本文目錄一覽

• 1，植物小茴香是什么樣子
• 2，小茴香的功效與作用小茴香的藥用價(jià)值
• 3，中藥中的茴香是指大茴還是小茴
• 4，小茴香的功效與作用及禁忌
• 5，中藥小茴香是干什么的
• 6，中藥茴香的藥用功效
• 7，小茴香有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么做好吃
• 8，小茴香有什么作用可以干嗎
• 9，小茴香有什么藥用價(jià)值

1，植物小茴香是什么樣子

是小茴香細(xì)細(xì)的有葉子

　　小茴香，中藥名。為傘形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)。功效：　　小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。

2，小茴香的功效與作用小茴香的藥用價(jià)值

　　小茴香的功效與作用 　　1小茴香具有祛寒止痛的功效，對(duì)寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效。 　　2小茴香又能理氣和胃，如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。 　　3小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分還有抗菌功效，可幫助殺滅胃腸道中的有害病菌，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。 　　4另外小茴香還有食療作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。適合脾胃虛寒，腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療。在用于鹵菜的制作時(shí)，與花椒配合使用，效果最佳。 　　5藥物中被稱作茴香的，還有木蘭科八角茴香樹的果實(shí)，也就是調(diào)料中的大料或八角，入藥稱大茴香。此物與小茴香的藥用功能相似，但氣味偏于渾厚，不如小茴香辛燥香烈，理氣、散寒的作用也相對(duì)遜色多了。 　　小茴香的藥用價(jià)值 　　小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。 　　1治小腸氣疼悶，不省人事： 　　小茴香(鹽炒)、枳殼(麩炒)各一兩，沒藥半兩。諸藥為末。每服一錢，熱酒調(diào)下。(《圣惠方》) 　　2治胃痛，腹痛： 　　小茴香子、良姜、烏藥根各6g，炒香附9g。水煎服。(《江西草藥》) 　　3治腎虛腰痛，轉(zhuǎn)側(cè)不能，嗜臥疲弱者： 　　小茴香(炒，研末)。破開豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻藥末，水紙裹，煨熟。細(xì)嚼，酒咽。(《證治要訣》) 　　4治遺尿： 　　小茴香6g，桑螵蛸15g。裝入豬尿胞內(nèi)，焙干研末。每次3g，日服2次。(《吉林中草藥》) 　　5治胃脘部、脘腹部脹痛： 　　小茴香、枳殼各12克，臺(tái)烏藥10～12克，川厚樸8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。 　　6治痛經(jīng)月經(jīng)來潮時(shí)小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質(zhì)淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴(yán)重者嘔吐，脈虛無力： 　　小茴香、川芎、當(dāng)歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。 　　小茴香的副作用 　　1、過量使用小茴香會(huì)造成過敏現(xiàn)象，所以如果服用過后出現(xiàn)身體不舒服或皮膚出現(xiàn)過敏現(xiàn)象的應(yīng)該立即質(zhì)詢醫(yī)師! 　　2、若小腸、膀胱并胃腑之證的人，如果服用小茴香，會(huì)造成這些疾病變得更加嚴(yán)重。 　　3、因?yàn)檐钕阌薪∥浮⑿袣獾墓π?，而性燥熱，所以肺、胃有熱及熱毒盛者，飲食?huì)造成肺、胃損傷。 　　4、造成視力損傷，小茴香不適宜短期大量服用，否則會(huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生，每天服用的.限量是10克，如果超過這個(gè)就要斟酌了。 　　5、小茴香熱燥，如果飲食過多會(huì)出現(xiàn)嘴部發(fā)炎，和舌頭長(zhǎng)瘡等癥狀，同時(shí)甚至造成腸胃熱或者胃火旺等情況出現(xiàn)! 　　小茴香怎么吃 　　小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。 　　小茴香樣子類似孜然比孜然大一點(diǎn)，顏色比孜然稍有點(diǎn)綠，一般燉肉類或做包子時(shí)放，所謂五香料或十三香里都包括這種東西。由于多食茴香會(huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。

3，中藥中的茴香是指大茴還是小茴

小茴香再看看別人怎么說的。

你好！中藥茴香一般是指小茴香。小茴香味辛，性溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。有散寒止痛，理氣和中之功效。臨床上常用于治療寒疝腹痛，睪丸偏墜脹痛，少腹冷痛，痛經(jīng)或中寒氣滯證。大茴香性味歸經(jīng)、功效應(yīng)用于小茴香相似，但藥力較弱。一般多用于作為香料。希望以上回答能給你提供有用的參考！

4，小茴香的功效與作用及禁忌

小茴香自古以來就是一種重要的中草藥，它的藥用價(jià)值是你想象不到的。小茴香的功效與作用及禁忌，許多人都不清楚。下面由我為大家介紹小茴香的功效與作用及禁忌，希望能幫到你。 小茴香的功效 茴香為傘形科植物茴香的成熟果實(shí)，在秋季打下果實(shí)后，去掉雜質(zhì)，供藥用。小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。小茴香辛溫能散寒，入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，為臨床治寒疝腹痛之要藥;小茴香辛溫能溫中散寒止痛，并善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對(duì)中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。 1、祛寒止痛 對(duì)寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風(fēng)受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經(jīng)，可在月經(jīng)前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經(jīng)祛寒、行氣止痛的作用。 2、理氣和胃 如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的，可用小茴香100克、生姜200克同搗，再炒黃研末，于每日早晚用小米湯送藥10克治療。 把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對(duì)上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，小茴香治療胃腸道病癥的機(jī)理在于其細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茴香油，該物質(zhì)能刺激胃腸道蠕動(dòng)，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。 3、溫腎縮尿 用于腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。 4、養(yǎng)胃、暖胃 一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時(shí)，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因?yàn)樾≤钕阒兴能钕阌?，它還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時(shí)很常見)，可在做菜時(shí)加點(diǎn)小茴香，或把小茴香加到米粥中。 小茴香的作用 小茴香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。 1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) 小茴香對(duì)家兔在體腸蠕動(dòng)有促進(jìn)作用。茴香腦2.5×10g/ml對(duì)小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現(xiàn)松弛作用，松弛的腸管對(duì)乙酰膽堿亦無反應(yīng)。小茴香揮發(fā)油對(duì)小鼠離體腸管初期為興奮作小茴香用，隨后則使之弛緩，此松弛作用約為罌粟堿的25%，茴香腦約為28%，茴香酮約3%，茴香醛約為4%，檸檬烯約為2%，桉葉油素約為1%。揮發(fā)油作用于豚鼠回腸縱行肌肌束，增強(qiáng)其收縮，EC50為6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對(duì)鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應(yīng)是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內(nèi)壓的變化觀察胃運(yùn)動(dòng)，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運(yùn)動(dòng)出現(xiàn)有意義的恢復(fù)，尤以給藥后30分鐘和35分鐘時(shí)，與對(duì)照組比較有非常顯著差別。 2、抗?jié)冏饔? 小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對(duì)大鼠胃液分泌的抑制約38.9%，對(duì)Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%，而對(duì)應(yīng)激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。小茴香-原植物 但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對(duì)阿司匹林誘發(fā)的大鼠潰瘍或應(yīng)激性潰瘍均無明顯效果。 3、抗菌 茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。 4、對(duì)氣管的作用 小茴香揮發(fā)油對(duì)豚鼠氣管平滑肌有松弛作用，將揮發(fā)油溶于12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內(nèi)液體分泌增加，切斷胃神經(jīng)不產(chǎn)生影響，認(rèn)為此作用不是通過胃反應(yīng)引起。 5、對(duì)肝的作用 對(duì)部分肝摘除大鼠，給小茴香揮發(fā)油10天，肝組織再生增加，肝的重量比對(duì)照組增加。 6、性激素樣作用 雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天，睪丸、輸精管的總蛋白含量減少，精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加，這些器官的酸性、堿性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天，出現(xiàn)陰道內(nèi)角化及性周期促進(jìn)，乳腺、輸卵管、子宮內(nèi)膜、子宮肌層重量增加，認(rèn)為小茴香有雌激素樣作用。另有報(bào)道，認(rèn)為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。 7、其他作用 小茴香揮發(fā)油、茴香腦對(duì)青蛙都有中樞麻痹作用，對(duì)蛙心肌開始稍有興奮，接著引起麻痹。對(duì)神經(jīng)肌肉呈箭毒樣麻痹，肌肉自身的興奮性減弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮發(fā)油對(duì)真菌孢子、鳥型結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌，有滅菌作用。對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的影響:小茴香對(duì)家兔在體腸蠕動(dòng)有促進(jìn)作用。茴香腦2.5×10-5g/ml對(duì)小鼠離體腸管有興奮作用,濃度增高則出現(xiàn)松弛作用,松弛的腸管對(duì)乙酰膽堿亦無反應(yīng). 8、利膽作用 小茴香有利膽作用，能促進(jìn)膽汁分泌，并使膽汁固體成分增加。 小茴香的禁忌 若食用小茴香有以下不良反應(yīng)，請(qǐng)馬上停止服用：氣短、胸悶、大汗淋漓、呼吸困難、心跳加快、血壓下降等，或有一些人一聞到其香味也有以上反應(yīng)更不應(yīng)食用。 若有心煩、潮熱盜汗、失眠多夢(mèng)，女子經(jīng)少或經(jīng)閉，或男子早泄、遺精，或骨蒸發(fā)熱、腰膝酸軟、耳鳴等癥狀禁食小茴香。 患有眼痛，活動(dòng)性肺結(jié)核者，糖尿病，干燥綜合癥，胃熱便秘者都要禁止食用小茴香。

5，中藥小茴香是干什么的

小茴香，性味：辛、溫；功效：理氣、止痛，調(diào)中和胃。歸經(jīng)：入肝、腎、脾、胃經(jīng)。可治疝氣腫瘤，開胃下食，治胃寒腹痛。供參考。

小茴香有散寒止痛，理氣和胃功效，用于寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經(jīng)、少腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉等疾病。

小茴香就是八角

小茴香就是八角

6，中藥茴香的藥用功效

1、小茴香具有祛寒止痛的功效，對(duì)寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風(fēng)受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經(jīng)，可在月經(jīng)前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經(jīng)祛寒、行氣止痛的作用。 2、小茴香又能理氣和胃，如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的，可用小茴香100克、生姜200克同搗，再炒黃研末，于每日早晚用小米湯送藥10克治療。 把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對(duì)上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，小茴香治療胃腸道病癥的機(jī)理在于其細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茴香油，該物質(zhì)能刺激胃腸道蠕動(dòng)，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效

有溫肝腎、暖胃、散寒

茴香的功效與作用使茴香的藥用價(jià)值增大，其不僅僅是作為一種調(diào)料，可以協(xié)助調(diào)制出美味佳肴，其還可以作為一味中藥材，可以調(diào)制出養(yǎng)病防病的食療食物，下面就為打擊解析小茴香的藥用價(jià)值，對(duì)于養(yǎng)生防病的作用大家可以多注意食用。 茴香 有大茴香、小茴香兩種，前者屬木蘭科，后者屬傘形科。本品是傘形科的小茴香，又名香絲菜，稱谷茴香，嫩葉可食，果實(shí)作香料用，亦供藥用。 美食性昧：辛、甘、溫。 美食成分：主要成分為茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。 美食功效：興奮、強(qiáng)壯，有催乳、消疝氣之功。適用于小腸疝氣、寒氣腹痛、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂等癥。

效果不怎么好的啊

7，小茴香有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么做好吃

小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實(shí)中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%?？勺飨懔?，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。

(1)茴香肉餃子材料：冷水面團(tuán)、1把茴香、1個(gè)雞蛋、豬肉餡若干，料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉。做法：首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗里，攪拌均勻，備用。用冷水和面的時(shí)候，倒入雞蛋，這樣一起和出來的面比較有勁道。然后，取一個(gè)大一點(diǎn)的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入料酒、鹽、雞精、五香粉、醬油。用筷子不斷地?cái)嚢?，順著一個(gè)方向攪，然后把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌。下來就是包餃子了，包好餃子后。取一個(gè)鍋，鍋中倒入水，大火燒開，放入餃子，三開后就可以吃了。(2)茴香雞蛋餅材料：茴香、鹽、雞蛋。做法：茴香洗干凈后，切碎，備用。取一個(gè)碗，放入切碎的茴香，放鹽，給碗中打雞蛋，攪拌均勻，調(diào)成糊狀。取一個(gè)鍋，熱鍋冷油，燒熱，倒入糊糊，按煎餅的方法攤勻，熟后切成三角狀，放入盤子中，即可實(shí)用。3、小茴香可以用來燉肉。因?yàn)槿忸愂澄锉容^油膩，在燉肉的時(shí)猴加入茴香，就可以減輕肉類的油膩，想吃肉又怕膩的健康人士，可以通過這個(gè)方法，去膩。4、炒菜的時(shí)候，可以用小茴香，這樣使得菜更加美味。茴香素炒：用料：干辣椒、鹽、1把茴香。做法：取幾個(gè)干辣椒，洗干凈，切斷備用。摘茴香，洗干凈后切兩下，攔腰切。熱鍋燒油，油熱后放入幾小段干辣椒，待辣椒略變色后放入茴香，翻炒，加鹽，起鍋。5、蒸菜。在蒸菜的時(shí)候，放入小茴香，會(huì)使得菜的味道更加鮮美，還能去膩味，去腥味。如小茴香大蒜蒸生魚。6、小茴香可以用來燉湯、煮粥，特別是肉湯一類，可以緩解油膩的味道。茴香鯽魚湯。用料：若干鹽、1把茴香、1條鯽魚。做法：小茴香洗干凈后，切段備用。鯽魚處理干凈后，備用。鍋中放水，水開后放入茴香，隨后放入鯽魚，加鹽，熟后就可以直接食用。7、做餅干、甜點(diǎn)的時(shí)候，給里面放些小茴香，可以使餅干、甜點(diǎn)更加好吃，會(huì)有一股清香的味道。如意大利式茴香味餅干、茴香巧克力乳酪甜點(diǎn)。

8，小茴香有什么作用可以干嗎

1、你可以在煮肉食和鹵汁其他東西的時(shí)候放點(diǎn)調(diào)味，2、我老爸還把它在鍋里煎干，壓成粉末，然后和在面里，烙餅，很香的，?。。。。?、打碎成粉狀，和到餃子餡和其他的餡里，會(huì)很有味道！

小茴香 Fructus Foeniculi （英） Fennel [別名] 谷茴香、谷茴。小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香 [來源] 為傘形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill．的果實(shí)。 [植物形態(tài)] 多年生草本，高0.6-2m，全株有粉霜，有強(qiáng)烈香氣。莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2-4回羽狀細(xì)裂，最終裂片絲狀，長(zhǎng)0.4-4cm，寬約0.5mm；下部葉具長(zhǎng)柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復(fù)傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8-30，不等長(zhǎng)；花梗5-30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具特異芳香氣?；ㄆ?-7月，果期10月。各地有栽培。 主產(chǎn)山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧。 [采制] 秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)。有時(shí)鹽炒用。 [性狀]雙懸果細(xì)橢圓形，有的稍彎曲，長(zhǎng)4-8mm，直徑1.5-2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有的有細(xì)小的果梗。分果瓣呈長(zhǎng)橢圓形，背面有5條縱棱，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形， 背面的四邊約等長(zhǎng)。有特異香氣，味微甜、辛。 [化學(xué)成份] 含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。 [性味] 性溫，味辛、苦。 [功能主治] 活血，利氣，止痛。用于胸脅院腹疼痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻、跌撲腫痛。用量3～9g。 【英文名】 FRUCTUS FOENICULI 【別名】茴香、香絲菜、蘹香 【來源】本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果實(shí)；其根、葉和全草也可藥用。秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)。全草和葉夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，曬干。 【源形態(tài)】多年生草本，全株表面有粉霜，具強(qiáng)烈香氣。莖直立，上部分枝?；~叢生，有長(zhǎng)柄；莖生葉互生，葉柄基部擴(kuò)大呈鞘狀抱莖，三至四回羽狀復(fù)葉。夏季開金黃色小花，為頂生或側(cè)生的復(fù)傘形花序，無總苞或小總苞。雙懸果卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4～8毫米，分果常稍彎曲，具5棱，具特異芳香氣。 【制法】 小茴香：除去雜質(zhì)。 鹽小茴香：取凈小茴香，照鹽水炙法（附錄Ⅱ D）炒至微黃色。 【性狀】本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長(zhǎng)4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時(shí)有細(xì)小的果梗。分果呈長(zhǎng)橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長(zhǎng)。有特異香氣，味微甜、辛。 【鑒別】 （1） 本品分果橫切面：外果皮為1列扁平細(xì)胞，外被角質(zhì)層。中果皮縱棱處有維管束，其周圍有多數(shù)木化網(wǎng)紋細(xì)胞；背面縱棱間各有大的橢圓形棕色油管1個(gè)，接合面有油管2個(gè)，共6個(gè)。內(nèi)果皮為1列扁平薄壁細(xì)胞，細(xì)胞長(zhǎng)短不一。種皮細(xì)胞扁長(zhǎng)，含棕色物。胚乳細(xì)胞多角形，含多數(shù)糊粉粒，每個(gè)糊粉粒中含有細(xì)小草酸鈣簇晶。 （2）取本品粉末2g，加乙醚20ml，超聲處理10分鐘，濾過，濾液揮干，殘?jiān)勇确?ml使溶解，作為供試品溶液。另取茴香醛對(duì)照品，加乙醇制成每1ml含1μl的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取供試品溶液5μl、對(duì)照品溶液1μl，分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（17:2.5）為展開劑，展至8cm，取出，晾干，噴以二硝基苯肼試液。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的橙紅色斑點(diǎn)。 【含量測(cè)定】照揮發(fā)油測(cè)定法（附錄Ⅹ D）測(cè)定。本品含揮發(fā)油不得少于1.5％（ml/g）。 【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。 【功能主治】散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睪丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。 【用法用量】 3～6g。 【貯藏】置陰涼干燥處。 【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》

9，小茴香有什么藥用價(jià)值

小茴香的功效與作用——促食欲、助消化 小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油能夠產(chǎn)生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質(zhì)還能刺激胃腸神經(jīng)血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對(duì)食物的消化和吸收。小茴香的功效與作用——調(diào)理月經(jīng) 將小茴香與當(dāng)歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當(dāng)歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據(jù)《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質(zhì)的人是不適合使用

【小茴香的功效與作用】：溫腎暖肝；行氣止痛；和胃。主寒疝腹痛；睪丸偏墜；脘腹冷痛；食少吐瀉；脅痛；腎虛腰痛；痛經(jīng)。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睪丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。

小茴香，中藥名，別稱：谷茴香、谷茴、蘹香。其性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。主要用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。因其性溫，陰虛火旺者慎用。注：鹽小茴香是取凈小茴香，照鹽水炙法炒至微黃色即得。

茴香的藥用價(jià)值：1、防止骨質(zhì)疏松。2012年發(fā)表在《國(guó)際分子醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因?yàn)檐钕隳軠p少破骨細(xì)胞的數(shù)量，從而對(duì)骨骼起到了保護(hù)效應(yīng)。2、緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅(qū)風(fēng)劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關(guān)的胃腸道疼痛和不適癥狀。3、減輕經(jīng)期痛。茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經(jīng)癥狀。2012年發(fā)表在《印度醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明：月經(jīng)開始時(shí)，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續(xù)服用3天，能減輕經(jīng)痛。4、減少肥胖癥。食用茴香有助于抑制食欲，因?yàn)檐钕闶巧攀忱w維的一種良好來源，它能讓人產(chǎn)生飽腹感。2006年發(fā)表在《動(dòng)物生理學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水潴留，從而避免了體重增加。5、抗衰老。茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的合成，以保持皮膚細(xì)膩緊致。6、預(yù)防癌癥。茴香所含有的具有抗炎性能的植物營(yíng)養(yǎng)素被稱為茴香腦，這種化學(xué)物質(zhì)能通過阻止乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)而發(fā)揮抗癌作用。擴(kuò)展資料：茴香的食用注意事項(xiàng)：1、 陰虛火旺、濕熱內(nèi)蘊(yùn)、熱毒盛者禁服茴香。2、由于多食茴香會(huì)有損傷視力的副作用，短期內(nèi)不宜大量食用。3、茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜，用茴香做餡應(yīng)該少放鹽，高血壓、腎臟病不宜多食。參考資料來源：人民網(wǎng)-茴香能預(yù)防癌癥 茴香的6種健康功效參考資料來源：人民網(wǎng)-夏季溫陽開胃，試試茴香

茴香除含有各種維生素外，芳香油含量較高，莖葉為食用部分，可用開水焯后涼拌或炒食，具有特殊香味。蒼蠅懼怕茴香味，北京地區(qū)多用來做餡，尤其是夏季。茴香還有藥用價(jià)值，根皮可吃，也是補(bǔ)品，有殺菌、健脾、開胃、消食和鎮(zhèn)靜作用。具有較強(qiáng)的抗病蟲害能力，可作無公害蔬菜。

茴香一般是用做調(diào)料的不過,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時(shí)就不易用茴香,否則味道過于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的香味. 茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。 小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。 茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發(fā)面搟皮，置餡于皮中，捏成包子，于籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。

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