1，素陷清水丸子的做法

用料肉餡、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞蛋、淀粉、蝦皮、紫菜、雞精、香油2做法1.準(zhǔn)備肉餡、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞蛋、淀粉、蝦皮、紫菜、雞精、香油2.肉餡放蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、老抽、雞蛋清、淀粉攪勻。3.鍋中燒水，用手?jǐn)D出丸子，氽到開水中。4.鍋開后，撇去浮沫。5.煮15分鐘至丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，點(diǎn)雞精、香油調(diào)味。6.出鍋，最好放點(diǎn)香菜。

蘿卜素丸子的做法新鮮青蘿卜洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個(gè)、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據(jù)自己的口味加鹽）用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點(diǎn)時(shí)用刀切碎）擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分將所有配料倒入盆里準(zhǔn)備炸的時(shí)候，再將所有配料攪拌均勻（時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出水），到蘿卜可以成團(tuán)即可油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可1、蘿卜素丸子，突出的是蘿卜清香的味道，里面無(wú)需放太多的調(diào)料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調(diào)味品放得太多，勢(shì)必會(huì)“喧賓奪主”，影響本味。2、蘿卜丸子要想炸得好吃，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是面不要放得太多，否則會(huì)成為面疙瘩，嚴(yán)重影響口感。如果蘿卜水分太多就用手攥一攥，再少放點(diǎn)雞蛋即可。3、擦蘿卜絲時(shí)，最后會(huì)剩下一點(diǎn)點(diǎn)擦不著，不要繼續(xù)擦，否則會(huì)擦著手。剩下那一點(diǎn)點(diǎn)可用刀切一切即可。4、一次可以多炸一點(diǎn)放在冰箱里冷凍，沒時(shí)間做飯時(shí)，拿出來(lái)應(yīng)急?？梢宰龀梢坏罍?，鍋里放適量水燒開放入丸子，加點(diǎn)雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。四喜素丸子的做法菜系及功效：私家菜 青少年食譜 消化不良食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：粉蒸四喜素丸子的制作材料：主料：豆腐(北)200克,油面筋200克,藕粉200克輔料：小白菜70克,冬筍10克調(diào)料：鹽4克,醬油10克,姜4克,花椒20克,香油40克,料酒10克,植物油100克,淀粉(豌豆)10克四喜素丸子的特色：鮮嫩而濃，味道醇厚。四喜素丸子的做法：1.豆腐、面筋均剁碎同藕粉攪拌均勻成餡料，再分成4份，拍成圓形狀作丸子料坯；小白菜洗凈削根劃莢，與筍片同放沸水鍋中焯過(guò)；老姜拍松，待用；冬筍洗凈切片；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約20克。2.火上置鍋，加植物油，把丸子料坯下鍋中炸至內(nèi)透外黃撈出，放大碗中，加食鹽、醬油、姜片、花椒粒、鮮湯300毫升，放籠中蒸40分鐘拿出，待用。3.另起鍋，同時(shí)把蒸好的丸子擺盤中，呈四眼形，配上小白菜莢、筍片，原湯回鍋，著水粉上芡，熘香油、料酒，澆丸子面上即成。四喜素丸子的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。

2，青團(tuán)的制作方法是怎樣的

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3，破壁松花粉片青少年一天一粒可以嗎

沒問題，但17歲的直立高一級(jí)學(xué)校，壓力，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是必要的。 胃，松花粉能解決問題的消化和吸收，但量不會(huì)太大，因?yàn)槟贻p人身體更好的抵抗，所以沒有必要吃太多，一包牛奶天 松花粉片是足夠的

4，早餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)

煮雞蛋。奶。豆?jié){。八寶粥（自己做的哦）。

早餐很重要這是大家都知道，我在電視、報(bào)紙、書都看過(guò)，說(shuō)喝牛奶就面包、豆?jié){、吃雞蛋、肉類類，面條也不錯(cuò)，我覺得像北方愛吃面條的都長(zhǎng)得好好哦！還有小米、或燕麥粥都很好哦，吃些粗食對(duì)身體有好處，盡量不要吃方法面油條這些食品哦！不但沒營(yíng)養(yǎng)，還有壞處

牛奶 豆?jié){

一般是一個(gè)雞蛋一杯豆?jié){和菜包子但是最好最有營(yíng)養(yǎng)的是那就是松花粉就是太貴了

早餐很重要，有句話就說(shuō)早餐要吃得象皇上，中餐吃得象貴族，晚餐吃得象平民。但是早餐一成不變也不行，所以要注意搭配，并且一周內(nèi)盡可能吃的有所不同。面包最好是全麥的，牛奶最好是溫?zé)岬模u蛋最好是清煮的所謂“營(yíng)養(yǎng)早餐”，應(yīng)包括以下4種食物，最好不少于3類：　　1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭　　2、動(dòng)物類食物——雞蛋或肉類　　3、牛奶或豆?jié){等大豆制品　　4、新鮮蔬菜和水果主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因?yàn)樗鼈兒羞m量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其次是選含有豐富纖維素的食物。 這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”。幾款家常早餐：　例一：紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜?！　±航疸y卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳?！　±吼z頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜?！　±模杭t棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲?！　±澹憾股嘲?，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥?。?，拍黃瓜。類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，因此應(yīng)吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。蛋白質(zhì)食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質(zhì)。因此，早餐中應(yīng)該有雞蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補(bǔ)足維生素。營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 （一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。（六）牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。

根據(jù)自己的身體情況和工作需要調(diào)配營(yíng)養(yǎng)和食量。比如干力氣活的和坐辦公室他們的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求是不同的。

5，清明節(jié)時(shí)吃的青團(tuán)是用什么做的

青團(tuán)的做法比較簡(jiǎn)單，就是把青汁和米粉和好，揉成團(tuán)，然后放入豆沙、棗泥、咸菜等餡料，再用蘆葉墊底，將它們?nèi)牖\蒸熟就可以了。 青團(tuán)怎么做？教你四種青團(tuán)的做法 青團(tuán)的做法有很多種，清代最有名的一種是在清明節(jié)前采取一種名叫“漿麥草”的野生植物，搗爛擠壓取汁，晾干后和糯米粉拌勻，糅合，做成外皮，餡心則用細(xì)膩的糖豆沙制成。 在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴，因此獲得大眾的普遍喜愛。 關(guān)于青團(tuán)的做法，還有其他的說(shuō)法，有的說(shuō)用青菜汁，有的說(shuō)用清明茶或艾葉粉，制作過(guò)程差不多，用綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味后，搗爛，配上糯米、早秈米磨成的米粉拌勻，糅合，然后開始制作團(tuán)子。 方法一 準(zhǔn)備好新鮮艾葉20g，水磨糯米粉100g，紅豆沙餡150g，水90g，大白菜葉2片，香油2勺。 艾葉洗凈。把艾葉放入開水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。撈出艾葉放入冷水中降溫。把艾葉擠干水分，放入料理機(jī)。加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。放入糯米粉。用手合成均勻的面團(tuán)。豆沙餡和艾葉面團(tuán)分別搓條并分成8等份。分別搓圓。 取一個(gè)艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。中間放入豆沙餡。把口收緊。再搓圓。其它依次做好。大白菜葉放入開水鍋內(nèi)燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。間隔放入做好的青團(tuán)坯子，加蓋燒開后大火蒸4-5分鐘。蒸好的青團(tuán)出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。 方法二 把艾草洗干凈用水焯一下，在焯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)點(diǎn)石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問題也不大。然后加點(diǎn)水，用家用的攪拌機(jī)打碎就可以得到艾草汁了。 把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調(diào)好，加入艾草汁和成面團(tuán)，然后加入豆沙餡，包成拳頭大小的團(tuán)子。注意，是小孩的拳頭。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團(tuán)放涼了，就可以吃了。 青團(tuán)的做法還有很多，下面小編繼續(xù)為您介紹2種做法。 方法三 艾草摘取嫩莖和葉，洗凈后放入和有堿水（堿水有保持青綠顏色的作用）的沸水中，煮沸待艾草發(fā)軟后撈出濾出汁水待用，做青團(tuán)之前再用清水洗去堿水，再把這些漂洗干凈的艾草用紗布包著擠干水份后用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。 糯米粉與秈米粉以一比一的比例對(duì)和后加水和至半潮，把粉放入大蒸籠，粉頂上放艾草，開蒸。待香味四溢時(shí)蒸熟了，端起蒸籠倒到石臼中，男人握大石杵先用小氣拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人搗、女人在一邊翻著粉。每搗一下就要翻一下蓋住搗出來(lái)的窟窿。 最后粉變成了粘滑的沒有顆粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。這時(shí)要趕緊趁熱“捉”，把這個(gè)半成品拉出來(lái)再?gòu)哪粗概c食指間擠出一個(gè)小團(tuán)，拍扁了裹上金黃色的松花粉，一個(gè)又香又滑又糯的青團(tuán)出爐了。 方法四 若是沒有艾草，可以用菜汁來(lái)代替。糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁，混合均勻。另取個(gè)容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。再加入開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起。揉均勻后，再放一勺豬油。再揉成團(tuán)即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后將綠色面團(tuán)分成10份。 包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的，肉的。果味的包的時(shí)候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。包好后，青團(tuán)表面是光滑的，將青團(tuán)放在涂過(guò)油的蒸籠上，或者放在硅油紙上，冷水上鍋，蒸10分鐘即可。

6，每天什么早餐最健康

吃些有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜...果汁..豆?jié){..水果..雞蛋

牛奶+雞蛋+大蝦

有營(yíng)養(yǎng)的

早餐吃什么最好？ 一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。 青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果或西紅柿、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。 讓我們看看，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的？方法很簡(jiǎn)單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對(duì)半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。 當(dāng)然，如果你家有條件的話還可按下面去做： 營(yíng)養(yǎng)早餐： 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。 2、可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。 注意： 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。 2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。 3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。 4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。 5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。 推薦： 周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。 周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜。 以上僅供參考，根據(jù)自己的口味選擇料理。

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。 （二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。 （三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。 （四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。 （五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。 （六）牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。 鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。 孩子早餐食譜舉例 星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條 星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥 星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋 星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥 星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳 星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲 星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

7，早餐吃什么下粥菜

看你需要什么效果 ，要是要減肥的話可以建議燕麥粥 ，營(yíng)養(yǎng)的話 雜糧粥 或者八寶粥 ，要好吃的話可以皮蛋瘦肉粥

你好，我們?cè)绮偷南轮嗖擞校莶?，豆腐乳，豆干，油炸花生米，青椒土豆絲，涼拌木耳，涼拌海帶絲等等。

番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。早上我們一般都是現(xiàn)炒的綠色菜。像小青菜、豆苗什么的。有時(shí)候也買點(diǎn)蝦燒燒。清粥小菜族 清粥小菜族類的早餐以老年人居多... 還可以馬上吃到嘴里。像在夏季就可以吃涼拌黃瓜絲、白蘿卜絲，胡蘿卜絲，要不就黃瓜沾醬。實(shí)際早餐最好能吃個(gè)雞蛋，煎蛋、荷包雞蛋、煮雞蛋都好早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。 2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。 3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。 春天正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長(zhǎng)都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營(yíng)養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。 三口之家早餐食譜推薦 方案1周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克） 周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3個(gè)（每個(gè)25克），梨1只（150克）周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3個(gè)（每個(gè)含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1個(gè)（150克） 周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每個(gè)50克），香蕉3根（300克） 周五：牛奶3瓶，三明治面包3個(gè)（每個(gè)含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每個(gè)50克），桔子3個(gè)（150克） 周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3個(gè)（120克），燒賣3個(gè)（75克），菜包3個(gè)（150克），酸奶3瓶（600克） 周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3個(gè)（每個(gè)50克），香蕉3根（300克） 健康早餐小貼士 1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。 2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。3、不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。 4、早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。 6。家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。 健康早餐方案2周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅馃子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（五） 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（六） 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。 鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。望采納謝謝

8，吃什么有營(yíng)養(yǎng)

即營(yíng)養(yǎng)又健康的一周美食～ 每周營(yíng)養(yǎng)食譜 （一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。 （二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。 （三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。 （四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。 （五） 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。 （六） 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。 鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。

牛奶

什么都吃最有營(yíng)養(yǎng) 每種食物都有我們需要的不同營(yíng)養(yǎng)素，我們需要全面的攝入。 現(xiàn)在肉制品對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是司空見慣了，而現(xiàn)在我們?nèi)狈Φ氖戮S生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。這就要求我們多吃蔬菜、水果和粗糧。。 營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法 當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。 2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。 3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。 春天正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長(zhǎng)都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營(yíng)養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。 三口之家早餐食譜推薦 周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克） 周 二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克） 周 三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克） 周 四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克） 周 五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克） 周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克） 周 日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克） 健康早餐小貼士 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。 2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。 3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。 4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。 5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。 6.家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。 周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。 周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜。

9，早餐吃什么比較好捏

簡(jiǎn)單啊　誰(shuí)到中午１２點(diǎn)然后，中午和早上一起吃，你說(shuō)對(duì)不？？

稀飯，豆?jié){，油條+煎蛋

早上 要吃最好的東東, 早上吃的象皇帝 中午吃的象平民 晚上吃的象乞丐

喝開水最好,營(yíng)養(yǎng)多

早餐很重要，有句話就說(shuō)早餐要吃得象皇上，中餐吃得象貴族，晚餐吃得象平民。 但是早餐一成不變也不行，所以要注意搭配，并且一周內(nèi)盡可能吃的有所不同。 面包最好是全麥的，牛奶最好是溫?zé)岬?，雞蛋最好是清煮的 所謂“營(yíng)養(yǎng)早餐”，應(yīng)包括以下4種食物，最好不少于3類： 1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭 2、動(dòng)物類食物——雞蛋或肉類 3、牛奶或豆?jié){等大豆制品 4、新鮮蔬菜和水果 主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因?yàn)樗鼈兒羞m量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其次是選含有豐富纖維素的食物。 這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”。 幾款家常早餐： 例一：紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。 例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳。 例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。 例四：紅棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。 例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥?。?，拍黃瓜。 類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，因此應(yīng)吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。蛋白質(zhì)食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質(zhì)。因此，早餐中應(yīng)該有雞蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補(bǔ)足維生素。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 （一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。 （二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。 （三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。 （四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。 （五） 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。 （六） 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。 鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。 參考資料：綠色菜籃

營(yíng)養(yǎng)早餐的食物選擇 合理的早餐框架應(yīng)包括以下三類食物： 第一類，碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來(lái)源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營(yíng)養(yǎng)早餐不可缺少的。 第二類，蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等；如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品（富含蛋白質(zhì)），那么血液中葡萄糖濃度會(huì)很快下降，失去后勁，也就是說(shuō)還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。 然而攝入過(guò)量蛋白質(zhì)，又會(huì)增加內(nèi)臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)能達(dá)到事半功倍的效果。 第三類，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對(duì)早餐質(zhì)量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。 早餐吃什么最好？ 一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。 青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。 周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。 周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜。

飯

10，早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好

豆類，·谷物類，牛奶以及雞蛋。對(duì)嗎？

越豐富越好

早上起來(lái)先喝一杯溫開水， 可以有利于排除昨日的 廢物。 早上吃的 東西就有助于 吸收。 營(yíng)養(yǎng)及時(shí)的被吸收了。 雞蛋 含有蛋白質(zhì)。 天氣冷了。 可以喝點(diǎn)熱騰騰的粥 。 黑米的。 小米的。 五谷的更好。 但是要在有時(shí)間的情況下。

兩片面包一勺果醬一碗苞米糊加10幾粒枸杞。

早餐的科學(xué)搭配：營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源。 ◎早餐的重要性：專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢，天長(zhǎng)日久，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來(lái)講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無(wú)法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來(lái)說(shuō)，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。 一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的25%～30%。營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)由粥類、面點(diǎn)類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生素效果更佳。推薦早餐菜品：紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜丁；牛奶＋蔥麻餅干＋火腿煎蛋。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（五） 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（六） 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。 鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。

1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。 2.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。 3.以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。 4.奶類與奶制品、豆制品。 如果早餐中上述4類食物都有，則為營(yíng)養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。 兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。 青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。 中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家早餐吃什么 生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來(lái)不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的？也許可以為許多白領(lǐng)或家長(zhǎng)提供借鑒。方法很簡(jiǎn)單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對(duì)半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)三明治中，既補(bǔ)充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點(diǎn)咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個(gè)過(guò)程不超過(guò)10分鐘，但是營(yíng)養(yǎng)要素都具備了。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。 需要提醒的是，最好在漱完口后、進(jìn)餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補(bǔ)充一個(gè)晚上消耗的水分。 營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法 當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。 2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。 3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。 春天正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長(zhǎng)都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營(yíng)養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。 三口之家早餐食譜推薦 周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克） 周 二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克） 周 三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克） 周 四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克） 周 五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克） 周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克） 周 日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克） 健康早餐小貼士 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。 2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。 3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。 4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。 5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。 6.家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。 周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。 周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜。

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