1，夏季養(yǎng)生人參食譜有哪些

我在網(wǎng)上看到加一有機(jī)人參，有一些食譜挺不錯，推薦一款人參燉烏骨雞。工藝：隔水燉人參燉烏骨雞的制作材料：主料：烏骨雞2500克,豬肘500克,母雞1500克輔料：加一有機(jī)鮮人參一支調(diào)料：鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克人參燉烏骨雞的做法：1.烏骨雞和母雞宰殺后去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內(nèi)臟，出水；2.人參用溫水洗凈；3.豬肘用刀刮洗干凈，出水；4.蔥切段，姜切片備用；5.沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢燉；6.至母雞和豬肘五成爛時，將烏骨雞和人參加入同燉；7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，至雞酥爛即可。健康提示：1. 補(bǔ)元?dú)?，益精血，益脾寧智?. 適用于神經(jīng)衰弱、老年性咳喘、月經(jīng)不調(diào)、功能性子宮出血及小兒發(fā)育不良等癥。3. 對體質(zhì)虛弱、病后者亦有補(bǔ)益作用。

2，介紹下人參雞湯的美味做法

6 人份時間60 分鐘食材雞腿肉三只人參雞藥材50元鹽適量味精看個人先將雞腿肉洗凈請點擊輸入圖片描述煮水沸騰加入雞腿肉，去血水中藥材長這樣～高麗蔘、枸杞、紅棗我是去中藥行說要買人參雞的藥材50元洗凈中藥材然後放置雞腿肉跟水，加入鹽跟味精調(diào)味，加一杯水用電鍋煮就可以羅！我們家的鍋子是悶煮鍋，煮完雞肉會非常軟爛入味～請點擊輸入圖片描述煮完忘記拍成品～湯頭的顏色會長這樣

3，夏季人參食譜有哪些簡單一點的

八寶人參湯 主料：菠蘿15克,蘋果15克,棗（干）15克,梨15克,蜜柑15克,蓮子15克。輔料：加一人參5克,紅綠絲10克。調(diào)料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克。做法：1. 將人參放碗內(nèi)加水和冰糖上籠蒸4小時；2. 將蓮子泡軟洗凈放盆內(nèi)；3. 加水、冰糖上籠蒸爛取出；4. 將蘋果、梨去皮切開去核；5. 青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下；6. 大棗掰開去核；7. 密柑扒皮去核；8. 將人參、菠蘿、蘋果、梨、大棗、蜜柑、蓮子都切成小片；9. 鍋內(nèi)放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內(nèi)；10. 再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內(nèi)，加冰糖用濕淀粉勾芡；11. 用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內(nèi)，盛在湯盆內(nèi)即成。健康提示：1. 八寶人參湯中用菠蘿、蘋果、大棗、蜜柑、梨等水果，主要有清熱除煩、生津止渴、補(bǔ)脾益胃的功能；2. 再配以人參與冰糖，參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，寧神益智，生津止渴；3. 諸物相合，共奏補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥之功；4. 此湯老少皆宜，并可作為治療臟腑氣陰兩虛者的主要湯肴。 ?

八寶人參湯 主料：菠蘿15克,蘋果15克,棗（干）15克,梨15克,蜜柑15克,蓮子15克。輔料：加一人參5克,紅綠絲10克。調(diào)料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克。做法：1. 將人參放碗內(nèi)加水和冰糖上籠蒸4小時；2. 將蓮子泡軟洗凈放盆內(nèi)；3. 加水、冰糖上籠蒸爛取出；4. 將蘋果、梨去皮切開去核；5. 青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下；6. 大棗掰開去核；7. 密柑扒皮去核；8. 將人參、菠蘿、蘋果、梨、大棗、蜜柑、蓮子都切成小片；9. 鍋內(nèi)放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內(nèi)；10. 再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內(nèi)，加冰糖用濕淀粉勾芡；11. 用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內(nèi)，盛在湯盆內(nèi)即成。健康提示：1. 八寶人參湯中用菠蘿、蘋果、大棗、蜜柑、梨等水果，主要有清熱除煩、生津止渴、補(bǔ)脾益胃的功能；2. 再配以人參與冰糖，參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，寧神益智，生津止渴；3. 諸物相合，共奏補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥之功；4. 此湯老少皆宜，并可作為治療臟腑氣陰兩虛者的主要湯肴。 ?

4，人參可以煲什么湯

八寶人參湯 主料：菠蘿15克,蘋果15克,棗（干）15克,梨15克,蜜柑15克,蓮子15克。輔料：加一人參5克,紅綠絲10克。調(diào)料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克。做法：1. 將人參放碗內(nèi)加水和冰糖上籠蒸4小時；2. 將蓮子泡軟洗凈放盆內(nèi)；3. 加水、冰糖上籠蒸爛取出；4. 將蘋果、梨去皮切開去核；5. 青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下；6. 大棗掰開去核；7. 密柑扒皮去核；8. 將人參、菠蘿、蘋果、梨、大棗、蜜柑、蓮子都切成小片；9. 鍋內(nèi)放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內(nèi)；10. 再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內(nèi)，加冰糖用濕淀粉勾芡；11. 用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內(nèi)，盛在湯盆內(nèi)即成。健康提示：1. 八寶人參湯中用菠蘿、蘋果、大棗、蜜柑、梨等水果，主要有清熱除煩、生津止渴、補(bǔ)脾益胃的功能；2. 再配以人參與冰糖，參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，寧神益智，生津止渴；3. 諸物相合，共奏補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥之功；4. 此湯老少皆宜，并可作為治療臟腑氣陰兩虛者的主要湯肴。 ?

八寶人參湯 主料：菠蘿15克,蘋果15克,棗（干）15克,梨15克,蜜柑15克,蓮子15克。輔料：加一人參5克,紅綠絲10克。調(diào)料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克。做法：1. 將人參放碗內(nèi)加水和冰糖上籠蒸4小時；2. 將蓮子泡軟洗凈放盆內(nèi)；3. 加水、冰糖上籠蒸爛取出；4. 將蘋果、梨去皮切開去核；5. 青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下；6. 大棗掰開去核；7. 密柑扒皮去核；8. 將人參、菠蘿、蘋果、梨、大棗、蜜柑、蓮子都切成小片；9. 鍋內(nèi)放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內(nèi)；10. 再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內(nèi)，加冰糖用濕淀粉勾芡；11. 用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內(nèi)，盛在湯盆內(nèi)即成。健康提示：1. 八寶人參湯中用菠蘿、蘋果、大棗、蜜柑、梨等水果，主要有清熱除煩、生津止渴、補(bǔ)脾益胃的功能；2. 再配以人參與冰糖，參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，寧神益智，生津止渴；3. 諸物相合，共奏補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥之功；4. 此湯老少皆宜，并可作為治療臟腑氣陰兩虛者的主要湯肴。 ?

5，人參在養(yǎng)生行家中怎么吃的

人參大補(bǔ)元?dú)?，增?qiáng)體質(zhì)，提神免疫力等，吃人參需要掌握正確方法，推薦一款人參食譜：人參海鮮湯；配方：有機(jī)鮮人參20克（從淘寶買的有機(jī)人參），干貝、熟豬肚各30克，鮑魚50克，冬筍60克，水發(fā)海參、雞肉各300克，蚧黃、水發(fā)口磨、海米各20克，豬肋肉200克、蔥、姜、調(diào)料適量。 制作：人參潤軟切薄片，泡入酒中5-7天，得人參酒，人參片留用。干貝、蚧黃、海米用溫水浸泡，豬肚、冬筍片、雞肉、海參切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海參用開水燙過；鍋中放豬油，落蔥、姜煸出香味，烹入料酒和雞湯調(diào)味，把所有原料一同放

但如果舌質(zhì)偏紅，由陰虛引起午后身體多潮熱、便秘等情況的人，就不能隨便吃參了，得咨詢過醫(yī)生，方能進(jìn)補(bǔ)。一般可吃點西洋參。中醫(yī)中藥秘方網(wǎng) http://www.21nx.com

小炒或做涼菜

泡茶

6，人參煲湯搭配什么

人 參是生活中常見的藥材，很多人說起補(bǔ)益類食物都會首先想起人參，人參煲湯食用比較多，人參煲湯搭配什么呢？人參1 人參煲湯搭配什么吃可以搭配滋補(bǔ)型材料一起食用。人參微溫，性甘、苦，入心經(jīng)、脾經(jīng)、肺經(jīng)，有大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫的功效，單吃具有很不錯的滋補(bǔ)作用，和其他具有滋補(bǔ)作用的材料一起食用作用更加明顯。食材推薦：蛤蜊、海參、鮮肉、甲魚、乳鴿、核桃、蓮子等。2 推薦食譜：人參蛤蜊燉湯材料：蛤蜊12個、人參片15克、枸杞子20克、蔥花、鹽、米酒各適量。做法：1、將蛤蜊放入清水中，使其吐干凈泥沙。2、鍋中倒入清水煮沸，放入人參片。3、枸杞子煮五分鐘。4、加入蛤蜊開大火煮沸。5、稍后加入蔥花，食鹽，米酒稍煮即可。3 推薦食譜：人參海參鮮肉湯材料：人參15克、海參100克、鮮肉150克、大棗5枚、食鹽、生姜各適量。做法：1、將鮮肉洗凈，切厚塊。2、海參泡發(fā)后切塊。3、人參洗凈；大棗泡發(fā)。4、鮮肉放入熱水鍋中汆水。5、和人參，海參一同放入砂鍋中煮沸后再用小火煮2小時。6、加食鹽和生姜調(diào)味即可。4 推薦食譜：人參甲魚乳鴿湯材料：甲魚50克、紅參10克、乳鴿1只、蔥、姜、黃酒、食鹽、味精各適量。做法：1、將乳鴿宰殺，除去羽毛和內(nèi)臟。2、甲魚洗凈剁成碎塊，與人參一同放入乳鴿腹中。3、將乳鴿放入搪瓷碗內(nèi)。4、加生姜，蔥，食鹽，黃酒，清水適量。5、再將搪瓷碗放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟。食肉喝湯。

7，人參怎么吃

保健食譜 　　人參營養(yǎng)飯 　　材料：大米3杯，新鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。 　　烹飪方法：新鮮人參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開后用比較適宜。往鍋里放米和準(zhǔn)備好的材料后倒水做飯。待米湯開后用微火燜好。 　　八寶人參湯 　　原料： 　　人參1克、菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜桃、梨、蓮子各15克、青絲、紅絲、瓜條各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各適量。 　　 百草和堂 做法： 　　1．將人參放碗內(nèi)，再加入水和冰糖上籠蒸4小時 　　2．將蓮子泡洗干凈，放盆內(nèi)，加水、冰糖上籠蒸爛取出 　　3．將蘋果、梨去皮切開去核。青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下。桃瓣開去核、剝皮。蜜柑扒去核 　　4．將人參、菠蘿、蘋果、梨、桃、蜜柑、蓮子都切成小片。鍋內(nèi)放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內(nèi)，再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內(nèi)，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內(nèi)，盛在碗內(nèi)即成。 這2種都是不錯的人參吃法，同時順便告訴說下除了人參，海參的滋補(bǔ)效果也非常不錯，這其中的上品堂海參當(dāng)屬上品中的上品。

8，人參怎么吃效果最好

人參是中國人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對應(yīng)的人參。人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側(cè)脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產(chǎn)邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對應(yīng)的人參，因為人參的品種也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。2.第二點，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來?？梢院梢耘菟?。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。

9，人參怎么個吃法啊

高麗參附子燉雞肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 心悸食譜 肢寒畏冷食譜 冠心病食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉高麗參附子燉雞肉的制作材料： 主料：雞肉30克 輔料：高麗參10克,附子10克 調(diào)料：姜3克,鹽2克教您高麗參附子燉雞肉怎么做，如何做高麗參附子燉雞肉才好吃 1. 將高麗參洗凈，切片； 2. 熟附子、生姜洗凈； 3. 雞肉去皮及肥油，洗凈，切塊； 4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時。 小帖士-健康提示： 補(bǔ)氣溫陽； 冠心病、心絞痛，癥見胸悶氣短，甚則胸痛徹背、心悸汗出、畏寒肢冷、面色蒼白、唇甲青紫或淡白，舌淡或紫暗，脈細(xì)微欲絕。 小帖士-食物相克： 附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。 高麗參當(dāng)歸燉豬心的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜 心悸食譜 神經(jīng)衰弱食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉高麗參當(dāng)歸燉豬心的制作材料： 主料：豬心350克 輔料：高麗參10克,當(dāng)歸10克 調(diào)料：鹽5克教您高麗參當(dāng)歸燉豬心怎么做，如何做高麗參當(dāng)歸燉豬心才好吃 1. 將高麗參、當(dāng)歸洗凈，切細(xì)； 2. 豬心洗凈，剖開； 3. 把當(dāng)歸、高麗參放入豬心內(nèi)； 4. 把豬心放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。 小帖士-健康提示： 益氣養(yǎng)血、補(bǔ)心安神； 神經(jīng)衰弱屬心氣不足，心血虛少者，癥見面色無華、心悸失眠、健忘多夢、自汗盜汗、頭暈?zāi)垦?、四肢無力、氣短懶言；感冒、有實邪者不宜飲用本湯。 三七高麗參燉瘦肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 冠心病食譜 口味：清苦味 工藝：燉三七高麗參燉瘦肉的制作材料： 主料：豬肉(瘦)50克 輔料：高麗參10克,三七10克教您三七高麗參燉瘦肉怎么做，如何做三七高麗參燉瘦肉才好吃 1. 將高麗參洗凈，切片，三七洗凈，切片，豬瘦肉洗凈； 2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時即可。 小帖士-健康提示： 冠心病、心絞痛、心律失常屬氣虛瘀阻者，癥見胸部刺痛，甚則胸痛徹背，時作時止，心悸氣短，頭暈?zāi)垦?，食少體倦，舌胖而暗，脈細(xì)弱無力；外感發(fā)熱、痰濕偏盛者不宜飲用本湯。

可以在每天做湯的時候放兩片，一起煲湯更有營養(yǎng)，也方便實惠。

泡茶，煲湯，泡酒！

食用方法 （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 　 （二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡樸服用方法。 　 （三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，天天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 　 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 　 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 　 （六）燉煮食品。人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

切成如紙厚，取一克，加適量水隔水燉，或與瘦肉同燉，一到一個半小時即可，根據(jù)自己口味服用時可加少量鹽。如是生曬參尚可泡服或磨粉沖服，含服均可。期間忌蘿卜。

泡茶喝和疙記一起

10，人參怎么吃才最有營養(yǎng)

能

人參為五加科多年生草本植物人參的根。當(dāng)采挖洗凈曬幹後，稱為“曬參“；經(jīng)沸水浸漬後，浸於糖汁中，再曬幹，稱為“糖參”；除去側(cè)根、細(xì)須，蒸熟曬幹或烘幹時，稱為“紅參“。一般而言，老人陽虛怕冷、血壓不太高的可用紅參；高血壓、糖尿病、癌癥患者常用曬參。 人參為補(bǔ)虛之要藥，主要有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴及安神寧誌等功效。中醫(yī)認(rèn)為，凡一切虛勞內(nèi)傷及氣、血、津液不足之證，皆可使用人參。人參除常在配方中應(yīng)用外，單獨(dú)使用也多能起到良好的療疾保健效果。下面介紹幾種較常用的人參服用方法： 噙化 取人參切成薄片，分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜於噙化人參(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。 清燉 有一古今名方叫“獨(dú)參湯”，就是人參單獨(dú)燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內(nèi)，加適量開水，蓋上蓋後，再入鍋內(nèi)開水中燉2～3小時。要註意加添開水，以防鍋內(nèi)水幹?！蔼?dú)參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。 泡酒 人參酒是滋補(bǔ)佳品。制法是：取人參約10克，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可飲用，每周宜振動攪拌1～2次。每次可飲10～15毫升，1天2～3次。人參酒可補(bǔ)元?dú)猓瑴赝ㄑ}，適用於陽氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。 煲雞 宰殺老母雞1只，去內(nèi)臟洗凈。將人參5～10克，陳皮10克，砂仁5克放入雞腹腔內(nèi)，用線紮好，盛砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對久病虛損、產(chǎn)後氣血不足、各類貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果。 煮粥 取人參3克，盛砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加入大米適量，煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。參米同煮具有協(xié)同的食補(bǔ)效果，能補(bǔ)氣血、健脾胃，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補(bǔ)食用。經(jīng)常吃人參粥，對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

切片含服

人參的服用方法 1.泡茶：切成薄片，每次1~2克，放入杯中沖入沸水，而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右，做茶飲用，直至藥味消失，而后將人參渣嚼食。 2.沖粉：烘干研末，每次1~2克，如上法服食，或吞服，以溫開水送下。 3.含化：將人參切為極細(xì)薄片，每日分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。 4.燉服：取人參5~10克，切薄片后與晶糖30克加適量水燉開，待晶糖溶化后，飲湯食參。 5.煮粥：將人參3克切片后加水燉開，去渣取汁，加大米、清水適量，煮為稀粥，待熱時調(diào)入適量蜂蜜或白糖服食，嚼食人參。亦可將人參粉沖入粥中取食，每日1劑，可益氣養(yǎng)血，健脾開胃。 6.燉雞：取母雞(烏骨雞為佳)1只，去毛雜后將人參5~10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調(diào)味品，火文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1~2次。 7.泡酒：選根須完整的人參1只，浸入500克白酒中，然后密封置陰涼處，每日搖動數(shù)次，半月后飲用，每次30~50毫升，每日1~2次。 人參服用禁忌 人參雖為補(bǔ)中之王，但是藥三分毒，因此要杜絕“人參濫用綜合癥”。 體質(zhì)虛弱者、高血壓、糖尿病、癌癥、肝炎、腎炎等慢性疾病患者，宜選用生曬參。生曬參性微涼，味甘，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、生津之功效。 虛寒癥、陽氣不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂者宜選用紅參。紅參性溫，味甘，香味較濃。 嚴(yán)重心血管疾病、術(shù)后極度虛弱、垂危病人宜選用野山參。野山參產(chǎn)量稀少，價格昂貴，但功效特別強(qiáng)，具有強(qiáng)心、安神等作用。 肺虛咳嗽、內(nèi)火虛升、肺結(jié)核初愈病人宜選西洋參。西洋參性涼，味微甘，有養(yǎng)陰清火、生津液、滋肺腎等功效。 人參是體質(zhì)壯實之體，兒童、孕婦等均應(yīng)慎用人參，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)娜藚?，正確地服用。(來源：精品購物指南)

可以炒菜

請注意：天然藥物要經(jīng)過專門的炮制過程后，才能發(fā)揮其藥效和功效，胡亂使用有可能導(dǎo)致有效成份的損失。就看你用的是制過的參還是野參。人參的主要成份一般就是各種復(fù)雜的人參皂苷，有軟化血管，促進(jìn)心肌泵血，有回陽救逆，大補(bǔ)無氣的功效，是生藥中的極品。

11，人參怎么吃最好

煎湯服用,先加一些水將參片浸泡約20分鐘,再用慢火煎熬1小時左右,喝參湯,因湯中有效成分濃度高,適用于大病之后,急需進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者； 隔水蒸服,將參片先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內(nèi),用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干）,喝湯,一般可反復(fù)蒸煮3-5次,直至參味極淡為止； 切片泡茶,將參片放入保溫杯,用開水沖泡,加蓋半小時左右,就當(dāng)茶喝,可反復(fù)沖泡,直至變淡無味,最后連渣嚼下.這種吃法也可變通為含服,即將參片直接放在嘴里慢慢吮,等參片變淡就直接咽下。淘寶網(wǎng)中華人參商行。

紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。它的食用方法很有講究： 　　 （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 　?。ǘ┙朗?。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 　　 （三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 　　 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 　　 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 　　 （六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 服用宜忌　　 1、人參不可濫用。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。 　　 ２、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”。現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ堋＿@兩者，一個大補(bǔ)氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。 　　 ３、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

人參吃法推薦如下：　　主料　　老母雞1000g　　人參150g　　輔料　　油20g　　鹽20g　　姜20g　　酒20g　　步驟　　1.整雞剁塊，洗凈備用　　2.準(zhǔn)備兩顆人參　　3.熱鍋冷油，將姜片放入鍋中爆香　　4.然后將雞塊倒入鍋中煸炒　　5.待雞塊表層微熟時，倒點白酒嗆一下　　6.然后轉(zhuǎn)至砂鍋中，加入適量水　　7.緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時　　人參的功效與作用　　性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。功效：大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。　將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。燉湯也是不錯的選擇，吉林加一有機(jī)鮮人參燉湯效果非常不錯，喜歡服用人參滋補(bǔ)的朋友，可以多了解一下加一有機(jī)人參。

野山參：有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，能?qiáng)精健身益壽延年。 　甘、微苦，平。 　　大補(bǔ)元?dú)猓堂撋?，安神?　主治：1、婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)。 　　2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。 　　3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。 　　4。有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓πВ軓?qiáng)精健身益壽延年。 野山參最常見的吃法　　煎湯服用,先加一些水將參片浸泡約20分鐘,再用慢火煎熬1小時左右,喝參湯,因湯中有效成分濃度高,適用于大病之后,急需進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者； 　　隔水蒸服,將參片先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內(nèi),用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干）,喝湯,一般可反復(fù)蒸煮3-5次,直至參味極淡為止； 　　切片泡茶,將參片放入保溫杯,用開水沖泡,加蓋半小時左右,就當(dāng)茶喝,可反復(fù)沖泡,直至變淡無味,最后連渣嚼下.這種吃法也可變通為含服,即將參片直接放在嘴里慢慢吮,等參片變淡就直接咽下. 野山參并非吃得越多越好,一年吃一支就足夠了,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需調(diào)補(bǔ)的人,每天可吃3-9克.感冒,發(fā)燒,拉肚子的人不要吃；12歲以下的小伢兒不要吃；肝火旺的人不要吃；婦女經(jīng)期停服,忌食蘿卜,濃茶.滿意請采納。

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