1，汽水是怎么做出來的

汽水是食用檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打(NaHCO3)溶于水后，產(chǎn)生二氧化碳氣體，加入糖、檸檬酸、果汁、香料和植物萃取液等充分混合后，過濾、再經(jīng)灌裝、軋蓋而制成的飲品。汽水是由礦泉水或經(jīng)過煮沸、紫外線照射消毒后的飲用水，充以二氧化碳制成的。屬于含二氧化碳的碳酸飲料。人們在制汽水時常用小蘇打(碳酸氫鈉)和檸檬酸配制，當把小蘇打與檸檬酸混溶于水中后它們之間發(fā)生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊,二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞打開后，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水后，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，于是便從口中排出,這樣帶走熱量，使人覺得清涼。汽水是一種富含二氧化碳的軟飲料，具有一定的殺口力。汽水種類繁多，大體上分為果味汽水和果汁汽水、甜茶茶汽水、咸味汽水、可樂型汽水等幾中類型。按照可溶性固形物的含量不同雙可分為高糖、中糖和低糖3個級別，20℃下可溶性固形物（％）（折光計法）大于或等于10為高糖汽水；大于或等于7為低中糖汽水；小于7為糖汽水。應該指出汽水并不全是清澈透明的，也有混濁的濁汁類汽水。

2，松花粉是什么做的

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3，怎樣制作松花粉

(1)麥芽粉碎麥芽按谷皮、粗粒，細粉和粉末所占不同的比例進行粉碎，比例分別為15％、20％、30％和35％。(2)糖化原料和糖化水按一定的比例加入，同時加入一定量的松花粉。糖化的溫度控制非常重要，45—50℃為蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過程，65—78℃為淀粉分解為單糖的過程。(3)檢測糖化后，對松花粉進行破壁檢測，松花粉的破壁率達89％；同時對糖化液進行碘檢，直至碘檢合格。(4)過濾開動膠液泵，將糖化膠泵人過濾槽中靜置20—30min后開始過濾，所濾麥汁應清亮。(5)麥汁煮沸將過濾后的麥汁送人麥汁煮沸鍋，進行煮沸，使蛋白質(zhì)沉淀和麥汁濃度達到要求。(6)添加啤酒花分3次添加酒花，苦型和香型酒花分別添加，通過煮沸，使香味溢出。(7)回旋沉淀由膠液泵將麥汁沿切線方向流向回旋沉淀槽，打料完畢，靜置30min到清亮。(8)冷卻與充氧啟動水泵向薄板熱交換器輸送冰水，然后打開麥汁泵將麥汁送人熱交換器，冰水進量開到最大，調(diào)整熱麥汁進人量，使冷卻后的麥汁溫度達到要求；同時，向冷卻后的麥汁充人氧氣或無菌空氣。(9)發(fā)酵把酵母泥和一定量的松花粉一起放人經(jīng)嚴格消毒。

4，怎么制松花粉

(1)麥芽粉碎麥芽按谷皮、粗粒，細粉和粉末所占不同的比例進行粉碎，比例分別為15％、20％、30％和35％。(2)糖化原料和糖化水按一定的比例加入，同時加入一定量的松花粉。糖化的溫度控制非常重要，45—50℃為蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過程，65—78℃為淀粉分解為單糖的過程。(3)檢測糖化后，對松花粉進行破壁檢測，松花粉的破壁率達89％；同時對糖化液進行碘檢，直至碘檢合格。(4)過濾開動膠液泵，將糖化膠泵人過濾槽中靜置20—30min后開始過濾，所濾麥汁應清亮。(5)麥汁煮沸將過濾后的麥汁送人麥汁煮沸鍋，進行煮沸，使蛋白質(zhì)沉淀和麥汁濃度達到要求。(6)添加啤酒花分3次添加酒花，苦型和香型酒花分別添加，通過煮沸，使香味溢出。(7)回旋沉淀由膠液泵將麥汁沿切線方向流向回旋沉淀槽，打料完畢，靜置30min到清亮。(8)冷卻與充氧啟動水泵向薄板熱交換器輸送冰水，然后打開麥汁泵將麥汁送人熱交換器，冰水進量開到最大，調(diào)整熱麥汁進人量，使冷卻后的麥汁溫度達到要求；同時，向冷卻后的麥汁充人氧氣或無菌空氣。(9)發(fā)酵把酵母泥和一定量的松花粉一起放人經(jīng)嚴格消毒。

5，西米是什么東西做的

西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，產(chǎn)于馬來群島一帶。市場上銷售的西米大多與大量其他淀粉物質(zhì)混合，如木薯粉。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。西米有大有小，稍小的在市場上經(jīng)?？梢?。事實上，大粒的西米也是很常見的原料，但人們往往不認為它們是西米，如珍珠奶茶，里面的一粒?！罢渲椤币彩且环N西米（也有用粉圓），還有各種口味的“珍珠”，如巧克力或各種水果黃油的，都是因為里面添加了其他東西。西米棕櫚生長在低洼的沼澤中，通常有9米高，干燥而厚，成熟15年后長出穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成成熟時，淀粉被吸收，莖中空，樹成熟后就死了。當穗出現(xiàn)時，栽培的西米椰子被切碎。含淀粉的髓被磨成粉末。將木材纖維揉搓并在濾網(wǎng)上加水過濾。西米先洗好幾次，然后再把西米粉洗凈。外運的西米是加水制成糊狀，然后用篩子搓成顆粒。根據(jù)粒徑大小，可分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量的脂肪和微量維生素B。市場上銷售的西米大多與大量其他淀粉物質(zhì)混合，如木薯粉。

6，松花粉制作方法

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 馬尾松、油松 松花粉是馬尾松、油松為原材料制成的。松花粉，為松科植物馬尾松、油松或同屬數(shù)種植物的干燥花粉。春季花剛開時，采摘花穗，曬干，收集花粉，除去雜質(zhì)。遼東半島、山東、江蘇、浙江、福建和臺灣等地有栽培。

7，松花粉怎么制作

一般是油松和馬尾松的花粉，天然采集，然后采用先進的航空技術進行破壁。

一般是油松和馬尾松的花粉，天然采集的，人工怎么做

(1)麥芽粉碎麥芽按谷皮、粗粒，細粉和粉末所占不同的比例進行粉碎，比例分別為15％、20％、30％和35％。(2)糖化原料和糖化水按一定的比例加入，同時加入一定量的松花粉。糖化的溫度控制非常重要，45—50℃為蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過程，65—78℃為淀粉分解為單糖的過程。(3)檢測糖化后，對松花粉進行破壁檢測，松花粉的破壁率達89％；同時對糖化液進行碘檢，直至碘檢合格。(4)過濾開動膠液泵，將糖化膠泵人過濾槽中靜置20—30min后開始過濾，所濾麥汁應清亮。(5)麥汁煮沸將過濾后的麥汁送人麥汁煮沸鍋，進行煮沸，使蛋白質(zhì)沉淀和麥汁濃度達到要求。(6)添加啤酒花分3次添加酒花，苦型和香型酒花分別添加，通過煮沸，使香味溢出。(7)回旋沉淀由膠液泵將麥汁沿切線方向流向回旋沉淀槽，打料完畢，靜置30min到清亮。(8)冷卻與充氧啟動水泵向薄板熱交換器輸送冰水，然后打開麥汁泵將麥汁送人熱交換器，冰水進量開到最大，調(diào)整熱麥汁進人量，使冷卻后的麥汁溫度達到要求；同時，向冷卻后的麥汁充人氧氣或無菌空氣。(9)發(fā)酵把酵母泥和一定量的松花粉一起放人經(jīng)嚴格消毒。

你需要花粉嗎？

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