1，靈芝不切片就直接熬湯喝了會(huì)有副作用么

呵呵，要是新鮮的話(huà)可以直接切片堡燙，要是干的話(huà)，那可是要水發(fā)后切片堡燙的哦。這可是營(yíng)養(yǎng)上佳的美味啊，是不會(huì)有副作用的。

要實(shí)在正宗的話(huà) 沒(méi)副作用，要是切了能更好的調(diào)湯

副作用只會(huì)更補(bǔ)

實(shí)在是佩服，生財(cái)太有道了

2，親新鮮靈芝怎么樣煲湯

靈芝的木質(zhì)化程度高，不利于人體的直接食用和吸收，所以一般都是煲湯或者水煮煎服。新鮮靈芝其實(shí)并不適合食用，因?yàn)樵偻耆匣赏钢?，靈芝的有效成分含量還在累積，跟干香菇有更多的鳥(niǎo)苷酸原理一樣，在干燥的過(guò)程中靈芝也會(huì)產(chǎn)生更多的三帖，而且新鮮靈芝的味道也是怪怪的，不同的新鮮程度有不同的怪味道。如果一定要用新鮮的靈芝煲湯的話(huà)，1小時(shí)以上的建議是：用牛、羊、豬和雞、鴨等骨焯水洗凈后，同新鮮靈芝一起加水煮，做到 寬湯久煮，食用的時(shí)候，把渣去掉后即可喝湯，（前文說(shuō)過(guò)，靈芝木質(zhì)化程度高，人體食用了也消化不了，所以靈芝渣就不要了。）如果是 煲湯的時(shí)候要放一些肉類(lèi)，鑒于肉類(lèi)不能煮太久，就 先把靈芝 煮水，然后把靈芝 過(guò)濾出來(lái)，靈芝水用來(lái)煲湯，訣竅就是：寬湯久煮，1個(gè)小時(shí)。

3，靈芝和什么材料煲湯最好呢

靈芝陳皮老鴨湯 配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。* 靈芝煲烏龜配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。* 靈芝大棗湯靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。

4，靈芝和驢筋一起煲湯嗎

野生靈芝的藥用價(jià)值越來(lái)越被普通大眾老百姓所了解，但是真正了解野生靈芝吃法的人可能不多，大多數(shù)人可能都是靈芝煮水后服用。其實(shí)靈芝的食用方法很多，靈芝酒、靈芝燉肉、靈芝黑白木耳湯、靈芝燉豬蹄、靈芝鵪鶉蛋湯等等！都非常不錯(cuò)！靈芝和驢筋一起煲湯應(yīng)該也非常不錯(cuò)！

首先要加工好紫河車(chē)，方法是：收集健康產(chǎn)婦的新鮮胎盤(pán)，放入清水中漂洗，剔除筋膜并挑破臍帶周?chē)难埽瑪D出血液，反復(fù)漂洗數(shù)次，并輕輕揉洗至潔凈為止， 取胎盤(pán)先以多量涼水泡約3小時(shí)，再換水洗3次，去凈污物。另取花椒裝入縫好的白布袋內(nèi)扎好，放入鍋內(nèi)煮沸，再將胎盤(pán)置于花椒湯中，分批投入。煮約2～3分鐘，及時(shí)撈出，放在盆中，加黃酒拌勻，置籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出曬干或烘干即得(每100個(gè)胎盤(pán)，用花椒4兩、黃酒3斤)。 紫河車(chē)能與靈芝一起煲湯。紫河車(chē)與靈芝在一起煲湯食用，補(bǔ)養(yǎng)氣血的能力就更好了，更能增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫能力，還能抗衰老，美容養(yǎng)顏就更好了 注意:紫河車(chē)從頭到尾的操作都要避免鐵器,切用竹刀(竹片)熬用沙鍋.否則影響紫河車(chē)的效果!

沒(méi)問(wèn)題的

5，生過(guò)肺腺癌能吃靈芝湯嗎

問(wèn)題分析：肺腺癌可以吃靈芝，但是單獨(dú)靈2113芝治療肺腺癌沒(méi)有多大的療效。意見(jiàn)建議：治療肺腺癌建議你用傳統(tǒng)中藥蟲(chóng)草、豬苓、明黨參、5261桑寄生、青陽(yáng)參、香菇、制半夏、補(bǔ)骨脂、獨(dú)活、石菖蒲、仙鶴草、大薊、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、當(dāng)歸、土鱉蟲(chóng)、青黛、肉桂、苦參、金精粉、葫蘆巴、白癬皮、赤芍、山豆根、遠(yuǎn)志、澤瀉、金銀花、烏術(shù)粉、制4102鱉甲、連翹、紫草、桃仁、三七治療，見(jiàn)效快，療效確切，對(duì)肺腺癌效果非常好，其功效能在短期內(nèi)縮小腫塊，控制轉(zhuǎn)移、減輕痛苦、穩(wěn)定病情1653、延長(zhǎng)生存期，甚至達(dá)到臨床治愈。這些傳統(tǒng)中藥配合使用可以有效控制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移擴(kuò)散，對(duì)于肺腺癌有顯著的療效。這些藥物能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能版以達(dá)到抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)權(quán)又不產(chǎn)生副作用，其主攻方向，均在治癌抗癌的同時(shí)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，以達(dá)到完全戰(zhàn)勝癌癥的目的。希望你正確治療早日康復(fù)！

首先要加工好紫河車(chē)，方法是：收集健康產(chǎn)婦的新鮮胎盤(pán)，放入清水中漂洗，剔除筋膜并挑破臍帶周?chē)难?，擠出血液，反復(fù)漂洗數(shù)次，并輕輕揉洗至潔凈為止， 取胎盤(pán)先以多量涼水泡約3小時(shí)，再換水洗3次，去凈污物。另取花椒裝入縫好的白布袋內(nèi)扎好，放入鍋內(nèi)煮沸，再將胎盤(pán)置于花椒湯中，分批投入。煮約2～3分鐘，及時(shí)撈出，放在盆中，加黃酒拌勻，置籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出曬干或烘干即得(每100個(gè)胎盤(pán)，用花椒4兩、黃酒3斤)。 紫河車(chē)能與靈芝一起煲湯。紫河車(chē)與靈芝在一起煲湯食用，補(bǔ)養(yǎng)氣血的能力就更好了，更能增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫能力，還能抗衰老，美容養(yǎng)顏就更好了 注意:紫河車(chē)從頭到尾的操作都要避免鐵器,切用竹刀(竹片)熬用沙鍋.否則影響紫河車(chē)的效果!

6，求煲靈芝湯的食譜我的小朋友2歲有輕微的便秘不知喝靈芝湯是

下面是做幾種簡(jiǎn)易的靈芝湯： 靈芝煲雞 雞一只約500g、豬骨250g、火腿2小粒、加水15~18碗，先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日靈芝鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯美味可口?？商岣呙庖吡Α⒀a(bǔ)腰腎、養(yǎng)顏、護(hù)肝。 靈芝煲鴨 鴨一只、豬骨250g，加水15~18碗，先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯可壯陽(yáng)補(bǔ)腎、活血增精、健脾益氣，對(duì)睡眠不足、冠心病、肝硬化、食欲不振有明顯效果。 靈芝煲水魚(yú) 水魚(yú)一只、新鮮豬骨250g，先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯甜香，有滋陰補(bǔ)血、健脾益氣的功效，利于體質(zhì)衰退及虛有受補(bǔ)者及飲酒過(guò)多者。 靈芝煲老鴿 老鴿一只、新鮮豬骨250g、加水8~10碗煲,先大火把水煲至沸騰后，再小火煲約1.5小時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲15分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。此湯味道鮮美，補(bǔ)中益氣，護(hù)肝。 靈芝兔 基本材料:靈芝30克，兔1只，生姜、蔥、花椒、芝麻、油、精鹽、味精、鹵汁各適量。 制法：兔剝?nèi)テっ?，除去爪和?nèi)臟，洗凈并入沸水氽去血水，放入湯鍋內(nèi)加適量水、生姜等，煲至沸騰后，再小火煲約1.5時(shí)后，再加旭日鮮靈芝一只（切成小片）再煲1.5分鐘，加少許鹽等調(diào)味品即可食用。 功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神。 用法：湯飲用。 應(yīng)用：適用于心脾兩虛引起的心悸，失眠者 提示： 靈芝不用洗，否則會(huì)將面上的孢子粉洗去。其他的藥材可以用水沖洗一下。 靈芝的功效 靈芝是一種很名貴的藥用及食用菌，俗稱(chēng)“靈芝草”，古代稱(chēng)為長(zhǎng)生不老的“仙草”。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明和有關(guān)資料記載，靈芝除了對(duì)人類(lèi)三大死因的癌癥、腦溢血、心臟病確有顯著療效外，還可治療肝炎、肝硬化、腎炎、腎盂腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎、哮喘、胃病、十二指腸潰瘍，心腦血管疾病、心肌炎、神經(jīng)衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、心悸、手足冰冷、高血壓、低血壓、濕疹、汗疹、寒癥瘀血、尿急尿頻、盜汗、腦震蕩后遺癥、失眠、痔瘡、便血、盆腔炎、子宮內(nèi)膜炎、宮頸糜爛、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。 靈芝還具有嫩膚美容白凈皮膚的作用，特別是消除面部雀斑、色斑、黃褐斑、粉剌、及調(diào)劑內(nèi)分泌失調(diào)方面有很好的效果，長(zhǎng)期食用可清除人體血中雜質(zhì)，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，治療更年期疾病，提高人體免疫力，防止老年性癡呆都有一定的作用。 靈芝是一種有病能治病、無(wú)病能強(qiáng)身的食藥雙重功能，沒(méi)有任何副作用和依賴(lài)性，男女老少都可飲用，久食輕身，延年益壽，是人類(lèi)最理想的天然藥品和保健食品。

你好！香蕉和蜂蜜水和淆了,少許吃些.古方僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

7，靈芝怎么吃對(duì)心臟好

靈芝呀靈芝呀，乖孩子。芝鵪鶉蛋湯：鵪鶉蛋12個(gè)，靈芝60克，紅棗12個(gè)，將靈芝洗凈， 切成細(xì)塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補(bǔ)血益精、悅色減皺功效。 靈芝白術(shù)瘦肉湯:靈芝10克，白術(shù)10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用?；蛴蒙尤?00克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用?？扇窠舛咀o(hù)肝。（注意，是去濕毒。如是熱毒，不要用此法！） 靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。 靈芝蓮子清雞湯:靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。健脾開(kāi)胃,補(bǔ)益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血?dú)獠蛔?頭暈眼花,可常飲此湯。 靈芝杞子南棗乳鴿湯:靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開(kāi)胃,補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。 根據(jù)別人經(jīng)驗(yàn)，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽(tīng)人說(shuō)，靈芝要順紋切，否則會(huì)傷靈芝的靈氣。

（1）治慢性支氣管炎：服用靈芝片，日3次，每次1片（含量相當(dāng)于生藥0．5克），或用靈芝酊（20％濃度），日3次，每次10毫升（每日量相當(dāng)于生藥6克），一般15～30天開(kāi)始見(jiàn)效。 （2）治支氣管哮喘：小兒患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生藥），連續(xù)注射1個(gè)月左右。 （3）治白細(xì)胞減少癥。曾治療因化學(xué)、物理、藥物及慢性病等各種因素引起的白細(xì)胞減少癥52例，近期有效率為84．6％，白細(xì)胞總數(shù)平均提高至1028／立方毫米。10～20天為一個(gè)療程。 （4）治療冠心病：對(duì)心絞痛、心前區(qū)脹悶，或緊壓感的緩解率約為72％，對(duì)心悸、氣促等癥狀的好轉(zhuǎn)率約為65％，半數(shù)以上患者服藥期間反映：食欲、睡眠、精神好轉(zhuǎn)，降低血甘油三酯有較好療效。 （5）治療心律失常：在用靈芝治療冠心病的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)在冠心病改善的同時(shí)，伴隨的心律失常也隨著好轉(zhuǎn)和消失，于是采用靈芝注射液治療各種心律失常，取得一定的效果。 （6）治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護(hù)肝”藥物療效好。此外，還用于治療萎縮性胃炎，惡性腫瘤等。 由此可見(jiàn)，靈芝草治療的病，大部分為老年性、頑固性、退化性的疾患。服用時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn)： （1）內(nèi)服研末或浸酒，每次2～3克?，F(xiàn)代多改為片劑，每次3～4粒，每日3次，或用針劑，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因?qū)嶒?yàn)表明：大量則發(fā)生副作用，能使動(dòng)物致死。 （2）久服。若治病一般須1個(gè)月以上；若預(yù)防衰老，延年益壽，則應(yīng)連服3個(gè)月以上，停藥3個(gè)月，再服的間歇服藥法，效果才佳。 但一定要注意，中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，而虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，而無(wú)病亂補(bǔ)、虛實(shí)不分，反而會(huì)傷害身體。 年輕人和身體壯實(shí)人不宜服用：）不然流鼻血，長(zhǎng)青春痘，痔瘡時(shí)可別說(shuō)我沒(méi)提醒！呵呵。

泡酒吧，溫補(bǔ)。

8，靈芝烏雞蘑菇怎么煲湯

主料:烏骨雞1,200克 鳳菇烏雞湯 調(diào)料:鹽5克 味精2克 料酒15克 大蔥10克 姜8克 各適量 工藝:原燉 制作工藝:1. 將烏雞收拾干凈，切塊； 2. 鳳尾菇洗凈撒成大片； 3. 火腿切成片；蔥姜洗凈分別切段、片； 4. 菜心洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段； 5. 鍋中放入適量水燒開(kāi)，將鳳尾菇略燙后撈出備用； 6. 將切好的烏雞放入開(kāi)水中燙3分鐘撈出，用熱水沖洗去除血沫； 7. 鍋中放入適量清水，加入雞塊、料酒、蔥段、姜片燉2小時(shí)； 8. 再加入鹽、鳳尾菇、火腿片再燉15分鐘； 9. 最后加入菜心、味精燉2分鐘即可。 【原料】雪耳50克，杞子50克，烏雞1只。 【制作】雪耳用水浸透發(fā)開(kāi)，洗凈。烏雞去毛、內(nèi)臟，撕去肥油，斬去腳。杞子、生姜用水洗凈。生姜去皮，切1片。加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入全部材料，用中火煲3小時(shí)，加入幼鹽調(diào)味，即可飲用。 【功效】清熱潤(rùn)肺，健體明目。 銀耳杞子烏雞湯 食譜營(yíng)養(yǎng): 銀耳:銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。 姜:生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。 雞:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

方法很多，樓主根據(jù)自己的口味選擇吧 烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無(wú)毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時(shí)，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。 一、烏雞白鳳湯 主料：烏雞（宰殺干凈） 輔料：枸杞 調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法： 將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。 二、烏雞天麻湯 主料：烏雞（宰殺干凈） 輔料：天麻 調(diào)料：姜、鹽 特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。 三、五彩烏雞絲 原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。 做法： 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。 四、補(bǔ)品三套禽 原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。 做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開(kāi)口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開(kāi)口處塞入烏雞體內(nèi)。 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。 五、五味烏雞補(bǔ)血湯 原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。 做法： 1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。 六、烏雞煨鱉裙 主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。 配料：水發(fā)木耳50克，火腿絲5克。 調(diào)料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。 做法：①鱉裙發(fā)好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開(kāi)，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，然后放入燒盅內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時(shí)，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時(shí)，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內(nèi)，撒上火腿絲即成。 功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于臟腑陽(yáng)虛，虛火妄動(dòng)或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。 烏雞含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱(chēng)。 對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。 烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。 烏雞湯的做法： 1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開(kāi)肚（沒(méi)有活雞，買(mǎi)宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開(kāi)，換掉。再煮，大火燒開(kāi)，文火清燉2小時(shí)， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒(méi)有那么多配料/中藥材，也沒(méi)關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身健體。 2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開(kāi)水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類(lèi)的物品，并加入青菜潤(rùn)色，最后出鍋時(shí)再添加香菜之類(lèi)，以保味道清新。 紅棗腩排燉烏雞： 材料：排骨200克、烏雞半只（約250克）、紅棗12粒、姜2片 調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量 作法：1 將排骨、烏雞切開(kāi)后分別氽燙備用。 2 將紅棗泡水20分鐘備用。 3 把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。 功能：補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血，養(yǎng)顏潤(rùn)膚

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