1，熱銷的食用菌品種有哪些在哪里能夠?qū)W習(xí)這些食用菌技術(shù)

我是綠富食用菌培訓(xùn)基地5月份的學(xué)員，那里培訓(xùn)的品種就很多，有蘑菇、香菇、木耳、平菇、雞腿菇、杏鮑菇、金針菇、姬菇、秀珍菇、白靈菇、茶樹菇、大球蓋菇、雙孢蘑菇、榆黃蘑、紅桃菇、銀耳、猴頭、靈芝等18個(gè)熱銷食用菌品種，而且還能學(xué)習(xí)到這些品種的菌種制作技術(shù)，都是自己的基地，學(xué)員可以參與實(shí)踐操作，你有時(shí)間可以去參觀考察下

2，靈芝有多少種類型最好的靈芝是哪一種

赤芝：赤芝是靈芝中藥效最好的種類之一，生長于櫟樹及其他闊葉樹木樁旁，喜生于植被密度大，光照短，表土肥沃，潮濕疏松之處，現(xiàn)已人工栽培。藥用部位為其子實(shí)體。野生的價(jià)格非常貴，野生黑統(tǒng)云南的價(jià)格是214元/公斤，有的地方是155元。而加重的價(jià)格只有30元/公斤，現(xiàn)在毫州靈芝價(jià)格也只是30塊錢上下左右，赤芝的價(jià)格是60-65元/斤。紫靈芝：菌柄和菌蓋都長有黑色的皮殼，菌肉的顏色是銹褐色，菌管比較硬，顏色和菌肉一樣。 3、薄蓋靈芝：這種靈芝也叫做薄樹芝。菌蓋比較薄，面積是7厘米*11厘米，厚度是0.5厘米-1厘米，野生靈芝的品類很多，有很多菌類也類似靈芝但卻不是靈芝，所以在撿到類似的菌類，一定要請相應(yīng)的專家或者中醫(yī)師辨認(rèn)清楚才能放心食用。以免誤食而引起食物中毒的事故發(fā)生。樹舌靈芝，靈芝菌；顏色多樣：赤芝、紫芝、黃芝、白芝、青芝、黑芝 。這些種類的靈芝都能食用，功效各有不同。樹舌靈芝生長在樹上？生長在有毒的樹上，不要吃。白芝，也叫玉芝，主治，嚴(yán)重咳逆之病，對(duì)肺臟機(jī)能有益。黃芝，又叫，金芝，主治心腹，即胸腹部位疾病，或風(fēng)，暑，暴飲，暴食，過勞，濕寒等。紫芝，又叫，木芝，對(duì)耳聾，關(guān)節(jié)機(jī)能。主要是因?yàn)樗胸S、雷的有機(jī)緒且含量很高是人參的4一6倍鍺有抗癌功效它能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生并調(diào)動(dòng)干擾素向癌細(xì)胞進(jìn)攻對(duì)癌細(xì)胞的生長，轉(zhuǎn)移有明顯的抑制作用使血、液循環(huán)暢通無阻增強(qiáng)紅,加工成品后則更無法通過肉眼識(shí)別。但是有人吃“靈芝”后中毒，是因?yàn)槌缘降牟皇强墒秤渺`芝。但是即便是同一屬科的靈芝，不同品種的成分、功效也各不同。

3，夏季都可以種什么品種食用菌

平菇（高溫型）、草菇、蘑菇、雞腿菇、靈芝 看你的市場來選擇了！

平菇（高溫型）、草菇、蘑菇、雞腿菇、木耳、銀耳、鮑魚菇、口蘑、松蘑等很多~！

草菇、蘑菇、雞腿菇、木耳、銀耳。

平菇 蘑菇

高溫平菇在15-36℃溫度范圍內(nèi)能正常出菇的平菇稱為高溫型平菇菌株 　　 鮑魚菇鮑魚菇是一種高溫型珍稀食用菌，出菇期處干菇類市場的銷售淡季，市場銷售價(jià)格高，每公斤鮮菇售價(jià)6-8元。鮑魚菇菌絲生長溫度為10℃-35℃。 草菇草菇是一種耐高溫的品種，菌絲生長溫度為22-35℃，出菇溫度為24～36℃ 高溫蘑菇主要指四孢蘑菇和大肥菇，與雙孢菇比，抗性強(qiáng)、耐高溫，菌絲生長范圍為24-38℃，出菇溫度為20～36℃。各地可根據(jù)本地的氣候條件安排生產(chǎn)。

4，靈芝有多少種類

靈芝在我們的概念中有兩個(gè)概念的：　　1.從廣義的理解來說，它是指整個(gè)靈芝科的所有種類的。全世界有200多個(gè)靈芝種類被描述與記載，國內(nèi)有100多個(gè)品種。而古代的是按6色來區(qū)分靈芝，是古代沒有現(xiàn)代微觀生物技術(shù)而從形態(tài)上的認(rèn)識(shí)的，目前科學(xué)的靈芝分類主要是以靈芝的擔(dān)孢子細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖來嚴(yán)格區(qū)分靈芝種類的?！　?.從窄義的理解來說，因?yàn)殪`芝科中的一個(gè)品種是赤芝，是常見的代表品種，被人們稱習(xí)慣了叫靈芝，是實(shí)際上它的學(xué)名，只是為給人們在稱法上的習(xí)慣，保留了靈芝的通用說法：赤芝=靈芝。　　所有的關(guān)于靈芝的描述，醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)庫的書籍，論文，包括較多的醫(yī)學(xué)工作者也沿用了這個(gè)稱法的。所以，絕大部分的醫(yī)學(xué)論述關(guān)于靈芝的作用，都是以赤芝為研究了解對(duì)像，以它為基礎(chǔ)的?！　‘?dāng)然也不乏有一些迷信的人，以為靈芝可“生死人，肉白骨”，那都只是一些傳說，或許小說中也有對(duì)靈芝神效的夸張及加大，但也只是劇情需要，并不可信?？傮w來說，靈芝只是一種效果較好的藥材，品種不同，效果也有所不同。不過，也不會(huì)排除真的有可“生死人，肉白骨”之神奇效果的靈芝，但起碼現(xiàn)在是沒有的，所以，我們還是要相信科學(xué)，不可把靈芝一味的認(rèn)為是神藥?！　∥锓N類型　　青芝：一名龍芝，酸、平、無毒。明目，補(bǔ)肝，安神，增強(qiáng)記憶力?！　〕嘀ィ阂幻ぶィ?、平、無毒。解胸胃郁結(jié)，補(bǔ)中益氣，使人神志清明?！　↑S芝：一名金芝，甘、平、無毒。益脾胃，安神?！　“字ィ阂幻裰ァ⑺刂?，辛、平、無毒。止咳益肺，安神，亦增強(qiáng)體力?！　『谥ィ阂幻?，咸、平、無毒。利水道，益腎氣。　　紫芝：一名木芝甘、溫、無毒。益精氣，堅(jiān)筋骨，利關(guān)節(jié)，療虛勞。　　云芝：---云芝是最具藥用價(jià)值的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效

5，不受氣溫條件影響種植的名貴中藥材

天氣逐步變寒，大部分地區(qū)種植冬小麥也相繼結(jié)束，沒有來得及種植小麥的田塊又在為下一年的種植做計(jì)劃，今年種植藥材效益普遍較高，僅畝產(chǎn)萬元以上的品種就很多，像白芍、白術(shù)、牡丹、桔梗、太子參、白芷等，11月份，盡管天氣變化較快，恰恰是這些中藥材種植的較好時(shí)節(jié)?！　?、可以種植的中藥材種苗：白術(shù)種苗、白芍種苗、牡丹種苗、半夏種苗、丹參種苗、桔梗種苗、知母種苗等?！　?、可以種植的中藥材種子：紅花種子、葫蘆巴種子、夏枯球種子、桔梗種子、王不留行種子、黃芩種子、柴胡種子。

不受氣溫條件影響種植的名貴中藥材枸杞、金銀花、白術(shù)、瓜蔞、沙參?！　¤坭綖槿藗儗?duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)"枸杞子"，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種，與瓊珍靈芝、長白山人參，東阿阿膠并稱為中藥四寶?！　幭蔫坭皆谥袊耘嗝娣e最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種?！　∪绻?枸杞"指的是商品"枸杞子"，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí);如果"枸杞"指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。

幫幫頂頂！！

6，有多少種蘑菇介紹幾種常見的

世界上野生蘑菇大約有1200多種，但是目前能夠人工栽培的不過七，八十種，例如。平菇，姬菇，草菇，香菇，猴頭，金針菇，雙孢菇，黑木耳，銀耳，榆耳，金耳，毛木耳，姬松茸，舞茸，滑子菇，杏鮑菇，白靈菇，茶樹菇，真姬菇，竹蓀，靈芝，等。

廣州毒菇種類佔(zhàn)中國一半已知食用蘑菇種類約有700多種，其中毒蘑菇種類多達(dá)近190 多種，而廣東的毒蘑菇種類約佔(zhàn)全國的50%以上 , 而臺(tái)灣主要有金珍菇、鮑魚菇、杏鮑菇.以上都係我所知的。資料顯示，中國已知食用蘑菇種類約有７００多種，大多數(shù)美味可口的種類仍處於野生狀態(tài)。同時(shí)，毒蘑菇也多達(dá)１９０多種，廣東毒蘑菇種類約佔(zhàn)國內(nèi)種類的５０％以上。毒蘑菇與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，僅憑肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成重大食物中毒，誤食毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，死亡率極高。毒蘑菇中毒臨床癥狀分為五種類型：胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血性型、臟器損傷型和日光皮炎型。食用蘑菇種類繁多，根據(jù)文獻(xiàn)記載有 360余種可食用［5］。盡管本文僅測定 了 12種食用蘑菇，為蘑菇種類的極少數(shù)，但仍可從表 4中找出蘑菇種間的一些 脂肪酸成分的規(guī)律，如木耳類（黑木耳、皺木耳、銀耳等）C18∶2 含量較低 等（＜6 mg／g）；傘體厚實(shí)者（冬菇、花菇、雙孢蘑菇）C18∶1 含量較 低等（＜2 mg／g）；傘體扁平者（草菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、紫孢側(cè)耳） C18∶2 含量較高（＞14 mg／g）；猴頭菇在菇種上較特異［5］ ， 其 C18∶1高達(dá) 24 mg／g以上；紫孢側(cè)耳與鳳尾菇形態(tài)相似（僅菇體顏 色稍不同），其脂肪酸含量數(shù)據(jù)（除含量較低的 C14∶0外）亦接近。由此可見 ，食用蘑菇脂肪酸含量各有差異，在生物學(xué)上具有種類鑒別學(xué)上的意義。另外，從測 定結(jié)果看，食用蘑菇中飽和脂肪酸的含量較少而不飽和脂肪酸含量較高，其中 C 18∶2、C20∶4和C20∶5是人體必需脂肪酸［1，3］ 。因此 從脂肪酸營養(yǎng)角度來看，猴頭菇、金針菇、草菇、鳳尾菇及紫孢側(cè)耳較為優(yōu)秀（不飽和脂肪 酸＞28 mg／g），而黑木耳無論飽和或不飽和的脂肪酸含量均較少，為各食 用蘑菇之末。　　毛細(xì)管氣相色譜法測定生物體的脂肪酸具有分離度好，快速，特異性強(qiáng)的特點(diǎn)，作 一般定量分析較為簡單，便捷。如文獻(xiàn)［4］中采用單一脂肪酸面積與總被測出的 脂肪酸面積之和的比率可求出各脂肪酸的相對(duì)含量，但因其未經(jīng)校正，僅為儀器上 的一種響應(yīng)值，不能體現(xiàn)脂肪酸的真正含量，更不能客觀比較和評(píng)價(jià)各蘑菇種間的 區(qū)別。而本法經(jīng)過脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品及其色譜響應(yīng)值校正后，求算出各脂肪酸的酸絕對(duì) 含量，其數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確、更客觀，更能闡明蘑菇體種間的各種生化特征。

7，為什么靈芝被稱為仙草

靈芝其實(shí)并不是草，它是一種真菌植物，是一種珍貴的中藥藥材。靈芝體內(nèi)含有生物堿、內(nèi)脂香豆精、酸性樹脂、氛基酸、油脂及還原性物在靈芝的真菌絲體內(nèi)還有多種酶。因此，靈芝入藥，不僅具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，同時(shí)還有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神、平喘止咳的功效，主要用于治療心悸、失眠、健忘、乏力等癥。所以，靈芝被稱為“仙草”。如果要說出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會(huì)想到靈芝。麻姑用它釀酒為西王母獻(xiàn)壽，白素貞偷了它來讓許仙起死回生，更不用說大批武俠和神怪小說都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒有人相信復(fù)活和成仙這回事了，但這一點(diǎn)都不影響它的名氣，靈芝，俗稱“仙草”，是享譽(yù)久遠(yuǎn)的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫(yī)學(xué)者的親睞。唐代開元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并稱為中華九大仙草。其中深山野靈芝位列其中。為何叫靈芝?之所以用“芝”，是因?yàn)殪`芝的形狀像一個(gè)“之”字;古人不懂真菌，看到它長在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭;又因?yàn)橐吧暮苌?，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。根據(jù)《中華人民共和國藥典》，符合藥用靈芝標(biāo)準(zhǔn)的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。靈芝主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。千年靈芝可真?現(xiàn)代科學(xué)證明，根本就不可能有千年靈芝。靈芝就像蘑菇一樣，是一年生的。正常環(huán)境下一棵靈芝從生長到成熟，最多12個(gè)月!成熟后若不處理，靈芝不會(huì)再繼續(xù)生長，只會(huì)木質(zhì)化，沒藥效了!而且，靈芝孢子粉成熟后都散發(fā)了，只留下一個(gè)子實(shí)體的空殼，能有什么用呢?靈芝的功效？補(bǔ)氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒力氣乏力，容易疲勞，會(huì)自汗的人十分適合。安神：適合失眠多夢，晚上睡不安穩(wěn)。靈芝的安神還有養(yǎng)心的作用，比方說心慌、心悸、健忘等。止咳平喘：咳喘病人適用。抗腫瘤：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝多糖能預(yù)防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴(kuò)散及生長。抗衰老：我們在做藥理學(xué)試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，靈芝能延長實(shí)驗(yàn)小白鼠的壽命。是不是靈芝越大越好?有些靈芝長得特別大，比臉盆還大;甚至還有一層層疊起來的。其實(shí)這種靈芝是培育出來給老板當(dāng)盆景觀賞用的，品種叫“樹舌”，不屬于藥典規(guī)定的藥用靈芝范疇。靈芝如何挑？靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識(shí)培養(yǎng)出來的;還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達(dá)到最佳比例，所以靈芝要買摸上去硬一點(diǎn)的。很多人都誤認(rèn)為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買，一般會(huì)挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。野生靈芝和種植靈芝在選擇上應(yīng)該怎么選?價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢，野生的可能要100塊錢。如果說100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說從性價(jià)比上來看，沒必要一味追求野生靈芝。

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】