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            七味天麻價格，七味天麻藥酒在哪里買價格最低 
        

    





    

        

            
七味天麻價格，七味天麻藥酒在哪里買價格最低 


            

                發(fā)布時間：2023-05-10 05:45
                編輯：網(wǎng)絡 
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                    本文目錄一覽七味天麻藥酒在哪里買價格最低2，小兒葫蘆散在哪里有賣3，加盟曉雞湯火鍋需要什么條件4，邵東廉橋藥材價格表5，昆明的特產(chǎn)是什么6，天麻現(xiàn)在多少錢一斤7，佛跳墻怎么做大概多少錢啊七味天麻藥酒在哪里買價格最低能夠補氣補血，……
                

            


            

               
                
本文目錄一覽
1，七味天麻藥酒在哪里買價格最低


能夠補氣補血，還沒副作用，堅持服用身體變化很大。
之前是在網(wǎng)上買的，這里經(jīng)常會做 活 動 。希望我的回答能幫到你！
七味天麻價格


2，小兒葫蘆散在哪里有賣


大寧堂 小兒葫蘆散￥59.40 ?小兒葫蘆散是兒科良藥，有效治療多種小兒病，這樣的藥在哪里有得賣呢?效果好不好呢? 小兒葫蘆散處方：橘紅300g、茯苓 300g、朱砂 300g、雞內(nèi)金(炒)240g、天竺黃 300g、僵蠶(麩炒) 180g、半夏曲 240g、琥珀 180g、金蝎 180g、天麻 180g、川貝母 180g、冰片 30g、葫蘆蛾 22.8g 以上十三味，除琥珀、冰片外，朱砂水飛或粉碎成細粉;其余橘紅等十味粉碎成細粉;將琥珀、冰片研細，與上述粉末配研，過篩，混勻，即得。 這種散劑有鎮(zhèn)靜、化痰、開竅止痛的功效，在臨床及應用中還發(fā)現(xiàn)該藥對小兒吐乳不食、脘腹脹滿、胸膈不利亦有消食化滯調(diào)中的功效，對因脾胃不和引起的夜啼、夜驚、夜寐久安、驚風等也可起到鎮(zhèn)驚開竅、祛風安神的作用。 小兒葫蘆散對小兒感冒后的久咳不愈有特效。止咳、化痰、消食平均2-3天見效，一般7-10天痊愈，是回頭客最多的兒科良藥。 這種藥物有如此多的功效，在哪里有賣呢? 該藥品為處方藥，一般的藥店可能無法為您提供，筆者推薦您到康愛多藥店選購。康愛多藥店為國家認證的合法醫(yī)藥零售企業(yè)，藥品種類繁多，絕對正品、價格實惠;還有專業(yè)的藥師團隊，為您提供用藥指導。
七味天麻價格


3，加盟曉雞湯火鍋需要什么條件


　　加盟曉雞湯火鍋首先你要認準給是總部的，因為有一些不是總店的，打著總店的名義亂搞加盟，最后得不嘗失。
　　曉雞湯介紹
　　曉雞湯火鍋魯?shù)榭偟暧?006年7月28日成立，法人代表懂維慶先生，經(jīng)過四年的發(fā)展，
　　曉雞湯現(xiàn)在已擁有省內(nèi)外加盟店20余曉雞湯火鍋店家。曉雞湯湯鍋投以烏蒙原產(chǎn)藥材，武火攻之，文火煎之，味純香遠，色澤晶瑩透底，食之，通體舒泰，延年益壽。最具市場競爭實力的健康火鍋。
　　曉雞湯商標
　　2007年6月15日，曉雞湯火鍋魯?shù)榭偟攴ㄈ舜矶S慶先生向國家商標總局申請曉雞湯商標，國家商標總局并于2010年3月27日核準懂維慶成功注冊了曉雞湯商標。專用期限為2010年3月28日至202 0年3月27日，曉雞湯商標服務類別包含了餐廳、飯店、餐館、自助餐館、快餐館、茶館、備辦宴席、住所（旅館供膳寄宿處）等。

　　曉雞湯商標詳細信息


　　曉雞湯賦
　　蓋天麻火腿雞之譽，承民間奇異之廚技，以厚重堅而明凈光潤之朱提，天麻煉于液，故能平靜鎮(zhèn)定，養(yǎng)液以息內(nèi)風。古有百寶湯之名，能治虛風，恒之以治，血虛眩暈，驅(qū)熱惡風驚皆有捷效，豈有狂語。更以活血消毒三七，益精明目者枸杞輔之，配以動風助火補虛溫中者烏雞，投以云腿，桂皮等于均熱透氣之砂鍋。武火攻之，文火煎之，待香氣四溢，色澤而厚進食，則大有通體舒泰、神清氣爽之勢。假以時日，則蘊五臟之氣，生精 血，得以養(yǎng)心安神、延年益壽。名曰：曉雞湯。


　　曉雞湯加盟
　　加盟條件
　　1、具備開拓精神，愿意為打造曉雞湯及小懶雞的品牌傳統(tǒng)飲食文化的理想和未來而奮斗的仁人志士。
　　2、具有一定的經(jīng)濟實力。
　　3、具有一定的商業(yè)經(jīng)驗或者職場經(jīng)驗。
　　4、能夠接受“總店”的經(jīng)營方式和管理模式。
　　5、勇于闖蕩市場，不怕承擔風險。

　　加盟流程
　　一、統(tǒng)一店面形象規(guī)范：
　　門頭廣告牌與總店一致，不能使用與曉雞湯廣告牌無關的其他廣告牌，如要使用需要與總店董事商議，經(jīng)商議后方可使用。
　　二、統(tǒng)一培訓：
　　加盟店須接受總部組織的專業(yè)、規(guī)范的理論及實際操作培訓。
　　三、統(tǒng)一制作工藝：
　　1、加盟連鎖店必須嚴格執(zhí)行總部專業(yè)品牌“曉雞湯及小懶雞”火腿雞火鍋及系列菜肴的制作工藝程序。
　　2、加盟店必須使用總部統(tǒng)一配送的：火鍋底料、火鍋蘸水調(diào)料及核心菜肴制作所必須的配料產(chǎn)品。
　　四、服務體系：
　　1、一級服務（價格面議）：可提供前面的服務，主要包括裝修設計、技術人員的扶助（廚師、服務員的高級服務）
　　2、二級服務（價格面議）：沒有裝修設計、直接的技術操作服務。
　　3、三級服務（價格面議）：自己到總部學習、學成后自己操作、總部只供給調(diào)料服務
七味天麻價格


4，邵東廉橋藥材價格表


50元左右每公斤
湖南地產(chǎn)百合銷勢仍然看好，龍山統(tǒng)片大貨價已升至13元。 射干產(chǎn)新即將結(jié)束，大 貨價反彈至16－17元。玄參本地繼續(xù)產(chǎn)新， 近日全干個子收購價在6.2－6.5元；不全干貨， 根據(jù)干度情況，收購價多在4.3－5元。丹皮自產(chǎn)新以來， 統(tǒng)貨售價已從高峰期的13元降至目前的11元左右。 玉竹行情平穩(wěn)，新貨干品因為心白，可以開刨片， 其價要比陳貨高1元左右。 “南國藥都”邵東廉橋藥材市場 邵東廉橋藥材專業(yè)市場坐落于邵東縣廉橋鎮(zhèn)， 是全國十大藥材市場之一，有“南國藥都”之稱。 藥市現(xiàn)有經(jīng)營戶800多家，經(jīng)營場地13340平方米， 經(jīng)營品種1000多種。 10月下旬廉橋藥市價格動態(tài)如下： 湘白術由于國慶節(jié)前幾乎無庫存，各地繼續(xù)產(chǎn)新， 近日統(tǒng)片批量成交價23－24元。 湖南地產(chǎn)百合銷勢仍然看好，龍山統(tǒng)片大貨價已升至13元。 射干產(chǎn)新即將結(jié)束，大貨價反彈至16－17元。 玄參本地繼續(xù)產(chǎn)新，近日全干個子收購價在 6.2－6.5元；不全干貨，根據(jù)干度情況，收購價多在4.3－ 5元。丹皮自產(chǎn)新以來， 統(tǒng)貨售價已從高峰期的13元降至目前的11元左右。 玉竹行情平穩(wěn)， 新貨干品因為心白，可以開刨片，其價要比陳貨高1元左右。 紅參價格略降3－5元。川芎行情依然不佳， 片子貨批量售價在19－19.5元。天麻價格持續(xù)走高， 中等全干貨要價65元，大天麻不全干貨要價75元左右。 木香正值產(chǎn)新，現(xiàn)廉橋藥市統(tǒng)片批量售價暫時保持在10.5－ 10.8元之間。肉蓯蓉價格仍呈升勢，中大條要價為70元上下， 較前上升5元左右。地榆采挖費 工費時，近日地產(chǎn)收購價統(tǒng)片3.4元左右，優(yōu)質(zhì)片4元左右， 市上售出價4－5元。貓爪草價升，家種貨要價60元。 西五味大貨價有所下滑，但批量售價仍要13－14元， 零星售價仍在15－15.5元。金櫻肉青黃不接， 現(xiàn)在產(chǎn)地貨尚未成熟，市上大貨價格上升1元多，近日 大貨售價7.5元。女貞子各地正在產(chǎn)新，到市大貨暫時不多， 腰形貨批量售價暫為4元。薏米新貨即將到市， 目前售價暫為7元左右。白果產(chǎn)新，不全干帶殼新 貨，產(chǎn)地客商送貨到市要價5元，市上根據(jù)干度及是否霉變情況， 批量售價在6－7.5元。山茱萸產(chǎn)新，廉橋售價暫在25元左右， 統(tǒng)貨17－20元。廉橋藥市 青翹、黃翹總計庫存不足50噸，統(tǒng)貨價在18－20元。 佛手價格有所下挫，色澤不太好的廣佛手統(tǒng)片價格為37－38元。 蛇蛻別名龍衣，前段價降后轉(zhuǎn)穩(wěn)，目前批量售價150元左右， 優(yōu)質(zhì)貨要價170元。九香蟲今年價升，市上貨源不足， 近有批量貨到市，零售價60元左右。此品現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有偽品沖擊市場， 售價30多元。 冬蟲夏草今年以來各規(guī)格的價格不斷上浮， 2600條的貨要價57000－58000元。 茯苓湖南產(chǎn)地減產(chǎn)，各規(guī)格上漲，市上白丁批量要價8.5元。 五倍子今年夏季有客商將廉橋存貨幾乎買盡，導致大貨價升至11. 5－12元。見習記者 林莉 不知道有沒有滿足你的要求！請不要建議?。?/section>

5，昆明的特產(chǎn)是什么


1   云南的貢米    云南的貢米，是過去當?shù)毓俑⑦M獻的貢米，貢米有紫火，遮放米，八寶米，紫，屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進貢米，遮放米，屬欽米，色澤白潤如玉，顆粒大而長，產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。     2   蠟染和扎染    蠟染和扎染都是在云南若干種民族中流行的傳統(tǒng)印染方式，兩者的原理相似，工藝上略有區(qū)別。用蠟染和扎染工藝制成的壁掛、其他工藝品，極富民族特色，一直深得國內(nèi)外游客的青睞。     3   醬螺螄    醬螺螄 滇池盛產(chǎn)螺，漁民販于市，食品小商購得.     4   云南汽鍋雞    汽鍋雞是云南獨有的高級風味菜，它以烹制特殊，雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味，芳香撲鼻。     5   佤族鼠食    老鼠肉比較細嫩，吃起來饒有風味，用烤香后的老鼠干巴煮稀飯，比用新鮮老鼠煮出的稀飯更好吃。     6   云南春卷    口感外脆內(nèi)嫩，微有鹵汁，咸甜適中，鮮香可口。     7   燒餌塊    餌塊這一米類制品，走遍全國各地，唯帶云南是有。     8   云南白藥     云南白藥是由云南民間醫(yī)生曲煥章吸取民間傳統(tǒng)配方，經(jīng)過多年鉆研和實踐而首創(chuàng)配制的，最初取名為“百寶丹”，以后又稱為云南白藥 10   干巴菌    干巴首干巴菌是云南省特有 的珍稀野生食用菌。學名：繡球 菌。使叨對花茵、馬牙菌等。它生 長在滇中及滇西的山林松樹間。 目貌不揚、黑黑的用自一層白色。 但味道卻鮮雪無比，是野生食用 菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或紗雞蛋，其味妙不可言，新鮮上 市價格：每公斤一百元左右。各副 食品店、各商場有罐頭出售。     10   三七    三七又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材，     11   天麻    天麻，也叫赤箭、定風 草、水洋芋等名。天麻是著名的中 藥村，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，其干 燥炔莖人藥，已有二白多年的歷 史。     12   大救駕    “大救駕”是云南省騰沖縣的名特小食。選用優(yōu)質(zhì)大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口。傳說明末永歷帝朱由榔被吳三桂追趕后逃到騰沖，又饑又累，村民奉上當?shù)氐拿牢妒称烦答D塊，永歷帝吃后贊口不絕，稱之救了聯(lián)的大駕！“大救駕”便由此而得名。昆明市光華街靠正義路口有一家“騰沖餌絲”專賣店，樓下是大排檔，樓上有雅座。該店有炒吃、湯吃等多個品種的餌塊及套餐。     13   燒豆腐    燒豆腐是滇南民間風味小吃。在昆明夜市場均有出售。燒豆腐所用豆腐以石屏縣、建水縣出產(chǎn)的為佳品。用優(yōu)質(zhì)黃豆做成豆腐，經(jīng)發(fā)酵后，豆腐成了“聞起來臭，吃起來香”。用炭火隔著鐵網(wǎng)烘烤，刷上菜油烤至金黃發(fā)漲，便醮以鹵腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的調(diào)料，吃起來香酥、鮮嫩，別有風味。     14   乳餅    石林縣不僅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且還盛產(chǎn)乳餅。 乳餅是用新鮮羊奶制作，其味具有濃濃的奶香味，營養(yǎng)豐富，并可制作成各種美味佳肴。如用乳餅切成片與宣威火腿片相隔放在碗內(nèi)蒸熟吃，味道十分鮮美，還可火燒或調(diào)雞蛋掛漿油煎、炒、煮，亦可生吃，味道各有千秋。     15   斑銅    斑銅是用銅和其他金屬混在一起經(jīng)處理而出現(xiàn)“有斑之銅”，用斑銅制成的工芤品西樸渾奪取，極富特色。斑銅工藝品是昆明享有盛名的特色商品之一， 


6，天麻現(xiàn)在多少錢一斤


10～20元左右一斤（不同品質(zhì)不同價錢）
天麻 (《雷公炮炙論》) 
異名：鬼督郵(《本經(jīng)》)，明天麻(《臨證指南醫(yī)案》)，水洋芋(《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》)，冬彭(藏名)。
    
來源：為蘭科植物天麻的根莖。
性味：甘，平。
    ①《本經(jīng)》：味辛，溫。
    ②《藥性論》：無毒。
   味甘，平。
    ③《醫(yī)學啟源》：氣平，味苦。
    
歸經(jīng)：入肝經(jīng)。
    ①《綱目》：入肝經(jīng)氣分。
    ②《雷公炮制藥性解》：入肝、膀胱二經(jīng)。
    ③《本草新編》：入脾、腎、肝、膽、心經(jīng)。
    
功用主治：息風，定驚。
   治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。
    ①《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。
    ②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。
    ③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
    ④《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。
    ⑤《開寶本草》：主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇、驚氣，利腰膝，強筋力。
    ⑥張元素：治風虛眩暈頭痛。
    ⑦《本草匯言》：主頭風，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風，風痰。
    
用法與用量：內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
    
宜忌：《雷公炮炙論》：使御風草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結(jié)之患。
    
選方：①治偏正頭痛，首風攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能：天麻一兩半，附子(炮制，去皮、臍)一兩，半夏(湯洗七遍，去滑)一兩，荊芥穗半兩，木香半兩，桂(去粗皮)一分，芎藭半兩。
   上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。
   每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。
   (《圣濟總錄》天麻丸) ②消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節(jié)煩痛，皮膚瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛?。禾炻榘雰?，芎藭二兩。
   為末，煉蜜丸如芡子大。
   每食后嚼一丸，茶酒任下。
   (《昔濟方》天麻丸) ③治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重：天麻二兩，地榆一兩，沒藥三分(研)，玄參、烏頭(炮制，去皮，臍)各一兩，麝香一分(研)。
   上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。
   每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。
   (《圣濟總錄》天麻丸) ④婦人風痹，手足不遂：天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各二兩。
   上藥細銼，以生絹袋盛，用好酒一斗五升，浸經(jīng)七日，每服溫飲下一小盞。
   (《十便良方》天麻酒) ⑤治風濕腳氣，筋骨疼痛，皮膚不仁：天麻(生用)五兩，麻黃(去根、節(jié))十兩，草烏頭(炮，去皮)、藿香葉、半夏(炮黃色)、白面(炒)各五兩。
   上六味，搗羅為細末，滴水丸如雞頭大，丹砂為衣。
   每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘時。
   (《圣濟總錄》天麻丸) ⑥治小兒風痰搐搦，急慢驚風，風癇：天麻曲兩(酒洗，炒)，膽星三兩，僵蠶二兩(俱炒)，天竺黃一兩，明雄黃五錢。
   俱研細，總和勻，半夏曲二兩，為末，打糊丸如彈子大。
   用薄荷、生姜泡濃湯，調(diào)化一丸，或二、三丸。
   (《本草匯言》) ⑦治小兒諸驚：天麻半兩，全蝎(去毒，炒)一兩，天南星(炮，去皮)半兩，白僵蠶(炒，去絲)二錢。
   共為細末，酒煮面糊為丸，如天麻子大。
   一歲每服十丸至十五丸。
   荊芥湯下，此藥性溫，可以常服。
   (《魏氏家藏方》天麻丸) 


7，佛跳墻怎么做大概多少錢啊


按品質(zhì)分一般飯館大約在50-150元之間。
素佛跳墻 （好不容易找到了1個素的） 

時間 
30分鐘 
材料 
素魚翅50克、素肚1個；香菇6朵、蓮子50克 
素火腿50克、豆包2片；脆腸蒟蒻50克、姜1小塊 
熟筍50克、大白菜1／2個；芋頭1／2個 
【調(diào)味料】 
鹽、味素各適量；黑醋、胡椒粉各少許 
【要領】 
A、調(diào)味料蒸前加入，可使所有材料較入味。 
B、這道菜也可改以電鍋燉煮。 


【做法】 
A、大白菜、素肚、豆包、熟筍及姜洗后分別切成片，素火腿、 
芋頭削皮也洗后切塊，蓮子、素魚翅及蒟蒻分別洗乾凈，與 
香菇泡水后瀝乾備用。 
B、芋頭放入熱油略炸1～2分鐘 
C、另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。 
D、炒好的大白菜及其余材料、調(diào)味料排放于碗中，并加入適量 
清水，放入蒸籠蒸約40分鐘即可。 



合家團圓（佛跳墻） 

（1）大白菜、素肚、豆包、熟筍及姜洗后分別切成片，素火腿、芋頭削皮也洗后切塊，蓮子、素魚翅及分別洗凈，與香菇泡水后瀝干備用。 

（2）芋頭放入熱油略炸1—2分鐘。 

（3）另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。 

（4）炒好的大白菜及其余材料、調(diào)味料排放于碗中，并加入適量清水，放入蒸籠蒸約40分鐘即可。 



素佛跳墻原來是用大豆和面粉做的素雞、素火腿、素鮑魚、素魚翅等配上茶樹菇、花菇、巴西菇等五種菇類，用姜、八角、桂皮做配料，花雕酒、蘑菇精、老抽調(diào)制而成，味道香醇可口，清香味甘，比起真正的佛跳墻，更別有一番風味。 


素佛跳墻，由白蘿卜、蓮子、芋頭、大白菜、腰果為湯底，加入當歸、黃芪、川芎、天麻等中藥材熬煮，最后可視個人喜好添加豆腐，清爽入味，這可是“飯阿婆”家里必備的年夜菜。 




素食居以時尚、綠色無污染的經(jīng)營理念，全心打造吃的健康與時尚相結(jié)合的全素齋。主廚經(jīng)過精心研究，對傳統(tǒng)的佛跳墻做出大膽改進，以大豆提取物代替鮑魚，以海藻提取物代替海參，以上等面筋代替干貝，加入廣東粵北山區(qū)的特產(chǎn)花菇王，再加上十幾種天然香料，經(jīng)過旺火燉，慢火熬，微火煨，長達幾個小時的烹制，烹制出這道保持了原有佛跳墻的醇香，又別有一番香味的全新齋菜佛跳墻。 


素佛跳墻：松子、猴頭菇、白果、素鮑魚、素排骨、有機黑木耳、素腰子、栗子、有機紅蘿卜、有機大白菜 
杏鮑菇、芋頭。 




佛跳墻 
配料： 

水發(fā)魚翅500克、凈鴨肫6個、水發(fā)刺參250克、鴿蛋12個、凈肥母雞1只、水發(fā)花冬菇200克、水發(fā)豬蹄筋250克 、豬肥膘肉95克、大個豬肚1個、姜片75克、羊肘500克、蔥段95克、凈火腿腱肉150克、桂皮10克、炊發(fā)干貝125克、紹酒2500克、凈冬筍500克、味精10克、水發(fā)魚唇250克、冰糖75克、魴肚125克、上等醬油75克、金錢鮑1000克、豬骨湯1000克、豬蹄尖1000克、熟豬油1000克、凈鴨1只。 

制作方法： 

1.將水發(fā)魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段30克、姜片15克、紹酒100克煮10分鐘，支其腥味取出，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。 

2.魚唇切成長2厘米、寬4.5厘米的塊，放進沸水鍋中，加蔥段30克、紹酒100克、姜片15克煮10分鐘去腥撈出，揀去蔥、姜。 

3.金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗凈后每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨湯250克、紹酒15克，放進籠屜旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁。鴿蛋煮熟，去殼。 

4.雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊，與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。豬肚里外翻洗干凈，用沸水氽兩次，去掉濁味后，切成12塊，下鍋中，加同有湯250克燒沸，加紹酒85克氽一下?lián)破?，湯汗不用?

5.將水發(fā)刺參洗凈，每只切為兩片。水發(fā)豬蹄筋洗凈，切成2寸長的段。凈火腿腱肉加清水150克，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起。隨后，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然后放入清水中浸透取出，切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊。 

6.鍋中留余油50克，用旺火燒至七成熱時，將蔥段35克、姜片45克下鍋炒出香味后，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、紹酒2150克、骨湯500克、桂皮，加蓋煮20分鐘后，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆，湯汁待用。 

7.取一個紹興酒壇洗凈，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒凈壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然后倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，并倒扣壓上一只小碗。裝好后，將酒壇置于木炭爐上，用小火煨2小時后啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內(nèi)，即刻封好壇口，再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內(nèi)，紗布包打開，鴿蛋放在最上面。同時，跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐食。 

注意： 

1. 泡發(fā)干貝：將干貝洗凈，裝入碗內(nèi)，加少許高湯和蔥、姜，放入籠屜蒸爛即可。 

2. 花冬菇：即可末春初所產(chǎn)的香菇，面有菊花紋。 

3. 最后各種原料放入壇內(nèi)，一定要上小火煨制，不可急燥，否則達不到效果。 

風味特點： 

1."佛跳墻"是閩菜中居首位的傳統(tǒng)名肴。據(jù)傳，此菜起源于清朝末年，福州揚橋巷官銀局的一位官員，在家中設宴請布政司周蓮，官員夫人親自下廚，選用雞、鴨、肉等20多種原料放入紹興酒壇中，精心煨制而成葷香的菜肴，周蓮嘗后贊不絕口。事后，周蓮帶衙廚鄭春發(fā)到官銀局參觀?；匮煤?，鄭春發(fā)精心研究，在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，效果尤勝前者。一八七七年，鄭春發(fā)開設了"聚春園"菜館后，繼續(xù)研究，充實此菜的原料，制出的菜肴香味濃郁，廣愛贊譽。一天，幾名秀才來館飲酒品菜，堂官捧一壇菜肴到秀才桌前，壇蓋揭開，滿堂葷香的菜肴，周蓮嘗后贊不絕口。事后，周蓮帶衙廚鄭春發(fā)到官銀局參觀。回衙后，鄭春發(fā)精心研究，在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，效果尤勝前者。一八七七年，鄭春發(fā)開設了"聚春園"菜館后，繼續(xù)研究，充實此菜的原料，制出的菜肴香味濃郁，廣受贊譽。一天，幾名秀才來館飲酒品菜，堂官捧一壇菜肴到秀才桌前，壇蓋揭開，滿堂葷香。秀才聞香陶醉。有人忙問此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟詩作賦，其中有詩句云；"壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄彈跳墻來。"眾人應聲叫絕。從此，引用詩句之意："佛跳墻"便成了此菜的正名，距今已有100多年的歷史。 

2. 此菜用料多海鮮珍品，制作方法獨特，食味濃香，非一般佳肴所能比擬，且營養(yǎng)豐富，中外
家樂福有帶罐的成品賣　７０多
一般在玩家手里購買價格在3000到10000之間 



                
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