1，人參鯉魚湯

功能：清熱補虛，四季皆宜。 用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。 做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用；悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時。 吃起來口感好非常不錯。

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2，人參鯉魚湯

功能：清熱補虛，四季皆宜。 用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。 做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用；悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時。 吃起來口感好非常不錯。

3，仙劍奇?zhèn)b傳游戲里救趙靈兒需要的銀杏子鹿茸和鯉魚是怎么獲取的

功能：清熱補虛，四季皆宜。 用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。 做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用；悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時。 吃起來口感好非常不錯。

4，具說在吃魚的同時不能和人參一起吃對嗎

不對 可以同吃

可以 的 人參最好與豬肉 鱉 雞肉 一塊烹飪一： 草魚沒有相克的食物。 二： 帶魚，鱸魚： 魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。 三：鯉魚： 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 四：鯽魚： 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 五： 甲魚： 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 六： 大黃魚： 大黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 七： 青魚： 青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。

一般不會?？梢酝?。主要是魚腥。易生痰。所以有咳嗽有痰的人就不要吃魚了。

5，鯉魚怎么做好吃

1、鯉魚洗凈，在魚身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻后腌制10分鐘。2、蒜切成蒜片，大蔥切蔥絲，姜切姜絲，干辣椒切成段，青椒切粒，紅椒切粒，魚腌好后在魚的兩面撒上干淀粉拍勻。3、油溫7成熱，放入腌好的鯉魚炸至兩面金黃，盛出待用。我們吃飯經(jīng)常會吃魚，魚肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，做好之后是一道美味佳肴。鯉魚是一種常見的淡水魚，做法也是多種多樣的，有蒜香鯉魚、糖醋鯉魚、紅燒鯉魚、清蒸鯉魚。下面介紹一下蒜香鯉魚的做法：1、鯉魚洗凈，在魚身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻后腌制10分鐘。2、蒜切成蒜片，大蔥切蔥絲，姜切姜絲，干辣椒切成段，青椒切粒，紅椒切粒，魚腌好后在魚的兩面撒上干淀粉拍勻。3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入腌好的鯉魚炸至兩面金黃，盛出待用。4、鍋中留底油放入豆瓣醬、姜蒜干辣椒爆香，放入鯉魚、青紅椒粒，加入適量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮開，換小火燜煮8分鐘，待湯汁收干，放入鹽1勺，雞精半勺拌勻后盛出，撒上蔥絲即可。

6，南方人為啥不吃鯉魚

因為南方的鯉魚肉質(zhì)松散，沒有太多脂肪，不夠肥美，并且土腥味重，所以并不好吃。此外，南方的水產(chǎn)豐富，有很多選擇，因此很多人在選擇的時候就不會考慮鯉魚。南方人為啥不吃鯉魚？南方的鯉魚不好吃。在南方，因為氣候溫暖，鯉魚生活的比較愜意，體內(nèi)也不需要太多的脂肪來抵御寒冷。所以肉質(zhì)松散，加上水質(zhì)的原因，南方的鯉魚就少了肥美，鮮嫩，而是變得口感柴棉，土腥味重，而同時南方又有豐富的淡水資源，淡水魚的種類也多，所以吃鯉魚的就少了。畢竟有其他的各種魚類作為選擇，沒必要非得吃一種口味更差的魚類，并且這種魚，它的價格卻不比其他魚便宜。鯉魚在北方，則是最常見的食用魚之一，這邊的鯉魚體寬頭圓，背脊高隆，腹部脂肪肥厚，肉質(zhì)緊湊，特別適合紅燒紅燜，同時也幾乎感覺不到魚腥味，即使有一點，也會被醬香咸香所掩蓋。鯉魚用來加工成菜肴，在北方的菜系里，其烹飪工藝可以將鯉魚制作成美食，而在南方的菜系里，其烹飪工藝做出來的鯉魚，相對難吃一些，因此，在存在其他魚類可以吃的情況下，南方人沒必要去吃鯉魚——這就好比南方人愛吃筍類，但是北方人吃筍這種食材，卻很難吃出好感一樣。在當(dāng)下，隨著物質(zhì)水平的空前強大，很多南方朋友在選擇食用水產(chǎn)的時候，往往會有限考慮海產(chǎn)品，其次才是考慮淡水魚。而這些水產(chǎn)中，鯉魚沒有任何的競爭力能強過其他水產(chǎn)，這就導(dǎo)致食客在選擇食材的時候，選擇略過鯉魚。久而久之，吃鯉魚的南方人越來越少，給人形成一種南方人不吃鯉魚的印象。

7，唐朝人為什么不能吃鯉魚

根據(jù)《酉陽雜俎》記載，由于李姓是國姓，所以在唐朝是禁食鯉魚的，抓到鯉魚以后，必須放掉，如果膽敢販賣鯉魚，重打60大板。說起鯉魚，人們的第一印象可能是“美味”。春秋末期越國大夫范蠡，攜美女西施隱居太湖，著有《范蠡養(yǎng)魚經(jīng)》一書，記載了三千多年前人類飼養(yǎng)鯉魚的經(jīng)驗。鯉魚的適應(yīng)性強，不挑食，生長速度快，肉質(zhì)鮮美，范蠡所言“鯉不相食，易長又貴也”極是。戰(zhàn)國到秦漢年間，養(yǎng)鯉魚的事業(yè)得到很大的發(fā)展。但是，我們的年畫里對聯(lián)上，卻畫著鯉魚，象征著吉祥如意。這又是怎么一回事兒呢？所謂無巧不成書，我們給鯉魚的名字，“鯉魚”的“鯉”，和唐朝的國姓“李”諧音。這樣一來，事兒就多了。鯉魚，一下從人們的盤中餐桌上菜，變?yōu)榱嘶视H國戚啦。李姓在中國歷史上建立的政權(quán)最多，稱帝稱王者達60多人，所以李姓聲威顯赫。但也正因為如此，給老百姓也帶來很多麻煩。當(dāng)然，有人說是“鯉”與“禮”“理”同音，所以這般尊敬鯉魚。但是唐朝覆滅之后人們又開始吃起了鯉魚，可見還是和“李”有關(guān)。根據(jù)《酉陽雜俎》記載，由于李姓是國姓，所以在唐朝是禁食鯉魚的，抓到鯉魚以后，必須放掉，如果膽敢販賣鯉魚，重打60大板。時人曰:“國朝律，取得鯉魚即宜放，仍不得吃，號赤鱘公，賣者杖六十，言鯉為李也?！贝送庥捎谔聘咦胬顪Y的父親叫李虎。所以，老虎是不許吃的。這還不算，還不許人說“虎”字，得用別的字代替。哪個字呢？馬。這個“馬”字不是重點，重點是一個過去咱們都常用的物件一一馬桶。其實早在漢朝的時候，馬桶就已經(jīng)出現(xiàn)了，只不過一直以來不叫“馬桶”，叫“虎子”。到了唐朝，由于要避諱李虎的名字，虎子就改叫馬子了。之后，由于“皇權(quán)神授”，天子姓李，象征為龍。鯉魚也姓“鯉”，自然慢慢地被推向神壇?；适抑幸怎帪榕澹臑轷幏?，成為圣物。平民百姓為避諱“鯉”字，只能喚鯉魚為“赤鱘公”。鯉魚被賦予美麗、善良、吉祥、勇敢等象征，據(jù)說李白他媽就是吃了鯉魚才生的李白，估計是偷偷吃的。在我們的最重要的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)中，鯉魚躍上年畫，象征吉慶有余，年年有余(魚)。

8，鯉魚怎么做好吃

1、蔥、姜、干辣椒、大料、肥肉適量。2、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。3、在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。4、剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。5、在魚身上劃刀，兩面相同。6、開火，加熱炒鍋，用生姜擦鍋底和四周。7、鍋燒熱后，加油燒熱，把鯉魚放入，調(diào)到小火，煎至魚身兩面金黃色。8、放入肥肉炒一會。9、放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。10、放入白糖、炒到白糖溶化。11、烹入白醋、料酒、醬油炒開。12、加入清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。13、大火燒開后，小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干，加入一些蔥絲。14、燒好的鯉魚，味道甜咸，非常鮮美。

煙熏鯉魚條的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 煙熏鯉魚條的制作材料： 主料：鯉魚1條（約重750克）。輔料：香菜葉15克,泡紅辣椒25克。調(diào)料：熏料（柏木鋸末,糖各適量）,精鹽5克,胡椒粉1克,紹酒20克,桂皮5克,大椒（八角）5克,花椒5克,蔥段20克,姜片15克,冰糖20克,糖色20克,上湯400克,味精2克,香油20克,花生油適量。煙熏鯉魚條的特色： 煙香濃郁，咸鮮醇厚，略有甜味。教您煙熏鯉魚條怎么做，如何做煙熏鯉魚條才好吃 1.將鯉魚宰凈去鱗、鰓、頭、內(nèi)臟，洗凈搌干，沿頸下脊骨用刀平片至尾部，起下兩面魚肉，再片去肋刺，剃去魚皮，切去尾尖。將兩扇凈魚扇切成1厘來寬的魚條。入碗，用精鹽2克、胡椒粉0.5克、紹酒10克、蔥段、姜片腌約30分鐘。泡紅辣椒去蒂、籽，斜切馬耳段。 2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，逐一迅速下入魚條，待魚條炸至表面酥脆，色金黃時，下入漏勺瀝凈油。鍋迅速回火上，下入桂皮、大椒、花椒，以余油煸香，下入腌魚用的蔥段、姜片，下入泡紅椒段，旺火翻炒爆香。入烹紹酒，加入上湯，下入糖色、冰糖、精鹽、胡椒粉，下入魚條，改用文火火靠15分鐘，收汁，下入味精，淋入香油10克，待汁收盡魚條橘紅發(fā)亮，倒入盤。 3.將鍋洗凈擦干，下入熏料。架上細鐵箅，將魚條撒上，蓋嚴(yán)蓋兒，鍋上火，燒至鍋中起白煙，改用文火熏10分鐘，至魚條熏至紅亮取出，刷上香油，將魚條與泡紅椒段搭碼入盤，撒上香菜葉即成。 提示：此菜可作為涼菜食用。注意在熏制時應(yīng)先撒入鋸末，再撒上糖。 冬菜臊子鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：燒冬菜臊子鯉魚的制作材料： 主料：活鯉魚1尾（約重750克）。輔料：凈瘦豬肉100克,香菜葉5克,鮮紅尖椒15克。調(diào)料：冬菜（四川產(chǎn)）100克,醬油10克,精鹽1克,胡椒面1克,味精3克,蔥花10克,姜末10克,紹酒20克,香油10克,上湯500克,花生油適量。冬菜臊子鯉魚的特色： 醬腌香純，咸鮮爽口。教您冬菜臊子鯉魚怎么做，如何做冬菜臊子鯉魚才好吃 1.將鯉魚餓養(yǎng)1天去土腥氣，宰殺去鱗、鰭、鰓、內(nèi)臟，洗凈搌干水分，在魚身兩面剞十字花刀，用紹酒10克、鹽1克腌好。冬菜去根，洗凈泥沙，多漂一會兒去咸味，擠干水分切細末；鮮紅尖椒去蒂、籽，切成0.5厘米的小粒，豬肉切成0.6厘米的粒。 2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入鯉魚炸至兩面金黃，下入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入肉粒以余油煵酥，下入姜末炒香，下入冬菜末，旺火翻炒爆香，烹入紹酒，加入上湯，下入醬油、胡椒粉，放入炸好的魚，燒開翻身扣一瓷盤，改用文火炆15分鐘左右，待燒透入味，將魚瀝凈湯汁鏟于盤中。鍋中原汁下入紅尖椒粒，調(diào)入味精，將汁收濃，淋入香油，澆在魚身上，撒上蔥花、香菜葉即成。 提示：制作中要將魚炸透至表面金黃發(fā)脆，在燒制過程中才容易入味，成菜后有酥香的感覺。 茯苓板粟鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：原本味 工藝：紅燒茯苓板粟鯉魚的制作材料： 主料：鯉魚750克輔料：栗子（鮮）350克,茯苓20克調(diào)料：黃酒10克,鹽3克,醬油5克,姜10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,赤砂糖3克,味精1克教您茯苓板粟鯉魚怎么做，如何做茯苓板粟鯉魚才好吃 1.鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，兩邊各劃四刀；2.茯苓洗凈，切片；3.板粟煮熟，去殼及皮；4.蔥切段，姜切片；5.用黃酒、鹽、醬油、姜片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鐘；6.魚腹中塞入大蒜、姜片、蔥段，下油鍋炸黃撈起；7.板粟入油鍋炸2分鐘，注入清水，燒沸；8.放入魚、茯苓，用文火燒熟后加味精即可。 小帖士-健康提示：清熱利濕，減肥。適用于肥胖癥。 小帖士-食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 清燉鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：清燉清燉鯉魚的制作材料： 主料：鯉魚750克輔料：香菜15克調(diào)料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克教您清燉鯉魚怎么做，如何做清燉鯉魚才好吃 1. 將鯉魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈；2. 加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；3. 在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；4. 加醋少許，即可食用。 小帖士-健康提示：本品適于中老年骨質(zhì)疏松癥患者食用。 小帖士-食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 薺菜鮮鯉魚粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 利尿食譜 補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 口味：原本味 工藝：煮薺菜鮮鯉魚粥的制作材料： 主料：薺菜250克,粳米100克,鯉魚500克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,醋5克,醬油20克,白砂糖5克,花生油30克教您薺菜鮮鯉魚粥怎么做，如何做薺菜鮮鯉魚粥才好吃 1. 先將新鮮薺菜拾去雜質(zhì)，清水洗凈，取刀切碎，備用。2. 把鮮鯉魚刮去魚鱗，去除內(nèi)臟、腮，清水洗凈，控水，入熱油鍋內(nèi)炸一下，撈出，瀝干油。3. 在鍋內(nèi)留下少許油，放入蔥、姜、蒜煸一下，倒入醬油、白糖、醋翻炒一下，注入少許清水，用旺火煮沸，放入魚燉熟透，剔出魚肉，備用。4. 將薺菜與淘洗凈的粳米一同放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置武火上煮，湯水煮沸后，改用文火繼續(xù)煮至米開化時，把魚肉放入鍋內(nèi)，攪拌勻，即成。 薺菜鮮鯉魚粥的制作要訣： 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 小帖士-健康提示：此菜具有滋補，健脾，利水的功效。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！滨庺~：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

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