本文目錄一覽

• 1，養(yǎng)生壺什么模式
• 2，小熊的養(yǎng)生壺煮桂圓紅棗枸杞茶用什么模式
• 3，靚湯介紹一下煮法材料
• 4，北鼎養(yǎng)生壺怎么做無花果南北杏湯
• 5，煲靚湯放的有哪些藥材是補(bǔ)的啊
• 6，誰能介紹幾種煲靚湯的方法
• 7，誰知道怎么煮靚湯

1，養(yǎng)生壺什么模式

自動煎藥時，先按功能鍵，煎藥鍵燈亮以后，再按“增加”鍵進(jìn)入加水模式，調(diào)到對應(yīng)的加水碗數(shù)即可！

2，小熊的養(yǎng)生壺煮桂圓紅棗枸杞茶用什么模式

用的是煮茶模式。紅棗性溫味甘，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，枸杞性味甘平，滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目、消除疲勞。桂圓具有補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃功效。

3，靚湯介紹一下煮法材料

牛棒骨。紅棗。枸杞。人參用文火慢煮

牛棒骨。紅棗。枸杞，慢慢火

百合50克逐片掰開。金龜剝下龜板去除內(nèi)臟，龜肉剁成塊，清湯中放入龜板、龜肉、蔥姜片燒開，燉至龜肉五成熟揀出蔥姜不用。再下100克大棗，加入料酒、精鹽燉至龜肉微熟，加入醋。之后下百合、胡椒粉燉至龜肉熟爛，下冰糖燉至熔化即可。

原料清煮只加提鮮的調(diào)料就OK

4，北鼎養(yǎng)生壺怎么做無花果南北杏湯

一、食材： 無花果，南杏，陳皮，蜜棗。 二、步驟： 1.各取一小袋無花果，杏仁，陳皮，用清水洗凈后，放入養(yǎng)生壺。 2.取蜜棗一袋，加入壺中，再加水至1.2L。 3.啟動【養(yǎng)生湯】模式，待自動斷電后。即可食用 三、適用人群和功效： 肺火旺盛，干咳咽痛，痰多不凈，傷風(fēng)感冒等人群。 傷風(fēng)感冒者：★★★★★  清熱降火：★★★★★ 久咳咽痛者：★★★★★  化痰止咳：★★★★★ 痰多不凈者：★★★★★  潤肺養(yǎng)顏：★★★★★ 肺火旺盛者：★★★★

5，煲靚湯放的有哪些藥材是補(bǔ)的啊

藥材類： 　　陳皮：調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。（要刮瓤洗凈）田七：又名三七，止血、散瘀。（洗凈，樁碎）枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。（洗凈）淮山：補(bǔ)脾肺、清虛熱、固腸胃。 　　銀耳：滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津、養(yǎng)顏，不含膽固醇。（清水浸1小時，撕碎）木耳：補(bǔ)氣血、潤肺止血，對動脈硬化有療效。（清水浸1小時，入滾水5分鐘，取出過冷水）南杏仁：又名甜杏仁，潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。（入滾水5分鐘，去衣洗凈）北杏仁：又名苦杏仁，去痰寧咳、潤腸。（同南）清補(bǔ)涼：清補(bǔ)（包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實）北芪：又名黃芪，補(bǔ)血、補(bǔ)脾益氣、壯筋骨。 　　花旗參：益血補(bǔ)脾肺。 　　黨參：補(bǔ)脾補(bǔ)氣、生津益氣。 　　沙參：養(yǎng)陽潤肺、益胃生津、清熱。 　　高麗參須：補(bǔ)氣。 　　蓮葉：去暑。 　　人參：性甘、微苦、微溫；含有人參素，人參副素、鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、皂素，可安神養(yǎng)心，補(bǔ)肺氣、補(bǔ)五臟，健脾胃，皂素有溶血作用，可散發(fā)風(fēng)濕性心臟引起的各種瘀血。桂枝：性甘、辛、溫，能增強(qiáng)代謝刺激粘膜充血，利關(guān)節(jié)、出汗，本經(jīng)溫筋、通脈去風(fēng)溫。靈仙：性辛、苦、宜五臟、散風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)，疏通全身筋脈。何首烏：性味苦、甘，微澀，所含大黃酸有明顯促進(jìn)腸管蠕動作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促進(jìn)血液新生發(fā)育，有強(qiáng)心作用。夜交藤：性味苦、甘，微溫，可治風(fēng)濕頭暈、貧血、失眠。烏藥：性辛、香、苦、溫，能刺激清化粘膜兼有麻痹中樞作用?；瓷剑盒晕陡剩?，含有豐富淀粉液質(zhì)，可充五臟、健脾胃、補(bǔ)虛弱、解消渴、補(bǔ)脾利水之效。熟地：性甘、溫、微苦，含有糖質(zhì)甘露密酵，地黃素及鐵質(zhì)等，可滋腎補(bǔ)血、益髓填精，為滋養(yǎng)，強(qiáng)壯補(bǔ)血劑，有壯強(qiáng)神經(jīng)之效，適用于貧血體虛，神經(jīng)衰弱、呼吸困難等。園珠草：性熱、辛，有去寒濕、壯陽、強(qiáng)心，助氣之效。護(hù)心藤：性苦、溫、微香、邪氣痛腫、破堅血、利水暢通血脈。茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纖維素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆氣心下結(jié)氣、治疼痛、寒熱煩滿、咳逆、利小便、利水濕和脾胃，為緩和劑，適于心下悸、小便不利、皮下水腫、睡眠不安癥。麥芽：性甘、平，含有豐富維生素，麥芽糖和卵磷脂?？珊臀赶?、破冷氣，去心腹?jié)M脹、消食和中，為能助消化、治傷食、停食積滯去苦厚膩，胸腔滿悶。玉竹：養(yǎng)陽潤燥、生津、清熱。 　　川貝：潤心肺、清熱痰。 　　百合：補(bǔ)肝肺清熱益脾。（清水浸1小時） 　　支竹：清肺補(bǔ)脾、潤燥化痰。（清水浸10分鐘，切4CM塊，最多煲半小時）夏枯草：清肝熱、降血壓。（最多煲2小時） 　　生地：涼血解毒、利尿。 　　羅漢果：清肺潤腸。 　　老莧菜梗：解毒清熱、補(bǔ)血止血、通利小便。（中藥店有賣，洗凈切短）白果：益肺氣。（去殼，入滾水5分鐘取起去衣，去心）芡實：補(bǔ)腎固精、健脾止瀉。 　　無花果：潤肺清咽、健胃清腸。（切片） 　　竹蔗：潤燥、和胃、清熱解毒，可辟去蛇等腥味。土茯苓：清熱去濕、解毒利尿。 　　當(dāng)歸：補(bǔ)和血、調(diào)經(jīng)止痛。 　　天麻：祛風(fēng)、定驚。 　　冬蟲草：補(bǔ)損虛、益精氣、化痰。 　　茉莉花：提神醒腦，清虛火、去寒積。 　　雪蛤：滋腎、補(bǔ)肺、健脾。（清水浸發(fā)5小時，入蔥姜水滾5分鐘取起，入燉盅一個半小時）。

6，誰能介紹幾種煲靚湯的方法

選料：中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無任何副作用的人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。另外，可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那幺就應(yīng)選擇參類作為湯料。 水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，只有水溫適宜，湯的味道才鮮美。 下料：肉類要先氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。 煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。 小貼士： 古人云：三分食，七分飲。特別是到了夏天，因天氣炎熱，人的食欲減退，因此人們在這樣的季節(jié)里都要常做些湯來喝。怎樣才能做出味美可口的湯呢？現(xiàn)將我的一些經(jīng)驗推薦給大家。 排骨湯- 將軟排骨切成塊焯水，然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下鍋，煮沸后去沫，再用文火煲2小時，加精鹽、味精、黃酒和少許胡椒粉即可。此湯汁醇味濃，且滋補(bǔ)身體。 骨頭湯-將骨頭砸斷，加豆腐或黃豆同煮。文火煲好，讓骨頭中的維生素、礦物質(zhì)等被充分吸入豆腐或大豆中，食之味鮮，又富營養(yǎng)。 豬蹄湯- 在冷水鍋里加青蒜、生姜，待水快開時放入洗凈的豬蹄，并加少許香醋，煮開后文火煲好，再加精鹽、味精和少許料酒即可。此湯的特色是豬蹄鮮嫩軟爛，爽而不膩。 雞肉湯-鮮雞沸水下鍋，腌雞溫水下鍋、凍雞冷水下鍋，水沸后去沫，文火再煲，使雞肉中的香味最大限度地釋放出來。也可加入一些配料，如粉絲、海帶之類。此湯香濃汁醇。 鴨肉湯-將鴨斬塊，焯水洗凈，放入砂鍋中加黃酒燒沸，去沫，再加香芋塊燒開后文火煲好，加入精鹽、味精和少許胡椒粉即可。此湯鮮美可口，清熱祛火。 鮮魚湯--用鯽魚或烏魚作原

用料：鍋 調(diào)料：鍋 教你煲靚湯（2）做法： 選料：中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無任何副作用的人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。另外，可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那幺就應(yīng)選擇參類作為湯料。 水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，只有水溫適宜，湯的味道才鮮美。 下料：肉類要先氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。 煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。 小貼士： 古人云：三分食，七分飲。特別是到了夏天，因天氣炎熱，人的食欲減退，因此人們在這樣的季節(jié)里都要常做些湯來喝。怎樣才能做出味美可口的湯呢？現(xiàn)將我的一些經(jīng)驗推薦給大家。 排骨湯將軟排骨切成塊焯水，然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下鍋，煮沸后去沫，再用文火煲2小時，加精鹽、味精、黃酒和少許胡椒粉即可。此湯汁醇味濃，且滋補(bǔ)身體。 骨頭湯將骨頭砸斷，加豆腐或黃豆同煮。文火煲好，讓骨頭中的維生素、礦物質(zhì)等被充分吸入豆腐或大豆中，食之味鮮，又富營養(yǎng)。 豬蹄湯 在冷水鍋里加青蒜、生姜，待水快開時放入洗凈的豬蹄，并加少許香醋，煮開后文火煲好，再加精鹽、味精和少許料酒即可。此湯的特色是豬蹄鮮嫩軟爛，爽而不膩。 雞肉湯鮮雞沸水下鍋，腌雞溫水下鍋、凍雞冷水下鍋，水沸后去沫，文火再煲，使雞肉中的香味最大限度地釋放出來。也可加入一些配料，如粉絲、海帶之類。此湯香濃汁醇。 鴨肉湯 將鴨斬塊，焯水洗凈，放入砂鍋中加黃酒燒沸，去沫，再加香芋塊燒開后文火煲好，加入精鹽、味精和少許胡椒粉即可。此湯鮮美可口，清熱祛火。 鮮魚湯 用鯽魚或烏魚作原 一、補(bǔ)血養(yǎng)顏歸圓燉雞肉 用料：雞肉150克、當(dāng)歸30克、桂圓肉100克。 制法：將歸、圓、雞肉洗凈，雞肉切片，放入鍋中，文火燉3小時，調(diào)味服食， 功效：適用于血虛諸癥，癥見肌膚不澤、面部色素斑沉著，皮膚干燥無華或心悸失眠，頭暈?zāi)垦?，形瘦體弱或產(chǎn)后虛弱諸癥。 二、美容護(hù)膚黑木耳紅棗瘦肉湯 用料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。 制法：將黑木耳、紅棗（去核）浸開、洗凈，文火燉開后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟，服食。 功效：適用于氣虛血淤諸癥，癥見面部色斑，面色萎黃，暗黑。 黑木耳能涼血止血，健脾潤肺，滑腸解毒；紅棗健脾益氣，滋潤肌膚；瘦肉益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護(hù)膚之功。 三、除皺養(yǎng)膚豬皮蹄筋大棗湯 用料：豬皮100克、豬蹄筋15克、大棗15枚。 制法：將豬皮去毛、洗凈、切塊，大棗去核，豬蹄筋用清水泡軟，切段，加清水適量，文火燉至皮、筋爛熟后調(diào)味服食。 功效：適用于皮膚皺紋密集、色素沉著、青紫淤斑及白細(xì)胞下降、貧血等。 四、安神美容桂圓燉蛋 用料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。 制法： 1.桂圓肉干用溫水洗凈。 2.取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。 蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。 功效：補(bǔ)氣血，益心氣，安神美容。 五、潤膚澤面柏子仁粥 組成：柏子仁15克、粳米100克、水600~800毫升、蜂蜜25克。 制法：柏子仁去盡皮殼，搗爛，粳米淘凈，一起放入鍋中，加水大火煮沸，再用小火熬至湯濃米爛即成。 用法：每日一～二次，趁溫?zé)釙r服食。 說明：《神農(nóng)本草經(jīng)》說柏子仁：“令人潤澤，美色?！卑刈尤手嘀幸园刈尤噬僮舴涿?，潤膚澤面效果更好。 六、消除皺紋蓮實美容羹 原料：蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量。 制作：先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加峰蜜調(diào)味食用。 功效：桂圓肉大補(bǔ)元氣，蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。現(xiàn)代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長，促進(jìn)新陳代謝。 此羹是較理想的美容藥膳，經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。 七、皮膚細(xì)滑——養(yǎng)顏茶 原料：生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。 制作：共搗成粗末和勻備用。每次15—25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。 功效：此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。 Tag: 美容湯 抗老 補(bǔ)水

7，誰知道怎么煮靚湯

沙參玉竹魚尾湯 材料：沙參、玉竹均3到4克，南北杏5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條(約0.75公斤)，瘦肉0.25公斤，姜片一片。 做法：先將魚尾洗凈，放入油鍋(少許油)兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然后中火一個半小時即可，最后根據(jù)口味放鹽。 提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥，中藥房里有售，但沒有什么藥味，所以這個湯是很鮮的。 功用：這個湯對睡眠不足的人特別有幫助。 豬舌肉胡蘿卜玉米湯 材料：胡蘿卜2個、玉米2個、帶肉豬舌1個、瘦肉0.25公斤、蜜棗5個 做法： 1、將所有的材料洗凈后，先將瘦肉切大塊，再與一整個豬舌一同入鍋燙片刻，除去腥味與血水。 2、胡蘿卜削皮后，切成大塊，玉米也切成大段。 3、準(zhǔn)備湯鍋，注入八分滿的水，煮沸后加入所有的材料，先以大火煮約20分鐘，再轉(zhuǎn)至小火煲約近4個小時，即完成豬舌肉胡蘿卜玉米湯。 功用：皮膚白嫩光滑。 海帶排骨湯 材料：海帶50克，豬排骨150克。 做法： 1、將海帶泡發(fā)后洗凈，切成塊，排骨切塊。 2、將排骨與海帶同煨，先將排骨以大火煮約30分鐘，倒入海帶、醋、鹽等調(diào)料用小火煮一個小時即可。 功用：幫助恢復(fù)體力。 椰子銀耳煲老雞 特點：調(diào)養(yǎng)膚質(zhì)，清熱降火 材料： 土雞1（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片 調(diào)味料： 鹽適量 作法 ： 1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。 2 將雞氽燙后備用。 3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。 4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。 功能： 消暑、降火、健脾胃、纖體 tips 椰肉中的纖維質(zhì)具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。 操作時間110分鐘 泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘

告訴你個最便宜又好喝的，很清淡，大家都吃那么好小弟我講究個實惠的 料：大黃瓜，瘦肉 枸杞（不知道我說的大黃瓜跟你們的是不是一樣） 做法：黃瓜的皮不要全部削光，把黃瓜切成2截，掏空里面的籽，把瘦肉用刀工具砸扁，記得不是用切的，然后把瘦肉調(diào)好配料放到掏空的黃瓜里，另一半也一樣，然后用牙簽把兩半接起來，放到加滿水的噸鍋里，加點枸杞直接點火，時間嘛，我忘記是多長了，有香味出來就OK了 清香的湯里有瓜香也有肉味，肉的味道都出來了所以味道好，但是遺憾，那肉不好吃 黃瓜換成冬瓜也可以，冬瓜比較清淡

1、銀耳蓮子百合排骨湯。原料：銀耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時即可。 2、桑白皮百合排骨湯。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500克。做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放入煲內(nèi)煮沸，煲1.5小時。 潤肺銀耳羹原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。 火腿冬瓜湯原料：火腿片、冬瓜片。配料：蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新可口，有去燥潤肺之效。

先介紹兩種: 1. 五色養(yǎng)生蔬菜湯 原料：l/4根白蘿卜、l/4叢白蘿卜葉、l/2根胡蘿卜、l/4根大牛蒡、1枚香菇。 將蔬菜連皮切成大塊，放在鍋里加入菜量3倍的水，用大火煮沸以后，再以小火煮1小時。熬煮好以前不要掀開鍋蓋，煮好后裝入玻璃瓶，即可飲用。冷卻后可放入冰箱保存，以三天內(nèi)喝完為好。 2. 玉米須龜湯 看似很平常，并不見任何原料，但清香宜人，賣相還挺好。烹制方法也與熬中藥有一定相似點，是將玉米須洗凈裝入干凈紗布袋內(nèi)，與烏龜肉一同入砂鍋，加適量調(diào)料，溫火燉制后去掉玉米須、調(diào)料即成 其他具有滋補(bǔ)作用的湯肴也是初秋佳肴，如枸杞牛鞭湯、大棗牛肝湯、烏雞白鳳湯、二甲營養(yǎng)湯等。

1）最正宗的法式洋蔥湯，非得廚師花費兩三個小時才能炮制成功。這樣做出來的湯，溫暖濃香，整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那種感覺嗎：軟軟的，略帶芝士的酸，不舍得吞下去卻已悄悄融入舌間。在法國，人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯。 家庭DIY： 材料：洋蔥200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黃油和瑞士干酪若干、橄欖油3匙、面粉1匙、食鹽、胡椒粉 做法： 1.在一個大的燉鍋里融化黃油，并放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。 2.當(dāng)它們變得柔軟時，在上面撒上面粉并攪拌直到充分混合。 3.接著加熱五分鐘，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，并用小火加熱15-20分鐘。 4.把湯盛在有蓋的湯盤里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。 5.最后在烤箱里烘焙幾分鐘即可。 營養(yǎng)分析：秋涼季節(jié)，喝些富含熱量的湯，可以促進(jìn)人體新陳代謝，加快血循環(huán)。女性在秋冬季常常因為血氣不足而感到手腳冰冷，不妨多喝一些法式洋蔥湯，可以補(bǔ)充身體能量，讓你神清氣爽起來。 適合人群：血氣不足，秋冬手腳冰冷的MM。 2)如果說有一種湯在還沒有聞到其奇異香氣前，就能讓人浮想聯(lián)翩，“黑菌蘑菇湯”大約是最當(dāng)之無愧的了。選用了法國最珍貴的黑菌，加上同樣鮮嫩味美的蘑菇，這一款黑菌蘑菇湯直教人無比期待。果然，在松軟的咖啡色湯面上，撒上了貴如黃金的黑菌，深淺兩種不同的褐色搭配起來，就像一高一低的協(xié)奏曲，各有其音卻又和諧共處，真是恰到好處。嘗一口湯，蘑菇的鮮美真是有說不出的可口，好像五臟六肺都被感染了。 家庭DIY： 材料：黑菌少許、干冬菇50克、草菇100克、清湯兩杯、忌廉適量 做法： 1.將干冬菇和草菇略為煎炒，然后加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。 2.見湯色漸深時可加入忌廉，使湯更爽滑。 3.同時用水煮黑菌，最后切薄片鋪上湯面。 營養(yǎng)分析：菇類含有人體必需的氨基酸，其中的多糖體化合物，能夠調(diào)整人體內(nèi)部功能，同時能增強(qiáng)人體免疫力。 適合人群：免疫力低下，經(jīng)常感冒的MM

韓式靚湯 韓劇《大長今》在很大程度上勾起了古城市民對養(yǎng)生韓餐的強(qiáng)烈食欲，而韓式湯品則是韓國美食中的一絕，自然受到古城人的青睞。 人參牛骨湯：以紅、白蘿卜、冬菇、紅棗、人參以及秘制調(diào)味品等燉制的牛肋骨湯，入口松軟香滑，非常鮮美，而且營養(yǎng)豐富，常吃對身體很有益處。在《大長今》劇中，長今為了讓牛肋骨湯味更好，便放入少許牛奶，這樣能除去牛肋骨湯的血腥味，令湯香味更加鮮香濃郁。 大醬湯：這是韓國傳統(tǒng)美食。以牛肉片、土豆條、西葫蘆、香菇絲、粉條、小青菜、紅綠尖椒等為主料，加高湯、配料、韓國大醬燉制而成。雖不用像長今母親當(dāng)年埋在地底幾十年的調(diào)味醋調(diào)制。卻也有咸鮮微辣、醬香濃郁。 國宴湯羹 早時期，中國民間便開始流行各種養(yǎng)生湯羹，其美味湯制法自平民百姓步入達(dá)官顯貴之族，最終踏進(jìn)皇宮、被奉為御宴名菜。而如今的國宴也自然離不開湯羹。據(jù)國宴大師劉鳳凱先生介紹，國宴與普通北方人吃法不同，首先要上一道湯羹，因為這樣，更利于食者的營養(yǎng)健康。 蝎茸、駝蹄羹：以蝎茸、駱駝蹄為主料，經(jīng)數(shù)十個小時熬制而成。這一道傳統(tǒng)國宴名菜，其用料考究，營養(yǎng)特殊，低糖、低鹽、低脂肪、高營養(yǎng)，具有很好溫腎補(bǔ)精、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏健體等食療作用。 江西煨湯 據(jù)介紹，民間瓦缸煨湯館各色煨湯都是精配食物后加入天然礦泉水，置入一米方圓的巨型土質(zhì)大瓦缸內(nèi)，以硬質(zhì)果木木炭火恒溫煨制長達(dá)7小時以上。各種原料的鮮美味道及營養(yǎng)成分完全溶解于湯中，承秉陰陽之性，充分發(fā)揮了它的美食和養(yǎng)生價值，這種湯味鮮香醇濃，食后令人久難忘懷，回味無窮。最適合如今時令的煨湯有土鴿煨竹蓀、香菇土雞、蓮藕龍骨、茶樹菇煨龍骨等。 四川湯鍋 很多人以為，川菜的口味就是麻和辣。其實，川菜味特別豐富，真正的麻辣味并不占據(jù)川味的全部。就四川湯鍋來說，絕不一定是麻辣紅鍋。 酸蘿卜燉老鴨：老鴨一只（約2斤左右）、特制酸蘿卜250克等燉制而成。味鮮而微酸，具有開胃、醒酒之功效，是秋冬湯品中上品。 天麻火腿鍋：采用川、貴天麻、浙江火腿、多種藥材，通過精密加工熬制而成，具有補(bǔ)腦健腦等作用。該湯鍋可以用來煮魚頭、涮菜，營養(yǎng)豐富、味美湯鮮，是秋季進(jìn)補(bǔ)湯鍋佳品。 泰國燉湯 湯對于泰國人來說是維持家庭和睦，增進(jìn)夫妻感情的潤滑劑。到泰國要多喝湯、喝靚湯。 木瓜燉乳鴿：由泰國木瓜1．5個、乳鴿2只、瘦豬肉200克、金華火腿肉30克，另有烏棗、紅棗、黨參、淮山、龍眼肉、杞子、肉姜等燉制而成。此湯有養(yǎng)顏、治咳、滋陰補(bǔ)氣、潤肺益腎。

首先，靚湯不是煮出來的，是煲出來的。

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