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            怎么燉人參，人參該怎么燉湯
        

    





    

        

            
怎么燉人參，人參該怎么燉湯


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-20 12:56
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    人參該怎么燉湯野山參煲湯，這簡(jiǎn)直是浪費(fèi)啊～～～～～～～最簡(jiǎn)單而且容易吸收其人參精華·成分的辦法就是直接切成片，口含！又或者是泡水服用！2，如何燉人參請(qǐng)知者詳談燉湯一般需時(shí)4-6小時(shí)左右效果最為好.這樣可以把藥材味道都能燉出來(lái)……
                

            


            

               
                
1，人參該怎么燉湯


野山參煲湯，這簡(jiǎn)直是浪費(fèi)啊～～～～～～～最簡(jiǎn)單而且容易吸收其人參精華·成分的辦法就是直接切成片，口含！又或者是泡水服用！
怎么燉人參


2，如何燉人參請(qǐng)知者詳談


燉湯一般需時(shí)4-6小時(shí)左右效果最為好.這樣可以把藥材味道都能燉出來(lái).燉湯里面的肉類都爛了.吃了更容易被人體吸收.其實(shí)用蒸爐來(lái)蒸出材料的汁效果更加好.
人參最好是煲鍋煲湯，燉湯，人參的有效成分會(huì)揮發(fā)掉的。
怎么燉人參


3，燉野山參的做法步驟圖燉野山參怎么做好吃 


材料乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量做法1.將鴿子清洗干凈，切大塊。2.與豬肉及藥材入鍋同煮。3.燒開(kāi)后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
野山參1根土冰糖5小顆桂圓干10粒紅棗6顆步驟 1準(zhǔn)備一根野山參，用清水沖洗一下（畢竟不知道有沒(méi)有灰塵）步驟 2把野山參放進(jìn)燉盅里，放入紅棗桂圓和土冰糖，加蓋步驟 3把帶蓋的燉盅放入裝有水的電飯鍋（水到達(dá)盅身一半就夠了，太多的話煮沸會(huì)跑到燉盅里），按下電飯鍋煮粥鍵，跳了再按，最好燉一個(gè)晚上 有電燉鍋的更好步驟 4看，燉出的湯汁是很濃的，紅棗和桂圓都變成了黑色，參變成了胡蘿卜色??步驟 5每天早上空腹喝上一瓢羹，不要貪多哦。每天燉，燉到后來(lái)湯汁越來(lái)越淡，最后整根參都很軟，直接嚼掉小貼士1.為了避免被坑，最好到正規(guī)的藥店購(gòu)買，而且一定要看清人參的鑒定證書。2.吃參要從參須開(kāi)始。3.人參進(jìn)補(bǔ)需要循序漸進(jìn)，不可超之過(guò)急，更不能過(guò)量服用。4.每天燉，后面相應(yīng)加些冰糖，以免太淡，吃一支參的時(shí)間大約在10-12天左右。5.野山參并不是人人適合，進(jìn)補(bǔ)前最好讓中醫(yī)把把脈，檢查一下此刻的身體狀況。
怎么燉人參


4，參湯怎么燉 


人參一定要隔水蒸燉 開(kāi)水壺高壓鍋都可派用場(chǎng)有許多人經(jīng)常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實(shí)都已經(jīng)被大打了折扣。” 人參怎么個(gè)”美食燒法”呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實(shí)吃人參一定要隔水蒸燉。為什么呢？原因一：溫度是關(guān)鍵。因?yàn)轺吟盐能幦藚⒌挠行С煞衷磉坝袀€(gè)特別的物理性質(zhì)，震動(dòng)后產(chǎn)生許多像肥皂的泡沫，持續(xù)15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開(kāi)一沸騰，參湯饕餮文軒美食會(huì)隨泡沫滿溢出容器而浪費(fèi)損失、，所以燉參湯隔水蒸燉，外面的加溫水有100度，而參盅內(nèi)的參湯低于100度。用慢火“燉”這樣溫度均衡80度左右，最保險(xiǎn)，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣溫度太高，參湯和參氣會(huì)跑掉。原因二：人參中的活性多肽，活性酶，揮發(fā)性成分在加熱后容易揮發(fā)逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。在家怎么隔水蒸燉呢？最簡(jiǎn)單的方法,用家里的燒水的大開(kāi)水壺，把參盅放在茶壺世間珍饈里隔水燉，聽(tīng)到水開(kāi)的聲音，馬上把火關(guān)小，總共半小時(shí)到一小時(shí)就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉(zhuǎn)成小火。最好的燉人參工具是專門的電熱燉鍋，可設(shè)定時(shí)間，非常省事。專家秘訣 1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來(lái)，很多人都是切成段燉 ，很浪費(fèi)） 2.浸泡（在燉之前，用冷開(kāi)水先浸半個(gè)小時(shí)饕餮文軒美食）3. 冷卻（燉好之后，先冷卻幾分鐘，在打開(kāi)蓋子，這樣一部分揮發(fā)成分冷卻后，重新凝結(jié)成水回到參湯）早晨空腹服用人參效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人參有雙向調(diào)節(jié)作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。 收藏美食


5，人參怎么吃效果最好


人參是中國(guó)人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價(jià)格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過(guò)人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參。人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無(wú)毛，側(cè)脈5-6對(duì)；小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長(zhǎng)15-30厘米；花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無(wú)毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。例如，生產(chǎn)邊條參的中國(guó)吉林省集安縣，人參稅收利潤(rùn)占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點(diǎn)，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參，因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多，有長(zhǎng)白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對(duì)癥下藥效果最好。2.第二點(diǎn)，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時(shí)使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來(lái)?？梢院梢耘菟?。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時(shí)間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。


6，生人參怎么煲湯 


人參煲湯做法人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服。或用人參粉劑沖服。 功能:回陽(yáng)固脫，補(bǔ)氣攝血。 　　2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及 西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。 　　3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適 量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。 　　4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小 時(shí)取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；穑尤氚滋?，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每 次10克，以水沖化，頓服。每日2次?？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。 　　5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時(shí)，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽(yáng)固脫。 　　6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個(gè)。做法:人參、胡桃肉同時(shí)下鍋，多加水煎煮1小時(shí)，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。 　　7.人參山藥湯 原料:人參3克，山藥30克，梗米30克，冰糖少許。做法:將人參研末，與山藥、梗米一起放入沙鍋內(nèi)，加水400毫升，以 文火煮至米爛湯稠，調(diào)入冰糖，即可食用。功能:益元?dú)?，補(bǔ)脾肺之陰。 (1-7條引自《中華臨床藥膳食療學(xué)》)
西洋參片5克，烏雞（或老母雞）一只，大棗10枚，枸杞20克，黃酒5毫升，熟豬油（或植物油）25克，蔥結(jié)、精鹽、味精、白胡椒適量。將母雞洗凈，剁頭去腳，除內(nèi)臟。雞肝雞肫雞心留用。均刀斬成4×5厘米小塊，用大火上鍋，把熟豬油燒熱，將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結(jié)姜片一起下鍋爆炒。注意爆炒是至關(guān)重要的一環(huán)，要使雞肉金黃而不失鮮嫩，待香氣撲鼻時(shí)，加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗，燒開(kāi)后小火燉至雞肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精、白胡椒即可。健康人，特別是青年學(xué)生長(zhǎng)服，可益智健腦，增強(qiáng)記憶力和免疫力。 人參烏雞湯原料：黨參4條，北薺5片，紅棗6個(gè)，杞子20粒，姜一塊，蔥一根，烏雞一只制法：1）烏雞切塊，用開(kāi)水煮一下。撈出后用清水洗干凈。2）鍋中放適量水，（根據(jù)你想煲多少湯）3）把所有原料放入鍋中，先開(kāi)大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，我們做飯的爐子，開(kāi)到2-3就可以?；鹨欢ㄒ?，看到水微滾就行，不要讓鍋中冒白氣。4）煲三到四個(gè)小時(shí)。5）起堝時(shí)，放鹽，酒少許（不是料酒，最好是人頭馬之類的好酒，如果沒(méi)有crown royal 也可以。6）湯呈乳白色，營(yíng)養(yǎng)豐富。是一道補(bǔ)湯，有很多藥理功效，像什么五毒七傷啊 ， 明目阿， 反正喝一喝對(duì)身體很有好處。適合冬天喝，因?yàn)榉浅Ｅ?/section>

7，人參煲什么湯最補(bǔ) 


人參可以煲雞湯，里面加一些大棗、栗子、糯米、蒜瓣等，能有效的補(bǔ)氣補(bǔ)血，甚至能補(bǔ)腎暖胃，對(duì)人體有很大的功效。但也要記住，人參煲湯千萬(wàn)不能加蘿卜、綠豆和藜蘆，這是大忌，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害，并且建議胃腸功能不太好的人少吃。
人參雞湯是一道美味的菜肴，肉類食品和滋補(bǔ)類食品的完美組合，最具代表性的傳統(tǒng)料理之一。人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，除心腹惡氣。因此人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品，具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用，并不是每個(gè)人都適宜用人參雞湯來(lái)滋補(bǔ)的。胃酸過(guò)多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過(guò)多、胃出血病人不宜喝雞湯。膽道疾病者 因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，多喝雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收后，會(huì)使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積，引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。高血壓患者 喝雞湯除了引起血脂增高加重動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。糖尿病患者 中國(guó)醫(yī)學(xué)專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見(jiàn)，可供糖尿病患者參考。
人參蛤蜊燉湯材料：蛤蜊12個(gè)，人參片15克，枸杞20克，蔥末，鹽，米酒各適量。做法：將蛤蜊放入清水中，使其吐干凈泥沙，鍋中倒入清水煮沸，放入人參片，枸杞煮五分鐘，加入蛤蜊開(kāi)大火煮沸，稍后加入蔥末，食鹽，米酒稍煮即可。 功效：人參含有的有效成分人參皂苷，有增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能，這道湯可以改善貧血，刺激白細(xì)胞分裂，加強(qiáng)循環(huán)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的工作效率，全面提高免疫力。
冬季養(yǎng)生老火湯 暖胃暖心又美味 1、蓮子百合湯 材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五顆，蜜棗四枚 功能：蓮子是有名的滋養(yǎng)食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；新鮮百合有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；百合片作粉煮食，有滋補(bǔ)多營(yíng)養(yǎng)之功效。此湯滋補(bǔ)中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。 制作方法：將上述食材洗凈，一齊放入煲，水適量，煲三至四小時(shí)，蓮子松化，百合出味。 2、無(wú)花果杏仁湯 材料：瘦肉四兩，南北杏各三錢，蜜棗五枚，無(wú)花果十粒 功能：無(wú)花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)；南北杏清痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏；加蜜棗滋潤(rùn)。 制作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各食材，水適量，煲二小時(shí)已成。 說(shuō)明：此湯是保健平安湯，感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多，可以飲此湯，有益加速療效。 3、首烏八寶雞湯 功效：能調(diào)補(bǔ)氣血，適于長(zhǎng)期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。 材料：八珍湯1付（當(dāng)歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參3錢、白術(shù)3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢另加何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒）；烏骨雞一只約3斤、豬大骨半斤；生姜、米酒、鹽……適量 制作方法：1、豬大骨燙過(guò)洗凈和八珍湯藥材置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開(kāi)后以小火熬約40分鐘后過(guò)濾取湯汁備用；2、烏骨雞去內(nèi)臟洗凈入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生姜、米酒再加適量水以淹雞為度；3、瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。（外鍋約3杯水） 4、人參糙米雞湯 功效：能大補(bǔ)氣血，適于貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動(dòng)則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術(shù)后的調(diào)理膳食。 材料：人參須5錢、當(dāng)歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去仔）；土雞一只約2斤左右、糙米1/3杯；生姜、米酒、鹽……適量 制作方法：1、將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內(nèi)，加水6杯，燒開(kāi)后以小火熬約30分鐘后，過(guò)濾取湯汁備用；2、土雞去內(nèi)臟洗凈入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生姜、米酒、鹽再加適量水以淹雞為度；3、瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯） 5、藥補(bǔ)羊肉爐 功效：能大補(bǔ)氣血，填髓養(yǎng)筋，適合血?dú)獠蛔?，病后體虛及腰酸膝痛者服用。對(duì)于更年期怕冷怕熱，全身筋骨酸痛及小孩發(fā)育期，促進(jìn)發(fā)育增高有功效。 材料：當(dāng)歸2錢、黃耆3錢、黨參3錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞3錢、桂枝2錢、、廣皮1錢、六汗2錢、木瓜1錢、桂圓肉2錢、大茴香2粒；帶骨羊肉2斤、豬大骨半斤；黑麻油、生姜、米酒、鹽少許。 制作方法：1、將豬大骨燙過(guò)洗凈，和上述藥材除枸杞外置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開(kāi)后以小火熬約40分后過(guò)濾取湯汁備用；2、帶骨羊肉洗凈燙過(guò)備用；3、熱鍋入麻油2大匙，放入生姜爆香后，加入羊肉拌炒撈起放入鍋內(nèi)，加上述湯汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些許，后置瓦斯?fàn)t上煮，肉爛加鹽即可。
孕期孕婦的飲食要特別的對(duì)待，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)是否充足直接關(guān)系著胎兒的發(fā)育，胎兒發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)直接來(lái)源于母體，而孕婦在分娩的過(guò)程中也要耗費(fèi)大量的體力，在孕期需要為分娩儲(chǔ)存能量，那么孕期最適合孕婦喝的營(yíng)養(yǎng)湯有哪些呢？　　一、紅蘿卜玉米排骨湯　　主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量?！　∽龇ǎ?、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開(kāi)。　　2、在鍋內(nèi)加入適量清水，里面放些許料酒及姜。　　3、水開(kāi)后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈?！　?、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進(jìn)湯鍋中，加足夠的清水。　　5、中火燒開(kāi)后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個(gè)小時(shí)左右即可。　　營(yíng)養(yǎng)功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特點(diǎn)，玉米富含維生素C等，有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。排骨有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，他給提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，提供鈣質(zhì)維護(hù)骨骼健康，排骨還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康?！　《?、眉豆陳皮鯉魚湯　　主料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生姜少許，油鹽適量?！　∽龇ǎ簩酌级购完惼?去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫。　　三、淮山黨參紅棗泥鰍湯　　主料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量?！　∽龇ǎ菏紫葘⒛圉q的頭去掉，然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個(gè)小時(shí)，然后撈出藥袋，調(diào)味后即可飲用。功效：健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。　　四、蟲草花煲雞湯　　主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量?！　∽龇ǎ?、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干凈?！　?、準(zhǔn)備湯鍋、適量清水。　　3、所以材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水煲2小時(shí)。　　4、最后加入調(diào)味汁進(jìn)行調(diào)味，撒上蔥花即可。　　營(yíng)養(yǎng)功效：有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用?！　∥?、紅棗蓮子湯　　主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克　　做法：1、紅棗洗凈?！　?、湯鍋中加入1200毫升水煮開(kāi)，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘?！　?、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開(kāi)即可食用?！　I(yíng)養(yǎng)功效：此湯有生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤(rùn)滑，美味可口，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳?！　×?、豬肝菠菜湯　　主料：菠菜500克，豬肝200克，生姜、油、鹽適量?！　∽龇ǎ?、豬肝切薄片，放清水里浸泡30分鐘，中間換水3次，撈出放少許鹽和姜片拌勻;　　2、菠菜切去根部，清洗干凈，切成兩段;　　3、煮一鍋開(kāi)水，放進(jìn)菠菜灼燙10秒，撈起，沖洗干凈;　　4、重新燒一鍋水，水開(kāi)后，放進(jìn)菠菜，淋入少量油，大火煮開(kāi);　　5、水開(kāi)后，倒進(jìn)豬肝片和姜片，煮至豬肝變色，放鹽調(diào)味即可?！　I(yíng)養(yǎng)功效：豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵，對(duì)缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用，對(duì)補(bǔ)血和養(yǎng)肝有疊加的效應(yīng)。
孕期孕婦的飲食要特別的對(duì)待，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)是否充足直接關(guān)系著胎兒的發(fā)育，胎兒發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)直接來(lái)源于母體，而孕婦在分娩的過(guò)程中也要耗費(fèi)大量的體力，在孕期需要為分娩儲(chǔ)存能量，那么孕期最適合孕婦喝的營(yíng)養(yǎng)湯有哪些呢？　　一、紅蘿卜玉米排骨湯　　主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量。　　做法：1、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開(kāi)?！　?、在鍋內(nèi)加入適量清水，里面放些許料酒及姜?！　?、水開(kāi)后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈。　　4、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進(jìn)湯鍋中，加足夠的清水。　　5、中火燒開(kāi)后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個(gè)小時(shí)左右即可?！　I(yíng)養(yǎng)功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特點(diǎn)，玉米富含維生素C等，有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。排骨有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，他給提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，提供鈣質(zhì)維護(hù)骨骼健康，排骨還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。　　二、眉豆陳皮鯉魚湯　　主料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生姜少許，油鹽適量。　　做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫。　　三、淮山黨參紅棗泥鰍湯　　主料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。　　做法：首先將泥鰍的頭去掉，然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個(gè)小時(shí)，然后撈出藥袋，調(diào)味后即可飲用。功效：健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血?！　∷摹⑾x草花煲雞湯　　主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。　　做法：1、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干凈。　　2、準(zhǔn)備湯鍋、適量清水?！　?、所以材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水煲2小時(shí)。　　4、最后加入調(diào)味汁進(jìn)行調(diào)味，撒上蔥花即可?！　I(yíng)養(yǎng)功效：有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用?！　∥?、紅棗蓮子湯　　主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克　　做法：1、紅棗洗凈。　　2、湯鍋中加入1200毫升水煮開(kāi)，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘?！　?、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開(kāi)即可食用?！　I(yíng)養(yǎng)功效：此湯有生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤(rùn)滑，美味可口，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳?！　×⒇i肝菠菜湯　　主料：菠菜500克，豬肝200克，生姜、油、鹽適量?！　∽龇ǎ?、豬肝切薄片，放清水里浸泡30分鐘，中間換水3次，撈出放少許鹽和姜片拌勻;　　2、菠菜切去根部，清洗干凈，切成兩段;　　3、煮一鍋開(kāi)水，放進(jìn)菠菜灼燙10秒，撈起，沖洗干凈;　　4、重新燒一鍋水，水開(kāi)后，放進(jìn)菠菜，淋入少量油，大火煮開(kāi);　　5、水開(kāi)后，倒進(jìn)豬肝片和姜片，煮至豬肝變色，放鹽調(diào)味即可。　　營(yíng)養(yǎng)功效：豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵，對(duì)缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用，對(duì)補(bǔ)血和養(yǎng)肝有疊加的效應(yīng)。


                
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