1，天麻燉雞的功效

功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。 適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。

2，天麻可以煲雞湯嗎

天麻是完全可以煲雞湯的。并不會(huì)影響雞湯的營養(yǎng)價(jià)值，也不會(huì)影響天麻的功效和作用是沒有問題的。也可以根據(jù)自己的實(shí)際需要去添加劑量就可以了。

3，天麻燉雞可以加什么一起燉

天 麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果，那么加山藥可以嗎？有什么好處？1 天麻燉雞可以加山藥嗎可以加山藥。天麻燉雞加上山藥不會(huì)與其中的天麻和雞肉相互影響，不存在藥物和食物相克的情況，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)和療效。天麻燉雞2 天麻燉雞加山藥的好處養(yǎng)血天麻燉雞行氣活血，而山藥健脾益胃，有助于營養(yǎng)的消化吸收，能更好的幫助藥效的發(fā)揮，增強(qiáng)養(yǎng)血效果。清熱天麻燉雞性溫，助火，一般不適合內(nèi)熱的人吃，而山藥有清熱的作用，放山藥可減輕天麻燉雞助火熱的效果。祛病天麻燉雞本身可治療一些頭痛、虛弱的疾病，而山藥具有扶正祛邪的作用，能更好的補(bǔ)陽強(qiáng)健臟腑功能，輔助治療疾病更好恢復(fù)。天麻燉雞3 天麻燉雞加多少山藥合適山藥一般多于天麻。約100克~500克。根據(jù)食材多少適當(dāng)?shù)姆湃雽?duì)應(yīng)量的山藥。不用擔(dān)心山藥多于天麻會(huì)影響到天麻的作用，而天麻不宜過多，成人天麻的中毒劑量為40克以上。天麻燉雞4 天麻燉雞加山藥的做法材料：天麻20克、鮮山藥、蔥白段各100克，雞1只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，水3000克。做法：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入水、天麻、山藥、雞肉、生姜片、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。功效：具有補(bǔ)中益氣、活血化瘀、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、解毒通絡(luò)、強(qiáng)筋健骨、潤肺止咳、生津和血等功效。5 天麻燉雞還可添加什么食材當(dāng)歸當(dāng)歸即能補(bǔ)血又能活血；加當(dāng)歸一起對(duì)婦女可調(diào)經(jīng)活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。枸杞枸杞可養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補(bǔ)虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。玉竹玉竹有養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補(bǔ)效果，具有保健作用。一般添加5~10克。黃芪黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。黨參黨參可補(bǔ)中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對(duì)于脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。

4，天麻能不能燉雞或天麻有什么作用

天麻燉土雞，營養(yǎng)挺不錯(cuò)的。還記得天麻頭風(fēng)靈膠囊的廣告嗎？就是那個(gè)作用了。

當(dāng)然能啊以前我媽媽頭疼就用天麻燉了我家的雞啦管事哦后來我媽媽就在也沒有頭疼過啊

天麻烏雞湯 由 openrice開飯喇美食網(wǎng) 提供 烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，尤其對(duì)于女性來說，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。天麻烏雞湯極具營養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補(bǔ)益氣血，滋陰化痰。 菜系：中菜 菜式類別：湯 取材：雞 烹飪方法：燉 | 煲 點(diǎn)擊數(shù)：18 難度：初學(xué) 2小時(shí) 材料及份量: 烏雞半只、天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、老姜10克制法: 1、天麻用溫水泡24小時(shí)，泡軟后就可以切成片； 2、烏雞洗凈切成大塊，氽水； 3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個(gè)半小時(shí)； 4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

當(dāng)然可以，不過味道有點(diǎn)苦，燉魚頭較好，天麻具有祛頭風(fēng)，止頭痛

5，天麻可以燉雞

天麻燉雞的做法 天麻燉雞做法視頻 00:00 / 00:3570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

6，天麻燉雞怎么做好吃天麻燉雞

食材主料天麻10g三黃土雞1只輔料姜2片鹽適量枸杞5g紅棗10g料酒10g鹽2g白糖1g步驟1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點(diǎn)，中途在燉的時(shí)候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時(shí)要記得水量沒過雞身比較好）小貼士1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈，燉出的湯才會(huì)清。2.在泡天麻的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖，既能加快脹發(fā)的時(shí)間，也可以使食材的味道更好。

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時(shí)間約3小時(shí)）。 功用： 滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽。

7，天麻燉雞可以加什么一起燉

天麻燉雞湯，身心疲憊的話，來一碗天麻核桃枸杞燉雞湯 00:00 / 01:1070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

8，天麻燉雞怎么做如何做好吃

主料去皮去骨雞腿1只 干無花果3個(gè) 天麻（約2— 3克）1片 姜2片 胡蘿卜1/2 根 輔料鹽（約3克）1/2茶匙 糖（約1克）1/4茶匙 天麻燉雞的做法步驟1. 將天麻和無花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。2. 把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊。3. 鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。4. 把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉并高2cm，蓋上一層微波專用保鮮膜。5. 放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

原料： 雞一只2000克。 配料： 天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。 調(diào)料： 姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。 做法： 1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水； 2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時(shí)間約3小時(shí)）。 功用： 滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽。

9，煲雞湯可以放天麻嗎

煲雞湯可以放天麻。天麻和雞肉一起燉湯具有很好的滋補(bǔ)作用，注意天麻量不宜過多。下面來看看做法步驟。天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因?yàn)槿肆可伲巢娜“胫患纯?。雞肉在滾水飛水，然后瀝干水后，放進(jìn)電壓力鍋里，切姜片，放入藥材、蔥，一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營養(yǎng)雞湯即成。當(dāng)歸和天麻都是常見的中藥材，當(dāng)歸是補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈?zāi)垦５劝Y。天麻性平味甘，藥用價(jià)值非常高，可活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。滋腎固精等功效，尤其治療病后虛弱、消渴癥、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈，養(yǎng)血安神。當(dāng)歸天麻燉雞不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，還有著增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用呢！是一款不錯(cuò)的家庭養(yǎng)生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養(yǎng)生膳食，鮮香味美，營養(yǎng)豐富！

10，天麻燉雞有什么好處怎么燉

天麻燉雞有什么好處？天麻是一味名貴的中藥，而雞肉的營養(yǎng)價(jià)值也極其豐富，老人、病人、體弱者會(huì)經(jīng)常食用天麻燉雞來補(bǔ)充營養(yǎng)。天麻燉雞的做法：做法一主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)。步驟：1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。2、煮鍋里水燒開，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時(shí)以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦！功效：天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦!做法二主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g。步驟：1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。2.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

你好！為您解答如下：1、平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥制作原料：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。制作方法：將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可如果問題已解決，記得采納哦~~~您的采納是對(duì)我的肯定~@@@-------------希望我的回答能夠幫助你！望采納，您的采納是我對(duì)我的信任和肯定，謝謝！-------------

11，為什么天麻不能燉雞

天麻可以燉雞。天麻燉雞是云南昭通地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，是一款不錯(cuò)的家庭養(yǎng)生食譜，天麻燉雞鮮香味美，營養(yǎng)豐富。天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，可以作為中老年日常的保健湯品，養(yǎng)生膳食。小草壩所產(chǎn)天麻馳名國內(nèi)外市場，稱為“云天麻”。另外小草壩在云南景點(diǎn)中頗有聲望，未開發(fā)，純天然景觀，周末假日，許多省城人士慕名遠(yuǎn)道而去，只為看哪天然的美景和品嘗哪傳說中的云南美食-野生小草壩天麻燉雞。擴(kuò)展資料挑選真天麻方法1、要問產(chǎn)地。天麻在我國，主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶，以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu)，比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻，多屬好貨。2、要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實(shí)而無空心，表面顏色呈現(xiàn)黃白色，明亮、半透明而有光澤，質(zhì)堅(jiān)而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的“明天麻”。3、可磨粉滴碘。天麻是道地藥材，多在立冬至清明前采挖，嘗起來味甘，久嚼會(huì)微有黏性。還有一個(gè)非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品會(huì)呈紫紅至酒紅色。參考資料來源：百度百科—天麻燉雞參考資料來源：人民網(wǎng)—天麻是“頭暈神藥”？這兩類人千萬別吃

12，天麻燉雞可以吃嗎

可以吃啊。麻大家都非常熟悉吧，是一種非常不錯(cuò)的中草藥，但是各位朋友們都知道天麻有哪些食用方法嗎？天麻燉雞是不是也非常好吃呢？這道菜在享受美味佳肴的同時(shí)，也可以用來治療養(yǎng)生，是一款不錯(cuò)的家庭養(yǎng)生食譜，下面的時(shí)間，我們就來針對(duì)天麻的吃法深入了解一下吧?！驹线x擇】去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只(重約2000克左右)，鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個(gè)，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量。【調(diào)制方法】(1)將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去凈內(nèi)臟，洗凈，剁成塊;天麻、何首烏洗凈切成薄片。(2)鍋置火上，鍋內(nèi)加入色拉油燒熟，加入生姜片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香后，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟后，加精鹽、料酒燒熟后待用。(3)土豆去皮，切片，用水漂洗后裝盤待用;香菇去蒂洗凈，撕成條裝盤;菠菜去根和老黃葉，洗凈理順好，裝盤;水發(fā)粉條洗凈切段，裝盤;熟鶴鶉蛋去皮，裝盤待用。(4)將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻，制成調(diào)料盤，每人一盤，再將鍋內(nèi)燉好的原料倒入火鍋中，點(diǎn)燃火燒沸，燙食或蘸食?！臼朝煿πА亢问诪跣晕犊唷⒏?、澀、微溫，具有補(bǔ)肝、益腎補(bǔ)血、祛風(fēng)活絡(luò)等功效;人參性味甘、微苦、微溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、固脫、生津、安神、益智等功?山雞性味甘溫，具有滋養(yǎng)氣血、強(qiáng)筋健骨等功效。將何首烏、人參、山雞與天麻合用，調(diào)制出的食物具有大補(bǔ)氣血、益肝腎、烏須黑發(fā)等功效，可治療氣血兩虛，適合舞蹈演員、運(yùn)動(dòng)員等活動(dòng)強(qiáng)度大者食用，但是需要注意的是，由于這些藥材的補(bǔ)給功效巨大，所以不可一次食用過多，以免給身體帶來不適的癥狀。以上小編為大家介紹了天麻的營養(yǎng)食療法，天麻燉雞的做法你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)很簡單的，可以充分的發(fā)揮天麻燉雞的功效，希望各位可以滿意。

可以的

天麻燉雞的做法 天麻燉雞做法視頻

13，新鮮天麻可以煮雞嗎

天麻，一想到它，第一關(guān)聯(lián)到的是三個(gè)字：去頭風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為，天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥。而第一時(shí)間想到的關(guān)于天麻的藥膳，是天麻魚頭湯。不過，魚頭得去買，而冰箱里還躺著半只雞。天麻燉雞也是不錯(cuò)的藥膳啊。再配點(diǎn)山藥，免得除了雞肉和天麻，湯中再無它物可撈。天麻干很硬，得事先用水浸泡變軟后才好切片。有看到說可以用微波爐叮軟，但叮的時(shí)間長了會(huì)不會(huì)叮熟呢？還是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全沒想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，撈出天麻，想要優(yōu)雅地切個(gè)片。吃水變軟的最外層算是勉強(qiáng)切下來一片，然后，就仿佛切到了石頭上。有點(diǎn)兒傻眼，完全不在預(yù)料中啊。還等著下鍋呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下亂崩。而且形狀彎曲，還容易閃了刀，差點(diǎn)沒把自己手指頭給剁下來。好歹算是弄成了小塊。跟雞肉一塊下鍋燉煮，雞肉軟爛，天麻也煮到足夠柔軟。一直覺得，新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯(cuò)。準(zhǔn)備用料：天麻干50克，山藥300克，雞半只，枸杞子15克，生姜1塊，鹽1小勺，水適量，將天麻提前用清水浸泡一夜以上，泡軟之后切成小塊，備用。雞洗凈剁成塊，放入砂煲中，加入拍碎的姜塊和適量清水，大火煮至沸騰。當(dāng)血沫浮出時(shí)，用網(wǎng)篩撈去表面浮沫。浮沫撈盡后，放入天麻，再次用大火煮至沸騰，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)，直至雞肉軟爛。燉煮的時(shí)候，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，備用。當(dāng)雞肉煮到理想的軟度，加入山藥塊，煮約10-15分鐘，至山藥熟透，再放入枸杞，煮約5分鐘，最后加鹽調(diào)味，熄火。盛出，食用。天麻有平肝息風(fēng)，定驚的作用，可用于凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥。 新鮮天麻有一股子濃烈的味道，而這干天麻，好像沒感覺出來。而湯味鮮美，感覺不錯(cuò)。小訣竅山藥的用量可以根據(jù)自己喜好酌情增減。枸杞子也可以同天麻一起放入湯中燉煮。燉煮時(shí)間需根據(jù)自己想要的雞塊軟硬度酌情增減

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