1，母雞放人參怎樣頓才好吃

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其實(shí)可以效仿韓國的人參雞湯的做法，在雞肚子里放人參和糯米，燉出來的湯很香甜，肉和糯米也很好吃。

2，家常人參燉雞的做法

準(zhǔn)備好這道菜所需食材2將人參放入碗中，加適量溫水浸泡3-5小時(shí)3紅棗和枸杞用清水洗凈4姜切片5雞斬成大塊6鍋中燒水，煮沸后將雞焯燙一下7焯好的雞放入鍋中8放入泡好的人參9再放入紅棗、枸杞和姜片10加入足量水11大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋12大約一小時(shí)后熄火，加適量鹽調(diào)味13可以喝啦

3，母雞人參天麻湯的做法

材料：老母雞半只，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生姜2片。做法：1、老母雞清洗干凈，切塊。2、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈。3、鍋里放水，放進(jìn)淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生姜，水開后放進(jìn)雞塊，大火燒開后，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。4、放鹽調(diào)味。益處：大補(bǔ)元?dú)猓∑B(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。

4，老母雞燉人參怎樣燉

材料：老母雞半只，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生姜2片。做法：1、老母雞清洗干凈，切塊。2、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈。3、鍋里放水，放進(jìn)淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生姜，水開后放進(jìn)雞塊，大火燒開后，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。4、放鹽調(diào)味。益處：大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。

5，十年以下的人參是否有營養(yǎng)價(jià)值

有一定價(jià)值，人參分家養(yǎng)和野生兩種，年齡越久越好，其中尤以野生的為佳，目前市場(chǎng)幾十年以上的野生人參價(jià)值數(shù)萬元人民幣以上。常人只能買家養(yǎng)人參。而且是十年以下的，價(jià)格都在千元左右。鑒別人參主要是看它的色澤和長像，長的越象人形越好，四肢齊全且人頭完整就是上品了。十年以下根本成不了形。人參的主要功效是提氣，補(bǔ)氣血虧虛。適用于泡酒，蒸雞蛋，燉湯等方式服用。供參考。

6，老母雞放人參怎樣燉

老母雞燉人參的做法步驟：用料整只老母雞雞 1只人參 2根高湯 300ml水 300ml蒜 3瓣鹽 20g枸杞 5粒姜 15g做法步驟1、先將整只雞的雞頭、雞爪切掉，把準(zhǔn)備好的糯米塞進(jìn)雞的腹部，并在尾部剪出一個(gè)口，用雞腿把食材封上，放入蒜。2、取一鍋熱水，把整雞焯水2分鐘。3、取一砂鍋，倒入高湯，放入整雞、少許鹽、枸杞和人參，小火煮40分鐘，至雞肉熟爛。4、再放少許人參和姜片，出鍋完成。老母雞的功效：1、常食用母雞具有益氣補(bǔ)血、健脾補(bǔ)虛、對(duì)人的陰虛和氣虛有著明顯的滋補(bǔ)功效，因?yàn)槟鸽u的性質(zhì)比較溫和，尤其對(duì)經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性有著補(bǔ)血的功效。2、母雞的肉具有強(qiáng)壯身體的作用，因?yàn)槟鸽u的肉富含有蛋白質(zhì)含量特別高，而且人食用下去比較容易消化和吸收。平時(shí)經(jīng)常煮來食用可以提高身體免疫力，另外母雞中還富含有一些磷脂，磷脂的物質(zhì)對(duì)身體的發(fā)育和智力發(fā)育都具有一定效果。3、母雞還具有補(bǔ)腎益精的功效，母雞能緩解腎虛和陰精不足等癥狀，另外平時(shí)小便頻繁和耳鳴的、精子量少者均可以食用母雞有一定的緩解功效。母雞不但能為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分，還能補(bǔ)中益氣、益五臟，同時(shí)，還能提高人體的抗病能力。

7，人參燉雞的功效

雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。 稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

有補(bǔ)益氣血的作用

8，人參燉老母雞有什么功效

吃燉老母雞可以，最好不要放人參，因?yàn)楝F(xiàn)在的身體狀況不像是原來的樣子，很虛弱，我們懷孕的時(shí)候?yàn)榱俗尯⒆咏】?，已?jīng)補(bǔ)了很多有營養(yǎng)的東西，。最好咨詢醫(yī)生，看你的身體是否需要補(bǔ)充人參，人參補(bǔ)不好是要犯毛病的。。知道的有限，謝謝！ 謝謝你認(rèn)真地看完我的答案，如果我的答案對(duì)你有幫助請(qǐng)采納并評(píng)價(jià)原創(chuàng)與能解決

1、人參可以通過食用，來淺見身體，同時(shí)還能夠起到非常好的抗衰老作用，對(duì)于皮膚具有美化的效果，如果將人參泡在50%含量的甘油中，然后十天之后用它來錯(cuò)臉，當(dāng)然，也可以將人參煎成濃濃的汁水，然后每天洗臉用一點(diǎn)，這樣能夠讓臉上的皮膚更加的滋潤。2、人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。3、人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品。

人參燉老母雞能夠補(bǔ)益氣血，尤其是大補(bǔ)元?dú)?，適合用于身體素虛，尤其是氣虛的人，

9，母雞人參湯吃肉還是喝湯

當(dāng)然是湯了!中醫(yī)學(xué)最常用的劑型湯，是中醫(yī)學(xué)最常用的劑型，古稱湯液，現(xiàn)稱湯劑，民間則叫作湯藥。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹制成湯多料少的一類湯菜。湯中配用藥物，可采用下述三神不同的用法：一是洗凈后直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好后棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一并吃下。二是先將藥物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴藥物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費(fèi)。湯的烹制，最常用的是加水煮。水應(yīng)一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內(nèi)，加入足量水和調(diào)味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內(nèi)隔水燉，至原料熟爛為止。湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹制得較為酥軟，所用藥物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當(dāng)點(diǎn)心食用，也可燒成咸味，作下飯菜。

人參藥用價(jià)值很高，《本草綱目》記載，人參有“神草”、“人銜”、“地精”之稱。他不僅是滋補(bǔ)強(qiáng)身的良藥，而且對(duì)治療心血管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、不同類型的神經(jīng)衰弱等癥均有療效。故有“百草之王”的美譽(yù)。人參除要用之外，還應(yīng)用于卷煙、化妝品、食品等行業(yè)，其產(chǎn)品多大幾十種。 既然人參的價(jià)值這么高，那我們是否也可以用以藥膳滋補(bǔ)強(qiáng)身呢？答案是當(dāng)然可以的！小編磨嘰了這么多，讓我們趕緊看看以人參為佐料的各種膳食的做法以及功效:藥膳一：人參天麻雞湯的做法 基本材料 雞肉250克，人參8克，天麻10克，鹽等調(diào)味 制作方法 雞肉洗凈、斬塊；人參切厚片，天麻洗凈，與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味供用。

10，雞和人參一起燉湯該怎么做

百度吉林上品都官網(wǎng)的人參美食里告訴你怎么做

原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗參用6克）。制法：雞去毛剖凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。功效：大補(bǔ)元?dú)?，固脫攝血。適應(yīng)證：元?dú)獯筇?，身體虛羸；或心氣虛弱，癥見動(dòng)則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣?，F(xiàn)代用于出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調(diào)補(bǔ)之湯品。凡能溫補(bǔ)人體陽氣、用于治療陽虛證的食療方劑，稱為補(bǔ)陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區(qū)別。由于腎中元陽為人體陽氣的根本，對(duì)全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關(guān)。腎陽虛多見腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺后余瀝、小便頻數(shù)，男子陽痿早泄、女子宮冷。

老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、 味精、精鹽各適量。 1、將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。 2、人參、淮山、大棗洗凈；姜切片；蔥切段。 3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。 人參能補(bǔ)益元?dú)?。人參與溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的雞肉共制成湯菜，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

原料： 人參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。 做法： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時(shí)，即可起鍋食用佐膳。 功效： 大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。

你好！原料： 人參5-8克，老母雞1只，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。 做法： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時(shí)，即可起鍋食用佐膳。 功效： 大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

11，老母雞燉人參的功效

人參大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，雞肉含有豐富蛋白質(zhì)，滋補(bǔ)強(qiáng)身。人參燉雞乃一大藥膳，藥食同補(bǔ)，治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，，眩暈頭痛，，消渴，婦女崩漏。意見建議：身體勞傷虛損者可用此藥膳，可達(dá)到補(bǔ)氣強(qiáng)身效果。

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具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血的功效。做法：準(zhǔn)備食材：人參 一支，雞 一只，枸杞 10克，紅棗 8顆，姜片 3片，蔥段 3段，鹽 1小勺約5克1、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時(shí)，撈出，控干。2、將人參放進(jìn)鍋里，加清水100毫升，加蓋，急火，隔水蒸半小時(shí)，使參汁溶于湯中，待用。3、把雞放到砂鍋里，加入姜片，蔥段，枸杞，紅棗和人參。4、倒入適量溫水沒過雞肉，水一次要加夠。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右就可以了，中間不要打開鍋蓋，否則香氣都跑了。5、做好后，倒入食用砂鍋中，喝的時(shí)候根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味即可。擴(kuò)展資料：人參燉雞：具有參味醇厚，雞肉細(xì)嫩，滋補(bǔ)強(qiáng)身的特點(diǎn)。人參雞是食料滋補(bǔ)中的佳品，具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。營養(yǎng)價(jià)值人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，除心腹惡氣。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用。參考資料來源：搜狗百科-人參燉雞

具有參味醇厚，雞肉細(xì)嫩，滋補(bǔ)強(qiáng)身的特點(diǎn)。人參雞是食料滋補(bǔ)中的佳品，具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，除心腹惡氣。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用。擴(kuò)展資料雞肉雖然鮮美且營養(yǎng)豐富，但雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。參考資料來源：搜狗百科-老母雞湯參考資料來源：搜狗百科-人參燉雞

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