本文目錄一覽

• 1，吃中藥期間可以吃烏雞嗎
• 2，烏雞的功效與作用
• 3，烏雞有什么藥效作用
• 4，調(diào)補(bǔ)氣血的中藥烏雞湯簡(jiǎn)單易做適合女生吃
• 5，烏雞配什么中藥可以治頭暈
• 6，烏雞是清燉好還是跟中藥一起燉好 哪種更有營(yíng)養(yǎng)
• 7，藥材燉烏雞湯的做法是什么
• 8，失眠頭疼用什么中草藥頓烏雞
• 9，烏雞有何營(yíng)養(yǎng)藥用保健作用

1，吃中藥期間可以吃烏雞嗎

可以，最好是調(diào)經(jīng)的中藥，其他要看是針對(duì)什么狀況的。

烏雞與其它雞子一樣，烏雞補(bǔ)得好一些。只要不是忌雞肉的藥，吃烏雞沒事。

2，烏雞的功效與作用

雞的種類是比較多的，比如三黃雞就是常見的雞的種類，除此之外還有烏雞，烏雞相對(duì)來說更加的滋補(bǔ)，用來煲湯是非常不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然烏雞也可以用來炒菜，接下來我們來具體了解一下烏雞的功效與作用吧。 烏雞頭草藥的功效與作用 烏雞頭草藥屬于中藥的一種，那么烏雞頭草藥的功效與作用是什么呢？ 烏雞頭草在臨床上是比較常用的中草藥，烏雞頭草的功效主要是清熱解毒，涼血熄風(fēng)，散痰止血，并且對(duì)于諸蟲癥有較好的治療功效，包括能夠驅(qū)絳蟲，驅(qū)鉤蟲，驅(qū)蛔蟲等等。烏雞頭草具體的作用主要在臨床上治療感冒或者熱病斑疹以及痢疾或者是肝炎，因?yàn)楦侮柹峡核鶎?dǎo)致的頭暈頭痛應(yīng)用烏雞頭草來治療也是有較好的效果。 另外，烏雞頭草藥對(duì)于吐血、便血、崩漏、帶下、乳癰以及跌打損傷應(yīng)用烏雞頭草都是有較好的效果，這些都是烏雞頭草能夠治療的疾病。因此烏雞頭草在臨床上應(yīng)用比較廣泛，如果適當(dāng)推廣，可以讓更多的患者受益。 烏雞血的功效與作用 烏雞肉營(yíng)養(yǎng)美味，烏雞血同樣也可以吃，那么烏雞血的功效與作用是什么呢？ 烏雞血可以養(yǎng)血、益肝、退熱、補(bǔ)虛、滋陰填精?？梢酝ㄟ^烏雞血進(jìn)行補(bǔ)益，可以明顯的調(diào)節(jié)人體免疫力，還可以抗衰老，對(duì)于女性有很大的益處。比如生產(chǎn)之后的女性身體虛弱、乳汁不足，再就是有些青壯年女性，出現(xiàn)了氣血虧虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)，還有宮寒導(dǎo)致的不孕，或者行經(jīng)的時(shí)候出現(xiàn)了腹痛、崩漏、帶下，都可以通過烏雞血進(jìn)行輔助治療。烏雞血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較烏雞肉多一些，可以很好地調(diào)整人體的正氣，對(duì)于預(yù)防疾病有很大的益處。 要知道烏雞全身是寶，包括烏雞血也有強(qiáng)大的滋補(bǔ)作用，能補(bǔ)血烏發(fā)。而食用烏雞很多情況下是為了滋補(bǔ)身體，放掉烏雞血有點(diǎn)可惜，所以殺烏雞的盡量不要放血。當(dāng)然，殺烏雞不能放血并不是絕對(duì)的，也可以把烏雞血放出來，單獨(dú)做菜食用。 烏雞湯的功效與作用 烏雞拿去煲湯是比較合適的，那么烏雞湯的功效與作用是什么呢？ 在生活當(dāng)中，對(duì)于身體狀況不太良好的人能夠適當(dāng)?shù)暮葹蹼u湯是比較好的，烏雞湯當(dāng)中含有許多的蛋白質(zhì)，維生素以及微量元素等，人體服用之后可以起到延緩衰老，強(qiáng)身健體的作用。同時(shí)烏雞湯也能夠達(dá)到一定的補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，對(duì)于老年人適當(dāng)?shù)暮葹蹼u湯也能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果。 做烏雞湯的時(shí)候，把殺好的烏雞斬塊后，放入沸水焯燙一下再用來做菜，焯燙時(shí)如果再放點(diǎn)生姜片或料酒，去腥效果更好。用黃酒和少許鹽將烏雞提前腌制半小時(shí)以上，冷水下鍋煮開，小火煮燉至烏雞肉快要軟爛時(shí)，提前20分鐘放入2湯勺牛奶，這樣也有較好的去腥效果。頭痛、頭昏或眩暈患者可食用天麻烏雞湯，用云南天麻燉制的烏雞湯也沒有怪味。 烏雞蛋的功效與作用 烏雞跟普通的雞一樣也是會(huì)下蛋的，那么烏雞蛋的功效與作用是什么呢？ 烏雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且烏雞蛋的食療功效也很強(qiáng)，烏雞蛋的蛋清是能有潤(rùn)肺利咽、清熱解毒功效的，同時(shí)大家還可以通過吃烏雞蛋的方法來幫助我們解決目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等多種不適情況，而且烏雞蛋的蛋黃能夠有滋陰潤(rùn)燥、殺蟲解毒等作用產(chǎn)生，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有意義的，特別是對(duì)于解決心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等情況，實(shí)際上都是有所好處的，是大家不能錯(cuò)過的。 食用烏雞蛋之后能起到增加人體血紅素的功效，是補(bǔ)血益氣的好選擇，而且還可以通過烏雞蛋來幫助大家調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，這樣就可以有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效，是我們預(yù)防疾病的好選擇。

3，烏雞有什么藥效作用

　在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥 (maifengdanyao) 的主要成分來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明 泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品。中國(guó)科學(xué)院的研究顯示烏雞有特效的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥價(jià)值。這是因?yàn)槲渖降暮庇刑烊画h(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。 　　與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。

4，調(diào)補(bǔ)氣血的中藥烏雞湯簡(jiǎn)單易做適合女生吃

中藥烏雞湯是很補(bǔ)血的，非常適合女生吃。一起來看看中藥烏雞湯的做法。 01 把燉烏雞的材料都準(zhǔn)備好，烏雞一個(gè)，紅棗、枸杞、姜、黨參、桂圓。材料提前放入水中泡一下。 02 鍋里煮開一鍋水，水開后，放入烏雞燙幾分鐘，然后撈起來清洗干凈，切成小塊。因?yàn)槭菬鯗模圆灰刑　? 03 把烏雞和所有材料一起放入砂鍋中，大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉。 04 大概燉一個(gè)小時(shí)，就可以喝上中藥烏雞湯了，營(yíng)養(yǎng)都在湯里面了。

5，烏雞配什么中藥可以治頭暈

治頭疼頭暈不是燉雞可以的，要因人而宜，再選中藥配方

治頭疼頭暈不是燉雞可以的,要因人而宜,再選中藥配方

民間偏方是天麻燉雞治頭暈。天麻是一種名貴中藥，對(duì)于治療因肝虛肝風(fēng)所致的眩暈及頭痛療效甚佳。民間習(xí)慣將天麻當(dāng)成補(bǔ)藥與雞一同燉服，這樣做其實(shí)是不科學(xué)的。天麻可以燉服，正確方法是將天麻切成薄片，單獨(dú)或與其他滋補(bǔ)品如豬腦、鴿肉等配合，用有蓋容器隔水燉煮。為什么要這樣燉煮呢？因?yàn)樘炻榈挠行С煞窒闱v蘭醇、香甲蘭醛等，都是揮發(fā)油，遇到高溫極易揮發(fā)。因此，不能將天麻與其他藥一起煎熬，以免損失有效成分降低療效。天麻的習(xí)慣食用方法當(dāng)然是吞服，即取天麻3-9克，將天麻研成細(xì)粉，用溫開水送服。天麻燉雞為什么不科學(xué)呢？中醫(yī)認(rèn)為，天麻味甘、溫而燥，入肝經(jīng)，能平肝、息風(fēng)、定涼，不偏發(fā)散，也不偏于滋補(bǔ)。而雞性溫，《本草求真》中說，“雞屬巽而風(fēng)動(dòng)，外應(yīng)乎而通乎肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣。”由此可見，除了天麻與雞配伍會(huì)影響本身功效以外，天麻用水煎熬，還會(huì)蒸發(fā)其有效成分，得不償失。

6，烏雞是清燉好還是跟中藥一起燉好 哪種更有營(yíng)養(yǎng)

當(dāng)然是跟中藥一起燉好了。 藥膳烏雞湯的原料：母烏雞、苡仁50克、紅棗30克、山藥50克　　藥膳烏雞湯的配料：明參50克、當(dāng)歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、百合30克、枸杞10克　　藥膳烏雞湯的調(diào)料：鹽　　藥膳烏雞湯的做法：http://www.6eat.com/Baike/Cook/201111/333256.htm　　1、母烏雞一只，整下理干凈后過沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里?！　?、明參50克、當(dāng)歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈?！　　?、將已過沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)?！　?、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。

一般都會(huì)選擇和中藥一起燉，這樣烏雞和中藥的營(yíng)養(yǎng)會(huì)融合在一起，更加補(bǔ)身體一點(diǎn)~

中藥的好點(diǎn)，味道重些。而且烏雞和中藥的味道會(huì)融入到一起。更有營(yíng)養(yǎng)

清燉最好

兩種都可以，如果身體虛弱，可以加些中藥一起燉效果更好。

7，藥材燉烏雞湯的做法是什么

燉湯原料：烏雞、黨參、枸杞、當(dāng)歸片、姜、紅棗、淮山調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉烏骨雞知識(shí)介紹：烏骨雞為雉科動(dòng)物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，但人工飼養(yǎng)的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。 烏骨雞營(yíng)養(yǎng)分析：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。 烏骨雞適合人群：一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。 烏骨雞食療作用：烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。1. 烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。2. 將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。3. 烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱；4. 用陳年老醋燉對(duì)糖尿病有改善作用。 烏骨雞做法指導(dǎo)：烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉。不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

8，失眠頭疼用什么中草藥頓烏雞

現(xiàn)在治療失眠的辦法好像也好多，我以前失眠用的是失眠貼，維爾戒的，純中藥的，效果不錯(cuò)！

中藥店配,醫(yī)生會(huì)根據(jù)您雞的重量合適給您調(diào)配的.

中醫(yī)認(rèn)為，失眠的病因病機(jī)主要為情志內(nèi)傷，或飲食不節(jié)， 患者，女，40歲，2007年4月2日初診。2個(gè)月前因或年老體衰，或久病氣虛等多方面失調(diào)，導(dǎo)致陽不入陰而成不寐。 與人爭(zhēng)吵出現(xiàn)失眠，每晚睡眠時(shí)間不足4 h，有時(shí)通宵不寐，以入睡困難為主，伴易醒，醒后不易再入睡。白天精神不振，性情急躁易怒，胸脅脹痛，偶有頭痛頭暈，口苦，口干喜飲，大便干結(jié)，小便 黃，舌紅少津，苔黃，脈弦數(shù)。辨證為肝郁化熱，治以理氣疏肝、神不安則不寐：其所以不安者，一由邪氣之?dāng)_，一由營(yíng)氣之不足 清熱安神。方以阿膠黃精丸加減：一日三次，每次30到40粒，一個(gè)月為一個(gè)周期，服用時(shí)禁忌辛辣食物和飲酒，并囑患者開闊心境，遇事冷靜，樂觀，避免情緒激動(dòng)?；颊叻粋€(gè)月后睡眠明顯改善，每晚睡眠時(shí)間超過5 h，且睡眠質(zhì)量顯著好轉(zhuǎn)，無頭痛頭暈，胸脅部脹痛、口千口苦癥狀減輕，二便調(diào)，又守方繼服一個(gè)月后，患者訴每晚睡眠時(shí)間已超過7 h，睡眠質(zhì)量良好，無其他不適。

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9，烏雞有何營(yíng)養(yǎng)藥用保健作用

一、氨基酸含量高 烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有組成人體蛋白質(zhì)所需要的10多種氨基酸，對(duì)人體有特殊的滋補(bǔ)作用?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的烏雞制品，如烏雞精、蟲草烏雞王等，其核心工藝大多是蛋白酶對(duì)烏雞肌肉組織的酶解，從而增加人體對(duì)氨基酸的吸收率。研究表明，烏雞所含20種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高于其他雞種，如谷氨酸含量達(dá)14.75%、天門冬氨酸8.97%、賴氨酸8.08%、亮氨酸7.61%、丙氨酸5.37%、酪氨酸5.37%、精氨酸5.25%等。此外，烏雞含膽固醇較低，是老年人以及心腦血管疾病病人最理想的滋補(bǔ)保健食品之一。烏雞肌肉中粗蛋白52.72%、粗脂肪24.17%，多種必需氨基酸含量均高于其它雞利，也許是烏雞具有獨(dú)特藥用的原因之一。 二、微量元素種類多 烏雞的微量元素含量也十分豐富，鈣、鈉、鉀、鐵、銅、鋅、錳、維生素等在組織器官廣泛分布，其中可食用部分的含鐵量比三黃雞高42.95%?；鹧嬖游辗▽?duì)肌肉中的鈣鐵含量測(cè)定表明，烏雞肉中Ca顯著高于AA雞。有人曾對(duì)烏雞和白洛克雞血清中十二項(xiàng)生化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示維生素C、血鈣等指標(biāo)均顯著或極顯著高于白洛克雞。這些元素易于人體吸收，無毒副作用。由此可以認(rèn)為烏雞體內(nèi)代謝旺盛，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)備量高，是烏雞具有獨(dú)特滋補(bǔ)作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。 三、黑色素含量高 這是最重要的一點(diǎn)，也是烏骨雞在藥用和保健價(jià)值方面優(yōu)于其它雞種最關(guān)鍵的一點(diǎn)。 1.烏雞黑色素的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：烏雞體內(nèi)的黑色素包括真黑色素和淺黑色素（又叫脫黑色素），是一種以吲哚環(huán)為主體，其周圍連接其他一些芳香或烯烴類及羧基等基團(tuán)的化合物，結(jié)構(gòu)不規(guī)則。真黑色素和淺黑色素的區(qū)別主要在于顏色、化學(xué)組成（含氦量與含硫量不同）、可溶性及顆粒結(jié)構(gòu)。真黑色素是黑色或棕色的含氮大分子，主要存在于家禽黑羽或藍(lán)羽、眼、皮膚以及相關(guān)的組織中；而淺黑色素是紅色、黃色或棕色等顏色的含硫大分子，主要存于家禽紅棕色、淺黃色羽毛等組織中。烏雞的黑色素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有難溶性、對(duì)金屬離子有很強(qiáng)的親和力，這也許是烏雞中沉積的微量元素高于其它雞種的原因；還具有電子自旋性，即分子內(nèi)含有大量的自由基。 2.烏雞黑色素的生物學(xué)功能：醫(yī)學(xué)認(rèn)為，烏骨雞中的黑色素具有保護(hù)功效，可以避免紫外線引起的急慢性改變，具有清除自由基、抗氧化的功能，從而預(yù)防癌癥、抗衰老、提高免疫力。（1）烏雞黑素對(duì)微量元素（Cu、Pe、Mn、Zn、Co、Mo、Ni）有富集作用，其中Zn、Pc、Cu、Mn4種元素可直接參與人體的細(xì)胞免疫功能，這可以說明烏雞對(duì)于提高人體防病抗病能力的作用。（2）近年來，自由基在生物體系中的作用，已成為醫(yī)學(xué)中的重要研究課題。在正常生理情況下，自由基的產(chǎn)生和清除維持在一定濃度，達(dá)到一種平衡，但當(dāng)這種平衡被打破，機(jī)體就會(huì)出現(xiàn)某些病態(tài)。體內(nèi)自由基的清除主要是通過各種酶類和非酶系統(tǒng)來完成。雖然黑色素的自由基特性、其生物學(xué)功能和自由基的關(guān)系還需進(jìn)一步研究，但黑色素含有穩(wěn)定的自由基、能吸收可見光和紫外光的輻射從而保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞免受輻射損傷的觀點(diǎn)已被人們接受，目前人們已將吲哚生物氧化合成的黑色素處理形成O/W的乳液，應(yīng)用于化妝品工業(yè)，制成防曬霜防止紫外線照射。 也許正是由于烏雞體內(nèi)氨基酸、微量元素優(yōu)良的種類和較高的含量以及較其它雞種獨(dú)有的黑色素，才使得烏雞在中醫(yī)上倍受推 崇："烏雞性甘、辛、熱、無毒，是一種補(bǔ)虛弱、治勞損、滋陰、壯陽之珍品；對(duì)婦科病療效顯著，具有補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血、退虛熱之功效；此外還可治療崩漏、帶下、遺精、久痢、骨折等疾患"。

烏雞是補(bǔ)虛勞,養(yǎng)身體的上好佳品.與一般雞肉相比,烏雞肉的蛋白質(zhì),維生素B2,煙酸,維生素E,磷,鐵,鉀,鈉的含量更高.烏雞肉含有10種氨基酸,而其膽固醇和脂肪含量則很少,難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝.”食用烏雞可以提高生理機(jī)能,延緩衰老,強(qiáng)筋健骨.對(duì)防治骨質(zhì)疏松,佝僂病,女性缺鐵性貧血癥等有明顯功效. 烏雞蛋每100g含硒274.2μg,是普通蛋的20倍,蛋白質(zhì)含量13.4g,比普通蛋高出8.2%,而膽固醇只有129.5mg,脂肪2.8mg,比普通蛋降低81.4%和76.5%,并且蛋中含有豐富的微生素A,E,C和胡蘿卜素,不含任何抗生素藥物殘留. 烏雞蛋與雞蛋相比,有低脂肪,低膽固醇的特征,且蛋黃大,蛋清稠.有增強(qiáng)免疫功能,提高耐缺氧能力,抗衰老作用 意見建議: 本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱,治消渴,益產(chǎn)婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用.著名的烏雞白鳳丸,是滋養(yǎng)肝腎,養(yǎng)血益精,健脾固沖的良藥. 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳.燉煮時(shí)最好不用高壓鍋,使用沙鍋文火慢燉最好.

營(yíng)養(yǎng) 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。

滋膚補(bǔ)陰

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