1，東北長(zhǎng)白山新鮮人參怎么保存

高度白酒泡

曬干

放在肚子里

我看賣人參的是放泥盆里蓋的苔蘚,生長(zhǎng)地一起過(guò)來(lái)的苔蘚

鮮人參的選擇會(huì)影響到鮮人參怎么吃最好的效果。鮮人參中的園參應(yīng)選擇按gap標(biāo)準(zhǔn)栽種的無(wú)公害人參，并且是在9~10月份收獲的六年根；西洋參至少要達(dá)到4年參齡；林下山參以15年以上為宜；野生人參一般參齡都很長(zhǎng)，凡是市場(chǎng)上交易的，起碼要幾十年的參齡，百年的更好。 淘寶網(wǎng)中華人參商行。

2，新鮮人參怎么保存

網(wǎng)絡(luò)配圖，鮮參新鮮人參是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，口感也是最佳的時(shí)期，都知道新鮮人參比較好，但是新鮮人參最大的問(wèn)題是不易保存，時(shí)間長(zhǎng)的能保存?zhèn)€把月，一般也就10多天，鮮參沒(méi)有吃完應(yīng)該怎樣保存呢？一、新鮮人參保存方法1、冰箱保存這是家庭比較普遍使用的一種方法。溫度在0℃-5℃之間冷藏，用吸水紙或無(wú)紡布袋（防灰塵、防水氣）包好放置保鮮袋中嚴(yán)禁密封，冷藏于冰箱或冷柜內(nèi)。對(duì)于新采回來(lái)的極品人參，建議先密封起來(lái)，放到0到4度左右的冰箱里進(jìn)行冷藏，因?yàn)槭酋r品，最多半年就要服用掉。網(wǎng)絡(luò)配圖，鮮參2、苔蘚保存將新鮮人參放在無(wú)污染的苔蘚內(nèi)包裹，常溫下保存。同時(shí)，要堅(jiān)持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度。3、切片泡蜜法事先準(zhǔn)備可密封的玻璃罐一個(gè)、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片后均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒(méi)過(guò)參片頂部，蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天，營(yíng)養(yǎng)美味的人參密片就做好了。蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人參一起潤(rùn)肺祛痰、滋養(yǎng)肌膚，非常適合干燥的秋冬季節(jié)食用。網(wǎng)絡(luò)配圖，青苔保存鮮參4、青苔冰柜冷藏法結(jié)合第一種和第二種把青苔包裹的人參放在塑料袋內(nèi)。放于保溫箱中于冷藏內(nèi)。溫度控制在零度到零下五度，可以存放80天左右。5、泡酒保存法將鮮參洗凈后泡入白酒可長(zhǎng)期貯存。網(wǎng)絡(luò)配圖，酒泡鮮參二、新鮮人參保存期限鮮人參中含有大量的水分，容易發(fā)生霉變，鮮人參的保存時(shí)間與其保存方式有很大的關(guān)系，在正常放冰箱保存的情況下，一般只能保存1周左右，如果保存得比較好，保存方式比較特別，有的鮮人參可以保存幾個(gè)月甚至1年左右的時(shí)間。三、注意事項(xiàng)1、苔蘚、人參要密封，不能接觸到清水和鹽；2、用手觸摸鮮參時(shí)，要將手充分洗凈，化妝品也會(huì)污染鮮參；3、定期半個(gè)月檢查一次，發(fā)生霉變一定要做好處理。

3，鮮人參怎么存放

1、 冰箱保存：現(xiàn)在大多數(shù)人的家里都是有冰箱的，當(dāng)然用冰箱保存東西也是不容易變質(zhì)的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然后用保鮮膜包好放在冰箱里面，再在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，這樣方便透氣，這個(gè)方法一般可以保存兩個(gè)月左右。2、苔蘚保存：這個(gè)方法就是直接把鮮人參用苔蘚層一層間隔然后放在箱子里面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以保存一周左右的，這個(gè)方法呢一般適合大量人參的存儲(chǔ)的。3、紙盒內(nèi)保存：把馬糞紙做成紙盒，然后把紙盒放在一個(gè)氣候沒(méi)有變化的倉(cāng)庫(kù)或是地下室，再把鮮人參放在紙盒里面，這個(gè)方法存儲(chǔ)的時(shí)間比較長(zhǎng)的，一般從秋季到冬季都是不會(huì)變質(zhì)的。4、沙內(nèi)保存：沙內(nèi)保存首先就是在家里準(zhǔn)備一個(gè)大箱子，然后放入濕潤(rùn)的沙子，把鮮人參直接埋在濕潤(rùn)的沙子里面，這個(gè)方法一般可以保存一個(gè)月左右的。

4，新鮮人參怎么保存

1、 冰箱保存：現(xiàn)在大多數(shù)人的家里都是有冰箱的，當(dāng)然用冰箱保存東西也是不容易變質(zhì)的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然后用保鮮膜包好放在冰箱里面，再在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，這樣方便透氣，這個(gè)方法一般可以保存兩個(gè)月左右。2、苔蘚保存：這個(gè)方法就是直接把鮮人參用苔蘚層一層間隔然后放在箱子里面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以保存一周左右的，這個(gè)方法呢一般適合大量人參的存儲(chǔ)的。3、紙盒內(nèi)保存：把馬糞紙做成紙盒，然后把紙盒放在一個(gè)氣候沒(méi)有變化的倉(cāng)庫(kù)或是地下室，再把鮮人參放在紙盒里面，這個(gè)方法存儲(chǔ)的時(shí)間比較長(zhǎng)的，一般從秋季到冬季都是不會(huì)變質(zhì)的。4、沙內(nèi)保存：沙內(nèi)保存首先就是在家里準(zhǔn)備一個(gè)大箱子，然后放入濕潤(rùn)的沙子，把鮮人參直接埋在濕潤(rùn)的沙子里面，這個(gè)方法一般可以保存一個(gè)月左右的。

5，鮮人參怎么保存網(wǎng)友知道嗎

三種方法： 第一種：保鮮。用冰箱來(lái)低溫保存，可以存放一段時(shí)間，冷藏溫度在0~2℃，方法：可用保鮮膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時(shí)間。 第二種：曬干。將鮮參放在太陽(yáng)下來(lái)晾曬知道完全脫水，這時(shí)便是生曬參，然后放在陰涼干燥處儲(chǔ)存，可以存放很長(zhǎng)一段時(shí)間。還可以將鮮參蒸后再晾干，即為紅參，功效比較好。 第三種：泡酒。將鮮人參清洗干晾干后浸入50度以上的白酒中，放置2個(gè)月就可以開始開封喝了。 康美健康鮮人參上介紹的很清楚，你可以去上面了解更多。

鮮人參煲雞湯

6，鮮野山參怎么保存方法

新鮮的野山參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它有很好的美容養(yǎng)顏的功效，而且它的吃法也是很多的，可以泡酒、煲湯。但是新鮮的野山參保存不當(dāng)，可能它的藥效就會(huì)變差，那么，新鮮野山參如何保存才能保證野山參原汁原味的營(yíng)養(yǎng)成份不流失？下面我們一探究竟！01、干燥劑保存找一個(gè)透光性不高、密封性較高的容器，在容器底部放置干燥劑，如木炭、硅膠等，讓容器干燥，野山參放進(jìn)容器之前把野山參用紙包好再加蓋密封，如此就能防野山參蟲蛀、發(fā)霉，但最多不能超過(guò)兩個(gè)月，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。02、糯米白砂糖保存同樣找一個(gè)密封的容器，在容器底下撒大概3cm厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把野山參包裹好，放進(jìn)已放入白砂糖的容器中，蓋好密封，這種方法很適合家庭長(zhǎng)期保存野山參。03、低溫保存冰箱內(nèi)保存，這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，即可保存兩個(gè)月。倘若是已經(jīng)干透的野山參就直接用塑料包好，不要有漏風(fēng)，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi)，如果野山參是還沒(méi)有干，要先放到冰箱冷凍柜里面，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi)。04、陽(yáng)光暴曬保存對(duì)于已經(jīng)生蟲、長(zhǎng)霉的野山參應(yīng)先將蟲體、蟲卵、霉點(diǎn)去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽(yáng)底下暴曬至干透，用塑料袋密封好，可以存放3-6個(gè)月。05、蘚苔保存這是在陰涼處大量保存野山參的方法。將野山參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周。需要提醒大家的是，存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體，用手觸摸鮮參時(shí)，要將手充分洗凈，以免手上的鹽分及化妝品污染鮮參。這樣用苔蘚保包裹的鮮野山參放到冰箱里冷藏，可以保存3-6個(gè)月。06、沙內(nèi)保存這是一種在秋季長(zhǎng)期保存野山參的方式。適當(dāng)?shù)貪駶?rùn)沙子，將野山參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保存1個(gè)月以上。07、紙盒內(nèi)保存將野山參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒(méi)有多大氣候變化的倉(cāng)庫(kù)或地下室內(nèi)。這樣，可以從秋季保存到冬季。以上就是關(guān)于鮮參的保存方法，希望能幫到大家。不過(guò)要想野山參持久保鮮，且營(yíng)養(yǎng)成分在保存過(guò)程中無(wú)流失，小參在這里建議您購(gòu)買包裝好的鮮野山參，如參仙源采挖的“天橋溝”牌鮮野山參，每支均采用獨(dú)立密閉的真空包裝，放在冰箱里可以保存一年之久。

7，鮮人生參要怎么保存

1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。 （2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放人冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。 （3）常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽(yáng)光下曬或50°c烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。

鮮人參怎么保存，鮮人參采收后，必須放在配備的北方山區(qū)內(nèi)無(wú)污染的苔蘚內(nèi)包裹，放在保持溫度在-5℃~5℃的保鮮柜中。同時(shí)，要堅(jiān)持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度；存放的苔蘚及鮮人參不得沾染含鹽的水或氣體；用手觸摸鮮參時(shí)，要將手充分洗凈，以免手上的鹽分及化妝品污染鮮人參。秋天的鮮人參，采取正確的保存方法，可保持十個(gè)月以上。

8，請(qǐng)問(wèn)網(wǎng)友鮮人參保存方法有哪些

保存人參的方法 人參為名貴中藥，按其來(lái)源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極易生霉、蟲蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。 （1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。 （2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。 （3）常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽(yáng)光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。

人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種： ①常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。 ②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。 ③低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。 服用注意事項(xiàng) 綠金在線提醒您：在服用人參的期間，要注意以下幾點(diǎn)： 1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。 2、少吃辛辣或者刺激性食物。 3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。 4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

9，雞湯可以用來(lái)熬鯽魚嗎

可以，一般直接用鯽魚燉白湯

雞湯不適合用來(lái)煮鯽魚湯，建議分開來(lái)燉比較好。鯽魚的肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合諸多人食用。生活中熬制鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些，但是如果想口感更好一定要掌握熬制的最佳時(shí)間，通常情況下煎好之后小火熬制20-30分鐘就可以了。鯽魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如常食益體補(bǔ)人，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等，每百克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達(dá)知20克，僅次于對(duì)蝦，含脂肪達(dá)7克。

人參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克 輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克 調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用； 2. 栗子仁剖半； 3. 紅棗去核； 4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用； 5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈； 6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好； 7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出； 8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)； 9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者； 2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克： 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

10，鮮人參保質(zhì)期多久

看保存方法，幾年到幾天不等。1. 將鮮人參洗干凈放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參，可長(zhǎng)達(dá)數(shù)年都不會(huì)變質(zhì)呦。2. 苔蘚保存鮮人參。從古至今，挖參人把都把剛挖出的人參用苔蘚包裹好，達(dá)到保鮮的目的。苔蘚可以大大保存鮮參的水分，最好應(yīng)放在冰箱中保存，如果苔蘚略干可以噴灑點(diǎn)水以保持苔蘚濕潤(rùn)，此方法保存一年不成問(wèn)題。3. 真空保存。時(shí)間幾個(gè)月到一年多。鮮參還是盡快食用，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

鮮人參炮制成藥物后，保質(zhì)期一般不超過(guò)2年。一般來(lái)說(shuō)，人參這樣的草本藥物，長(zhǎng)在地里的時(shí)間越長(zhǎng)可能效果越好。一旦被挖出來(lái)炮制成藥物，藥效就會(huì)隨著時(shí)間的推移而減退，保質(zhì)期一般不超過(guò)2年。大家常吃的西洋參的保存時(shí)間、條件也與之類似。 人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參在中藥里，一般用作強(qiáng)壯劑，可以補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?；近人的研究，證明它有增強(qiáng)性腺機(jī)能的作用。擴(kuò)展資料：人參保存方法：1、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉。 2、對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽(yáng)光下曬或50攝氏度烘烤。有霉點(diǎn)的人參能否食用，最好找中藥師咨詢后再?zèng)Q定。3、將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，干燥后再冷藏。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-鮮阿膠等三年再用、人參貯存別超兩年 中藥存好保療效參考資料來(lái)源：百度百科-人參

省人民醫(yī)院藥劑科主任呂良忠答汪先生這得看人參的品種。如果是紅參，放置兩三年是沒(méi)問(wèn)題的。紅參保質(zhì)期比較長(zhǎng)，一般可以保存五六年。而且因?yàn)榧t參本身是紅色的，泡出來(lái)的汁液自然也是紅的。但是,山參就不同了。山參保質(zhì)期比較短，一般為兩到三年。山參一般為白色或略帶黃色。過(guò)期的山參因?yàn)樵乇谎趸?，可能?huì)變成紅色或黃色。如果汪先生的參是山參的話，建議他還是不要吃了。雖然吃了不一定會(huì)有副作用，但是人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥效已經(jīng)不高了。

11，你好新鮮人參怎么保存時(shí)間更久

鮮人參保存方法：用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°c，約可保存1個(gè)月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。關(guān)于新鮮人參如何保存，中華人參網(wǎng)上介紹的很全面，你可以去學(xué)習(xí)下。

鮮人參放久了還能吃嗎1、如果沒(méi)有霉變就可以吃。鮮人參是一種比較受歡迎的滋補(bǔ)食材，同時(shí)它也是一種中藥材，具有益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)脾益肺等功效，但是鮮人參中水分含量較高，所以極易發(fā)生霉變腐爛，如果鮮人參保存得比較好，沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉或者腐爛變軟的情況的話，那么即使放久了也還是可以繼續(xù)食用的。但是如果發(fā)霉、腐爛情況比較嚴(yán)重的話，一般是不建議繼續(xù)食用的，以免造成身體不適。2、鮮人參發(fā)霉了怎么辦鮮人參如果發(fā)霉比較嚴(yán)重的話，一般建議直接扔掉，不建議繼續(xù)食用，如果霉變程度較輕，可以考慮用以下方法解決：1、將鮮人參放在水中沖洗干凈泥土。2、用小刀切去霉變的部分。3、然后將鮮人參放在陽(yáng)光下或烘干機(jī)中干燥。4、最后將烘干的鮮人參保存好即可。5、也可以直接用來(lái)泡酒，在酒精中保存。3、鮮人參能保存多久1周到1年不等。鮮人參中含有大量的水分，容易發(fā)生霉變，鮮人參的保存時(shí)間與其保存方式有很大的關(guān)系，在正常放冰箱保存的情況下，一般只能保存1周左右，如果保存得比較好，保存方式比較特別，有的鮮人參可以保存幾個(gè)月甚至1年左右的時(shí)間。4、鮮人參如何保存 冰箱保存1、在鮮人參表面適當(dāng)撒一點(diǎn)水。2、用一個(gè)自封袋將鮮人參裝進(jìn)去（注意不要損壞須根）。3、將自封袋封好口，用牙簽在袋子表面刺幾個(gè)小孔。4、然后放在冰箱冷藏層即可。5、冰箱保存一般可以保存一周左右。苔蘚保存1、用青苔輕輕包裹住鮮人參。2、然后放在泡沫箱子或其他容器內(nèi)。3、在表面撒上充分的水，保持青苔濕潤(rùn)。4、將箱子放在陰涼通風(fēng)處即可。5、一般可以保存7-14天左右。酒精保存1、將鮮人參表面的泥土刷洗干凈。2、然后將鮮人參浸泡在高度白酒中。3、一般可以保存幾個(gè)月甚至一年。5、鮮人參如何挑選在鮮人參采摘的季節(jié)，其品種十分復(fù)雜，品質(zhì)也是參差不齊，下面我們就介紹一下如何挑選一支質(zhì)量好的鮮人參?？刺J頭蘆頭是選擇人參的一個(gè)十分關(guān)鍵的部位，其中蘆碗的多少就代表了鮮人參的年份，所以在挑選鮮人參的時(shí)候，要選擇蘆碗多的鮮參。稱重量鮮人參的重量也是挑選人參的重要依據(jù)之一，重量不同，鮮人參的規(guī)格等級(jí)也不同，重量越重，等級(jí)越高，所以在挑選鮮人參的時(shí)候，要選擇重量比較重的人參?？磪Ⅲw好的鮮人參參體呈圓柱狀，表面光滑，外皮細(xì)嫩，輕輕用手一摳就會(huì)有白色的漿液，如果鮮人參的表皮發(fā)皺，感覺軟趴趴的，那么這種鮮人參不宜挑選。看參須挑選一支好的鮮人參還有一個(gè)重要因素是看它的參須，要挑選根須完整的鮮人參，如果有明顯的斷須或者缺少根莖的情況，那么就要慎選了。

1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。 （2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。 （3）常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽(yáng)光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。 人參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。 人參也可配其它中藥泡酒服用。服用人參要每次少量，連續(xù)服用一段時(shí)間為好，忌諱一次服用太多。 1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個(gè)小時(shí)即可服用。 2、嚼食：以2-3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，干涼可口，為最簡(jiǎn)單的服用之法。 3、磨粉：將人參磨成細(xì)粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。 4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味為止。 5、泡酒：將整個(gè)人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級(jí)保養(yǎng)佳肴。

冰箱內(nèi)保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，即可保存兩個(gè)月。沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長(zhǎng)期保存人參的方式。適當(dāng)?shù)貪駶?rùn)沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保存1個(gè)月以上。

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