本文目錄一覽

• 1，怎樣挑選好的藏紅花干
• 2，藏紅花的鑒定方法
• 3，怎樣挑選藏紅花
• 4，怎樣挑選藏紅花
• 5，藏紅花是壯實(shí)的好還是細(xì)嫩的好
• 6，選購(gòu)藏紅花有什么技巧
• 7，藏紅花的好壞怎么鑒別

1，怎樣挑選好的藏紅花干

藏紅花身長(zhǎng)，色暗紅，滋潤(rùn)有光澤為上品。

2，藏紅花的鑒定方法

藏紅花的鑒定方法：完整不碎的藏紅花品質(zhì)好于碎末藏紅花。全紅藏紅花花絲長(zhǎng)的好于花絲短的，花絲粗壯柱頭頂端膨大明顯的花絲好于細(xì)小的花絲。藏紅花最有藥效的是頂端的全紅部分，因此全紅花絲的品質(zhì)要好于帶少量黃根的，更加好于帶長(zhǎng)長(zhǎng)黃根的藏紅花。如果全是像玉米須一樣的黃根，那就看都不要看了。藏紅花是純天然的，采摘后直接烘干即可，不需要任何機(jī)器再加工。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種機(jī)器壓扁的藏紅花。天然藏紅花要好于機(jī)器壓扁的藏紅花，如果有選擇，盡量選擇天然的正?；ńz。藏紅花花絲是暗紅色的，但是泡水后的藏紅花水卻是金黃色的，可以利用這一特性來區(qū)別藏紅花的好壞和真假。市場(chǎng)上很多造假的藏紅花都是用食用膠染色切絲做的，染色劑染色的假藏紅花只能染成紅色泡水紅色。藏紅花最佳儲(chǔ)存方法：遮光、密閉、冷藏。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥密封的瓶?jī)?nèi)，擰緊瓶蓋并放于冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲(chǔ)存2～3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區(qū)。

3，怎樣挑選藏紅花

取藏紅花樣品一根放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。取藏紅花少量，加入碘酒一滴，真品顏色不變，若變藍(lán)、藍(lán)黑色或紫色，則為假貨！最簡(jiǎn)單的方法是水試法：取藏紅花數(shù)根泡入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，無沉淀。

4，怎樣挑選藏紅花

工具/原料鑷子、稀硫酸、碘酒方法/步驟取藏紅花樣品一根放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。取藏紅花少量，加入碘酒一滴，真品顏色不變，若變藍(lán)、藍(lán)黑色或紫色，則為假貨！最簡(jiǎn)單的方法是水試法：取藏紅花數(shù)根泡入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，無沉淀。

5，藏紅花是壯實(shí)的好還是細(xì)嫩的好

藏紅花是壯士好還是細(xì)嫩的好，我覺得應(yīng)該是細(xì)嫩的比較好一些吧。

藏紅花是非常不錯(cuò)的藥材了，并且有著非常強(qiáng)的療效，我們?cè)谶x擇的時(shí)候最好還是選擇細(xì)嫩的比較好。

我認(rèn)為如果想要選擇藏紅花的話，最好是選擇壯實(shí)的，要比細(xì)嫩的會(huì)藥效更強(qiáng)一些。

印度的好

藏紅花是壯實(shí)的好還是細(xì)嫩的號(hào)，肯定選壯實(shí)的呀！

6，選購(gòu)藏紅花有什么技巧

1、觀察法把藏紅花放在白紙上,攤開仔細(xì)觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個(gè)都是喇叭狀的,而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達(dá)到?；蛘甙巡丶t花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏紅花會(huì)把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認(rèn),而假貨就沒有了。2、泡水法真正的藏紅花是由紫藍(lán)色的藏紅花蕊精制而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水里不會(huì)馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側(cè)有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細(xì)的絲,然后染色而成,泡水后蘿卜會(huì)變碎,染色的會(huì)很快褪色,且水會(huì)變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物,摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮須等。3、紙壓法用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應(yīng)留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。4、化學(xué)檢驗(yàn)法4.1、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色,漸變?yōu)樽仙?后變棕紅色。4.2、取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍(lán)色、藍(lán)黑色或紫色,則為偽品。

沒看懂什么意思？

7，藏紅花的好壞怎么鑒別

常見假品有用某些植物切絲染色而成的，有用高級(jí)紙漿或塑料做成絲加工染色而成的。它們均呈紅色。與紅花的區(qū)別是絕無先端裂縫及雄蕊。與藏紅花的區(qū)別是，浸入水中，水被染成紅色，不呈喇叭狀，還有一種較少見的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無香氣?！颈鎰e藏紅花的真?zhèn)畏椒ā坎丶t花的辨別總結(jié)出來就是“一看二試三壓”，只要記住這個(gè)話，任何偽或劣的藏紅花都難逃您的法眼： 一看性狀：本品成松散線狀（如果結(jié)成團(tuán)，不是偽便是劣了，偽不必細(xì)說，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)），花色為暗紅色，無油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購(gòu)買時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來，要求他稱量時(shí)多稱點(diǎn)）。 二用水試：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應(yīng)有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應(yīng)該是鮮紅的而且不褪色的） 三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

1.看顏色藏紅花泡水，水應(yīng)該成金黃色，如果有其它顏色的肯定是假的 2.聞 藏紅花芳香撲鼻，非常純正，如果夾雜著其它的氣味，則一定是假的

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