1，川菜特色菜人參雞怎么制作

用料：人蔘1支（白參即可），紅棗5-6顆，板栗5-6顆，土雞1只(約1.5斤），松子5-6顆，長(zhǎng)糯米1杯(泡3小時(shí))，米酒隨意，牙簽3支，蔥花少許，鹽少許做法：1. 先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內(nèi)，最后放入人蔘，再用牙簽從雞的尾端固定住。2. 將雞放入冷水中加熱煮1.5小時(shí)，最后加鹽調(diào)味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。3. 食用前淋點(diǎn)酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。小貼士：根據(jù)個(gè)人的需求，適量加入白參，一般2-3人食量為一根，如果為病人進(jìn)補(bǔ)或者術(shù)后康復(fù)，可以選擇一根。人參品類(lèi)中以長(zhǎng)白山白參進(jìn)補(bǔ)效果最好，更多相關(guān)知識(shí)可以登陸火炕網(wǎng)進(jìn)行查詢(xún)。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

2，人參雞是怎樣做的

人參15克、枸杞10克、黃芪10克，母雞一只同燉，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

3，九鼎香藥膳雞加盟需要怎么做麻煩告訴我

祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，九鼎香藥膳雞加盟， 采用精選土雞，溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等效益都很顯著。九鼎香藥膳雞加盟，沿用有幾百年歷史的宮廷秘方，合理配比幾十種滋補(bǔ)養(yǎng)身的中草藥，像具有健神潤(rùn)肺，補(bǔ)氣強(qiáng)腎，強(qiáng)健筋骨功效的人參，元肉，山蕻等;像具有健胃促腦，舒肝理氣，增髓護(hù)發(fā)，止嘔除邪功效的公丁，蓮子，山蒲霍，肉果，山芫子等，使藥膳雞的滋補(bǔ)養(yǎng)身功效更趨合理。 祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，九鼎香藥膳雞加盟， 采用精選土雞，溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等效益都很顯著。九鼎香藥膳雞加盟，沿用有幾百年歷史的宮廷秘方，合理配比幾十種滋補(bǔ)養(yǎng)身的中草藥，像具有健神潤(rùn)肺，補(bǔ)氣強(qiáng)腎，九鼎香藥膳雞加盟店強(qiáng)健筋骨功效的人參，元肉，山蕻等;像具有健胃促腦，舒肝理氣，增髓護(hù)發(fā)，止嘔除邪功效的公丁，蓮子，山蒲霍，肉果，山芫子等，使藥膳雞的滋補(bǔ)養(yǎng)身功效更趨合理。 九鼎香藥膳雞加盟，依靠經(jīng)過(guò)精心熬制的老湯，不添加任何化學(xué)調(diào)味品和添加劑，在制作工藝上更加綠色健康。色澤金?，骨里透香，爽嫩可口，更有很高的藥膳滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)功效，是居家旅行必備的上乘佳肴?？戳诉@個(gè)九鼎香藥膳雞加盟項(xiàng)目的介紹，你對(duì)該市場(chǎng)是不是更有信心了呢?現(xiàn)已在全國(guó)推廣，讓更多的尋常百姓品嘗到昔日的宮廷美味，讓更多白手起家的創(chuàng)業(yè)者通過(guò)九鼎香這個(gè)品牌挖金掘銀，走上致富之路。如今做的非常紅火，很多人都看中了這個(gè)品牌，如果你對(duì)餐飲行業(yè)感興趣的話(huà)，那么就來(lái)簡(jiǎn)單了解一下這個(gè)九鼎香藥膳雞加盟店的介紹吧，相信看過(guò)之后，你會(huì)有意想不到的收獲。 九鼎香藥膳雞加盟，依靠經(jīng)過(guò)精心熬制的老湯，不添加任何化學(xué)調(diào)味品和添加劑，九鼎香藥膳雞加盟店在制作工藝上更加綠色健康。

4，申記人參脫骨烤雞怎么做

主料：雞1500克,人參75克輔料：枸杞子50克,草果10克,甘草10克,丁香10克,砂仁10克,桂皮25克,陳皮25克,白芷10克調(diào)料：白砂糖50克,鹽30克,香葉30克,花椒30克,八角30克,香油25克申記人參脫骨烤雞的特色：色澤金紅，形態(tài)美觀，鮮嫩脫骨，醇香味美，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。此菜是吉林名菜。做法：1.將肥嫩肉雞（凈膛肉雞）收拾干凈后，入沸水鍋中燙洗一下?lián)瞥?，抹去表皮水分，將雞翅順雞下顎插入從嘴中穿出，再別入雞翅膀根處，將雞爪入腹內(nèi)。 2.另將全部原料（除香油外）加5000克水，用小火熬成調(diào)料汁。將雞放入熬好的湯汁內(nèi)浸泡，泡好后凈雞放入烤箱（爐）內(nèi)，烤約2小時(shí)左右取出，抹上香油即成。申記人參脫骨烤雞的制作要訣：在第2步驟中將雞放入熬好的湯汁內(nèi)浸泡時(shí)如是在冬季則浸泡4小時(shí)，在夏季則浸泡2小時(shí)。

5，人參燉過(guò)雞后又加入紅棗枸杞后但人參怎么吃是苦的呢

枸杞可以吃。產(chǎn)婦產(chǎn)后不宜立即服用人參來(lái)補(bǔ)身體。一般應(yīng)在產(chǎn)后3周以后，等到傷口已愈合，惡露已盡時(shí)再服用，則有利于體力恢復(fù)，但一次不宜服食過(guò)多，人參屬熱，多吃容易上火。 建議可適當(dāng)多吃些通乳的食物，如豬蹄、花生、鯉魚(yú)、蝦、螃蟹、黃花菜、鮑魚(yú)、雞肉等。排骨湯、牛肉湯、雞湯、阿膠瘦肉湯、大棗木耳湯、枸杞鯽魚(yú)湯、花生當(dāng)歸豬蹄湯等湯類(lèi)，羊肉枸杞粥、花生粥、紅小豆粥、桂圓粥等也可促進(jìn)乳汁分泌。

原料：乳鴿2只，淮山10克、人參1條、枸杞5克、紅棗2顆，鹽4克，小蔥2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克 制法： 1、乳鴿宰殺后治凈，飛水。 2、鍋上火，放入鴿子炒干表面水分，加水燒開(kāi)，烹入料酒，打去浮沫，放入蔥、姜、淮山、人參、枸杞、紅棗，倒入沙鍋內(nèi)小火燉40分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精即可。

6，怎么做人參雞可以用西洋參嗎

>>"洋參雞湯"<< 雞半只，洗干凈（最好把皮剝掉），切成四到五塊，飛水。 洋參約20－25克（如果自己切片，可先將洋參枝蒸熱然后切比較容易），姜片2－3片。 清水四人量（三人食用）、雞塊、洋參、姜片放入瓦煲內(nèi)，小火至大火，水開(kāi)后五分鐘，慢火煲45－60分鐘，?；穑昼姾?，把浮在湯水上面的油勺掉，調(diào)味

不可以啦

最好是花旗參

可以， 黨參和花旗參最好+了！

原料： 雞、蘋(píng)果、蔥、人參、姜。 做法： 1、雞去掉雞油鼻子PP等，在滾水中煮開(kāi)撈起，在冰水里涼透~（可以去腥味）。 2、加三大杯水，放入高壓鍋~ 3、30分鐘后~ 4、味道還不錯(cuò)~

7，雞湯可以用來(lái)熬鯽魚(yú)嗎

人參雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克 輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克 調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用； 2. 栗子仁剖半； 3. 紅棗去核； 4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用； 5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈； 6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好； 7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出； 8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)； 9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者； 2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克： 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 白果（干）：白果忌與鰻魚(yú)同食。

可以，一般直接用鯽魚(yú)燉白湯

雞湯不適合用來(lái)煮鯽魚(yú)湯，建議分開(kāi)來(lái)燉比較好。鯽魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合諸多人食用。生活中熬制鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些，但是如果想口感更好一定要掌握熬制的最佳時(shí)間，通常情況下煎好之后小火熬制20-30分鐘就可以了。鯽魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如常食益體補(bǔ)人，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等，每百克黑鯽魚(yú)中，含蛋白質(zhì)高達(dá)知20克，僅次于對(duì)蝦，含脂肪達(dá)7克。

8，萬(wàn)壽參雞湯

雞 1只（約500g） 水參 蔥 姜 紅棗 江米 鹽 天冬 栗子 做法 江米一小把，用水浸泡半天。買(mǎi)來(lái)的小雞沖洗干凈，然后把江米，紅棗，蔥段，姜片一起放進(jìn)雞的肚子里，用針把小雞的肚子縫合，避免材料露出。 人參清洗表面的泥土。 把小雞，人參，剩余的蔥姜一起放進(jìn)鍋里，一次性加滿(mǎn)水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)入小伙燉一個(gè)小時(shí)。一小時(shí)以后，開(kāi)蓋改用小勺撇去湯中的浮沫，然后用筷子在雞身上扎一些小眼，再燉半小時(shí)以上（具體的時(shí)間根據(jù)雞的大小決定）。 材料：大雛雞1只(500g)，水4杯，糯米1/3杯，水參1棵，蒜1頭，生姜1塊，鹽﹑胡椒粉少量。 做法: (1)切斷雞頭和雞腳，掏出內(nèi)臟后洗凈。 (2)把蒜去皮，糯米泡在水里，大棗洗凈撈出來(lái)。 (3)在雞肚里放泡的糯米﹑蒜﹑大棗﹑水參，并用線(xiàn)把雞肚縫好，捆上兩腿和雞身。 (4)在平鍋里倒四杯水，放進(jìn)雞和生姜煮40分左右。 (5)在大缽子或石碗中盛雞和湯。配以鹽﹑胡椒粉。吃的時(shí)候，將捆的線(xiàn)剪斷，并把放在雞肚里的材料取出與

功效：味甘，為常用補(bǔ)氣湯，可大補(bǔ)元?dú)?，有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等療效。 　　原料：鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克 　　調(diào)料：鹽5克、雞粉5克 　　制作方法： 　　1 先將雞剖開(kāi)洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。 　　2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。 　　3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。

參雞湯的制作材料：主料：大棗5個(gè),大蔥1個(gè),水8杯,鹽少量,雛雞1只,粘米1/4杯,胡椒少量 教您參雞湯怎么做，如何做參雞湯才好吃1．雛雞要淘?xún)?nèi)臟后，洗干凈。然后在雛雞的肚子里放粘米、蒜、大棗，為了防止里面的東西漏出來(lái)，用線(xiàn)縫一下。 2．把雛雞等放在大的鍋里，在放蔥，倒多量的水后煮 3．雛雞要煮很長(zhǎng)時(shí)間。骨頭可以拿出來(lái)的時(shí)候，把雛雞撈出來(lái)就可。

9，人參怎么吃效果最好

人參是中國(guó)人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價(jià)格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過(guò)人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類(lèi)很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參。人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無(wú)毛，側(cè)脈5-6對(duì)；小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長(zhǎng)15-30厘米；花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無(wú)毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。例如，生產(chǎn)邊條參的中國(guó)吉林省集安縣，人參稅收利潤(rùn)占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點(diǎn)，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參，因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多，有長(zhǎng)白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對(duì)癥下藥效果最好。2.第二點(diǎn)，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時(shí)使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來(lái)?？梢院?，可以泡水。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收?？梢耘菟?，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時(shí)間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】