本文目錄一覽

• 1，芍藥排骨再加什么燉湯比較滋補又美味我不喜歡甜的
• 2，深圳的氣候喝什么湯好
• 3，原味湯粉的做法原味湯粉的做法
• 4，請推薦夏天清涼下火的湯不要太復(fù)雜的哦
• 5，收集N種特色菜
• 6，痛風(fēng)病人的飲食菜譜清淡湯
• 7，養(yǎng)胃的食物和湯

1，芍藥排骨再加什么燉湯比較滋補又美味我不喜歡甜的

可以考慮加些枸杞子。 枸杞子亦稱杞子 , 異名枸茄子、血杞子、枸杞豆等 , 為茄科落葉灌木植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑崱?其嫩莖及葉苗俗稱 " 枸杞頭 ", 可作蔬菜。枸杞頭在南京是家喻戶曉的 " 八大野菜 " 之一 , 一直享有 " 野蔬珍品" 的美名。 枸杞可謂全身是寶, 集食療、藥用、養(yǎng)生、觀賞于一體 , 備受歷代文人學(xué)士和平民百姓的喜愛。為衛(wèi)生部公布的藥食兩用之品。 枸杞子秋天采摘 , 既是名貴藥材 , 又是席上佳珍。枸杞子營 養(yǎng)豐富 ,每100克中含有水分 16.7 克 , 蛋白質(zhì) 13.9 克 , 脂肪 1.5 克 , 膳食纖維 16.9 克 , 糖類 47.2 克 , 鈣 60 毫克 , 磷 209 毫 克 , 鐵 5.4 毫克。此外 , 還含有維生素 A 9.75 毫克 , 維生素 B1 O.35 毫克 , 維生素 B2 0.46 毫克 , 煙酸 4 毫克 , 維生素 C 48 毫 克 , 以及甜菜堿、酸漿紅色素、隱黃尿酸等成分?，F(xiàn)代中藥研究結(jié)果表明 , 枸杞子確實具有降血壓的作用 , 枸杞葉的降壓作用也十分明顯。

2，深圳的氣候喝什么湯好

冬季到來，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，空氣中水分減少，人體會產(chǎn)生由于干燥引起的一系列生理變化，主要表現(xiàn)為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等。 祖國醫(yī)學(xué)歷來倡導(dǎo)以飲食調(diào)養(yǎng)來抵御“燥氣”， 有“燥則潤之”的養(yǎng)生理論。實踐證明，秋天多喝些滋陰潤燥的湯水是十分有益的！ 白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。 雪梨南杏瘦肉湯 用料：鮮雪梨一只，南杏仁、瘦豬肉各適量。 制法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。 功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。 川貝蘋果飲 用料：上好蘋果一只，川貝末約10克，蜂蜜適量。 制法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。 功用：潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。 菜干鴨腎蜜棗湯 用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。 制法：白菜干用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2—3小時，調(diào)味食用。 功用：清燥潤肺，止咳生津，用于干咳無痰、咽喉干燥、口渴欲飲。 太子參百合瘦肉湯 用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。 制法：豬瘦肉原塊洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調(diào)味食用。 功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

3，原味湯粉的做法原味湯粉的做法

1、配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強身健體。 2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。 原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯，它主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料，用清水把血漬洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。加上其它特制的配料，它的味道特別鮮美，蒜頭油的做法也是需要很好的火候，關(guān)鍵是制作過程需要相當(dāng)細(xì)膩方可．

原味湯粉的做法2113原味湯粉的做法這個呢建議5261你百度深圳神洲小吃培訓(xùn)他們那就有 原味湯4102粉的做法味道挺好的 我的1653一個 同事就是在他們那學(xué)的 原味湯粉現(xiàn)在生版意挺好的味道好才是硬道理！你說呢 你去看看 就找到了他們是老牌的小吃培訓(xùn)！權(quán)

想要別人告訴你真實的答案是不可能的，東莞食為先小吃培訓(xùn)中心專業(yè)教學(xué)做原味湯粉王全套技術(shù)，你可以去報名學(xué)習(xí)啊。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好后，有客人點餐時，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細(xì)品味，還能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米飯，也可以來一份米粉或是河粉搭配著吃，有不一般的口感哦！已開面館的老板已有十幾人前來考察品嘗后馬上就學(xué)藝的.

做法：起鍋冷水放入蝦醬煮熱至沸騰(冷水煮蝦醬較少copy腥味)，加多點香茅，放牛腳、牛尾、牛腱、豬腳大火煮沸，過濾在上面的泡沫，然后小火燉一個半小時。拓展：1、原味2113湯粉起源于廣東潮汕地區(qū)(普寧5261市云落鎮(zhèn))的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料(手工河粉)，其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。2、在4102普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品，河粉在潮汕地區(qū)俗稱"粿條"，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕"粿條"的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉因此而聞名。3、原味湯粉王，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非1653常適合現(xiàn)代人群的口味追求。

4，請推薦夏天清涼下火的湯不要太復(fù)雜的哦

綠豆，銀耳，蓮子，單獨或者混合加冰糖煮湯。

如果不排斥苦瓜的話可以做一個苦瓜熬排骨湯，苦瓜本身就是涼的，為了讓湯水更鮮就加點排骨，再放點黃豆。做法也很簡單，苦瓜切完直接跟排骨黃豆一起放到高壓鍋里煮！不要加太多了，高出原材料一半就差不多了！要注意的是：苦瓜要處理好里面的薐，要不然會很苦，排骨最好用溫水洗一遍，高壓鍋煮湯很快，等它開始冒氣的時候就差不多好了，關(guān)掉火悶一下，打開再放點鹽就好了。如果沒高壓鍋，用其它鍋也可以的，不過要熬久點才好！

銀耳湯，最簡單，將銀耳洗凈，放入鍋加一點冰糖（可根據(jù)自己的口味），等煮沸后用小火慢慢熬，待涼后放人冰箱冰鎮(zhèn)一下。

薏仁綠豆百合湯，不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。酷暑時更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。作法： 1、薏仁用水泡2個小時備用； 2、百合泡2個小時備用； 3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾； 4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。你也可以看看阿邦網(wǎng)煲湯頻道，那的湯都很簡單實用，http://tang.abang.com/

綠豆湯：　　綠豆具有清涼解暑的功效，將綠豆和水一起煮，就能煮成美味營養(yǎng)的綠豆湯了。綠豆開花就好，不要煮太久，把水都煮干了。多放點水也不要緊，可以當(dāng)成飲料喝，加點蜂蜜或白糖，很好喝的，也可以冰鎮(zhèn)一下。也可以加一把米做成綠豆稀飯，或者做成綠豆面魚茶，這兩個都可以當(dāng)成主食吃?！　∥鞴现骸　∽约艺ブ瓩C就好，具體做法因你家榨汁機而異，買到生的西瓜可以這么做，加點糖或蜂蜜，也是夏日解暑的好飲料?！　∷崦窚海雌饋碛悬c麻煩）　　材料：烏梅、干山楂、甘草、冰糖　　做法：　　1.烏梅10粒，干山楂1把（份量可等同于烏梅的體積，也可稍稍多放一些），甘草5片；　　2.把烏梅，干山楂，甘草在開水中浸泡5分鐘，去除表面雜質(zhì)；　　3.浸泡材料的同時往砂鍋中加1.5升的水，大火燒開，把材料撈出來投入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；　　4.加入冰糖，繼續(xù)小火煮化關(guān)火；　　5.濾掉雜質(zhì)留湯，冰鎮(zhèn)飲用?！　s.烏梅、山楂和甘草在中藥房都可以買到，而且價格非常便宜?！　∽灾扑崮蹋骸　〕欣镉匈u的原味酸奶，拿回來后直接喝或者和蔬果在榨汁機里打一下都非常美味，愛減肥的美女可以當(dāng)做代餐吃哦，及營養(yǎng)又不會發(fā)胖，而且使人有飽腹感。（我減肥的時候就是這么做的）　　ps:除了酸梅湯都是喵兒我一個字一個字打出來的哦，把分給我吧（討好的媚笑~~）

　　做有效的是綠豆湯：　　綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。 體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進(jìn)行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝?！　∽龇ā　≡希壕G豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。　　制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。　　特點： 這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳?！　制法一]　　將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。　　[制法二]　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘?！　制法三]　　將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛?！　制法四]　　將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛?！　制法五]　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

5，收集N種特色菜

美味麻辣雞

面鼓醬蒸花肉,紅蔥頭煎雞

無錫：肉骨頭 無錫叫化雞現(xiàn)在是沒人吃了，肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西，肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨，但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度，連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝，火車站常見人八盒、十盒地往車上提。 南京：蘆蒿炒香干 鹽水鴨現(xiàn)在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現(xiàn)在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其實產(chǎn)桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細(xì)。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段干干凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香干也是“素”炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香干相混的那份自然清香，食后唇頰格外清爽。 蘇州：蔥烤鯽魚 蘇州人愛吃魚，不過挑嘴，有人不吃鯉魚，有人不吃鰱魚，唯有鯽魚，從不曾聽說有人忌口——蘇州小孩學(xué)會說“鮮得來”這句話，準(zhǔn)是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什么這樣就是“蔥烤”了，但這兒總是人最先下箸的地方。 揚州：清燉蟹粉獅子頭 揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好?；洸孙L(fēng)行之際，揚州人也吃早茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：“我們揚州老早就有早茶了?！鼻鍩跣贩郦{子頭據(jù)說也有近千年歷史了，到現(xiàn)在還是百吃不膩。所謂“獅子頭”，用揚州話說是大劗肉，普通話就是大肉丸子，但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調(diào)料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：“豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調(diào)羹舀食，食后清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。” 南通：天下第一鮮 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于說自家碗里的是“天下第一鮮”。菜花黃的時候，是南通人踩蛤的狂歡節(jié)。光著腳丫在海灘上踩，那蛤憋不住氣露了頭，帶回家養(yǎng)兩天，或煮或燒，奇鮮無比。南通的蛤是文蛤，這一帶海灘獨有，一只可重達(dá)半公斤以上，如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕，小販已經(jīng)來到海灘與你商談價錢問題，而在遠(yuǎn)處的公海上，日本、韓國的船早已停在那里，在等小販的船送貨上門了。想吃？只有自己去踩了。 徐州：sha湯 徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因為愛放醬油、愛用淀粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲、筍絲做成的湯，味道極鮮，每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團(tuán)，以至于湯成了名副其實的粥。sha湯，其實就是一個疑問句——“啥湯？”因為中吃不中看，至今走不出徐州。 高郵：香酥麻鴨 高郵咸鴨蛋已經(jīng)成了發(fā)遍全國的年終福利了，由此可揣想高郵究竟有多少萬只鴨，由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴，相信沒人懷疑高郵人對于鴨的每一個部位的完美利用能力。全鴨宴的陣勢現(xiàn)在不太端出，但全鴨宴上的一道名菜香酥麻鴨，還經(jīng)常會以“壓軸戲”的角色出現(xiàn)在維揚地區(qū)的宴席上。所以當(dāng)?shù)厝烁爸匾鐣?，兜里會自帶一塑料袋，待酒足飯飽，香酥麻鴨上桌，打包回府? 上海：炒鱔糊 外地人到上海，驚羨的是上海的西餐，上海人也樂于變著花樣以各國“正宗”的西餐待客。濃油赤醬的上海本幫菜漸漸失去了擁躉，唯有幾道名菜還讓有著懷舊情結(jié)的人牽掛，比如炒鱔糊。梁實秋曾在一篇專論吃鱔的文章里，說炒鱔糊是因為鱔不夠大做不成鱔絲的等而下之策。但能把“下腳料”做的這樣咸中帶甜，油而不膩，也足見上海人的精明能耐了。 杭州：老鴨煲 到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計老鴨煲。據(jù)說張生記一天賣出600多只鴨子，等位子的時候，服務(wù)員會特地過來提醒你：今天沒有老鴨煲了。張生記因為老鴨煲發(fā)了，上海衡山路上開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。 紹興：霉干菜燒肉 一般人去紹興，第一個想到的是咸亨酒店的茴香豆。其實紹興菜的風(fēng)味，一是霉，二是糟。糟的東西，糟雞，糟蝦，外地人吃不慣，就像臭豆腐。能夠品出妙處的，還是霉菜。紹興人喜歡用大白菜發(fā)霉，外地人學(xué)不來的。霉干菜燒肉，香，爽，還有獨特的咀嚼感。 寧波：雪菜筍絲湯 一定要當(dāng)?shù)厝藥闳c，自己去點點不到，因為你很容易就忽略了這個名字。湯如其名，里面只有兩樣?xùn)|西，雪菜和筍絲，看起來極為清爽。寧波雪菜跟別的地方是不一樣的，超市里賣的上面特地注明“寧波雪菜”。“老板娘”這家店里的雪菜和筍絲都特別得嫩。這個店還賣自己制的紅花蟹，蟹黃蟹，小小的一瓶就30多元、60多元，生意照樣做。 金華：兔頭煲 金華的火腿有名，兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔，兔頭原來不上大席?？上驳氖谴笈艡n流行，人們的口味越來越刁，兔頭煲得以盛行開來。講究的杭州人也開始吃兔頭煲，金華兔頭煲有了被承認(rèn)的欣喜。 溫州：紅燒梭子蟹 溫州人嗜海鮮，有一種血蚶，是生著吃的，其味鮮美，但食者唇齒間避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌，雖名為“梭子”，其肉卻豐美，其味之鮮，不在血蚶之下。 合肥：咸鴨燒黃豆 合肥也讓粵菜、湘菜霸占了，還有蜀王火鍋，開了幾家分店都特別火，等座要等一兩個小時。合肥當(dāng)?shù)氐耐敛?，就?shù)咸鴨燒黃豆特受歡迎，很香，哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃咸鴨燒黃豆最好，尤其是在自己家里，可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。 蕪湖：芥菜圓子 蕪湖有著濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個季節(jié)，清蒸刀魚剛剛可以吃到，但芥菜圓子的流行也很迅速。

白菜

你收集，但是自己未必是專業(yè)的。不一定，能根據(jù)方法做到理想的效果！

第一個是是醬排骨. 做法: 1:首先準(zhǔn)備半斤新鮮排骨(直條,不用切塊),放入盆中,倒上黃酒,切點姜沫放入,估計約10分鐘,撈起排骨.(先使骨頭入酒香姜香) 2:將排骨放入預(yù)先放入醬油的盆中(醬油剛好浸過排骨為好) 3:大概一天半到2天的時間取出醬排骨,涼干,切成塊 4:將醬排骨放入荷葉中,倒入些許蜂蜜,用荷葉包住.放鍋中蒸煮約半個小時左右 5:取出荷葉醬排骨,放入碗碟,打開荷葉,一屢清香+醬香的美味醬排骨就出爐咯 干墨魚燒肉： -燒五花肉或直排，不放鹽。 墨魚切成麻將大的塊。 上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結(jié)束。 茄汁蘑菇 　　茄?。》? 　　茄汁－　番茄醬 　　做法： 　　1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒 　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋 　　這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了 絲瓜粉絲湯 　　材料：粉絲 絲瓜 　　鮮蝦仁 　　姜末 　　做法：1.粉絲提前泡好，絲瓜去皮切后片，鮮蝦去皮去蝦線備用;2.鍋里加適量水燒開后加姜末煮一分鐘，隨后把粉絲，絲瓜，蝦仁統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)去燒開，加鹽調(diào)味，最后淋入香油就好了

6，痛風(fēng)病人的飲食菜譜清淡湯

痛風(fēng)食療方1.白菜250克，加植物油20克炒食。宜經(jīng)常服。適用于痛風(fēng)緩解期。2.茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、大蒜泥、味精拌勻后食，隔日服，適用于痛風(fēng)發(fā)作者。3.土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克，鹽少量至燒熟后食，適用于痛風(fēng)發(fā)作者。4.蘿卜250克洗凈切塊，植物油50克同煸，繼加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加鹽少量，食蘿卜及湯。主料冬瓜500克  輔料豌豆苗20克  調(diào)料鹽3克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克1.老冬瓜削去瓤，削除內(nèi)面綿軟的一層，切成長6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀；豌豆苗洗凈備用。 2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻，投入開水中燙熟，撈出經(jīng)清水沖泡透涼。 3.鍋內(nèi)加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸后改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。主料絲瓜450克  調(diào)料色拉油20克 淀粉(豌豆)5克 鹽2克 味精1克1.絲瓜去皮、洗凈，切成3厘米長的條。 2.油燒熱，放入絲瓜急炒，加入清湯10毫升、精鹽和味精，熟時用水淀粉勾出，出鍋即可。食材明細(xì) 雞蛋150克 黃瓜100克 木耳(水發(fā)) 黃花菜(干)50克 鹽3克 味精1克 大蔥5克 姜2克 植物油35克木須瓜片的做法詳細(xì)步驟1. 將黃花（黃花菜）、黑木耳用溫水泡軟； 2. 把雞蛋打入碗內(nèi)，攪開； 3. 將蔥、姜洗凈切成末； 4. 黃瓜洗凈，斜刀切成薄片； 5. 黃花切段； 6. 炒鍋加油燒熱，放入蛋汁炒成蛋花倒出； 7. 原鍋加油燒熱，放蔥、姜炒幾下，再放瓜片、黃花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。食材明細(xì) 蘆薈50克 黃豆芽100克 黃瓜100克 青蘿卜100克 豆腐(北)100克 青椒10克 醋15克 白砂糖15克 香油15克 鹽3克黃豆芽拌蘆薈的做法詳細(xì)步驟1.去刺的蘆薈與黃瓜、蘿卜、辣椒、黃豆芽菜一起洗凈；豆腐用熱水沖或熱水焯一下，然后切碎。 2.所有的菜裝入盤中，放入醋、砂糖、花椒油、鹽拌勻即可。

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7，養(yǎng)胃的食物和湯

　[1]早晚養(yǎng)胃粥 　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。 　　做法： 　　1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。 　　2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。 　　3、根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。 　　功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。 　　清晨養(yǎng)胃湯 　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。 　　做法： 　　1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。 　　2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。 　　3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。 　　功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。 

這些理論我看過太多了，沒有親身去試驗過?？吹美鬯廊艘彩菍δ銢]什么幫助啊。所謂沒有實踐沒有發(fā)言權(quán)。我還是講講我親身實踐確實有效果的辦法，這樣才能幫到你。 他剛好情況和我一樣。經(jīng)常脹氣消化不好，我為了我的胃斗爭了n年。以下是我的一些經(jīng)驗。 我現(xiàn)在再也不會胃痛，消化也很好了。 1：少吃辛辣刺激食品 2：多喝粥多煲湯 3：少吃葷食多吃天然蔬菜水果 我以前連吃塊肉都胃痛。后面查了無數(shù)食療法。研究了很久的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)。 親身試驗，堅持3個月，現(xiàn)在胃好了，也已經(jīng)可以吃些肉湯了。 以下是我經(jīng)常吃的一個食療配方：很簡單。 薏米山藥羹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 水腫食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 工藝： 薏米山藥羹的制作材料： 主料：山藥200克,薏米200克 調(diào)料：赤砂糖50克,淀粉(玉米)10克 薏米山藥羹的特色： 色澤微紅，綿軟甜香 薏米山藥羹的做法： 1. 先將薏米淘洗干凈，用溫水泡； 2. 山藥去皮洗凈，切成小??； 3. 勺內(nèi)加水燒開，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥?。? 4. 繼續(xù)用小火煮至熟爛； 5. 放入紅糖熬開，加入水淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡出勺。 健康提示 對胃病有療效，并具有補氣養(yǎng)血之功。 食物相克 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 這些超市都能買到，就是薏米和山藥，薏米深圳這一斤大概8元左右，干貨。山藥干貨和新鮮的都可以，你還能加些芡實，也有新鮮的和干貨，干貨大概一斤30，新鮮的一小包大概8元。加點芡實整體療效會更好。 我比較偷懶，都是薏米芡實山藥一起扔下鍋就煮了。薏米要泡好幾個小時不然煮不爛哦，還要山藥如果是新鮮的削皮的時候套個塑料袋削，不然手會癢癢的哦。如果已經(jīng)癢了，沒關(guān)系，手靠近火邊熱一下就好了 祝你爸爸身體健康。

　【用法用量】上（口服）咀。每服4錢，水1盞半，加生姜7片，烏梅1個，煎至6分，去滓熱服。先用厚被蓋睡，連進(jìn)此藥數(shù)服，加以薄粥熱湯之類佐之，令四肢微汗?jié)鐫缛?，候干，則徐徐去被，謹(jǐn)避外風(fēng)，自然解散。若先自有汗，亦須溫潤以和解之。 　　養(yǎng)胃湯 　　【藥物組成】草果仁5錢，藿香5錢，陳皮7分半，甘草2錢，肉桂2錢。 　　【處方來源】《育嬰家秘》卷四。 　　【方劑主治】感寒發(fā)瘧。 　　【制備方法】上為末。 　　【用法用量】加生姜、烏梅，水煎服。 　　■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。 　　做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補腎強體之功效。 　　注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食 　　■木瓜鯇魚尾湯 　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 　　功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 　　■參芪猴頭燉雞 　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 　　功用：補氣健脾養(yǎng)胃。 　　健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。 　　如何護(hù)胃呢？這就要重“五養(yǎng)” 　　保暖護(hù)養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊??； 　　飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情； 　　忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化； 　　平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)； 　　運動健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。 　　常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。 　　下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑： 　　清燉鯽魚 　　原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。 　　制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。 　　服法：佐餐食用。 　　功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。 　　砂仁肚條 　　原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。 　　制法：按燒菜的一般方法制作。 　　服法：佐餐食用。 　　功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。 　　干姜粥 　　原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。 　　制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。 　　服法：早晚各1劑。 　　功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。 　　冬季喝點祁門紅茶很好,養(yǎng)胃。特級的很有韻味,初泡分上下層次。別泡太多. 　　養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑” 　　何為“紅黃綠白黑” 　　現(xiàn)代社會的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡單，邱健行列出了九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。 　　所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過自己多年的醫(yī)學(xué)實踐，總結(jié)出來的五種對健康大有裨益的食物： 　　“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%； 　　“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊； 　　“綠”是指前面提到過的綠茶； 　　“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便； 　　“黑”是指黑木耳，科學(xué)實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。 　　何為“一二三四” 　　至于“一二三四”，是關(guān)于每個人每天健康膳食的四個要點。 　　“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”，“我們中國的膳食有很多優(yōu)點，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。 　　“如果有些人喝牛奶實在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說。 　　“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。 　　“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。 　　“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。 　　有粗有細(xì)，就是要粗細(xì)糧搭配，營養(yǎng)有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。 　　養(yǎng)胃美食精彩推薦 　　■木瓜鯇魚尾湯 　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 　　功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 　　鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 　　■參芪猴頭燉雞 　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 　　功用：補氣健脾養(yǎng)胃。 　　食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 　　母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。 　　黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)儭⒖寡椎取? 　　黨參補中益氣，益血生津。 　　大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。

1、大棗紅糖生姜湯大棗7個、紅糖120克、生姜60克、水煎，吃棗喝湯。2、生姜桔皮煎 生姜、桔皮各12克，水煎，日分2～3次服用，有止痛止嘔之效。 3、花椒炒雞蛋 花椒（去椒目）10克，研細(xì)末，以少許花生油略炒片刻，打入1～2個雞蛋炒熟食之。 4、花生油 每早食花生油2～4湯匙，連服1周，可治胃痛、胃酸過多、胃及十二指潰瘍。 5、土豆汁 土豆擠汁，每晨空腹服1杯，治慢性胃痛。 6、蜂蜜 蜂蜜65克，空腹開水沖服，治療胃酸胃疼。 7、黃豆花椒煎 黃豆30粒、花椒60個。水煎服?？芍斡沙允磷踊蚱渌涫澄镆鸬奈柑邸?8、燉牛羊奶 牛奶、羊奶各125毫升，燉沸，每晨空腹服1次。治常年胃疼。 9、胡椒蔥湯 胡椒粉1克，蔥白3克，姜6克。先燒開水，下姜、蔥白，煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯，送服胡椒粉，或?qū)⒑贩鄯湃虢[湯中。胃痛時將湯熱飲。適用于胃寒痛癥。 10、桂皮山楂湯 桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。水煎山楂肉15分鐘，入桂皮，待山楂肉將熟熄火濾汁入紅糖，調(diào)勻趁熱飲服。11、豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內(nèi)裝白胡椒10-15克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后撈起豬肚切片，調(diào)味佐膳食用，胡椒取出后曬干研末，每次服用3克，可治胃虛寒疼痛，胃下垂。 1 2、豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內(nèi)裝薏米30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后撈起豬肚切片，調(diào)味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內(nèi)煮爛，連湯一起分作幾次食用?？芍吻喙庋?。 13、豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，白果20克（去殼洗凈），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。 14、 豬肚一個，洗凈，塞入切成片的生姜250克，縫合開口處，放鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后取出生姜。豬肚切片與湯一起食用。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

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