中藥養(yǎng)生湯的做法大全，介紹幾種養(yǎng)生湯的做法和功效
發(fā)布時間：2023-06-26 09:36
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本文目錄一覽介紹幾種養(yǎng)生湯的做法和功效2，三紅補氣養(yǎng)血湯怎么做好吃3，怎么做養(yǎng)生湯4，如何做養(yǎng)顏藥膳湯5，五味養(yǎng)身湯的做法有哪些6，養(yǎng)胃湯有哪些養(yǎng)胃藥膳湯食譜大全7，家常身體補湯介紹幾種養(yǎng)生湯的做法和功效人參切薄片，雞切塊洗……
本文目錄一覽
1，介紹幾種養(yǎng)生湯的做法和功效
1、人參切薄片，雞切塊洗凈。2、二味同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，下姜、蔥、料酒和花生油，武火燒開，除去湯面上浮沫，再改用文火慢燉2~3小時，最后加入食鹽即可
2，三紅補氣養(yǎng)血湯怎么做好吃
用料主料冰糖適量【養(yǎng)生湯煲】三紅補氣養(yǎng)血湯的做法1.三紅補氣養(yǎng)血湯食材。2.紅豆清洗后用溫水泡三個小時。3.然后放人砂鍋放入水開始煮。4.燜煮一小時左右紅豆已經(jīng)裂開放入紅棗和枸杞和冰糖在煮。5.半小時左右即可關(guān)火，關(guān)火后燜10分鐘左右。補氣養(yǎng)血的荔枝元肉馬蹄煲鴨湯 3-4人份量的做法：1. 洗凈宰好的鴨子,斬大件,汆水撈起2. 荔枝干剝殼洗凈3.元肉洗凈；4. 馬蹄洗凈,去皮5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,再轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味即可食用
3，怎么做養(yǎng)生湯
三花清暑湯：取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。 七樣止渴湯：取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調(diào)入適量冰糖，涼后飲用，飲后感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。 菊花粥：粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克（布包），再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。荷花冬瓜湯：取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮湯，湯成后去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳銀耳明目湯夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。 做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。 鵪鶉去濕湯 （2~3人分量） 材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。 做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。 ●適合清熱去濕，潤肺化痰。煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 口味：奶湯咸鮮 工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克 輔料：羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 調(diào)料：大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。 2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。 3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相克： 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 紅糖姜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 口味：微辣 工藝：煮紅糖姜湯的制作材料： 主料：姜20克,棗（干）15克 輔料：赤砂糖50克教您紅糖姜湯怎么做，如何做紅糖姜湯才好吃 將紅糖、大棗煎煮20分鐘后，加入生姜（切片）蓋嚴(yán)，再煎5分鐘即可。 小帖士-健康提示： 1. 補氣養(yǎng)血，溫經(jīng)活血。 2. 適用于胞宮虛寒、小腹冷痛、月經(jīng)量少色黯者， 3. 紅糖、大棗既補氣養(yǎng)血又溫經(jīng)活血；生姜辛溫以助紅糖之力。 小帖士-食物相克： 赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。 附片狗肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補陽食譜 肢寒畏冷食譜 口味：原本味 工藝：煮附片狗肉湯的制作材料： 主料：狗肉200克 輔料：附子3克 調(diào)料：姜10克,大蔥10克,鹽1克,花椒1克教您附片狗肉湯怎么做，如何做附片狗肉湯才好吃 1.附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗凈。 2.狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。 3.將肉切成2.5厘米見方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。剩余姜洗凈，拍破，蔥纏成團待用。 3.沙鍋注入清水，置于火上，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的藥包投入湯內(nèi)，先用武火加熱至沸，30分鐘后，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內(nèi)，再裝入狗肉，摻入湯即成。 小帖士-健康提示： 此方與“壯陽狗肉湯”性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。 小帖士-食物相克： 附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。 燉啤酒雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉燉啤酒雞的制作材料： 主料：童子雞600克 輔料：啤酒1000克 調(diào)料：花生油40克,鹽5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大蔥30克,姜15克 燉啤酒雞的特色： 雞肉酥爛，補氣健胃。教您燉啤酒雞怎么做，如何做燉啤酒雞才好吃 1. 將小雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，控凈水分。 2. 勺內(nèi)放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續(xù)煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調(diào)成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可。所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡單而且非常有效。用通俗的話說，養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。來源于肇慶梓晴保健養(yǎng)生堂四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成其原因就在于女性特殊的身理特點使得補血成為女性養(yǎng)生的一個必要。而四物湯正黑麻油做法步驟 1．將四物放
4，如何做養(yǎng)顏藥膳湯
玉竹煲水鴨 解決睡覺不足，休息不好 這會使皮膚顏色晦暗而毫無光澤，粗糙而不光滑，眼圈變黑，形容憔悴。可選用下列一些湯水護膚、養(yǎng)膚。 燕窩燉冰糖 材料：燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖適量。 制作：先將燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用。 雪蛤膏玉竹煲水鴨 材料：雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生姜1片、食鹽少許。 制作：先將雪蛤膏去除雜質(zhì)，用清水浸泡發(fā)透，再用清水清洗干凈備用。玉竹、薏米用清水洗凈。水鴨剖殺，去除內(nèi)臟用清水洗凈血污，砍成大塊。以上各物準(zhǔn)備就緒后，一同放入瓦鍋，加適量清水，先用武火，再用中火煲一個半小時。待溫，加食鹽調(diào)味飲食。 百合蓮子煲鵪鶉湯 材料：百合30克、蓮子30克、鵪鶉肉100克、生姜1片、味料適量。 制作：先將鵪鶉剖殺，去除內(nèi)臟，并用清水洗凈血污，備用。百合、蓮子用清水稍浸片刻，洗凈備用。上述湯料準(zhǔn)備妥當(dāng)后，一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，用中火煲一小時。待溫，調(diào)味飲食。 解決天氣濕熱，胃腸失調(diào) 春夏二季，天氣潮濕悶熱，易出現(xiàn)胃腸失調(diào)，濕熱內(nèi)積，濕熱之邪氣熏蒸皮膚，可使皮膚出疹、出斑、長痤瘡等等?？蛇x用下列湯水護膚。 綠豆粥 材料：干綠豆30克、鮮海帶30克（干品20克）、大米100克。 制作：先將綠豆洗凈去除雜質(zhì)，然后加溫開水浸泡兩小時，鮮海帶用清水浸泡2~3小時，洗去咸味，切細(xì)備用。 大米洗凈。以上材料一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，用中火煮粥，煮至豆?fàn)€粥糜為度。待溫后，不加糖食用。每日可食2~3次，隨量食用。 無花果煲生地湯 材料：無花果3個、生地50克、鮮土茯苓150克、鮮豬瘦肉100克、味料適量。 制作：用清水洗凈茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片狀備用。無花果、生地用清水洗凈；鮮瘦肉用清水洗凈血污，切塊備用。以上材料準(zhǔn)備就緒后，一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火后用中火煲湯，煲一個半小時，待溫后，調(diào)味飲食。 土茯苓燉烏龜 材料：鮮土茯苓250克、烏龜一只（約500克）、生姜兩片。 制作：先將烏龜用開水燙死后剖殺，去除內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗塊備用；茯苓洗凈切塊；生姜洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫后，調(diào)味飲食。 解決婦女月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌紊亂 內(nèi)分泌紊亂可使皮膚或過于干燥，或過于油膩，或粗糙不光滑，或出現(xiàn)色斑，等等，影響皮膚嬌嫩。可選用下列一些湯水護膚、養(yǎng)膚。 木瓜燉燕窩 材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。 制作：先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。 將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。 鯽魚蛤蜊湯 材料：蛤蜊干60克、白鯽魚一條（約300克）、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。 制作：先將活白鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚身，于鍋內(nèi)加熱植物油，將鯽魚煎至兩面呈黃色，下少許食鹽，魚香溢出后起鍋備用。蛤蜊干用溫水浸泡至軟，洗凈備用。黃豆、花生仁去除霉粒，用清水洗凈。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)后，一同放瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮兩小時，待溫后調(diào)味飲用。 翠薇女人專題分享：http://www.ladycw.com/content-403-110446-1.html材料烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克做法1）將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。3）將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。4）最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
材料土番鴨1只，姜片5片，水2000㏄，藥材：1錢，枸杞2分，川芎4分，杜仲3分，蔘鬚1錢，淮山3分，紅棗5粒，何首烏1錢，熟地2分做法1.土番鴨剁小塊，放入滾水汆燙2～3分鐘去雜質(zhì)血水，再用冷水清洗殘渣備用。2.取一深鍋，倒入2000㏄的水，加入作法1的鴨肉塊及所有中藥材和姜片，蓋上鍋蓋開中火約煮1個小時熄火即可。
材料豬手500g（切塊），五味子10g，西洋參、枸杞子各15g，花椒、大料、香葉、迷迭香碎各1g，姜片、蔥段各5g，白芷、當(dāng)歸各2片，砂仁、干紅辣椒各1個，冰糖、鹽各5g，醋、油各15ml做法1、涼水中放入姜片、蔥段和醋，將豬手塊放入煮5分鐘，撈出，備用。 2、鍋中放油，放花椒、大料、干紅辣椒、蔥、姜爆香，放入白芷、砂仁、香葉、當(dāng)歸煸炒，放入迷迭香碎，下入豬手塊和冰糖，加入足量開水燒開。 3、將所有原料倒入高壓鍋，加入五味子和西洋參，蓋閥加熱30分鐘，稍涼后開蓋加熱10分鐘收汁，撒上枸杞子。
材料鰻魚600公克，黃耆20公克，當(dāng)歸20公克，川芎15公克，紅棗15公克，黨蔘20公克，枸杞10公克，水1500㏄，酒100㏄做法1.將處理過的新鮮鰻魚洗凈后，切成3公分的長條狀，放進(jìn)沸水中川燙約3分鐘后撈起備用。2.取湯鍋加入水、黃耆、當(dāng)歸、川芎、紅棗、黨蔘小火燉煮約30分鐘。3.取湯碗放入作法2的湯汁、鰻魚和枸杞，放入蒸籠中蒸煮約20分鐘后即可。
5，五味養(yǎng)身湯的做法有哪些
補血美顏羹 功效：氣血雙補 主料：粳米100克 輔料：川芎3克,當(dāng)歸6克,紅花2克,黃芪4克 調(diào)料：大蔥3克,姜3克,鹽1克 1.將米洗凈，用水浸泡； 2.當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片； 3.前三味藥與紅花一起裝入干凈的小布袋中； 4.藥袋放入瓦鍋內(nèi)，加雞湯共熬成藥汁； 5.再將粳米放入藥汁中煮粥； 6.待粥煮至濃稠時加蔥花、鹽、姜末調(diào)味食用。 健康提示： 活血行氣，補養(yǎng)氣血；女性常食能調(diào)經(jīng)補血、駐顏美容。 食物相克： 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 美顏補血粥 功效：補血 理氣調(diào)理 主料：粳米100克 輔料：當(dāng)歸10克,川芎3克,黃芪5克,紅花5克 1.將當(dāng)歸，川芎，黃芪用米酒洗后，切成薄片； 2.以上三味與紅花共入布袋，扎進(jìn)口； 3.布袋放入鍋中，加入雞湯1000克和清水適量； 4.煎出藥汁，去布袋后，入粳米； 5.用旺火燒開，文火熬煮成粥。 健康提示： 1. 補血，理氣，祛瘀，和色，祛斑。適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。 2. 孕婦及月經(jīng)量多者不宜用，肝火盛、脾虛食少者也不宜食用。 食物相克： 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 四味補血粥 主料：川芎5克,當(dāng)歸12克,黃芪6克,紅花6克,粳米120克 1.用米酒洗當(dāng)歸，川芎，黃芪，切成薄片，與紅花一起放入布袋，加入雞湯和清水，用小火煎熬出藥汁。 2.拿去布袋，加入粳米，用大火煮開，再用小火熬成粥即可。 健康提示： 適用于血虛所引起的面色蒼白，還可以消除皮膚黑斑與黑眼圈。粳米中有蛋白質(zhì)，脂肪和有機酸，單糖，維生素b及鈣，磷，鐵等；雞湯很有營養(yǎng)，為滋補身體的上等佳品。 當(dāng)歸性溫味甘，辛，補血和血，調(diào)經(jīng)止痛；川芎性溫味辛，行氣開郁，祛風(fēng)燥濕，黃芪性微溫味甘，補中益氣；紅花性溫味辛，活血通經(jīng)，去瘀止痛。 食物相克： 川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 鯉魚補血湯 主料：鯉魚500克 輔料：山藥(干)25克,枸杞子25克,棗（干）10克,桂圓肉25克 調(diào)料：黃酒100克 1. 鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。 2. 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗凈瀝水，放入盅內(nèi)。 3. 藥材盅內(nèi)加沸水、黃酒各一杯。 4. 紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。 食物相克： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 補血飯 功效： 氣血雙補 主料：粳米500克 輔料：黃芪50克,當(dāng)歸10克,棗（干）100克,白扁豆200克,桂圓肉100克 調(diào)料：白砂糖120克 1. 將糯米加水浸泡數(shù)小時。 2. 黃芪、當(dāng)歸加清水4杯，用小火燜煮20分鐘，濾出藥汁。 3. 紅棗洗凈后去核，白扁豆洗凈，和桂圓肉一起放入藥汁中，用小火煮約20分鐘。 4. 糯米瀝干加入，加適量水用電鍋或電子鍋煮成米飯，加糖拌勻即可。 健康提示： 本方適用于各類貧血癥見體虛乏力、驚悸氣短、面色萎黃、易患感冒等。 食物相克： 粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 肝棗補血湯 功效：補血明目健脾開胃 主料：豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克 輔料：棗（干）20克,木耳(水發(fā))15克 調(diào)料：姜5克,鹽2克 1. 豬肝和鴨肝都切片； 2. 菠菜洗凈后切段； 3. 將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘； 4. 加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。 健康提示： 此湯具有填精補血的作用。 食物相克： 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 補血益氣湯 主料：川芎10克,當(dāng)歸10克,生雞蛋一個,黃芪10克,黨參10克。 下兩碗水中火煮10分鐘；雞蛋剝殼后，加入三分之一塊阿膠，再中火煮10分鐘，吃雞蛋喝湯。每天早晚各一次。 補血安神牛腱湯 主料：牛腱12兩 杞子1兩 淮山1兩 龍眼肉6錢 水8碗姜2片 鹽1/2茶匙 龍眼肉浸洗乾凈，牛腱洗凈切厚件。將所有材料洗凈后，放入煲中煮滾，改用文火煲2.5小時，落鹽即成。 補血養(yǎng)顏湯 主料：牛肉（瘦）650克 輔料：花生仁（生）250克,牛奶50克,棗（干）30克,陳皮5克 調(diào)料：鹽2克,姜3克 1.牛肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。 2.花生仁用熱水燙過，去衣。 3.紅棗去核洗凈。 4.陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。 5.把適量清水高火6分鐘至滾，放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、姜（切片），中火45分鐘，加淡奶，用鹽調(diào)味即可。 食物相克： 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?養(yǎng)生食療方法：五味養(yǎng)身湯的做法方一：當(dāng)歸10克、黨參10克、黃芪10克、川芎10克、阿膠一小塊（東阿阿膠一大板上劃著小長方塊，就用一小長方塊）。五味養(yǎng)身湯的做法方二：黨參20克、黃芪20克、當(dāng)歸10克、川芎10克、枸杞10克。小火煮15—20分鐘，慮出，午飯后服用。每周1—2次。
6，養(yǎng)胃湯有哪些養(yǎng)胃藥膳湯食譜大全
桂棗山藥湯：將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味即成。胡椒豬肚湯：先將豬肚洗凈，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內(nèi)，再加入白胡椒，煲兩個小時左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩只、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗干凈，其他各料也分別洗凈后共置鍋內(nèi)，加水煲兩小時。擴展資料養(yǎng)胃食物：1、牛奶牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。2、粥類粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護胃。養(yǎng)胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或面條。3、湯水除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進(jìn)行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。4、蘋果味甘、性涼。作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。參考資料：人民網(wǎng)—養(yǎng)胃飲食健脾養(yǎng)胃湯第一道湯：茶樹菇燉排骨湯材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。第三道湯：豬骨山藥湯材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。做法：豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。功效：山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。第四道湯：黃芪煲牛肚湯材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。做法：黃芪稍浸泡，洗凈；請售者把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈；紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。第五道湯：風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯材料：鮮淮山1條、風(fēng)栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。鮮淮山刮皮、切塊；風(fēng)栗肉切對半；雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改文火煲約2小時，下鹽便可。功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。8種健脾養(yǎng)胃的食物1、大棗：《本草綱目》說：“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年?！钡髼棽豢啥嗍?，多食則助濕壅氣礙脾，所以痰濁壅盛、經(jīng)常腹脹、舌苔厚之人不宜多食。2、蜂蜜：《神農(nóng)本草經(jīng)》說：蜂蜜能“安五臟，補不足，益氣補中止痛解毒，除久病，和百藥，久服強志健身，延年益壽?！?、薏苡仁：《本草綱目》說：“惹孩仁陽明藥也，能健脾益胃?！鞭曹尤食∑B(yǎng)胃外，還可滲濕，所以對于四肢水腫或者有痰飲的人特別適宜。4、胡籮卜：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停、暢、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。另外，還有些頗能健脾健胃的中藥，有空聞的時候，配上合適的食物，提一鍋美味又養(yǎng)人的好湯也是上佳選擇。5、黃芪：《本草正義》曰：“黃芪，補益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣?！?、黨參：味甘、性乎，功能補中益氣、益血生津，為平補保健之品，久服令人長壽。服用黨參時忌吃有散氣作用的蘿卜，也忌飲濃茶。肝火盛者及起病初期邪氣盛時不宜食用。7、黃精：味甘、性平，能補脾潤肺、補益腎精、強筋骨、鳥須發(fā)、抗衰老。8、茯苓：味淡，功能利水滲濕、健脾補中、寧心安神。唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除?！?/section>如何正確養(yǎng)胃，養(yǎng)胃最好還是進(jìn)行食療，為你推薦養(yǎng)胃湯方健脾養(yǎng)胃湯第一道湯：茶樹菇燉排骨湯材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。第三道湯：豬骨山藥湯材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。做法：豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。功效：山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
7，家常身體補湯
常湯譜補血益氣雞湯 材料：黨參、北芪、杞子、淮山、元肉、蓮子、芡實、紅棗 做法：將全部材料配肉類（瘦豬肉或去皮的雞肉）適量，加水10碗、文火煲約2小時，食時用鹽調(diào)味，供3——5個食用。如用電子瓦鍋，以開水6碗加入全部材料慢火煲6——8小時。 椰子煲雞 材料： 椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15克），金華火腿30克，清水3000ml,鹽2茶匙（10克），白胡椒粉半茶匙（3克）做法： 1、將椰子頂端用刀開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏屎徒鴰鶩繞湃耄蠡鷦俅紊輾小? 4、將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。 5、最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。 提示： 1、煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。 2、在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。 核桃雞湯特點：味道鮮美，肉菜嫩軟，口味清香。原料：雞膀尖250克，鮮核桃250克，胡蘿L 2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個。精鹽、胡椒粉各適量。制作過程：1．雞膀尖摘凈細(xì)毛，放人煮鍋內(nèi)，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫后，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。 2．砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調(diào)勻，加入核桃塊和細(xì)葉芹菜細(xì)末，攪拌均勻。 3．雞膀尖煮熟后，湯過篩后再倒入鍋內(nèi)，保溫。 4．撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內(nèi)，煮開，倒入場盆，即可。 八寶雞湯特點：湯汁鮮美香濃，滋補氣血兩虛原料：主料：光雞1只，豬肉500克，雜骨500克，熟地，當(dāng)歸各15克，黨參，茯苓，炒白術(shù)，白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克. 配料：蔥、生姜、精鹽各適量制作過程：1、將黨參、茯苓、炒白術(shù)等8味藥物紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下，撈起濾去水分，放入湯鍋內(nèi)，加入豬肉、雞肉、雜骨（打碎）、生姜（拍破）、蔥、湯水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至雞肉爛熟。 淮山老鴨湯 材料：老鴨1只，干淮山、圓肉、杞子、益智仁各15克，鹽適量。 功效：清甜，具有補腦益智，兼補中益氣。 做法： 1、把老鴨殺開，去除內(nèi)臟后洗凈，剁大塊。 2、連同藥材一起放進(jìn)煲內(nèi)，放適量清水，煲4小時左右，調(diào)味后便可食用。 冬瓜江瑤柱煲老鴨湯 功效： 本湯清熱生津、滋補養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。 材料： 冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。 制作： ①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。 ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。 枸杞山藥地黃女貞白鴨湯原料：主料：枸杞子30克，生地黃100克，淮山100克，女貞子50克，白鴨1只（約1500克 ），蔥、姜、米酒、胡椒粉、味精、鹽適量。制作過程：將白鴨去毛及內(nèi)臟，切小塊；將上4味中藥洗凈，同放入鍋中，加清水適量，煎至白鴨肉熟爛，加上調(diào)味即可，飲湯吃白鴨肉。每天1料。 沙參玉竹煲老鴨原料：主料：老鴨，沙參30克，玉竹30克。制作過程：老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，取半只，加適量水共煮1小時以上，調(diào)味后飲湯吃鴨。 營養(yǎng)美白湯 材料：鮮淮山250克，熟薏仁50克，清雞湯400毫升，發(fā)菜少許，雞蛋1只，蔥少許，水400毫升，香油少許。 做法1、將淮山削去外皮，切小塊。 2、淮山塊和熟薏仁放入調(diào)理杯中，并加入清雞湯打成濃湯狀，倒入鍋中。 3、發(fā)菜用剪刀切段狀，用清水清洗并略浸泡30分鐘。 4、雞蛋打勻待用。 5、濃湯加入發(fā)菜煮開，并調(diào)入調(diào)味料及熄火，最后加入蛋液并拌勻成蛋絲狀即可。 豬肺百合杏仁湯 材料：豬肺1個，百合20克，蜜棗6粒，杏仁25克。 做法： 1、將豬肺用水洗凈，瀝干后切成小塊。 2、煲內(nèi)盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約4小時，調(diào)味即可飲用。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 做法：1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 天麻魚頭湯 材料：大魚頭、天麻 制作方法： 1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。 2、燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 3、注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。注意：專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。 粟米香菇排骨湯 原料：排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。 特點：此湯具有明目，解熱之效。制法：①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉(zhuǎn)文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可 冬瓜排骨清湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。 ②排骨燙去血水。 ③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜特點：此湯味道清淡，利于清熱。 海帶排骨湯 【配方】海帶100g排骨500～1000g調(diào)料適量 【功效與應(yīng)用】海帶排骨湯清熱消痰，軟堅散結(jié)。適用于胃癌、直腸癌患者食用。 【方解】方中海帶，味咸，性寒。軟堅散結(jié)，清熱利水，鎮(zhèn)咳平喘，法脂降壓。據(jù)近代藥理研究證明，海帶中的褐藻酸有補血、止血的功效，可預(yù)防白血病和骨痛病，并能減少某些放射性元素，如鍶在腸道內(nèi)的吸收量。海帶中的巖藻多糖，是一種極好的食物纖維素，它能促進(jìn)腸胃蠕動，調(diào)整腸道功能，防止便秘和大腸癌、直腸癌的發(fā)生。 【制法】海帶洗凈，切絲與排骨同燉湯。 【服法】單吃或佐餐食用均可。 菜干豬骨湯 材料：菜干、豬骨、蜜棗 做法：菜干適量，清水泡2、3個小時，再洗干凈，一定要洗干凈，不然會有沙子。脊骨一斤半。飛水，然后用少少油爆一下，連同菜干一起放進(jìn)煮了開水的瓦鍋里。再放幾小片姜，喜歡甜一些的放一兩個蜜棗。大火燒開后開小火煮3個小時。 涼瓜黃豆排骨湯 原料：排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水 做法： 排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。 冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。 姜切片，或小塊姜拍松。 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。 功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效配方】 白胡椒豬肚湯 材料：白胡椒12克，豬肚1具?！居梅ā繉缀仿源蛩?，放火洗凈的豬肚內(nèi)加少許水，然后用線扎緊兩端的開口，放入沙鍋內(nèi)，加水文火燉煮，至豬勝爛熟，調(diào)味后服食?！竟πА垦a虛，祛寒，曖胃。 【主治】胃、十二指腸潰瘍，虛寒型胃 芡實豬肚湯 材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。 做法 （1）把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。 （2）芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。 （3）把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。 說明 本湯是補虛固澀之品。湯中芡實性味甘澀平，有益腎固精、補脾止瀉的作用，《本草綱目》說其“止渴益腎”，《本草從新》則認(rèn)為其“補脾固腎，助氣澀精?！北酒泛胸S富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說“豬肚，為補脾胃之要品”，《本草圖經(jīng)》又說其“補羸助氣”。紅棗補脾益氣，并能調(diào)味。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協(xié)調(diào)、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。 注意 感冒發(fā)熱者不宜用本湯。 蓮子豬心湯 基本材料: 豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。 做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用。 功效：本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調(diào)味。合而為湯，補益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力，是清補滋潤之湯。 豬心湯材料：豬心1個，陳皮1片，蜜棗2個，圓肉、玉竹、黨參、麥冬、山藥各適量調(diào)料：鹽少量做法： 1、豬心洗干凈切小塊，藥材洗干凈備用； 2、鍋里放適量的水燒開，放入所有材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時以上，加鹽調(diào)味就可以了。 海帶海藻黃豆湯 【配方】海帶、海藻各30g黃豆150g鹽、糖等調(diào)味品適量 【功效與應(yīng)用】海帶海藻黃豆湯軟堅散結(jié)，清熱利尿。適用于腫瘤、單純性甲狀腺腫和慢性頸淋巴結(jié)炎等癥患者食用。 【方解】方中海藻，味咸，性寒。清熱，利尿，軟堅，散結(jié)。黃豆，味甘，性平。益脾養(yǎng)中，潤燥消腫。海帶海藻為軟堅散結(jié)食物，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，三者同燉湯食用，對上述腫瘤及疾病有較好的療效。 【制法】將海帶、海藻用溫水泡發(fā)洗凈切絲，黃豆洗凈，同入鍋內(nèi)，加水燉湯，加調(diào)料。 【服法】佐餐食用。 黃芪豬肝湯 【配方】黃芪50g豬肝250g油鹽調(diào)料適量 【功效與應(yīng)用】黃芪豬肝湯補益氣血，益肝明目，利水消腫。適用于氣血虛弱的癌癥患者食用。 【方解】方中豬肝，味甘苦，性溫，補肝明目。用于血虛面色萎黃，夜盲，目赤，浮腫等癥。豬肝與益氣補血的黃芪合用，能增大豬肝的補益功能。對癌癥患者治療前后，氣血虛弱大有補益。 【制法】豬肝洗凈切片，加鹽、水淀粉混勻，黃芪水煎取汁。再用黃芪汁煮熟豬肝片，加油鹽調(diào)味。 【服法】佐餐食用。 想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節(jié)，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異，天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養(yǎng)生功效。
1.排骨湯抗衰老。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。
在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
2.雞湯抗感冒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。
秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。
3.魚湯健脾開胃。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。
魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
4.豬蹄湯養(yǎng)氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。
加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
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