人參雞湯的做法，如何做人參雞湯
發(fā)布時間：2022-07-15 02:30
編輯：網(wǎng)絡(luò)
點擊：624
如何做人參雞湯中老年保健藥膳方-人參燉雞湯〖來源〗：民間藥膳方〖原料〗：人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量?！甲龇ā剑喝藚⑶斜∑?，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除……
1，如何做人參雞湯
中老年保健藥膳方-人參燉雞湯
〖 來 源 〗： 民間藥膳方
〖 原 料 〗： 人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。
〖 做 法 〗： 人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
〖 功 效 〗： 大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
菜譜名稱：鮮人參雞湯
所屬菜系：韓國料理
制作手法：燉
菜品口味：清淡
菜品類型：湯羹
制作方法：材料
烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許
調(diào)味料
鹽2大匙，味精1小匙
做法
1、烏雞開膛后洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。
2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。
Tips
鮮人參補中益氣，烏雞滋陰補血，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品
2，人參雞湯怎么做的
原料：烏骨雞 1 只，人參 100 克，母雞 1 只，豬肘 300 克，蔥段 25 克，姜片 20 克，胡椒粉10 克。精鹽 5 克，味精 3 克，料酒 7 克。 原料： 烏骨雞 1 只，人參 100 克，母雞 1 只，豬肘 300 克，蔥段 25 克，姜片 20 克，胡椒粉10 克。精鹽 5 克，味精 3 克，料酒 7 克。 人參燉烏雞湯的做法： 取烏骨雞胴體，將腿別在肚腔內(nèi)，沸水燙過。人參用溫水洗凈。豬肘刮洗凈，母雞宰殺洗凈備用。將大沙鍋置旺火上，加足清水，放入母雞、豬肘、蔥段、姜片，燒開撇去泡沫，移至小火上慢燉，燉至母和豬肘五成爛時，將烏骨雞和人參加入同燉，用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)好味，燉至雞酥爛時即成。人參雞湯的做法：主料：籽雞1只輔料：青蔥1根、蒜頭2瓣、人參雞湯包1個人參雞湯的做法步驟：1.先用水浸糯米一陣, 倒去水份, 備用。2.將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi), 其余一半材料放入煲內(nèi), 倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi), 煲至水滾后用?；痨?-2小時。3.加入鹽調(diào)味, 倒進參雞湯器皿內(nèi), 灑上青蔥粒, 完成~~4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
3，人參燉雞湯的做法
人參燉雞的做法食材：雞腿1只、人參1根、紅棗、姜、枸杞、蔥段若干做法：1、人參洗凈，紅棗枸杞洗凈，蔥白和姜切好待用。2、土雞腿清洗干凈，放入砂鍋焯水。3、鍋里加水，加雞，放入鮮人參、枸杞、紅棗、姜和蔥白。4、蓋上鍋蓋，開火，燉煮3小時。5、燉好了以后，加鹽攪拌一下，即可盛盤。
4，人參雞湯怎么做
制作方法：
原料：鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。人參切片，少放點（貴啊，多吃也沒什么用）
超級老母雞一只（老雞很強藥用價值：土雞(母））
當歸（切片），黨參（切節(jié)），枸杞（別太多），紅棗（5個），人參片（一根25克人參可用2到3次），姜（錘破）
雞內(nèi)洗破好，去掉雞尾，內(nèi)放冬瓜塞滿（再逢好）
直接放入開水內(nèi)，煮開30分后放藥材，文火6---8小時（2小時時放3滴黑醋,別多了）
完全冷卻后，再煮開，武火1小時，開鍋，上湯（趁熱）
不要放任何油（雞油很多油）
人參烏雞湯：烏雞一只500克、人參一只、紅棗5顆、白糖15克、鹽3克、香菜10根、魚露15ml。烏雞洗凈后放入砂鍋中，加入涼水沒過雞身3厘米左右，用大火將湯汁燒開，仔細的將表層的浮沫打干凈，然后換成小火，放入人參、紅棗等，加蓋慢慢燉約40分鐘。用筷子輕輕插入肉中，能很容易的提起即可，喝湯前在根據(jù)口味添加適量的鹽即可。功效：此湯適合青年學生長服，可益智健腦，增強記憶力和免疫力。原料：雞、蘋果、蔥、人參、姜。
做法：1、雞去掉雞油鼻子PP等，在滾水中煮開撈起，在冰水里涼透~（可以去腥味）
2、加三大杯水，放入高壓鍋~
3、30分鐘后~
5，新鮮人參燉雞的做法大全
雞湯主要是由雞為主要原料，再加上一些自己喜歡的滋補配料一起熬制而成。當然了，你也可以什么配料都不加，因為清燉雞湯的做法是最簡單的。人參雞湯就是在雞湯里加入人參一起燉，因為人參有著很強的滋補效果，所以適量喝些人參雞湯對身體好。01方法一材料： 三黃雞，栗子仁，小人參，紅棗 ，鹽，料酒，白胡椒粉，糯米。做法：1.將三黃雞在清水中沖洗干凈，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。2.將糯米在水中浸泡1個小時后瀝干，紅棗洗凈，蔥切成蔥花。3.然后就可以往雞肚子里放入糯米(為了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人參這些材料。4.然后再雞腿內(nèi)的兩側(cè)用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口里面。5.把雞放入鍋中，放入沒過雞2厘米左右的清水。6.再放入其他的栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1小時。7.等雞煮熟之后，慢慢把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的浮油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用。02方法二材料： 雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，人參雞湯包1個。做法1.先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。2.將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)，其余一半材料放入煲內(nèi)，倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)，煲至水滾后用?；痨?-2小時。3.等湯煲的差不多的時候，就可以加入鹽調(diào)味了，然后倒進參雞湯器皿內(nèi)，再灑上青蔥粒。4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。03方法三材料： 烏雞一只，紅棗適量，雞蛋 絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞 少許。調(diào)味料： 鹽2大匙，味精1小匙。做法1、烏雞開膛后洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先用大火把它煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料都入味就可以。4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋 絲即可。04方法四材料： 雞，黑糯米，人參 ，枸杞 。調(diào)味料： 胡椒粉，鹽。做法1、把雞洗凈，斬塊。2、黑糯米洗凈，浸水20分鐘。3、鮮人參洗凈，紅棗去核。4、將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內(nèi)，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。05方法五原料： 鮮人參2支、雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。調(diào)料： 鹽5克、雞粉5克。做法1、先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。2、用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。3、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。小貼士選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。營養(yǎng)價值人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。結(jié)語：以上就是人參雞湯的做法大全，你們都了解了吧。這對于喜歡喝人參雞湯的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的雞湯的做法大全家常以及清燉雞湯的做法，想喝的就可以去試一試。
6，清燉人參雞湯的做法
清燉人參雞湯的做法材料：嫩雞1只（約500克），人參10克左右，紅棗10枚，鹽少許。步驟：雞去毛當凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。人參切片，與雞肉一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調(diào)味熱服。功效：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。癥見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調(diào)補之湯品。人參雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用；2. 栗子仁剖半；3. 紅棗去核；4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈；6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細蔥捆好；7. 同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開后，放入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時；9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。 小帖士-健康提示：1. 補血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者；2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
7，怎樣做人參燉雞
您好！很多大病初愈的人都需要通過食療的方式來調(diào)理身體，其中人參雞湯就是比較常見的一道幫助補氣血的菜肴。人參雞湯是將人參以及雞放在一起燉煮而成的，其有著營養(yǎng)豐富，味道鮮美等特點。人參燉雞湯怎么做呢，很多人對于如何制作人參雞湯還不是很熟悉，那么就讓教大家制作這美味的人參雞湯吧。 人參燉雞湯怎么做呢： 原料：鮮人參2支、笨雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。 調(diào)料：鹽5克、雞粉5克。 人參燉雞湯的做法： 1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。 2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。 3 將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。 貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。 備注:1、人參燉雞湯的營養(yǎng)價值： 人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。 雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。 因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用。 2、人參燉雞湯的食用指南：① 胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。② 膽道疾病者 因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。 ③需要注意的是，一些人群是不宜吃人參燉雞湯，尤其是腎功能不全的患者。因為這類患者的腎臟對蛋白質(zhì)的過濾功能大大減弱，而雞湯當中含有一定量的蛋白質(zhì)，所以喝人參雞湯會加重腎功能不全的情況。④除此之外三高人群也不適合吃人參雞湯。參考《百姓健康飲食》希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！原料鮮活母雞1只(約1.5公斤)，人參1 根(約10克)，蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生姜20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。做法1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(背連背)，放入清水中浸泡4小時，撈出，控干。2、 將人參放進碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶于湯中，待用。3、 蘑菇水發(fā)后，去蒂，洗凈，切片;青豆、紅棗洗凈;生姜去皮，洗凈，切片，待用。4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、姜片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。5、 食用時，人參可根據(jù)就餐人數(shù)臨時切片用分嘗，即可。
8，人參燉雞的最正確做法
“問問”禮儀
1.標題要正確
在提問或答復的時候不要寫無意義或模糊的題目，為了別人解答時理解的方便請正確書寫標題。
2.對問題進行具體的說明
在提問或答復的時候，內(nèi)容要具體詳細地書寫。問題內(nèi)容越詳細別人的答復也就越正確，答復越詳細也就越讓人容易理解。
3.檢查問題是否重復
在提問之前，請先對問題進行搜索，或者查詢相關(guān)分類中的問題，其中是否已經(jīng)有過得到解決的類似問題。在確認沒有令您滿意的答案后再提問。
4.檢查問題的分類是否正確
提交問題之前請確認問題的分類是否正確，提問的正確歸類可以讓你更快地得到滿意的回答。
5.及時處理問題
在提問后的15天之內(nèi)，如果有滿意的答復一定要作出選擇，以免傷害熱心回答的網(wǎng)友。如果有答案而過期不對問題進行處理，我們將扣除您10分的積分以示懲戒。具體方法參見怎樣處理問題。
6.學會表示感謝
對所有解答自己問題的會員表示感謝。選出滿意答案后也請給予回答者一些友好的評價，尊重他人的勞動成果。
7.互相尊重
提問者提問時的語氣請盡量友好，避免給他人以責問、逼問的不良感受。回答者在答復時候也不要小看或嘲笑提問者，要有誠意地解答，正確地書寫。
在我們的共同努力下，“問問”一定能成為充滿溫馨和智慧的知識社區(qū)！
返回頁首
作弊與處罰
1 作弊行為與處罰方法
1) 作弊的定義
通過非公平不正當途徑獲取積分。對于作弊行為的判斷，騰訊公司保留最終解釋權(quán)。
2) 作弊的處罰
? 所有通過非正當行為獲得的積分，將被全部扣除。
? 作弊行為一經(jīng)確認，涉及該作弊行為的所有相關(guān)用戶的登錄帳號將被酌情扣分和有限期封禁，情節(jié)嚴重者會被永久封禁。
? 涉及作弊行為的提問者的所有提問將被嚴肅處理，情節(jié)嚴重者會被刪除提問。
返回頁首
內(nèi)容刪除原則
一 危害國家安全，危害社會穩(wěn)定的信息
? 反對憲法確定的基本原則的
? 危害國家統(tǒng)一、分裂祖國主權(quán)和領(lǐng)土完整
? 泄漏國家機密、危害國家安全或者損害國家榮譽和利益
? 宣揚邪教、迷信活動
? 動亂事件或破壞社會穩(wěn)定事件
? 散布謠言，擾亂公眾秩序
? 新聞辦或公安局通知不做報道，宣傳的內(nèi)容
? 煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)，或者侵害民族風俗、習慣
二 色情、暴力、恐怖、賭博、教唆犯罪及危害社會公德的信息
? 發(fā)布或索要色情內(nèi)容。（包括圖片，文字，視頻等內(nèi)容。）
? 恐怖、殘酷等妨害未成年人身心健康的內(nèi)容
? 含有違背倫理道德或誘發(fā)未成年人模仿違反社會公德的行為和違法犯罪的行為的內(nèi)容
? 內(nèi)容不真實或不公正，致使公民、法人或者其他組織合法利益受到侵害的
? 侮辱或者誹謗他人，侵害他人合法權(quán)益的
三 具有廣告性質(zhì)的內(nèi)容
? 為了增加流量而故意引導他人到某個網(wǎng)站或論壇
? 為某盈利性的組織或個人廣告
? 從事任何物品（包括虛擬物品，如虛擬貨幣等）的交易
? 宣傳、發(fā)展傳銷活動
四 具有惡意、無聊、抄襲和灌水性質(zhì)的其他非法內(nèi)容
? 無意義的提問及回答
例：大家猜猜我長得帥嗎？ 1+1=？ 頂 ，同上，贊同
? 具有聊天、尋人、征友等特點的提問
例：誰和我聊天？QQ：2343454546 誰認識北京的王四？
? 標題和補充中提供的信息不足以構(gòu)成一個問題的提問或陳述句
例：今天天氣真好！ 今天最流行的品牌
? 問答或評論內(nèi)容包含有嚴重影響網(wǎng)友瀏覽的內(nèi)容或格式
例：頂！頂！頂！頂！頂！頂！頂！頂！
? 短時間內(nèi)多次重復的提問或提大量相同句型的問題
例：北京有多少人？ 上海有多少人？ 天津有多少人？
? 同一內(nèi)容被用作多個提問的答復，且完全不針對提問
例：去網(wǎng)上搜搜
? 如果上下樓有明顯抄襲的行為，那么按時間順序后提交的回答，將被刪除。
? 原封不動地抄襲或抄襲其中一部分，均刪除后提交的問答。
? 自問自答的提問和回答，將被刪除。
? 求網(wǎng)絡(luò)游戲的內(nèi)測帳號和游戲帳號的問題，將被刪除。
例：跪求QQ三國的內(nèi)測帳號！
? 涉及少數(shù)民族的一些有歧視、誤導等的提問的回答，將被刪除。
? 出現(xiàn)真實姓名（非公眾人物）和提供電話號碼的提問和回答
帳號管理原則
凡含有下列行為之一者，“問問”有權(quán)封禁其相應帳號的功能，情節(jié)嚴重者，將酌情封禁對應IP。
? 作弊
? 廣告
? 黃反
? 灌水
? 不文明
? 抄襲
? 惡意關(guān)閉問題(反復關(guān)閉有合適答案的問題的ID)
? 模仿知識管理人員ID，用以假冒管理人員或破壞管理人員形象
? 模仿或盜用他人ID
? 個人簽名包含有嚴重影響網(wǎng)友瀏覽的內(nèi)容或格式
? 其他擾亂搜搜問問秩序行為的情況
9，人參雞湯如何制作
一、鮑魚香菇雞湯
材料: 1. 碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛) 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質(zhì)很多) 3. 香菇數(shù)朵 4. 姜少許 5. 鹽少許 做法: 1. 鮑魚片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈川燙 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉(zhuǎn)小火煮3~4 小時,鮑魚片才 會軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可
二、烏雞湯
1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強身健體。 2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。
三、椰子煲雞湯
用料：雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適量。 做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。 2.雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。 3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。 4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。 功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。
四、香菇雞湯
材 料∶ 土雞半只、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過，沖凈后放入燉盅內(nèi)。 紅棗泡十分鐘加入，北菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋酒一大匙，加入開水蓋過所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調(diào)味即可。 重點提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適臺燉湯，肉雞無味，不適合久煮。
五、汽鍋雞湯
材 料∶ 土雞半只、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。作 法∶ 雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈后放入汽鍋內(nèi)?；鹜认戎筮^、去除部分咸味后，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂后，一切為二放入，加酒一大匙，并放入開水蓋過所有材料后，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘。取出后再加其它調(diào)味料，調(diào)勻即可食用。 重點提示∶ 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì)，沒有時可用一般燉鍋盅代替。這道場一定要隔水蒸，以免蒸鍋內(nèi)的水穿過汽柱，冒入燉鍋內(nèi)，弄臟湯汁。
六、扣環(huán)球上湯
用料：雞肉（１２５克）、雞湯（１２５０克）、海參（２００克）、雞肫（２只）、小冬菇（或鮮蘑菇）（１０只）、水發(fā)魷魚（１２５克）、豬肉（１２５克）、魚肉（１７５克）、豬油適量，精鹽（少許）、胡椒粉（少許）、麻油（少許）、黃酒（少許）、味精（少許）、白糖（少許）。 制法：一．把雞肉剁成茸，加濕菱粉和鹽，做成１０只圓球，把魚肉、豬肉也分別剁成茸，加鹽、胡椒粉、麻油、干菱粉，各做成圓球１０只。把雞肫、海參、魷魚都各開成１０塊，把小冬菇洗清，剪去老蒂。二、這些原料一起下開水鍋，下酒、豬油川熟，撈出裝在小碗中，再加味精、鹽、胡椒粉扣好，上籠 蒸熟取出，倒入大湯碗內(nèi)，加雞湯（１２５０克）燒開，就原湯鍋上桌。此是湯菜，花色多，色調(diào)美觀，味鮮嫩。
七、金鉤鳳爪湯
材 料∶ 黃豆芽半斤、雞爪一斤、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞爪洗凈，先剁除爪尖角，每只剁成兩段，先川燙過，再用清水煮，淋酒一大匙并加姜片煮二十分鐘。放入黃豆芽，小火再煮十分鐘，加鹽調(diào)味，揀除姜片，煮滾即熄火盛出。 重點提示∶ 這道湯也可以用蒸的，但同樣要先將雞爪蒸軟再放入黃豆芽，以免豆芽過爛。 雞爪要買肉雞爪，肉層較肥厚，土雞爪太瘦，可食部分少，剁除爪尖可免食用時被爪尖勾到。
八、芥菜雞湯
材 料∶ 雞半只或雞腿二只、芥菜心一個、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫后瀝干，放入十五杯開水內(nèi)，加姜二片并淋酒一大匙燒開后，改小火煮十五分鐘。芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段后，放入開水中川燙過撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內(nèi)再燒十五分鐘即可加鹽調(diào)味并盛出。 重點提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質(zhì)較佳。 芥菜川燙過再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。也可以將芥菜直接放入雞湯內(nèi)燒，但色澤會轉(zhuǎn)黃，不過蔬菜味較重，另有清香味，各有所長。
九、雞塊湯
材料∶ 雞腿二只、香菇六片、火腿四兩、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽酌量。 作 法∶ 雞腿切塊、川燙除血水后，撈出沖凈，放燉盅內(nèi)，加入開水七碗，并淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，并加入泡軟去蒂的香菇同蒸，同時加入姜片。四十分鐘后揀除姜片盛出，酌量加鹽調(diào)味即可食用。 重點提示∶ 因火腿已有咸味，是否要加鹽，要酌量試過，以免太咸。 香菇大者，可對半切再放入，小的可整片便用。
十、尖鳳爪湯
材 料∶ 雞爪十二只、扁尖筍一兩、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽半茶匙。 作法∶ 雞爪先切除爪尖，每只切兩段，先川燙過，去除血水后沖凈，放入燉盅內(nèi)。 扁尖筍泡歇，切除硬梗，改刀切小段，放入燉盅，淋酒一大匙，加姜片及開水七碗，蒸四十分鐘。食用時油鹽調(diào)味即可。 重點提示∶ 雞爪用肉雞爪較肥厚，土雞肉層薄，雞爪瘦長較不好吃?？梢杂脿t火直接煲煮。
十一、雞絲云耳羹
材 料∶ 雞胸肉一個、云耳六片、筍半支。 調(diào)味料∶ 酒半大匙、蛋白半個、鹽半茶匙、太白粉一茶匙。 高湯五碗、鹽一茶匙、黑醋一大匙、太白粉四大匙、麻油少許。作 法∶ 雞胸肉切絲，拌入調(diào)味料□腌十分鐘，云耳泡軟切絲，筍煮熟切絲。高湯內(nèi)先放云耳、筍絲煮熟，再加鹽調(diào)味后勾芡。 放入雞絲煮滾，侍雞絲熟嫩時熄火，淋醋及少許麻油即可起鍋盛出。 重點提示∶ 雞絲要順絲切，煮好才不會縮。 云耳是干木耳的一種，較薄且較脆，口感比一般木耳好。勾完芡再放入雞絲，雞絲較嫩，為免入鍋時黏在一起，先將湯盛少許入碗將雞絲
十二、雞茸玉米羹
材 料∶ 雞胸肉半個、玉 醬一罐。 調(diào)味料∶ 蛋白二個、清水半杯、鹽1/4茶匙、酒半大匙。 高湯五碗、玉米粉三大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞胸肉用刀刮細末，拌入調(diào)味料□調(diào)勻作成雞茸。 高湯燒開，放入玉米醬煮滾，調(diào)味并勾芡。慢慢淋入雞茸，侍浮起并煮滾時即熄火。 重點提示∶ 這道西菜中吃的湯用玉米粉代替太白粉勾芡，湯汁較黏稠且不會反水，造成沈淀分解。若用雞胸肉時要刮，不能直接剁，以免帶有筋，柳條肉較細嫩可直接去筋后剁。
十三、雞茸鮑魚羹
材 料∶ 雞胸肉半個、罐頭鮑魚一粒。 調(diào)味料∶ 蛋白二個、清水三大匙、酒一大匙、鹽1/4茶匙。高湯四碗、鹽半茶匙、胡椒粉少許、太白粉三大匙。 作 法∶ 雞胸肉刮除筋脈，剁細后拌入調(diào)味料□調(diào)勻。鮑魚切片。 高湯燒開后先調(diào)味并勾芡，然后慢慢淋入雞茸，攪勻，煮至浮起。 放入鮑魚片，再度煮開即熄火盛出。 重點提示∶ 如果買得到雞胸肉的柳條肉，用柳條肉刮細作雞茸的效果最好，因細嫩、無筋，不易結(jié)塊。鮑魚不宜久煮，以免過硬，鮑魚湯濁，留作它用，不宜加任湯內(nèi)。
十四、尖雞球湯
材 料∶ 雞腿二只、火腿四兩、扁尖筍一兩。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽、胡 粉酌量。 作 法∶ 雞腿去骨，切四方塊，將雞腿與腿骨一同川燙過，去除血水，再將雞骨加水熬出高湯后撈除。將雞球放燉盅內(nèi)，加入泡軟切小段的扁尖筍和煮過的火腿，加酒一大匙，蒸半小時。 食用時再酌量加鹽和胡椒粉調(diào)味。 重點提示∶ 去骨后的雞肉切塊叫雞球，帶骨是雞塊。 扁尖筍若是條狀或卷球狀者，泡軟后要先切除硬梗再用。扁尖和火腿都有咸味，蒸好后試過咸淡再決定是否加鹽以免太咸。
雞肉切塊.用料酒.姜.一點點鹽.淹制半小時到一個小時,然后炒鍋放少許油,燒熱.放入雞肉煸炒至7.8成熟,雞肉出油后.放入水.楫子.紅棗.黨參.料酒煮15____20分鐘放鹽.味精調(diào)味.即可出鍋開喝
10，人參燉雞怎么做
原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗參用6克）。制法：雞去毛剖凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。功效：大補元氣，固脫攝血。適應證：元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，癥見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣?，F(xiàn)代用于出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調(diào)補之湯品。凡能溫補人體陽氣、用于治療陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區(qū)別。由于腎中元陽為人體陽氣的根本，對全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關(guān)。腎陽虛多見腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺后余瀝、小便頻數(shù)，男子陽痿早泄、女子宮冷。主料：雞1000克輔料：人參15克,稻米10克調(diào)料：黃酒10克人參燉雞的做法：1. 雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈； 2. 人參洗凈；3. 稻米淘洗干凈；4. 人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；5. 雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開水4杯或適量；6. 中火40分鐘，食用時放精鹽即可。食物相克人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/section>人參燉雞 [用料]雞肉60克人參10克[制作]（1）雞去毛凈，取雞腿肉和雞胸肉，去皮、骨。（2）人參切片，與雞肉一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味熱服。[功效]大補元氣，因脫攝血。[適應癥]元氣大虧，身體虛贏，或出血不止，氣隨血脫，或心氣虛弱，動則心悸，汗出氣喘。[配伍意義]元氣乃人體生命活動的源泉，其來源于先天之腎，又要靠后天之脾不斷的充養(yǎng)，如大病傷及元氣，或血脫及氣，此時有形之血不能速生，開形之氣宜當急固，以達到峻補元氣、益氣固脫之目的。湯中人參為峻補元氣之要藥，凡一切重病，如大失血、大吐瀉而到氣虛欲脫之癥，用之均有大補元氣、挽救虛脫之效，并能補益脾肺，益智安神；《本草經(jīng)疏》載：“人參能回陽氣于垂絕，卻虛邪于俄傾，其主治也則補五臟……”。其主要成分是人參皂甙、揮發(fā)油、人參醇、各種氨基酸、肽類、葡萄糖、果糖、麥牙糖、蔗糖、維生素（B1、B2）、煙酸、泛酸等，營養(yǎng)成分極其豐富；藥理研究表明，本品能調(diào)節(jié)大腦皮層的興奮過程和抑制過程，改病況善神經(jīng)活動過程的靈活性，又可抗疲勞、降血糖。配伍雞肉調(diào)味健胃。合而為湯，補而不燥烈，具峻補元氣、健脾強身、卻病延年、健腦益智之效。[注意]（1）本湯為一人之劑量，出血性休克、心力衰竭等亦可用；如作一般體虛調(diào)補之用，用量可酌情減少。（2）人參以野山參力最峻，但價錢較貴，一般可用高麗參或邊條參。（3）實癥、熱癥者不宜；服食該湯時，不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥力。http://www.daoyi.com/health/html/200009/16000000312420.html天門冬人參燉雞 基本特點 補益氣血 基本材料 烏雞1只，人參15克，天門冬20克，鵪鶉蛋10只，白酒少許。 制法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。將人參和天門冬切成薄片，待用。烏雞洗凈，雞頭雞腳全納入雞體內(nèi)，將雞放入燉盅，把人參和天門冬放在雞上，倒適量清水，隔水大火燉2小時，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘就行。功效：補益氣血。用法：佐餐食用，每日1--2次。應用：適用于氣血不足之面色無華、乏力者。 人參紅棗燉雞【原料】嫩雞1只（約500克），人參10～15克，紅棗10枚，鹽少許?！局谱鳌?、雞去毛當凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。2、人參切片，與雞肉一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調(diào)味熱服。【功效】大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。癥見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調(diào)補之湯品。【注意】1、人參以野山參功力最夠，但價錢較貴，一般可用高麗參或邊條參。2、實證、熱癥者（如發(fā)燒感冒，口舌生瘡，便秘等）不宜；服食該湯時，不宜喝茶和吃蘿卜。 人參燉雞材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米100克、蒜瓣5個。 烹調(diào)方法： 1、雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發(fā)芽部位，洗凈備用； 2、糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi)，放入一棵水參； 3、雞只放入煲內(nèi)，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時； 4、最后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。 療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料： 主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時，加其余調(diào)料調(diào)味即可。 人參石膏雞肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：清熱去火食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮人參石膏雞肉湯的制作材料： 主料：雞肉100克輔料：人參10克,粳米30克調(diào)料：鹽2克教您人參石膏雞肉湯怎么做，如何做人參石膏雞肉湯才好吃 將人參、石膏、粳米、雞肉洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。人參石膏雞肉湯的制作要訣： 備生石膏30克。小帖士-健康提示：清熱生津、益氣止渴；糖尿病屬肺胃燥熱，消灼氣陰者，癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便頻數(shù)量多，倦?yún)⒄狗α?，形體消瘦，舌紅苔少，脈洪而無力；飲用本湯之時，不宜食用蘿卜，以免影響人參之藥力；糖尿病屬于脾胃虛寒者，亦不宜飲用本湯。 人參雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：原燉人參雞湯的制作材料： 主料：童子雞1000克輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃 1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用；2. 栗子仁剖半；3. 紅棗去核；4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈；6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細蔥捆好；7. 同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開后，放入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時；9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 人參雞湯的制作要訣： 砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。小帖士-健康提示：1. 補血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者；2. 感冒患者禁食人參。 小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。白果（干）：白果忌與鰻魚同食。人參燉雞 材料:雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米100克、蒜瓣5個。 烹調(diào)方法: 1、雞只去掉肥膏后,放入冷水中洗凈。水參刮去外皮,切去發(fā)芽部位,洗凈備用; 2、糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi),放入一棵水參; 3、雞只放入煲內(nèi),加水至全覆蓋,加入水參、栗子、大棗、蒜瓣,以中火燉約三小時; 4、最后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。 療效:人參具補氣作用,大棗、雞能補血,栗子則可補腎。糯米性溫,有暖胃功效,不過消化力較弱的人不宜多吃。 鮮人參燉雞 材料:鮮人參二至三支,鮮光雞一只、姜、鹽、白糖適量。 做法:把光雞洗凈瀝干水份,另起鍋把姜片爆香,放上湯加鮮人參和調(diào)味品煮開水,然后把光雞原只放到上湯中一起燉一小時,注意湯汁會不會干涸,然后切件上碗即成。 天門冬人參燉雞 特點 補益氣血 材料 烏雞1只,人參15克,天門冬20克,鵪鶉蛋10只,白酒少許。 制法:將鵪鶉蛋煮熟,去殼待用。將人參和天門冬切成薄片,待用。烏雞洗凈,雞頭雞腳全納入雞體內(nèi),將雞放入燉盅,把人參和天門冬放在雞上,倒適量清水,隔水大火燉2小時,加入白酒和鵪鶉蛋,再燉40分鐘就行。 功效:補益氣血。 用法:佐餐食用,每日1--2次。 應用:適用于氣血不足之面色無華、乏力者。 人參燉雞 【特點】 參味醇厚,雞肉細嫩,滋補強身。 【原料】鮮活母雞1只(約1.5公斤),人參1 根(約10克),蘑菇50克,青豆20克,紅棗10個,生姜20克,鹽10克,白糖5克,味精3克。 【制作過程】 1、 鮮活母雞放血宰殺,褪毛,去內(nèi)臟、尾尖、爪子,從腹部剖開(背連背),放入清水中浸泡4小時,撈出,控干。 2、 將人參放進碗里,加清水100毫升,加蓋,放入蒸鍋中,急火,隔水蒸半小時,使參汁溶于湯中,待用。 3、 蘑菇水發(fā)后,去蒂,洗凈,切片;青豆、紅棗洗凈;生姜去皮,洗凈,切片,待用。 4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞,加清水淹沒雞,再放入蘑菇片、青豆、紅棗、姜片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋,用急火蒸50分鐘,取出,把人參放在蒸好的雞背上。 5、 食用時,人參可根據(jù)就餐人數(shù)臨時切片用分嘗,即可。 人參燉雞 [用料]雞肉60克人參10克 [制作] (1)雞去毛凈,取雞腿肉和雞胸肉,去皮、骨。 (2)人參切片,與雞肉一起放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調(diào)味熱服。 [功效]大補元氣,因脫攝血。 [適應癥]元氣大虧,身體虛贏,或出血不止,氣隨血脫,或心氣虛弱,動則心悸,汗出氣喘。 [配伍意義]元氣乃人體生命活動的源泉,其來源于先天之腎,又要靠后天之脾不斷的充養(yǎng),如大病傷及元氣,或血脫及氣,此時有形之血不能速生,開形之氣宜當急固,以達到峻補元氣、益氣固脫之目的。湯中人參為峻補元氣之要藥,凡一切重病,如大失血、大吐瀉而到氣虛欲脫之癥,用之均有大補元氣、挽救虛脫之效,并能補益脾肺,益智安神;《本草經(jīng)疏》載:“人參能回陽氣于垂絕,卻虛邪于俄傾,其主治也則補五臟……”。其主要成分是人參皂甙、揮發(fā)油、人參醇、各種氨基酸、肽類、葡萄糖、果糖、麥牙糖、蔗糖、維生素(b1、b2)、煙酸、泛酸等,營養(yǎng)成分極其豐富;藥理研究表明,本品能調(diào)節(jié)大腦皮層的興奮過程和抑制過程,改病況善神經(jīng)活動過程的靈活性,又可抗疲勞、降血糖。配伍雞肉調(diào)味健胃。合而為湯,補而不燥烈,具峻補元氣、健脾強身、卻病延年、健腦益智之效。 [注意] (1)本湯為一人之劑量,出血性休克、心力衰竭等亦可用;如作一般體虛調(diào)補之用,用量可酌情減少。 (2)人參以野山參力最峻,但價錢較貴,一般可用高麗參或邊條參。 (3)實癥、熱癥者不宜;服食該湯時,不宜喝茶和吃蘿卜,以免影響藥力。人參燉雞的制作材料：主料：雞1000克輔料：人參15克,稻米10克調(diào)料：黃酒10克1. 雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈； 2. 人參洗凈；3. 稻米淘洗干凈；4. 人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；5. 雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開水4杯或適量；6. 中火40分鐘，食用時放精鹽即可。小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，稻米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/section>
【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因為內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請專業(yè)醫(yī)生驗證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】
