1，客家話說的白面雞是什么野草動(dòng)物

叫秧雞（白面雞，黑面雞）

2，能否介紹下靈芝燉雞的經(jīng)典做法

靈芝：味甘，性平,扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。紫靈芝藥效最好，其中以國瓊靈芝藥效最佳。山藥：味甘、性平，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、助五臟、強(qiáng)筋骨、延年益壽的功效。大棗：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。雞肉：味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。用料 母雞 1只 靈芝 切片（紫靈芝藥效最好）10克 淮山 （河南生產(chǎn)的藥效最佳）10克 大棗 （干）5顆 陳皮 適量 精鹽 靈芝燉雞湯的做法 靈芝切片，淮山，大棗，陳皮洗凈瀝干水分 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述殺好的母雞洗干凈，切塊 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述燒開水，把雞塊用水焯一下 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述所有材料放入慢燉鍋，加入充足的水（水沒過雞塊2cm左右即可） 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述食用前加入精鹽調(diào)味即可 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士1.雞塊焯水，可以除去血水、浮油讓湯更清更鮮美。2.在食用前將燉好的雞湯降溫至80—90度時(shí)再放入適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好（原因是雞肉中含水分較高，加鹽早了會(huì)使雞肉脫水，蛋白質(zhì)被凝固，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯中溶解，至于雞肉變硬，湯無香味）。3.靈芝雞湯具有溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)氣安神，止渴平喘。4.山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，靈芝多糖可促進(jìn)組織對(duì)糖的利用。靈芝燉雞湯是糖尿病人的食療佳品。5.經(jīng)過煮湯的過程，靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等營養(yǎng)物質(zhì)散發(fā)到湯里面，融合雞湯的味道，可謂營養(yǎng)與健康相伴。長飲此湯可以緩解神經(jīng)衰弱，抗衰老，能有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可用于預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等。6.雞湯是用來滋補(bǔ)身體的，對(duì)于哺乳期的女性，吃靈芝雞可以有益于催乳。孕婦吃靈芝雞，可以緩解準(zhǔn)媽媽在懷孕期間的憂郁，促進(jìn)胃口，還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠并發(fā)癥。

3，靈芝浸雞做法

制作原料: 主料:赤靈芝30克,雞1只。輔料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒。靈芝雞湯的做法:(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。(2) 陳皮浸軟去果瓤。(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。靈芝煲雞是一道私家菜，主要原料有鮮靈芝、雞、豬骨，主要功效是 提高免疫力，補(bǔ)腰腎，養(yǎng)顏，護(hù)肝。

4，華北適合飼養(yǎng)靈芝雞嗎

制作原料: 主料:赤靈芝30克,雞1只。輔料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒。靈芝雞湯的做法:(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。(2) 陳皮浸軟去果瓤。(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。靈芝煲雞是一道私家菜，主要原料有鮮靈芝、雞、豬骨，主要功效是 提高免疫力，補(bǔ)腰腎，養(yǎng)顏，護(hù)肝。

5，深山里一群群的雞叫什么是棕色的大約有七八只重的有兩三斤

野雞的毛色很鮮艷 你說的應(yīng)該是褐馬雞

山雞吧，也叫野雞火雞也有棕色的，但是一般火雞沒那么小

野雞

6，適合所有人吃的靈芝燉草雞到底有著怎樣的養(yǎng)生功效

加鹽即可 靈芝燉雞湯有什么功效雞脯肉中帶有豐富多彩的蛋白及鐵、鈣、磷、鋅等礦物，在其中含有的蛋白、鈣元素等，能推動(dòng)骨骼的發(fā)肓，而含鐵能推動(dòng)血紅蛋白濃度轉(zhuǎn)化成，能提高身體造血機(jī)能。此外，蟲草帶有靈芝多糖等成分，有滋補(bǔ)養(yǎng)生、健壯人體的作用，鐵皮石斛靈芝雞湯有不錯(cuò)的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，合適體質(zhì)虛寒、勞虛咳嗽痰多者服用。野生靈芝含含糖量、蛋白、多種多樣碳水化合物、活性多肽類、麥角甾醇、甘露醇、黃酮、香豆精、甾體皂甙、腺嘌呤、多種多樣酶、多種多樣營養(yǎng)元素。有延緩衰老功效，能提高機(jī)體的免疫功能；有鎮(zhèn)定功效；有化痰、止咳化痰、止喘功效；有清腦功效，能提升心臟血容量，提升冠狀動(dòng)脈血容量，減少心股耗氧，提高耐氧氣不足工作能力；能軟化血管，調(diào)整血壓，保護(hù)肝臟，上升白細(xì)胞計(jì)數(shù)；有一定抗腫瘤功效。靈芝是多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘。土雞的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，可以幫助我們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然靈芝煲土雞適當(dāng)?shù)氖秤每梢栽鰪?qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)，改善體虛癥狀。靈芝燉草雞的做法將雞用清水清洗干凈，再浸泡十幾分鐘，一來可去除一部分雞的腥味，二來可使雞肉變得更鮮嫩。焯水，任何肉類在燉湯之前，都可以在開水里面煮一下，這樣不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的過程，可以使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味。取砂鍋，放入草雞塊，加適量水放入靈芝，紅棗，蔥結(jié)，姜片加料酒大火煮開。撇去浮沫，小火燉90分鐘，加枸杞燉5分鐘，加鹽即可。靈芝需要洗嗎？最好是清洗一下。菌傘表面的粉粉就是靈芝孢子粉,靈芝孢子粉在自然環(huán)境下收集比較困難,大約出產(chǎn)1000公斤原木靈芝才能收集到1公斤孢子粉,孢子內(nèi)含有比靈芝更豐富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白質(zhì)、酶類、硒元素等特殊成分,所以食用靈芝時(shí)不要把菌傘表面的粉粉刷洗掉。靈芝燉草雞的適宜人群和不適宜人群靈芝適宜神經(jīng)衰弱、心悸頭昏、夜寐不寧、失眠多夢(mèng)者食用。適宜高血壓病、高脂血病、冠心病、心律不齊等心血管疾病患者食用;適宜慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性呼吸疾病患者食用;適宜慢性肝炎、慢性腎炎、糖尿病等慢性疾病患者食用;適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、白血球減少者及小兒特發(fā)性血小板減少性紫癜者食用;適宜癌癥患者食用。如果已經(jīng)受了風(fēng)寒，就不要食用靈芝了，靈芝的滋補(bǔ)作用非常強(qiáng)，人們?cè)诟忻爸笫秤渺`芝，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟紅能減退，把寒氣封在人體，這樣就會(huì)影響寒氣的發(fā)散，從而導(dǎo)致病情加重，也對(duì)保健作用有影響。如果是陰虛內(nèi)人患者，或者身體比較虛弱，都不適合食用靈芝，容易讓病情加重，對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生影響，一般剛剛經(jīng)歷過手術(shù)的人，身體都會(huì)比較虛弱，這類人群食用靈芝會(huì)讓身體負(fù)擔(dān)加重。

7，下面這個(gè)是什么雞

小雞。哈哈哈

明明是烏頂禿毛雞

烏骨雞，全身都黑...呵呵

你連個(gè)圖片都沒傳，誰知道呀。

8，禽流感來了難道現(xiàn)在的雞都不經(jīng)過檢查嗎豬肚雞還能吃嗎

經(jīng)過檢查的

去福鑫記龍崗區(qū)南灣桂芳園店

福鑫記總店：羅湖區(qū)人民北路店地址：深圳市羅湖區(qū)人民北路物資大廈1樓3090號(hào)

樓上說的很對(duì)的哦，福鑫記最佳的選擇

是可以吃的

9，為什么禽流感會(huì)來啊是不是都是因?yàn)殡u的原因豬肚雞還能吃不啦

家禽

我去福鑫記吃過幾次靈芝雞，功效不錯(cuò)

去福鑫記龍崗區(qū)南灣桂芳園店

去福鑫記龍崗區(qū)南灣桂芳園店去吃

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10，靈芝怎樣燉雞呢

靈芝燉老雞原料：老雞半只約750克，瘦肉250克，靈芝1只，茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。做法： 1、將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內(nèi)； 2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內(nèi)； 3、將什菇洗凈放在燉盅內(nèi)； 4、將靈芝不用洗放在燉盅內(nèi)，放入上湯，燉5小時(shí)后按口味調(diào)入鹽味即可食用。怎么做靈芝雞湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整〖主料〗：赤靈芝30克、雞1只〖輔料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核紅棗數(shù)粒〖調(diào)料/腌料〗：陳皮1/4個(gè)、羅漢果1/4個(gè) ·特 色：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。 ·操 作: (1) 雞去皮洗凈，出水，備用。(2) 陳皮浸軟去果瓤。(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。貼士：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞原料 靈芝15克，嫩公雞1只，菜油1000克，生姜、蔥、花椒、鹽、冰糖、鹵湯、芝麻油等適量。 做法 將靈芝一半、雞、姜、花椒、鹽入鍋內(nèi)煮熟撈起濾去水。用少許鹵汁溶化冰糖涂于雞表面。再入菜油鍋內(nèi)炸5分鐘，并將余下一半靈芝炸酥，等雞呈油亮色后，撈出涂以麻油，與靈芝作盤食用。功效:補(bǔ)虛溫中通乳。

11，有人知道這種是什么嗎我們家里叫它黃雞嘛聽說挺溫補(bǔ)的

你好！這種植物叫黃精是一味補(bǔ)益藥具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰健脾潤肺，益腎等功效

你確定嗎

考慮黃精

榴蓮煲雞 用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。 材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。 做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。 此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。 榴蓮有奶酪香氣，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。據(jù)說其來源與我國古代航海家鄭和有關(guān)，當(dāng)年他到南洋后見到此果奇特，一嘗卻覺果味鮮美，令人神魂顛倒，流連忘返。因此鄭和取其名為“流連”，后來植物學(xué)家取其音改寫為“榴蓮”。前些時(shí)候本欄介紹了用其芯煲豬排骨。現(xiàn)已入秋，氣溫較不燥熱，可用其肉煲雞，為避免燥熱宜用母雞，此湯香潤鮮美且補(bǔ)益脾胃，可謂秋日居家靚湯。

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