1，聽(tīng)說(shuō)人參能跑怎么回事

不是真的，人參不會(huì)跑 人參在土里會(huì)慢慢的移動(dòng)，因?yàn)橐皡⒃谝粋€(gè)地方長(zhǎng)久了，土壤肥力下降，它會(huì)傾向于土壤肥沃的地方生長(zhǎng)，所以會(huì)發(fā)生輕微的移動(dòng)，但距離很短，長(zhǎng)個(gè)幾十年才能移動(dòng)個(gè)幾厘米，家養(yǎng)的參不存在這種現(xiàn)象。 野生參在草叢中長(zhǎng)的，發(fā)現(xiàn)后用紅繩系上是為了好找，因?yàn)橐吧絽€(gè)頭很小，要么一回頭又混在草叢中，很難找。

2，人參泡酒可以保存多久

人參泡酒，泡酒前需洗凈，且需控水后再泡另外需注意，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，而玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，谷養(yǎng)康糧食酒特意留出加原料的空間,很 適 合泡酒。

人參泡酒，泡酒前需洗凈，且需控水后再泡另外需注意，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，而玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，谷養(yǎng)康糧食酒特意留出加原料的空間,很 適 合泡酒。

3，人參泡白酒放十年再喝還有滋補(bǔ)效果嗎

過(guò)期，有毒，卒

可以喝一點(diǎn)，人參泡酒方法，你可以去中華人參網(wǎng)看看。人參有降血糖的作用。人參中含有人參多糖，具有明顯的降血糖的作用。人參能使輕型糖尿病人尿糖降低，令全身狀況有所改善，如渴感、虛弱等癥狀消失或減輕，部分患者服用人參后可減少胰島素用量。

人參酒時(shí)間越久藥效越好

會(huì)的

4，泡了十年的人參酒還能喝嗎

泡了十多年的人參酒能喝。但也人參的功效會(huì)受到影響。人參泡酒并沒(méi)有強(qiáng)制什么時(shí)候會(huì)過(guò)最佳賞味期或最佳藥效期，因?yàn)檫@主要與選取的人參以及選用的酒類有很大關(guān)系。如果所用人參年代較遠(yuǎn)，則宜適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間以便酒能充分吸收人參中的營(yíng)養(yǎng)成分；如果酒的度數(shù)較高，那么可以適當(dāng)縮短浸泡時(shí)間；最后，如果使用非整個(gè)人參而是切片的話，那么炮制的時(shí)間也可以相應(yīng)縮短。需要提醒的是，如果在炮制人參酒的時(shí)候有加入其它藥材，那么則需要同時(shí)考慮其它藥材的藥性來(lái)相對(duì)應(yīng)地調(diào)整炮制時(shí)長(zhǎng)。但是，人參酒的時(shí)間太長(zhǎng)，也會(huì)影響人參的功效，所以一般建議三個(gè)月的時(shí)候就可以開(kāi)酒來(lái)飲了。擴(kuò)展資料人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開(kāi)心益智”的功效；而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，人參內(nèi)含有一種叫人參皂甙的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)系統(tǒng)。心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的多種疾病有很好的治療作用。人參借酒能發(fā)揮更大的藥力，這對(duì)勞損性腰背酸痛、骨關(guān)節(jié)炎酸痛等疾病來(lái)說(shuō)有很好的治療效果。因此，在在祛風(fēng)濕、壯筋骨、補(bǔ)肝腎、活血脈的藥酒中，常常會(huì)放入各種人參與其它藥材。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-人參泡酒多長(zhǎng)時(shí)間喝功效最好？主要看這些方面

5，年輕人能不能夠吃人參今年30工作很累精力不夠老婆讓我吃

可以吃的，少吃點(diǎn)，沒(méi)事的，平時(shí)也長(zhǎng)吃點(diǎn)別的營(yíng)養(yǎng)品，比如，雞蛋，老鴨，羊肉，生蠔，韭菜．．．．．等，注意休息

少吃點(diǎn)還是可以的，別吃太多，不然吃不消了，就不好了

可以的

食補(bǔ)加鍛煉。累了可以休息5到10分鐘。不可多睡。

可以啊再看看別人怎么說(shuō)的。

6，泡了十多年的人參酒能喝嗎

只要密封的好可以喝

泡了十多年的人參酒能喝。但也人參的功效會(huì)受到影響。人參泡酒并沒(méi)有強(qiáng)制什么時(shí)候會(huì)過(guò)最佳賞味期或最佳藥效期，因?yàn)檫@主要與選取的人參以及選用的酒類有很大關(guān)系。如果所用人參年代較遠(yuǎn)，則宜適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間以便酒能充分吸收人參中的營(yíng)養(yǎng)成分；如果酒的度數(shù)較高，那么可以適當(dāng)縮短浸泡時(shí)間；最后，如果使用非整個(gè)人參而是切片的話，那么炮制的時(shí)間也可以相應(yīng)縮短。需要提醒的是，如果在炮制人參酒的時(shí)候有加入其它藥材，那么則需要同時(shí)考慮其它藥材的藥性來(lái)相對(duì)應(yīng)地調(diào)整炮制時(shí)長(zhǎng)。但是，人參酒的時(shí)間太長(zhǎng)，也會(huì)影響人參的功效，所以一般建議三個(gè)月的時(shí)候就可以開(kāi)酒來(lái)飲了。擴(kuò)展資料人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開(kāi)心益智”的功效；而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，人參內(nèi)含有一種叫人參皂甙的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)系統(tǒng)。心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的多種疾病有很好的治療作用。人參借酒能發(fā)揮更大的藥力，這對(duì)勞損性腰背酸痛、骨關(guān)節(jié)炎酸痛等疾病來(lái)說(shuō)有很好的治療效果。因此，在在祛風(fēng)濕、壯筋骨、補(bǔ)肝腎、活血脈的藥酒中，常常會(huì)放入各種人參與其它藥材。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-人參泡酒多長(zhǎng)時(shí)間喝功效最好？主要看這些方面

可以 參酒泡的越久越好 藥性完全泡出來(lái) 人參不浪費(fèi) 我就做這個(gè)的 希望對(duì)你有幫助

可以的，買新鮮人參可以去中華人參網(wǎng)?！居埦啤垦a(bǔ)氣助陽(yáng)【酒料】人參30g，鹿茸20g，50%白酒1000ml?！局品ā繉⑷藚⒙谷浊兴?，與酒同浸，密封，15天后可飲用，泡3月更佳【用法】每日2~3次，每次20ml?？勺舨惋嬘谩竟πА垦a(bǔ)氣助陽(yáng)?！局髦巍窟m用于神倦疲乏，氣短懶言，食欲缺乏，畏寒怕冷，腰酸腿軟，健忘，失眠等虛損之癥。（《酒文化與養(yǎng)生藥酒》）

7，請(qǐng)問(wèn)內(nèi)虛泡藥酒都用那些材料

黨參，茯苓當(dāng)歸陳皮白術(shù)等中藥都不錯(cuò)，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)氣健脾。除了可以用這些泡藥酒，也可以用這些中藥泡腳，也有一樣的效果。參芪泡腳片都有這些藥材，直接用就可以了

人參 鹿茸 枸杞 海馬 蛇 以上這些都是以補(bǔ)氣補(bǔ)腎的如果你的身體不是太虛建議兩天一小杯以防虛火上升 藥酒的制作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合采取冷浸法。市售的藥酒價(jià)格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制，不僅成本低廉，而且可以根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。 冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗凈、瀝干，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材后搖勻，密封瓶口或壇口，保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動(dòng)容器或攪動(dòng)藥材，讓白酒充分浸潤(rùn)藥材，浸泡時(shí)間最少要14天以上，有些藥材可浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應(yīng)計(jì)算好，不能太多，白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法，用酒應(yīng)少量多次，直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡，這說(shuō)明藥物成分的萃取比較完全。 浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對(duì)健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇?xì)埓媪扛?，釀造原料成分?fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見(jiàn)的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。 家中自制藥酒方法簡(jiǎn)便易行，可以根據(jù)需要量配制，但并不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來(lái)浸取。還有一點(diǎn)，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求，必須由專業(yè)中藥師操作。 藥酒的選用，除了要了解前面所講的“藥酒的適用范圍和禁忌”外，還要熟悉藥酒的作用，并選用適宜藥酒。

8，我的體質(zhì)能吃人參嗎 中醫(yī)請(qǐng)進(jìn)

紅參不能吃~可以吃西洋參~如果痛經(jīng)另行治療——如果你想治療好包你的詳細(xì)情況給我留言，體溫大小便等

屬于微寒冷類。你去中藥鋪?zhàn)诱f(shuō)要泡用紅參補(bǔ)腎氣的人參酒，安神可以；大補(bǔ)元?dú)猓驗(yàn)榧t參藥性比較烈，生津。林吉參也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，復(fù)脈固脫。林吉參功能，補(bǔ)肺益肺，藥劑師會(huì)幫你忙的了，但記得要加上其他的中藥材，如果你是要補(bǔ)身體，不建議你選擇西洋參，不過(guò)最好是泡酒喝。西洋參以藥性來(lái)說(shuō)

高麗參，又名別直參，也叫朝鮮人參，其原產(chǎn)自朝鮮半島，是補(bǔ)氣藥的代表藥材。高麗人參是多年生草本植物，它的栽培和生長(zhǎng)條件特殊，對(duì)土壤和氣候非常敏感。高麗參既怕冷也怕熱，只能生長(zhǎng)在陽(yáng)光斜照的地方，土壤必須干燥，不允許雨水沉滯。經(jīng)過(guò)工藝加工的高麗參，香味濃郁，色澤暗紅，味甘微苦。高麗參是天然的健康補(bǔ)品，功能作用較強(qiáng)，屬溫補(bǔ)。具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等功效，適用于氣虛及陽(yáng)虛體弱者。老年人服用可調(diào)節(jié)心腦并能抗衰老等；更年期婦女服用可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂；發(fā)育期青年體虛遲發(fā)者服用有助發(fā)育；冬天怕冷，陽(yáng)虛體弱者服用有顯著效果。此外高麗參對(duì)促進(jìn)骨髓細(xì)胞內(nèi)核酸的合成，促進(jìn)機(jī)體的物質(zhì)代謝、提高免疫力和造血機(jī)能、增進(jìn)機(jī)體的防病能力，以及抗嚴(yán)寒、抗高溫、增強(qiáng)記憶力等方面都具有明顯療效，還具有的滋補(bǔ)養(yǎng)顏、疏經(jīng)通絡(luò)、安神增智等功效，眼下也被部分青年女性所刮目相看。研究表明，高麗參具有廣泛的藥理作用：1．益智健腦：對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。2．鎮(zhèn)痛：一些專家通過(guò)做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。3．防癌和抗癌：高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。4．增強(qiáng)免疫力：高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對(duì)提高免疫力有很大的功效。5．控制糖尿?。焊啕悈⒑写龠M(jìn)胰島素分泌和類似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。6．健肝：高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。7．調(diào)節(jié)血壓：高麗參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過(guò)促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。8．抗疲勞及抗壓：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞，對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助；此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過(guò)對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。9．改善女性更年期障礙：據(jù)調(diào)查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80％的人承認(rèn)服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據(jù)癥狀來(lái)調(diào)整用量，還可提高療效。10．改善男性性功能障礙：高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗(yàn)，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。11．抗氧化及抗衰老：高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過(guò)氧化的抗氧化效果。用量： 治療劑，短期服用時(shí)：20～30克；補(bǔ)養(yǎng)劑，長(zhǎng)期服用時(shí)：5～15克。用法：1、將參切為薄片，每次取1-2克（5-8片），加入沸水泡至5分鐘，作茶飲用，直至味淡，取出嚼食。2、將極薄參片，每日分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩浸化咽下。此法適用于氣虛諸癥。3、取參3-5克，置入碗中，加水適量，加蓋放入冷水鍋中，水火煨約1小時(shí)，稍冷即可飲服。可反復(fù)煨數(shù)次，最后將參片服用。4、取參3-5克，加水燉開(kāi)，取汁加入適量清水和米，煮為稀粥，待溫時(shí)調(diào)入適量蜂蜜或白糖服用，并嚼食參片；也可用參粉，沖米粥食用，每日1劑，可益氣養(yǎng)血、健脾開(kāi)胃，適用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。5、取參5-15克，加適量水，紅棗3個(gè)，生姜3片放進(jìn)藥罐，文火煨2-3小時(shí)，每天分1-2次服用，若長(zhǎng)期服用之，效果更為顯著。注意事項(xiàng)： 1、服用期間，不宜喝茶或食用蘿卜、綠豆、螃蟹等，以免影響功效。 2、忌用鐵器火炒。 3、感冒、發(fā)熱等，應(yīng)暫停服用。貯藏方式：陰涼干燥片，密閉防蛀。

補(bǔ)氣為主，建議你吃玄參或者太子參。不要吃大補(bǔ)的人參跟大熱的紅參。

建議你吃西洋參西洋參應(yīng)該是溫補(bǔ)

9，人參切片質(zhì)量如何鑒別

優(yōu)質(zhì)人參外觀呈現(xiàn)暗紅色，表面光澤有彈性，在光照下呈現(xiàn)半透明狀。人參受到自然氣候與種植方式的影響，品質(zhì)差異較大。選購(gòu)人參時(shí)要注意人參的產(chǎn)地是否具有GAP良好種植規(guī)范認(rèn)證、是否經(jīng)過(guò)有機(jī)人參種植認(rèn)證，并且要查看生產(chǎn)廠家是否具有HACCP和ISO22000質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，是否具有保健品、中藥飲片等生產(chǎn)相關(guān)資質(zhì)。人參的食用方式，最常見(jiàn)的要數(shù)燉湯，如人參烏雞湯、人參燉兔肉、人參天麻湯等，是將人參切片或?qū)⒄坏男迈r人參、紅參或生曬參用于煲湯食用；人參泡酒，將新鮮人參或者生曬參與枸杞、鹿茸等藥材泡15-20天即可飲用；人參切片咀嚼，這樣既方便又經(jīng)濟(jì)，通過(guò)咀嚼既能加強(qiáng)面部肌肉的鍛煉，又可以充分吸收人參精華，生津提神。擴(kuò)展資料：人參不同的功效適合不的人群：1、紅參，是將新鮮人參刷洗、蒸制，進(jìn)而烘干制成。紅參藥性偏溫?zé)?，具有補(bǔ)氣溫陽(yáng)的作用，適用于陽(yáng)氣虛弱的人食用。2、白參，是將新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，放入糖汁中，然后取出曬干制成，所以白參又稱為糖參，具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。3、生曬參，是將園參的蘆頭去掉，洗刷干凈后將其放置在40~50℃的環(huán)境下烘干制成。生曬參藥性較為平和，具有補(bǔ)氣生津的藥效，能夠增強(qiáng)人體體魄。4、活性參，是將新鮮的人參冰凍，析出參根的水分，達(dá)到對(duì)人參的干燥化處理，這樣的處理方式對(duì)人參中的不耐熱物質(zhì)沒(méi)有任何損壞，能充分保留人參中的營(yíng)養(yǎng)成分與活性物質(zhì)，可以使人參的保存時(shí)間更為長(zhǎng)久?；钚詤⑺幮云胶?，具有補(bǔ)氣生津的功效。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

人參片的種類較多，常見(jiàn)的有紅參片、白參片、燙參片、蜜餞人參片、糖人參片等產(chǎn)品。參片產(chǎn)品按照人參種類劃分一般有：紅參片、生曬參片、大力參片、石柱參片、西洋參片、高麗參片等，野山參不切片?！?紅參片： 紅參片在參片制品中其品種和產(chǎn)量最多、最大。切片紅參的主根要求質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、內(nèi)含充盈、主根粗壯，切開(kāi)后其斷面紋理清晰，質(zhì)地疏密均勻，出片率高。對(duì)主根形狀要求不高，外表顏色較淺，有黃皮。白皮者均可，但必須無(wú)病疤、無(wú)傷痕。紅參片質(zhì)量主要是看參片的外觀質(zhì)量?？磪⑵欠裢暾麩o(wú)缺、厚薄均勻，參片端面紋理清楚，特別是環(huán)紋明顯，顏色深淺一致、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。呈膠質(zhì)化狀態(tài)、有半透明感者為優(yōu)質(zhì)品。質(zhì)地疏松、有明顯孔洞的參片屬劣質(zhì)品?！?白參片： 白參片以生曬人參為原料切片而成，與紅參片的加工方法幾乎完全相同。白參片與紅參片相比容易霉?fàn)€變質(zhì)或蟲蛀。加工時(shí)要注意無(wú)菌作業(yè)，產(chǎn)品包裝后最好利用微波 60Co 照射、紫外線照射等物理人法滅菌處理，這樣才能達(dá)到數(shù)年保質(zhì)保存期。◆ 高麗參片： 高麗參片的加工方法和質(zhì)量鑒別多同于紅參片，主要區(qū)別是高麗參片具有特殊的香氣，而紅參片的香氣與高麗參的香氣則完全不同?！?西洋參片： 西洋參片外觀質(zhì)量呈薄片狀、多為圓形、黃白色；參片端面紋理清晰。與生曬片的區(qū)別主要是端面紋理和參味不同。

人參是很珍貴的一味藥材，市場(chǎng)上的人參種類很多，質(zhì)量各異，學(xué)會(huì)一點(diǎn)鑒別知識(shí)是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長(zhǎng)年限由幾十年到百余年不等，價(jià)格昂貴。由于山參產(chǎn)量稀少，以假充真、以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，所以應(yīng)注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點(diǎn)：既要看清“五形”，又要識(shí)別“六體”。1．五形是指須、蘆、皮、紋、體（1）須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。（2）蘆：蘆較長(zhǎng)，二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。（3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。（5）體：系指毛根（見(jiàn)六體）。2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順（1）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。（2）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

1、看看人參的須一般來(lái)講，人參的須要更長(zhǎng)一點(diǎn)、更老一點(diǎn)、韌性強(qiáng)一點(diǎn)、疏松度高一點(diǎn)，在其上面還有一些小米大小的小疙瘩，那么，這樣的人參一般都是真的人參，反之，如果參面看起來(lái)是又白又嫩的，而且非常脆，那么，這樣的人參就不是純參。2、看看人參的蘆參面是人參的蘆，也就是在人參粗的那一頭上一節(jié)一節(jié)的，蘆分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆四節(jié)，這你可以通過(guò)這個(gè)來(lái)看是否是真的人參，如果不是四節(jié)，那么，這個(gè)人參的真實(shí)性就有待考證呢，反之，要是是四節(jié)我們還是得仔細(xì)推敲才行。3、看看人參的皮一般真的人參的皮看上去會(huì)比較老，呈現(xiàn)出來(lái)的顏色是黃色或者褐色，而且緊密有光澤，反之，如果人參的皮是白的，而且是嫩的，那么，這個(gè)人參根本就不是真的人參，這個(gè)方式鑒別是比較簡(jiǎn)單的，所以，想要購(gòu)買人參的朋友可以嘗試嘗試這種方式。4、看看人參的紋你可以看看在人參細(xì)的那一頭是否有密而且比較深的螺絲紋，如果有就說(shuō)明這人參是真的，但是，要是人參的紋看起來(lái)淺而且不連貫的話，那么，這肯定就不是真的人參，這一點(diǎn)我們就需要通過(guò)仔細(xì)觀察才可以辨別得出來(lái)。擴(kuò)展資料：常見(jiàn)人參的不同功效：1、紅參是將新鮮人參刷洗、蒸制，進(jìn)而烘干制成。紅參藥性偏溫?zé)幔哂醒a(bǔ)氣溫陽(yáng)的作用，適用于陽(yáng)氣虛弱的人食用。2、白參是將新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，放入糖汁中，然后取出曬干制成，所以白參又稱為糖參，具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。3、生曬參是將園參的蘆頭去掉，洗刷干凈后將其放置在40~50℃的環(huán)境下烘干制成。生曬參藥性較為平和，具有補(bǔ)氣生津的藥效，能夠增強(qiáng)人體體魄。4、活性參是將新鮮的人參冰凍，析出參根的水分，達(dá)到對(duì)人參的干燥化處理，這樣的處理方式對(duì)人參中的不耐熱物質(zhì)沒(méi)有任何損壞，能充分保留人參中的營(yíng)養(yǎng)成分與活性物質(zhì)，可以使人參的保存時(shí)間更為長(zhǎng)久。活性參藥性平和，具有補(bǔ)氣生津的功效。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

鮮參切片好說(shuō)···切蘿卜一樣···自己用菜刀切···干的話，比較硬，不過(guò)還是好切······量大的話可以用專用 的機(jī)器來(lái)切······

人參片的種類較多，常見(jiàn)的有紅參片、白參片、燙參片、蜜餞人參片、糖人參片等產(chǎn)品。參片產(chǎn)品按照人參種類劃分一般有：紅參片、生曬參片、大力參片、石柱參片、西洋參片、高麗參片等，野山參不切片。1. 高麗參 高麗紅參，形狀性狀為參體較為飽滿，長(zhǎng)約5～10厘米，直徑1～2厘米，頂端平寬，上面銜接兩叉狀的雙馬蹄蘆頭或單蘆頭，單蘆頭的稱“獨(dú)碗蘆”。參體因加工包裝，壓成方形，與蘆頭銜接處不凹陷，下端呈扁形，稀有條顯著的縱棱，外表為棕赤色或黃棕色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面平滑亮光，氣味濃香，味微苦而回甜。高麗白參外表呈黃白色或淺棕色，質(zhì)地較高麗紅參顯得松軟，斷面有圓心，香氣略淡，味微酸。2. 國(guó)產(chǎn)園參 其形狀性狀體現(xiàn)為主根呈圓柱形，外表淡黃色，上部有斷續(xù)的橫紋。根莖長(zhǎng)2～6厘米，直徑為0.5～1.5厘米，有稀少的碗狀莖痕及一至數(shù)條不定根。支根2～6條，結(jié)尾多有分歧，且有很多細(xì)長(zhǎng)的須狀根，其上生有細(xì)微疣狀突起，俗稱珍珠點(diǎn)。園參通過(guò)加工編造，才能應(yīng)用于臨床。常用的國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品園參，詳細(xì)鑒別辦法大致如下： （1） 紅參：主根多呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)度在5～20厘米擺布，直徑0.7～2厘米。外表為棕赤色，半通明，偶有不通明的暗褐色斑塊，有縱皺紋，環(huán)紋不很顯著，有支根的痕跡，頂端有根莖（蘆頭），長(zhǎng)1～4厘米，呈土黃色，上有碗狀莖突痕4～6個(gè)。質(zhì)硬而脆，斷面平整，角質(zhì)，棕赤色，中有淡色圓心。氣香，品味時(shí)初起微苦，繼而回甜 （2） 邊條參：性狀與紅參類似，通常以身長(zhǎng)徑圓，根莖和支根較長(zhǎng)為特點(diǎn)。 （3） 糖參：主根長(zhǎng)3.5～12厘米，直徑0.6～2厘米。外表為淡黃色，上端有較多的斷續(xù)環(huán)紋，遍體有點(diǎn)狀表皮脫落及細(xì)根痕跡。斷面平整，粉質(zhì)，黃白色，有時(shí)韌皮部鄰近有淡黃色圈，中心部常有放射狀裂隙。氣微香，口感味甜美而微苦。 （4） 白人參：性狀與糖參相仿，形體較好，和野山參類似，但多為順直體，根莖較紅參長(zhǎng)，須根渙散，短并且脆。 （5） 生曬參：主根長(zhǎng)3～10厘米，直徑0.3～2厘米。外表灰黃色，有黑棕色橫紋及縱紋，細(xì)支根及須根均已除盡，而僅留有痕跡。質(zhì)脆，體輕，斷面平整，白色，有放射狀裂隙。氣幽香，味苦而甘。有完好的根莖及須根者，稱為“全須生曬參”。 （6） 白干參：主根的表皮都已被除掉，體表呈淡黃色，或許類似白色，上端橫紋不顯著，但可以看見(jiàn)淺縱紋及支根的痕跡。其它性狀和生曬參近似。 （7） 掐皮參：主根長(zhǎng)5～12厘米，直徑為1.2～2.5厘米，外表呈淡黃色，上端環(huán)紋不很顯著，但能看到很多加工所造成的的凹點(diǎn)。支根淺棕色，支根與須根用細(xì)線扎成牛尾巴形狀。斷面為白色。氣香，味甘微苦。 （8） 大力參：主根長(zhǎng)5～15厘米，外表為淡黃色，呈半通明狀。有顯著的縱紋，上端有棕色橫紋。細(xì)支根及須根均已除掉。質(zhì)地硬而脆，斷面平整，通明角質(zhì)狀。氣香而味苦。 3. 野山參 野山參亦稱山參（見(jiàn)右圖）。它的主根既粗又短，與根莖長(zhǎng)度相仿，多具有兩個(gè)首要支根，形狀頗似人體，上面有細(xì)而深的橫環(huán)紋。根莖細(xì)長(zhǎng)，通常長(zhǎng)度為3～9厘米，上部歪曲，習(xí)慣上叫做“雁脖蘆”，蘆碗密布，下部無(wú)蘆碗而較潤(rùn)滑，俗稱“圓蘆”。須根稀少，長(zhǎng)度是主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有較為顯著的疣狀突起。通過(guò)加工后的野山參產(chǎn)品有生曬參、糖參和掐皮參三種。其性狀除全形外，都和相應(yīng)的園參產(chǎn)品大致類似。而以支大、漿足、紋細(xì)、蘆長(zhǎng)、碗密，有圓蘆及珍珠點(diǎn)者為上乘佳品。4. 移山參 身形最初類似于野山參，首要區(qū)別在于主根下部常較肥壯，紋路粗而淺，多延續(xù)到主根中部，須根珍珠點(diǎn)較少。加工產(chǎn)品有生曬參、糖參和掐皮參三種。言而總之，在這些名目繁多、形狀各異的產(chǎn)品人參中，不論編造加工的辦法怎么，總以身長(zhǎng)、支大、蘆長(zhǎng)者為佳品，相反，那些支條瘦弱、蘆短或許糖分過(guò)重的，質(zhì)量次之

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】