1，人參的藥用炮制及功效

補氣的不能和蘿卜一起吃

2，人參的加工方法有哪些

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，朋友，關于人參的種類有很多，不同人參的加工方法也是不同的，最常見的就是切片，人參在經(jīng)過切片之后有助于保存，而且不容易將其中的水分流失。 人參加工主要就是把新鮮人參制成可以長時間儲存的商品。傳統(tǒng)加工就是將新鮮人參經(jīng)過篩選，刷洗干凈，去除水分曬干，這樣的人參有利于長期儲存。主要加工品種有紅參，白參，糖參。 　紅參的加工工藝流程：新鮮人參篩選，清洗干凈，蒸人參，烘干，包裝。新鮮人參是經(jīng)過高溫加熱干燥處理，發(fā)生反應產(chǎn)生非酶褐變，最終讓人參的顏色變成紅褐色。 　白參加工主要工藝流程：新鮮人參分類，清洗干凈，烘干，分等包裝。這樣的加工方法在過去的時候主要以晾曬為主。 　糖參加工主要工藝流程：新鮮人參挑選，熏參，清洗干凈，煮參，排針，灌糖，烘干，包裝。加工的原理主要是以去除新鮮人參當中的水分，有利于長期存放。 加工人參都有哪些方式 ?。ㄒ唬┟撍幚? 　首先，最常見處理加工人參的方式就是脫水處理。市面上經(jīng)常能夠見到蔬菜干，能夠在除去其中水分的同時保留其中的營養(yǎng)物質，還能擁有較久的保質期，人參也是這樣，經(jīng)過陽光下曬干或烘干處理后得到了生曬參。 ?。ǘ┱糁铺幚? 　還可以繼續(xù)處理經(jīng)過脫水處理過的生曬參，將其經(jīng)過蒸制處理即可得到人參的熟制品，這樣的人參較為紅參，在補虛方面具有奇效，此外也較為適合女性和中老年人群食用。 ?。ㄈ┙翘幚? 　可以將糖分放入人參的本體中，不僅可以增加人參中的營養(yǎng)，還可以從很大程度上提升人參的口感，有效去除人參的苦味。 　（四）提取人參皂苷處理 　除了以上較為簡單的處理加工方式，還有將人參中的營養(yǎng)物質進行提取的方式。人參之所以珍貴，是因為其中的人參皂苷物質，人參皂苷只占人參的4％，因此得出的人參皂苷產(chǎn)品對人體增益效果十分明顯。 祝您身體健康，萬事如意，心想事成哦親＾3＾ 提問 好的，謝謝 回答 不客氣哦，親＾3＾請問您還有什么疑慮嗎，如果您覺的有幫到您，可否用您高貴的小手點擊左下角的我要評分 ，賞一個贊呢，在此萬分感謝[呲牙][呲牙] 更多15條 

3，曬干的人參如何炮制最好

不可以

我有兩棵人參,白色的,不知道該怎么炮制;泡白酒[50度以上的白酒]

4，人參自己在家怎樣制作熟參跪求速答

人參為五加科，味甘、微苦、性溫，具有大補元氣、生津止渴、輕身益氣，延年益壽的功效。但按其加工方法不同，又可分為紅參、生曬參、糖參、參須等。它們雖然都有補氣之功效，但又各有千秋。 生曬參：性較平和，不溫不燥，既可補氣、又可生津，適用于扶正祛邪，增強體質和抗病能力。 紅參：補氣中帶有剛健溫燥之性，長于振奮陽氣，適用于急救回陽。 糖參：性最平和，效力相對較小，適用于健脾益肺。 參須：以紅參須為多見，性能與紅參相似，但效力較小而緩和。 野山參：無溫燥之性，大補元氣，為參中之上品，但資源少，價值昂貴，很少用。附：西洋參： 近代臨床驗證，人參是一種滋補強壯藥物，具有鎮(zhèn)靜大腦、調(diào)節(jié)神經(jīng)、刺激血管、增進食欲、促進代謝、恢復疲勞、增強肝臟解毒功能、改善骨髓造血能力、活躍內(nèi)分泌系統(tǒng)、加強機體免疾反應等功效。 整株煮一般要超過2個小時，如果沒熟吃過后，容易引起嘔吐。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

5，人參怎么吃效果最好

人參是中國人傳統(tǒng)的滋補佳品，價格高，作用強，現(xiàn)在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參。人參（學名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。現(xiàn)代醫(yī)學認為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產(chǎn)邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點，按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參，因為人參的品種也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。2.第二點，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來。可以含化，可以泡水。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收?？梢耘菟?，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹狀態(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質的人不宜服用人參。

6，人參該怎么做

人參的食用方法煎湯服用： 將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘左右，再加入清水，量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，用火煎熬1小時左右即可，倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用于大病之后，邪氣已去，虛癥嚴重，急而進補調(diào)養(yǎng)者。但這種方法比較浪費藥材，因此對于那此些質量較好、比較名貴的人參不宜采用這種服法。 　　隔水蒸服： 將人參切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文炎隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點相似，一般可以反復蒸煮3-5次，直到藥汁極淡為止。另外，隔水蒸服法還有一個較大的加拿大優(yōu)點就是靈活，即可以在蒸煮參湯的同時加入一些具有補益作用的食物，這樣就能互相配合，相得益彰，使進補療效更佳。至于選用何種食物，則可以根據(jù)每個人的喜好來確定，比如可以加入紅棗、；黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。 　　切片泡茶： 將人參切成薄片，每次取3克左右（約5-10片），放入杯中（在冬季的時候最好使用保溫杯）。然后沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服?？梢苑磸蜎_泡，直到參茶變淡無味，最后邊渣嚼服。這種服法相對以上兩種比較方便，且藥材不會有什么浪費，而且可以時時服用，不受場合的局限，這種方法最適于一般人長期用。 　　切片含服： 將人參切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可使用，而且減去了麻煩的“手續(xù)”，這種服法也適用于那些需要進補強身的一般健康人。 　　研粉吞服： 將人參研粉后用開水沖服，每次3克，每日3次，或將人參粉裝入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法一般適于服用比較名貴的人參品種，如野山人參，這樣可以完全充分地利用人參，而不使其有一點浪費。

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年

那要看你的人參是保鮮參還是紅參或者是生曬了！

7，人參怎樣加工成干的

直接烘干即可。人參烘干機通過少量電能壓縮空氣做功，產(chǎn)生熱量，人參分層擺放在烘干房內(nèi)，層與層之間留有充分間距，以利通風排濕，空氣能熱風循環(huán)部件使整個烘干房內(nèi)溫度和汽流均勻，并及時帶走水分子。人參烘干時烘房溫度不宜過高，一般設定在45-50℃的溫度參數(shù)范圍內(nèi)，最低30℃，相對濕度60%左右，烘干溫度從低至高，然后由高至低反復進行，至水分含量10%以內(nèi)即止。擴展資料：用戶吃人參注意事項：1、兒童不宜服用人參類的滋補品。一些家長唯恐自己的孩子營養(yǎng)缺乏，做些參湯給孩子補補。兒童處于生長發(fā)育階段，自然需要大量的營養(yǎng)攝入。2、建議用戶將整根人參洗凈也可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50至60度的白酒浸泡，每日可根據(jù)酒量服用。3、人參在食用時常常伴有一絲的苦味，要是將人參和小雞、瘦肉、魚等食材一起烹燉，可以消除苦味，具有滋補強身的功效。4、熱證用戶選用西洋參，寒證用戶應選用生曬人參或紅參。如果需要選用人參來滋補調(diào)養(yǎng)，最好是在指導下和建議下進行。參考資料來源：百度百科-人參

你好!老東北人參加工大致有兩種方法：一種為生曬，另一種為熟制。一、老東北人參的生曬加工方式：把鮮參洗凈，置于陽光下暴曬，然后再晾曬，人參生曬平均周期為四周（28天）左右?，F(xiàn)在的加工方式主要以烘干為主，有2個原因：縮短周期；保持人參的外表紋理、皮色、形態(tài)。但是烘干對人參的內(nèi)在品質和氣味影響較大。二、老東北人參的熟制加工方式：鮮人參洗凈放入籠屜上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人參要保持原形，然后經(jīng)過晾曬即為老東北紅參。目前市場上所常見的熟制人參——紅參，在品質、形狀和色澤上，相比老東北紅參來講，都不是很理想。有關人參方面的事情你也可以到我的百度八葉參空間http://hi.baidu.com/%B0%CB%D2%B6%B2%CE/blog/item/de80f73458ec1c3a0a55a9ca.html了解。再見！

人參加工大致有兩種方法：一種為生曬，另一種為熟制生曬加工方式：把鮮參洗凈，置于陽光下暴曬，然后再晾曬，人參生曬平均周期為四周（28天）左右?，F(xiàn)在的加工方式主要以烘干為主，原因是縮短周期，保持人參的外表紋理、皮色、形態(tài)。但是烘干對人參的內(nèi)在品質和氣味影響較大。熟制加工方式：鮮人參洗凈放入籠屜上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人參要保持原形，然后經(jīng)過晾曬即為老紅參。擴展資料：常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。

付費內(nèi)容限時免費查看回答做法1：人參燉雞湯準備食材如下：老母雞1只，人參1根，蓮子20個，紅棗10個，枸杞10個，生姜1塊，食鹽1茶匙具體做法如下：將老母雞清理干凈，然后放入砂鍋中，放入人參，蓮子，紅棗枸杞，姜片，放入沒過雞肉的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后轉成小火，煲3個小時，煲好之后加鹽調(diào)味即可！做法2：竹蓀人參燉鵪鶉準備食材如下：鵪鶉1只，竹蓀5根，人參1根，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽少許具體做法如下：提前將竹蓀用溫水泡發(fā)，然后清理干凈備用，將鵪鶉清理干凈，然后放入砂鍋，再放入竹蓀，放入人參，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開后，轉成小火煲1個半小時，煲好后加鹽調(diào)味即可！更多4條

人參加工后可成倍地增加收入?，F(xiàn)將幾種人參的粗加工方法介紹如下。 主要原料：人參、硫磺、白糖。 設備用具：蒸具、簾子、烘干器、缸、盆等。 制作方法：糖參：選取體形不好的鮮參，刷洗干凈，分級分等，分別綁成把。將其放入蒸鍋內(nèi)，參的頭向下放在水中煮，大約蒸煮5分鐘，參體外軟內(nèi)硬，撈出置于冷水中浸泡10～20分鐘。取出稍晾，用排機針向參體上扎眼，翻動扎遍全體，再放入缸內(nèi)。把熬制好的白砂糖漿趁熱倒入缸內(nèi)，淹沒全部人參，浸泡3-4天取出，濾凈浮糖，裝入箱內(nèi)再用硫磺熏白。取出重新放入小缸，用110℃的熱糖漿灌第二次糖，也可灌三次糖。取出刷掉麥面的糖漿，放在40℃～45℃的干燥房內(nèi)烘干。干后斷面白色、表面白色，以用針扎不進去為準。 工藝流程 選料→清洗→捆把→蒸煮→冷水浸泡→參體扎眼→浸糖→取出浸泡→箱內(nèi)熏硫→重新灌糖→刷掉表面糖漿→烘干→成品。

8，生人參怎么做

生參一般 泡酒、做菜、煲湯、泡茶、切片含服等都有可以的　　如： 人參酒　　【原料組成】 石柱參5克 50°白酒500毫升　　【制用方法】 將人參切成薄片，置容器中，加入50°白酒500毫升，密封。放置14--21天后，過濾取汁，即可取用。每次空腹溫服10--20毫升，每日早晚各服一次?！　　竟δ苤髦巍? 補中益氣，通治諸虛。適用于面色萎黃、神疲乏力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、自汗、食欲不振、易感冒等。　　【附 記】 出自《本草綱目》，忌食蘿卜、茶水?！　∽霾巳? 人參雞湯（經(jīng)典食譜）　　原料：石柱參3克、土雞1只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克　　調(diào)料：鹽5克　　做法：　　1、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，撈起備用；　　2、用冷水沖去浮沫，讓雞皮定型備用；　　3、飛水后的土雞、人參、蔥姜、枸杞、紅棗等加入足量的清水，煮沸；　　4、轉文火煲80分鐘；　　5、最后加鹽調(diào)味即可?！　§覝?如：石柱參黑木耳紅杉魚湯　　【適合】 抗衰老及冠心病患者　　【材料】 紅杉雨半斤 黑木耳5錢 石柱參1錢 紅棗肉3錢 姜 鹽 油 少許　　【做法】 將雨刮洗凈，加鹽腌片刻，煎至魚身微黃，放入煲湯袋內(nèi)。煲沸水放入姜片，再放入裝有魚的煲湯袋。洗凈參、紅棗肉及木耳，木耳用水浸發(fā)，把參切片，全部物料放入魚湯內(nèi)。煲約一個小時，加鹽調(diào)味，棄去裝魚袋，木耳可作食用?！　　竟πА? 石柱參：為補氣中藥，含有的人參總皂苷能增強心肌的收縮能力，同時可使冠狀動脈血流量增加，并可減慢心跳，此外，還能保護心肌缺氧時的損害，以及使心臟收縮力加強，因而改善心臟病患者的生活質量。石柱參并能使衰老的細胞群中“不分裂”細胞轉化為“分裂”細胞，使細胞分裂周期縮。因此有抗衰老作用?！　『谀径簽榻陙磔^流行的保健食物，能降低人體自由基的產(chǎn)生，“自由基是使人體衰老的其中一種物質”，減少脂質過氧化物脂褐質的形成，進而維持細胞的正常代謝。因此具有較佳的抗衰老作用。此外，黑木耳還有抗血小板凝集功效，減低血小板粘附和血液黏度。并能縮短血栓長度等，因此有明顯的抗血栓形成效應。　　【醫(yī)師的話】 次食療能補氣強心臟，祛瘀通血管。能使身體的血液循環(huán)更佳通暢，并明顯的抗衰老功效。特別適合動脈硬化劑冠心病者的食療之用。冠心病者服用之前應聽取醫(yī)療人員的意見?！　∨莶璧脑?將參切片 放入杯中 用開水泡15分鐘 即可飲用

鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料： 主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。 2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時，加其余調(diào)料調(diào)味即可。 人參石膏雞肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：清熱去火食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮人參石膏雞肉湯的制作材料： 主料：雞肉100克輔料：人參10克,粳米30克調(diào)料：鹽2克教您人參石膏雞肉湯怎么做，如何做人參石膏雞肉湯才好吃 將人參、石膏、粳米、雞肉洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。 人參石膏雞肉湯的制作要訣： 備生石膏30克。 小帖士-健康提示：清熱生津、益氣止渴；糖尿病屬肺胃燥熱，消灼氣陰者，癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便頻數(shù)量多，倦?yún)⒄狗α?，形體消瘦，舌紅苔少，脈洪而無力；飲用本湯之時，不宜食用蘿卜，以免影響人參之藥力；糖尿病屬于脾胃虛寒者，亦不宜飲用本湯。 人參雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃 1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用；2. 栗子仁剖半；3. 紅棗去核；4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈；6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細蔥捆好；7. 同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開后，放入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時；9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示：1. 補血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者；2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

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