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            養(yǎng)生中藥香料，請問誰知道藥材調(diào)料的種類都哪些每種的用量及功效是什么
        

    





    

        

            
養(yǎng)生中藥香料，請問誰知道藥材調(diào)料的種類都哪些每種的用量及功效是什么


            

                發(fā)布時間：2023-06-26 10:07
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    本文目錄一覽請問誰知道藥材調(diào)料的種類都哪些每種的用量及功效是什么2，調(diào)味料有哪些保健養(yǎng)生的功效3，養(yǎng)生鴨放什么中藥材能增香4，什么是香料的藥材5，沉香的功效與作用有哪些6，鹵肉中常用到哪些中藥材7，古代第一次提出十大香藥的應(yīng)用出自請……
                

            


            

               
                
本文目錄一覽
1，請問誰知道藥材調(diào)料的種類都哪些每種的用量及功效是什么


八角、桂皮、白術(shù)、花椒、當(dāng)歸、小茴香、山柰、白芷、陳皮、草果
天嘛,黨參,杜仲,蟲草,這些都可以和雞燉,有醒腦,補(bǔ)氣,提高免疫力,養(yǎng)身的功效,食補(bǔ)就好最方便
八角、桂皮、白術(shù)、花椒、當(dāng)歸、小茴香、山柰、白芷、陳皮、草果
養(yǎng)生中藥香料


2，調(diào)味料有哪些保健養(yǎng)生的功效


酵母抽提物（Yeast Extract）是一種以酵母為原料經(jīng)自溶、精制等工藝而制得的營養(yǎng)豐富的天然食品調(diào)味料，在調(diào)味品、方便面等食品行業(yè)中具有廣泛的用途。    山東宏河圣齊生物有限公司的酵母抽提物項目屬國家級高新技術(shù)項目，已通過省級科技成果鑒定，圣琪酵母抽提物在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用最多，比如家庭飲食調(diào)味，肉食品加工，水產(chǎn)類加工，快餐食品，方便面調(diào)料，乳制品，香精等，另外，它在禽畜以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖中也廣泛應(yīng)用的，是一種新型、高效、營養(yǎng)的天然調(diào)味料。
養(yǎng)生中藥香料


3，養(yǎng)生鴨放什么中藥材能增香


一般中藥煮東西都不放
鹵水鴨材料：1。鴨 1只（大概3磅）洗干凈鹵水料：1。水 5公升2。鹽 1.5磅3。糖 1磅4。鹵水包 可以去中藥店讓店員幫忙、也可以買現(xiàn)成的鹵水包。不嫌煩的話可以自己買香料配，材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、草果、丁香等等，份量可以按個人的喜好，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加點。蘸料：1。白米醋 適量2。蒜蓉 適量3。朝天椒 1只剁碎做法：1。將水燒開，用褒魚袋將鹵水料放好，跟鹵水料其他材料一塊放進(jìn)鍋里2。先用大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮大概兩、三小時好讓鹵水出味3。將蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一會兒4。鴨子放進(jìn)煮好的鹵水里，用大火燒至剛開，轉(zhuǎn)小火煮大概一小時（視乎鴨的大小）5。用牙簽?zāi)艽链喭染痛硎炝?，可以拿出來切片食?。也可以放冰水里泡涼鴨身才切片，比較沒有那么油7。用蘸料的話，風(fēng)味就更佳了
養(yǎng)生中藥香料


4，什么是香料的藥材


一、油燜大蝦介紹  大蝦，形狀比較大，也就俗稱龍蝦。以其為主料燜制的大蝦在我國已有悠久的歷史。油燜大蝦一度為宮廷御用，現(xiàn)在是時下大眾的美食之一。  在原基礎(chǔ)上加入當(dāng)歸、參片、麻椒、辣椒、桂皮、胡椒、干姜、良姜、陽春砂、白芷、北芪、白蔻、生地等：30多種純天然中藥材香料精心燜制而成。  大蝦屬龍蝦，大約二三十頭為一斤。龍蝦營養(yǎng)價值很高，每100龍蝦肉中含有水分77克、蛋白質(zhì)20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、鈣35毫克、磷150毫克、鐵0．1毫克、硫胺素0．01毫克、核黃素0．11毫克、尼克酸1．7毫克，蘊(yùn)含熱量90千卡。 油燜大蝦特性：龍蝦還具有較高的藥用價值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。并且油燜大蝦油而不膩，瘦而不柴。低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質(zhì)（民間常以此醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者）。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。是養(yǎng)生美食,常食用者延年益壽，青春永駐。   


5，沉香的功效與作用有哪些


一般人對于沉香的氣味并不是很熟悉，沉香氣味芳香，性辛，微溫，無毒，具有行氣鎮(zhèn)痛、溫中止嘔、納氣平喘的功效。一般用于治療氣逆胸滿、喘急心絞痛、積痞、胃寒嘔吐、霍亂、男子精冷、惡氣惡瘡等癥狀，養(yǎng)生作用也是很明顯的。沉香的產(chǎn)地一年只有兩季，雨季與旱季，最開始結(jié)香的部分可能脫落在地面或水里，但隨著季節(jié)的變化，暴雨，泥石流等等不確定因素，很難說是在水里還是土里，也沒有從開采地確認(rèn)這一說。 ，沉香與檀香不同的是，沉香不單純是木材，而是一種特殊的香樹結(jié)出來的，混合，額油脂成分和木質(zhì)成分的固態(tài)凝聚物，這類香樹的木材其本身并沒有香味，它的木質(zhì)還很松軟，一般來說馬來沉香樹、東莞樹，印度沉香樹都可以形成沉香的。沉香水煎液對離體豚鼠回腸的自主收縮有抑制作用;對組胺、乙酰膽堿引起的痙攣性收縮有對抗作用。水煎酒沉液能明顯減慢新斯的明引起的小鼠腸推進(jìn)運動， 呈現(xiàn)平滑肌解痙作用。沉香醇提取物對離體豚鼠氣管抗組胺作用有一定的促進(jìn)作用。水煎劑給麻醉貓靜脈注射有一定的降壓作用。沉香的水煮液和水煮醇沉液能抑制離體豚鼠回腸的自主收縮，對抗組胺、乙酰膽堿引起的痙攣性收縮;對整體動物腹腔注射沉香水煮醇沉液能使新斯的明引起的小鼠腸推進(jìn)運動減慢， 呈現(xiàn)腸平滑肌解痙作用。沉香苯提取組分給小鼠灌胃能明顯延長小鼠環(huán)已巴比妥的睡眠時間。 中醫(yī)專家認(rèn)為，沉香是中國比較名貴的中草藥材，是稀有的高級香料，是佛教修行的上等貢品，經(jīng)濟(jì)價值很高，貴如黃金，所以它的生長環(huán)境很重要，喜溫暖濕潤的氣候，耐短期霜凍，耐旱的環(huán)境。 就介紹這些，沉香作為一種香料，雖然很名貴，但是也不難買到，可以嘗試自己栽種一下，這樣就能滿院芳香了。 推薦閱讀：買香皂時選含香料少淡色的


6，鹵肉中常用到哪些中藥材


曲酒鹵肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 
口味：糟香味    工藝：鹵 曲酒鹵肉的制作材料：主料：豬里脊肉1000克
調(diào)料：大曲酒100克,料酒50克,鹽20克,味精5克,大蔥5克,姜5克,花椒2克 曲酒鹵肉的特色：酒香濃香，質(zhì)松味鮮。 教您曲酒鹵肉怎么做，如何做曲酒鹵肉才好吃1.豬肉剔洗干凈，放入沸水鍋中焯片刻撈出洗凈。
2.鍋內(nèi)放適量清水，加入黃酒、蔥、姜、花椒投入豬肉用旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火燒煮至八成熟時將肉撈出，放入碗內(nèi)，原汁過濾后倒入碗內(nèi)，再加入大曲酒、精鹽、味精，加蓋浸漬2小時。
3.食用時撈出，切成薄片裝盆，澆上鹵汁即可。 

曲酒鹵肉的制作要訣：料酒又叫黃酒。
五香鹵肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 
口味：五香味    工藝：鹵 五香鹵肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)1000克
調(diào)料：草果2克,冰糖2克,醬油5克,胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克,八角5克,桂皮2克,黃酒5克,鹽5克,雞油30克,大蔥10克,姜4克,豬油（煉制）10克,香油5克 教您五香鹵肉怎么做，如何做五香鹵肉才好吃1.用后腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗干凈，切成三大塊。用開水煮一下，除去血腥撈起。
2.將炒鍋放旺火上，放入豬油，冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡時（呈不深不淺的糖色），下蔥、姜、精鹽、醬油、紹酒等，同時將胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂裝入用凈布做成的香料袋內(nèi)，放入鍋內(nèi)燒開，撇去沫后放雞油，熬出香味即成鹵水。
3.將豬肉放入鹵水中燒開，然后改用小火，將肉鹵至肉香，質(zhì)爛即成。吃時切成片，淋入少許醬油、麻油。
鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鴨脖鹵料就是好火計選用28種香料配制的。
貴皮，香葉，無花果，八角


7，古代第一次提出十大香藥的應(yīng)用出自


香具有治病養(yǎng)生、怡情悅性的功效，故古人多以“香藥”稱之。不同的香最早的使用年代也不盡相同~一、沉香沉香是自然界極為稀少、珍貴的香料物質(zhì)，同時也是一味名貴的中藥，還是佛教禮佛供佛的一種圣物，更是香道文化的重要組成部分，享有“眾香之首”、“香中之王”等美稱。沉香在中國有2000多年的歷史，隋唐史料中就有豐富的記載，到晚唐及五代則又有更高度的發(fā)展。宋代時，精品沉香是“一兩沉一兩金”。到了明代，就已變?yōu)椤耙淮绯烈淮缃稹?，而?dāng)代人香道用香時也首推沉香。二、檀香檀香是種常見的香料，可分為紫檀、黃檀與白檀，經(jīng)常作為東方廟宇焚香之用。檀香用于制香歷來被奉為珍品，不過，檀香單獨熏燒，氣味不佳，倘若能與其它香料巧妙調(diào)制，則可“引芳香之物上至極高之分”。另外，檀香還是一味重要的中藥材，歷來為醫(yī)家所重視，謂之“辛、溫；歸脾、胃、心、肺經(jīng)；行心溫中，開胃止痛”。外敷可以消炎去腫，滋潤肌膚；熏燒可殺菌消毒，驅(qū)瘟辟疫。三、龍涎香龍涎香是抹香鯨的分泌物，遇熱就會散發(fā)出異香，其香的最主要的用途在于調(diào)制合香。香料里添加了龍涎香后可以使香煙凝聚而不易飄散?！侗静菥V目》中記載：龍涎方藥鮮用，惟入諸香，云能收腦麝，數(shù)十年不散。又說焚之則翠煙浮空，出西南海洋中，人說是春天群龍所吐涎沫浮出，番人采得販?zhǔn)?，每兩千錢。其中記載龍涎香的形狀，也有從大魚腹中剖得此香，其形狀初若脂膠，黃白色，干則成塊，黃黑色，如百藥煎而膩理，久了則呈紫黑色如五靈脂而光澤，其形體輕飄似浮石而腥臊。焚燒龍涎香用量極少，只要有如一豆大的用量，就會異香撲鼻。其最大的特色是能聚煙，將它與其它的香品混合，燃燒時有助于“翠煙浮空，結(jié)而不散”，極具欣賞性。四、龍腦香龍腦香是從龍腦樹的樹干中搜集的天然白色結(jié)晶粒，龍腦樹生長于近海岸線排水良好的斜坡上。龍腦香除了取自樹心的天然結(jié)晶顆粒之外，也常砍倒龍腦樹，收取樹心涌出的膠脂。剩余的木材進(jìn)行加工后，可蒸餾出白色結(jié)晶。由于所取得部位及方法不同，故有龍腦香、龍腦油及冰片等不同名稱。五、麝香麝香為雄麝腺囊的分泌物，干燥后呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，味苦，可以制成香料，也可以入藥，是中樞神經(jīng)興奮劑，外敷能鎮(zhèn)痛、消腫。麝香還是配制高級香精的重要原料，古代文人、詩人、畫家都喜歡在上等墨料中加少許麝香，制成“麝墨”寫字、作畫，芳香清幽，若將字畫封妥，可防腐防蛀，能夠長期保存。六、丁香丁香，又稱為雞舌香，原產(chǎn)于東南亞及馬達(dá)加斯加一帶，引種于熱帶地區(qū)。丁香樹具有光滑的灰色樹皮，葉片呈對生矛狀，約十五公分長，覆有油脂腺，被壓時會釋放出丁香的香氣。丁香花朵呈深紫紅色，長于小枝頂端，成聚傘花序。但一般所見的是未開的花芽，干燥后即成干丁香。其花季自八月持續(xù)至十二月，最初花芽為黃色，然后轉(zhuǎn)成粉紅色，最后變成紅色。自第6年可開始采收丁香，丁香干燥后會變成深紅色或黑色。其中紅頭丁香是最好的等級，其它等級的丁香，可用于提取丁香精油，是價值極高的殺菌劑。七、安息香安息香是佛典中常提及的香料，其名稱由來是因為最早由安息國的商人傳到中國。安息香是由安息香樹所產(chǎn)生的脂汁塊，該樹葉呈卵形而尖，夏季開花，花為赤色。安息香樹除了做香料外，也可以作為袪痰藥用。八、 乳香是一種植物的分泌物，在樹干切出較深的刻痕后，便會流出樹膠和樹脂凝固成含臘乳狀的顆粒物質(zhì)，這種乳黃色的顆粒即是乳香。乳香過去常用來與檀香、龍腦、安息、蘇合香等混合，用于佛家的燒香供養(yǎng)。乳香的味道沉寂香甜，有助于情緒的沉淀，鎮(zhèn)定焦躁及不安的心靈，是一種非常適合用于冥想及靜坐的一種香料。在中國還是一味中藥，具有鎮(zhèn)咳、去痰、行氣止血等功效，對呼吸道是很好的殺菌劑。九、郁金香郁金以根部的香味而聞名。郁金的根干燥、磨粉之后，再加入芳香劑，就可以制成爽身粉，常為印度的婦女所使用，從另外一種物質(zhì)姜黃中也可獲得一種類似的芳香粉。郁金在六、七月時會露出黃及粉紅的管狀花，散發(fā)著和根部相同的芬芳?xì)庀?。加工根部時以蒸餾的方法，可生產(chǎn)30%的精質(zhì)油，郁金香常使用于香水中。十、降真香降真香產(chǎn)地在馬來半島、婆羅洲北部及蘇門答臘、中南半島柬埔寨、廣東西部等地。其心材呈紫紅色，是薰香、藥用及染料的佳品。在宋代的《香錄》中，曾把降真香區(qū)分為番降、土降及廣降三種。李時珍所著的《本草綱目·木部》“降真香”款記載：“降香，唐、宋本草收。唐慎微始增之，而不著其功用。今折傷金瘡家多用其節(jié)，云可代沒藥、血竭?！倍蹲C類本草》卷十二中記載：“降真香，出黔南。伴和諸雜香，燒煙直上天，召鶴得盤旋于上。”宋代洪芻所著《香譜》中曾記載降真香適合制成合香：“其香如蘇方木，然（燃）之初不甚香，得諸香和之則特美?！?/section>

                
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