本文目錄一覽

• 1，5白煎煮方嘴里含多久要咽下去
• 2，黑魚鹽制方法腌制多長時間能吃
• 3，服用參芪五味子片多久一療程呀
• 4，第一次煮沸后煎煮2030分鐘第二煎煎煮1520分鐘合并2次煎液
• 5，野生菌需要煮多長時間能吃
• 6，中藥煮的時候開鍋多長時間最好求大神幫助
• 7，細辛煎多長時間可以減輕毒性
• 8，中草藥的正確煎法

1，5白煎煮方嘴里含多久要咽下去

含20分鐘，不能咽下去

2，黑魚鹽制方法腌制多長時間能吃

　營養(yǎng)分析　　味道鮮美，非常有營養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。　　烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等?！　∫话泔埖甑乃岵唆~很少用黑魚做，大部分用草魚（混子）做的，價格比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)遲鈍，營養(yǎng)價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的?！　?. 黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素?！　?. 適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；　　3. 黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法?！　∽⒁猓骸　∫话闳巳壕墒秤茫携徴卟豢墒?，令人瘢白?！　∮行┤藭隰~過敏，時候癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適，往往在時候5-6小時發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當注意?！　∪舫霈F(xiàn)過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內(nèi)會緩解；若癥狀較為嚴重，請去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑。編輯本段食療價值　　黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)　　療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效?！　≈髦嗡[、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥?！　∪ヶ?、鰓、內(nèi)臟等，洗凈鮮用?！　性能]味甘，性寒。能補脾益氣，利水。　　[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸，并分離出組氨酸等。　　[用途]用于脾虛水腫，腳氣，小便不利；氣血不足，經(jīng)閉，久患瘡疥等?！　用法]煮食，煨熟食，入菜肴。　　[附方]　　1、冬瓜鱧魚羹：鱧魚500g，冬瓜200g，切塊。一同煮熟，服用前放蔥白小段10g，食鹽少許?！　≡从凇妒翅t(yī)心鏡》。本方著重取鱧魚補脾利水以消腫；冬瓜為利水退腫之物；蔥有通竅利尿作用，故可增強療效。用于水腫較重而脾虛的病人。因鱧魚、冬瓜皆甘寒之品，故兼有濕熱者也適宜?！　?、鱧魚湯：鱧魚500g，加水煎煮，將魚撈起，入澤瀉、澤漆、桑白皮、紫蘇、杏仁各10g，同煮，去渣取汁。每于食前溫用一小碗。魚可另蒸熱食。　　源于《圣惠方》。本方有利水退腫，瀉肺平喘之功。鱧魚、赤茯苓、澤瀉、澤漆、桑白皮皆能利水退腫，鱧魚兼可補脾益氣，紫蘇、杏仁能理氣降氣、止咳平喘，桑白皮亦能瀉肺中水飲而平喘。用于水腫，身面浮腫，小便不利，上氣喘息，咳嗽痰鳴等?！　?、蒼耳煮鱧魚：鱧魚1尾，以蒼耳葉填入魚腹內(nèi)，另外在鍋中放蒼耳葉60g，再將魚放置其上，加水適量，慢火煨熟。去皮、骨淡食。勿入鹽、醬?！　≡从凇夺t(yī)林集要》。本方用蒼耳葉，取其能祛風解毒，治療麻風?。挥明k魚在于補虛扶正。用于麻風病。原方“治一切風瘡、頑癬疥癩，年久不愈者?！辈⒄f“功效甚大?！本庉嫳径闻腼兪匙V　　黑魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，通常用來做魚片，以冬季出產(chǎn)為最佳。代表菜式有菊花財魚、清炒烏魚片、番茄魚片湯等?！　□r美魚片粥　　特色：稠糯滑溜，別具風味，鮮美可口?！　≡希捍竺紫★?50克；黑魚片200克；姜絲5克；鹽、味精、胡椒粉少許；蔥花少許；芝麻油少許?！　≈谱鳎簩⒅喾旁阱佒袩?，加入調(diào)味品調(diào)勻，再將魚片放入攪拌均勻，成熟后出鍋，盛裝在碗中。上面撒上少許蔥花、姜絲，淋上少許芝麻油即成。　　酸菜黑魚片　　酸菜黑魚片　　材料：黑魚片、 酸菜 、 胡蘿卜、 黑木耳 、 鹽 、 料酒 、淀粉 、 油 、 白胡椒 。　　做法：　　1. 黑木耳泡發(fā)洗凈，胡蘿卜切片?！　?. 酸菜切碎洗凈?！　?. 買回來的黑魚片加生姜水，少許鹽，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分鐘?！　?. 鍋內(nèi)多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用?！　?. 用鍋內(nèi)剩余的油煸炒胡蘿卜黑木耳?！　?. 加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒制斷生?！　?. 倒入黑魚片，加入少許糖調(diào)鮮，翻炒均勻，因為酸菜本身有咸味，所以不需要另外加鹽了。 [6]　　豉油黑魚　　營養(yǎng)豐富，味道鮮，是老少皆宜的美食。家常做法，簡單易學?！　≈髁希汉隰~，蔥，姜，紅椒?！　∽龇ǎ骸　∠磧羟薪疱X段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌?！　∨淞鲜[、姜、紅椒切絲備用?！　‰绾玫暮隰~加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚上。　　加少許李錦記蒸魚豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上就好了。[7]　　黑魚絲薄餅　　制作方法： 玉帶黑魚卷　　1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿卜、西芹、姜切成絲?！　?.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿卜絲、姜絲、西芹絲，制成餡心?！　?.將餡心包入春卷皮，呈長6厘米、寬4厘米的薄餅，用熱油炸成金黃色即可?！　∽⒁馐马棧河煤隰~做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。　　玉帶黑魚卷　　制作方法：　　1.黑魚宰殺后取凈魚肉，切塊，然后片成片，用精鹽抹勻上味，拍上干淀粉；蔥白洗凈切段。　　2.把雞蛋清、水和適量淀粉調(diào)拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生姜全切成細絲，整齊地卷在魚片內(nèi)，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷?！　?.把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5 分鐘后取出；　　4.炒鍋上大火，加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，投入蔥段，加入鹽、味精，用濕淀粉勾薄芡，淋在魚卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。　　注意事項：蒸魚的時間不易過長，否則魚肉會變老。用蔥葉系魚卷時一定要系緊，否則魚卷容易散開?！　u黑魚　　制作方法：　　1.用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開。　　2.黑魚改刀沸水撈出放入鹵湯10分鐘左右。　　3.黑魚裝盤加入少許的原汁鹵湯，魚身上撒上紅椒沫香菜沫?！　∪橄愫隰~湯乳香黑魚湯　　口味：湯香魚鮮，營養(yǎng)豐富 。[8]　　主要材料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生姜1小塊 。　　調(diào)味料:食用油30克，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.將黑魚去鱗、鰓及內(nèi)臟。洗凈切段；香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。　　2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片、煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會兒即可?！　≡希汉隰~一條?！　≌{(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖?！　∽龇ǎ骸　?.黑魚殺完洗凈，切成段?！　?.炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香，下入黑魚翻炒?！　?.加入醬油，淋少許的醋翻炒?！　?.加入糖，加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉?！　?.燉熟后加入其余調(diào)味料翻炒出鍋?！　》押隰~　　材料：黑魚，西紅柿，淀粉，色拉油，蒜，姜，料酒。 番茄黑魚[9]　　制作方法：將魚片洗干凈以后瀝干水分，放入料酒、淀粉和蛋清用手抓得均勻，放在以便待用;蔥切成小段，蒜切碎，姜切成片;番茄去皮后切成小丁，然后放入鍋中倒入色拉油和白糖，加入少許的水煮成番茄湯，然后加入姜片和魚肉一起煮，在出鍋后把蒜末和蔥段灑在上面即可。　　點評：黑魚肉里含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還很容易讓有有飽腹感，控制食欲起到減肥的作用。[9]編輯本段垂釣方法　　取一小青蛙、小魚或新鮮的動物肉塊，誘餌穿上魚鉤做餌，在水面作輕輕抖動，發(fā)出聲響。附近的黑魚就會聞聲而至，吞餌上鉤，將竿稍拉入水中，此時提竿必得黑魚。此方法也可以用仿生餌，要靠技術(shù)?！　∈刂甏棉k法，直接將誘餌沉到水中間，血腥味會在水中散開，附近的黑魚會尋味而至。咬鉤會出現(xiàn)兩種現(xiàn)象，一是魚餌被迅速拖走，提桿時速度稍緩，以免魚牙切斷魚線；二是魚餌上方出現(xiàn)很多密集的小氣泡，這時不急提桿，稍等片刻之后再起釣，要注意力度?！　∮没铕D釣亦可，只是方法太殘忍。黑魚性兇猛，捕獵時干脆果斷，一咬即中。尋找獵物是并不單一的靠視覺，還有聽覺和嗅覺，或許還有著鯊魚一樣的電場。所以釣黑魚不必用活餌，死餌仿生餌都好用，制造出條件就可以。釣魚是休閑娛樂活動，用活餌過于殘忍，命雖小，但也不可折磨?！　∪绻魑会炗芽吹阶o仔的黑魚希望手下留情，因為把成魚釣走了，一群小黑魚就會失去保護，成為其它黑魚的腹中之物了。編輯本段有關(guān)典故　　黑魚也叫孝魚，這是因為魚媽媽每次生魚寶寶的時候，都會失明一段時間，這段時間，魚媽媽不能覓食，不知道是不是出于母子天性，也許魚寶寶們一生下來就知道魚媽媽是為了它們才看不見，如果沒有東西吃會餓死的，所以魚寶寶自己爭相游進魚媽媽的嘴里，直到魚媽媽復明的時候，她的孩子已經(jīng)所剩無幾了。傳說，魚媽媽會繞著他們住的地方一圈一圈地游，似乎是在祭奠。所以后來人們叫黑魚為孝魚。從前一般人都不吃黑魚。捉到都會放回去。黑魚兩大特點：一是十分兇猛，攻擊力強；二是愛子如命，對其卵與幼魚十分愛護，用一切力量加以保護。其實，都是生物繁衍成長的自然現(xiàn)象?！　∷葬灪隰~特別容易：幼魚成群游動時，雄雌親魚一后一前，同時加以保護。有來犯者必決死戰(zhàn)。而且，烏鱧保護魚卵與幼魚，常是雄魚先上陣，若失敗（例如被釣魚人釣走），過了片刻雌魚又挺身而出，繼續(xù)保護魚卵或幼魚，真可以說是前仆后繼，壯烈之至?！　『隰~遠征北美史　　2002年，黑魚首次在美國的新聞報道中出現(xiàn)。它們那獨特的外形，兇猛的習性以及頑強的生命力，著實讓北美人民受驚不小。2004年還出了一部以黑魚為原型的恐怖片，《科學怪魚》（Frankenfish），片中的黑魚經(jīng)基因改造體型龐大，成為吃人的怪物。美國人甚至給黑魚起了個綽號，叫“魚斯拉”（Fishzilla），足見其厲害程度。

3，服用參芪五味子片多久一療程呀

意見建議：參芪五味子片功能主治健脾益氣，寧心安神。用于氣血不足，心脾兩虛所致的失眠、多夢、健忘、乏力、心悸、氣短、自汗。一般可以服用兩周一個療程。

4，第一次煮沸后煎煮2030分鐘第二煎煎煮1520分鐘合并2次煎液

是滴。。理解正確。先把中藥泡，30分鐘后燉，水開了持續(xù)20-30分鐘，把第一道水倒出；再加入適量的水，再燉，水開了持續(xù)15-20分鐘，把第二道水倒出。把二次藥水合在一起，攪均勻，再分成兩份，一份早上服，一份晚上服。

5，野生菌需要煮多長時間能吃

可以食用的菌菇中一般含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內(nèi)，會出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如果大量食用還可能會引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。所以，烹飪時一定要把菌菇煮熟，使秋水仙堿遇熱分解，安全食用。

6，中藥煮的時候開鍋多長時間最好求大神幫助

煎煮時間長短得看藥,因為不同的藥藥性不同,揮發(fā)性藥不宜久煎也有不易煎出的藥,但是通常情況如下;煎藥一般先用武火使藥液盡快煮沸,以節(jié)約時間,后用文火使藥液保持沸騰狀態(tài),以免搖汁溢出或過快熬干.有效成分不易煎出的礦物類,骨角類,介殼及補虛類藥,一般文火久煎,每次維持1小時左右,使有效成分能充分溶出.解表藥及其他含揮發(fā)性有效成分的藥,應(yīng)用武火迅速煮沸,改用文火維持10到15分鐘即可.希望對你有所幫助...

7，細辛煎多長時間可以減輕毒性

細辛屬于馬兜鈴科植物，現(xiàn)醫(yī)學界認為馬兜鈴酸有腎毒性，所以一般來說都是慎用的。但是也是一般來說，中醫(yī)講究辨證論治，細辛祛風散寒功效佳，你的醫(yī)生可能是看中了這點。煎藥時注意細辛煎煮時間比一般藥要長（大于半小時），最好是拿筷子點一點藥來嘗，不麻舌了即可. 而且您提到的細辛不過錢是指它作單味或散末內(nèi)服不可過錢(3g) ，做湯藥并不拘泥于此~~細辛在煎煮三十分鐘后，其毒性成分黃樟醚的含量能大大下降，不足以引起中毒

有沒毒是醫(yī)生的問題。不對癥千年人參也是劇毒。

細辛醇浸出液(0.125～0.25克/公斤)靜脈注射,可降低麻醉犬的血壓。進一步細辛醇浸出液之毒性大于水煎劑。

開蓋煮半小時就差不多

看藥量了 不能一概而論

8，中草藥的正確煎法

首先，要選好煎煮湯藥的器皿?！　∫话銇碚f，用砂器、陶器、搪瓷器皿、不銹鋼器皿均可用來煎藥。如果實在沒有上述質(zhì)地 器皿，用鋁制器皿也可以，因為鋁分子較其它金屬分子相對穩(wěn)定，不易發(fā)生化學反應(yīng)。而其 它一些金屬(如鐵制器皿)，很容易與藥物中的一些化學成份發(fā)生化學反應(yīng)，降低療效，甚至 產(chǎn)生有毒副作用的化合物。在上述可煎藥器皿中，以砂鍋煎藥最好。因為砂鍋傳熱均勻，性 質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物中的物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)。　　其次，煎藥要掌握好用水?！　≈胁菟幖逯频挠盟种v究，認為水有輕重、動靜、厚薄之說，應(yīng)因地而異，因時而異。而 在現(xiàn)代中藥學中，煎藥的水只要潔凈就好。煎煮中藥用水的量不好掌握，加水過多，給服藥 帶來不便，對有些疾病如水腫的病人，還會加重病情；如加水過少，不能保證煎藥時間，影 響 藥物中有效成份的析出，從而影響療效。通常一劑藥煎兩次，即頭煎、二煎，可以用下面公 式來控制加水量；頭煎水量(毫升)＝藥的總重量(克)×10；二煎水量(毫升)＝藥的總重量( 毫升)×6。也可以依據(jù)各類型湯藥來加水，如下表：　　湯藥類型 頭煎加水量(毫升) 二煎加水量(毫升)　　解表藥 400～600 280～300　　一般藥 500～700 300～350　　滋補藥 700～900 400～450　　一般的頭煎加入的水以高出水面3公分為宜，二煎加水至淹沒藥面為好，給小兒煎水 量相應(yīng)要少些?！　〉谌⒁莆蘸眉逅幍幕鸷蚝蜐饪s程度?！　≈嗅t(yī)煎藥講究武火、文火兩用，在水未開鍋前用武火(即大火)，水開后用文火(即小火)煎煮 ， 直至煎成。但要注意，在第一次煎煮藥，需先用水浸泡30分鐘后再煎，以便使水充分浸通在 藥物中，有利于有效成份從藥物中煎出。不同類型湯藥的煎熬時間可參考下表：　　湯藥類型 一煎(從煮沸起計)(分鐘) 二煎(從煮沸起計時)(分鐘)　　解表藥 15～20 10～15　　一般藥 20～25 15～20　　滋補藥 30～35 20～25　　藥液的濃縮程序，成人一般以200～250毫升為宜，給小兒藥以50～75毫升為宜，或?qū)㈩^ 煎 及二煎藥汁濾出混合后再次煎煮使藥汁濃縮，即便于小兒服用，又不致因小兒用藥量少而影 響服藥?！　〉谒?，特殊藥材的煎煮方法?！　≡谀逯笾兴帟r，可能有部分藥物被特別注明先煎、后下、包煎或另煎。這里根據(jù)部分藥物 的獨有特點，充分利用有效成份的藥物而定的。特殊的煎法一般有四種：①先煎-就是把標 明要先煎的藥，用武火加熱至沸，再煎15～20分鐘，然后再與其它藥物同煎。需先煎的藥一 般是礦石類、硬殼類質(zhì)地堅硬的藥物，須打碎久煮才可將有效成份煎出；另外還有部分藥物 具有毒性，通過長時間的煎煮可以降低毒性。②后下-就是在其他藥已煎熬10～15分鐘后， 再把需后下的藥加進去一起煎，同煎10～15分鐘后即可。后下藥多為氣味芳香、揮發(fā)性強的 藥，其有效成份是其所含的易揮發(fā)的揮發(fā)油，這恰好是治病有效成份，所以應(yīng)后下，以免失 去藥效。③包煎-是指那些含粘性、小粒種子和有細小絨毛的藥物，用沙布包起來煎，目的 是防止藥粘鍋底或刺激咽喉引起咳嗽，嘔吐。④另煎-也就是單獨煎煮。另煎的藥物一般是 些貴重藥材，單獨煎煮是為了避免貴重藥材的浪費，又保證有效成份的煎出，提高療效。如 人參、西洋參等價格昂貴，與其它藥同煎，藥汁易被其它藥物吸收影響藥效，又造成浪費。 又如犀牛角、羚羊角，即稀少又昂貴，一般用量也較少，它們質(zhì)地堅實，與其他藥物同煎， 一則藥汁被其它藥物吸收，再則又難保證有效成份的煎出?！　〉谖?，為什么有些藥物需要烊化，沖服　　烊化即溶化，指一些粘性大的藥物，不宜與其它的藥物同煎，必須放在容器內(nèi)隔水燉化或加 少量水煮化后，再兌入其它藥物中服，這些藥物如與其它藥物同煎，一則影響其療效，二則 因糊鍋底而易使藥物煎焦。如阿膠、鹿膠、一般宜用黃酒燉化或加水黃化，待其它藥物煎好 濾出后，再兌入煎劑一齊服用?！　∮行┧幬锊灰思逯?，否則破壞療效，而有些藥物研成粉末直接沖服，療效明顯提高。例如鹿 茸、沉香、琥珀等，既不宜與其它藥物同煎，也不宜單煎，而應(yīng)研成細末，兌入煎劑或直接 開水沖服，這樣才不影響療效；羚羊角、犀牛角雖可入煎，但研末沖服效果要好。另外，能 入煎的藥物，如為提高療效，需研末沖服，劑量應(yīng)適當減少。接受中醫(yī)治療的患者煎服中藥 是最常用的辦法，看了這篇文章，我相信您一定不會再為如何煎煮中藥而頭痛了?！　∠Ｍ麑δ阌袔椭。?！

中草藥的正確煎法首先，要選好煎煮湯藥的器皿。 一般用砂器、陶器、搪瓷、不銹鋼器皿。鋁制器皿也可以。禁忌：鐵制器皿。以砂鍋煎藥最好。其次，煎藥要掌握好用水。一劑藥煎兩次，即頭煎、二煎。頭煎水量(毫升)=藥的總重量(克)×10;二煎水量(毫升)=藥的總重量( 毫升)×6。如下表:湯藥類型 頭煎加水量(毫升) 二煎加水量(毫升)解表藥 400~600 280~300一般藥 500~700 300~350滋補藥 700~900 400~450一般的頭煎加入的水以高出水面3公分為宜，二煎加水至淹沒藥面為好，給小兒煎水 量相應(yīng)要少些。第三、要掌握好煎藥的火候和濃縮程度。在水未開鍋前用武火(即大火)，水開后用文火(即小火)煎煮 ， 直至煎成。在第一次煎煮藥，需先用水浸泡30分鐘后再煎。不同類型湯藥的煎熬時間可參考下表:湯藥類型 一煎(從煮沸起計)(分鐘) 二煎(從煮沸起計時)(分鐘)解表藥 15~20 10~15一般藥 20~25 15~20滋補藥 30~35 20~25濃縮程序，成人以200~250毫升為宜，小兒藥以50~75毫升為宜，或?qū)㈩^ 煎 及二煎藥汁濾出混合后再次煎煮使藥汁濃縮。第四，特殊藥材的煎煮方法。部分藥物被特別注明先煎、后下、包煎或另煎。一般有四種:①先煎-把先煎的藥，用武火加熱至沸，再煎15~20分鐘，然后再與其它藥物同煎。需先煎的藥一 般是礦石類、硬殼類質(zhì)地堅硬的藥物，須打碎久煮才可將有效成份煎出;另外還有部分藥物 具有毒性，通過長時間的煎煮可以降低毒性。②后下-就是在其他藥已煎熬10~15分鐘后， 再把需后下的藥加進去一起煎，同煎10~15分鐘后即可。后下藥多為氣味芳香、揮發(fā)性強的 藥，其有效成份是其所含的易揮發(fā)的揮發(fā)油，這恰好是治病有效成份，所以應(yīng)后下，以免失 去藥效。③包煎-是指那些含粘性、小粒種子和有細小絨毛的藥物，用沙布包起來煎，目的 是防止藥粘鍋底或刺激咽喉引起咳嗽，嘔吐。④另煎-也就是單獨煎煮。另煎的藥物一般是 些貴重藥材，單獨煎煮是為了避免貴重藥材的浪費，又保證有效成份的煎出，提高療效。如 人參、西洋參等價格昂貴，與其它藥同煎，藥汁易被其它藥物吸收影響藥效，又造成浪費。 又如犀牛角、羚羊角，即稀少又昂貴，一般用量也較少，它們質(zhì)地堅實，與其他藥物同煎， 一則藥汁被其它藥物吸收，再則又難保證有效成份的煎出。第五，為什么有些藥物需要烊化，沖服烊化即溶化，指一些粘性大的藥物，不宜與其它的藥物同煎，必須放在容器內(nèi)隔水燉化或加 少量水煮化后，再兌入其它藥物中服，這些藥物如與其它藥物同煎，一則影響其療效，二則 因糊鍋底而易使藥物煎焦。如阿膠、鹿膠、一般宜用黃酒燉化或加水黃化，待其它藥物煎好 濾出后，再兌入煎劑一齊服用。有些藥物不宜煎煮，否則破壞療效，而有些藥物研成粉末直接沖服，療效明顯提高。例如鹿 茸、沉香、琥珀等，既不宜與其它藥物同煎，也不宜單煎，而應(yīng)研成細末，兌入煎劑或直接 開水沖服，這樣才不影響療效;羚羊角、犀牛角雖可入煎，但研末沖服效果要好。另外，能 入煎的藥物，如為提高療效，需研末沖服，劑量應(yīng)適當減少。接受中醫(yī)治療的患者煎服中藥 是最常用的辦法，看了這篇文章，我相信您一定不會再為如何煎煮中藥而頭痛了。

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。 　　二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。 　　三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。 　　四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 　　五、特殊藥物的煎煮方法： 　　1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 　　2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。 　　3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 　　4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 　　5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

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