1，這是啥 說是人參 有藥酒的氣味發(fā)出

搜一下：這是啥 說是人參 有藥酒的氣味發(fā)出……

這就是人參，只不過是人工栽培的。

2，保鮮人參為何有酒味

保鮮參為了保存人參漿液，必須用酒來保鮮。不用酒保鮮，人參就會干癟。這樣泡酒里也不好看。。人參可以用兩種方法保鮮，一是土，但保存時間有限。二是酒，可以保存很長時間。如果用水泡酒，兩天就壞，酒是天然防腐劑，用酒泡什么短時間內都不會壞。所以保鮮參里面都有酒在保存著。自然有酒味

3，人參做湯怎么去味

保鮮參為了保存人參漿液，必須用酒來保鮮。不用酒保鮮，人參就會干癟。這樣泡酒里也不好看。。人參可以用兩種方法保鮮，一是土，但保存時間有限。二是酒，可以保存很長時間。如果用水泡酒，兩天就壞，酒是天然防腐劑，用酒泡什么短時間內都不會壞。所以保鮮參里面都有酒在保存著。自然有酒味

4，鮮參中有酒味是怎么回事

參中的淀粉發(fā)酵了，生成酒精。

放了多久了?除非是人參已經(jīng)爛了，要不不可能有這個味道再看看別人怎么說的。

5，野山參有白酒味正常嗎

不正常

不正常，應該是壞了，要不就是你對酒味太敏感了

野山參可以泡酒，最好是農(nóng)家純糧食釀造的白酒。度數(shù)多少無所謂，泡多少酒看你裝酒的容器了；這東西只要喝的時候注意少喝就可以

不正常

6，鮮人參泡的酒酒味不好聞

藥酒肯定和純白酒不同，都會有一種怪味，慢慢習慣就好了，我喝了兩年參酒了，現(xiàn)在和別的白酒都覺得沒感覺了

不需要去掉，可以直接煲湯。關于人參的吃法，去中華人參網(wǎng)看看。 煲湯：整顆東北人參切段或者切片同其他食材一起放入非金屬器皿中燉煮。買新鮮人參去淘寶中華人參商行。

7，保鮮人參為何有酒味

保鮮參為了保存人參漿液，必須用酒來保鮮。不用酒保鮮，人參就會干癟。這樣泡酒里也不好看。。人參可以用兩種方法保鮮，一是土，但保存時間有限。二是酒，可以保存很長時間。如果用水泡酒，兩天就壞，酒是天然防腐劑，用酒泡什么短時間內都不會壞。所以保鮮參里面都有酒在保存著。自然有酒味

不好說 反正都是人工種植的 不是野生的

8，生曬參干人參為什么有酒味

野山參的藥用價值大于栽培參，生長期長的藥用價值大于生長期短的，生長期相同的是紅參大于生曬參，生曬參大于白參，實際中都是根據(jù)病人的病情來選擇使用那一種參，人參的用量是黨參用量的十分之一。

您好，很高興能為您解答：人參包裝時為了防腐就采取了用高度酒侵泡后在真空包裝，一般可以保鮮2-3年或更多時間。所以人參就有酒味了?！Ｍ軒椭?，您如果滿意就采納我哦。謝謝

9，人參為什么會跑

人參是多年生的草本植物，提前一年生長出芽苞，待到第二年春暖之時破土而出。讓人產(chǎn)生會跑的錯覺是因為芽苞出現(xiàn)了問題導致第二年無法出土，第三年才長出來。人參會跑只是美麗的傳說。那為什么會有“跑”的假象呢，主要是因為：1、人參是多年生草本植物，每年到秋季，都會枯萎冬眠，行內稱之為“假死”。舊時采參人往往前幾天看到一株人參，隔幾天再來就找不到了，如果在秋冬季，多半是枯萎不見了。2、有時候第一年發(fā)現(xiàn)了一顆野山參，第二年發(fā)現(xiàn)他不見了，而第三年發(fā)現(xiàn)他又出來了。有人會覺得人參會跑，其實是第二年的氣候環(huán)境不適合人參生長，休眠了一年。其實人生的生命力很頑強，只剩一個蘆頭，也會長成主體；但是也很脆弱，遇到不好的環(huán)境，就會休眠一年。3、野山人參都生存在大山里，如長白山。山林里野獸比較多，人參主體又很脆，有時候會被鳥獸損壞，或者被踐踏。這樣就會發(fā)生蹲蘆的現(xiàn)象，也叫吞蘆。一般情況下，第二年又會繼續(xù)發(fā)芽成長。綜上，人參會跑就是芽苞出現(xiàn)了問題。比如：自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢生”。這一稱呼是不是讓你想到“莊生曉夢迷蝴蝶”，頗有一種大覺尚未醒，世上已千年的味道。說完了夢生，我們就回到主題上來。既然有夢生的這種情況，就會有第一年看到某處有一株參苗，但是因為太小或者其他原因沒有當時采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時候依然在那里繼續(xù)生長。但是待到第三年的時候，發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找，最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年，這位采參人有故地重游，結果發(fā)現(xiàn)這株人參又長在了原來的位置。最后歸結為：人參會跑，跑了一圈兒又跑回來了。當然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時間，被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當然這種情況因為有所發(fā)生，或者有所預料。所以在古代的時候，人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩中就已經(jīng)有所描述。還有一種人參會跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里，因為人參是肉質根，如果一旦開始腐爛一兩個周的時間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時候，第二年的芽苞還沒有長出來，或者人參正在生長期，人參的地方部分被人或者動物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因為得不到所需的營養(yǎng)物質，結果第二年成為了夢生，或者直接死掉爛在了土中。這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳，更多的是經(jīng)銷商在營銷過程中的對產(chǎn)品的宣傳手段。不過時間長了，加之對人參了解的人非常少，大家只知道使用，并不了解如何采集。所以就造就了人參會跑的傳說。有這樣的傳說，為人參抹上神秘的色彩，作為食客，聽信這樣的傳說，也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民，聽說著這些傳說，調侃或享受這「獲取的品味」，不過是覺得這「神奇」的人參，能添一味神秘的甘苦而已。

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