本文目錄一覽

• 1，上海哪里能買到燒西班牙海鮮飯?zhí)赜玫慕S粉或者是藏紅花粉的
• 2，家常海鮮飯的做法
• 3，藏紅花在西班牙海鮮飯里起什么作用
• 4，紅花可以當(dāng)佐藏紅花煮西班牙海鮮飯嗎
• 5，藏紅花的功效與作用及用量
• 6，藏紅花真有那么神奇嗎
• 7，藏紅花跟紅桃k能一起吃嗎
• 8，魚與藏紅花能否同食
• 9，西班牙海鮮燴飯一次放多少藏紅花
• 10，臧紅花怎么吃才是最好

1，上海哪里能買到燒西班牙海鮮飯?zhí)赜玫慕S粉或者是藏紅花粉的

藏紅花。。。做海鮮飯是不需要的。需要的是“黃粉”，也就是COLORANTE。用來調(diào)色的。

2，家常海鮮飯的做法

　　海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子等海鮮含有豐富的銅，味道鮮美， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。你喜歡吃海鮮飯嗎?你知道海鮮飯要怎么做嗎?下面是我給你精心整理家常海鮮飯的做法，僅供參考。 　　海鮮飯的家常做法一 　　海鮮飯的材料 　　糙米100公克，蕎麥50公克，蛤蜊10顆，蝦仁10只，草魚片30公克，市售三色蔬菜50公克，姜末10公克，肉桂葉1片，黃姜粉20公克，胡椒粉5公克，鹽7公克，米酒15㏄，水30㏄ 　　海鮮飯的做法 　　1.黃姜粉先和水混合均勻，再與糙米、蕎麥一起泡一晚，煮熟備用。 　　2.熱油鍋，爆香姜末，放入蛤蜊用大火炒至蛤蜊開，加所有調(diào)味料B轉(zhuǎn)中火煮滾，再放入蝦仁、魚片煮熟，取出海鮮，轉(zhuǎn)小火加入肉桂葉和三色蔬菜，將湯汁煮滾至收汁備用。 　　3.熱油鍋，放入作法1的飯與作法2的所有材料拌炒均勻即可。 　　海鮮飯的家常做法二 　　海鮮飯的材料 　　主料：魷魚，鮮蝦，洋蔥，西紅柿，胡蘿卜，青椒，口蘑，大米 　　調(diào)料：鹽，糖，醬油，黑胡椒，辣醬，咖喱粉，香葉，姜蒜 　　海鮮飯的做法 　　1、鍋中入底油，放洋蔥丁、西紅柿丁、辣醬，炒透。 　　2、倒入海鮮、口蘑、姜末、咖喱粉、醬油、黑胡椒粒，最后加入大米炒勻，倒入肉湯，調(diào)味。 　　3、把炒好的料全部倒入電飯鍋中。湯要高過米半寸。跳閘后燜10分鐘，出鍋前加入青椒片。 　　海鮮飯的小訣竅 　　1、大米一定要干，洗完也要瀝干水分。這樣在炒的時(shí)候，粒粒米都會(huì)吸足了海鮮的鮮美湯汁。 　　2、海鮮的種類可選自己喜歡的：) 　　海鮮飯的家常做法三 　　海鮮飯的材料 　　大米150g、雞腿1個(gè)、蝦6只、青口貝6只、花蛤6個(gè)、魷魚1個(gè)、墨魚仔4個(gè)、番茄1個(gè)、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、大蒜2瓣、黑橄欖4顆、藏紅花1小搓、歐芹1小朵、白葡萄酒50ml、黑胡椒粉少許、鹽少許、橄欖油30ml、雞湯約250ml 　　海鮮飯的做法 　　1.雞腿洗凈剔除骨頭切成小塊，蝦開背剔除蝦線、墨魚仔去掉內(nèi)臟、魷魚剝?nèi)ゼt皮和軟骨切成圈、青口貝拔除雜質(zhì)刷洗干凈、花蛤洗凈、洋蔥和大蒜分別切碎、番茄去皮切丁、青紅椒切大丁、黑橄欖切圈、歐芹切碎; 　　2.炒鍋放入橄欖油，下雞腿肉煸炒出油，放入洋蔥和蒜末炒香，倒入大米和藏紅花、烹入白葡萄酒翻炒勻， 　　3.放入番茄丁、青紅椒塊、黑橄欖、黑胡椒粉和鹽，翻炒均勻后倒入雞湯攪勻，在上面均勻的放入各種海鮮，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約15分鐘至湯汁收干米飯煮熟，最后撒上歐芹即可。吃的時(shí)候可以擠一些檸檬汁在飯上去腥。 　　海鮮飯的家常做法四 　　海鮮飯的材料 　　帶殼的蝦、帶殼的mussel、雞肉(我用雞翅代替了，也可以用雞高湯代替)、西紅柿塊(我用了罐裝西紅柿塊代替)、青紅辣椒(自家的青椒配上超市買的甜紅椒)、紫洋蔥、蒜瓣、蔥、paprika(印度不辣的辣椒粉，只為了上色用的)、姜黃粉(看了一個(gè) 菜譜 ，建議用這個(gè)，盡管這是東南亞菜譜中的調(diào)味品)、青豆(我這次沒有加，因?yàn)? 家里沒有了)、鹽、糖、胡椒粉。 　　海鮮飯的做法 　　先將米泡一會(huì)，然后去準(zhǔn)備上述食材。 　　將青紅椒切片、洋蔥切粒 、蒜瓣剁碎，然后先在旺火中炒出香味。之后放入雞翅，反復(fù)炒，最好外皮有點(diǎn)焦香。再放入姜黃粉、辣椒粉、鹽、少許糖。 　　開始放入米一起炒，然后加入水和西紅柿醬，大火燒開，然后轉(zhuǎn)入中火燜。 　　水快干的時(shí)候，鍋內(nèi)的飯中出現(xiàn)好多氣泡孔，這時(shí)候轉(zhuǎn)入小火。此時(shí)可以放入蝦、mussel。 　　小火燜20分鐘即可。如果有青豆需要放，在最后5分鐘內(nèi)撒入，這時(shí)候，還可以撒少許鹽和胡椒粉。 　　味道多好，我就不說了。想想又是雞翅，又是海鮮，這樣的飯?jiān)趺磿?huì)不好吃?

3，藏紅花在西班牙海鮮飯里起什么作用

主要起到調(diào)色的作用，做出來的飯是金黃色的，還要些特殊的藥香味。另外，藏紅花主要用于活血化淤，安神，補(bǔ)血養(yǎng)血，主要是利用藏紅花所含一種可以減緩血液凝固的成分，達(dá)到活血的作用。

4，紅花可以當(dāng)佐藏紅花煮西班牙海鮮飯嗎

可以做為提色使用，但跟真正的藏紅花不是同科屬，味道也不同。注意孕婦不能吃。

不可以的，紅花和藏紅花的藥效不一樣喲，請(qǐng)注意一下呀。再看看別人怎么說的。

5，藏紅花的功效與作用及用量

　　藏紅花的作用又稱為番紅花、西紅花，其味甘，性微寒;歸心、肝經(jīng)。那么它有什么功效和作用呢?用量又要控制在什么范圍呢?我在此整理了藏紅花的功效與作用及用量，希望大家在閱讀過程中有所收獲! 　　藏紅花的功效與作用 　　主要用于活血化淤，安神，補(bǔ)血養(yǎng)血，國(guó)外也用來治療抑郁癥。但是中醫(yī)主要會(huì)用來治療心血管方面的病癥，主要是利用藏紅花所含一種可以減緩血液凝固的成分，達(dá)到活血的作用。但是這個(gè)有副作用，所以吃的時(shí)候要按照醫(yī)生的囑咐。 　　1、《飲膳正要》：主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。 　　2、《品匯精要》：主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發(fā)狂。 　　3、《綱目》：活血，又治驚悸。 　　對(duì)子宮的作用 　　煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體子宮及在位子宮均有興奮作用，小劑量可使子宮發(fā)生緊張性或節(jié)律性收縮，大劑量能增高子宮緊張性與興奮性，自動(dòng)收縮率增強(qiáng)，甚至達(dá)到痙攣程度，已孕子宮更為敏感;在家兔子宮瘺實(shí)驗(yàn)中，亦現(xiàn)興奮作用，1次用藥后，藥效可持續(xù)4小時(shí)之久。其各種提取液的作用強(qiáng)度順序?yàn)椋杭鍎?gt;乙醇提取液>揮發(fā)成分>乙醚提取液。小劑量對(duì)子宮亦可出現(xiàn)抑制，或先抑制后興奮等作用，尤其是乙醇提取液應(yīng)用于未孕家兔子宮時(shí)，多見抑制現(xiàn)象。興奮子宮的作用，可被乙磺酸麥角毒堿(腎上腺素能阻滯劑)所部分阻斷，而阿托品則不能;故認(rèn)為對(duì)子宮的作用，一部分為對(duì)子宮肌細(xì)胞的直接作用，一部分則與腎上腺素能受體有關(guān)。 　　對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的影響 　　煎劑可使麻醉狗、貓血壓降低，并能維持較長(zhǎng)時(shí)間;對(duì)呼吸還有興奮作用。降壓時(shí)腎容積縮小，顯示腎血管收縮;對(duì)蟾蜍血管亦呈收縮作用。在離體蟾蜍心臟上有較顯著的抑制作用。有人對(duì)它作為手術(shù)過程中使心跳暫停的藥物進(jìn)行了探討，發(fā)現(xiàn)水浸劑在離體蟾蜍、大鼠心臟、急性貓?jiān)谖恍呐K標(biāo)本上，均能導(dǎo)致心臟的迅速完全停跳于舒張期，歷時(shí)達(dá)十?dāng)?shù)分鐘以上，且極易恢復(fù);如與乙酰膽堿同用，則停跳更迅速而完全。復(fù)跳時(shí)無(wú)纖顫發(fā)生，復(fù)跳后心臟活動(dòng)均形加強(qiáng)。但經(jīng)化學(xué)分析，抑制心臟的成分與鉀鹽有關(guān)，此點(diǎn)頗堪注意，蓋番紅花中既含多量鉀鹽，而鉀鹽不僅可抑制心臟，引起降壓，對(duì)平滑肌如小腸、子宮、支氣管、血管等的緊張度及收縮亦均具興奮作用，因此今后番紅花之藥理研究應(yīng)首先除去鉀鹽。 　　藏紅花的用量 　　1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅(jiān)持使用，用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長(zhǎng)期使用，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)，但貴在堅(jiān)持。 　　2、單獨(dú)使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡藏紅花，反復(fù)沖泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月后每日服用。 　　3、藏紅花飯做法：先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，3-5粒卡達(dá)們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻， 　　4、入藥方式就按醫(yī)囑，不必多說(藥用量一般是3-9克)。 　　藏紅花的吃法 　　藏紅花的吃法一：藏紅花的常用吃法 　?、倏诜耗コ煞劭诜?，每次0.2克。 　　②泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝(可連續(xù)泡3、4次) 　?、叟菥疲喊拙?00ml，藏紅花4g，浸泡一周后常飲。 　?、茱埐耍鹤鲲埑床藭r(shí)候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。 　　藏紅花的吃法二：藏紅花蒸雞蛋 　　主料：雞蛋 150克 　　輔料：番紅花 5克 　　調(diào)料：植物油 10克 鹽 4克 淀粉(玉米) 5克 　　將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內(nèi)，上鍋蒸熟;2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開;4.小火熬至湯色發(fā)黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。 　　藏紅花的吃法三：西班牙藏紅花海鮮飯 　　材料：橄欖油大米(吸水性要比較好的)、雜海鮮(例如:蝦,貝類,魷魚,青口等)、長(zhǎng)形的甜椒、雞腿、番茄、藏紅花、蒜頭、洋蔥、魚湯。 　　1.將雞腿用少量的油煎至8分熟，海鮮以蒜頭爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。 　　2.番紅花取5、6根花蕊用熱水泡至顏色出來后放一旁;大米泡20分鐘瀝水備用。 　　3.取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃后，加入蒜頭炒香，加入泡過的大米番炒至透明，火力以中小火即可。 　　4.倒入番茄和甜椒，倒入番紅花水和魚湯，以中火燒5分鐘后，倒入雜海鮮和雞腿后，蓋上鍋蓋悶5分鐘后，熄火再悶10分鐘即可。 　　5、吃的時(shí)候加些檸檬汁就OK了。

6，藏紅花真有那么神奇嗎

主要吃活血的 看你身體是什么病了

用含有藏紅花成分的中荮去最合適了。

藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效。其實(shí)在神奇的藥材也是因人而異的，吃的時(shí)候也要看看跟自己對(duì)不對(duì)癥。

7，藏紅花跟紅桃k能一起吃嗎

不能因?yàn)榧t桃K屬于茶的一種 以下是藏紅花不能與這些同食 希望對(duì)你有幫助1、茶葉藏紅花不能與茶葉一起喝。藏紅花一般單方入藥，藏紅花泡茶是，我們建議單泡。最好不要和茶葉一起沖泡，茶葉水會(huì)影響藏紅花的吸收和療效，要避免一起喝。2、其他活血化瘀或抗凝藥物藏紅花通絡(luò)活血的效果已經(jīng)非同一般了，所以服用藏紅花期間最好避免服用其他活血化瘀和抗凝的藥物，如川芎、丹參、腸溶阿司匹林、華法林、肝素等，以免引起出血。3、大補(bǔ)類藥材如紅參、鹿茸等補(bǔ)氣血類藥材，藏紅花性平，活血養(yǎng)血效果佳，如果和這些“火力”強(qiáng)勁的藥材一起服用，極容易上火。特別是體質(zhì)偏熱的人在服用藏紅花的時(shí)候，更不能同是服用這些大補(bǔ)類藥材了。其實(shí)，藏紅花的除了不能和以上的食物同食，還有很多絕佳的搭配，如藏紅花蜂蜜水、藏紅花蔬菜粥、藏紅花全麥面包、藏紅花海鮮飯、藏紅花烏雞湯……

你好！需要慎重！如有疑問，請(qǐng)追問。

8，魚與藏紅花能否同食

藏紅花是法國(guó)式烹調(diào)飲食的常用香料。用于魚蝦類食物的調(diào)制。地中海沿岸居民多用以烹制貝類食品。亦用于菜肴的著色。用法指導(dǎo)1．治瘀血引起的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，可配益母草、丹參等品；治產(chǎn)后惡露不盡，可佐當(dāng)歸、赤芍等藥。2．凡由憂思郁結(jié)所致胸膈滿悶，驚恐恍惚者，可與郁金、香附等同用，以行氣解郁。3．治麻疹熱盛血瘀，疹透不快，疹出過密，或疹色晦暗不鮮者，可與紫草、赤芍配伍，以增活血涼血透疹之效。4．烹調(diào)用途：為法國(guó)式烹調(diào)飲食的常用香料。用于魚蝦類食物的調(diào)制。地中海沿岸居民多用以烹制貝類食品。亦用于菜肴的著色。

他們之間沒有沖突但是，藏紅花性味甘微寒，歸心、肝經(jīng)有較強(qiáng)的活血化瘀通經(jīng)作用，兼涼血解毒大部分魚都是涼的，藏紅花也是寒的這樣就不適宜陽(yáng)虛者和體內(nèi)有寒者食用這時(shí)紅花就比藏紅花好，它是辛溫的望采納

應(yīng)該不沖突吧，但為什么要同吃啊

可以的做魚的時(shí)候可以適當(dāng)放入些藏紅花，調(diào)色調(diào)味兒。

你好！歸心，藏紅花也是寒的這樣就不適宜陽(yáng)虛者和體內(nèi)有寒者食用這時(shí)紅花就比藏紅花好他們之間沒有沖突但是，藏紅花性味甘微寒，兼涼血解毒大部分魚都是涼的、肝經(jīng)有較強(qiáng)的活血化瘀通經(jīng)作用我的回答你還滿意嗎~~

9，西班牙海鮮燴飯一次放多少藏紅花

提起西班牙，總會(huì)讓人想到熱情的弗拉門科舞。風(fēng)光旖旎的西班牙瀕臨地中海，除了美麗西班牙女郎的激情歌舞，更有豐富的海鮮食物。 西班牙菜肴具有獨(dú)特的風(fēng)味，它融合了地中海和東方烹飪的精華。魚類、貝類、米飯，很象我們南方海邊的菜肴。 西班牙美食中最有名的就是‘西班牙海鮮飯’了，它用鮮蝦、魷魚、雞肉、貝類，配上洋蔥、蒜茸、西紅柿汁、藏紅花等燜制而成，清香四溢，堪稱西餐中一絕。 今天做一道簡(jiǎn)化的西班牙海鮮飯【五彩海鮮燴飯】，原料多一些，適合在周末烹制。 原料： 白米半斤，海鮮（蝦3兩、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨魚肉2兩），蔬菜（玉米粒、青豆、西紅柿一個(gè)）、大蒜5粒。海鮮和蔬菜可任意選用，但海鮮一定要鮮活。 工具：平底不沾鍋 做法： 白米浸泡2小時(shí)，墨魚切成粒用沸水燙一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微開時(shí)撈起。螃蟹切成小塊，西紅柿切成粒。 鍋里放2勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分鐘后，加入水煮開（水的量與煮干飯少一點(diǎn)），加入鹽、玉米、青豆，用中火象燜干飯一樣煮。（這時(shí)加入一點(diǎn)白葡萄酒味道會(huì)更香） 在煮米飯過程中需要翻動(dòng)2次米飯。煮到米飯半熟的時(shí)候，加入所有海鮮，再蓋住燜到飯熟，加入西紅柿就可以起鍋了。

西班牙海鮮燴飯 - 原料/調(diào)料 海鮮燴飯 title=西班牙海鮮燴飯>西班牙海鮮燴飯花枝 1兩 新鮮干貝 1兩 蝦仁 1兩 海瓜子 5兩 圓鱈魚 1兩 青椒 1兩 紅甜椒 1兩 洋蔥 1兩 白飯 6兩A.太白粉 1小匙 水 2小匙 B.紅花粉 適量 C.鹽 適量 高湯 50cc 奶油 2小匙 D.白酒 80cc 鮮雞晶 適量 水 100cc 西班牙海鮮燴飯 - 制作流程 1. 花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗凈并切塊，洋蔥洗凈并切碎，分別以沸水汆燙后撈起瀝干；蝦仁洗凈去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時(shí)；調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用。 2. 將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻后燜5分鐘即可盛起備用。 3. 將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調(diào)味料D及作法1的其他材料一起煮開后，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。

10，臧紅花怎么吃才是最好

弄點(diǎn)鹽

藏紅花價(jià)貴，也香，還能入藥。saffron (藏紅花)有著獨(dú)特的FLAVOR，中亞人也喜歡, 也是地中海地區(qū)和印度食物的常用調(diào)味品。它原是一種花的花芯， 曬乾后成. 見過的做法有如下： *** saffron rice - 把saffron 用熱水泡開， 得其顏色， 用這樣的水煮飯。(最好用basmati rice) *** 西班牙海鮮飯， *** 希臘的甜品 - Baklava *** 印度的甜品 - 太多了， 印度人喜歡saffron,dish里常有. *** 自創(chuàng)的中國(guó)吃法，嘻嘻。 藏紅花在中藥里有著補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。 用淮山，枸汲， 紅棗， saffron 燉雞， 湯非常鮮美。(在印度店買的saffron, 一小盒$25， 不過可用很久) 下面就介紹一種 正宗的西班牙海鮮飯(西班牙人親傳) 原料：雞翅膀或雞塊250克，墨魚200克(或魚肉)，整蝦500克，豌豆100克，米500克，洋 蔥1-2個(gè)、蒜 2瓣、月桂樹葉(BAY LEAVES)4片、藏紅花(Safran)少許,紅色青椒1個(gè)、小芹菜 50克，鹽 制作方法： 1 把雞翅膀或雞塊用鹽淹30分鐘，洋蔥、蒜 、紅色青椒1個(gè)、小芹菜50克切細(xì) 2 雞塊油炸成金黃盛出備用，放少量的油在鍋內(nèi)把切細(xì)的洋蔥、蒜 、紅色青椒1個(gè)、小芹 菜50克用中火炒香(約10分鐘) 3 下魚和蝦炒熟(10分鐘)，再下豌豆一起炒 4 按一杯米兩杯水的比例放入大米和水，放入月桂樹葉,藏紅花和油炸雞塊一起煮。開鍋后 放適量的鹽 5用小火煮至米熟 建議： 1烹飪用具可以使用中式炒勺和炒鍋 2.全過程火不能太大，不然會(huì)糊

紅花為鳶尾科多年生草本植物番紅花的干燥柱頭及花柱上部，性驚味甘，《本草綱目》中記載：“紅花乃天方國(guó)人所傳，主治婦女血瘀諸癥”，具有祛瘀通絡(luò)，解毒養(yǎng)血的功效，能治療斑疹血熱，吐血，婦女經(jīng)痛，產(chǎn)后瘀血，腹痛，跌打腫痛等到醫(yī)學(xué)功效。 中醫(yī)美容學(xué)認(rèn)為藏紅花能改善血液循環(huán)，促使黑色素分解，具有很強(qiáng)的祛斑嫩膚的美容功效，同時(shí)可減去體內(nèi)各部位多余脂肪，再現(xiàn)女性曲線窕窈之美。 對(duì)出血或胃炎者不宜，最好在中醫(yī)的指導(dǎo)下用藥。

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