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            礦物 藥  發(fā)酵，中藥的炮制方法 
        

    





    

        

            
礦物 藥  發(fā)酵，中藥的炮制方法 


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-09-24 04:57
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                    本文目錄一覽中藥的炮制方法2，中藥炮制二3，發(fā)酵中藥抗癌有哪些藥4，喝牛奶會(huì)中毒嗎5，中藥的炮制方法6，土壤藥物中毒怎么辦7，自制肥料怎么加快腐熟發(fā)酵8，植酸可以吃的嗎中藥的炮制方法中藥炮制方法有很多種，如蒸：地黃、炒：決明子、……
                

            


            

               
                
本文目錄一覽
1，中藥的炮制方法


中藥炮制方法有很多種，如蒸：地黃、炒：決明子、炙：百部、煅：白礬等礦物藥、煉：蜂蜜、煮沸：烏頭、火熬：驢皮等等到網(wǎng)上下本炮制學(xué)著作看看吧你
炒、炙、炸、蒸、畏、煎、熬、浸、煅、發(fā)酵、制霜、將前人的炮制方法歸納為：炮、姓、博、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、搬、瞧、曝、露等方法。
火制如煅燒，水制如水飛，水火共制如煎煮
凈制  切制  炮制凈制  就是潔凈藥材切制  就是切片炮制分為  炮和炙炮是用固體輔料炙是用液體輔料另外還有緞法等等
2．常用的炮制方法　　（1）水制法 能使藥物達(dá)到潔凈、柔軟、便于加工，并能減低藥物毒性、烈性及不良?xì)馕?。包括洗、漂、泡、潰、水飛等法。　?。?）火制法 是把藥物直接或間接放置火上炮制以達(dá)干燥、松脆、焦黃或炭化之目的?！　〕矗河星宄醇拜o料炒。清炒是將藥物放鍋內(nèi)拌炒，由于使用目的不同，有炒黃、炒焦、炒炭之分。炒黃、炒焦之藥物有焦香味道，以增強(qiáng)健脾開(kāi)胃之力或改善藥物之偏。炒炭的藥物可增強(qiáng)收斂止血之功，如荊芥炭。輔料炒是加輔料同炒，如土炒白術(shù)，醋炒柴胡等。其目的是增強(qiáng)藥性，更好地發(fā)揮療效。　　炙：與輔料炒無(wú)多大區(qū)別，一般多將用蜜炒的叫炙。如炙甘草、炙黃芪。　　煅：是將藥物直接或間接放在火上煅燒，使其松脆易于粉碎。多適用于礦石類(lèi)或貝殼類(lèi)藥物?！　§校菏菍⑺幬锕蠞窦埢蛎婧?，埋于灰內(nèi)或置于文火上烘烤，以紙或面糊表面焦黑為度，冷卻后剝除紙或面糊使用。目的是利用紙或面糊吸收藥物中的部分油質(zhì)，以減低藥物的刺激性，并增強(qiáng)藥物療效，如煨木香?！　∨冢菏菍⑺幬锓湃肷爸屑訜幔粗两裹S爆烈，便于加工，并增強(qiáng)其溫燥之性，同時(shí)能使藥物毒性降低，如炮附子、炮姜?！　。?）水火同制法 包括蒸、煮、單三種方法。其目的是改變藥性、增強(qiáng)療效。
礦物 藥  發(fā)酵


2，中藥炮制二









炮制方法是歷代逐步發(fā)展和充實(shí)起來(lái)的。參照前人的記載，根據(jù)現(xiàn)代實(shí)際炮制經(jīng)驗(yàn)，炮制方法一般來(lái)講可以分為以下五類(lèi)：                                            一、修治    包括純凈、粉碎、切制藥材三道工序，為進(jìn)一步的加工貯存、調(diào)劑、制劑和臨床用藥做好準(zhǔn)備。   1.純凈藥材   借助一定的工具，用手工或機(jī)械的方法，如挑、篩、簸、刷、刮、挖、撞等方法，去掉泥土雜質(zhì)、非藥用部分及藥效作用不一致的部分，使藥物清潔純凈，這是原藥材加工的第一道工序。如揀去辛夷花的枝、葉，篩選王不留行及車(chē)前子，簸去薏苡仁的雜質(zhì)，刷除枇杷葉、石韋葉背面的絨毛，刮去厚樸、肉桂的粗皮，挖掉海蛤殼、石決明的肉留殼，撞去白蒺藜的硬刺。再有如西洋參、天麻、冬蟲(chóng)夏草等按藥材質(zhì)量不同，經(jīng)過(guò)挑選區(qū)分藥材的等級(jí)。   2.粉碎藥材   以搗、碾、研、磨、鎊、銼等方法，使藥材粉碎達(dá)到一定粉碎度，以符合制劑和其他炮制的要求，以便于有效成分的提取和利用。如貝母、砂仁、郁李仁等用銅藥缸搗碎便于煎煮；琥珀研末便于吞服；水牛角、羚羊角等用鎊刀鎊成薄片或碎屑，或以銼刀銼成粉末，便于制劑或服用。現(xiàn)多用藥碾子、粉碎機(jī)直接研磨成粉末，如人參粉、貝母粉、三七粉、黃連粉等，以供散劑、制劑或其他炮制使用。   3.切制藥材   用刀具采用切、鍘的方法將藥切成片、段、絲、塊等一定的規(guī)格，使藥物有效成分易于溶出，并便于進(jìn)行其他炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱(chēng)量。根據(jù)藥材性質(zhì)或制劑及臨床需要的不同，還有不同的切制規(guī)格要求。如檳榔宜切薄片，白術(shù)宜切厚片，甘草宜切圓片，肉桂宜切圓盤(pán)片，黃芪宜切斜片，麻黃、紫蘇、白茅根宜切段，葛根宜切塊等。    二、水制    用水或其他液體輔料處理藥材的方法稱(chēng)為水制法。其目的主要是清潔藥物、除去雜質(zhì)、軟化藥物、便于切制、降低毒性及調(diào)整藥性等。常見(jiàn)的水制方法有漂洗、悶潤(rùn)、浸泡、噴灑、水飛等。   1.漂洗   其方法是將藥物置于寬水或長(zhǎng)流水中，反復(fù)地?fù)Q水，以除去雜質(zhì)、鹽味及腥味。如將蘆根、白茅根洗去泥土雜質(zhì)，海藻、昆布漂去鹽分，紫河車(chē)漂去腥味等。   2.浸泡　    將質(zhì)地松軟或經(jīng)水泡易損失有效成分的藥物，置于水中浸濕立即取出，稱(chēng)為“浸”，又稱(chēng)“沾水”；而將藥物置于清水或輔料藥液中，使水分滲入，藥材軟化，便于切制，或用以除去藥物的毒質(zhì)及非藥用部分，稱(chēng)為“泡”。如用白礬水浸泡半夏、天南星。用膽巴水浸泡附子等。操作時(shí)要根據(jù)浸泡的目的、季節(jié)、氣溫的不同，掌握浸泡時(shí)間及攪拌和換水次數(shù)，以免藥材腐爛變質(zhì)影響藥效。   3.悶潤(rùn)   根據(jù)藥材質(zhì)地的軟堅(jiān)、加工時(shí)的氣溫、工具的不同，而采用淋潤(rùn)、洗潤(rùn)、泡潤(rùn)、浸潤(rùn)、晾潤(rùn)、蓋潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)、雙潤(rùn)等多種方法，使清水或其他液體輔料徐徐滲入藥物組織內(nèi)部，至內(nèi)外的濕度均勻，便于切制飲片。如淋潤(rùn)荊芥、泡潤(rùn)檳榔、酒洗潤(rùn)當(dāng)歸、姜汁浸潤(rùn)厚樸、伏潤(rùn)天麻、蓋潤(rùn)大黃等。   4.噴灑   對(duì)一些不宜用水浸泡，但又需潮濕者，可采用噴灑濕潤(rùn)的方法。而在炒制藥物時(shí)，按不同要求，可噴灑清水、酒、醋、蜜水、姜汁等輔料藥液。   5.水飛   是借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉末的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽、碾槽、球磨機(jī)等容器內(nèi)，加水共研，然后再加入多量的水?dāng)嚢瑁址奂聪鲁?，?xì)粉混懸于水中，隨水傾出，剩余之粗粉再研再飛。傾出的混懸液沉淀后，將水除凈，干燥后即成極細(xì)粉末。此法所制粉末既細(xì)，又減少了研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。常用于礦物類(lèi)、貝殼類(lèi)藥物的制粉，如水飛朱砂、爐甘石、滑石、海蛤殼、雄黃等。                                            三、火制    火制是將藥物經(jīng)火加熱處理的方法。根據(jù)加熱的溫度、時(shí)間和方法的不同，可分為炒、炙、煅、煨等。   1.炒   將藥物置鍋中加熱不斷翻動(dòng)，炒至一定程度取出。根據(jù)炒法的操作及加輔料與否，可分為清炒法（單炒法）和加輔料炒法（合炒法）。   （1）清炒法   根據(jù)加熱程度不同分為炒黃、炒焦和炒炭。   炒黃：是將藥物炒至表面微黃或能嗅到藥物固有的氣味為度，如炒牛蒡子、炒蘇子。   炒焦：是將藥物炒至表面焦黃，內(nèi)部淡黃為度，如焦山楂、焦白術(shù)、焦麥芽等。   炒炭：是將藥物炒至外部枯黑，內(nèi)部焦黃為度，即“存性”，如艾葉炭、地榆炭、姜炭等。藥材炒炭后要灑水，以免復(fù)燃。   炒黃、炒焦使藥材宜于粉碎加工，并緩和藥性。種子類(lèi)藥材炒后則煎煮時(shí)有效成分易于溶出。而炒炭能緩和藥物的烈性或副作用，或增強(qiáng)其收斂止血、止瀉的作用。   （2）加輔料炒法   是根據(jù)所加輔料的不同而分為麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。其中，加砂、蛤粉或滑石粉炒的方法也稱(chēng)“燙”。它是先在鍋內(nèi)加熱中間物體（如砂、蛤粉、滑石粉等），溫度可達(dá)150℃～300℃，用以燙制藥物，使其受熱均勻，膨脹松脆，不能焦枯，燙畢，篩去中間物體，至冷即得。如砂燙穿山甲，蛤粉燙阿膠珠，滑石粉燙制刺猬皮等。   2.炙   將藥物與液體輔料共置鍋中加熱拌炒，使液體輔料滲入藥物組織內(nèi)部或附著于藥物表面，以改變藥性，增強(qiáng)療效或降低毒副作用的方法稱(chēng)炙法。常用的液體輔料有蜜、酒、醋、姜汁、鹽水等。如蜜炙百部、款冬花、枇杷葉可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用；酒炙川芎、當(dāng)歸、牛膝可增強(qiáng)活血之功；醋炙香附、柴胡可增強(qiáng)疏肝解郁之功；醋制芫花、甘遂、京大戟可降低毒性；鹽炙杜仲、補(bǔ)骨脂可引藥入腎和增強(qiáng)補(bǔ)腎作用；酒炙常山可減低催吐作用；姜炙半夏、竹瀝可增強(qiáng)止嘔作用。   3.煅   將藥物用猛火直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，便于有效成分的煎出，以充分發(fā)揮療效。堅(jiān)硬的礦物藥或貝殼類(lèi)藥多直接用煅燒，以煅至透紅為度，如紫石英、龍骨、牡蠣。間接煅是將藥物置于耐火容器中密閉煅燒，至容器底部紅透為度，如棕櫚炭、血余炭等。   4.煨   將藥物用濕面或濕紙包裹，置于熱火灰中或用吸油紙與藥物隔層分開(kāi)進(jìn)行加熱的方法稱(chēng)為煨法。其目的是除去藥物中的部分揮發(fā)性及刺激性成分，以緩和藥性，降低副作用，增強(qiáng)療效。如煨肉豆蔻、煨木香、煨生姜、煨葛根等。    四、水火共制    這類(lèi)炮制方法既要用水又要用火，有些藥物還必須加入其他輔料進(jìn)行炮制。包括煮、蒸、燉、燀、淬等方法。   1.煮法   是將藥物與水或輔料置鍋中同煮的方法。它可減低藥物的毒性、烈性或附加成分，增強(qiáng)藥物的療效。它又分不留殘液煮法，如醋煮芫花、狼毒至醋液吸盡為度；棄殘液煮法，即將藥物與輔料溶液共煮一定時(shí)間后把藥物撈出，棄除剩余液體，如姜礬煮半夏。   2.蒸法　    是以水蒸氣或附加成分將藥物蒸熟的加工方法。它分清蒸與加輔料蒸兩種方法。前者如清蒸玄參、桑螵蛸，后者如酒蒸山茱萸、大黃等。蒸制的目的在于改變或增強(qiáng)藥物的性能，降低藥物的毒性。如何首烏經(jīng)反復(fù)蒸曬后不再有解毒、截瘧、通便作用而功專(zhuān)補(bǔ)肝腎、益精血；黃精經(jīng)蒸制后可增強(qiáng)其補(bǔ)脾益氣、滋陰潤(rùn)肺之功。   3.燉法   是蒸法的演變和發(fā)展，其方法是將藥物置于鋼罐中或搪瓷器皿中，同時(shí)加入一定的液體輔料，蓋嚴(yán)后，放入水鍋中燉一定時(shí)間。其優(yōu)點(diǎn)是不致使藥效走失、輔料揮發(fā)掉，如燉制熟地黃及黃精等。   4.燀 chǎn 法    是將藥物快速放入沸水中短暫潦過(guò)，立即取出的方法。常用于種子類(lèi)藥物的去皮及肉質(zhì)多汁類(lèi)藥物的干燥處理。如燀杏仁、桃仁、扁豆以去皮；燀馬齒莧、天門(mén)冬以便于曬干貯存。   5.淬法　    是將藥物煅燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎，且 輔料被其吸收，可發(fā)揮預(yù)期療效。如醋淬自然銅、鱉甲，黃連煮汁淬爐甘石等。                                            五、其他制法    1.制霜   中藥霜制品包括藥物榨去油質(zhì)之殘?jiān)绨投顾?、千金子霜；多種成分藥液滲出的結(jié)晶，如將皮硝納入西瓜中滲出的結(jié)晶，即西瓜霜；藥物經(jīng)煮提后剩下的殘?jiān)屑?xì)，如鹿角霜。   2.發(fā)酵   在一定條件（如溫度等）下使藥物發(fā)酵，從而改變?cè)瓉?lái)藥物的性質(zhì)，可增強(qiáng)和胃消食的作用，如六神曲、建曲、半夏曲等。   3.發(fā)芽   將具有發(fā)芽能力的種子藥材用水浸泡后，經(jīng)常保持一定的濕度和溫度，使其萌發(fā)幼芽，稱(chēng)為發(fā)芽，如稻芽、谷芽、麥芽。   4.精制　    多為水溶性天然結(jié)晶藥物，先經(jīng)過(guò)水溶除去雜質(zhì)，再經(jīng)濃縮、靜置后析出結(jié)晶即成。如將樸硝精制成芒硝、元明粉。   5.藥拌 　藥物中加入其他輔料拌染而成，如朱砂拌茯神、砂仁拌熟地黃。


礦物 藥  發(fā)酵


3，發(fā)酵中藥抗癌有哪些藥


胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。 ★黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。 ★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地里長(zhǎng)出的青霉素”之稱(chēng)。 ★薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。 ★猴頭菇：它屬真菌類(lèi)食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類(lèi)物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。 ★草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。 ★水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒(méi)有癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件，并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。 ★玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。 西諺有云：一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E，這些營(yíng)養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅(jiān)強(qiáng)。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。舉例說(shuō)，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線(xiàn)，抵抗細(xì)菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)期，我們的免疫系統(tǒng)會(huì)變?nèi)?，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細(xì)菌和病毒肆無(wú)忌憚地進(jìn)犯身體?；旧?，你的免疫系統(tǒng)約強(qiáng)壯你抵抗傳染的防護(hù)越堅(jiān)強(qiáng)，如果你生病或受傷，你也會(huì)比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強(qiáng)你健康的食品。 （1）西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱(chēng)為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去，所以不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)。 （2）柑橘橙類(lèi)水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類(lèi)水果充滿(mǎn)維生素C，可能是防止白內(nèi)障形成的最佳方法。因?yàn)榘變?nèi)障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長(zhǎng)年氧化所致。維生素C幫助阻止氧化引致的損害。事實(shí)上，一項(xiàng)近期研究顯示，每日吃多過(guò)三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險(xiǎn)會(huì)減低百分之二十。維生素C亦能提高細(xì)胞的免疫能力。 前不久，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)3年的研究和“評(píng)選”發(fā)布了一張榜單，雖然這是一張食品榜，但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品，相信一定會(huì)比時(shí)尚流行榜更受你的關(guān)注。 在3年的時(shí)間里，世界衛(wèi)生組織對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍持猩婕暗母鞣N食品都進(jìn)行了分析和研究，評(píng)選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品等6種最健康食品。同時(shí)，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Top10垃圾食品
礦物 藥  發(fā)酵


4，喝牛奶會(huì)中毒嗎


不會(huì)中毒，但要注意以下幾個(gè)方面：1，喝牛奶時(shí)忌同含草酸的食物（如菠菜）同食，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。2，有些家長(zhǎng)喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛(ài)喝，另一方面認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，專(zhuān)家指出，其實(shí)這也是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到這些弱酸性飲料會(huì)形成凝膠物質(zhì)，很不容易消化。3，喝牛奶不要同時(shí)吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被人體充分吸收。4，因乳酸發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，加重腸胃脹氣的現(xiàn)象，不利于傷口的愈合，腸胃手術(shù)后的病人忌喝牛奶。
專(zhuān)家指出，牛奶中毒一方面是由于不法分子偷工減料或添加化學(xué)成分形成的，另一方面是由于飲食方面的辦法不對(duì)。那么來(lái)看下牛奶的飲食忌諱吧。牛奶的飲食忌諱果汁牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)作凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能招致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。糖牛奶中含有的賴(lài)氨酸在加熱條件下能與果糖反響，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。巧克力牛奶含有豐厚蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)分離成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，以至?xí)尸F(xiàn)頭發(fā)枯槁、腹瀉、生長(zhǎng)遲緩等現(xiàn)象。橘子在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)作凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。藥由于牛奶容易在藥物外表構(gòu)成一個(gè)掩蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)作化學(xué)反響，構(gòu)成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收，因而在服藥前后1小時(shí)不宜喝奶。
【所謂中毒的原因】由乳糖不耐癥引起的腹痛，在鮮牛奶里含有一種略帶甜味的糖叫乳糖，患有乳糖不耐癥的人消化道缺乏乳糖酶，因而乳糖不能在小腸內(nèi)被分解為葡萄糖和半乳糖，這樣乳糖在小腸內(nèi)未被充分消化即進(jìn)入大腸，使那里的大量細(xì)菌發(fā)酵而生成有機(jī)酸和氣體，由于產(chǎn)酸產(chǎn)氣作用就使身體出現(xiàn)一系列癥狀，如腸鳴、腹脹、腹痛、腹瀉甚至頭暈等。這種因乳糖消化吸收不良而產(chǎn)生的一系列癥狀就稱(chēng)為乳糖不耐癥。對(duì)于因乳糖不耐受而喝牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉者，可嘗試以下辦法，以提高耐受性: ●少量多餐飲用牛奶。 ●用酸奶代替牛奶。酸奶的營(yíng)養(yǎng)素含量與牛奶近似，但其乳糖在發(fā)酵過(guò)程中被破壞了30％左右，從而較牛奶更易耐受。 ●采用無(wú)乳糖奶粉替代牛奶。 ●可采用豆?jié){、豆奶等代替奶類(lèi)制品，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所下降，故應(yīng)在上述三條均無(wú)效的情況下才考慮此方法。
不會(huì)的


5，中藥的炮制方法









中藥的選藥識(shí)藥之后是炮制其中的修制是最簡(jiǎn)單的炮制方法，也可以說(shuō)是種藥物進(jìn)行炮制的準(zhǔn)備階段，主要通過(guò)修治，以除去雜質(zhì)，并將大塊段變?yōu)樾K小段，便于再加工。炮制?！　⌒拗频姆椒ò⊕?、摘、揉、擦、磨、刷，刮、鎊、刨、剝、切、搗、敲，碾、簸、籮、篩、劈、鋸、扎、榨等項(xiàng)目?！　?、揀：用于揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，一般是除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲(chóng)蛀、霉粒、走油種仁(油粒)、泥塊、沙石等，如棗仁、柏子仁揀凈核殼，連翹揀去果柄，杏仁揀凈油粒，佩竺、荊芥揀去須根和雜草，乳香、沒(méi)藥揀去木屑、五靈脂揀去泥沙。　　2、摘：將根莖、花葉等類(lèi)藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及時(shí)葉柄等?！　?、揉：對(duì)某些藥物須揉碎后，再通過(guò)篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，如桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團(tuán)，便于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草等?！　?、擦：用二塊木板，將藥物置于中間來(lái)回唐擦，達(dá)到除去外皮和擦碎，如萊菔子、火麻仁、牛蒡子等。　　5、磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子?！　?、刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土?！　?、刮：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等?！　?、鎊、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片等?！　?、剝：將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等?！　?0、切：切法廣泛應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類(lèi)藥材，將原藥或潤(rùn)軟后的藥材，按不同的藥物用刀或切片機(jī)切成片或小塊。一般分橫切的園形、咀片，斜切的斜片，直切成順片，橫或直切成絲、方塊等，切片的厚薄長(zhǎng)短，簡(jiǎn)介如下：　　(1)根、根莖和藤類(lèi)：質(zhì)地比較硬的切薄一些，約1.5mm左右，如獨(dú)活、川芎等；質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約3mm左右，如肉蓯蓉、鎖陽(yáng)等，形狀細(xì)長(zhǎng)的可切成小段，約長(zhǎng)1—1.5cm，如茅根、蘆根，夜交藤等?！　?2)皮類(lèi)：質(zhì)地堅(jiān)硬而厚可切成絲絲，寬約6mm，如厚樸、黃柏；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲，寬約1—1.5cm，如杜仲；質(zhì)地松脆者可不切，如地骨皮、遠(yuǎn)志等?！　?3)葉類(lèi)：質(zhì)地厚而韌者，不易碎者，切成寬約o.3-1.5cm的絲，如枇杷葉、石葦?shù)?。　?4)全草類(lèi)：莖較細(xì)一般可切成長(zhǎng)1.5cm的段，如麻黃、薄荷等，較粗的一般可切成長(zhǎng)O.6-lcm的段，如藿香，佩蘭等?！　?5)花、果實(shí)和種子類(lèi)：較大的或難以干燥的果實(shí)可切成片，約切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成絲，寬約o.5-lcm，如瓜蔞；花和較小的果實(shí)，種子一般不切。　　由于藥物軟硬不一，大小不一，除了少藥材可以干貨直接切制外，一般都須通過(guò)不同程度的水浸、水洗，噴灑淋水等法，使其濕潤(rùn)回軟后才可切制，也有需要先經(jīng)烘煨、蒸軟后才能切制的?！　?rùn)藥的辦法可歸納為：水浸法，如檳榔等；水洗法，如威靈仙等；沉水法，如桂枝等；噴水法，如枳殼、薄荷等；淋水法，如荊芥、藿香等。潤(rùn)切法，如三棱、莪木等；蒸切法，如雞血藤、肉蓯蓉、黃芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等；烘切法，如獨(dú)活、當(dāng)歸等。　　總之，切片既利于藥材的干燥和制劑時(shí)的粉碎，又便于配方時(shí)的稱(chēng)量和煎藥時(shí)有效成分的煎出。　　11、搗：是將藥物打碎或打爛的方法。量多者放石臼內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁、鮮生地?fù)v汁、砂仁搗碎等?！　?2、敲：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎粒．如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁，麥冬可敲后去心?！　?3、碾：將藥材置碾槽(鐵船)中碾碎或成粉?！　?4、簸、籮、篩：都是用來(lái)除凈藥物中的非藥用部分和雜質(zhì)，去掉葉屑可用簸法，除去枝?？捎煤Y法，除凈灰屑可用籮法，一般都是同時(shí)采用的凈雜方法?！　?5、劈，鋸：  將粗、大長(zhǎng)枝，難以切片的藥物，先行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞血藤，鹿角、柘木等?！　?6、軋、榨法：  軋法現(xiàn)將藥物軋成二片，或軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現(xiàn)已改機(jī)械切片。榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜；生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁?！　∷啤　⑺幉挠盟础⒔莸确椒右蕴幚?，稱(chēng)水制法，其目的是使藥物達(dá)到潔凈(除去雜質(zhì)、異物、非藥用的鹽分、泥沙、穢惡氣味等)，使植物類(lèi)藥物變軟，便于切片；使礦物類(lèi)藥物質(zhì)地純凈，細(xì)膩、同時(shí)能降低毒性、減少副作用。水制法包括洗，淘、浸、潤(rùn)、漬、腌、提、水飛等項(xiàng)目?！　?、淘洗：  用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)。淘法適用于種子、果實(shí)，比較細(xì)小的塊根、根莖類(lèi)藥材，操作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至水清藥凈為度，如菟絲子、王不留行等。此法適用于較大的根和根莖，洗去泥沙為主，洗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失藥效，如羌活、防風(fēng)要?jiǎng)幼骺?，水中洗滌時(shí)間短、又稱(chēng)“搶水洗”；有些含多量粘液成分的種子，水洗粘結(jié)成團(tuán)，不宜水洗，如車(chē)子、葶藶于；對(duì)貝殼及某些動(dòng)物藥材，如牡蠣、石決明、刺猬皮等臟垢較多，洗的時(shí)間要長(zhǎng)一些?！　?、淋潤(rùn)：  藥材不直接放入水中，而用水或其它溶液(酒、醋)反復(fù)淋灑，并乘濕用草包或蒲包包裹，使藥材軟化，便于加工切制，如薄荷、佩蘭等?！　?、浸泡：  浸是將藥材用于或酒，醋短時(shí)間浸漬，以溶液為藥材吸盡為度，能使藥材軟化，便于切制，如威靈仙、常山?！　∨菔菍⑺幬镙^長(zhǎng)的伺浸在水中，它能減除藥材的毒性物質(zhì)，如半夏、南星，能除去動(dòng)物藥材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢皮，虎骨等。浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、應(yīng)隨地區(qū)、氣候、季節(jié)不同而異，校情況須定期換水和不斷攪拌，防止藥材發(fā)霉、腐爛，變質(zhì)；氣溫較高的季節(jié)浸泡時(shí)間宜短、氣溫較低的季節(jié)浸泡時(shí)間可稍長(zhǎng)，一般浸泡至七八成透即可撈去，悶潤(rùn)至全部軟透，動(dòng)物之甲骨需將其附著物泡至腐敗，能與骨甲分離為度?！　?、水漂：將藥物浸于清水中，反復(fù)清洗，利用水來(lái)溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，便于服用和增強(qiáng)療較。　　水漂必須注意季節(jié)、時(shí)間以及水的多少和換水次數(shù)等，最好的季節(jié)是春秋兩季，此時(shí)溫度適宜，夏季氣溫高，易腐爛，冬季低溫，易凍結(jié)，都可能致使藥材變質(zhì)影響藥效。漂的時(shí)間，天涼稍長(zhǎng)，天暖較短，并宜按不同的藥物和藥用部分而定，最好在流水中漂洗，半夏、南星等有毒根莖類(lèi)，漂藥時(shí)間可長(zhǎng)些，海藻、昆布等無(wú)毒物，漂洗時(shí)間可短些?！　?、漬：  其目的和方法和浸、潤(rùn)近似，適用于根莖類(lèi)藥材，浸潤(rùn)一般用清水，潰法既可用清水，也可用酒、醋，如大黃、黃連用酒漬?！　?、腌：  腌法是用食鹽或生姜、明礬等浸漬藥材，能達(dá)到解毒、防腐的目的，如鮮附子以鹽鹵水腌制，鮮半夏以鮮生姜、白礬腌制。　　7、提：  提煉，主要使結(jié)晶體鹽類(lèi)藥物通過(guò)水溶、沉淀濾去雜質(zhì)，重結(jié)晶使藥物純凈，如樸硝得煉成芒硝?！　?、水飛：  系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微細(xì)粉末的一種方法。一般常用于礦物類(lèi)藥材，操作時(shí)把已經(jīng)粉碎的藥物加水共研，研至乳缽底部無(wú)響聲時(shí)，再加較多的清水?dāng)嚢?，樣藥材自然?xì)浮粗沉，傾倒出上部的混懸液，然后再將剩下的粗末繼續(xù)加水研磨，如此反復(fù)操作，至全部藥材都變成混懸液為止。將混懸液合并靜置沉淀，傾出清水，將沉淀物曬干研細(xì)備用。　　水飛能防止藥材研磨粉末時(shí)飛揚(yáng)損耗，能將原藥中可溶于水的鹽類(lèi)分離，能使藥物特別細(xì)膩，內(nèi)服時(shí)易于吸收，不致?lián)p傷腸胃，外用時(shí)可減少刺激，可提高療效，故不溶性的礦物、貝殼類(lèi)藥材，如朱砂、雄黃、爐甘石、珍珠層粉、珍珠等，用作軟喉、點(diǎn)眼、制丸劑的掛衣，均可采用水飛法制備?！　』鹬啤　》矊⑺幉闹苯踊蜷g接(或加入其他輔料)放置火上加熱處理的方法，統(tǒng)稱(chēng)為火制法，本法使用廣泛，其目的除把質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物，使之脆、酥便于制劑，使不易煎出有效成分的藥物容易發(fā)揮藥效，防止藥物的霉蛀。此外，尚有少數(shù)藥物有毒或藥性猛烈者，火制后可降低或消除毒性和副作用?！　』鹬品ǖ倪m用范圍雖廣，然某些芳香性藥物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能應(yīng)用，火制會(huì)使芳香的有效成分揮發(fā)，損失藥效，礦物中的雄黃、朱砂不能火制，見(jiàn)火便有毒成分砷、汞分解，加劇毒性?！　「鶕?jù)藥物的性質(zhì)，以及臨床的需要，使藥物干燥、酥松、焦黃或炭化，主要采用炒(炙)煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎等火制方法。　　1、炒：經(jīng)過(guò)修制或加工切制的干燥藥材，置于鍋內(nèi)用火加熱，不斷翻動(dòng)至一定程度稱(chēng)為炒，是常用的一種火制法，又分清炒和加輔料炒兩類(lèi)： 　　(1)清炒：  根據(jù)炒的程度不同，分炒黃、炒焦、炒炭?！　、俪袋S  將藥材置于鍋內(nèi)，以微火短時(shí)間加熱翻動(dòng)，炒至表面黃色，內(nèi)部基本無(wú)變化，并能嗅到藥材所散發(fā)出的固有氣味，外部鼓起爆裂。炒黃是使藥材膨脹，易于煎出有效成分，能矯臭，能使含甙類(lèi)藥材中之酶被破壞，有利于藥材的保存。如炒白芍、炒黨參、炒杏仁、炒棗仁、炒王不留行?！　、诔唇梗? 將藥材置于鍋內(nèi)以較強(qiáng)的火力加熱，炒至外面焦黃或焦褐，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味為度。如焦六油、焦山楂，此類(lèi)藥物炒焦，可增強(qiáng)健脾消食作用。　?、鄢刺浚簩⑺幉闹糜阱佒幸晕浠鸺訜幔粗帘砻婵莺?，內(nèi)部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。為防止炒后全部炭化而失去藥性，出鍋后及時(shí)翻動(dòng)，促使熱量散發(fā)，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增強(qiáng)止血、收斂作用?！　?2)輔料炒：  根據(jù)所加輔料不同，分麩炒、土炒、米炒等，加液體輔料(蜜、酒、酷等)炒稱(chēng)炙。　?、冫煶矗? 利用麥麩加熱時(shí)發(fā)生的煙以薰黃藥材的方法稱(chēng)為麩炒。麩炒藥物多能增強(qiáng)健脾和胃之功，并能減少藥物中的不良刺激性，或起到矯味、矯臭作用?！　〔僮鞣椒ǎ合葘㈠伡訜幔瑢⒏甥熎みm量散布于鍋內(nèi)，麩皮遇熱即發(fā)煙，待起濃煙時(shí)，放入藥材，不斷炒拌，以將藥材薰黃為度，炒好立即出鍋，傾入鐵篩中，篩除炒焦的麩皮及灰末，晾涼即可，如出鍋色澤淺者，可將出鍋之藥材和麩皮一起燜一些時(shí)間，如要求色淺些，過(guò)篩除去麩皮即可?！　∷名滬熤浚话闶锼幉挠名熎ひ还?，以將藥材薰黃為度，如麩炒白術(shù)、枳殼、僵蠶、椿白皮等?！　、谕脸矗? 用灶心土與藥材同炒，使藥材成焦黃色或土黃色的方法。因灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井能中和胃酸，與藥材同炒可增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃、止嘔止瀉功能?！　〔僮鞣椒ǎ合葘⒃钚耐裂谐杉?xì)婁，置于鍋內(nèi)拌炒，等土熱并驅(qū)除一些揮發(fā)物后，再將欲炒之藥材倒入，炒拌至焦黃色，并可嗅到藥材的焦香味時(shí)，出鍋，篩去灶心土即可?！　⊥脸此迷钚耐林浚瑹o(wú)嚴(yán)格規(guī)定，與藥材炒拌后，使能均勻地掛上一層即可。如土炒白術(shù)、山藥、白芍等?！　、勖壮矗? 將藥材同大米同炒，借助熱力與米的煙氣將藥材薰黃，這樣能使藥材增強(qiáng)補(bǔ)中益氣的作用，并能降低藥材的燥性、毒性?！　〔僮鞣椒ǎ好缀退幉耐缅佒校幕鸪粗撩壮噬铧S色，藥物亦薰至黃色，出鍋，篩去米，放涼即得，如米炒黨參、山藥，斑蝥米炒去毒(其米有毒應(yīng)棄去，并深埋之，以免雞鴨等食之中毒。)　　④蜜炙(炒)：  用蜜炒藥材的方法。蜂蜜性味甘平，有補(bǔ)中潤(rùn)肺，緩急寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的藥物，能增強(qiáng)補(bǔ)中潤(rùn)肺之作用。操作方法  先將蜂蜜置鍋中用文火熬煉至沸，去雜質(zhì)，即得煉蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加官蜜、先下蜜后下藥物，常用者為煉蜜略加適量開(kāi)水和勻于鍋中，然后倒入藥物，不斷翻炒，使蜜與藥物攪勻，蜜汁吸入藥中，炒至色黃不粘手為度，然后出鍋晾晾。煉蜜要注意適度，太老質(zhì)稠不易炒拌，色澤不艷；太嫩則水分不易干燥、藥物易粘手。　　蜜炙后增加滋補(bǔ)、潤(rùn)肺作用的藥物有炙黃氏，炙甘草、炙麻黃、炙紫菀、炙桑皮等?！　∫话阌妹哿?，多為每公斤藥物用400克左右，體輕質(zhì)松之花、草類(lèi)用蜜多一些，體質(zhì)較硬的極莖種子類(lèi)藥材，用蜜量可少一些?！　、菥浦?炒)：藥物加酒炙炒的一種方法。酒甘辛大熱，能引藥上行、活血通絡(luò)。藥材經(jīng)酒炙后可緩和寒性，增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，有助于生物堿、揮發(fā)油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味之作用，如酒炒黃芩、川連、當(dāng)歸、桑寄生、牛膝等?！　〔僮鞣椒ǎ簩⑺幉挠命S酒或白酒適量噴灑拌勻稍燜后，置熱鍋內(nèi)炒至黃色或深黃色時(shí)取出。亦可將藥材先于鍋中炒熱，再于藥料上徐徐噴灑定量的酒，使其吸入藥材，炒至有藥材香氣，藥色微黃，立即出鍋，涼后備用。　　用酒量隨各藥而異，一般每公斤藥材用酒200至300毫升。炒時(shí)要掌握火候，以藥材不能聞到焦味，藥材內(nèi)部不變色為宜?！　、薮壮矗? 藥材與米醋同拌炒的一種方法。醋酸苦微溫，能引藥入肝，增強(qiáng)行氣止痛作用，能與藥物中游離生物堿結(jié)合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，并有矯味除腥除臭之作用?！　〔僮鞣椒ǎ簩⑺幬锱c一定量的米醋拌勻，等醋被吸收后，置熱鍋內(nèi)，文火炒至藥物微黃、藥香逸出(也可先炒熱藥材，后噴一定量的醋，邊炒邊噴使之均勻吸收)取出攤晾。每公斤藥材用醋200毫升左右。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪術(shù)均用醋炙炒?！　、啕}炒：  將食鹽或鹽水與藥材拌炒的一種方法。鹽味咸寒，能清熱涼血，入腎軟堅(jiān)、防腐、矯臭矯味。　　操作方法：將食鹽置鍋內(nèi)文火炒熱，將藥物倒人拌炒，炒至藥物發(fā)胖呈黃色為度，如炒懷牛膝，灶杜仲等。也可以將食鹽化水，先將藥材于鍋內(nèi)炒熱，噴灑鹽水，炒至干燥，取出攤晾，如鹽水炒補(bǔ)骨脂、黃柏、川斷等。每公斤藥材用鹽50克?！　、嘟矗? 藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有驅(qū)寒性、健胃止嘔、解毒之作用?！　〔僮鞣椒ǎ荷獡v爛，榨取其汁，與藥材拌勻燜潤(rùn)使姜汁吸盡，置鍋內(nèi)文火炒至微黃或黃色，略見(jiàn)焦斑時(shí)取出，如姜汁炒黃連、厚樸、竹茹、半夏等，增強(qiáng)藥物的溫散、止嘔作用。  　　姜汁用量，各地略異，一般為每公斤藥材用姜汁100—250毫升。　?、嵊椭耍河糜驼ɑ蛴桶璩此幉牡姆椒ǎＳ弥ヂ橛?、羊脂油，使藥材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒?！　〔僮鞣椒ǎ簩⒂椭缅佒邪局廖⒎校度胨幉?，隨時(shí)翻動(dòng)，炙炸至酥脆變黃，取出晾涼。如炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(炒，可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用)，油炸馬錢(qián)子(去毒，油含毒應(yīng)棄去，不供食用)?！　∮糜土恳曊ㄖ怂幉亩嗌俣??！　、怊M血拌炒：  用新鮮鱉魚(yú)拌炒藥材，可增強(qiáng)退虛熱、止瘧的作用。    操作方法：將活鱉砍頭取血，用清水、黃酒稀釋?zhuān)枞胨幬飪?nèi)，稍潤(rùn)，置文火炒至微具焦斑時(shí)，取出攤晾。如鱉血拌炒柴胡、青蒿?！　?、煨：將藥材用濕紙、面團(tuán)包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于鍋內(nèi)燙炒的方法，以除去不利于治療的油脂、揮發(fā)性物質(zhì)，達(dá)到緩和藥性的目的。煨法可分為下列幾種：　　①面裹煨：  將面粉加水和成團(tuán)塊，包裹藥材，放鍋內(nèi)以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。如煨訶子、肉豆蔻等?！　、诩垵{煨：  利用粗草紙將藥物包裹三層以上，放入水中濕透，置鍋內(nèi)熱沙中或炭火中煨至焦黃為度，如煨甘遂、煨生姜?！　、鄹艏堨校簩⑺幉那谐娠嬈?，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香?！　、葜苯屿校簩⑺幬镏苯勇裼跓o(wú)焰之灰火中，使藥物受熱而發(fā)泡或近裂，質(zhì)地松脆，如煨牙皂等?！　∫陨现T煨法，常致藥物焦化或煨制不勻，亦不適合現(xiàn)在配方需要，目前改為將藥物置鍋內(nèi)清炒或麩炒，同樣可達(dá)到吸去油脂及揮發(fā)性物質(zhì)、麟少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。　　3、炮(燙)：  將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃粉一起拌炒的方法，炮與炒只是火候上之區(qū)別，實(shí)質(zhì)相同，炮燙用武火，炒炙用文火，炮燙后使藥材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高藥效?！　?1)炮：  藥材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，內(nèi)部成分未散失，如炮姜，用干姜炮制后起到溫中祛寒、止血止瀉、守而不走的作用?！　?2)沙燙：  選取顆粒均勻潔凈之粗砂，置鍋內(nèi)加熱至100℃以上，放入藥材翻炒，使藥材均勻受熱，表面逐漸鼓起，內(nèi)部組織由堅(jiān)硬轉(zhuǎn)為松脆，直至表面焦黃，倒入鐵篩中篩去沙粒。需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾干使用，如炮穿山甲片、刺猥皮、馬錢(qián)子、雞內(nèi)金等?！　?3)蛤粉燙：  蛤粉受熱傳熱較沙慢，燙藥不易焦。動(dòng)物膠類(lèi)常用蛤粉燙，使內(nèi)外受熱均勻，質(zhì)堅(jiān)韌轉(zhuǎn)為松脆。操作方法同砂燙，如阿膠珠(蛤粉炒阿膠珠)，鹿膠等。此外，還有用滑石粉炒燙、蒲黃燙炒者，其燙制方法同上?！　?、煅：  用強(qiáng)火燒制藥物的方法，使藥材松脆、性能改變、有效成分易于煎出，藥材易于加工粉碎。煅可分為明煅、暗煅兩類(lèi)：　　(1)明煅：將藥材直接置火上或鍋內(nèi)煅燒。直火煅燒至藥材紅透為止，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等；或?qū)⑺幬镏蜜徨亙?nèi)煅，使熔化、發(fā)生氣泡，待完全冷卻后取出，如白礬煅后為枯礬，硼砂(月石)煅后為煅月石等；亦有將直火煅紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆中，使其酥脆易碎，可反復(fù)煅淬，如煅磁石，煅自然銅．煨爐甘石等?！　?2)暗煅：(燜煅或干餾)：  將藥材放于鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重物，小鍋上放數(shù)粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，?；鸷笕〕鏊幉?，本法適于煅炭，如血余炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等?！　「鞣N煅法要按具體品種來(lái)掌握操作過(guò)程和煅的時(shí)間，如礦石類(lèi)要煅到紅透為度，時(shí)間宜長(zhǎng)；貝殼類(lèi)只要煅至微紅為度，時(shí)間宜短，煅得不透，不能使藥疏松，煅得太過(guò)，使之灰化，則失去藥效?！　?、煉：  藥材放入坩鍋中，經(jīng)加熱提煉，使藥物純凈或變化稱(chēng)煉，其主要內(nèi)容一是化學(xué)方法提煉，使幾種藥物混合一起加熱煉制，使升華或化合為另一種物質(zhì)，如煉制升丹；一為凈化藥物，使能久藏，如芒硝煉制，失水及雜質(zhì)而成純凈之玄明粉。　　6、烘、焙、烤：  此三法都是把原生藥或半成品，經(jīng)加熱，使藥物干燥，便于保貯、粉碎制劑。烘焙烤一般在烘房進(jìn)行或用爐灶之余熱來(lái)干燥藥材，為了不致影響藥材質(zhì)量，必須掌握好溫度，一般干燥，溫度不超過(guò)80℃，烘焙時(shí)間在半小時(shí)之內(nèi)，含發(fā)揮油及芳香性生藥，溫度應(yīng)控制在50℃以下?！　?、燎：  是用炭火將藥物的外刺、毛、須根燒去的方法，如金毛狗脊、升麻、刺猥皮等。鹿茸的茸毛，一般用燎法將毛燎焦，再用利刃刮凈?！　∷鸸仓啤　》矊⑺幬锿ㄟ^(guò)水、火共同加熱，由生變熱，由硬變軟，由堅(jiān)變酥，以改變性能，減低毒性和烈性，增強(qiáng)療效，同時(shí)也起矯味作用的制法，統(tǒng)稱(chēng)水火共制法。本法包括蒸、煮、蟬?！　?、蒸：  將藥材置于蒸罐或籠中隔水加熱的方法，能改變藥性，增強(qiáng)療效，便于加工切片，利于保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黃等。　　2、煮：將藥材置于水或藥液中加熱煮的方法，以消除藥物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等?！　?、蟬：  藥物在沸水中短時(shí)間處理的方法，有助于除去非藥用部分，及破壞酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁蟬后搓去皮尖，并破壞其苦杏仁甙酶，以保存有效成分甙?！　∮行┧幬锏呐谥?，并不單純運(yùn)用以上各種操作方法，有一些特殊品種，需用下列諸法：　　1、發(fā)酵：  將藥物加水加溫，在一定溫濕度條件下，使其發(fā)酵生上菌絲。如六神曲、半夏曲做成小塊后，用草或麻袋蓋緊，待其發(fā)酵生上菌絲后取出曬干。此法在通過(guò)發(fā)酵，能增強(qiáng)藥物健脾胃，助消化、散風(fēng)寒之作用。其它有豆豉亦通過(guò)發(fā)酵制造?！　?、發(fā)芽：  將燦稻、大夏、黑大豆等用水浸濕潤(rùn)，在一定溫度下使其發(fā)芽。發(fā)芽之目的，主要在于增加藥物的健脾和胃，助消化，解表邪的作用。如谷芽、麥芽、大豆卷等?！　?、制霜：將含油脂的藥物去殼研碎．用數(shù)層草紙紗布包裹、壓榨去其油脂，反復(fù)數(shù)次至無(wú)油為度，所得粉末稱(chēng)“霜”。制霜的目的可減低毒性，緩和藥性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜、蘇子霜等。此外，鹿角熬膠后之殘角亦稱(chēng)鹿角霜；西瓜去瓤，中置芒硝，將其封固于黃砂罐中，放陰涼通風(fēng)處，數(shù)日后罐外有白色如霜的結(jié)晶物析出，掃下即稱(chēng)西瓜霜。　　4、染衣：  藥物的外表，拌上另—種藥粉，以加強(qiáng)主藥的作用。如朱砂拌茯苓、茯神、朱砂拌燈芯、青黛拌燈芯，稱(chēng)朱茯苓、朱茯神、朱燈芯、黛燈芯。　　5、制曲：按曲方配全藥材，分別或混合加工研成粉末，用面粉調(diào)糊作粘合劑，做成方形小塊，再通過(guò)發(fā)酵法，以制成曲，如六神曲、采蕓曲、范志曲、半夏曲等?！　囊陨细鞣N炮制方法說(shuō)明，藥物療效的高低，不但取決于藥物本身，而且與炮制的好壞有很大關(guān)系，正如明代陳嘉謨所說(shuō)：“制藥貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失”。也就是說(shuō)炮制一定要適度.




6，土壤藥物中毒怎么辦


你說(shuō)的可能是土壤受到藥物的污染，如果很?chē)?yán)重，只有客土改良了，就是把0-20cm的土壤整體換掉。
可以的，秸稈在經(jīng)過(guò)高溫殺菌發(fā)酵后在與土壤混合可以變成土壤中的礦物質(zhì)、腐殖質(zhì)，成為土壤中的有機(jī)肥，程黑褐色.       一、作用機(jī)理：       金寶貝秸稈飼料發(fā)酵助劑的作用機(jī)理，主要體現(xiàn)在以下幾方面：首先，通過(guò)功能微生物轉(zhuǎn)化作用，變“不能吃”為“能吃”、變“不好吃”為“好吃”、變“不消化”為“可消化”。通過(guò)功能微生物的發(fā)酵、降解和轉(zhuǎn)化等“中樞性”作用及其各種代謝產(chǎn)物，將秸稈中的粗纖維、半纖維素、木質(zhì)素中的植物蛋白轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白，并分解成單糖，同時(shí)也使氨基酸含量增加，因而容易被畜禽的胃腸吸收利用。其次，形成多種代謝產(chǎn)物，提高飼料營(yíng)養(yǎng)。功能微生物菌株在發(fā)酵過(guò)程中形成大量的代謝產(chǎn)物，如生物酶蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維分解酶、b族維生素和維生素a、維生素d等，可使飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)成分及吸收率大大提高，這是普通飼料無(wú)法相比的。第三，通過(guò)功能微生物“以菌制菌”，提高免疫力。金寶貝秸稈飼料發(fā)酵助劑中，含有每克10億以上的大量功能微生物菌群，這些功能微生物隨秸稈進(jìn)入動(dòng)物腸胃后，能夠殺滅有害菌，或形成優(yōu)勢(shì)菌群抑制胃腸內(nèi)的有害菌菌群，即形成“以菌（益）制菌（害菌）”的生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)了畜禽免疫功能和抗病能力。       二、發(fā)酵操作方法：       1、備料。應(yīng)先將秸稈粉碎或至少切成小絲段，其中用于喂牛、馬、騾的飼料原料應(yīng)切碎成1－2厘米，喂羊、鹿應(yīng)切碎成1厘米左右，喂豬、雞、鴨、鵝、兔的應(yīng)粉碎。       2、混料。金寶貝秸稈飼料發(fā)酵劑用量：按1公斤秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵秸稈500斤計(jì)的比例使用。先將發(fā)酵劑倒入30-35℃的溫水中充分混合（夏季可用涼水），再與上述備好的秸稈物料加水?dāng)嚢杈鶆颉：靠刂圃?0-70%左右，適宜與否的判斷標(biāo)準(zhǔn)為：用手緊抓一把物料，指縫見(jiàn)水不滴水，松手成團(tuán)為宜。秸稈與水比例大致為1:1.5。       3、做堆。將上述拌勻的秸稈粉（或絲、段）堆成高度在40-50厘米，長(zhǎng)寬隨意的物料堆，插上溫度計(jì)，蓋上保溫保濕材料，使其發(fā)酵。       4、控溫。夏季一般發(fā)酵6-8小時(shí)，室溫15度以上冬季，需發(fā)酵16-24小時(shí)，如室溫低于15℃時(shí)，應(yīng)設(shè)法增溫使其達(dá)到15℃以上，如料堆上、下有保溫措施發(fā)酵更快。       5、翻倒。當(dāng)溫度達(dá)到40℃時(shí)翻倒一次，切記不能超過(guò)45℃度，以防過(guò)度發(fā)酵變質(zhì)。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程以翻倒1-2次為宜，當(dāng)秸稈粉（或秸稈絲、段）逐漸變成黃色并伴有灑香氣溢出時(shí)，表明發(fā)酵基本完成，此時(shí)應(yīng)撤去覆蓋物，散堆攤薄降溫，以防二次發(fā)酵再度升溫。


7，自制肥料怎么加快腐熟發(fā)酵


常用的肥料有哪些？常用的肥料有以下兩類(lèi)：（1）有機(jī)肥料。通常分為動(dòng)物性有機(jī)肥和植物性有機(jī)肥。動(dòng)物性有機(jī)肥包括人糞尿，禽畜類(lèi)的羽毛蹄角和骨粉，魚(yú)、肉、蛋類(lèi)的廢棄物等。植物性有機(jī)肥包括豆餅及其他餅肥、芝麻醬渣、雜草、樹(shù)葉、綠肥、中草藥渣、酒糟等。這兩類(lèi)肥料均為遲效性肥料，養(yǎng)分較全，肥效較長(zhǎng)，使用前必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟后方能施用。（2）無(wú)機(jī)肥料。是用化學(xué)合成方法制成或由天然礦石加工制成的富含礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的肥料。如氮肥包括尿素、硫酸銨、氯化銨、硝酸銨等。磷肥包括過(guò)磷酸鈣、磷礦粉等。鉀肥包氯化鉀、硫酸鉀等?；实姆市Э?，但肥分單純；肥性暴，但不持久。除磷肥外，一般化肥都做追肥用。怎樣自制肥料？在日常生活中，有很多廢棄物可以用來(lái)自制肥料。（1）浸泡液肥。用小缸（或小壇）將廢菜葉、瓜果皮、雞和魚(yú)等下水、魚(yú)鱗、廢骨、蛋殼及霉變的食物（花生、瓜子、豆子、豆粉＊）等放入里面，加水并灑少許敵百蟲(chóng)后蓋嚴(yán)，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵腐熟后即可使用。使用時(shí)取其上清液加水稀釋后才能施用。變可將上述廢棄物摻些舊培養(yǎng)土，加些水，裝入大塑料袋中，扎緊放置一段時(shí)間，發(fā)酵后使用。（2）廢物堆肥。選適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)挖一土坑，深60厘米～80厘米，墊10厘米爐灰末，將爛菜葉、禽畜內(nèi)臟、魚(yú)鱗、雞鴨糞、蛋殼、肉類(lèi)廢棄物以及碎骨等物，放入坑內(nèi)，灑一些殺蟲(chóng)劑，上面蓋一層約10厘米厚園土，坑內(nèi)保持濕潤(rùn)，以促進(jìn)肥料腐熟。最好在秋、冬季堆制，經(jīng)春季升溫腐熟無(wú)惡臭氣體時(shí)，即可摻入培養(yǎng)土中作基肥；也可用之4毫米篩子趁濕過(guò)篩搓成團(tuán)粒，細(xì)的作追肥，粗的作基肥。如何避免和減少漚肥和施肥時(shí)發(fā)出的臭味？在漚制有積肥時(shí)，常散發(fā)出難聞的臭味，污染環(huán)境，很不衛(wèi)生，令人不悅?，F(xiàn)將避免或減少漚肥時(shí)發(fā)出臭味的一些小經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)介如下。（1）在漚肥容器內(nèi)放幾塊橘子皮（干、鮮的均可），即可減少臭味。因?yàn)殚僮悠だ锖写罅康南憔?隨著肥料的發(fā)酵過(guò)程不斷地?fù)]發(fā)出香味來(lái),可使臭味減輕。待橘子皮的效果減少時(shí),可再繼續(xù)投入幾塊新的橘子皮。橘子皮發(fā)酵后也是一種好肥料,可以增加肥效。(2)使用泡菜壇漚肥。把家庭副食品的廢物，如臭雞蛋、動(dòng)物內(nèi)臟、壞牛奶、豆?jié){等物投入泡菜壇里，加入適量清水，注意將壇口水槽添滿(mǎn)水，再放入一些殺蟲(chóng)藥物，扣上蓋子即可避免臭味散了出來(lái)。夏季約經(jīng)2～3個(gè)月即可腐熟。旋用時(shí)取其上清液加水10～20倍，并在肥水中加少許敵百蟲(chóng)等農(nóng)藥以防生蛆。有次料介紹，肥水施用前加入適量500～600倍米醋稀釋液，則可起到緩解液肥臭味作用。29.如何泡制礬肥水？河南鄢陵花農(nóng)，用“礬肥水”澆灌喜酸性土壤的花卉，效果良好。常用的配制方法：水20千克～25千克，餅肥或蹄片1千克～1.5千克，硫酸亞鐵（黑礬）250克～300克，將上述材料一起投入缸內(nèi)。放置陽(yáng)光下爆曬發(fā)酵約1個(gè)月，取其上清液兌水稀釋后即可使用。用這種水澆過(guò)的土壤呈微酸性反應(yīng)，PH值約在5.8～6.7之間。  如何泡制礬肥水？河南鄢陵化花農(nóng)，用“礬肥水”澆灌喜酸性土壤的花卉，效果良好。常用的配制方法：水20千克-25千克，餅肥或蹄片1千克-1.5千克，硫酸亞鐵（黑礬）250克-300克，將上述材料一起投入缸內(nèi)，放置陽(yáng)光下曝曬發(fā)酵約1個(gè)月，取其上清液兌水稀釋后即可使用。用這種水澆過(guò)的土壤呈微酸性反應(yīng)，PH值約在5.8-6.7之間。
密封，放到陽(yáng)光下加溫
自制肥料加快腐熟發(fā)酵的方法如下：首先，選用含有微生物的肥料發(fā)酵劑。當(dāng)前許多有機(jī)肥廠家，用來(lái)生產(chǎn)發(fā)酵有機(jī)肥的物料都是雞糞、牛糞和作物秸稈等。其次，在發(fā)酵物料中添加一些有機(jī)質(zhì)含量高的物質(zhì)，如：鋸末和糠醛渣等。鋸末和糠醛渣中碳源豐富，但是傳統(tǒng)發(fā)酵也是很難發(fā)酵充分且發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，降低了鋸末和糠醛渣的可利用率。最后，在發(fā)酵物料中添加腐殖酸類(lèi)物質(zhì)。腐殖酸是有機(jī)質(zhì)的主要組成成分，但是腐殖酸溶于水和弱酸，這就對(duì)發(fā)酵環(huán)境有了一定的限制。
把料加水密封并放入一點(diǎn)以發(fā)酵好的肥料，在密封起來(lái)就可以了。
腐熟肥：經(jīng)高溫或常溫發(fā)酵完成的肥料


8，植酸可以吃的嗎


植酸是可以吃的?！　≈菜崾且环N重要的有機(jī)磷系添加劑，具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。在食品中：抗氧化劑、護(hù)色穩(wěn)定劑、酒類(lèi)降固劑、穩(wěn)定劑 ?！　?、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對(duì)蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類(lèi)罐頭中用0.1-0.5%植酸，以防黑變，魚(yú)類(lèi)用0.3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體變色，用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好?！　?、罐頭食品中的應(yīng)用　　在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果?！　≡隰~(yú)、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥(niǎo)糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成。國(guó)外把植酸稱(chēng)之為“struvite”防止劑，已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%?！　?、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用　　在飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過(guò)多的金屬離子（特別是對(duì)人體有害的重金屬），對(duì)人體有良好保護(hù)作用。在日本，歐美等國(guó)家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料，最適于運(yùn)動(dòng)員激烈訓(xùn)練和高溫作業(yè)工人飲用，具有快速止渴、復(fù)活神經(jīng)機(jī)能和保護(hù)腦、肝、眼的作用，這種飲料在日本已投入批量生產(chǎn)?！　?、抗氧化劑　　將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4.3）混合，以0.2%加入植物油中，抗氧化性能極好。植酸可防止過(guò)氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑?！　?、藥物和發(fā)酵促進(jìn)劑　　植酸鈉或鉍鹽能減少胃分泌物，用于治療胃炎、十二指腸炎、腹瀉等。　　植酸可解除鉛中毒，并可作重金屬中毒防止劑?！　⒅菜峒拥胶瑔捂呓z菌屬介質(zhì)中，可促進(jìn)慶大霉素和氨基配糖物抗生素的發(fā)酵，使產(chǎn)量提高幾倍，在乳酸菌的培養(yǎng)基里加入植酸，可促進(jìn)派乳酸菌的生長(zhǎng)。
可以吃的啊！ 植酸是植物體內(nèi)儲(chǔ)藏磷的方式，幾乎所有沒(méi)精制過(guò)的植物種子當(dāng)中都含有它。在糧食當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)精華的谷胚和外層部分植酸含量最高，而細(xì)膩的胚乳部分含量最低。比如說(shuō)，麥胚中的植酸含量在1.1%~3.9%之間，而玉米胚中的植酸含量高達(dá)6%！只有人類(lèi)特意精磨過(guò)的白米和白面，把含植酸、礦物質(zhì)和維生素較多的外層部分去掉了，所以植酸含量很低。    除了粗糧之外，富含植酸的食物還很多，比如所有的豆子，包括素有健康之名的黃豆和黑豆。豆制品中也保留了不少的植酸，特別是各種大豆蛋白質(zhì)濃縮物。此外，各種被認(rèn)為有補(bǔ)腎和抗衰老作用的堅(jiān)果和油籽，比如花生、瓜子、核桃、開(kāi)心果、腰果、榛子、可可豆、芝麻等等，幾乎都有很高的植酸水平，含量在0.2%~9.4%之間不等，其中最高記錄創(chuàng)造者是大杏仁。    如果說(shuō)，因?yàn)橹菜岱恋K鈣吸收，牛奶就不能和粗糧一起吃，那么富含鈣的豆腐根本就沒(méi)法補(bǔ)鈣了，因?yàn)樗旧砭秃兄菜?/section>
樓上兩個(gè)回答錯(cuò)誤。缺鈣和牙齒不好絕對(duì)不能吃植酸。西方國(guó)家大量骨質(zhì)疏松癥很可能由于吃燕麥造成。植酸很難分解而且形成植酸鈣造成人體脫鈣。不缺鈣的人才可以吃植酸，尤其是重金屬中毒的人
可以吃的啊！ 植酸是植物體內(nèi)儲(chǔ)藏磷的方式，幾乎所有沒(méi)精制過(guò)的植物種子當(dāng)中都含有它。在糧食當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)精華的谷胚和外層部分植酸含量最高，而細(xì)膩的胚乳部分含量最低。比如說(shuō)，麥胚中的植酸含量在1.1%~3.9%之間，而玉米胚中的植酸含量高達(dá)6%！只有人類(lèi)特意精磨過(guò)的白米和白面，把含植酸、礦物質(zhì)和維生素較多的外層部分去掉了，所以植酸含量很低。    除了粗糧之外，富含植酸的食物還很多，比如所有的豆子，包括素有健康之名的黃豆和黑豆。豆制品中也保留了不少的植酸，特別是各種大豆蛋白質(zhì)濃縮物。此外，各種被認(rèn)為有補(bǔ)腎和抗衰老作用的堅(jiān)果和油籽，比如花生、瓜子、核桃、開(kāi)心果、腰果、榛子、可可豆、芝麻等等，幾乎都有很高的植酸水平，含量在0.2%~9.4%之間不等，其中最高記錄創(chuàng)造者是大杏仁。    如果說(shuō)，因?yàn)橹菜岱恋K鈣吸收，牛奶就不能和粗糧一起吃，那么富含鈣的豆腐根本就沒(méi)法補(bǔ)鈣了，因?yàn)樗旧砭秃兄菜??？磥?lái)，喝了牛奶，或者吃了豆腐，這一餐當(dāng)中堅(jiān)果類(lèi)、豆類(lèi)、油籽、粗糧都不能吃了。這么說(shuō)起來(lái)，搭配飲食豈不是是相當(dāng)麻煩啦。    問(wèn)題是，在西方國(guó)家當(dāng)中，牛奶加燕麥片的搭配已經(jīng)吃了多年，牛奶加全麥面包的搭配極為普遍。什么花生豆奶、核桃牛奶、杏仁牛奶、牛奶榛仁巧克力之類(lèi)的產(chǎn)品在各國(guó)比比皆是。但是，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)西方人因此出現(xiàn)缺鈣問(wèn)題。    其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)吸收角度來(lái)說(shuō)，植酸和各種礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物的牢固程度是銅>鋅>錳>鐵>鈣>鎂，鈣和鎂的植酸鹽比較易溶，目前并未發(fā)現(xiàn)鈣和鎂會(huì)因?yàn)橹菜岫饑?yán)重缺乏的問(wèn)題。因此研究者真正擔(dān)心的是鐵和鋅，因?yàn)樗鼈兊奈章适苤菜嵊绊懜?。既便如此，少量的植酸仍然不?huì)引起明顯的麻煩，因?yàn)橹挥性谥菜岷弯\或鐵的摩爾比在10:1以上的時(shí)候，它才會(huì)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的影響。


                
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