1，人參的具體煮法是怎么煮跟黨參和雞一起煲湯好嗎

和雞一起煮就行了，不用加黨參的。 　參雞湯 [菜系] 　　韓國料理 [類型] 　　藥膳 [食材] 　　原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥 　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉 [制作工藝] 　　1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。 　　2、加工過的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉煮3小時(shí)左右。 　　3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。 　　4、最后為這道湯配上三個(gè)調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。

2，鮮人參燉湯怎么燉

料材料烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許調(diào)味料鹽2大匙，味精1小匙做法1、烏雞開膛后洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時(shí)在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。Tips鮮人參補(bǔ)中益氣，烏雞滋陰補(bǔ)血，配上枸杞、紅棗等溫補(bǔ)食品，最適合作為家庭滋補(bǔ)湯品。

3，紅參人參要怎樣燉法

人參應(yīng)用，變化無窮，中醫(yī)常用以下幾種方法： 咀嚼法：直接將人以內(nèi)砌成重3克左右的小節(jié)或容塊狀備用，每天早、晚取一節(jié)放在口中，細(xì)細(xì)咀嚼，這是人參的最佳食用方法。 燒服法：將人參切成薄片，每次取一些放在有蓋的瓷杯中，加適量的水浸泡3小時(shí)左右，然后置鍋中隔水蒸燉30分鐘，飯前半小時(shí)服用。 沖粉法：把人參研成細(xì)粉末，生次用布或?yàn)V紙包上5克，置于茶杯中，沖入沸水，加蓋悶泡五分鐘即可飲用。可反復(fù)沖開水泡飲，泡至于參味時(shí)，可把泡過的藥渣放口中咀嚼吞下。 浸泡法：將完整的人參一支，浸泡在500ml的60度純高梁酒中，浸泡10-15天，即可于每天早飯后飲用10-20ml“人參酒”。飲完酒后，可將人參切成小塊、分?jǐn)?shù)次咀嚼吞下。 膳食法：人參的膳食有三， 一是可將人參三成粉，每次用冰糖20克與人參粉3克，粳米100克共置鍋中煮成稀飯作早餐食用； 二是用人參10克，與母雞共在沙鍋中燉爛后吃； 三是用臨睡覺前一小時(shí)服用。

4，老母雞燉人參怎樣燉

人參應(yīng)用，變化無窮，中醫(yī)常用以下幾種方法： 咀嚼法：直接將人以內(nèi)砌成重3克左右的小節(jié)或容塊狀備用，每天早、晚取一節(jié)放在口中，細(xì)細(xì)咀嚼，這是人參的最佳食用方法。 燒服法：將人參切成薄片，每次取一些放在有蓋的瓷杯中，加適量的水浸泡3小時(shí)左右，然后置鍋中隔水蒸燉30分鐘，飯前半小時(shí)服用。 沖粉法：把人參研成細(xì)粉末，生次用布或?yàn)V紙包上5克，置于茶杯中，沖入沸水，加蓋悶泡五分鐘即可飲用。可反復(fù)沖開水泡飲，泡至于參味時(shí)，可把泡過的藥渣放口中咀嚼吞下。 浸泡法：將完整的人參一支，浸泡在500ml的60度純高梁酒中，浸泡10-15天，即可于每天早飯后飲用10-20ml“人參酒”。飲完酒后，可將人參切成小塊、分?jǐn)?shù)次咀嚼吞下。 膳食法：人參的膳食有三， 一是可將人參三成粉，每次用冰糖20克與人參粉3克，粳米100克共置鍋中煮成稀飯作早餐食用； 二是用人參10克，與母雞共在沙鍋中燉爛后吃； 三是用臨睡覺前一小時(shí)服用。

5，燉野山參的做法步驟圖燉野山參怎么做好吃

材料乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量做法1.將鴿子清洗干凈，切大塊。2.與豬肉及藥材入鍋同煮。3.燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。

野山參1根土冰糖5小顆桂圓干10粒紅棗6顆步驟 1準(zhǔn)備一根野山參，用清水沖洗一下（畢竟不知道有沒有灰塵）步驟 2把野山參放進(jìn)燉盅里，放入紅棗桂圓和土冰糖，加蓋步驟 3把帶蓋的燉盅放入裝有水的電飯鍋（水到達(dá)盅身一半就夠了，太多的話煮沸會(huì)跑到燉盅里），按下電飯鍋煮粥鍵，跳了再按，最好燉一個(gè)晚上 有電燉鍋的更好步驟 4看，燉出的湯汁是很濃的，紅棗和桂圓都變成了黑色，參變成了胡蘿卜色??步驟 5每天早上空腹喝上一瓢羹，不要貪多哦。每天燉，燉到后來湯汁越來越淡，最后整根參都很軟，直接嚼掉小貼士1.為了避免被坑，最好到正規(guī)的藥店購買，而且一定要看清人參的鑒定證書。2.吃參要從參須開始。3.人參進(jìn)補(bǔ)需要循序漸進(jìn)，不可超之過急，更不能過量服用。4.每天燉，后面相應(yīng)加些冰糖，以免太淡，吃一支參的時(shí)間大約在10-12天左右。5.野山參并不是人人適合，進(jìn)補(bǔ)前最好讓中醫(yī)把把脈，檢查一下此刻的身體狀況。

6，人參熬湯怎么熬

人參熬湯的時(shí)候可以選擇砂鍋，沒有砂鍋，使用電燉鍋也是很好的，因?yàn)槿藚⑹菬嵝缘闹兴幵偌由鲜谴笱a(bǔ)的原因，所以一次性不能吃得太多，少量服用連續(xù)才是最好的，在燉湯的時(shí)候需要先把人參切成薄片狀，自己在家里不方便接的話，可以讓藥店里面給我們切，但一定要按照規(guī)格。（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。人參蛤蚧湯的做法[制法]：1.瘦洗凈、切件；人參、蛤蚧、紅棗、生姜分別用清水洗凈，備用。2.將以上備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔開水燉2--3小時(shí)，調(diào)味供用。[功能]：溫脾補(bǔ)腎[適用范圍]：用于脾腎陽虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無力、動(dòng)則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等癥。人參雞片湯的做法歷史；人參是我國東北的特產(chǎn)，素有"大補(bǔ)神草"之稱。在我國歷史上第一部藥學(xué)典籍－《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有詳細(xì)記載："人參，味甘，微寒，主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。"我國長白山區(qū)發(fā)現(xiàn)人參，據(jù)有文獻(xiàn)可查的歷史，可追溯到南北朝，距今約一千五百多年。唐宋以后，人參就成為東北少數(shù)民族向中原地區(qū)政權(quán)進(jìn)貢的珍品。從遼代開始，東北人參逐漸馳名中原，在《契丹國志》、《大金國志》等史書中，都有"地饒山林，田宜麻谷，土產(chǎn)人參"的記載。千百年來，人參一直列為重要的藥物與食療補(bǔ)品。近代人們亦將它作為滋補(bǔ)身體的最佳補(bǔ)品食用。特點(diǎn)：用人參和雞脯肉經(jīng)蒸、煮而成。成菜湯清色白，雞肉鮮嫩，人參酥爛，湯鮮而微甜。工藝：將人參洗凈，切成薄片，放入湯碗里，加鮮湯，上籠蒸，至熟透取出。雞脯肉切坡刀片，加蛋清、精鹽、干淀粉，拌和上漿。鍋內(nèi)加鮮湯燒沸，放雞片滑散，取出瀝去水分。將蒸人參的湯汁潷入鍋內(nèi)，入火腿薄片、精鹽、酒、白糖、蔥姜水，燒沸，撇去浮沫，放雞片、味精、人參，用小火稍煨后，起鍋倒湯碗里即成。

7，參湯怎么燉

人參一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場(chǎng)有許多人經(jīng)常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實(shí)都已經(jīng)被大打了折扣?！?人參怎么個(gè)”美食燒法”呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實(shí)吃人參一定要隔水蒸燉。為什么呢？原因一：溫度是關(guān)鍵。因?yàn)轺吟盐能幦藚⒌挠行С煞衷磉坝袀€(gè)特別的物理性質(zhì)，震動(dòng)后產(chǎn)生許多像肥皂的泡沫，持續(xù)15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開一沸騰，參湯饕餮文軒美食會(huì)隨泡沫滿溢出容器而浪費(fèi)損失、，所以燉參湯隔水蒸燉，外面的加溫水有100度，而參盅內(nèi)的參湯低于100度。用慢火“燉”這樣溫度均衡80度左右，最保險(xiǎn)，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣溫度太高，參湯和參氣會(huì)跑掉。原因二：人參中的活性多肽，活性酶，揮發(fā)性成分在加熱后容易揮發(fā)逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。在家怎么隔水蒸燉呢？最簡單的方法,用家里的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺世間珍饈里隔水燉，聽到水開的聲音，馬上把火關(guān)小，總共半小時(shí)到一小時(shí)就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉(zhuǎn)成小火。最好的燉人參工具是專門的電熱燉鍋，可設(shè)定時(shí)間，非常省事。專家秘訣 1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉 ，很浪費(fèi)） 2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個(gè)小時(shí)饕餮文軒美食）3. 冷卻（燉好之后，先冷卻幾分鐘，在打開蓋子，這樣一部分揮發(fā)成分冷卻后，重新凝結(jié)成水回到參湯）早晨空腹服用人參效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人參有雙向調(diào)節(jié)作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。 收藏美食

8，紅參人參要怎樣燉法

大熱天的進(jìn)補(bǔ)，不會(huì)吧！這樣會(huì)更加上火的。天氣涼快點(diǎn)再補(bǔ)補(bǔ)，這樣會(huì)更好的

不用這么補(bǔ)吧，用一樣參就夠啦。 | 為了更好的辨證論治，希望你能提供更詳盡的個(gè)人信息。 更全面的癥狀以及疾病發(fā)展過程我才能給你更正確的施治方法。 | ═ 仁心妙藥 ╬ 興振中醫(yī) ═ 本醫(yī)師出身中醫(yī)世家，祖輩被人尊稱黃藥師，自幼已在醫(yī)館幫忙抓藥，熟悉各種中草藥；北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)中藥學(xué)雙本科畢業(yè)，從事中醫(yī)臨床工作十多年。擅長中西醫(yī)結(jié)合治療呼吸、消化、心血管、泌尿等系統(tǒng)疾?。粚?duì)內(nèi)分泌和婦科有較深的研究，結(jié)合民間用草藥治療疑難雜癥方面取得一定成就。 | ╔═╦═╗ 義診QQ群 ‖仁‖興‖ ╠═╬═╣ 72717614 ‖醫(yī)‖館‖ ╚═╩═╝┣▇▇▇═─

我專業(yè)高人參生意的 人參提血補(bǔ)氣的東西 身體健康的人 盡量少服用 冬天用紅參噸肉湯或噸個(gè)小母雞什么的（注意先在紅參加工是放糖用來添重）看糖太大的不要買 白參同樣用發(fā) 就是白參是的加工方式有說不同 屬于生曬類用來浸泡不錯(cuò)比如泡酒

人參應(yīng)用，變化無窮，中醫(yī)常用以下幾種方法： 咀嚼法：直接將人以砌成重3克左右的小節(jié)或塊狀備用，每天早、晚取一節(jié)放在口中，細(xì)細(xì)咀嚼，這是人參的最佳食用方法。 燒服法：將人參切成薄片，每次取一些放在有蓋的瓷杯中，加適量的水浸泡3小時(shí)左右，然后置鍋中隔水蒸燉30分鐘，飯前半小時(shí)服用。 沖粉法：把人參研成細(xì)粉末，生次用布或?yàn)V紙包上5克，置于茶杯中，沖入沸水，加蓋悶泡五分鐘即可飲用?？煞磸?fù)沖開水泡飲，泡至于參味時(shí)，可把泡過的藥渣放口中咀嚼吞下。 浸泡法：將完整的人參一支，浸泡在500ml的60度純高梁酒中，浸泡10-15天，即可于每天早飯后飲用10-20ml“人參酒”。飲完酒后，可將人參切成小塊、分?jǐn)?shù)次咀嚼吞下。 膳食法：人參的膳食有三， 一是可將人參三成粉，每次用冰糖20克與人參粉3克，粳米100克共置鍋中煮成稀飯作早餐食用； 二是用人參10克，與母雞共在沙鍋中燉爛后吃； 三是用臨睡覺前一小時(shí)服用。

不要用鐵鍋其它的都可以。用小燉一個(gè)小時(shí)左右喝湯吃參。

9，參湯怎么燉

用小火慢慢燉

用大火，燉30分鐘

在爐子上燉

原料: 嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。 做法: 1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。 2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。 3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動(dòng)），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。 特色 雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補(bǔ)保健作用。

人參一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場(chǎng) 有許多人經(jīng)常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實(shí)都已經(jīng)被大打了折扣?！? 人參怎么個(gè)”燒法”呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實(shí)吃人參一定要隔水蒸燉。為什么呢？ 原因一：溫度是關(guān)鍵。因?yàn)槿藚⒌挠行С煞衷磉坝袀€(gè)特別的物理性質(zhì)，震動(dòng)后產(chǎn)生許多像肥皂的泡沫，持續(xù)15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開一沸騰，參湯會(huì)隨泡沫滿溢出容器而浪費(fèi)損失、，所以燉參湯隔水蒸燉，外面的加溫水有100度，而參盅內(nèi)的參湯低于100度。用慢火“燉”這樣溫度均衡80度左右，最保險(xiǎn)，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣溫度太高，參湯和參氣會(huì)跑掉。 原因二：人參中的活性多肽，活性酶，揮發(fā)性成分在加熱后容易揮發(fā)逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。 在家怎么隔水蒸燉呢？最簡單的方法,用家里的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺里隔水燉，聽到水開的聲音，馬上把火關(guān)小，總共半小時(shí)到一小時(shí)就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉(zhuǎn)成小火。最好的燉人參工具是專門的電熱燉鍋，可設(shè)定時(shí)間，非常省事。 專家秘訣 1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉 ，很浪費(fèi)） 2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個(gè)小時(shí)） 3. 冷卻（燉好之后，先冷卻幾分鐘，在打開蓋子，這樣一部分揮發(fā)成分冷卻后，重新凝結(jié)成水回到參湯） 早晨空腹服用人參效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人參有雙向調(diào)節(jié)作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。

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