1，熟天麻與生天麻有什么區(qū)別

病情分析： 你好，天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用；天麻多糖有免疫活性。天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。 祝你健康。

一個(gè)干的一個(gè)新鮮的，新鮮天麻好一點(diǎn)。干天麻容易保存點(diǎn)。 如有啥不懂的地方親可以來(lái)我店鋪問(wèn)我，老五野生天麻，淘／寶哦。

2，生天麻怎么曬干要煮熟嗎

展開3全部 新鮮天麻曬干的方法如下：1、首先需要把新鮮天麻外面的泥土洗干凈，清洗的時(shí)候只需要把泥土洗干凈，切記不要用力搓洗，以免把天麻的兩端都弄得有損傷。2、然后就將鍋中放滿水，先燒開，然后放入天麻煮2－3分鐘即可。3、等太陽(yáng)出來(lái)的的時(shí)候，把煮過(guò)的天麻放在太陽(yáng)底下曬干即可。4、如圖，天麻曬成下圖干癟的狀態(tài)，即為曬好了。天麻的功能主治息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)。1、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐：本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。2、眩暈，頭痛：本品既息肝風(fēng)，又平肝陽(yáng)，為治眩暈、頭痛之要藥。不論虛證、實(shí)證，隨不同配伍皆可應(yīng)用。3、肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛：本品又能祛外風(fēng)，通經(jīng)絡(luò)，止痛。用治中風(fēng)手足不遂，筋骨疼痛；婦人風(fēng)痹，手足不遂；風(fēng)濕痹痛，關(guān)節(jié)屈伸不利等。以上內(nèi)容參考：百度百科-天麻

3，生天麻怎么存放

生天麻可以洗凈后放入冰箱保存，可以泡在蜂蜜或者白酒中保存。放入冰箱中保存可以先將其切片曬干，如果不曬可以保存1-2個(gè)月左右。將新鮮天麻切片放入蜂蜜中浸泡可以保存一年之久，放入白酒中浸泡存儲(chǔ)時(shí)間更久。生天麻怎么存放1、冰箱保存法將新鮮天麻洗凈切片，放在太陽(yáng)下曬干，然后放入冰箱中冷藏，大概可以存放2-3個(gè)月，如果不想曬干，直接放入冰箱中保存，一般只能保存1-2個(gè)月。2、蜂蜜浸泡法將洗好的新鮮天麻切片，放到蜂蜜罐中浸泡，這樣可以保存一年左右，時(shí)間比較長(zhǎng)，這種方法適合喜歡吃甜的人群。3、白酒浸泡法將天麻洗凈切片，放入白酒中浸泡起來(lái)，這種方法可以保存1-3年。通常很多中藥都被放入白酒中浸泡，這樣白酒的作用就變大了。一般泡制一周就可以飲用，但是泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

生天麻可以洗凈后放入冰箱保存，可以泡在蜂蜜或者白酒中保存。放入冰箱中保存可以先將其切片曬干，如果不曬可以保存1-2個(gè)月左右。將新鮮天麻切片放入蜂蜜中浸泡可以保存一年之久，放入白酒中浸泡存儲(chǔ)時(shí)間更久。生天麻怎么存放1、冰箱保存法將新鮮天麻洗凈切片，放在太陽(yáng)下曬干，然后放入冰箱中冷藏，大概可以存放2-3個(gè)月，如果不想曬干，直接放入冰箱中保存，一般只能保存1-2個(gè)月。2、蜂蜜浸泡法將洗好的新鮮天麻切片，放到蜂蜜罐中浸泡，這樣可以保存一年左右，時(shí)間比較長(zhǎng)，這種方法適合喜歡吃甜的人群。3、白酒浸泡法將天麻洗凈切片，放入白酒中浸泡起來(lái)，這種方法可以保存1-3年。通常很多中藥都被放入白酒中浸泡，這樣白酒的作用就變大了。一般泡制一周就可以飲用，但是泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

4，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤(rùn)，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時(shí)一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來(lái)治病時(shí)也要講究時(shí)機(jī)，并且要分析病情。即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時(shí)應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無(wú)根，無(wú)綠色葉片，由種子到種子的2年整個(gè)生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營(yíng)養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

5，生天麻怎么曬干

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 ）分等 根據(jù)天麻大小，可分為3～4個(gè)等級(jí)，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。 （2）蒸燙 將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見(jiàn)不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時(shí)，熏過(guò)的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。 （3）烘干 熏過(guò)的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過(guò)高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過(guò)低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時(shí)，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時(shí)要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。 更多4條 

6，請(qǐng)問(wèn)生天麻怎么制

請(qǐng)問(wèn)者，你沒(méi)有詳細(xì)說(shuō)明生天麻到底是制什么？比如說(shuō)新鮮天麻如何保存？或者說(shuō)新鮮天麻如何制作成干天麻呢？ 我在淘寶網(wǎng)上“賣的就是健康”店里購(gòu)買了一斤純天然野生的天麻，我特意向掌柜的討教了如何保存天麻。來(lái)聽(tīng)聽(tīng)掌柜的是如何說(shuō)的：據(jù)說(shuō)新鮮天麻不好保存，不出一周就會(huì)壞掉。如果少，就只有放在冰箱里凍著（不要放在保鮮層，如果放在保鮮層不出兩周就會(huì)壞掉）如果新鮮天麻多了就只有把曬干或是烘干。掌柜說(shuō)，最好是曬干，用陽(yáng)光曬的，會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)把水份曬掉，不會(huì)破壞其原有的成份，如果用烘干機(jī)烘的，幾個(gè)小時(shí)就曬干了，很容易破壞其內(nèi)部的成份。我在淘寶網(wǎng)上查了一下，現(xiàn)在很多購(gòu)買天麻的都說(shuō)天麻生霉點(diǎn)了。我購(gòu)買了一斤，一時(shí)半會(huì)也吃不完，我也請(qǐng)教了“賣的就是健康”如何保存干的天麻。掌柜說(shuō)，生霉點(diǎn)主要是沒(méi)有完全曬干，時(shí)間一長(zhǎng)受濕了。掌柜家的天麻是曬得特干的，還專門買了一個(gè)冰箱，將曬干的天麻用密封袋密封上放在冰箱保鮮層里，隔三差五有陽(yáng)光的時(shí)候就會(huì)拿出來(lái)曬曬。這樣會(huì)不會(huì)有生霉了，我在哪買的一斤天麻拿回家一看挺新鮮的，我也照著掌柜所說(shuō)的保存，還真的一點(diǎn)都沒(méi)有生霉。

你好，很高興為你解答。 生天麻的制法，揀去雜質(zhì),大小分檔,用水浸泡至七成透,撈出,稍晾,再潤(rùn)至內(nèi)外濕度均勻,切片,曬干.炒天麻:先用文火將鍋燒熱,隨即將片倒入,炒至微黃色為度.煨天麻:將天麻片平鋪于噴過(guò)水的表芯紙上,置鍋內(nèi),用文火燒至紙色焦黃,不斷將藥片翻動(dòng)至兩面老黃色為度。 供參考，望采納，謝謝

7，如何加工生天麻

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您咨詢的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，打字需要一些時(shí)間。請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~、 您好，您咨詢的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，打字需要一些時(shí)間。請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~、 （1）分等 根據(jù)天麻大小，可分為3～4個(gè)等級(jí)，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。 （2）蒸燙 將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見(jiàn)不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時(shí)，熏過(guò)的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。 （3）烘干 熏過(guò)的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過(guò)高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過(guò)低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時(shí)，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時(shí)要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。 更多6條 

8，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對(duì)于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見(jiàn)體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無(wú)定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對(duì)所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤(rùn)透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長(zhǎng)期大量服用天麻會(huì)有一定的副作用的，沒(méi)有根據(jù)個(gè)人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會(huì)引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

9，新鮮天麻可以生吃嗎

展開1全部 新鮮天麻可以生吃嗎天麻不僅能夠治療疾病，而且天麻對(duì)于預(yù)防疾病的作用也是比較大的，在生活中，天麻是一種比較自然的鎮(zhèn)痛劑，在臨床上也多次被使用，對(duì)于治療一些神經(jīng)性頭痛有特別好的作用，并且天麻對(duì)于治療肢體麻木和半身不遂這樣的癥狀也很好。有人問(wèn)天麻可以生吃嗎?其實(shí)天麻是可以生吃的，請(qǐng)看以下解答。中國(guó)古藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，天麻的功效：“殺鬼精、蠱毒惡氣，久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增譽(yù)”,這里“益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增譽(yù)”基本上是指保健養(yǎng)身的作用。天麻可以“久服“，說(shuō)明天麻藥性平和，無(wú)毒，可以象食品一樣長(zhǎng)期服用，從而達(dá)到益氣、養(yǎng)陰、肥健、延年益壽的養(yǎng)身作用。唐代著名詩(shī)人白居易《齋居》詩(shī)中有“黃芪數(shù)匙粥，赤箭一甌湯”的詩(shī)句，在古代天麻又名“赤箭”，可見(jiàn)唐代已把黃芪、天麻當(dāng)食品熬粥煲湯了。唐代大書法家柳公權(quán)有《求赤箭貼》，也是把天麻當(dāng)食品，作扶老之用。到了明代，李時(shí)珍的《本草綱目》中，又記載了幾種天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或?qū)⑸呙奂遄鞴?，甚珍之?！边@些吃法都流傳下來(lái)，現(xiàn)在有將鮮天麻洗凈切片蘸白糖吃、或涼伴吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜漬服用的，尤其是“蜜煎”天麻，開了天麻糖制的先河。天麻是可以生吃的，盡管天麻是一種中藥，但是因?yàn)樗幮云胶投鵁o(wú)毒，可以像吃普通食品一樣吃。不過(guò)生吃天麻的味道可不好!建議還是將天麻切碎，放入湯里面，或者加入紅燒牛肉里面都可以的。醫(yī)學(xué)上對(duì)天麻的使用比較多，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，天麻煎服之后，對(duì)于癲癇有很好的作用。天麻也有相克的食物因此食用天麻的時(shí)候一定要注意，切勿和相克的食物一起食用，因?yàn)樘炻楸旧淼亩靖弊饔脦缀鯙榱?，所以芝麻可以長(zhǎng)期使用，但是一日的使用量不要過(guò)多

10，天麻可以生吃嗎有毒嗎

最好泡蜂蜜，或燉雞湯~~~~

可以，但不好吃！ 天麻，性味甘，入肝經(jīng)。功能息風(fēng)定驚。常用于治療頭暈頭痛，肢體麻木，語(yǔ)言障礙等。《本草匯言》記載它”主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語(yǔ)言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰”。民間常用豬腦燉天麻，治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，肝虛型高血壓，動(dòng)脈硬化，神經(jīng)衰弱等，有祛風(fēng)，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)等功效。如果需要最好到大的藥店去買比較放心，現(xiàn)在的藥店都有幫人家加工中藥的，可以請(qǐng)他們把天麻切成片，再和豬腦一起燉。

可以證據(jù) 史書記載中國(guó)古藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，天麻的功效：“殺鬼精、蠱毒惡氣，久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增譽(yù)”,這里“益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增譽(yù)”基本上是指保健養(yǎng)身的作用。天麻可以“久服“，說(shuō)明天麻藥性平和，無(wú)毒，可以象食品一樣長(zhǎng)期服用，從而達(dá)到益氣、養(yǎng)陰、肥健、延年益壽的養(yǎng)身作用。唐代著名詩(shī)人白居易《齋居》詩(shī)中有“黃芪數(shù)匙粥，赤箭一甌湯”的詩(shī)句，在古代天麻又名“赤箭”，可見(jiàn)唐代已把黃芪、天麻當(dāng)食品熬粥煲湯了。唐代大書法家柳公權(quán)有《求赤箭貼》，也是把天麻當(dāng)食品，作扶老之用。到了明代，李時(shí)珍的《本草綱目》中，又記載了幾種天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或?qū)⑸呙奂遄鞴常跽渲??！边@些吃法都流傳下來(lái)，現(xiàn)在有將鮮天麻洗凈切片蘸白糖吃、或涼伴吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜漬服用的，尤其是“蜜煎”天麻，開了天麻糖制的先河。彼人多生啖，或蒸煮食之”“或?qū)⑸呙奂遄鞴?，甚珍之?！边@些吃法都流傳下來(lái)，現(xiàn)在有將鮮天麻洗凈切片蘸白糖吃、或涼伴吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜漬服用的，尤其是“蜜煎”天麻，開了天麻糖制的先河。

可以，切碎了放在混沌湯里或紅燒牛肉里比較好吃，不要煮關(guān)火后和在一起，主要是味重的把他的味道壓一下，還不失藥效，其他菜里加也可以，最好是吃起來(lái)比較香的菜。

一般不要

11，生天麻可以直接曬干嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 不建議這樣做 天麻為什么要煮熟再曬 天麻是蘭科、天麻屬腐生草本植物，是一種名貴中藥材，先煮后曬或現(xiàn)蒸后曬都屬于中醫(yī)炮制藥材的一種方法，這樣做一方面可以使天麻的藥效更好的發(fā)揮出來(lái)；另一方面煮過(guò)的天麻經(jīng)過(guò)高溫殺菌，不容易腐爛，曬干后水分含量少，也易于保存。 建議先煮再曬 提問(wèn) 那應(yīng)該怎么樣處理新鮮天麻呢 那應(yīng)該怎么樣處理新鮮天麻呢 回答 1、準(zhǔn)備新鮮成熟的天麻。 2、盡量不要損傷表皮，刨出來(lái)之后，除去天麻的地上莖和根須，把新鮮的天麻用刷子在清水里刷洗干凈。 3、然后浸泡在清水或白礬水里，及時(shí)去除天麻表面的粗皮。 4、將浸泡洗好的天麻放入盛有清水的鍋中，大火煮透，煮到里面沒(méi)有那個(gè)白芯的時(shí)候撈出來(lái)，或蒸也是可以的。 5、煮好的天麻拿出來(lái)瀝干水分，放到不銹鋼網(wǎng)格或報(bào)紙上面，置于太陽(yáng)底下暴曬，經(jīng)常翻一翻，天麻完全干透就可以裝起來(lái)密封干燥保存了。 6、如果是陰天的話，應(yīng)在陰天晾干一下，然后將天麻壓干水分，再用烘干機(jī)進(jìn)行烘干即可。 也就是將新鮮天麻切片，不切片也可以，放入鍋中煮幾分鐘，之后打開蓋子再煮幾分鐘，接下來(lái)將煮過(guò)的天麻放在太陽(yáng)底下曬干即可 親有幫助記得給個(gè)贊哦～ 提問(wèn) 收到，謝謝啦！ 回答 不客氣親 更多14條 

12，如何制生天麻

天麻磨成粉 再裝箱

如何進(jìn)行天麻初加工 　 作為鮮銷，天麻收獲后要保持不碰撞、不摔打、無(wú)機(jī)械傷痕等，然后用軟 刷將麻體上的泥沙輕輕刷除，裝入軟襯木箱或塑料箱即可。如加工干麻，則需時(shí)較長(zhǎng)，一般 有水煮法和籠蒸法進(jìn)行熟制，然后采取烘干或曬干的制干方式。實(shí)際生產(chǎn)中一般采用籠蒸、 炕烘法制干，其操作工藝流程為：天麻選級(jí)-清水洗凈-大火蒸熟-50℃炕烘60分鐘 60℃炕烘60分鐘 70℃炕烘60分鐘 80℃炕烘一直至烘干。? 選級(jí) 　　按天麻重 量進(jìn)行50克差度分級(jí)，即分別以50～99克、100～150克、151～200克、 201克以上分別置放和處理；并同時(shí)剔出病麻、爛麻等不合格品。? 水洗 用潔凈清水將麻體表面泥沙洗除。? 籠蒸 　　將洗凈的天 麻入籠蒸熟。一般做法是：大火燒開后，先放入個(gè)頭最大的天麻，大火蒸約五六分鐘后，再 放入第二種較大個(gè)頭的天麻繼續(xù)蒸，五六分鐘后再放入第三種個(gè)頭稍小的天麻，再蒸約五六 分鐘，最后放入小天麻，維持大火五六分鐘后，一般可全部蒸熟。?蒸制過(guò)程注意：每放入 一屜生麻時(shí)，須將原籠屜抬起，新籠屜置于最下層。檢查蒸熟度以熟透、無(wú)硬心為準(zhǔn)。? 炕烘 　　磚、坯火炕，大火燒至炕表50℃，將熟芝麻單層排列，每30分鐘翻轉(zhuǎn)一次，每60分鐘提高溫度10℃，最高溫度80℃時(shí)不再升溫，維持該溫度至烘 干為止?？缓孢^(guò)程的工作要點(diǎn)：當(dāng)烘至半干時(shí)，麻體十分柔軟，用潔凈平滑木板輕壓麻體， 目的是使其呈扁狀平直，具更高的透明度，且在使用時(shí)更易打碎，同時(shí)也便于計(jì)量；該工作 可隨烘制過(guò)程的翻轉(zhuǎn)麻體進(jìn)行。?此外，為提高商品價(jià)值，可從三個(gè)方面著手，并將工作做 細(xì)：第一，嚴(yán)格分級(jí)。每次熟制、烘干操作，只有一個(gè)規(guī)格的天麻，便于掌握火候和操作。 第二，將麻體洗凈后，使用滾皮機(jī)將天麻粗糙外表、斑點(diǎn)等脫掉。第三，烘制過(guò)程中，麻體 會(huì)有皮下氣泡突起，可使用極細(xì)的竹針扎破放氣，并隨之撫壓平整。

13，新鮮天麻可以生吃嗎

展開1全部 新鮮的天麻是可以直接吃的，相比較干天麻，新鮮天麻因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)蒸煮，其藥效保留的要多一些，更具食用價(jià)值。鮮天麻榨汁是夏天很受歡迎的食用方式，鮮天麻榨汁后能夠有效溶解天麻素，使天麻素營(yíng)養(yǎng)更容易吸收，吞食鮮天麻汁，喉頭十分舒暢，如 果可以加入蜂蜜，口感會(huì)更加棒。將鮮天麻洗干凈后切塊，放入榨汁機(jī)中，20-30克鮮條加入800-1000毫升的純凈水(也可用溫開水) ，也可 可依據(jù)個(gè)人喜好加入紅棗或其它水果一同榨汁?？芍苯映仫嬘茫部煞湃氡淅洳睾箫嬘?，鮮天麻榨汁非常適合夏天食用。也有網(wǎng)友推薦 鮮天麻與西瓜、芒果、桃子等應(yīng)季水果一起榨汁喝，那更是很可口的美食啦。鮮天麻泡水喝鮮天麻洗凈切碎或切薄片(可加入少許枸杞或紅棗)，加清水若干(根據(jù)自己日飲水量)，以文火煮沸，如果嫌煮水太麻煩，可以取新鮮天麻5~10克,以清水沖洗干凈后切薄片，加開水沖泡后飲用,可連續(xù)沖泡1~2天,最后將天麻片吃掉。鮮天麻入茶，能品出天麻特有的草木清香甘甜清涼的獨(dú)特滋味令人神清氣爽、身心舒暢、長(zhǎng)期飲用對(duì)健康有益。鮮天麻洗凈切碎或切薄片(可加入少許枸杞或紅棗)，加清水若干(根據(jù)自己日飲水量)，以文火煮沸，如果嫌煮水太麻煩，可以取新鮮天麻5~10克,以清水沖洗干凈后切薄片，加開水沖泡后飲用,可連續(xù)沖泡1~2天,最后將天麻片吃掉。鮮天麻入茶，能品出天麻特有的草木清香甘甜清涼的獨(dú)特滋味令人神清氣爽、身心舒暢、長(zhǎng)期飲用對(duì)健康有益。鮮天麻吃法大全1、取20-50克鮮天麻，用清水洗凈，切塊放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁飲用；3、取20-50克鮮天麻，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次；4、取20-50克鮮天麻，切塊，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最后帶渣食用(渣富含天麻素)；5、取20-50克鮮天麻，洗凈切塊和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連天麻一起食用；6、鮮天麻泡酒，鮮天麻洗凈、切小塊和其他滋補(bǔ)食材一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可飲。鮮天麻，可以洗凈切塊榨汁喝，有清香味，口感清涼，越優(yōu)質(zhì)天麻，營(yíng)養(yǎng)越豐富口感越好；而干品通常會(huì)在加工過(guò)程損失很大部分的水分，口感沒(méi)有鮮品那么爽滑。

14，怎樣加工生天麻

展開全部箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，天麻就會(huì)變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個(gè)等級(jí)，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見(jiàn)不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時(shí)，熏過(guò)的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過(guò)的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過(guò)高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過(guò)低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時(shí)，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時(shí)要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

展開全部箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，天麻就會(huì)變空。（1）分等根據(jù)天麻大小，可分為3～4個(gè)等級(jí)，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。（2）蒸燙將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見(jiàn)不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時(shí)，熏過(guò)的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。（3）烘干熏過(guò)的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過(guò)高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過(guò)低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時(shí)，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時(shí)要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

展開全部加工天麻時(shí)，先用水洗凈外皮，再用稻草搓、刮去鱗狀粗皮，有莖桿的斬去莖桿。按每10斤鮮天麻加2兩明礬，投入沸水中煮10—20分鐘?；蛘甙汛笮》珠_(以免生熟不均)放在蒸籠中蒸透。煮或蒸到手捏會(huì)發(fā)軟，對(duì)光照看時(shí)見(jiàn)到半透明無(wú)實(shí)心，即可取出用木板...

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