1，十年以下的人參是否有營養(yǎng)價(jià)值

有一定價(jià)值，人參分家養(yǎng)和野生兩種，年齡越久越好，其中尤以野生的為佳，目前市場(chǎng)幾十年以上的野生人參價(jià)值數(shù)萬元人民幣以上。常人只能買家養(yǎng)人參。而且是十年以下的，價(jià)格都在千元左右。鑒別人參主要是看它的色澤和長像，長的越象人形越好，四肢齊全且人頭完整就是上品了。十年以下根本成不了形。人參的主要功效是提氣，補(bǔ)氣血虧虛。適用于泡酒，蒸雞蛋，燉湯等方式服用。供參考。

2，人參有哪些營養(yǎng)成分

人參是馳名全球的藥材之一。古代曾有過“一碗人參湯立刻起死回生”的說法。人參分為野參和人工栽培兩種，屬五加科多年生草本植物，莖高約40～50厘米，輪生掌狀復(fù)葉。傘形花序單生莖頂，花淡黃綠色，果實(shí)扁圓如豆粒，秋天成熟為紅色。根形似小人，紡錘形肉質(zhì)主根及分枝。人參含有的化學(xué)成分十分復(fù)雜，目前已經(jīng)從人參根中分離出了多種配糖體，其中有一些具有較強(qiáng)的興奮作用。此外，人參中還含有大量的碳水化合物、脂肪油和揮發(fā)油、各種維生素等。因此，人參能大補(bǔ)，能治療久病虛脫并能健脾益肝、安神增智，是著名的補(bǔ)氣強(qiáng)壯藥，屬于貴重中藥材。野生人參多生長在氣溫低、光照長、土壤肥沃的山坡地帶，我國東北吉林省長白山所產(chǎn)最為著名。野生人參生長緩慢，采集困難，現(xiàn)在我國人工栽培的人參已彌補(bǔ)了野人參的這一缺憾。

3，人參的營養(yǎng)成分

人參含有大量元素成份。人參的非特殊活性物質(zhì)包含維他命、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖類等。人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥摚衿Ｃ}微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。參根、莖葉及花蕾各部分揮發(fā)油不僅含量不同而且性狀和化學(xué)組成也各不相同。陳氏根據(jù)三者揮發(fā)油中都含有β-金合歡烯，提出人參皂甙生合成途徑的初步設(shè)想。到目前為止，已從人參揮發(fā)性成分中鑒定了90余種化合物。人參含有的糖類成分主要有單糖、低聚糖和多糖．有一定生理活性的人參糖類成分為人參多糖，人參果膠中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人參中含有12種以上生物堿，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、膽堿等以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等20種以上的氨基酸，其中有些是人體所必需的氨基酸。此外還含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人參中還含有多種對(duì)人體有益的微量元素、維生素及酶類物質(zhì)．人參莖葉中還含有山萘酚、三葉豆苷、人參黃酮甙等黃酮類化合物以及酚酸類、甾醇類成分。

4，人參的營養(yǎng)價(jià)值真的那么高嗎

人參含有大量元素成份。人參的非特殊活性物質(zhì)包含維他命、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖類等。人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。參根、莖葉及花蕾各部分揮發(fā)油不僅含量不同而且性狀和化學(xué)組成也各不相同。陳氏根據(jù)三者揮發(fā)油中都含有β-金合歡烯，提出人參皂甙生合成途徑的初步設(shè)想。到目前為止，已從人參揮發(fā)性成分中鑒定了90余種化合物。人參含有的糖類成分主要有單糖、低聚糖和多糖．有一定生理活性的人參糖類成分為人參多糖，人參果膠中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人參中含有12種以上生物堿，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、膽堿等以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等20種以上的氨基酸，其中有些是人體所必需的氨基酸。此外還含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人參中還含有多種對(duì)人體有益的微量元素、維生素及酶類物質(zhì)．人參莖葉中還含有山萘酚、三葉豆苷、人參黃酮甙等黃酮類化合物以及酚酸類、甾醇類成分。

5，鹿鞭人參黑松露的功效是什么

經(jīng)常吃黑松露人參鹿鞭片可以美容養(yǎng)顏，服用之后可以促進(jìn)細(xì)胞代謝，能夠預(yù)防細(xì)胞衰老，特別是調(diào)理改善肌膚也有好處。用黑松露人參鹿鞭片還能改善神經(jīng)衰弱，失眠等，能夠提高夜間睡眠質(zhì)量。黑松露可以殺滅各種感染性細(xì)菌，能夠維護(hù)肝臟功能健康。黑松露人參鹿鞭片由黑松露、人參、鹿鞭、鹿血、鹿腎、姬松茸等成分所組成，含有著豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、黃酮類以及礦物元素等。屬于滋補(bǔ)性產(chǎn)品，含有著大量的氨基酸、維生素以及礦物元素。功效作用1、美容養(yǎng)顏，經(jīng)常吃黑松露人參鹿鞭片還可以美容養(yǎng)顏，服用之后可以促進(jìn)細(xì)胞代謝，能夠預(yù)防細(xì)胞衰老，特別是調(diào)理改善肌膚也有好處。黑松露人參鹿鞭片里面含有黑松露，黑松露的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，18種氨基酸，抗氧化效果很不錯(cuò)，能美容抗衰老。2、安神助眠，黑松露人參鹿鞭片當(dāng)中含有的人參可以調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，能夠讓緊張狀態(tài)造成神經(jīng)紊亂。服用黑松露人參鹿鞭片還能改善神經(jīng)衰弱，失眠等，能夠提高夜間睡眠質(zhì)量。3、保護(hù)肝臟，肝臟是人體很重要的器官，通過服用黑松露人參鹿鞭片就可以起到一個(gè)排毒功效，而且還能維護(hù)肝臟器官健康。黑松露可以殺滅各種感染性細(xì)菌，能夠維護(hù)肝臟功能健康。

6，人參果是熱性還是涼性

人參果既不是熱性也不是涼性，而是溫性水果。人參果具有廣泛的藥理作用，且安全性高。尤其在保健食品方面，除增強(qiáng)免疫力及 緩解體力疲勞等功能產(chǎn)品開發(fā)外，還可作為老年性癡呆、糖尿病及血管疾病患者等的輔助治療產(chǎn)品，功效可涉及輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、改善睡眠、減肥等。人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時(shí)富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對(duì)人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品，食用能補(bǔ)充人體所需，具有營養(yǎng)保健價(jià)值。不過雖然人參果各種營養(yǎng)價(jià)值很高，但是在我國中醫(yī)中飲食養(yǎng)生中認(rèn)為食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物。而涼性食物指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質(zhì)上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。中醫(yī)認(rèn)為食物具有不同的性味和作用。所以注重養(yǎng)生的朋友可能就會(huì)擔(dān)心人參果到底是熱性食物還是涼性食物呢？適不適合自己呢？其實(shí)人參果既不是熱性也不是涼性，而是溫性水果。溫性食物是指性溫的食物，中國人講究食補(bǔ)，而在食補(bǔ)中又講究溫補(bǔ)，溫性食物能溫補(bǔ)。

7，人參含有哪些營養(yǎng)元素

中醫(yī)認(rèn)為.人參性平.味甘.微苦.具有大補(bǔ)元?dú)?復(fù)脈固脫.補(bǔ)脾益肺.生津.安神之功能.用于體虛欲脫.肢冷脈微.脾虛食少.肺虛喘咳.津傷口渴.內(nèi)熱消渴.久病虛羸.驚悸失眠.陽痿宮冷.心力衰竭.心源性休克. 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn).人參主要含10多種人參皂甙.以及人參快醇.β-欖香烯.糖類.多種氨基酸和維生素等.有抗心律失常.抗衰老的作用.近年來的研究還發(fā)現(xiàn)人參的有效成分還具有抗腫瘤作用. 人參為東北特產(chǎn)之一.由于根部肥大.形若紡錘.常有分叉.全貌頗似人的頭.手.足和四肢.故而稱為人參.古代人參的雅稱為黃精.地精.神草.人參被人們稱為"百草之王".是聞名遐邇的"東北三寶"(人參.貂皮.鹿茸)之一.是馳名中外.老幼皆知的名貴藥材.在中國醫(yī)藥史上.使用人參的歷史十分久遠(yuǎn).早在戰(zhàn)國時(shí)代.良醫(yī)扁鵲對(duì)人參藥性和療效已有了解,秦漢時(shí)代的將其列為藥中上品.人參分為山參和園參兩大類. 野生的稱為"山參".多生長于東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中.是中國一類保護(hù)植物.其生長非常緩慢.一兩重的山參要長四五十年甚至上百年.由于人們對(duì)其需求日益增加.因此.野生人參日趨減少.愈為罕見.園參.即人工栽培的人參.也稱"家參".它與山參在顏色.形體等方面均很相似.但味苦并帶有辣氣.山參雖味亦苦卻有清香之氣味. [藥理學(xué)作用]人參為五加科植物人參的根.含多種皂甙和多糖類成分. 治療量人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用.改善思維功能.提高分析能力和工作能力.但較大劑量時(shí)有鎮(zhèn)靜作用,人參能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力及調(diào)節(jié)功能,還有類似強(qiáng)心甙的作用.加強(qiáng)心肌收縮力等.人參的應(yīng)用范圍較廣.主要用于神經(jīng)衰弱.消耗性慢性疾病.以及一般體弱或病后虛弱者.

人參有安神增智、調(diào)氣養(yǎng)血、健脾益肺、滋補(bǔ)強(qiáng)身等神奇功效，歷來被人們稱為“神草”，被擁戴為“中藥之王”。人參如此神奇，在于它含有皂苷、糖類、人參酸、甾醇酸、氨基酸、維生素類、揮發(fā)油和黃胴(d6ng)類等，這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)大腦神經(jīng)中樞、心臟、脈管的活力，刺激分泌功能，加快新陳代謝等都具有重要功效。人參屬五茄科多年生草本植物。莖高約40～50厘米，掌狀復(fù)葉，小葉卵形，小花淡黃綠色，果實(shí)扁圓如豆粒，秋天成熟的時(shí)候是紅色。主根肥大，肉質(zhì)，黃白色，仿佛是一個(gè)小人，俗稱“人參娃娃”，它的根、葉都可人藥。人參分野生和人工栽培兩種。野生人參生長在氣溫低、光照長、土壤肥沃的山坡地帶。我國東北的長白山區(qū)所產(chǎn)的人參最為著名。野生人參生長緩慢，采集困難。我國目前的人工栽培，讓人參走進(jìn)了尋常百姓家。

8，西洋參的功效與作用以及適合人群是什么

西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。主治補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。適合于氣陰兩虛的人服用，比如平時(shí)有乏累、健忘、記憶力減退、周身無力、白天困倦、工作沒精神，都是氣不足。西洋參西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。有著非常高的藥用價(jià)值和功效。一、藥用價(jià)值性味：性涼，味甘、微苦。功能主治補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。驗(yàn)方1、熱病傷陰，消渴，口燥喉干：配石斛、麥冬、沙參。2、陰虛，血虛，體衰無力：配當(dāng)歸、熟地黃、白芍、赤芍。3、單味方（上海中醫(yī)藥雜志，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）病人在接受放療和化療過程中出現(xiàn)咽干、惡心、消瘦、胃口不好、白細(xì)胞下降等不良反應(yīng)。每天取西洋參3～9g，水煎服。在放療前2周開始，直到放療結(jié)束。方中西洋參益氣養(yǎng)陰生津。4、單味方（廣東省藥品標(biāo)準(zhǔn)）：主治肺虛咳嗽、口咽干燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研為細(xì)粉，裝入硬膠囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服藥期間忌食蘿卜。方中西洋參補(bǔ)益扶正，滋陰生津。二、保健價(jià)值1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。2、保護(hù)心血管系統(tǒng)常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。3、提高免疫力西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。4、促進(jìn)血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長， 增加血色素。5、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。6、補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。三、適用人群西洋參適合有慢性胃病、消化不好、體質(zhì)虛寒、經(jīng)常熬夜、免疫力低的人群喝。西洋參含有大量人體必需的蛋白質(zhì)與氨基酸，還有一些各種素生素與抗物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供足夠的營養(yǎng)，有滋陰補(bǔ)腎的效果。而且西洋參是一種比較溫涼的補(bǔ)品，其滋補(bǔ)藥效溫和，適合體質(zhì)虛寒但又不受補(bǔ)的人群。所以很多人都把西洋參作為日常的保健品之一。對(duì)于一些消化功能不是很好的人來說，最首要的條件是要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，而西洋參就是一款不可多得的營養(yǎng)食品，既能養(yǎng)胃，又能改善腸道的吸收功能，還能緩解人體的便秘癥狀，加快腸道的排毒速度。西洋參有助長消化的功效， 對(duì)慢性胃病有一定的療效。西洋參具有養(yǎng)胃生津的作用，而且還是非常好的滋補(bǔ)佳品，所以說西洋參既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。

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