煎 就是要先打碎后煎煮20-30分鐘以后再入其它藥合煎到規(guī)定時(shí)間。需要先煎的藥比較容易識(shí)別，它們都是些礦石及貝殼類藥材，像石決明、牡蠣、磁石、龍骨等。 2.后下 是指在其它藥物煎好出鍋前10分鐘放入的藥材。它們指那些含有芳香揮發(fā)物質(zhì)的藥物，久煎會(huì)損失藥效，如薄荷、砂仁、蔻仁、佩蘭、青蒿等，另外大黃、鉤藤也宜后下。提示：在滋補(bǔ)的方劑中往往會(huì)加入一些行氣藥，如青皮、陳皮、枳實(shí)、枳殼、砂仁、蔻仁等，我們建議這些也應(yīng)該后下，煎煮10-15分鐘后起鍋，因?yàn)樽萄a(bǔ)藥需要久煎，而這些藥不耐久煎，也應(yīng)該單獨(dú)包裝。 3.包煎 是指某些需要裝入紗布袋煎煮的藥，這些藥大多是粘性強(qiáng)、粉末狀、顆粒細(xì)小或者是有絨毛的藥材，如車(chē)前子、蘇子、蛤粉、青黛、枇杷葉、旋覆花、蒲黃等，如不包煎服用時(shí)要濾清藥液。 4.另煎 是指一些貴重藥材，為了更好地煎出有效成分并防止浪費(fèi)，需要單獨(dú)煎煮，其煎液可與其他藥物的煎液合并后服用或單獨(dú)服用，如野山參、高麗參、西洋參等；冬蟲(chóng)夏草另煎并連藥材同吃，或磨粉沖服更好。 5.沖服 是指某些特別貴重、量少的細(xì)料藥可以磨成細(xì)粉，用其他藥物煎好的湯藥沖服，如珍珠、犀角、羚羊角、麝香、朱砂、三七、琥珀等；新鮮的中草藥必要時(shí)也可以打汁沖服；天麻、雞內(nèi)金、炙甲珠研末沖服比入煎效果好。 提示： ※需要按以上五種煎煮方法處理的藥材在藥房包裝時(shí)，藥劑師應(yīng)該單獨(dú)包裝和詳細(xì)告知顧客，這是規(guī)定也是起碼的行業(yè)道德。當(dāng)然也有個(gè)別藥劑師沒(méi)有盡到告知義務(wù)或根本不單獨(dú)包裝，這就需要我們自己留意。俗話說(shuō)，多學(xué)點(diǎn)沒(méi)壞處。 6.解表藥 是指治療扁桃體炎、腮腺炎、流行性感冒、上呼吸道感染和因此而引起的頭痛、咳嗽、鼻塞、發(fā)熱、怕冷、咽痛等病癥的方劑。 7.補(bǔ)益藥 是指治療身體因臟腑疾病造成的慢性損耗、勞倦外傷或營(yíng)養(yǎng)不良引起的陰陽(yáng)氣血津液的不足而致虛的方劑。也許理解起來(lái)很困難，但補(bǔ)益藥有個(gè)特征，就是往往包含有這么幾種藥——人參、黨參、黃芪、白術(shù)、生地、熟地、當(dāng)歸、枸杞、麥冬、山萸、肉蓯蓉、杜仲、補(bǔ)骨脂等，如果看到這幾種藥就可以斷定這張方劑有補(bǔ)益的作用，但不一定是單純的補(bǔ)益，往往是攻補(bǔ)結(jié)合或通補(bǔ)結(jié)合的。 8.一碗水 大概相當(dāng)于半斤牛奶的量。 二、準(zhǔn)備煎藥了。 1.什么工具最合適？ 首選砂鍋，砂鍋材質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定，不宜與藥物中的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合，而且受熱均勻；其次是陶瓷或搪瓷器皿；不銹鋼或鋁鍋也可以，只是所用的鍋要有蓋子。切記忌用鐵鍋和銅鍋。另外準(zhǔn)備一把長(zhǎng)柄勺子，勺子大小依藥物多少而定，因?yàn)樯鬃颖瓤曜尤菀追住? 用水注意一點(diǎn)，煎藥用自來(lái)水即可，只是要用新鮮的生水，有條件就不要用熱水、涼開(kāi)水和久沸的水。 提示： ※頭煎必須加冷水，接著煎二煎必須加熱水，因?yàn)樗幬镏械牡鞍踪|(zhì)遇冷會(huì)凝結(jié)。 先浸泡一下。這一步很重要。剛買(mǎi)回來(lái)的干燥的藥材加水不要太多，水面高出1橫指就行，這樣過(guò)一段時(shí)間，水就被藥物吸收了，煎藥前把水補(bǔ)足就可以。中草藥在煎煮以前必須要經(jīng)過(guò)充分浸泡以利于有效成分煎出?？上У氖乾F(xiàn)在代客煎藥的藥房最多浸泡30分鐘，甚至根本不浸泡就直接下鍋了，所以我們建議如果有條件就自己煎。 提示： ※如果萬(wàn)一加水多了，就在頭煎開(kāi)鍋以前盛出一些，二煎再用，開(kāi)鍋以后就不要這樣了。 那么30分鐘到底夠不夠？一般來(lái)說(shuō)是夠了，解表藥只需浸泡20分鐘就可以，因?yàn)榻獗硭幫腔ā⑶o、葉等質(zhì)輕的藥，比較容易吃水；補(bǔ)益藥的浸泡時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，有人說(shuō)60分鐘就可以了，但實(shí)際情況看，有些塊狀或片狀的藥往往需要2個(gè)小時(shí)才能吃飽水，比如生地、熟地、麥冬、白術(shù)這些藥，尤其是加工不精細(xì)，塊比較大的時(shí)候更是如此。 提示： ※如果是急救藥，不要泥于以上規(guī)則，直接下鍋好了，救命要緊。 ※“先煎”，“后下”的藥物要單獨(dú)浸泡，“包煎”不需要單獨(dú)浸泡。 2.該放多少水？ 這里有一個(gè)原則：補(bǔ)益藥要多放水、久煎、取濃汁；其它藥少放水、輕煎、多取汁。 解釋一下，要在充分浸泡以后加水，補(bǔ)益藥頭煎水面高出3橫指，二煎剛剛沒(méi)過(guò)藥物；解表藥頭煎加水過(guò)1指，二煎沒(méi)過(guò)藥物；其它藥頭煎高出1橫指，二煎沒(méi)過(guò)藥物。這里有個(gè)前提，就是總水量多于2碗。如果藥物很少，總水量不足2碗，那就加2碗水，煎到1碗就可以了?？傊^煎藥液濃，水要多些，二煎藥液淡，水就少些。 提示： ※不要在煎藥中途加水，尤其是時(shí)間過(guò)半了以后再加水就只能是稀釋藥液而已，所以要一次加水加足。開(kāi)始不好掌握，萬(wàn)不得已時(shí)水多點(diǎn)總比少點(diǎn)好。中醫(yī)有句古語(yǔ)——藥服滿漿，意即服藥要服夠量，水太少了藥物作用小。 ※如果每服藥醫(yī)囑是一天服兩遍，要保證每服藥至少煎出2碗水，服三遍則三碗水。 三、可以煎藥了 1.該煎多長(zhǎng)時(shí)間？ 補(bǔ)益藥頭煎要50分鐘，二煎要30分鐘；解表藥頭煎要15分鐘，二煎要10分鐘；其它藥頭煎30分鐘，二煎15分鐘就可以了。 提示： ※每服藥要煎兩遍，因?yàn)槊课端幉牡募宄鰰r(shí)間不同，煎兩遍才能保證全部煎出。如果煎藥前充分浸泡過(guò)，并且煎藥時(shí)間足夠，可以不煎第三遍。 ※現(xiàn)在的藥店都搞一刀切，統(tǒng)統(tǒng)告訴顧客頭煎20分鐘，二煎15分鐘，這是不科學(xué)的。之所以這么告訴顧客，是因?yàn)樵搯伟牟粏伟?，該后下的就不能后下了，就只能?0分鐘了，因?yàn)樾袣馑幉荒途眉?，所以自己要注意一下? 2.掌握好火候。 煎藥就像烹飪，火候很重要。開(kāi)始時(shí)要大火，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，讓水輕輕沸騰就可以，火太大有效成分就會(huì)過(guò)多蒸發(fā)，二煎同樣。煎藥的過(guò)程中要隔10幾分鐘把藥由下至上徹底翻一遍，尤其是二煎水比較少時(shí)更重要。 提示： ※不要忘記對(duì)藥物“先煎”，“后下”，“包煎”，“另煎”，“沖服”的下鍋時(shí)間掌握。 四、怎么儲(chǔ)存湯藥 煎好的藥液就是可以服用的湯藥了，由于沒(méi)有添加任何防腐劑，所以時(shí)間久了會(huì)變質(zhì)，原則上是當(dāng)天煎當(dāng)天服。但是每天都煎藥時(shí)間不允許，我們可以變通一下，一次煎4-7服藥，把藥液保存在冰箱冷藏室內(nèi)，7天之內(nèi)是不會(huì)變質(zhì)的。服用的時(shí)候盛出一碗，在微波爐加熱3-4分鐘或者火上稍微燒開(kāi)。 提示： ※除非有醫(yī)囑，否則所有湯藥都不能冷服，每次服藥前都要稍微燒開(kāi)，然后溫度合適了再喝，因?yàn)橹兴幍挠行С煞侄际羌訜崃艘院蟛拍芟嗷ト诤稀? 另外，有人總認(rèn)為水煎藥材一定是三、四碗水煮成一碗。其實(shí)不然，由于水煎藥材的成分不同、煎煮的方法當(dāng)然要“因藥而異”，才能充分發(fā)揮每味藥材的藥效；臨床上，常見(jiàn)的藥材煎煮法有下列幾種： 　　1. 標(biāo)準(zhǔn)煮法：藥材為一般的補(bǔ)藥(例如包含有當(dāng)歸、黃芪、熟地) 　　步驟一：先將藥材放入鍋內(nèi)(不可使用鐵鍋或銅鍋)，加入適量的水(超過(guò)藥面約2公分、大約4碗水)，浸泡半個(gè)小時(shí)。 　　步驟二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮到剩一碗水(約250ml.)，將煮好的藥液倒出于碗中，再重復(fù)用三碗水煎煮成8分，前后兩次混合服用。 　　2. 快煮法：藥材含有揮發(fā)性中藥(例如銀花、菊花等治療感冒的中藥) 　　步驟一：先將藥材放入鍋內(nèi)，加入適量的水(剛好蓋過(guò)藥面，約三碗水)，浸泡半個(gè)小時(shí)。 　　步驟二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮10分鐘，不可打開(kāi)蓋子，煮一次即可服用，不必重復(fù)一次。 　　3. 后下法：藥材中含有不耐煮的中藥(例如天麻、鉤藤、麻黃等) 　　步驟一：先用四碗水浸泡藥材約半個(gè)小時(shí)。 　　步驟二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮到剩一碗水(約250ml.)時(shí)，再將不耐煮的中藥(一般會(huì)另外包)投入再煮5分鐘，將藥液倒出于碗中即可服用。 　　4. 先下法：藥材中有一些需久煮的礦物類(例如：滑石、石膏)。 　　步驟一：先將礦物類的中藥(另外包)加入六碗水，先煎30分鐘后，再加入其它藥材。 　　步驟二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮到剩一碗水(約250ml.)，將煮好的藥液倒出于碗中服用即可。 　　5. 另煎法：藥材中含有一些名貴藥材(例如人參) 　　步驟一：先將一般藥材加四碗水放入鍋內(nèi)，浸泡半個(gè)小時(shí)，大火煮沸后，小火煮到剩一碗水，放涼。 　　步驟二：將名貴藥材的藥材，加一碗水，于電飯鍋中蒸30分鐘后，取出與上述藥液相混，即可服用。 　　“良藥苦口”，中藥本來(lái)就不太好吃，何況是水煎中藥？可是，如果真的病情需要服用水煎中藥，那么，至少也要“料理”正確、水藥的藥效才會(huì)徹底出來(lái)，所以，如果有機(jī)會(huì)服用水煎中藥時(shí)，別忘了問(wèn)問(wèn)您的醫(yī)師、該如何煎煮您的中藥，可不是一味地“三、四碗煮成一碗”！

首先，要選好煎煮湯藥的器皿。 　 一般來(lái)說(shuō)，用砂器、陶器、搪瓷器皿、不銹鋼器皿均可用來(lái)煎藥。如果實(shí)在沒(méi)有上述質(zhì)地 器皿，用鋁制器皿也可以，因?yàn)殇X分子較其它金屬分子相對(duì)穩(wěn)定，不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。而其 它一些金屬(如鐵制器皿)，很容易與藥物中的一些化學(xué)成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低療效，甚至 產(chǎn)生有毒副作用的化合物。在上述可煎藥器皿中，以砂鍋煎藥最好。因?yàn)樯板亗鳠峋鶆颍?質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 其次，煎藥要掌握好用水。 　 中草藥煎制的用水十分講究，認(rèn)為水有輕重、動(dòng)靜、厚薄之說(shuō)，應(yīng)因地而異，因時(shí)而異。而 在現(xiàn)代中藥學(xué)中，煎藥的水只要潔凈就好。煎煮中藥用水的量不好掌握，加水過(guò)多，給服藥 帶來(lái)不便，對(duì)有些疾病如水腫的病人，還會(huì)加重病情；如加水過(guò)少，不能保證煎藥時(shí)間，影響 藥物中有效成份的析出，從而影響療效。通常一劑藥煎兩次，即頭煎、二煎，可以用下面公 式來(lái)控制加水量；頭煎水量(毫升)＝藥的總重量(克)×10；二煎水量(毫升)＝藥的總重量( 毫升)×6。也可以依據(jù)各類型湯藥來(lái)加水，如下表： 湯藥類型 頭煎加水量(毫升) 二煎加水量(毫升) 解表藥 400～600 280～300 一般藥 500～700 300～350 滋補(bǔ)藥 700～900 400～450 　 一般的頭煎加入的水以高出水面3公分為宜，二煎加水至淹沒(méi)藥面為好，給小兒煎水 量相應(yīng)要少些。 第三、要掌握好煎藥的火候和濃縮程度。

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