亚洲一区二区精品,天天在线天天看精品在线观看,中文成人免费久久久,免费三级a在线观看在线观看



<s id="tojnq"></s>
<legend id="tojnq"><abbr id="tojnq"><thead id="tojnq"></thead></abbr></legend>





    

        

            
            
云南藥材網(wǎng)—專業(yè)的藥材資訊網(wǎng)站

            

                
                
            

        

        
        
    







    

        

            當(dāng)前位置：首頁/東北人參>
            人參辨別真假，請教如何鑒別人參的質(zhì)量和真假 
        

    





    

        

            
人參辨別真假，請教如何鑒別人參的質(zhì)量和真假 


            

                發(fā)布時間：2022-07-20 01:56
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點(diǎn)擊：1449
            


            

                

                    請教如何鑒別人參的質(zhì)量和真假鑒別真假人參，主要是鑒別它的形、色和味。生曬參外形。真品呈紡錘形的圓柱體，主根肩部有橫紡，且具有明顯的縱皺，往下逐漸分叉成2-3條側(cè)根，叫做參腿，較短并有彎曲，末端有許多細(xì)長的參項(xiàng)。顏色真品表面呈灰黃……
                

            


            

               
                
1，請教如何鑒別人參的質(zhì)量和真假 


鑒別真假人參，主要是鑒別它的形、色和味。1、生曬參外形。真品呈紡錘形的圓柱體，主根肩部有橫紡，且具有明顯的縱皺，往下逐漸分叉成2-3條側(cè)根，叫做參腿，較短并有彎曲，末端有許多細(xì)長的參項(xiàng)。顏色 真品表面呈灰黃色，橫斷面呈淡黃白色。口味 真品聞之有特殊氣味，品嘗味微甘又微苦。2、紅參外形。真品呈圓柱形，體表有縱溝、皺紋，根部可見橫紋，下部有2-3條扭曲交叉的參腿，質(zhì)地較硬，折斷面平坦，中間呈淺色的圓形。顏色 真品表面半透明，綠棕色或深紅色，有的參體上部不透明，呈暗黃色斑塊。品味 氣微香，味微甘。假冒人參的植物有野豇豆、櫨蘭、山萵苣、商陸、華山參、茛蓉、紫茉莉、桔梗等。它們與真參主要區(qū)別：一是根莖部無蘆碗；二是肩無環(huán)紋，二是參身有根點(diǎn)或表皮粗糙；四氣味微臭或有異味，味淡或有刺激感，或微甘而苦。
不好辨認(rèn)，建議去同仁堂買。盒子要好，里面的長得像就行了。
人參辨別真假


2，現(xiàn)在很多人都買到了假人參購買時候怎樣區(qū)分人參的真假









序言：因?yàn)槿藚τ谏眢w有著很大的好處，而且也非常的珍貴，所以人參的價格會非常的貴，但是市面上出現(xiàn)了很多假人參，如果不會分辨的話就會很容易購買到假人生，所以在購買的時候一定要仔細(xì)的辨別。因?yàn)槿藚⑹欠浅Ｕ滟F的一種藥材，市場上人參的種類也是非常多的。如果想要分辨真假人參的話，通過外觀就能夠很好的辨別，一般真人參的人參須會更長，更老一些，任性也會更強(qiáng)，也可以觀察人參紋。一、真假人參市面上最常見的三種假人參就是桔梗，商陸和箭葉秋葵了，這三種非常的像人參，桔梗也屬于一味中藥，桔梗的根是可以入藥的，能夠止咳和宣肺。箭葉秋葵也有著很強(qiáng)的藥用價值，可以治療胃痛，也能夠緩解神經(jīng)衰弱的癥狀。如果是外用的話可以治療跌打扭傷和祛瘀消腫的效果，但是箭葉秋葵是沒有滋補(bǔ)功效的。商陸全株都有毒，不能當(dāng)做人參服用，會影響到身體健康。二、人參的種類現(xiàn)在市面上最常見的人參有西洋參，百參，紅參，林下山參和野山參。這5種人參的栽培方法和加工方法都是有很大差別的，一般市面上的野山參價格是最貴的，品質(zhì)也是參差不齊的，想要購買優(yōu)質(zhì)的野山參，就一定要學(xué)會挑選。一般假人參是沒有香氣的，真人參有著一股特殊的香氣，并且味道有點(diǎn)微苦。三、鑒別方法野人參的營養(yǎng)價值是非常高的，在鑒別野人參的時候可以選擇看它的外觀和顏色以及味道，市面上的假人參雖然跟野人參長得非常相似，但是形狀上會有很大的區(qū)別，在購買人參之前最好是了解相關(guān)知識，這樣也能夠避免購買到假人參。因?yàn)榧兲烊坏囊叭藚⒃谑袌錾系牧渴欠浅Ｉ俚模砸苍黾恿速徺I的難度。


人參辨別真假


3，人參怎么辨別真假


1、方法一：看須。一般來講人參的須要更長或者更老一點(diǎn)，另外韌性要強(qiáng)一點(diǎn)且疏松度也要高一點(diǎn)，且在其上面還有一些小米大小的小疙瘩，一般這樣的人參都是真的，相反的如果人參面看起來是又白又嫩的而且非常脆那就要多小心了，可能不是真人參，就算是真的話可能也是價值比較低的園參。2、方法二：看蘆。人參的蘆通俗來講就是在人參粗的那一頭上一節(jié)一節(jié)的地方，且一般蘆分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆四節(jié)，因此在辨別真假時可以通過這個來看是否是真的人參，如果不是四節(jié)的話那這個人參的真實(shí)性就有待考證，另外一般真的人參蘆頭都長一點(diǎn)而且節(jié)狀部分明顯。3、方法三：看皮。真的人參的皮看上去會比較老，另外呈現(xiàn)出來的顏色是黃色或褐色而且緊密有光澤，相反的如果人參的皮是白的而且是嫩的，那這個可能要么就不是真的人參要么就是園參，這個鑒別方法是比較簡單有效的，可以多看看真參的圖片或者實(shí)物就能區(qū)分開來。4、方法四：看紋?？醇y可以觀察在人參細(xì)的那一頭看看是否有密且比較深的螺絲紋，如果有則就說明這人參是真的，但是如果人參的紋看起來淺而且不連貫的話那么多半是不怎么樣的人參了，這一點(diǎn)就需要通過仔細(xì)觀察才可以辨別得出來。
人參辨別真假


4，網(wǎng)上賣的人參是真的嗎如何辨別真假


1、方法一：看須。一般來講人參的須要更長或者更老一點(diǎn)，另外韌性要強(qiáng)一點(diǎn)且疏松度也要高一點(diǎn)，且在其上面還有一些小米大小的小疙瘩，一般這樣的人參都是真的，相反的如果人參面看起來是又白又嫩的而且非常脆那就要多小心了，可能不是真人參，就算是真的話可能也是價值比較低的園參。2、方法二：看蘆。人參的蘆通俗來講就是在人參粗的那一頭上一節(jié)一節(jié)的地方，且一般蘆分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆四節(jié)，因此在辨別真假時可以通過這個來看是否是真的人參，如果不是四節(jié)的話那這個人參的真實(shí)性就有待考證，另外一般真的人參蘆頭都長一點(diǎn)而且節(jié)狀部分明顯。3、方法三：看皮。真的人參的皮看上去會比較老，另外呈現(xiàn)出來的顏色是黃色或褐色而且緊密有光澤，相反的如果人參的皮是白的而且是嫩的，那這個可能要么就不是真的人參要么就是園參，這個鑒別方法是比較簡單有效的，可以多看看真參的圖片或者實(shí)物就能區(qū)分開來。4、方法四：看紋?？醇y可以觀察在人參細(xì)的那一頭看看是否有密且比較深的螺絲紋，如果有則就說明這人參是真的，但是如果人參的紋看起來淺而且不連貫的話那么多半是不怎么樣的人參了，這一點(diǎn)就需要通過仔細(xì)觀察才可以辨別得出來。


5，怎樣分辯真假人參 


看外形
色澤
味道
就是這些??！
希望可以幫到你??！
祝你健康幸福?。?/section>
人參的真?zhèn)舞b別 

商品人參主要有生曬參、紅參和白參（糖參）三種。生曬參：取洗凈的鮮參，除去支根，曬干。紅參：取洗凈的鮮 參，除去根莖部的不定根及支根，或僅除去細(xì)支根及須根， 蒸小時左右，取出曬干或烘干，剪下的支根及須根，用此 法加工者，稱“紅直須”。白參：取洗凈的鮮參，置沸水中 燙3—7分鐘，取出用針扎刺小孔，再浸于濃糖水2～3次， 每次10—12小時，取出干燥。人參通常呈長圓錐形，頂端 有蘆頭。主根下常有分枝，須根多者，可見須根上有瘤狀突 起。去須根后，紅參主根長約3－10厘米，外皮顏色棕紅色 或紅棕色；白參3～15厘米，白色或黃白色；生曬山參主根 粗短，多具2個支根而呈人字形或圓柱形，長2～10厘米， 表面灰黃色。人參質(zhì)硬而脆，呈半透明，斷面有圓心形紋 理。生曬參、紅參、生曬山參均以條粗、質(zhì)硬。完整者為 佳。白參以條粗、完整、皮較細(xì)、淡黃色為佳。易與人參混 淆的主要有以下幾種： 

野豇豆 呈圓柱形，頂端沒有蘆頭，有殘留的莖，主根 下分枝較多。外皮呈紅棕色，布滿斑點(diǎn)。質(zhì)地堅(jiān)韌而且不透 明，斷面纖維有豆腥味。 

白龍頭 呈紡錘形，頂端有殘留的莖，主根下常有分 枝。外皮呈紅褐色，有較多的皺折。質(zhì)地堅(jiān)硬，微微透明， 斷面平滑，中有白點(diǎn)。 

土人參 呈圓錐形，頂端沒有蘆頭，有殘留的莖。主根下有時分枝較多。外皮呈黃棕色，有縱形分布的紋理。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不透明，斷面呈乳白色，微甘。 

商陸 呈圓錐形，頂端殘留有莖，主根下部粗壯且多分枝。外皮呈淡黃棕色。橫斷面呈明顯的“羅盤紋”，味苦微甜，有麻舌感。 

華山參 呈圓柱形，頂端常常帶有殘留的莖痕，主根上粗下細(xì)，有分枝。外皮呈棕褐色，有明顯的橫紋。質(zhì)地堅(jiān)硬， 呈半透明，斷面黃白色。 

桔梗 呈圓柱形或長圓錐形，或略呈形，較干癟。蘆頭較長，表皮粉白色或淺黃白色。常偽充生曬參。味先甜而后略苦。 

據(jù)一位從事人參銷售多年的業(yè)內(nèi)人士介紹，人參主根一般呈長圓柱形，頂端有蘆頭，上有蘆碗數(shù)個。主根下多有支根2~3條，支根下部尚有須狀根，上面可見到凸起。去掉須根后，長一般為5~15cm。人參的斷面平坦，呈白色，有放射狀裂隙。白參的顏色一般是灰黃或灰棕的，紅參的顏色為棕紅色，主根及支根上有縱向皺紋，近根頭部有細(xì)橫紋。高麗參常被加工成四棱形。此外，人參氣香，味微苦而回甜。凡是無蘆頭或蘆頭較長，斷面中央無髓或可見數(shù)層同心環(huán)，沒有人參的特殊香氣，用嘴舔一下沒有黏滑、麻辣感的都是假冒人參。


6，怎么辨別人參真假









人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質(zhì)量各異，學(xué)會一點(diǎn)鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。由于山參產(chǎn)量稀少，以假充真、以次充好的現(xiàn)象時有發(fā)生，所以應(yīng)注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點(diǎn)：既要看清“五形”，又要識別“六體”。 1．五形是指須、蘆、皮、紋、體（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。 （2）蘆：蘆較長，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長平，根莖又細(xì)又長。 （3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。 （4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。 （5）體：系指毛根。 2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順（1）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。（2）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長短也不勻稱。 （3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。 （4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。 （5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。 （6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。




7，怎么判斷人參的真假 


你好！我是一名中藥主治醫(yī)師，【野山人參】 根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長的或略彎的圓蘆，俗稱"雁脖蘆"。主根上端有細(xì)密而深兜的螺旋紋，人參的年歲越久，螺旋紋越深。中部和下部一般光潔，而少皺紋，須根粗細(xì)均勻稀而長，不易折斷，軟如皮條狀，俗稱"皮條須"。須根有較多的疣狀點(diǎn)，俗稱"珍珠點(diǎn)"。商品分為1～9個等級。
　　【移山人參】 體形與野山人參大同小異，但根下部比野山人參肥大，螺旋紋粗而淺，常延續(xù)到主根中部，須根略軟而珍珠點(diǎn)較少，細(xì)根與根須常用線 扎成鼠尾狀。加工方法同野山參，功效亦同野山參，但藥力較弱，價格低。商品分為1～3等級。
　　【園參】人工培植的家種人參，稱"園參"，根狀莖上部只有一面或二面生有蘆碗，蘆粗且無園蘆，主根身長，上端有粗橫紋，不呈螺旋狀，體周均有橫紋，須根形似掃帚，短而脆，易折斷，須根上的疣狀點(diǎn)(珍珠點(diǎn))小而極少。
　　園參的品種較多，以加工不同而定名，區(qū)別如下： 
(1)紅參。長8～18厘米，直徑0．7～0．8厘米。表面棕紅色，半透明，有大縱皺紋，環(huán)紋不明顯，有支根痕，根莖上部土黃色，頂端有碗狀莖痕，即稱"蘆碗"，一般蘆碗5～6個，習(xí)稱"油盞頭"。本品特性：質(zhì)堅(jiān)、體重易脆，頂端蘆碗正，頸粗而短，斷面平坦，角質(zhì)狀，中心有淺棕色的圓心，分支3～4條。氣香，味微苦。商品分為2支、3支、4支、5支、小抄等5個等級。
(2)邊條紅參。外形略同紅參，不同點(diǎn)：主根短，支根較長，身徑圓分支少，一般1～2條分支，蘆碗不正略小，一般碗狀莖痕4～5個。商品分為6支、25支、35支、45支、55支、80支、小貨等7個等級。
(3)白糖參。長6～15厘米，直徑0．2-2厘米。表面淡黃色，上部有較多的續(xù)斷環(huán)紋，體周有表皮剝落及細(xì)根痕跡。本品特征：質(zhì)重而脆，頸細(xì)，體周明顯見到糖的結(jié)晶狀物，斷面平坦，有糖質(zhì)狀粉性，黃白色，中心 有放射紋，氣香，味甜而微苦。商品分為l～4個等級。
(4)全須白人參。長10～20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，但多為順直體，蘆略長于紅參，須根分散，短而特別脆。本品特征：質(zhì)脆體實(shí)，蘆碗細(xì)長，斷面白色，有放射狀花紋，分枝順直。氣香，味甘而苦。商品分為1～5級。
(5)生曬人參。長10～15厘米，表面土黃色，橫紋及縱紋呈棕黃色，一般分帶須和不帶須二種，不帶須的細(xì)枝根均除去，僅有須根痕，呈帶蘆斷狀；帶須的頂部有蘆碗，下部有支根及須根，習(xí)稱"全須生曬參"。本品特 性：質(zhì)松，體粗而蘆頸略細(xì)，表皮縱紋深而環(huán)紋淺，斷面平坦，色白，有放射性裂隙。氣香，味苦，商品分為1～5個等級。
(6)白干參。長5～10厘米，表面淡黃或白色，表皮、枝根均除去，體表有支根痕，橫紋亦不明顯。本品特征：外形略同生曬參，但表皮除去，皮色比生曬參淡，質(zhì)實(shí)而略重，無須根及支根，斷面色白，有放射花紋，呈帶蘆斷狀。商品分為1～4個等級。
(7)掐皮參。長10～18厘米，直徑1～1．5厘米。掐皮(用骨制片狀物將參皮表面刺成小凹點(diǎn))，表面淡黃色，上端環(huán)紋不明顯，支根和須根淺棕色，用線扎成鼠尾狀。本品特性：外形略同移山人參，質(zhì)實(shí)而脆，斷面白色，有放射狀花紋。氣香，味甘微苦。商品分為1～4級。
(8)大力參。表面淡棕黃色，略帶半透明狀，有明顯縱皺紋，上橫有棕色橫紋。本品特性：外形似紅參。蘆細(xì)，體粗而短，質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)狀。氣香，味苦。商品分為1-4級。以上商品白人參均以身長、質(zhì)堅(jiān)、體重、支粗、漿足、紋細(xì)、蘆長、碗密、珍珠點(diǎn)多者為佳。紅參以身長、質(zhì)堅(jiān)、體重、支粗、蘆粗者為佳；以皮瘦、蘆細(xì)短、紋粗線、珍珠點(diǎn)少、糖重者為次。
(9)朝鮮參。產(chǎn)于朝鮮，又名別直參、高麗參。商品分為朝鮮紅參和朝鮮白參，以朝鮮紅參為勝。 
①朝鮮紅參。長10～18厘米，直徑l～2厘米。生有雙馬蹄蘆與肩齊，習(xí)稱"粗蘆"。表面紅棕色，有順紋，上部棕黃色(略顯黃色)，體周有明顯縱棱紋，分支粗略彎而交叉。本品特性：質(zhì)堅(jiān)而重，粗頸蘆短，上部顯黃色、斷面角質(zhì)光亮，有菊花紋。氣香濃，味甘微苦。以質(zhì)堅(jiān)、體重、頸粗、紅棕色產(chǎn)縱棱明顯、氣香濃者為佳。商品分為天字10～80片、地字10～80片、人字10～80片、翁字40～80片等規(guī)格。
②朝鮮白參。體呈圓柱形，短而粗，略有分支，無須根，有細(xì)根殘痕，表面黃白色，有淺棕色細(xì)紋，質(zhì)松，斷面有圓心。氣微香，味甘微酸。以黃 白色、質(zhì)重、縱棱明顯、氣香者為佳。商品分為15片、20片、30片、50片、80片、120片、140片、160片等規(guī)格，每個片級又分1～3個等級，以及小片、大尾、中尾、皮尾等幾個等級

想吃人參，大一點(diǎn)的藥店就有賣。
　
品嘗
人參通常分生曬參、紅參、生曬山參、圓參和山參幾種，鑒別要點(diǎn)如下：
生曬參：主根呈圓柱形或紡錘形，中部常分成2-5條支根，長3-20cm，直徑1-2cm左右；表面灰黃色或淡灰棕色，有明顯的斷續(xù)狀粗橫和縱皺紋。下部有側(cè)根2-3條，并著生多數(shù)細(xì)長的須根，須根上有不明顯的細(xì)小疣狀突起（習(xí)稱珍珠點(diǎn)），主根頂端帶有根莖（蘆頭），長1-4cm，直徑0.3-1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏凹窩狀莖痕（蘆碗）。主根質(zhì)硬，折斷面平坦、淡黃色，形成層處棕黃色，皮部有黃棕色點(diǎn)狀樹脂道及放射狀裂隙（菊花紋）。氣微香百特異，味微苦而甘。
　　紅參：根形與生曬參相似，全長6-17cm，主根長3-10cm；表面紅棕色到黃棕色，角質(zhì)半透明，具縱向順紋，下部有3-5條支根。質(zhì)硬而脆，斷面紅棕色，角質(zhì)樣，中間有顏色稍淺的圓心，氣特異，味微苦、甘。
　　生曬山參：主根粗短，多具二個支根呈人字形或圓柱形，長2-10cm。表面灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環(huán)狀橫紋。須根細(xì)長，清晰不亂，有明顯的疣關(guān)突起，習(xí)稱“珍珠疙瘩”。根莖細(xì)長，上部具密集的莖根，不定根較粗，形似棗核。心用“蘆長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須”形象地概述了其外形。
　　　圓參：蘆頭較短，蘆碗稀，參主體蝒長，橫紋較疏淺不連續(xù)，皮粗而松脆，參腿多上下粗細(xì)不均，珍朱疙瘩不明顯。
　　山參：蘆頭細(xì)長，蘆碗密，上部扭曲。肩部橫紋細(xì)而深，多呈連續(xù)螺旋狀，皮細(xì)而緊，參腿1-2支，參須長，質(zhì)韌。珍珠疙瘩明顯。
商品人參主要有生曬參、紅參和白參（糖參）三種。生曬參：取洗凈的鮮參，除去支根，曬干。紅參：取洗凈的鮮 參，除去根莖部的不定根及支根，或僅除去細(xì)支根及須根， 蒸小時左右，取出曬干或烘干，剪下的支根及須根，用此 法加工者，稱“紅直須”。白參：取洗凈的鮮參，置沸水中 燙3—7分鐘，取出用針扎刺小孔，再浸于濃糖水2～3次， 每次10—12小時，取出干燥。人參通常呈長圓錐形，頂端 有蘆頭。主根下常有分枝，須根多者，可見須根上有瘤狀突 起。去須根后，紅參主根長約3－10厘米，外皮顏色棕紅色 或紅棕色；白參3～15厘米，白色或黃白色；生曬山參主根 粗短，多具2個支根而呈人字形或圓柱形，長2～10厘米， 表面灰黃色。人參質(zhì)硬而脆，呈半透明，斷面有圓心形紋 理。生曬參、紅參、生曬山參均以條粗、質(zhì)硬。完整者為 佳。白參以條粗、完整、皮較細(xì)、淡黃色為佳。易與人參混 淆的主要有以下幾種： 

野豇豆 呈圓柱形，頂端沒有蘆頭，有殘留的莖，主根 下分枝較多。外皮呈紅棕色，布滿斑點(diǎn)。質(zhì)地堅(jiān)韌而且不透 明，斷面纖維有豆腥味。 

白龍頭 呈紡錘形，頂端有殘留的莖，主根下常有分 枝。外皮呈紅褐色，有較多的皺折。質(zhì)地堅(jiān)硬，微微透明， 斷面平滑，中有白點(diǎn)。 

土人參 呈圓錐形，頂端沒有蘆頭，有殘留的莖。主根下有時分枝較多。外皮呈黃棕色，有縱形分布的紋理。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不透明，斷面呈乳白色，微甘。 

商陸 呈圓錐形，頂端殘留有莖，主根下部粗壯且多分枝。外皮呈淡黃棕色。橫斷面呈明顯的“羅盤紋”，味苦微甜，有麻舌感。 

華山參 呈圓柱形，頂端常常帶有殘留的莖痕，主根上粗下細(xì)，有分枝。外皮呈棕褐色，有明顯的橫紋。質(zhì)地堅(jiān)硬， 呈半透明，斷面黃白色。 

桔梗 呈圓柱形或長圓錐形，或略呈形，較干癟。蘆頭較長，表皮粉白色或淺黃白色。常偽充生曬參。味先甜而后略苦。 

據(jù)一位從事人參銷售多年的業(yè)內(nèi)人士介紹，人參主根一般呈長圓柱形，頂端有蘆頭，上有蘆碗數(shù)個。主根下多有支根2~3條，支根下部尚有須狀根，上面可見到凸起。去掉須根后，長一般為5~15cm。人參的斷面平坦，呈白色，有放射狀裂隙。白參的顏色一般是灰黃或灰棕的，紅參的顏色為棕紅色，主根及支根上有縱向皺紋，近根頭部有細(xì)橫紋。高麗參常被加工成四棱形。此外，人參氣香，味微苦而回甜。凡是無蘆頭或蘆頭較長，斷面中央無髓或可見數(shù)層同心環(huán)，沒有人參的特殊香氣，用嘴舔一下沒有黏滑、麻辣感的都是假冒人參。
最好去長白山那邊去看看，一般不太懂  我就知道移山參和山參都是像人，就是有腦袋```
吃!


8，如何識別人參的真?zhèn)?


真假人參鑒別法 人參是名貴藥材，用途甚大。其功能是大補(bǔ)元?dú)?，固本生津、安神、治勞治虛損、食少、倦怠、反胃吐食，虛咳喘促、陰虛盜汗、驚悸健忘、眩暈頭痛、婦女崩漏、產(chǎn)后暴脫、久虛不復(fù)、四肢欠溫、陽痿遺精、尿頻遺尿、潤津消渴等。由于人參名貴，市場上常有假貨出售，必須認(rèn)真鑒別?，F(xiàn)介紹幾種人參的鑒別方法：
野山人參根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長的或略彎的圓蘆，俗稱"雁脖蘆"。主根上端有細(xì)密而深兜的螺旋紋，人參的年歲越久，螺旋紋越深。中部和下部一般光潔，而少皺紋，須根粗細(xì)均勻稀而長，不易折斷，軟如皮條狀，俗稱"皮條須"。須根有較多的疣狀點(diǎn)，俗稱"珍珠點(diǎn)"。商品分為1-9個等級。
移山人參體形與野山人參大同小異，但根下部比野山人參肥大，螺旋紋粗而淺，常延續(xù)到主根中部，須根略軟而珍珠點(diǎn)較少，細(xì)根與根須常用線扎成鼠尾狀。加工方法同野山參，功效亦同野山參，但藥力較弱，價格低。商品分為l-3等級。
園參人工培植的家種人參，稱"園參"，根狀莖上部只有一面或二面生有蘆碗，蘆粗且無國蘆，主根身長，上端有粗橫紋，不呈螺旋狀，體周均有橫紋，須根形似掃帚，短而脆，易折斷，須根上的疣狀點(diǎn)(珍珠點(diǎn))小而極少。
園參的品種較多，以加工不同而定名，區(qū)別如下：
紅參長8-18厘米，直徑0.7-0.8厘米。表面棕紅色，半透明，有大縱皺紋，環(huán)紋不明顯，有支根痕，根莖上部土黃色，頂端有碗狀莖痕，即稱"蘆碗"，一般蘆碗5-6個，習(xí)稱"油蓋頭"。本品特性：質(zhì)堅(jiān)、體重易脆，頂端蘆碗正，頸粗而短，斷面平坦，角質(zhì)狀，中心有淺棕色的圓心，分支3-4條，氣香，味微苦。商品分為2支、3支、4支、5支、小貨等5個等級。
邊條紅參外形略同紅參，不同點(diǎn)：主根短，支根較長，身徑圓分支少，一般l～2條分支，蘆碗不正略小，一般碗狀莖痕4～5個。商品分為16支、25支、35支、45支、55支、80支、小貨等7個等級。
白糖參長6-15厘米，直徑O.2-2厘米。表面淡黃色，上部有較多的續(xù)斷環(huán)紋，體周有表皮剝落及細(xì)根痕跡。本品特征：質(zhì)重而脆，頸細(xì)，體周明顯見到糖的結(jié)晶狀物，斷面平坦，有糖質(zhì)狀粉性，黃白色，中心有放射紋，氣香，味甜而微苦。商品分為1-4個等級。
全須白人參長10-20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，但多為順直體，蘆略長于紅參，須根分散，短而特別脆。本品特征：質(zhì)脆體實(shí)，蘆碗細(xì)長，斷面白色，有放射狀花紋，分枝順直。氣香，味甘而苦。商品分為1-5級。
生曬人參長10-15厘米，表面土黃色，橫紋及縱紋呈棕黃色。一般分帶須和不帶須兩種，不帶須的細(xì)枝根均除去，僅有須根痕，呈帶蘆斷狀；帶須的頂部有蘆碗，下部有支根及須根，習(xí)稱"全須生曬參"。本品特性：質(zhì)松，體粗而蘆頸略細(xì)，表皮縱紋深而環(huán)紋淺，斷面平坦，色白，有放射性裂隙。氣香，味苦，商品分為2～5個等級。
白千參長5-10厘米，表面淡黃或白色，表皮、枝根均除去，體表有支根痕，橫紋亦不明顯。本品特征：外形略同生曬參，但表皮除去，皮色比生曬參淡，質(zhì)實(shí)而略重，無須根及支根，斷面色白，有放射花紋，是帶蘆斷狀。商品分為l-4個等級。
掐皮參長10-18厘米，直徑1-1.5厘米。掐皮(用骨制片狀物將參皮表面刺成小四點(diǎn))，表面淡黃色，上端環(huán)紋不明顯，支根和須根淺棕色，用線扎成鼠尾狀。本品特性：外形略同移山人參，質(zhì)實(shí)而脆，斷面白色，有放射狀花紋。氣香，味甘微苦。商品分為1-4級。
大力參表面淡棕黃色，略帶半透明狀，有明顯縱皺紋，上橫有棕色橫紋。本品特性：外形似紅參。蘆細(xì)，體粗而短，質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)狀。氣香，味苦。商品分為1-4級。
以上商品白人參均以身長、質(zhì)堅(jiān)、體重、支粗、漿足、紋細(xì)、蘆長、碗密、珍珠點(diǎn)多者為佳。紅參以身長、質(zhì)堅(jiān)、體重、支粗、蘆粗者為佳；以皮瘦、聲細(xì)短、紋粗線、珍珠點(diǎn)少、糖重者為次。
朝鮮參產(chǎn)于朝鮮，又名別直參、高麗參。商品分為朝鮮紅參和朝鮮白參，以朝鮮紅參為勝。
(1)朝鮮紅參。長lO-18厘米，直徑1-2厘米。生有雙馬蹄蘆與肩齊，習(xí)稱"粗蘆"。表面紅棕色，有順紋，上部棕黃色(略顯黃色)，體周有明顯縱棱紋，分支粗略彎而交叉。本品特性：質(zhì)堅(jiān)而重，粗頸蘆短，上部顯黃色，斷面角反光亮，有菊花紋。氣香濃，味甘微苦。以質(zhì)堅(jiān)、體重、頸粗，紅棕色，縱棱明顯、氣香濃者為佳。商品分為天字10-80片、地字10-80片、人字lO-80片、翁字40-80片等規(guī)格。
(2)朝鮮白參。體呈圓柱形，短而粗，略有分支，無須根，有細(xì)根殘痕，表面黃白色，有淺棕色細(xì)紋，質(zhì)松，斷面有圓心。氣微香，味甘做酸。以黃白色、質(zhì)重、縱棱明顯、氣香者為佳。商品分為15片、20片、30片、50片、80片、120片、140片、160片等規(guī)格，每個片級又分l-3個等級，以及小片、大尾、中尾、皮尾等幾個等級。野山參的鑒別
目前我國的野山參十分稀少，已經(jīng)瀕臨滅絕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)每年吉林出產(chǎn)的野山參只有30公斤左右，而市場上以“長白山野山參”為名義的人參確有3000多公斤，其真正僅占市場的1%，因此，當(dāng)您在購買野山參時要多加謹(jǐn)慎，一定要認(rèn)清其是否具有國家相關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門的驗(yàn)證。在此我們順便告訴您一些快捷實(shí)用的鑒別方法： 1、根莖 根莖，也稱地下莖，即主根頂端細(xì)長部分，俗稱“蘆頭”。每年秋季地上部脫落，在根莖上留下一個莖痕，俗稱“蘆碗”，其數(shù)量隨參齡增加而增加。根據(jù)根莖形態(tài)，可將根莖分為下列幾種。 （l）馬牙蘆：根莖上莖痕明顯，稀疏而大，形如馬齒狀，多在根莖的最上段。 （2）堆花蘆：根莖上的莖痕排列緊密，形如堆花，多在根莖的中段或上段。 （3）圓蘆：根莖上的下段莖痕，因生長年久而長平，表面比較光滑，形如圓柱，故名“圓蘆”，多在根莖的最下段。 （4）線蘆：根莖細(xì)長而較圓滑者稱為“線蘆”；較粗長而不太圓滑者稱為“草蘆”。 （5）竹節(jié)蘆：根莖在一定間隔處呈環(huán)節(jié)狀突起，形如竹節(jié)，多在根莖的中下部。 （6）二節(jié)蘆：根莖上端形態(tài)是馬牙蘆，下段是圓蘆或竹節(jié)蘆者稱為“二節(jié)蘆”。 （7）三節(jié)蘆：同一個根莖上具有馬牙蘆、堆花蘆、圓蘆（或竹節(jié)蘆）者，稱為“三節(jié)蘆”。 
人參 性溫、味甘而微苦，有大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴、益氣安神等功能，是名貴的中藥材、亦為有益于全身的強(qiáng)壯滋補(bǔ)佳藥，可用于治療勞傷虛損、食欲不振、久病虛弱、脾虛溏泄、虛咳脈微、心悸失眠、肢體怠倦等多種氣血不足之癥。市場上冒充人參的偽品一般有野紅豆根、商陸根、紫茉莉根、桔梗根、山萵苣根、櫨蘭根、莨菪根、金錢豹根、華山參、四葉參等。人參分野生與人工栽培兩種。野竹的稱&quot;野山參&quot;，人工栽培的稱為&quot;園參野山參質(zhì)量好，產(chǎn)量少，因而極為名貴。　　野山參的性狀特征：　　(1) 主根短粗，下部多有兩個主要支根，呈人字形狀的圓柱形，長2－10厘米直徑1－2厘米,　　(2) 根莖部分較細(xì)而長，略呈圓柱形，俗稱&quot;雁脖節(jié)&quot;。根莖上有較密集的碗狀疤痕，俗稱&quot;蘆碗&quot;。也有的生出紡錘形的不定根，形似棗核，俗稱&quot;棗核芋&quot;?！　?3) 頂端寬而豐滿，俗稱&quot;寬肩膀&quot;?！　?4) 有深而細(xì)的橫向環(huán)紋，連結(jié)成螺旋狀，俗稱&quot;鐵線紋&quot;，表面為灰黃色斷面為黃色?！　?5) 參的段根細(xì)而長，約為參體的2－3倍。上邊常有許多突起的小疣狀物，俗稱&quot;珍珠點(diǎn)&quot;。有人把人參的特征概括為：雁脖蘆，棗核芋，寬肩膀，鐵線紋，色灰黃，珍珠尾，有濃厚的香氣，味甜而微苦。園參因加工方法的不同，又分為紅參、糖參、生曬參等品種，與野山參的性狀相似，但二者市場價格差距很大。區(qū)別圓參與野山參的方法如下： 　　(1) 園參的蘆頭短粗，多不彎曲，一面或兩面有莖痕，下部無圓蘆；野山參的蘆頭細(xì)長，多有彎曲，上端四周密生有莖痕，下部有圓蘆?！　?2) 園參的主根常為圓柱形，質(zhì)地較疏松；野山參的主根則多呈圓柱狀人字形，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)?！　?3) 園參的主根表皮上橫紋粗而淺，呈白色；野山參的主根表皮上有細(xì)密的螺旋紋，橫紋細(xì)而深，呈黃褐色?！　?4) 園參的側(cè)很多，較短，分枝角度?。灰吧絽⒌膫?cè)根少而細(xì)長，分枝角度大?！　?5) 園參的須根較多而短，呈掃帚狀，上邊珍珠疙瘩不明顯，質(zhì)地較脆軟；野山參的根須則少而長，有韌性，不易折斷，根上有明顯的珍珠疙瘩?！　〕Ｒ娙藚纹返男誀钐卣鳎骸　?1) 野紅豆根：氣微臭，味淡，有豆腥味，表面為黃棕色。蒸后變?yōu)榧t棕色略透明。外形近似人參，但根莖頂部則是草質(zhì)莖的平直斷痕，沒有真人參的深陷環(huán)狀橫紋。有似皺紋和橫向皮孔樣的疤痕，以及極細(xì)微的纖維伸出，似棉花狀質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面為角質(zhì)性，有含淀粉樣的筋脈點(diǎn)。　　(2) 商陸根：無臭氣，味淡，略有麻舌感。形似人參，主根呈圓錐形，下部分枝多，頂端有地上莖的殘基。斷面呈數(shù)層同心性木化環(huán)紋，角質(zhì)性，半透明狀質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷?！　?3) 華山參：氣微臭，味甘而微苦。主根呈圓柱形或圓錐形，頭部粗，有橫向細(xì)密環(huán)紋，下漸細(xì)，有分枝，頂端有短的根莖。表面為棕褐色，有橫向皮孔狀的疤痕，隱約可見內(nèi)部縱向的纖維菅束。斷面角質(zhì)性，半透明，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)?！　?4) 山萵苣根：氣微臭，味微甜而后苦。根呈圓錐形，多自頂端分枝，頂端有圓盤狀的芽或芽痕。表面為灰黃色或灰褐色，有細(xì)縱皺紋和橫向點(diǎn)狀須根痕。加工蒸煮后的黃棕色，半透明狀。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，但易折斷，斷面較平坦，略顯出不規(guī)則的環(huán)狀形成層，有的有放射狀裂隙。 　　(5) 櫨蘭根：無臭氣，味淡，略有粘滑感。表皮為灰黑色或灰黃色，有縱皺紋和點(diǎn)狀突起的須根痕。隱約略顯出內(nèi)部縱向的纖維管束。主根為圓錐形或長紡錘形，有的分枝，有的不分枝。頂端有殘留的木質(zhì)莖基。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面較平坦，角質(zhì)性，半透明狀，中心常有空腔。　　(6) 紫茉莉根：味淡，有刺喉感。主根呈圓柱形，分枝少，頂端有殘留的莖痕，表面為黃白或淡黃棕色，有縱皺紋筆須根痕，斷面角質(zhì)狀，并散在有細(xì)小的白色晶點(diǎn)。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。　　(7 )莨菪根：氣微臭，味淡而微苦。表面為灰黃色或淡黃色，有明顯的橫向突起皮孔狀疤痕。根為圓柱形，頂端有殘留的芽痕。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面呈淡黃色，不平坦?！　?8) 桔梗根：呈圓柱形或長紡錘形，頂端有根莖，皺縮扭曲。上部有橫紋，通體有明顯的縱溝，并有類白色或淡棕色皮孔樣根痕。質(zhì)堅(jiān)而脆，易折斷，斷面為黃白色或紫棕色，有明顯的形成層環(huán)，氣微臭，味微苦而后甜?！　?9) 金錢豹根：氣微臭，味淡而微甜，表皮為灰黃色，質(zhì)堅(jiān)而脆，易折斷，斷面為黃色，木化性較強(qiáng)。根略似四方柱形，多不分枝，扭曲不直。頂部有密集的點(diǎn)狀莖痕，四棱上多有明顯的突起點(diǎn)，全體有縱皺紋。


                
【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】
            


            

                關(guān)鍵字：
                
            

            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

                為您推薦
                
            

            

                
                
            

        

    

    









    

        
        

            2005-2023   whjdnk.com 版權(quán)所有   內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
            
                滇ICP備19000309號-1
             
            

                服務(wù)熱線：192-7871-9469 【微信同號，請注明來意】　網(wǎng)址：whjdnk.com