本文目錄一覽

• 1，秋季養(yǎng)生保健湯有哪些
• 2，秋天有哪些養(yǎng)生的好湯
• 3，秋季有哪些養(yǎng)身食譜
• 4，秋季養(yǎng)生食譜
• 5，秋天要養(yǎng)生的話燉什么湯比較合適
• 6，秋季養(yǎng)生湯
• 7，秋季有哪些養(yǎng)生譜

1，秋季養(yǎng)生保健湯有哪些

蓮藕排骨湯啊!!!

2，秋天有哪些養(yǎng)生的好湯

菠菜湯

排骨燉蓮藕

3，秋季有哪些養(yǎng)身食譜

很多人存在這樣一個(gè)誤區(qū)：由于夏天出汗多就懶于運(yùn)動(dòng)了。其實(shí)夏季仍需堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，但不應(yīng)在陽光下運(yùn)動(dòng)，要及時(shí)補(bǔ)充水分。飯后1小時(shí)再運(yùn)動(dòng)，且運(yùn)動(dòng)不宜太劇烈，可選擇散步、慢跑、游泳等運(yùn)動(dòng)。希望采納。紅豆湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味：甜味    工藝：煮紅豆湯的制作材料：主料：赤小豆3000克調(diào)料：白砂糖200克教您紅豆湯怎么做，如何做紅豆湯才好吃先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。小帖士-健康提示：此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當(dāng)小點(diǎn)心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

1、“多事之秋”先調(diào)睡眠，2、秋風(fēng)秋雨不要秋愁，消除抑郁情緒。3、調(diào)整飲食防止秋燥，以清補(bǔ)為主。4、秋季養(yǎng)生總在養(yǎng)肺、肺主秋飲食應(yīng)增酸少辛。下面介紹幾則防秋燥保健食譜： 1、芝麻核桃粥黑芝麻、核桃仁各20克，炒熟，將核桃仁切碎、芝麻研細(xì)。取粳米100克煮粥，粥熟將稠時(shí)，加入芝麻與核桃仁共食。此粥補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)燥通便，對(duì)年老體弱、病后體虛、頭暈?zāi)垦?、腸燥便秘者最為適用。 2、百合四寶粥取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發(fā))、枸杞子各10克，與粳米適量共煮粥，粥熟后加冰糖適量。此粥補(bǔ)益肺腎、止咳化痰，對(duì)患有慢性支氣管炎、肺結(jié)核、腸燥便秘、頭暈?zāi)垦５确文I雙虛者功效較好。3、黑白雙耳湯銀耳、黑木耳各10克，冷水泡發(fā)后洗凈，放沙鍋內(nèi)加清水適量及冰糖20克，燉至木耳酥爛，吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤(rùn)肺，可降低血液黏稠度，對(duì)防治虛勞咳嗽、肺結(jié)核、血管硬化、高血壓、大便燥結(jié)等有較好功效。 以前對(duì)秋季養(yǎng)生食譜我也不知道，曾查了很多的秋季養(yǎng)生食譜的資料及秋季養(yǎng)生食物、養(yǎng)生食療、藥膳等資料，對(duì)秋季養(yǎng)生食譜有了一定的了解，還有更詳細(xì)的、具體的秋季養(yǎng)生食譜的介紹你可以到上面的網(wǎng)站看看，對(duì)你了解秋季養(yǎng)生食譜會(huì)有幫助的。

4，秋季養(yǎng)生食譜

秋季養(yǎng)生食譜有很多，簡(jiǎn)單介紹幾種。 無花果杏仁湯 材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒   功能：無花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)等器官；南北杏清痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏；加蜜棗滋潤(rùn)成方。此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。    制作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時(shí)已成。   芝麻益膚湯  材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個(gè)，雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物：紅棗六枚   功能：芝麻有潤(rùn)腸潤(rùn)肌膚功效，能烏須黑發(fā)。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷。此湯為時(shí)下美容人士最為多用，經(jīng)濟(jì)而簡(jiǎn)單，清潤(rùn)通便，益膚防老   制作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機(jī)攪勻，成糊狀；檸檬切片；放兩碗水，先煲紅棗(去核)，后下雪梨(切塊)，十分鐘后放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進(jìn)食。 

自行進(jìn)補(bǔ)第一步：學(xué)會(huì)舍 　　少吃辛辣刺激食物 　　北方氣候比較干燥，不宜過食辛辣刺激的食物。特別是這個(gè)季節(jié)，更不宜吃辣的。 　　中醫(yī)認(rèn)為，秋季肺氣較旺，而辛味入肺，如果飲食再吃辛辣，那么肺氣就會(huì)過旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。 　　辛辣還會(huì)影響到下一個(gè)季節(jié)的健康。中醫(yī)認(rèn)為，肺屬金、肝屬木，五行中金克木，所以肺氣過旺必傷肝氣，下個(gè)季節(jié)就會(huì)出現(xiàn)脾氣暴躁等癥狀。所以，秋季宜少辛多酸，以滋陰潤(rùn)肺。 自行進(jìn)補(bǔ)第二步：學(xué)會(huì)挑 　　秋季挑水果選多汁的 　　這個(gè)季節(jié)可以多吃一點(diǎn)鮮棗，能養(yǎng)心安神，還含有大量的維生素C。 　　秋季選水果，應(yīng)該挑多汁的，比如鮮桂圓、葡萄、梨等。 　　特別是現(xiàn)在的鮮桂圓，民諺有“一個(gè)桂圓相當(dāng)于一個(gè)雞蛋”之說。這時(shí)的鮮桂圓是汁水最飽滿的時(shí)候，對(duì)女性的滋補(bǔ)效果也最好，有養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的美容作用。要注意的是，不要吃干桂圓，干桂圓會(huì)加重人體中的火氣。 自行進(jìn)補(bǔ)第三步：學(xué)會(huì)用藥 　　阿膠不宜脾胃差者，當(dāng)歸不宜月經(jīng)時(shí)服用 　　相信不少女性都知道阿膠有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，但是由于阿膠是驢皮熬制的，所以非常難消化，脾胃不好的女性不宜服用，如果想滋陰潤(rùn)燥可以適當(dāng)吃一些杏仁、芝麻。 　　除了阿膠，女性常見的滋補(bǔ)中藥還有黃芪、黨參、當(dāng)歸等。 　　初秋還是有濕熱存在，所以不適宜吃黃芪、黨參，這兩味中藥都是溫?zé)嶂?，如果現(xiàn)在用會(huì)阻滯體內(nèi)濕熱外散。黃芪又分為生黃芪和炙黃芪，生黃芪的作用是益氣托瘡;炙黃芪則有益氣健脾的作用。黨參主要用于補(bǔ)中益氣。  如果你對(duì)我的回復(fù)感到滿意，請(qǐng)你選擇采納和五星評(píng)價(jià)，這將鼓勵(lì)我們更好的為其他網(wǎng)友解答，謝謝。

5，秋天要養(yǎng)生的話燉什么湯比較合適

用料  小排骨    適量    圓蘿卜    4個(gè)    大蒜葉 姜片    適量    鹽 雞粉 料酒    適量    排骨蘿卜湯---秋冬養(yǎng)生湯的做法  蘿卜切塊，排骨焯水沖洗干凈，重新放鍋里煮開，放料酒、姜片煮至8分熟，放入蘿卜繼續(xù)煮至蘿卜熟透，湯汁呈白色，放鹽、雞粉、撒大蒜葉碎即可享用！

秋天，天氣[1]  慢慢轉(zhuǎn)涼，古人認(rèn)為，這是陽氣收斂的現(xiàn)象。實(shí)際上，是人本機(jī)能經(jīng)過盛夏的激越亢奮之后，進(jìn)入半休養(yǎng)和補(bǔ)充的階段。表現(xiàn)為，外界悲秋清涼，內(nèi)則余熱未消，人的感覺便是干燥異常。飲食宜甘、宜潤(rùn)，保肺為上，兼泄余火，切忌辛燥?？蛇x用如下養(yǎng)生湯。　　塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內(nèi)臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個(gè)，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調(diào)味，供8-10人用。　　功效：養(yǎng)陰、清肺、潤(rùn)燥。　　特點(diǎn)：成湯清撤鮮美。　　川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ簼?rùn)肺化痰，順氣止咳?！　√攸c(diǎn)：成湯杏香四溢，甘醇滋潤(rùn)?！　∥遄埦栈ㄍ瘤N魚：土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ簼?rùn)肺益氣養(yǎng)顏?！　√攸c(diǎn)：菊香飄溢，味美清甜。　　霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個(gè)，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ呵宸?、滋潤(rùn)、潤(rùn)肺?！　√攸c(diǎn)：清淡之中見濃郁，氣味香濃?！　√O果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個(gè)，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ鹤谭巍B(yǎng)顏、潤(rùn)燥。　　特點(diǎn)：甘甜美味，果香四溢?！　∩硡⒂裰耢邑i（月+展）：豬（月+展）四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二只，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ吼B(yǎng)陰清肺，潤(rùn)肺益氣?！　√攸c(diǎn)：味甘鮮美，醇怡?！　↓堁篮消湺邑i腳：豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老姜20克，果皮1/8個(gè)，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ鹤谭窝a(bǔ)腎，益陰潤(rùn)燥?！　√攸c(diǎn)：略帶膠怡，醇香露滑?！　』ㄆ靺⑻锲哽译u：老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用?！　」πВ阂鏆鈴?qiáng)心補(bǔ)腦?！　√攸c(diǎn)：醇香之中回參之甘飴。燉湯食譜菱角素肉湯做法：1、將香菇泡水泡軟。2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。4、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。南瓜奶油湯      做法：1、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。2、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。蓮子素肚湯      做法：1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。2、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。3、過油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。素三鮮貢丸湯做法：1、貢丸清洗乾凈，芹菜切成細(xì)末，與三鮮料倒出備用。2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進(jìn)鹽、味素，并撒進(jìn)芹菜末即完成。5玉米清湯做法：1、將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗凈。2、將全部材料用慢火熬煮1小時(shí)即可。

其實(shí)養(yǎng)生湯重要是當(dāng)時(shí)和燉法要健康吧，可以推I薦幾道秋季養(yǎng)生我比較喜歡的湯品，如天山菌王燉蟲草、填嗎魚頭湯，對(duì)于養(yǎng)生湯品我是比較喜歡用天際隔水燉（電燉盅），他有陶瓷水密封內(nèi)膽，能防止?fàn)I養(yǎng)流失，燉了不會(huì)白燉嘛，對(duì)不對(duì)？還有專門的營(yíng)養(yǎng)湯、燉滋補(bǔ)品的程序。    

山藥湯和玉米海帶湯也可以

6，秋季養(yǎng)生湯

木瓜素有“百益果王”之稱。李時(shí)珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。 　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：果實(shí)含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七 種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。秋天適宜多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物以避免燥邪傷害　　研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效；木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個(gè)湯就是用木瓜做的。材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。 　　做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。 　　這個(gè)湯味道清甜，非常滋潤(rùn)，在干燥的秋天喝可防秋燥，簡(jiǎn)單美味，還可以用來養(yǎng)生，大家有空可以試試。 青橄欖雪梨豬肉湯 　　材料:橄欖,梨,蜜棗,瘦豬肉,清水 　　功效: 　　橄欖:清肺，利咽，生津，解毒 。 　　雪梨:有生津止咳、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便的功效。 　　蜜棗:養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟 　　豬肉:滋養(yǎng)臟腑，滑潤(rùn)肌膚，補(bǔ)中益氣。 　　做法: 　　1.肉切塊,梨用鹽水浸泡后切塊,橄欖洗干凈后用刀劃幾下 　　2.肉、橄欖、蜜棗加四倍的水用慢火熬2個(gè)小時(shí)，加梨再熬二十分鐘加鹽調(diào)味即可。

羊肉蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味    工藝：煮羊肉蘿卜湯的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克輔料：香菜10克調(diào)料：醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克 教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。3. 用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。 小帖士-健康提示：此湯具有開胃健脾的作用。 小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 山藥薏米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：清香味    工藝：煮山藥薏米粥的制作材料： 主料：小米100克,薏米30克輔料：蓮子15克,棗（干）10克,山藥30克調(diào)料：白砂糖30克 教您山藥薏米粥怎么做，如何做山藥薏米粥才好吃 將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。用法：空腹食用，每日2次。 小帖士-健康提示：效用：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。脾調(diào)養(yǎng)藥膳 小帖士-食物相克：小米：小米忌與杏仁同食。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 口味：奶湯咸鮮    工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克輔料：羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克調(diào)料：大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的長(zhǎng)方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長(zhǎng)的段，羊肚切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

7，秋季有哪些養(yǎng)生譜

秋季養(yǎng)陰、養(yǎng)肺，食物以滋陰潤(rùn)燥、清潤(rùn)干酸、溫涼清淡為主，以達(dá)到清肺、補(bǔ)肝、健脾、開胃的目的。 宜多吃生津潤(rùn)燥的食物：銀耳、燕窩、藕、梨、蓮子、百合、豆?jié){、蜂蜜、芝麻、烏骨雞、鴨、豬肺等以達(dá)到養(yǎng)肺潤(rùn)燥的目的，少食辣椒、大蔥、生姜、肉桂等熱燥之物，以防秋燥犯肺傷陰。 1：多溫少寒，2：養(yǎng)肺，3：飲食節(jié)制,4:宜簡(jiǎn)不繁。秋瓜壞肚，多吃新鮮果蔬、芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿子、蓮子、百合、甘蔗、香蕉、銀耳、乳品等柔潤(rùn)的，邊可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等滋陰、宣肺化痰的保健中藥的藥膳。 秋宜凍，肺屬金，腎屬水，肝屬木。肺金克肝木，肺氣過旺損肝，此時(shí)吃過于辛辣的會(huì)使肺氣旺上加旺，大大損肝，應(yīng)省辛增酸，少辛辣，多酸味，以補(bǔ)肝氣，如：石榴、蘋果、山楂、檸檬、葡萄、柚子、芒果、番茄、荸薺等。 秋季食譜：1：杏仁粥：尖扁杏仁60g碾碎加入300g粳米加水煮粥。 此粥有祛痰止咳、下氣平喘之功效，秋季食用能增強(qiáng)記憶、清心降火，緩解憂郁失眠、貧血等癥狀。 2：奇異蘆薈羹：奇異果2個(gè)，食用蘆薈50g，西瓜1小塊，火龍果1/4個(gè)，橙子2瓣，蜂蜜10ml，奇異果去皮榨汁加入蜂蜜、蘆薈、火龍果、橙子、西瓜等果肉切的粒調(diào)勻即可。 3：三寶潤(rùn)燥粥：20g銀耳，20g蓮子，3枚大棗，分別用溫水發(fā)透，洗凈，加水、冰糖中火燒沸后加入50g粳米改用文火煮1小時(shí)即可。滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、清熱止血等作用。 4：秋季養(yǎng)生粥：250g新鮮百合摘瓣，2個(gè)雪梨去皮切丁。100g糯米加水煮開后改文火煮20分鐘加入百合、20g葡萄干、適量冰糖再熬煮5分鐘即可。 5：火腿白菜：白菜葉200g切絲上面放30g火腿絲，再將蒜泥、鹽、香油調(diào)勻澆在火腿白菜上，吃時(shí)拌勻即可。 6：紅油冬筍：250g冬筍切成梳狀入沸水鍋中焯水撈起控涼瀝水，加入鹽、味精、辣椒油拌勻即可。 7：糖醋蘿卜絲：青蘿卜150g去皮切細(xì)絲，加入白糖、醋拌勻即可。蘿卜不僅開胃、助消化，還能有效預(yù)防感冒。 8：燴菠菜：200g菠菜切段焯水過涼擠干水分，粉絲下沸水燙熟撈出晾涼，油鍋下川椒爆香淋在菠菜、粉絲上，調(diào)入鹽、味精拌勻即可。菠菜中含胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)成維生素A，保護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加抗病能力。 9：甜甜美美：香芋1個(gè)洗凈蒸熟去皮搗成泥涼透加入白糖、蜂蜜、10粒枸杞調(diào)勻扣入盤中，澆入橙汁，放入冰箱冷藏15分鐘即可。 10：猴頭菇扒油菜：干猴頭菇50g涼水泡發(fā)1小時(shí)洗凈入沸水炒熟過涼，200g油菜心入沸水焯熟碼盤，鍋內(nèi)放高湯燒沸，放入猴頭菇加鹽、糖、雞精煨燉入味勾芡碼放在油菜心上即可。 11：蘭花香菇：150g水發(fā)香菇去根改刀，120g西蘭花扳成小末，鍋內(nèi)倒色拉油下蒜蓉爆香，放入香菇煸炒調(diào)入蠔油，下入西蘭花稍炒，再調(diào)入鹽、味精、雞粉翻炒至熟，淋上花椒油即可。 12：素炒香菇馬蹄白果：1/4素火腿切丁、300g香菇，馬蹄去皮均勻切丁、6粒白果下油鍋炒勻加鹽、胡椒粉、水翻炒均勻淋香油即可。 13：蒜蓉四蔬：鮮竹筍250g去皮斜刀切滾刀條，100g胡蘿卜切細(xì)條寸長(zhǎng)，分別焯水撈出過涼，100g鮮百合、嫩玉米心250g放入熱油鍋內(nèi)翻炒放言、白糖、蒜蓉即可。 14：瓜香炒火腿：250g絲瓜去皮切菱形片，方火腿切菱形片。鍋內(nèi)放花生油、蔥姜絲爆香放入火腿稍炒再下絲瓜煸炒，調(diào)入鹽、味精翻炒至熟淋香油即可。 15：素炒竹筍：400g竹筍切斜刀焯水撈起控水，鍋內(nèi)放花生油，下姜蒜絲爆香，烹入蠔油，放入竹筍，調(diào)入鹽、味精翻炒入味，淋香油即可。 16：家常炒羊肉：300g羊肉切片，200g洋蔥切塊。鍋內(nèi)加花生油下羊肉煸炒至八成熟放入洋蔥、香菜100g切的段同炒調(diào)入鹽、醬油翻炒至熟即可。 17：蝦仁炒豆腐：200g豆腐切丁同250g蝦仁焯水撈起控水。鍋內(nèi)倒色拉油下蔥姜末，20g青豆炒香，倒入豆腐、蝦仁調(diào)入鹽、味精、醬油翻炒至熟即可。 18：百合紅蓮西米露：15g紅蓮子入鍋內(nèi)煮1小時(shí)至熟爛，加入100g新鮮百合瓣、50g西米、100ml鮮牛奶、3g枸杞同煮待百合軟爛即可，稍涼加蜂蜜。 19：百合菊花雞蛋湯：水發(fā)銀耳50g加清水旺火燒沸改小火煮半小時(shí)加2枚百合瓣煮5分鐘調(diào)入1枚雞蛋液拌勻，撒入1朵菊花瓣，可適當(dāng)加些蜂蜜。 20：龍眼百合煲雞蛋：50g鮮百合瓣、1枚雞蛋、10個(gè)龍眼肉加水適量文火煮至百合熟爛加冰糖適量即可。 秋季以生津潤(rùn)燥宜多吃:梨、紅棗、栗子、核桃、荔枝、山藥、百合、銀耳、花生、胡蘿卜、平菇、海帶、海蜇、香菇、發(fā)菜、黃芪、何首烏、金針菜等。 21：當(dāng)歸黃芪雞煲：24g當(dāng)歸、12g黃芪置于雞腹內(nèi)放到沙鍋內(nèi)加生姜、蔥、鹽、料酒，文火慢煮或上蒸籠旺火蒸30分鐘即可。 22：兔肉煲：400g兔腿肉斬塊焯水撈起控水，75g胡蘿卜、250g青蘿卜切塊，鍋內(nèi)倒花生油下入丁香、蔥段、姜片、蒜片爆香放入兔肉煸炒，入胡蘿卜、青蘿卜塊同炒，倒入水調(diào)入鹽、味精、醬油煲至熟。 兔肉低脂肪、低膽固醇，而且脂肪為不飽和脂肪酸，常吃可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，被稱為美容肉，可祛病強(qiáng)身，補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴。 23：海帶煲草魚：500g草魚剁塊，200g海帶切段，鍋內(nèi)加花生油下蔥段，姜片爆香放入草魚塊烹炒，倒入水調(diào)入鹽、味精，下入海帶煲至熟透，淋入香油撒上香蔥末即可。 24：白菜大蝦煲：400g大蝦去須從中間切開，白菜撕成塊，鍋內(nèi)倒色拉油下蔥、姜絲爆香放入大蝦烹炒，再下白菜略炒倒入水、鹽，煲至熟透淋香油即可。 25：菊花甘草茶：8g菊花、25g甘草、3g玫瑰花、2g佛手洗凈，鍋內(nèi)刀杯水煮沸加佛手、甘草、文火煮10分鐘再加入菊花、玫瑰花煮3分鐘加適量冰糖熄火加蓋悶2分鐘濾去茶湯即可。 26：苦瓜蘋果汁：100g蘋果去核切片榨汁家50g涼開水?dāng)嚦赡啵?50g苦瓜去核攪打成泥與蘋果汁混合加入蜂蜜調(diào)勻即可。

秋季養(yǎng)生食譜大全一、潤(rùn)膚止癢粥功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，滋陰潤(rùn)燥，止膚癢。適用于皮膚干燥、搔癢脫屑、大便干燥等屬肝腎不足者。材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米（糙米）1杯、蜂蜜適量。（4～5天份）做法：1、將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。2、鍋內(nèi)加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。點(diǎn)評(píng)：秋季天氣干燥，此菜滋潤(rùn)溫補(bǔ)，非常適合秋季養(yǎng)生食用，老少皆宜。 二、清蒸鱸魚功效：鱸魚富含豐富營(yíng)養(yǎng)，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。材料：鱸魚一條約1斤，姜3～4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。做法：1、鱸魚去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。2、姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電飯鍋蒸即可。點(diǎn)評(píng)：鱸魚性溫,有補(bǔ)中氣、滋陰、開胃、催乳等功效。此菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。 三、八寶冬瓜功效：滋陰健脾，補(bǔ)肺益氣材料：冬瓜200克，火腿150克，蝦仁150克，海參250克，黑魚1600克，玉米粒10克，黃瓜20克，魚泥250克，上海青10顆。料酒5克，精鹽2克，味精，雞粉。做法：1、將黑魚宰殺后去骨，剁成蘭花形魚丸；2、把冬瓜、火腿切成條狀，擺在碗里上鍋蒸熟；3、將魚丸與上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里；4、將上海青用沸水汆后，亦擺在碗上；最后將蒸熟的蘭花擺上即可。冬瓜素有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效，此菜合理利用冬瓜特色，且形狀美觀，色彩典雅，口味滑嫩。 四、滋陰銀耳羹功效：滋陰清熱，益氣養(yǎng)血。適于疲倦少氣，干咳少痰，煩熱多汗，大便干結(jié)等癥狀。材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克及適量冰糖。做法：1、先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。 將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時(shí)，湯汁備用。2、將紅豆放入鍋內(nèi)，加水浸泡1小時(shí)，開大火煮滾，轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時(shí)。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熄火后燜約30分鐘。點(diǎn)評(píng)：銀耳具有“補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病。此菜滋陰清熱，益氣養(yǎng)血。適于疲倦少氣，干咳少痰，煩熱多汗，大便干結(jié)等癥狀。 五、靈芝雞湯功效：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只做法：1．雞去皮洗凈，出水，備用。2．陳皮浸軟去果瓤。3．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲１小時(shí)４５分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。點(diǎn)評(píng)：靈芝甘，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。此菜充分結(jié)合靈芝的功效，能有效增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。

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