如何挑人參,怎么挑選好的紅參和人參
發(fā)布時(shí)間:2022-07-19 11:57
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怎么挑選好的紅參和人參要毛少的。莖單一,直立,圓柱形,光滑無毛。葉掌狀復(fù)葉,有長(zhǎng)柄,基部葉最小,小葉橢圓形,邊緣細(xì)鋸齒,表面綠色,沿葉綠有稀疏毛。的好。2,怎么分辨人參的好壞參是很珍貴的一味中藥材……
1,怎么挑選好的紅參和人參
要毛少的。莖單一,直立,圓柱形,光滑無毛。葉掌狀復(fù)葉,有長(zhǎng)柄,基部葉最小,小葉橢圓形,邊緣細(xì)鋸齒,表面綠色,沿葉綠有稀疏毛。的好。
2,怎么分辨人參的好壞
參是很珍貴的一味中藥材,市場(chǎng)上的人參種類很多,質(zhì)量各異,學(xué)會(huì) 一點(diǎn)鑒別知識(shí)是有必要的。 要想鑒別好人參,必須掌握好以下要點(diǎn):既要看清“五形”,又要識(shí)別“六體”。五形是指須、蘆、皮、紋、體須長(zhǎng)條須,老而韌,清疏而長(zhǎng),其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。蘆蘆較長(zhǎng),分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長(zhǎng),稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長(zhǎng)平,根莖又細(xì)又長(zhǎng)。皮老皮,黃褐色,質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。紋在毛根上端肩膀頭處,有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參。體系指毛根(見六體)。六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順靈指人參體態(tài)玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個(gè),且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。笨指人參根形挺直,體態(tài)笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。老山參皮老,色黃褐,橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。嫩皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,須根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參。橫指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參。順指人參根順理且直,單腿或雙腿并攏者,多不是野山參。

3,我想問一下春季養(yǎng)生人參酒哪些人不能喝啊
患有高血壓等特殊疾病的朋友外,一般人是可以喝人參酒的,而且小量多次飲服對(duì)身體很有好處?,F(xiàn)在網(wǎng)上有賣有機(jī)人參,用有機(jī)人參泡酒,據(jù)說泡在酒里人參還能生長(zhǎng),很神奇哦, 親,你搜索一下有機(jī)人參就知道了。至于人參怎么吃好,這要根據(jù)個(gè)人愛好,有多種食用方法,人參酒還是很不錯(cuò)的。
4,如何挑選人參 要注意些什么
人參如何挑選 想要挑選到優(yōu)質(zhì)的人參,可以從三個(gè)方面來進(jìn)行,分別是形,色,味: 生曬參:有蘆頭和蘆碗,外皮的顏色是棕黃色,質(zhì)地較硬,斷面的顏色是黃棕色,棕色形成環(huán)明顯,在皮膚會(huì)有明顯的芝麻點(diǎn)?!〖t參:主根長(zhǎng)度長(zhǎng),支根短,紅棕色半透明質(zhì)地,質(zhì)地堅(jiān)硬,斷面的顏色是紅色。 糖參:體格飽滿,顏色是黃白色,會(huì)有明顯的針刺吧,質(zhì)地堅(jiān)硬,斷面是黃白色?!〕r紅參:主根又長(zhǎng)又粗,形狀是方柱形,顏色是紅棕色半透明質(zhì)地?!〕r白參:形狀是圓錐或者圓柱形,主體又短又粗,有分枝白色?!√暨x人參應(yīng)注意哪些問題 觀察人參的質(zhì)地: 在挑選人參的時(shí)候需要仔細(xì)觀察人參的很多,因?yàn)閺倪@里容易看到人參的質(zhì)地,通常優(yōu)質(zhì)的人參是沒有辦法用手折斷的。如果說你看到的人參質(zhì)地疏松,而且用手一掰就斷,說明這樣的人參生長(zhǎng)時(shí)間比較短,不建議購(gòu)買?!∮^察人參參體: 優(yōu)質(zhì)的人參長(zhǎng)度長(zhǎng),主根壯實(shí),下端會(huì)像樹枝一樣,大家在挑選的時(shí)候,可以根據(jù)這一點(diǎn)來作為考量?!z察人參的干燥程度: 現(xiàn)在在各大商場(chǎng)當(dāng)中所出售的大多數(shù)都是曬干的人參,所謂的新鮮人參是帶參水的,再經(jīng)過晾曬之后就變得非常干燥,但其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒有流失。如果他就是通過非正規(guī)渠道所購(gòu)買的人參,就應(yīng)該仔細(xì)檢查干燥度。因?yàn)橛幸恍┤藚⒁驗(yàn)榱罆裉幚聿划?dāng),其中的含水率依然很高,這樣的人參不容易保管。 查看人參包裝: 購(gòu)買人參的時(shí)候需要仔細(xì)觀察人參的外包裝,標(biāo)示生產(chǎn)批號(hào)是否齊全,包裝有沒有密閉,如果沒有包裝好,人參在保存的時(shí)候接觸到了空氣當(dāng)中的細(xì)菌和濕氣,就容易出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)等等的問題。
5,怎么挑金針蘑
冒大的
下面的跟不要太長(zhǎng)的,那樣占分量。還浪費(fèi),基本都是切掉扔了。
白凈的,有些發(fā)黃的不要買。金針菇子實(shí)體一般較小,菌蓋直徑1-5cm,幼時(shí)扁平球形,后漸平展,黃褐色,中部肉桂色,邊緣乳黃色并有細(xì)條紋,濕潤(rùn)時(shí)粘滑。菌肉白色,較薄,褐白色,乳白色或微帶肉粉色,彎生,稍密,不等長(zhǎng)。菌柄長(zhǎng)3-7cm,粗0.2-7cm,黃褐色,短絨毛,纖維質(zhì),內(nèi)部松軟,基部延伸似假根緊緊靠在一起
6,人參果怎么吃
人參果可以生吃、炒菜、涼拌、煮粥。人參果原名為香瓜茄,又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果,原產(chǎn)南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀,和酸角一樣,是一種受歡迎的水果。人參果吃法如下:1、生吃:人參果可以直接食用,也就是生吃,它的果肉比較的細(xì)嫩,口感比較的好,里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)于身體健康有一定的功效,可以洗凈后直接吃。2、炒菜:它是屬于茄類,所以不僅能當(dāng)做水果食用,還可以跟肉片一起炒制。先放在鍋中一點(diǎn)食用油,然后加入肉片炒制,之后將它切片放進(jìn)去翻炒,炒熟之后就能吃了。3、涼拌:它不僅可以炒菜,還可以涼拌食用。把它洗干凈,切成一片一片的,放在清水中煮熟,然后加入蒜泥、香油、醬油、醋,攪拌均勻后就行了。4、煮粥:還可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥,煮好后加上一點(diǎn)白糖就能吃。
7,人參怎么吃效果最好
人參是中國(guó)人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品,價(jià)格高,作用強(qiáng),現(xiàn)在人參通過人工種植,食用方法很多,不同的食用方法,藥效也均有不同,人參的種類很多,需按照自己的身體狀況,體質(zhì),服用相對(duì)應(yīng)的人參。人參(學(xué)名:PanaxginsengC.A.Meyer)是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米;根莖短,主根紡錘形;掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂,葉柄長(zhǎng)3-8厘米,無毛;小葉3-5,膜質(zhì),中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形,長(zhǎng)8-12厘米,側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形,長(zhǎng)2-4厘米,先端長(zhǎng)漸尖,基部寬楔形,具細(xì)密鋸齒,齒具刺尖,上面疏被刺毛,下面無毛,側(cè)脈5-6對(duì);小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米;傘形花序單生莖頂,具30-50花,花序梗長(zhǎng)15-30厘米;花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米;花淡黃綠色;萼具5小齒,無毛;花瓣5;花絲短;子房2室,花柱2,離生;果扁球形,鮮紅色,徑6-7毫米;種子腎形,乳白色?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng),心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花,果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料,加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品,都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目,能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。例如,生產(chǎn)邊條參的中國(guó)吉林省集安縣,人參稅收利潤(rùn)占全縣總收入的50%(1986年)。人參怎么吃效果最好呢,有以下一些方法,可供參考。1.第一點(diǎn),按照自己的身體狀況,體質(zhì),服用相對(duì)應(yīng)的人參,因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多,有長(zhǎng)白山人參,高麗參,西洋參,紅參,黨參,太子參等等。對(duì)癥下藥效果最好。2.第二點(diǎn),在身體出現(xiàn)虛弱,乏力,體力透支等等不佳狀況時(shí)使用,效果最好。3.第三,把人參切片,藥效更加容易散發(fā)出來。可以含化,可以泡水。4.第四,把人參打粉,更加容易被人體吸收??梢耘菟?,可以吞服,可以含化5.第五,服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài),吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時(shí)間,才能夠看出效果,僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六,用人參燉湯,做成藥膳,與雞同燉,滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七,在服用人參期間,不要服用蘿卜,茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八,有感冒,氣喘,濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。
8,人參為什么會(huì)跑
人參是多年生的草本植物,提前一年生長(zhǎng)出芽苞,待到第二年春暖之時(shí)破土而出。讓人產(chǎn)生會(huì)跑的錯(cuò)覺是因?yàn)檠堪霈F(xiàn)了問題導(dǎo)致第二年無法出土,第三年才長(zhǎng)出來。人參會(huì)跑只是美麗的傳說。那為什么會(huì)有“跑”的假象呢,主要是因?yàn)椋?、人參是多年生草本植物,每年到秋季,都會(huì)枯萎冬眠,行內(nèi)稱之為“假死”。舊時(shí)采參人往往前幾天看到一株人參,隔幾天再來就找不到了,如果在秋冬季,多半是枯萎不見了。2、有時(shí)候第一年發(fā)現(xiàn)了一顆野山參,第二年發(fā)現(xiàn)他不見了,而第三年發(fā)現(xiàn)他又出來了。有人會(huì)覺得人參會(huì)跑,其實(shí)是第二年的氣候環(huán)境不適合人參生長(zhǎng),休眠了一年。其實(shí)人生的生命力很頑強(qiáng),只剩一個(gè)蘆頭,也會(huì)長(zhǎng)成主體;但是也很脆弱,遇到不好的環(huán)境,就會(huì)休眠一年。3、野山人參都生存在大山里,如長(zhǎng)白山。山林里野獸比較多,人參主體又很脆,有時(shí)候會(huì)被鳥獸損壞,或者被踐踏。這樣就會(huì)發(fā)生蹲蘆的現(xiàn)象,也叫吞蘆。一般情況下,第二年又會(huì)繼續(xù)發(fā)芽成長(zhǎng)。綜上,人參會(huì)跑就是芽苞出現(xiàn)了問題。比如:自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢(mèng)生”。這一稱呼是不是讓你想到“莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶”,頗有一種大覺尚未醒,世上已千年的味道。說完了夢(mèng)生,我們就回到主題上來。既然有夢(mèng)生的這種情況,就會(huì)有第一年看到某處有一株參苗,但是因?yàn)樘』蛘咂渌驔]有當(dāng)時(shí)采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時(shí)候依然在那里繼續(xù)生長(zhǎng)。但是待到第三年的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找,最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年,這位采參人有故地重游,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這株人參又長(zhǎng)在了原來的位置。最后歸結(jié)為:人參會(huì)跑,跑了一圈兒又跑回來了。當(dāng)然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時(shí)間,被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當(dāng)然這種情況因?yàn)橛兴l(fā)生,或者有所預(yù)料。所以在古代的時(shí)候,人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩中就已經(jīng)有所描述。還有一種人參會(huì)跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里,因?yàn)槿藚⑹侨赓|(zhì)根,如果一旦開始腐爛一兩個(gè)周的時(shí)間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時(shí)候,第二年的芽苞還沒有長(zhǎng)出來,或者人參正在生長(zhǎng)期,人參的地方部分被人或者動(dòng)物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因?yàn)榈貌坏剿璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),結(jié)果第二年成為了夢(mèng)生,或者直接死掉爛在了土中。這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳,更多的是經(jīng)銷商在營(yíng)銷過程中的對(duì)產(chǎn)品的宣傳手段。不過時(shí)間長(zhǎng)了,加之對(duì)人參了解的人非常少,大家只知道使用,并不了解如何采集。所以就造就了人參會(huì)跑的傳說。有這樣的傳說,為人參抹上神秘的色彩,作為食客,聽信這樣的傳說,也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民,聽說著這些傳說,調(diào)侃或享受這「獲取的品味」,不過是覺得這「神奇」的人參,能添一味神秘的甘苦而已。
9,人參會(huì)跑嗎
不會(huì)人參會(huì)跑只是美麗的傳說。人參是多年生的草本植物,提前一年生長(zhǎng)出芽苞,待到第二年春暖之時(shí)破土而出。人參會(huì)跑的一種原因是芽苞出現(xiàn)了問題,導(dǎo)致第二年無法出土,休眠了一年。比如:自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等。但人參生命力很強(qiáng),就是爛的只剩一個(gè)蘆頭了, 他的艼也會(huì)迅速長(zhǎng)大變成人參主體,重新長(zhǎng)出一個(gè)蘆頭,所以在第三年又看見了它,給人一種人參會(huì)跑的錯(cuò)覺。傳說的源頭,必然是放山人。終年行走山林,而且人跡罕至,加之以前人的唯心思想,難免將一些事物或者經(jīng)歷與神話傳說聯(lián)系起來。人參會(huì)跑那是因?yàn)槿藚⒌那o葉極易折斷,并需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能重生莖葉。當(dāng)有小動(dòng)物或人類等經(jīng)過人參莖葉的周圍,碰或踩到了人參的莖葉,使其折斷,結(jié)果人們好久都沒有見到這個(gè)人參的莖葉,誰知一段時(shí)間后,又見到了!就以為它“跑走”了又“跑”回來了!根據(jù)清朝詩人王漁洋《檐曝雜記》的記載,當(dāng)時(shí)人們發(fā)現(xiàn)人參時(shí)必須用一種帽子把它蓋上再挖,否則它會(huì)跑。 現(xiàn)代東北地區(qū)參農(nóng)的做法是,發(fā)現(xiàn)人參后用紅頭繩給系住以后再挖,否則它會(huì)跑。 根據(jù)宋朝以來的記載,當(dāng)時(shí)人們認(rèn)為枸杞在地下會(huì)變成精,會(huì)跑,會(huì)叫,而人參是人形的娃娃,也會(huì)跑,據(jù)說煮熟吃了可以成仙。大家都知道人參是多年生的草本植物,而且人參會(huì)提前一年生長(zhǎng)出芽苞,待到第二年春暖之時(shí)破土而出。那人參會(huì)跑的一種原因就是芽苞出現(xiàn)了問題,導(dǎo)致第二年無法出土。比如:自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢(mèng)生”。這一稱呼讓小編不禁想到“莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶”,頗有一種大覺尚未醒,世上已千年的味道。說完了夢(mèng)生,我們就回到主題上來。既然有夢(mèng)生的這種情況,就會(huì)有第一年看到某處有一株參苗,但是因?yàn)樘』蛘咂渌驔]有當(dāng)時(shí)采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時(shí)候依然在那里繼續(xù)生長(zhǎng)。但是待到第三年的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找,最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年,這位采參人有故地重游,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這株人參又長(zhǎng)在了原來的位置。最后歸結(jié)為:人參會(huì)跑,跑了一圈兒又跑回來了。當(dāng)然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時(shí)間,被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當(dāng)然這種情況因?yàn)橛兴l(fā)生,或者有所預(yù)料。所以在古代的時(shí)候,人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩中就已經(jīng)有所描述。還有一種人參會(huì)跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里,因?yàn)槿藚⑹侨赓|(zhì)根,如果一旦開始腐爛一兩個(gè)周的時(shí)間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時(shí)候,第二年的芽苞還沒有長(zhǎng)出來,或者人參正在生長(zhǎng)期,人參的地方部分被人或者動(dòng)物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因?yàn)榈貌坏剿璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),結(jié)果第二年成為了夢(mèng)生,或者直接死掉爛在了土中。這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳,更多的是經(jīng)銷商在營(yíng)銷過程中的對(duì)產(chǎn)品的宣傳手段。不過時(shí)間長(zhǎng)了,加之對(duì)人參了解的人非常少,大家只知道使用,并不了解如何采集。所以就造就了人參會(huì)跑的傳說。有這樣的傳說,為人參抹上神秘的色彩,作為食客,聽信這樣的傳說,也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民,聽說著這些傳說,調(diào)侃或享受這「獲取的品味」,不過是覺得這「神奇」的人參,能添一味神秘的甘苦而已。

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