1，怎么樣蒸人參

你就像蒸饅頭一樣蒸就可以了。主要把它蒸熟了。慢火

直接蒸就可以了。沒有什么難的。

洗刷干凈，蒸籠內(nèi)要鋪一條干凈毛巾或布，把人參均勻鋪上去，再蓋一層布或毛巾，人參蒸到青白色即可出鍋，晾曬干了就叫做紅參

2，人參怎么吃

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3，十年以下的人參是否有營養(yǎng)價值

有一定價值，人參分家養(yǎng)和野生兩種，年齡越久越好，其中尤以野生的為佳，目前市場幾十年以上的野生人參價值數(shù)萬元人民幣以上。常人只能買家養(yǎng)人參。而且是十年以下的，價格都在千元左右。鑒別人參主要是看它的色澤和長像，長的越象人形越好，四肢齊全且人頭完整就是上品了。十年以下根本成不了形。人參的主要功效是提氣，補氣血虧虛。適用于泡酒，蒸雞蛋，燉湯等方式服用。供參考。

4，買了人參后不知道怎么吃應(yīng)該如何掌握人參的正確吃法

市場中人參可以分兩種，一種是天然人參，而另一種是人工人參。天然人參是一種多年生的草本植物。由于大家對人參這藥材并不是很熟悉，以至于有很多人將人參這種藥材買回來之后，不知道怎樣吃才能人體才能更好吸收。其實人參的吃法有很多。它最常用的吃法是泡水和泡酒喝，也有一部分人會選擇蒸著吃。一、人參簡述人參在自然界中是一種草本植物。人參在外表看起來，它的高度有大約有六分米左右，但根莖是非常短的主根，有點像紡垂的形狀。這種比較罕見的草本植物，主要分布在中國東北地區(qū)以及朝鮮的某些地區(qū)。準(zhǔn)確來說，人參這種草本植物，一般分布在落葉闊葉林以及針葉闊葉林交混的地區(qū)，一般生長在土地疏松以及排水性非常好的地區(qū)。二、人參的吃法人參是一種能夠很好的滋補人身體的藥材。它的吃法有很多，例如有人會選擇泡水喝。人參泡水喝的時候，人們可以先將自己買回來的人參切成一片一片的薄片，然后再從中取到大概四克的人參用開水沖泡。同時注意人參浸泡的時間盡量不要少于五分鐘。有些人喜歡拿人參來泡酒喝，在選擇用人參泡酒喝的時候，我們可以適當(dāng)加入一些鹿茸紅枸杞，這樣會大大提高滋補效果。有些人會把人參蒸著吃。具體的做法就是我們在燉湯的時候可以拿一些已經(jīng)切好的人參大約9克放到燉盅里面，再像平常一樣燉湯就可以了。三、人參的功效人參這種草本植物真正起作用的是它的根部。它的根部具有調(diào)整機體血壓，幫助機體恢復(fù)心臟功能，以及改善人體神經(jīng)衰弱，身體虛弱等癥狀的有效物質(zhì)。

5，紅參泡水后發(fā)白色散了跟饅頭屑似的這正常嗎

應(yīng)該是正常的，因為紅參是人參蒸熟加工產(chǎn)品，蒸熟后結(jié)構(gòu)完全破壞，泡水后可能呈現(xiàn)饅頭屑般松散，有些壓制品則不會如此。

紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是人參的熟用品，有大補元氣，復(fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。長8到18厘米。表面棕紅色 ，半透明，有大縱皺紋，環(huán)紋不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，

我也想問一樣的問題

6，人參要蒸多久

人參蒸了就沒營養(yǎng)了 除非是煨的 煨就1小時可以了

中國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究： 　?。ㄒ唬醴⑷藚⑶谐?cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。　?。ǘ┙朗?。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法?！　。ㄈ┠シ?。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 　　（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 　?。ㄎ澹┡菥啤⒄藚⒖汕谐杀∑b入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 　?。踔笫称贰Ｈ藚⒃谑秤脮r常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

人參的吃法有很多。 隔水蒸：人參切片或段，放入燉盅里，加水上蓋放入鍋內(nèi)，文火隔水蒸半小時左右即可（注意不要把水燒干），一般可反復(fù)蒸煮3-5次直到味道極淡后嚼食。人參怎么吃，鮮人參領(lǐng)導(dǎo)者中華人參網(wǎng)——中國山參第一品牌上介紹的很清楚，這里我就不多說了，自己去上面看。

7，人參為什么會跑

人參是多年生的草本植物，提前一年生長出芽苞，待到第二年春暖之時破土而出。讓人產(chǎn)生會跑的錯覺是因為芽苞出現(xiàn)了問題導(dǎo)致第二年無法出土，第三年才長出來。人參會跑只是美麗的傳說。那為什么會有“跑”的假象呢，主要是因為：1、人參是多年生草本植物，每年到秋季，都會枯萎冬眠，行內(nèi)稱之為“假死”。舊時采參人往往前幾天看到一株人參，隔幾天再來就找不到了，如果在秋冬季，多半是枯萎不見了。2、有時候第一年發(fā)現(xiàn)了一顆野山參，第二年發(fā)現(xiàn)他不見了，而第三年發(fā)現(xiàn)他又出來了。有人會覺得人參會跑，其實是第二年的氣候環(huán)境不適合人參生長，休眠了一年。其實人生的生命力很頑強，只剩一個蘆頭，也會長成主體；但是也很脆弱，遇到不好的環(huán)境，就會休眠一年。3、野山人參都生存在大山里，如長白山。山林里野獸比較多，人參主體又很脆，有時候會被鳥獸損壞，或者被踐踏。這樣就會發(fā)生蹲蘆的現(xiàn)象，也叫吞蘆。一般情況下，第二年又會繼續(xù)發(fā)芽成長。綜上，人參會跑就是芽苞出現(xiàn)了問題。比如：自然環(huán)境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人參行業(yè)中稱為“夢生”。這一稱呼是不是讓你想到“莊生曉夢迷蝴蝶”，頗有一種大覺尚未醒，世上已千年的味道。說完了夢生，我們就回到主題上來。既然有夢生的這種情況，就會有第一年看到某處有一株參苗，但是因為太小或者其他原因沒有當(dāng)時采挖。第二年發(fā)現(xiàn)的時候依然在那里繼續(xù)生長。但是待到第三年的時候，發(fā)現(xiàn)人參不在了。采參人第一反映肯定是憑著記憶到處的找，最后仍然沒有找到。這位發(fā)現(xiàn)者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年，這位采參人有故地重游，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這株人參又長在了原來的位置。最后歸結(jié)為：人參會跑，跑了一圈兒又跑回來了。當(dāng)然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在采參人發(fā)現(xiàn)但并為采挖的這段時間，被別人發(fā)現(xiàn)給取走了。當(dāng)然這種情況因為有所發(fā)生，或者有所預(yù)料。所以在古代的時候，人們就已經(jīng)開始將發(fā)現(xiàn)的人參苗采回家移植到園子中。這在古詩中就已經(jīng)有所描述。還有一種人參會跑的來源就是人參自身的原因爛在了土里，因為人參是肉質(zhì)根，如果一旦開始腐爛一兩個周的時間就可以完全回歸土壤。每年春天人參發(fā)芽的時候，第二年的芽苞還沒有長出來，或者人參正在生長期，人參的地方部分被人或者動物給折斷或者去掐掉。人參地下部分因為得不到所需的營養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)果第二年成為了夢生，或者直接死掉爛在了土中。這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳，更多的是經(jīng)銷商在營銷過程中的對產(chǎn)品的宣傳手段。不過時間長了，加之對人參了解的人非常少，大家只知道使用，并不了解如何采集。所以就造就了人參會跑的傳說。有這樣的傳說，為人參抹上神秘的色彩，作為食客，聽信這樣的傳說，也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民，聽說著這些傳說，調(diào)侃或享受這「獲取的品味」，不過是覺得這「神奇」的人參，能添一味神秘的甘苦而已。

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