本文目錄一覽

• 1，牡蠣里面富含優(yōu)良的蛋白質(zhì)肝糖元維生素及礦物質(zhì)以及多種氨基酸
• 2，常見的礦物質(zhì)被做成了什么
• 3，蜂王漿和多種維生素礦物質(zhì)片能一起吃嗎
• 4，肉食動物不吃蔬菜水果怎么補充多種維生素和礦物質(zhì)
• 5，桂圓樹的秘密
• 6，辣木籽為什么這么神奇
• 7，買哪種蝦比較好補鈣
• 8，銀耳有什么營養(yǎng)價值

1，牡蠣里面富含優(yōu)良的蛋白質(zhì)肝糖元維生素及礦物質(zhì)以及多種氨基酸

2，常見的礦物質(zhì)被做成了什么

3，蜂王漿和多種維生素礦物質(zhì)片能一起吃嗎

4，肉食動物不吃蔬菜水果怎么補充多種維生素和礦物質(zhì)

5，桂圓樹的秘密

6，辣木籽為什么這么神奇

7，買哪種蝦比較好補鈣

8，銀耳有什么營養(yǎng)價值

營養(yǎng)分析 　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 　　3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。 　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 　　詳細(xì)含量 　　銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。 　　質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！?/section>

銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質(zhì)，不但能滋陰養(yǎng)顏，還能分解腸胃管道的污穢物，有清掃腸胃的功能。此外，銀耳還有豐富的磷質(zhì)，有補脾健胃，清涼除燥的功用，對虛火上升、煩躁失眠，食欲不振或虛不受補的人有良好的食療效果。

銀耳是一種生長周期較短的膠質(zhì)菌。在自然界，銀耳是一種分解木材的能力極弱的木腐菌，它需要和一種被稱為“香灰菌”（亦稱羽毛狀菌絲或耳友菌絲）的子囊菌生活在一起，才能完成它的生長和發(fā)育。通常，將“香灰菌”稱為生物因子。香灰菌絲分解木材的能力較強，可以把銀耳菌絲無法直接利用的有機物變成可利用的營養(yǎng)成分，這樣有利于銀耳孢子的萌發(fā)、菌絲的定植和子實體的生長發(fā)育，有利于銀耳種的延續(xù)。雖然銀耳菌絲與香灰菌絲之間的關(guān)系還沒有完全搞清楚，但是，它們形成一種偏利共生關(guān)系，這種巧妙的組合是長期自然選擇的結(jié)果，這一點是可以肯定的。這兩種菌生活在一起，不但能互相彌補，而且還能增強對木質(zhì)纖維素分解的能力。這樣，銀耳菌絲能從中獲取所需養(yǎng)分，供其生長發(fā)育之需。銀耳的栽培周期短，在選材時要選用邊材發(fā)達(dá)、木質(zhì)松軟、口徑較小的樹桿作耳木，以免浪費。在代料生產(chǎn)銀耳時，也要根據(jù)銀耳生長的特點，選用適宜規(guī)格（12厘米×50～55厘米）的塑料袋，配制合適的培養(yǎng)基。

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