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靈芝煲雞竅門,靈芝燒雞湯苦嗎

靈芝燒雞湯苦嗎燉雞還是用三七吧,可治療貧血,虛弱自然鮮味,不用了,雞湯本來就會(huì)提升鮮度,更別說靈芝了,快好的時(shí)候可以嘗嘗味道,沒有味道再放一點(diǎn)點(diǎn)2,靈芝煮雞的做法大全靈芝煲湯的12種做法專家詳解靈……

1,靈芝燒雞湯苦嗎

燉雞還是用三七吧,可治療貧血,虛弱
自然鮮味,不用了,雞湯本來就會(huì)提升鮮度,更別說靈芝了,快好的時(shí)候可以嘗嘗味道,沒有味道再放一點(diǎn)點(diǎn)

靈芝煲雞竅門

2,靈芝煮雞的做法大全

靈芝煲湯的12種做法 專家詳解靈芝煲湯做法靈芝是大補(bǔ)之物,具有安神補(bǔ)氣,延年益壽之效?,F(xiàn)如今靈芝可以人工種植,盡管沒有葉靈芝營養(yǎng)價(jià)值高,但是卻讓更多人能夠更方便的食用到靈芝。靈芝是個(gè)好東西,煲湯不僅使之更加鮮美易于食用,同時(shí)還能促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。那具體有哪些煲湯方法呢?讓小編為大家介紹一下吧。靈芝煲湯的做法有哪些1.靈芝黑白木耳湯備靈芝、木耳、銀耳、蜜棗各6克,豬肉切塊200克。將食材浸泡半小時(shí),然后與豬肉一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬1小時(shí)即可。2.靈芝蓮子清雞湯備靈芝6g,陳皮適量,蓮子50g,整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí),然后與雞塊一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3.靈芝粉葛豬腸湯備靈芝6g,葛粉300g,赤小豆60g,豬腸200g切段。將食材浸泡半小時(shí),然后與豬腸一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬40分鐘即可。4.靈芝豬胰湯備靈芝20g,豬胰臟一條。將靈芝浸泡半小時(shí),然后放入豬胰臟大火燉煮,沸騰后小火慢熬1小時(shí)即可。5.靈芝豬蹄湯備靈芝30g,豬蹄兩只切塊,配料適量。將靈芝浸泡半小時(shí),放入豬蹄,加入配料,大火燉煮,轉(zhuǎn)小火燉爛即可。6.靈芝河蚌湯備靈芝20g,河蚌肉250g,冰糖60g。將靈芝加清水,大火沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí),取濃湯;加入河蚌肉煮熟,再加入冰糖,待溶化后即可食用。7.靈芝二仁湯備靈芝、核桃仁各15g,甜杏仁12g,冰糖適量。將靈芝剪碎后,加水煎煮一小時(shí),取濃汁,重復(fù)一次;將核桃仁、甜杏仁、冰糖、靈芝汁一起用小火燉熟即可。8.靈芝銀耳湯備靈芝、銀耳、木耳各5g,冰糖適量。將靈芝、銀耳、木耳剪碎,放入碗中,加清水和冰糖,放置蒸籠之中,直至酥爛即可。9.靈芝大棗湯備靈芝20g,大棗50g,蜂蜜5g。靈芝、大棗剪碎后,加水煎煮40分鐘,取濃汁,重復(fù)一次,兩次湯汁合并加入蜂蜜即可。10.靈芝三七湯備靈芝30g,三七片4g。靈芝剪碎后與三七片加水煎煮一小時(shí),取濃汁,再加水重復(fù)一次,兩次湯汁合并即可。11.靈芝山藥湯備靈芝15g,山藥30g。食材洗凈,加水煎煮1小時(shí),取濃汁,再加水重復(fù)一次,兩次湯汁合并即可。12.靈芝豬肉湯備靈芝9g,黃芪18g,當(dāng)歸16g,豬瘦肉100g切塊。將食材浸泡半小時(shí),然后與豬肉一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬40分鐘即可。以上就是小編為大家尋找的各種煲湯方法。但是,靈芝雖好,值得注意的是,體質(zhì)屬于濕熱型的人,不宜經(jīng)常食用靈芝湯哦。想要滋補(bǔ)身體或者是改善病癥還需要通過科學(xué)的手段進(jìn)行,在服用補(bǔ)品的同也應(yīng)該注意藥物的準(zhǔn)時(shí)服用,只有這樣才能很好的將病癥治療,祝健康

靈芝煲雞竅門

3,如何燉雞湯第一次來靈芝梅花菇燉雞湯煮面線

蘑菇枸杞燉雞湯,最濃香了,但你不喜歡那個(gè)味道的話可以選擇花旗參燉雞,很補(bǔ)?。〉灰顺蕴?生姜燉雞可以驅(qū)寒滋溫,但易上火的人群不宜多吃.還可以選擇清燉,前提是雞要嫩要不太大,那個(gè)湯??!想得不得了,又香又甜?。?/section>

靈芝煲雞竅門

4,靈芝雞煲的做法大全

靈芝煲湯的12種做法 專家詳解靈芝煲湯做法靈芝是大補(bǔ)之物,具有安神補(bǔ)氣,延年益壽之效?,F(xiàn)如今靈芝可以人工種植,盡管沒有葉靈芝營養(yǎng)價(jià)值高,但是卻讓更多人能夠更方便的食用到靈芝。靈芝是個(gè)好東西,煲湯不僅使之更加鮮美易于食用,同時(shí)還能促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。那具體有哪些煲湯方法呢?讓小編為大家介紹一下吧。靈芝煲湯的做法有哪些1.靈芝黑白木耳湯備靈芝、木耳、銀耳、蜜棗各6克,豬肉切塊200克。將食材浸泡半小時(shí),然后與豬肉一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬1小時(shí)即可。2.靈芝蓮子清雞湯備靈芝6g,陳皮適量,蓮子50g,整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí),然后與雞塊一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。3.靈芝粉葛豬腸湯備靈芝6g,葛粉300g,赤小豆60g,豬腸200g切段。將食材浸泡半小時(shí),然后與豬腸一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬40分鐘即可。4.靈芝豬胰湯備靈芝20g,豬胰臟一條。將靈芝浸泡半小時(shí),然后放入豬胰臟大火燉煮,沸騰后小火慢熬1小時(shí)即可。5.靈芝豬蹄湯備靈芝30g,豬蹄兩只切塊,配料適量。將靈芝浸泡半小時(shí),放入豬蹄,加入配料,大火燉煮,轉(zhuǎn)小火燉爛即可。6.靈芝河蚌湯備靈芝20g,河蚌肉250g,冰糖60g。將靈芝加清水,大火沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí),取濃湯;加入河蚌肉煮熟,再加入冰糖,待溶化后即可食用。7.靈芝二仁湯備靈芝、核桃仁各15g,甜杏仁12g,冰糖適量。將靈芝剪碎后,加水煎煮一小時(shí),取濃汁,重復(fù)一次;將核桃仁、甜杏仁、冰糖、靈芝汁一起用小火燉熟即可。8.靈芝銀耳湯備靈芝、銀耳、木耳各5g,冰糖適量。將靈芝、銀耳、木耳剪碎,放入碗中,加清水和冰糖,放置蒸籠之中,直至酥爛即可。9.靈芝大棗湯備靈芝20g,大棗50g,蜂蜜5g。靈芝、大棗剪碎后,加水煎煮40分鐘,取濃汁,重復(fù)一次,兩次湯汁合并加入蜂蜜即可。10.靈芝三七湯備靈芝30g,三七片4g。靈芝剪碎后與三七片加水煎煮一小時(shí),取濃汁,再加水重復(fù)一次,兩次湯汁合并即可。11.靈芝山藥湯備靈芝15g,山藥30g。食材洗凈,加水煎煮1小時(shí),取濃汁,再加水重復(fù)一次,兩次湯汁合并即可。12.靈芝豬肉湯備靈芝9g,黃芪18g,當(dāng)歸16g,豬瘦肉100g切塊。將食材浸泡半小時(shí),然后與豬肉一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬40分鐘即可。以上就是小編為大家尋找的各種煲湯方法。但是,靈芝雖好,值得注意的是,體質(zhì)屬于濕熱型的人,不宜經(jīng)常食用靈芝湯哦。想要滋補(bǔ)身體或者是改善病癥還需要通過科學(xué)的手段進(jìn)行,在服用補(bǔ)品的同也應(yīng)該注意藥物的準(zhǔn)時(shí)服用,只有這樣才能很好的將病癥治療,祝健康

5,烏雞能和靈芝一起燉嗎

靈芝烏雞湯強(qiáng)身壯體、補(bǔ)血養(yǎng)顏,如果平常身體容易犯困,頭昏腦脹的,可燉靈芝烏雞湯來喝,精神很快就能好起來。
我想問一下,用天麻燉烏雞,因?yàn)槭怯盟師?,不知道里面能不能放紅棗,枸杞,仙靈脾,不知道藥性會(huì)不會(huì)沖突.

6,靈芝香菇煲雞怎么做好吃

靈芝香菇煲雞的做法材料靈芝片7塊,香菇少許,雞半只,姜1瓣,鹽適量做法1.香菇用清水浸軟;雞洗凈斬件焯水;靈芝片洗凈后剪成小塊。2.將香菇、雞、靈芝片、姜片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時(shí)。3.加入適量鹽調(diào)味即可。
香菇油水雞怎么做好吃材料雞1只,香菇30朵,米酒1杯,姜片,鹽少許做法1.雞肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇清洗干凈.2.內(nèi)鍋放下雞,香菇和米酒1杯加入淹過雞的水量,還有別忘了姜片,外鍋放水2杯按下煮.3.電鍋煮好跳起時(shí)加入少許鹽調(diào)味即成.

7,粵菜靈芝雞火鍋的做法

材料雞腿肉500g,白芝麻少許,醬油2大勺,味淋1勺,檸檬汁少許,蒜泥1大勺,姜末少許,清酒2大勺,雞蛋1個(gè),太白粉(淀粉+面粉)適量,色拉油,鹽、雞精各少許做法1、雞腿肉去骨,洗凈后切成小塊,加入鹽,雞精,醬油,味淋,檸檬汁,蒜泥,姜末,清酒與白芝麻拌勻,腌制30分鐘入味。2、炸之前將雞肉裹上攪拌好的雞蛋液,再裹上太白粉。3、油鍋中加足量色拉油,燒至6成熱,將雞塊逐個(gè)下鍋油炸大約2分鐘,表面金黃色撈出。4、待油鍋燒至8成熱時(shí),再將所有雞塊倒入鍋中,大火炸1分鐘,表面顏色變深后撈出瀝干裝盤即可。
搜一下:粵菜靈芝雞火鍋的做法

8,燉雞湯放什么材料好吃最補(bǔ)身體

雞肉味甘、性溫,含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養(yǎng)成分,食用具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精等功效,可根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配,這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體,如:氣色萎黃貧血者,應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯;而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配,這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體,如:氣色萎黃貧血者,應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯;而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料:烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。做法 1、烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里,加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子、雞精適量清水,壓力鍋調(diào)到雞檔,保壓時(shí)間15分鐘,出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘,性平,歸肺、肝、腎經(jīng),食用有補(bǔ)血止血,滋陰潤肺的功效;紅棗味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效;龍眼肉味甘,性溫,歸心、脾經(jīng),有補(bǔ)心脾,益氣血的作用;桑葚味甘,性寒,歸心、肝、腎經(jīng),有滋陰補(bǔ)血,潤腸,生津的功效;覆盆子味甘、酸,性溫,歸肝、腎經(jīng),有固精縮尿,益腎養(yǎng)肝的功效;烏雞可補(bǔ)肝腎,益氣血,退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用,可起到很好的滋陰補(bǔ)血、調(diào)節(jié)免疫力、強(qiáng)心益脾等滋補(bǔ)效果,另外烏雞搭配當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補(bǔ)血作用。靈芝雞湯材料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈,出水,備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水,水滾后放入雞及放入其它材料,煲1小時(shí)45分鐘,放入桂圓肉煲十五分鐘,即可調(diào)味飲用。 功效 靈芝味甘、性平,歸肺、心、脾經(jīng),食用具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘等功效,搭配雞肉食用可起到補(bǔ)氣健脾、寧心安神等作用,適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用,其滋補(bǔ)效用較好。雞湯不能放什么?八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質(zhì)較熱,放在雞湯里容易增強(qiáng)菜品的熱性,可能導(dǎo)致食用者出現(xiàn)上火等不適癥狀;另一方面八角和花椒味道過于辛辣刺激,香味濃郁,屬于重口味調(diào)料品,而雞湯通常做法清淡滋補(bǔ),若是放入這兩樣食材會(huì)導(dǎo)致整個(gè)雞湯味道怪異不好喝,因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味,可以在其中加入適量生姜、蔥白等;如果要增強(qiáng)烏雞湯的鮮味,可以加入香菇、山藥等食材;如果是輔助治療某種疾病,也可以根據(jù)自身情況,加入一些藥食同源的中藥材,如:黃芪、當(dāng)歸、枸杞等合理搭配。

9,靈芝烏雞蘑菇怎么煲湯

主料:烏骨雞1,200克 鳳菇烏雞湯 調(diào)料:鹽5克 味精2克 料酒15克 大蔥10克 姜8克 各適量 工藝:原燉 制作工藝:1. 將烏雞收拾干凈,切塊; 2. 鳳尾菇洗凈撒成大片; 3. 火腿切成片;蔥姜洗凈分別切段、片; 4. 菜心洗凈,切成3厘米長的段; 5. 鍋中放入適量水燒開,將鳳尾菇略燙后撈出備用; 6. 將切好的烏雞放入開水中燙3分鐘撈出,用熱水沖洗去除血沫; 7. 鍋中放入適量清水,加入雞塊、料酒、蔥段、姜片燉2小時(shí); 8. 再加入鹽、鳳尾菇、火腿片再燉15分鐘; 9. 最后加入菜心、味精燉2分鐘即可。 【原料】雪耳50克,杞子50克,烏雞1只。 【制作】雪耳用水浸透發(fā)開,洗凈。烏雞去毛、內(nèi)臟,撕去肥油,斬去腳。杞子、生姜用水洗凈。生姜去皮,切1片。加水于瓦煲內(nèi),煲至水滾,放入全部材料,用中火煲3小時(shí),加入幼鹽調(diào)味,即可飲用。 【功效】清熱潤肺,健體明目。 銀耳杞子烏雞湯 食譜營養(yǎng): 銀耳:銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。 姜:生姜具有解毒殺菌的作用,所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。 雞:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
方法很多,樓主根據(jù)自己的口味選擇吧 烏雞,是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒,滋補(bǔ)肝腎,益氣補(bǔ)血,滋陰清熱,調(diào)經(jīng)活血,止崩治帶,治心腹痛。同時(shí),烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。 一、烏雞白鳳湯 主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:枸杞 調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法: 將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調(diào)到雞檔,保壓時(shí)間15分鐘,出鍋后撒入少許香菜即可食用。 特點(diǎn):鮮香味美,營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。 二、烏雞天麻湯 主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:天麻 調(diào)料:姜、鹽 特點(diǎn):烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價(jià)值,是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻,可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱,又滋補(bǔ),又治病,兩全其美。 三、五彩烏雞絲 原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根,雞蛋一只。 做法: 1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿,入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火,淋少許油,加入姜絲稍煸,青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。 四、補(bǔ)品三套禽 原料;烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只,枸杞少許,香茹六片。 做法: 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈,加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后,將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi),再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。 2、取燉盆一只,將烏雞置入,注放清水,下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油,上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出,揀出姜片、蔥結(jié),調(diào)正味道即成。 五、五味烏雞補(bǔ)血湯 原料:烏雞一只,當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。 做法: 1 烏雞洗凈,五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。 2 將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內(nèi),加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物,加調(diào)味品,復(fù)蒸10分鐘。 六、烏雞煨鱉裙 主料:干鱉裙200克,烏骨雞1000克。 配料:水發(fā)木耳50克,火腿絲5克。 調(diào)料:料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。 做法:①鱉裙發(fā)好后,洗凈,撈出。鍋燒熱,放入生油,投入姜、蔥煸香后,烹入料酒,放入清水。燒開,將鱉裙下入鍋中,煨透,取出,瀝干水分,切絲,用水浸泡。烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟,洗凈,然后放入燒盅內(nèi),加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯,上籠,蒸1.5小時(shí),取出,冷后,將雞撈出,雞肉切絲,原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋,加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時(shí),用水淀粉勾芡,加入雞油,起鍋,盛入碗內(nèi),撒上火腿絲即成。 功效:滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于臟腑陽虛,虛火妄動(dòng)或肝腎不足,婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。 烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值,特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素,有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。 對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥,均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補(bǔ)虛作用。 烏雞雖是補(bǔ)益佳品,但多食能生痰助火,生熱動(dòng)風(fēng),故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用,同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。 烏雞湯的做法: 1、偏方/配方: 烏雞一只,最好活雞,拋堂開肚(沒有活雞,買宰殺好的也湊合),內(nèi)置 黃芪20克,當(dāng)歸15克,沙參20克,麥冬10克,生姜五厚片,大紅棗9枚, 鹽少許,黃酒適量,清水煮開,換掉。再煮,大火燒開,文火清燉2小時(shí), 再放入蔥花少許,攪勻出鍋,此湯最適合婦女服用,尤其產(chǎn)后,失血癥尤佳, 禁忌:大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材,也沒關(guān)系,估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行,關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗,持續(xù)半年,有病治病,無病強(qiáng)身健體。 2、一般煲湯的方法/要決: 煲湯最重要的是原汁原味,不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例,在煲湯之前,最好先將肉用開水清煮一遍,去掉肉腥味,最下鍋文火慢燉,在湯燉好之后,再放入鹽,姜,蔥段之類的物品,并加入青菜潤色,最后出鍋時(shí)再添加香菜之類,以保味道清新。 紅棗腩排燉烏雞: 材料:排骨200克、烏雞半只(約250克)、紅棗12粒、姜2片 調(diào)味料:紹興酒少許、鹽適量 作法:1 將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。 2 將紅棗泡水20分鐘備用。 3 把所有材料放入燉盅內(nèi),加入水及紹興酒,放進(jìn)蒸鍋中燉2小時(shí),起鍋前加鹽調(diào)味即可。 功能:補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血,養(yǎng)顏潤膚
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