本文目錄一覽

• 1，燉羊骨湯的中藥配方
• 2，燉羊肉加什么中藥好
• 3，什么中藥煮羊肉可以達(dá)到清醒清甜羊肉湯清
• 4，腎陽虛燉羊肉加什么中藥
• 5，求單縣羊肉湯配方
• 6，熬制羊湯有什么秘方嗎
• 7，求羊肉湯秘方

1，燉羊骨湯的中藥配方

用姜片去膻味，一定要涼水下鍋。清燉羊骨湯做法材料主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量做法1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量做法1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。小訣竅吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調(diào)味汁，蘸調(diào)料吃。

2，燉羊肉加什么中藥好

一、羊肉補血湯 　　羊肉1千克，入沸水焯后切方塊。炒鍋加精制油50克燒熱，入羊肉及姜片煸炒，邊烹酒。遂加水煮沸，投入50克黃芪、50克當(dāng)歸煮1小時。加100克鮮蘑菇同燜0.5小時，精鹽調(diào)味，撒上香菜與蔥末。 二、歸參羊肉 　　羊肉1千克,焯水后切塊。50克油煸香姜蔥末及少許蒜泥，入肉塊同煸5分鐘，烹酒加水煮沸。將50克當(dāng)歸、50克黨參、25克陳皮、3顆茴香包入紗布投入。燜至肉酥爛，調(diào)味即成。 三、枸杞燉羊肉 　　羊肉1千克,焯水切塊。50克熱油中投入肉塊及20克姜片煸透，烹酒加水煮沸，下枸杞25克，小火燜煮，調(diào)味并撒上蔥花。 四、羊肉蓯蓉湯 　　湯料：羊肉２００ｇ，中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各１２ｇ，料包、生姜和食鹽適量。 　　制法：羊肉洗凈、切塊，入鍋內(nèi)與綠豆十?dāng)?shù)粒（約５ｇ）或者幾片蘿卜加水煮，暫不放調(diào)料，煮沸１５分鐘，將綠豆或蘿卜和水一起倒掉，膻味即除；鍋內(nèi)再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料；小火煨至羊肉爛熟即可.喝湯吃肉。

3，什么中藥煮羊肉可以達(dá)到清醒清甜羊肉湯清

羊肉能補血益氣，溫中暖腎;黨參能補中益氣，健脾益肺;枸杞能補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神；菟絲子具有滋補肝腎、固精縮尿之效;牛膝可補肝腎，強筋骨。所以這個湯能用于陽虛氣血不足，癥見面色萎黃、體虛乏力、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。準(zhǔn)備材料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。做法：1、將羊肉切成大小均勻的小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌至入味；2、將黨參、枸杞子、菟絲子、砂仁、牛膝放入鍋中，加水煮30分鐘，倒出湯汁；3、將羊肉放入鍋中，將步驟2中得到的湯加入，再加適量清水；4、煮至沸騰后，用文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。蝦富含蛋白質(zhì)，蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果好。但蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)。同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬帷Ｎr還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

4，腎陽虛燉羊肉加什么中藥

生姜，當(dāng)歸，羊肉燉湯，大補。對腎陽虛療效很好。

瑪咖。

生姜當(dāng)歸，具體比例是：羊肉500克、生姜30克、當(dāng)歸20克、黃酒一湯匙。也可以用其他食療方： 花生紅棗湯　　配方：連衣花生200克，紅棗30～50克。　　制法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可?！　」πВ簻匮a脾腎?！　∮梅ǎ撼约t棗、花生，喝湯?！　≤螚椦蚬侵唷　∨浞剑貉蚬?000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。　　制法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，稍煮即可?！　」πВ貉a腎強筋，健脾益氣?！　∮梅ǎ簻?zé)峥崭故秤茫?0～15日為1個療程?！　㈣焦啡狻　∨浞剑汗啡?000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克?！　≈品ǎ荷衔锍啡馔?，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。　　功效：益氣溫陽補血?！　∮梅ǎ鹤舨褪秤?。

5，求單縣羊肉湯配方

單縣羊肉湯配方原料：單縣剔骨青山羊肉15干克，鮮羊骨12．5干克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。1、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。2、香料水的制法：（詳見泰安美食網(wǎng)《旺菜秘笈》中全程詳細(xì)介紹）制作方法：（1）鮮羊骨斬重約500克的塊，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小時，入6090℃的溫水鍋中大火燒開，反復(fù)打去浮沫后撈出用清水沖洗干凈。（2）鍋內(nèi)放入清水25干克，燒至90℃時下羊骨鋪底，上放羊肉碼齊，大火燒開，撇出血沫，再加清水 1000克大火燒開，再撇出血沫，隨后將羊油鋪在羊肉上，大火燒開并去除浮沫，大火燒50分鐘至湯濃發(fā)白、肉至八成熟時，人白芷、草果、桂皮、良姜同煮（約在羊湯出鍋前的20分鐘放入，再下拍松的蔥段、姜塊、鹽，同時要不斷地翻動鍋內(nèi)羊肉，使之均勻煮熟。（3）撈出煮熟的羊肉晾涼，切長3厘米、寬1．5厘米、厚1．5毫米的薄片，裝人碗內(nèi)，并分別撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。將煮好的湯在臨出鍋前加人香料水并攪勻，后分別裝入60個碗內(nèi)，淋上香油，跟果木炭蓋爐燒餅上桌（注意在盛湯時要用竹漏勺將湯內(nèi)的碎末過濾掉）。制作關(guān)鍵：1、燒制時除鍋內(nèi)羊肉湯保持沸騰外，還有兩條極為關(guān)鍵：一是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等香料的運用要有嚴(yán)格的比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除；二是要大火急僅使羊油融化后與水互相撞擊，達(dá)到水乳交融，才能成乳狀。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油，水下而油上。2、風(fēng)熬制好的羊肉湯，勺子在鍋里打個花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油塊。羊肉湯趁熱食用，“伏天”制作的羊肉湯為最佳，因為這時的青山羊膘肥肉嫩，燉制的羊肉湯別有風(fēng)味。3、制作單縣羊肉湯必須選用單縣產(chǎn)的青山羊和用單縣甜水井的水才能熬制出純正滋味。

原料： 單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12.5千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。 調(diào)料：生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，凈大蔥白25克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。 制作步驟 1、鮮羊骨斬重約500克的塊，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小時，入60℃的溫水鍋中大火燒開，反復(fù)打去浮沫后撈出用清水沖洗干凈。 2、鍋內(nèi)放入清水25千克，燒至90℃時下羊骨鋪底，上放羊肉碼齊，大火燒開，撇出血沫，再加清水1000克大火燒開，再撇出血沫，隨后將羊油鋪在羊肉上，大火燒開并去除浮沫，大火燒50分鐘至湯濃發(fā)白、肉至八成熟時，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（約在羊湯出鍋前的20分鐘放入），再下拍松的蔥段、姜塊、鹽，同時要不斷地翻動鍋內(nèi)羊肉，使之均勻煮熟。 3、撈出煮熟的羊肉放晾，切長3厘米、寬1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，裝入碗內(nèi)，并分別撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。將煮好的湯在臨出鍋前加入香料水并攪勻，后分別裝入60個碗內(nèi)淋上香油，跟果木炭蓋爐燒餅上桌（注意在盛湯時要用竹漏勺將湯內(nèi)的碎油過濾掉）。 特點：色白似奶，水脂交融，鮮而不膻，香而不膩。 注意事項 1、丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。 2、香料水的制法：將花椒25克、白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陳皮25克洗凈加開水1千克泡2小時出味即可。 制作關(guān)鍵 1、燒制時除鍋內(nèi)羊肉湯保持沸騰外，還有兩條極關(guān)鍵：一是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等香料的運用要有嚴(yán)格的比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除；二是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達(dá)到水乳交融，才能成乳狀。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油，水下而油上。 2、凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋里打個花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油塊。羊肉湯趁熱食用，“伏天”制作的羊肉湯為最佳，因為時的青山羊膘肥肉嫩，燉制的羊肉湯別有風(fēng)味。 3、制作單縣羊肉湯必須選用單縣產(chǎn)的青山羊和用單縣甜水井的水才能熬制出純正滋味。

6，熬制羊湯有什么秘方嗎

熬好羊肉湯,首先要正確選擇熬湯的原料和采用合理的初加工方法,其次在上火熬制時要掌握好火候。1、選料上，熬羊肉湯的主要原料有羊肉、羊骨頭、羊雜（羊肝、羊肺、羊腸、羊肚）和羊蹄，還需加入鮮活鯽魚、羊油和甘蔗等輔料。許多人熬羊肉湯時都不加羊蹄，其實羊蹄含有大量的膠元蛋白，受熱后析出滲入水中，使湯汁濃稠，但羊蹄不可用得過多，否則湯汁會過于濃稠；加入鯽魚可提鮮增香，除去羊肉的腥膻味，使湯汁增白；加入甘蔗也可除去腥膻味和增加湯汁的鮮味。2、初加工方面，羊肉治凈后剁成塊，羊骨頭敲破，羊雜也治凈，然后分別入沸水鍋中焯一水撈出；羊蹄治凈；鯽魚宰殺后治凈；羊油治凈后切成??；甘蔗洗凈后切成節(jié)。3、熬制上，炒鍋置火上，豬油燒熱，下羊油丁略煸出油，投入羊肉塊和姜塊煸炒出香，烹入料酒，摻清水，放羊骨頭、羊雜和羊蹄，上大火燒沸，下蔥結(jié)，撇凈浮沫，放入鯽魚和甘蔗節(jié)，轉(zhuǎn)中火熬煮45分鐘，至湯汁濃白且羊肉、羊雜??軟時，撈出改刀，再轉(zhuǎn)小火熬湯約1.5小時，即成。用中火熬制一段時間，可使油脂在沸騰的湯汁中產(chǎn)生乳化，讓湯汁變濃變白。最后用小火長時間熬制，這樣羊骨頭中的鮮味物質(zhì)就完全滲出溶入水中，可使湯味更醇厚。另外，熬湯時不能加鹽調(diào)味，否則原料中的鮮味物質(zhì)不易滲出。擴展資料：羊湯功效：肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。參考資料來源：搜狗百科-羊湯

【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。 【制法】 將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油?；ń匪蠹s二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪⒗苯酚?、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

熬制羊湯的秘方-百度云我們一路走走看看，一路吃吃喝喝，似乎所有的享受都用在了這個鍍上金輝的傍晚，我們像放飛的鳥群，帶著十分歡喜滿街閑逛。漸漸地，闌珊的燈火開始隱隱升騰，而我第一次未生歸家的心，在這街頭也許可以和你們一起流浪到天亮，不畏深夜孤寂的燈火，只為前行有你們相伴左右的暢然。一起做一次想飛而不敢的自由，一起一同迎來黎明與欣喜。但，未等到夜深人靜，也未等到旭日東升，因為我的朋友她懷里正住著一個天使，而我們對于這個上帝賜予的禮物，興奮不已，都爭先恐后的想要與她親密，又怕嚇著還未照面的天使。神色慌張也驚嘆不已，時光啊，帶去了昨天，卻在今天給了我們回憶以及禮物。多么奇妙的感覺，一切都在無形中升華了，因為我們一直都在一起。

制作關(guān)鍵：1、燒制時除鍋內(nèi)羊肉湯保持沸騰外，還有兩條極為關(guān)鍵：一是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等香料的運用要有嚴(yán)格的比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除；二是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達(dá)到水乳交融，才能成乳狀。2、凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋里打個花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油塊。羊肉湯趁熱食用，“伏天”制作的羊肉湯為最佳，因為這時的青山羊膘肥肉嫩，燉制的羊肉湯別有風(fēng)味。3、制作單縣羊肉湯必須選用單縣產(chǎn)的青山羊和用單縣甜水井的水才能熬制出純正滋味。擴展資料：三伏天喝羊湯的注意事項：不過，三伏天“吃伏羊”、“喝羊湯”也并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、身體容易發(fā)“癰疽疔癤”的人，并不適合包括“三伏補”在內(nèi)的“冬病夏治”，別隨意嘗試。不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用。三伏天期間氣溫普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調(diào)房內(nèi)溫度過低，汗就排不出來，也就達(dá)不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。 參考資料：羊湯_百度百科

7，求羊肉湯秘方

太原羊肉湯的做法　　主料：羊腩肉750克。　　配料：香菜。　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。　　做法：　　1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲；　　2.坐鍋點火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用?！　⊙蛉鉁淖龇ā　∩剿幯蛉鉁　〔牧希貉蛉?00克，山藥200克，紅蘿卜1/3根，青蒜1根，姜4片藥材：當(dāng)歸3片，枸杞15克，川芎4片，黃芪4片，黑棗4粒調(diào)料：米酒1湯匙，鹽少許做法: 1、青蒜切斜片；山藥去皮切塊，放入清水中浸泡；紅蘿卜切片。 2、燒開半鍋水，加入1湯匙米酒和姜片，放入…　　當(dāng)歸羊肉湯　　材料：羊肉400克，黃芪25克，黨參25克，當(dāng)歸25克，姜6片，鹽少許 烹制方法(五人份)： 1、羊肉洗凈，切成塊；將黃芪、黨參和當(dāng)歸用紗布扎緊，姜切成片。 2、燒熱1湯匙油，爆香姜片，放入羊肉快爆炒至血水干，盛入砂鍋內(nèi)。 3、往砂鍋內(nèi)注入適量清水，…　　羊肉湯鍋的做法　　味道 香辣 原料 膘肥羊肉（5斤左右）雞蛋6個、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街 調(diào)料成菜特點 色澤黃亮，皮脆肉嫩，麻辣鮮香 做法： 1、將羊肉洗凈切片； 2、用鹽將羊肉腌制半小時； 3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢琛　⊙蛉鉁淖龇ā　≡?新鮮羊肉，洗凈，切塊紅蘿卜，馬碲，玉米 竹蔗沒切的樣子，比甘蔗細(xì)，是青色的 竹蔗切開做法:1.羊肉放入冷水內(nèi)，放兩塊姜，煮至浮起泡沫。為去醒騷味的。2.將羊肉取出用冷水洗干凈3.將所有材料一起放入電飯鍋內(nèi)，加入清水，水高過材料5厘米左右。把電鍋調(diào)至煮飯檔…　　蘿卜羊肉湯　　材料：羊腩肉750克，白蘿卜1個，香菜1棵，姜片5片 調(diào)料：油3湯匙，料酒2湯匙，鹽1/3湯匙，雞粉1/2湯匙，白胡椒粉1/5湯匙 烹制方法(三人份)： 1、羊腩肉洗凈，切成塊狀；白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲。 2、燒熱半鍋水，加入1湯匙料酒和姜片，放…　　簡陽羊肉湯　　材料：羊肉必不可少 先告訴大家一個秘決，做羊肉湯一定要加羊肉，一般來說買回來的羊肉要洗干凈。再買一些豬棒子骨，記住是豬棒子骨不是羊棒子骨。將棒子骨與羊肉（不要切）燉起。等到羊肉二粑二粑立時候，把肉撈起來。骨頭麻，等它還是燉到那兒。等到羊肉稍為冷一點（這一步很…　　單縣羊肉湯做法　　材料:主料：羊肉500克輔料：花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克 做法: 1)將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘…　　蘿卜羊肉湯　　材料：白蘿卜、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜調(diào)味料：鹽、料酒做法：一、羊肉切塊，焯水洗凈二、白蘿卜分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍松，蔥挽結(jié)，香菜與青蒜洗凈切碎三、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及做法（二）中切大塊的蘿卜四、開大火燒…　　冬瓜羊肉湯的做法　　主料：羊肉輔料：天冬、冬瓜、香菜調(diào)料：鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油烹制方法：1、將羊肉涼水下鍋，加料酒煮沸后，撈出放入沙鍋中，沖入適量熱水，加蔥姜、天冬，小火燉40分鐘；2、開蓋后加入冬瓜煮熟，調(diào)入鹽、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，將燉好的羊肉湯倒入碗中即…　　當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法　　原料：生姜20克、當(dāng)歸20克、羊肉100克 做法：羊肉先用水焯一下，將生姜切片，當(dāng)歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。 功效：現(xiàn)在氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，有溫補作用，尤其溫腎。 注意：大多數(shù)人都可食用，尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用?！　⊙a血養(yǎng)顏 熟地歸芪羊肉湯　　【用料】熟地黃30克，黃芪25克，當(dāng)歸頭15克，白芍15克，生姜3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克?！局谱鳌繉⑷坑昧舷磧?，羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調(diào)味即可。飲湯吃羊肉?！竟πА垦a血益氣…　　熟地歸芪羊肉湯的做法　　【用料】 熟地黃30克，黃芪25克，當(dāng)歸頭15克，白芍15克，生姜3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克。 【制作】 將全部用料洗凈，羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調(diào)味即可。飲湯吃羊肉。 【功效…　　山藥當(dāng)歸羊肉湯的做法　　鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當(dāng)歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥姜，以小火燉30分鐘。最后15分鐘放山藥同煮，順便將蔥姜取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調(diào)味即可?！　?fù)元羊肉湯　　原料:桂圓2只,人參2克,羊肉200克,白蘿卜50克,干陳皮1克,姜2片,黃酒4克,高湯、精鹽等各適量。 制法:白蘿卜切塊洗凈放盅底。羊肉切塊氽透水,漂洗干凈放盅內(nèi)。中草藥洗凈,與姜片、干陳皮、黃酒、高湯注入盅內(nèi)。食用玻璃紙包住盅內(nèi),橡皮筋扎緊,入蒸籠燉2小時…　　山藥羊肉湯　　原料羊肉500克，山藥150克。 調(diào)料精鹽5克，紹酒20克，蔥15克，姜10克，味精4克，胡椒面2克。 烹飪步驟 1.羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀放入沸水器皿內(nèi)，焯去血水；姜、蔥洗凈，拍裂待用。2.山藥洗凈切成0.2厘米厚的長斜片，與羊肉一起置于器皿中，注入清…　　今日靚湯:蘿卜羊肉湯　　受冷空氣吹襲，氣溫會下降，今日靚湯宜用羊肉。羊肉性溫，中醫(yī)說它是助元陽、補精肉、療肺虛、益勞損之妙品，能滋補身體。同時由于羊肉含的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)高于豬肉、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥最為有益。據(jù)報道，羊不易得肺病，常吃羊肉…　　單縣羊肉湯　　單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃，已有200多年的歷史。 單縣羊肉湯的的特點是：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花(羊腦)湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用；口條湯有壯身補血之能，最宜病愈大…　　山藥羊肉湯的做法　　材料：羊肉、山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川　　原料:桂圓2只,人參2克,羊肉200克,白蘿卜50克,干陳皮1克,姜2片,黃酒4克,高湯、精鹽等各適量。 制法:白蘿卜切塊洗凈放盅底。羊肉切塊氽透水,漂洗干凈放盅內(nèi)。中草藥洗凈,與姜片、干陳皮、黃酒、高湯注入盅內(nèi)。食用玻璃紙包住盅內(nèi),橡皮筋扎緊,入蒸籠燉2小時…　　山藥羊肉湯　　原料羊肉500克，山藥150克。 調(diào)料精鹽5克，紹酒20克，蔥15克，姜10克，味精4克，胡椒面2克。 烹飪步驟 1.羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀放入沸水器皿內(nèi)，焯去血水；姜、蔥洗凈，拍裂待用。2.山藥洗凈切成0.2厘米厚的長斜片，與羊肉一起置于器皿中，注入清…　　今日靚湯:蘿卜羊肉湯　　受冷空氣吹襲，氣溫會下降，今日靚湯宜用羊肉。羊肉性溫，中醫(yī)說它是助元陽、補精肉、療肺虛、益勞損之妙品，能滋補身體。同時由于羊肉含的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)高于豬肉、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥最為有益。據(jù)報道，羊不易得肺病，常吃羊肉…　　單縣羊肉湯　　單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃，已有200多年的歷史。 單縣羊肉湯的的特點是：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花(羊腦)湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用；口條湯有壯身補血之能，最宜病愈大…　　山藥羊肉湯的做法　　材料：羊肉、山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升 制法： 1.青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片； 2.山藥，胡蘿…　　蘿卜羊肉湯的做法　　材料：羊肉500克，蘿卜500克，甘草3克，生姜5片 制法： 1、羊肉、蘿卜去皮，洗凈切塊，甘凈洗凈，生姜刮去皮，用刀背壓碎。 2、將備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調(diào)味供用。 特點：補中健胃、益腎壯陽。 用…

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