1，天麻的做法大全天麻怎么做好吃

方法一：天麻燉雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。方法二：天麻豬腦粥 材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。

2，新鮮天麻的吃法大全家常

陜西西安的學(xué)校是在是太多了，一起說(shuō)不完，今天先分享五個(gè)，剩下的幾所專(zhuān)門(mén)院校，我們下次有機(jī)會(huì)繼續(xù)分享！ 00:00 / 05:1870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

3，魚(yú)膠燉天麻的做法大全

用料土雞 半只魚(yú)膠 20克天麻 10克紅棗 7顆枸杞 30粒姜 10克蔥 3根鹽 適量步驟 1用料步驟 2泡發(fā)一個(gè)晚上步驟 3雞肉焯水步驟 4重新加水，放入用料（除了枸杞），高壓鍋大火轉(zhuǎn)小火燉45分鐘。步驟 5放入枸杞，再燉10分鐘。步驟 6放入適量鹽，齊活兒！倍兒香

4，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無(wú)根，無(wú)綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專(zhuān)從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

5，天麻的做法大全天麻怎么做好吃

方法一：天麻燉雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。方法二：天麻豬腦粥 材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。

6，天麻的吃法常見(jiàn)有多少種治療頭暈最好用哪

你好：根據(jù)你的描述建議你用水煎服。建議：用水煎服天麻效果最好。平時(shí)注意休息，祝你早日康復(fù)。

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★天麻的藥膳食譜1、天麻煮雞蛋原料：天麻片30克，雞蛋3個(gè)，水1000克。加工方法：先將天麻片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。特點(diǎn)：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。2、天麻蒸雞蛋原料：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。加工及食用方法：將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天為1療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。功效：對(duì)子宮脫垂有一定的輔助治療作用。建議：★中藥.治療腦震蕩后遺癥藥膳食譜1、天麻、枸杞煮豬腦子原料：天麻片25克，枸杞子15克，豬腦子2副。加工方法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦子煮熟后食用。功效：對(duì)腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

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7，新鮮天麻煲湯的做法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、天麻鴿子湯 鴿子1只、天麻1根3人份、蔥姜適量、料酒適量、枸杞適量、食鹽1勺。將鴿子、天麻及蔥姜清洗干凈后，放入砂鍋中，加入適量清水，加蓋大火，滾開(kāi)后滴入料酒去腥。然后用小火燉至能用筷子戳動(dòng)。接著加鹽調(diào)味，最后撒入枸杞和蔥花增香。 2、天麻魚(yú)頭湯 天麻15克、魚(yú)頭1只、紅棗3粒、枸杞1小把、豆腐1塊。大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，天麻水差不多煮好時(shí)，煎鍋放入植物油，姜片，放入魚(yú)頭兩面煎至金黃。魚(yú)頭轉(zhuǎn)鍋，加入三碗水燒開(kāi)，煮十分鐘至湯色發(fā)白，加入切小塊的豆腐，再次煮開(kāi)后，放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘后撒入枸杞子，調(diào)入少許鹽即可。 3、天麻豬腦湯 豬腦去除表面的膜和血絲，再用流水洗凈，直到?jīng)]有血水（完全處理干凈才不會(huì)那么腥），將豬腦、姜片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。加滿(mǎn)沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個(gè)半小時(shí)。出鍋后，加少許鹽調(diào)味即可。 更多4條 

8，天麻怎么做

天麻是名貴中藥材，中國(guó)特產(chǎn)。天麻燉雞補(bǔ)體虛，常食天麻粥和將鮮天麻象山藥、土豆那樣炒食或煮食、燉食，可增強(qiáng)人體抗體和免役功能，預(yù)防視力失常、眼炎、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系統(tǒng)的消化感染，治療和減輕頭暈、目眩、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、腰病等病痛的危害。天麻還能保護(hù)人體青春活力，延年益壽，防治未老先衰；尤其對(duì)治療頭痛效果顯著。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外開(kāi)發(fā)天麻食品、天麻飲品、天麻保健品和天麻藥膳品及天麻藥劑的廠家日漸增多，需大量貨源。全世界大多數(shù)國(guó)家不產(chǎn)天麻，只有從中國(guó)進(jìn)口。因而給天麻栽培帶來(lái)了巨大商機(jī).

天麻燉鴿子的功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。天麻燉鴿子的做法：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用。天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦，但產(chǎn)后就不宜食用，因?yàn)轼澴釉趹言袝r(shí)吃是補(bǔ)腦的，但產(chǎn)后有回奶的功效。注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫(xiě)鮮天麻，其實(shí)只是鮮天麻軟便于加工，功效和干天麻一樣。

泡一天，用姜敷面蒸軟，然后切片

9，新鮮天麻如何食用

天麻是傳統(tǒng)名貴藥材，別稱(chēng)赤箭、明天麻等，為蘭科植物天麻的干燥塊莖，呈橢圓形或長(zhǎng)條形，皺縮而稍彎曲，生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，靠天麻內(nèi)的真菌為天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng)，新鮮天麻怎么吃好？新鮮天麻怎么吃好，以下3種新鮮天麻做法，望采用。1、清炒新鮮天麻絲【材料】新鮮天麻200～250克，青椒50克，鹽、味精適量?！咀龇ā竣賹Ⅴr天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3～5分鐘，撈起，冷卻后切絲。②青椒洗凈切絲。③鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。2、新鮮天麻燉豬腦【材料】天麻、豬腦髓、枸杞、蔥、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽?！咀龇ā竣偬炻橄磧艉?，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分鐘，放涼后切片。②豬腦洗凈，放入鍋中，加入花椒、蔥、姜、鹽，加入適量清水，大火煮開(kāi)。③加入天麻、味精，煮沸后滴入幾滴油就可以食用了。3、新鮮天麻燉魚(yú)頭【材料】魚(yú)頭250克，油適量，鹽適量，天麻10克，川芎6克，白芷10克?！咀龇ā竣偕厦婺芟吹氖巢亩枷锤蓛舭桑笥脽崴疀_一沖就ok了。②魚(yú)頭洗凈后，切片，更入味窩，不喜歡就整個(gè)魚(yú)頭扔進(jìn)鍋里，就是這么豪氣。③魚(yú)頭放入鍋中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入適量的清水，開(kāi)煲了。④大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1～2個(gè)小時(shí)就可以了，最后加入鹽調(diào)味即可。

10，天麻最好是怎樣吃法

天麻治療頭痛的藥用歷史 天麻使用在我國(guó)已有兩千年的歷史。 天麻具有特殊的藥用功效。在《全國(guó)中草藥匯編》中對(duì)天麻功效的綜述為："主治高血壓、眩暈、頭疼、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等癥" 天麻的藥理作用1、天麻及其所含天麻素，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗厥作用 2、天麻能增加心肌營(yíng)養(yǎng)型血流量，改善心肌循環(huán)，增加心肌供氧，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用 3、天麻能提高機(jī)體對(duì)缺氧的耐受力，且對(duì)免疫功能有促進(jìn)作用。 目前中西醫(yī)臨床常與其它藥物配伍治療驚風(fēng)抽搐、肢體麻木；頭疼眩暈；神經(jīng)疼；冠心病心絞痛；面肌痙攣等。 在實(shí)際運(yùn)用中，天麻對(duì)于各類(lèi)頭痛、神經(jīng)衰弱、夫眠、健忘有顯著療效。 將天麻用作高空飛行人員的腦保健藥物，可增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。（徐錦堂：《中國(guó)天麻栽培學(xué)》）據(jù)報(bào)道日本用天麻治療老年性癡呆癥，總有效率達(dá) 81.1%，此項(xiàng)研究在臺(tái)灣省也有報(bào)道 天麻的主要功效 天麻有平肝熄風(fēng)，通絡(luò)止痛和祛風(fēng)除濕的作用。臨床上主要用于平肝鎮(zhèn)痙，因此對(duì)于眩暈、目花發(fā)黑、天旋地轉(zhuǎn)、面色通紅、頭重腳輕等肝陽(yáng)上亢表現(xiàn)和風(fēng)痰引起的眩暈有良好的療效 天麻對(duì)眩暈和氣血短少的吃法 有些人常把肝陽(yáng)上亢的眩暈和氣血短少、陰虛津液少的頭暈?zāi)炕ɑ鞛橐徽?，而把服用天麻后眩暈癥狀減輕的現(xiàn)象，當(dāng)作是“補(bǔ)虛的作用”所致；有的則認(rèn)為用天麻治眩暈是“對(duì)癥下藥”，從而認(rèn)為凡是眩暈，均可用天麻。其實(shí)，這種看法是不對(duì)的。補(bǔ)益藥確實(shí)具有補(bǔ)虛扶弱功能和治療人體氣血不足的作用，表現(xiàn)為一是增加機(jī)體抗病能力，二是增強(qiáng)體質(zhì)這兩方面的作用，天麻都沒(méi)有，因而不能作為補(bǔ)益藥使用。由于眩暈的發(fā)病因素很多，如肝火旺、血虛引起的頭暈者濫用天麻，不僅不能緩解癥狀，反而因其藥性溫燥而加重病情。如用于治療肝陽(yáng)上亢的眩暈，還須配上鉤藤、石決明等藥同用，才能發(fā)揮更好的效果。 天麻治療頭痛的吃法天麻煮雞蛋

新鮮天麻燉湯吃啊，也可以涼拌，加點(diǎn)糖，枸杞子，還可以泡酒喝。干天麻就是中藥材了，要問(wèn)中醫(yī)

天麻一般是煲雞，煲白鴿，煲豬腦都可以，如果經(jīng)常會(huì)頭痛，可以在湯里面加點(diǎn)川穹和白芷。會(huì)血虛的話，也可以加點(diǎn)紅棗和枸杞子

11，新鮮天麻的做法

1用法一：炒食　　做法：新鮮天麻洗凈，在開(kāi)水中燙3-5分鐘后撈起，冷卻后切成絲，用辣椒炒食。　　　　2用法二：泡制　　做法：新鮮天麻泡蜂蜜。將新鮮天麻洗凈后，切片，天麻與純蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用溫水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次?！　　　?用法三：代茶飲　　做法：將新鮮天麻洗凈切成薄片，與白菊花、枸杞、大棗一起用80攝氏度的開(kāi)水泡10分鐘代茶飲用?！　　　?用法四：慢燉　　做法：天麻鴨子。鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只（約500克）。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味?！　　?用法五：水煮　　做法：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可?！　⌒迈r天麻燉雞做法一主料:土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)步驟:1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開(kāi)，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開(kāi)，加鹽后改小火慢頓三小時(shí)以上即可做法二主料:天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g步驟:1、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

12，中藥天麻有哪幾種吃法

1、天麻飯 先用天麻10克，適量水浸泡2小時(shí)后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。 2、天麻鴨蛋 配方： 天麻9克，鴨蛋2個(gè)。 制法： 將鴨蛋放入鹽水中浸7日后，在頂端鉆1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細(xì)末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。 功效： 平肝熄風(fēng)，清熱養(yǎng)陰。 用法： 每日早晨空腹時(shí)用開(kāi)水送食鴨蛋2個(gè)，可連服5～7日。 3、天麻湯 處方：天麻（半兩），羌活（去蘆）、人參、桂心、白術(shù)、麻黃（去節(jié).先煎掠去沫.焙）、杏仁（湯浸.去皮尖.炒），各一分；附子（炮裂.去皮臍.一枚）。 制法：上銼如麻豆。 功能與主治：治風(fēng)痙，身如板直，遍身鞭強(qiáng)。 用法與用量：每服五錢(qián)匕，生姜三片，水二盞，煎至一盞，去滓，入酒半盞，再煎一沸，熱服。服后以生姜稀粥投之，取汗，日二服。 摘錄：明·方賢著《奇效良方》 4、天麻豆腐湯 新鮮豆腐 2塳 新鮮香菇 3朵 天麻 5鍃 茯苓 1/2大匙 九層塔 適量 制作流程 (1)將豆腐切塳，香菇切十字紋，九層塔洗渜備用。 (2)將500cc水注入鍋中煮漧，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小時(shí)。 (3)加入香菇、豆腐同煮5分鐘，再放入九層塔即可食用。 5、天麻燉雞湯 主 料： 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做 法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 藥用價(jià)值： 補(bǔ)血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 6、天麻蒸雞蛋 原料： 天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。 做法： 將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 功效： 對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 7、天麻豬肚湯 材料：天麻、肉蓯蓉、何首烏各3錢(qián)，姜10片，豬肚1個(gè)，米酒1大匙，水6碗。 作法：將藥材及姜、豬肚加水入電鍋燉煮（可多煮一次使豬肚較軟），加上米酒適度調(diào)味即可。 天麻豬肚湯有減緩衰老，及改善腦部血液循環(huán)的作用，十分適合年長(zhǎng)者食用。 8、天麻浸酒方 處方：天麻、骨碎補(bǔ)、龍骨、虎骨（酒炙）、烏蛇（酒浸、.去皮骨.炙）、白花蛇（酒浸.去皮骨）、惡實(shí)（切焙）、熟地黃（焙），各半兩；松節(jié)（挫）、敗龜板（醋炙）、川芎、當(dāng)歸（切焙），各一兩；茄子根（切焙）、火麻仁、原蠶沙（炒），各二兩；附子（炮制.去皮臍），一枚；羌活（去蘆）、獨(dú)活（去蘆）、牛膝（酒浸.炒），各半兩。 制法：上挫如麻豆大，用酒二斗浸，密封，春夏三日，秋冬七日，熟。 功能與主治：治癱緩風(fēng)，不計(jì)深淺，久在床枕。 用法與用量：每服一盞，不拘時(shí)服。 摘錄：明·方賢著《奇效良方》 還有很多很多，下參考資料給個(gè)地址，里面也的不少吃法。

大部分采用煲湯的吃法

直接泡水服用 一次15克 一天三次 燉瘦肉或者鴿子 一次20克 七天一次

13，天麻煲湯的做法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 天麻的制作方法寫(xiě)回答 274天麻在我們的生活中是一種比較常見(jiàn)的重要，這種中藥能夠治療各種各樣的隨便，也有一些人會(huì)用天麻直接泡水，其實(shí)在加工天麻的時(shí)候也是有很多技巧的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的天麻外皮都特別的難處理，大多數(shù)人都會(huì)用水洗的方式，將外面的泥土沖刷干凈，那么天麻的加工方法是什么呢?加工天麻時(shí)，先用水洗凈外皮，再用稻草搓、刮去鱗狀粗皮，有莖桿的斬去莖桿。按每10斤鮮天麻加2兩明礬，投入沸水中煮10—20分鐘。或者把大小分開(kāi)(以免生熟不均)放在蒸籠中蒸透。煮或蒸到手捏會(huì)發(fā)軟，對(duì)光照看時(shí)見(jiàn)到半透明無(wú)實(shí)心，即可取出用木板壓扁，白天放在太陽(yáng)下曬，晚上放在火坑上或煤爐旁烘干，也可放在鋪一層紙的鐵鍋里用微火烤干。對(duì)天麻烘烤時(shí)一般用火炭火，忌用木柴以免熏黑，火力不宜過(guò)大過(guò)猛，以免塊莖表面迅速干燥而成外干內(nèi)濕。大批量烘烤的，可砌一米高的長(zhǎng)方形坑灶，灶中擺放鐵鍋，炭火放在鐵鍋里，用炭灰蓋住炭火，然后在灶上放長(zhǎng)竹席，竹席上鋪放麻袋，放上天麻后再蓋一層麻袋。注意經(jīng)常翻動(dòng)使其干燥程度均勻一致?？局涟敫蓵r(shí)可即取出，待天麻體回潮后，內(nèi)部水份向外滲透了，再行烘烤，要反復(fù)三次才能達(dá)到全干。如在木炭上加一些用70—80%膠泥加上20—30%硫磺，另加水捏成煤團(tuán)狀的硫磺泥球行進(jìn)熏烘，可使天麻色澤潔白，并能防止蟲(chóng)蛀。加工后的天麻要用白紙包好，裝在無(wú)毒塑料袋里封好，或裝在瓷缸里，缸口美國(guó)層干凈的厚紙，貯藏在干燥的地方，防潮防蛀。 親，如果我的回答對(duì)您有所幫助的話，可以給我一個(gè)贊，如果還有問(wèn)題，可以繼續(xù)向我提問(wèn)，祝您生活愉快！謝謝啦~??? 更多1條 

14，天麻的吃法

■天麻的藥用■　　天麻在我國(guó)具有二千多年的藥用歷史，在我國(guó)歷代本草醫(yī)書(shū)中，對(duì)天 麻的名稱(chēng)、產(chǎn)地、形態(tài)、采集時(shí)間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述，但對(duì)天麻的人工栽培本草農(nóng)書(shū)未有記載。　　天麻的異名繁多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱(chēng)赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風(fēng)草(藥性論)、離母(圖經(jīng)本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風(fēng)草等宋開(kāi)寶、馬志等9人著《開(kāi)寶本草6，始載天麻之名。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中，將天麻稱(chēng)為赤箭之根。(時(shí)珍曰)本經(jīng)止有赤箭，后人稱(chēng)為天麻。甄權(quán)藥性論云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談云；神農(nóng)本草明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑 當(dāng)用莖，蓋不然也。http://cache.baidu.com/c?word=%CC%EC%C2%E9%3B%B5%C4%3B%D2%A9%D3%C3&url=http%3A//www%2Eynzttm%2Ecom/gongneng%2Easp&b=0&a=1&user=baidu　　■天麻的藥膳食譜選介■　　★天麻煮雞蛋　　功效：治療頭痛目?！　∨浞街谱鳎乎r天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用?！　∮梅ǎ好咳找淮问常蚋羧找淮我部??！　　锾炻檎綦u蛋　　功效：對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用?！　∨浞街谱鳎禾炻榉?克，雞蛋1個(gè)。將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。　　用法：早晚各食服一次，1 0天為1個(gè)療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程?！　　锾炻?、枸杞煮豬腦　　功效：對(duì)腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用?！　∨浞街谱鳎乎r天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用?！　∮梅ǎ好咳找淮问常蚋羧找淮我部伞！　　锾炻樯剿師跞轼潯　」πВ壕哂醒a(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥?！　∨浞街谱鳎乎r天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用?！　∮梅ǎ菏橙怙嫓??！　　锾炻轼喿印　」πВ鹤剃帩撽?yáng)，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。　　配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。　　用法：食肉飲湯。　　■天麻肉片湯　　功效：滋補(bǔ)潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于肝陽(yáng)上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等?！　∨浞街谱鳎禾炻樨i肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮?！　∮梅ǎ核?、湯俱食。http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/5624.html

1、天麻飯 先用天麻10克，適量水浸泡2小時(shí)后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。 2、天麻鴨蛋 配方： 天麻9克，鴨蛋2個(gè)。 制法： 將鴨蛋放入鹽水中浸7日后，在頂端鉆1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細(xì)末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。 功效： 平肝熄風(fēng)，清熱養(yǎng)陰。 用法： 每日早晨空腹時(shí)用開(kāi)水送食鴨蛋2個(gè)，可連服5～7日。 3、天麻湯 處方：天麻（半兩），羌活（去蘆）、人參、桂心、白術(shù)、麻黃（去節(jié).先煎掠去沫.焙）、杏仁（湯浸.去皮尖.炒），各一分；附子（炮裂.去皮臍.一枚）。 制法：上銼如麻豆。 功能與主治：治風(fēng)痙，身如板直，遍身鞭強(qiáng)。 用法與用量：每服五錢(qián)匕，生姜三片，水二盞，煎至一盞，去滓，入酒半盞，再煎一沸，熱服。服后以生姜稀粥投之，取汗，日二服。 摘錄：明·方賢著《奇效良方》 4、天麻豆腐湯 新鮮豆腐 2塳 新鮮香菇 3朵 天麻 5鍃 茯苓 1/2大匙 九層塔 適量 制作流程 (1)將豆腐切塳，香菇切十字紋，九層塔洗渜備用。 (2)將500cc水注入鍋中煮漧，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小時(shí)。 (3)加入香菇、豆腐同煮5分鐘，再放入九層塔即可食用。 5、天麻燉雞湯 主 料： 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做 法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 藥用價(jià)值： 補(bǔ)血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 6、天麻蒸雞蛋 原料： 天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。 做法： 將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 功效： 對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 7、天麻豬肚湯 材料：天麻、肉蓯蓉、何首烏各3錢(qián)，姜10片，豬肚1個(gè)，米酒1大匙，水6碗。 作法：將藥材及姜、豬肚加水入電鍋燉煮（可多煮一次使豬肚較軟），加上米酒適度調(diào)味即可。 天麻豬肚湯有減緩衰老，及改善腦部血液循環(huán)的作用，十分適合年長(zhǎng)者食用。 8、天麻浸酒方 處方：天麻、骨碎補(bǔ)、龍骨、虎骨（酒炙）、烏蛇（酒浸、.去皮骨.炙）、白花蛇（酒浸.去皮骨）、惡實(shí)（切焙）、熟地黃（焙），各半兩；松節(jié)（挫）、敗龜板（醋炙）、川芎、當(dāng)歸（切焙），各一兩；茄子根（切焙）、火麻仁、原蠶沙（炒），各二兩；附子（炮制.去皮臍），一枚；羌活（去蘆）、獨(dú)活（去蘆）、牛膝（酒浸.炒），各半兩。 制法：上挫如麻豆大，用酒二斗浸，密封，春夏三日，秋冬七日，熟。 功能與主治：治癱緩風(fēng)，不計(jì)深淺，久在床枕。 用法與用量：每服一盞，不拘時(shí)服。 摘錄：明·方賢著《奇效良方》

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