本文目錄一覽

• 1，怎樣煎中草藥
• 2，如何煎熬中草藥呢
• 3，中藥的煎法
• 4，中草藥怎么熬
• 5，煎中藥的正確方法
• 6，正確煎中藥的方法是什么
• 7，中草藥的正確煎法

1，怎樣煎中草藥

1．煎藥器皿應(yīng)選用砂鍋，不宜用金屬鍋，以防與藥物起化合作用，改變了藥性。煎藥用水以清潔無毒為標(biāo)準(zhǔn)，自來水、井水、泉水均可。 2．煎發(fā)汗、清熱、攻泄的藥，應(yīng)用急火煎，時間可短些；滋補藥應(yīng)用慢火煎，時間可長些。 3．先煎藥物如金石類、甲殼類等，非用文火久煮不易提出其有效成分，故宜先煎。后入藥物如蘇葉、薄荷等，不宜煎煮過久。 4．包煎藥物如旋復(fù)花、枇杷葉細毛叢生的藥品，宜用布包好，粉劑類藥物亦須用布包好，以免藥汁渾濁不易飲用。 5．沖入藥物如甘蔗汁、生姜汁、蘿卜汁等不宜火煎，皆宜沖入煎好的藥中。 6．對吉林參、西洋參、霍石斛等需另燉兌服。因這些藥物價昂量小，若與它藥同煮，可降低療效。

2，如何煎熬中草藥呢

首先，應(yīng)該是要加蓋的。這是普通情況，因為中藥的特殊性，或許有的需要敞開來，但是你的醫(yī)師應(yīng)該會特別提醒你需要敞蓋。附加：熬中藥的講究中醫(yī)中藥在治病保健方面有其獨特的療效，越來越受到人們的重視，但許多人（特別是年輕人）面對大包小包的中草藥，不知如何煎服為好?，F(xiàn)就此談一些煎服中藥的知識。要選好煎熬中藥的容器。煎熬中藥最好是沙鍋，陶瓷瓦罐（鋁制品、搪瓷器也可用），忌用鐵器。因為陶瓷化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在藥物水煎復(fù)雜的化學(xué)應(yīng)中，不會“干擾”藥物的合成與分解，導(dǎo)致影響藥效。而我們常用的鐵鍋容器在藥物煎煮過程中，極易同中藥內(nèi)所含的鞣酸質(zhì)、甙類等成份起反應(yīng)，造成藥物的療效降低或失效，以至發(fā)生反作用，所以不宜使用。要掌握正確的煎煮法。藥物入鍋后，先用涼水浸泡半小時，使藥的有效成份易煎出。放水量要注意，一般放水要高出藥面少許，治水腫病的藥宜少放水；小孩藥要少放水，發(fā)汗藥可多放水。放水要一次放足，不可中途加涼水，切不可用沸水煮藥，以免藥物表面蛋白質(zhì)變性，而影響有效成份析出。煎中草藥時，為了使藥煎透，最好是加蓋煎。尤其是含有揮發(fā)性成份的中草藥，如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等，更要蓋好蓋，并要在短時間內(nèi)煎好，以減少有效成份的揮發(fā)；有些貴重藥物，如人參、鹿茸等也要蓋住，并要用文火細煎。煎藥要掌握好火候。一般未沸前用急火，沸后用文火。如解表發(fā)汗的藥，猛火煮沸3～5分即可；熟地、山萸之類補益藥則宜用文火煎，煮沸后再煎20分鐘左右。此外，絨毛類藥物及散劑煎煮時宜做成布包入鍋，以減少絨毛對喉的刺激。對于抓的特殊藥物，先煎、后煎、沖服、包煎等，都要遵醫(yī)囑。要掌握服用方法。中草藥有“冷服”、“熱服”之說，服藥時間也有講究。解表藥一般宜溫服，為了達到發(fā)汗的目的；祛寒藥也宜熱服；解毒藥、止咳藥、清熱藥則應(yīng)冷服；滋補藥宜空腹溫服，易于消化吸收，但量不宜太多；安神藥在睡前半小時，以加強藥物作用；脾胃虛弱者宜飯后服藥，對胃腸有較強刺激的藥物更應(yīng)飯后服；瀉下藥須空腹時服，而不宜于夜間服用，大便通暢后則應(yīng)停藥；糖尿病人口渴時服，不拘時間；驅(qū)蟲藥早晚空腹時服，利于驅(qū)蟲；口腔咽喉病人宜含藥，充分發(fā)揮藥物局部作用；嘔吐病宜少量多次飲藥，減輕胃的負擔(dān)，或先服姜汁少許，以降逆止嘔；小孩及體弱患者，藥量宜少；婦女孕期服藥更要謹(jǐn)慎。中藥不宜用茶水和乳汁送服，因茶葉、乳汁易和某些藥物發(fā)生化學(xué)作用，降低藥效。首先一定不要不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，或使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性*中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫?zé)岱?。④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡?最后一定注意服用的時間，應(yīng)當(dāng)仔細詢問醫(yī)生，記在紙上。平時多吃些潤腸食物

不能用金屬鍋，水過藥就行，文火三十分鐘左右

3，中藥的煎法

醫(yī)生開的藥。每副藥是一天的服用量。即使你煎煮了3次，也應(yīng)該是在一天內(nèi)喝完的。多用于滋補類的藥或藥的劑量較大的時候最好能煎煮3次，免得浪費。對于普通感冒類的藥，或劑量較小的藥只要煎煮2次就可以了。而且，可以少放些水。時間也可以相對縮短。 煎煮方法：加水的標(biāo)準(zhǔn)是藥物浸濕后，水的位置高于藥的平面一寸至一寸半就可以了。這個并不重要，熬好后的藥液多，就每次喝得多。藥液少，就每次喝得少。先將藥物用冷水浸泡30-40分鐘（時間越久越好）。然后用大火燒開后改用文火（小火）煎煮30-40分鐘，一般藥物半小時就可以了，如果你的藥劑過大，可以多煎煮一段時間。煎煮的過程中要不斷的攪拌，注意不要燒干燒焦了。焦了就不能再用了。煎煮好了以后，濾出，存放，然后再加冷水，煎煮第二次。時間可稍短。30分鐘即可。濾出，按此方法再煎煮第三次。三次都煎煮好了以后，混放在一起，搖勻。儲存在冰箱內(nèi)，分為早中晚三次喝完。這樣就會充分利用藥物的效果了。每次喝之前要加熱，不能喝冷的。喝藥的時間一般是飯前喝效果好，但是有些人會有胃不舒服的反應(yīng)，那么就在飯后1小時再喝。 你說的晚上煎藥至第二天喝，是完全可以的。但最好還是放在冰箱內(nèi)，尤其是在夏天，潮濕炎熱季節(jié)，過夜會變質(zhì)的。 僅供參考，希望對你有所幫助。

待煎藥物應(yīng)當(dāng)先行浸泡，浸泡時間一般不少于30分鐘。煎煮開始時的用水量一般以浸過藥面2-5厘米為宜。 每劑藥一般煎煮兩次，將兩煎藥汁混合后再分裝。一般藥物煮沸后再煎煮20-30分鐘；感冒藥、芳香藥不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分鐘；滋補藥物先用武火煮沸后，改用文火慢煎約40—60分鐘。藥劑第二煎的煎煮時間應(yīng)當(dāng)比第一煎的時間略縮短。 煎藥量應(yīng)當(dāng)根據(jù)兒童和成人分別確定。兒童每劑一般煎至100-300毫升，成人每劑一般煎至400-600毫升，一般每劑按兩份等量分裝，或遵醫(yī)囑?！　》沧⒚饔邢燃?、后下、另煎、烊化、包煎、煎湯代水等特殊要求的中藥飲片，應(yīng)當(dāng)按照要求或醫(yī)囑操作?！　。ㄒ唬┫燃逅帒?yīng)當(dāng)煮沸10-15分鐘后，再投入其它藥料同煎（已先行浸泡）?！　。ǘ┖笙滤帒?yīng)當(dāng)在第一煎藥料即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5-10分鐘?！　。ㄈ┝砑逅帒?yīng)當(dāng)切成小薄片，煎煮約2小時，取汁；另燉藥應(yīng)當(dāng)切成薄片，放入有蓋容器內(nèi)加入冷水（一般為藥量的10倍左右）隔水燉2-3小時，取汁。此類藥物的原處方如系復(fù)方，則所煎（燉）得的藥汁還應(yīng)當(dāng)與方中其它藥料所煎得的藥汁混勻后，再行分裝。某些特殊藥物可根據(jù)藥性特點具體確定煎（燉）藥時間（用水適量）?！　。ㄋ模┤芑帲然?yīng)當(dāng)在其它藥煎至預(yù)定量并去渣后，將其置于藥液中，微火煎藥，同時不斷攪拌，待需溶化的藥溶解即可?！　。ㄎ澹┌逅帒?yīng)當(dāng)裝入包煎袋閉合后，再與其他藥物同煎。包煎袋材質(zhì)應(yīng)符合藥用要求（對人體無害）并有濾過功能?！　。┘鍦帒?yīng)當(dāng)將該類藥物先煎15-25分鐘后，去渣、過濾、取汁，再與方中其它藥料同煎。　?。ㄆ撸τ诰眉?、沖服、泡服等有其他特殊煎煮要求的藥物，應(yīng)當(dāng)按相應(yīng)的規(guī)范操作?！　∠燃逅帯⒑笙滤?、另煎或另燉藥、包煎藥、煎湯代水藥在煎煮前均應(yīng)當(dāng)先行浸泡，浸泡時間一般不少于30分鐘　　煎藥容器應(yīng)使用砂鍋，瓦罐，陶瓷比較好，搪瓷盆、不銹鋼鍋次之。但一定不可以用鐵鍋和鋁鍋。銅鍋最好也不要用。

最好用砂鍋熬，這樣受熱均勻，易于有效成分的煎出。煎煮之前用清水快速清洗一到兩遍，吸取飲片上的泥土之類的，要快速最好煎煮前用水浸泡20分鐘先武火后文火，即大火煮沸，小火熬制30分鐘即可

4，中草藥怎么熬

中藥煎煮具體方法： 　　　　　　　　　　　 1、先用冷水（高出藥面少許）充分浸泡20~30分鐘，目的是使藥物完全滲透，煎煮時便于藥物有效成份溶解。2、煎藥前，水不足時需再加水，以水高出藥面3--4厘米為易。3、大火煮開后，再慢火（小火）使藥液保持較小沸騰即可。從煮開后算起，時間約20分鐘。4、以上為頭煎，倒出煎好的藥液，再加冷水（等砂鍋稍冷卻后再加水，這樣砂鍋不易破裂。）量比頭煎時稍少，大火煮開，再小火煮約15分鐘即可。些為二煎。5、頭煎、二煎藥液合起來（約300~500毫升），分?jǐn)?shù)次溫服。

中藥的煎法 一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，禁用鐵器。 二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。 三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。 四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 中藥的服法： 一、每天煎一劑，每劑煎3汁，早、中、晚各服一汁，一般在飯前服為宜。

熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火了，同時應(yīng)注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸后要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥熬好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥只煎兩次。主要是看你服用中藥是治療什么病，如果肝腎虛損或腰以下疾病，腸道病等，飯前服，藥性易下達，易被吸 收，療效就好。 病位在上，如心肺胸膈、胃脘以上病癥，對消化道有刺激的藥，可使藥性上引； 毒性較大的藥，飯后服，可免吸收太快而引起中毒。寒性藥劑涼后服，如治療大熱病等；熱性藥劑涼后服。如治真寒假熱病，效果好。 解毒藥、止吐藥、清熱藥，均宜涼服。凡平和的藥，補益的藥均宜在溫服，能益氣、增補。凡傷風(fēng)感冒、解表驅(qū)寒的藥，應(yīng)趁熱大口服下，促使發(fā)汗。藥性強烈的小劑量湯藥，應(yīng)一次服完。應(yīng)使藥物在不傷正氣的情況下，集中藥力， 發(fā)揮其最大效應(yīng)。如通便、化瘀血等。凡咽喉病、嘔吐病、宜多次頻服，緩緩飲用，使湯藥充分接觸患部，使其見效快。凡滋補藥劑，宜早晨空腹服飲，便于充分吸收。安眠鎮(zhèn)靜藥，宜睡前服。注意：積滯、胸部病患者，藥后仰臥為好；頭、腦、耳 、眼患病者，藥后去枕臥好；左右兩肋病者，服后左右側(cè)臥。驅(qū)蟲藥，睡前服一次，次日晨，空腹再服一次，腸道內(nèi)蟲更易被殺傷，以便排出體外。

因中藥一般干的較多，有的是植物的根所以都是很干燥的。所以熬中藥時不能放入水后馬上就烈火熬開。而是應(yīng)先把中草藥放入鍋后再放入水泡上20分鐘左右。再慢火熬開。這樣才能熬出質(zhì)量來。至于水，第一次一般多一點，上面說了藥物干會吸水。第二次放的水自然得少一點。我們一般是讓人家熬二遍，反正總比白開水好吧。用水量和第二次一樣的。

5，煎中藥的正確方法

煎中藥的正確方法：　　一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器?！　《?、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量?！　∪?、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短?！　∷?、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。　　五、特殊藥物的煎煮方法：　　1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎?！　?、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可?！　?、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可?！　?、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服?！　?、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

中藥的煎煮劑叫中藥湯劑，中藥的煎法是否恰當(dāng)將直接影響藥物的功效。中藥的煎煮過程最主要的是要掌握好煎煮時使用的容器、用水、入藥和火候四個環(huán)節(jié)。1.容器。煎藥的容器多用陶器，一般以砂罐最好，盡量不要用金屬器皿，以防中藥中的化學(xué)成分與金屬活性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而影響藥效。2.用水。水必須潔凈，一般可用清澈的河水、自來水、泉水或井水。應(yīng)盡可能的注意水質(zhì)的優(yōu)良。煎藥前先用適量的水在容器內(nèi)浸泡均勻，用水量以水面高出藥面2厘米為度。第二或第三煎所加的水只需與藥面持平。給小兒煎藥時水量一般應(yīng)少些，煎煮時間稍長些，盡可能使藥汁濃稠，以使不因小兒服藥量較少而影響藥效。3.入藥。貝殼、甲殼、化石、礦物藥應(yīng)該單獨先煎，某些芳香性藥物需待其他藥物煮沸后加入。某些貴重藥物，如人參是另外煎的，后與湯液合并服用；一些貴重細料粉末藥物，如三七粉不入湯煎，多用湯藥分次沖服；膠質(zhì)藥物，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等另行烊化后，沖入煎成的湯藥服用；個別藥物如芒硝，放入煎成的湯藥中烊化后服用。4.火候。分為“武火”與“文火”?；鸷虻倪\用與控制，主要取決于藥物的性味與質(zhì)地。一般而言，解表發(fā)汗，通便驅(qū)邪，治療急性病的中藥宜用武火，且時間宜短，一般用武火煮沸后，繼續(xù)煮10分鐘左右即可。治療慢性病虛弱癥的補養(yǎng)藥宜用文火，且煎煮時間宜適當(dāng)延長，使有效成分充分溶出，保全藥力。

正確的作法，還是再往泥糊狀沉淀物中加點水，并攪混，將此混濁液再服完，是合適的。中醫(yī)藥學(xué)有很多同時含甘草和黃連的著名方劑，如《傷寒論》中黃連湯(方為黃連、干姜、桂枝、半夏、黨參、甘草、大棗)，葛根黃芬黃連湯(方為葛根、黃芩、黃連、甘草)，《保命集》中的芍藥湯(方為芍藥、黃芩、當(dāng)歸、檳榔、黃連、大黃、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的湯液，放置后碗底出現(xiàn)的泥糊狀物，可以加水?dāng)嚮煸俜?，或者干脆將整碗湯液攪拌后再服，不棄為宜，其它含此二藥共煎所得湯液，均按此法服為宜?. 將藥材先用清水沖洗，去除灰塵雜質(zhì)。清洗后，加水蓋過藥材約一、兩公分后，以大火煮開，藥湯滾了后，再用大火煮個兩、三分鐘(目的在殺菌)，接著轉(zhuǎn)小火熬二十～三十分鐘，取出藥湯倒在碗里，這是第一批藥湯。2.再放冷開水入藥材中，火滾后再以小火熬二十分鐘即可，這是第二批藥湯。3.第一批藥湯里面花草類的揮發(fā)性成分較多，第二批藥湯里面根莖礦石類的成分較多。將第一批的藥湯加上第二批的藥湯，倒在一起混合后，便是一天內(nèi)要喝完的湯藥?？梢苑殖蓛纱位蛉畏?。沒有服用完的，則先放在冰箱冷藏。要特別提醒讀者，如果中藥湯冷掉了，千萬不可以放到微波爐中加熱，因為微波會改變藥性。如果要加熱，可用玻璃、陶瓷容器重新煮開或是隔水加熱。另外，熬煮藥材的容器不可使用鋁鍋，也盡量避免使用鐵器甚至不銹鋼，應(yīng)以陶瓷或玻璃最佳。在熬中藥湯的時候，一定要加蓋，盡量使有效成分保留在湯汁里，敏感的人，聞到湯汁的香味，過敏癥狀就已經(jīng)開始舒緩了，這就是有效物質(zhì)逸散到空氣中的緣故。中藥煎煮過程中有很多問題需要注意，比如說中藥煎煮要不要加蓋子。要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集，變成水珠滴回藥罐內(nèi)，由此減少藥物有效成分的丟失。對于多數(shù)質(zhì)地堅實的根、種子或動物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等，亦應(yīng)加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時間內(nèi)更多地被煎出，以提高藥物的療效。對于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡(luò)、茵陳、菊花、桑葉等，煎煮時由于藥液易外溢，就不應(yīng)加蓋煎煮，并要隨時攪拌，使其均勻煎透。

6，正確煎中藥的方法是什么

現(xiàn)用水侵泡10分鐘，以水淹沒藥上一指為宜，先用大火熬，在用小火熬，一般是熬3次的，把倒出來的在混在一起，分成6次喝，不要喝一次的時候在熬一次

樓上的仁兄把書上的整篇復(fù)制下來回答了,暈!夠?qū)I(yè),不過非專業(yè)的看起來可費大勁了.呵呵

原發(fā)布者:fanweizr中藥的正確煎法湯劑是中藥最古老也最常用的一種服法。古人對煎藥的器具、火候、方法等，早就有了論述。如《醫(yī)學(xué)源流論》中就說道：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此?！庇弥兴幹尾o論是用單味藥，還是用多味藥配成的方劑，都需要進行一定的煎制，加水、酒或其他藥液做成湯劑后，才能服用，因此湯劑的煎法是很有講究的，它對藥物的療效有很大的決定作用。煎湯藥的程序雖然簡單，但其中包含的學(xué)問可大了，那么，怎么樣煎才能有效的發(fā)揮藥物的作用呢?我們先從煎藥的容器說起吧。很多人都知道煎中藥要用砂鍋，而不能用銅、鋁、鐵等金屬做的鍋，這是為什么呢？用陶瓷砂鍋煎藥是因為它的性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，而且價格便宜，所以選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實用的。如果沒有砂鍋和瓦罐，也可以用不銹鋼、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用銅、鋁、鐵等金屬容器，因為金屬容器的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)，影響藥效甚至產(chǎn)生毒副作用?；颊叻煤笥锌赡艹霈F(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象，加重病情。水是煎中藥時最重要的因素之一。通常只要是干凈的水就行，井水、自來水都可以。但加水的量就很重要，不同藥劑的加水量是不大一樣的，水少了，可能不足以煎煮出藥物中的有效成分，而如果水多了，不但耽誤時間，還會使湯液的濃度降低，同樣會影響療效，那么一劑湯藥在煎制前加多少水才最好呢？煎煮中藥的水量是根據(jù)藥物的性能、具

中藥的煎法 一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。 二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。 三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。 四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 只是煎藥要講究方法，以利藥到病除。煎藥器具一般選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋，因其受熱均勻，性質(zhì)穩(wěn)定。煎藥用水也很重要，應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，如純凈水，井水、自來水，以不含消毒劑的優(yōu)質(zhì)天然水為佳。加水量，一般以浸泡后水面高出飲片2—3厘米為宜。加水量則應(yīng)根據(jù)飲片重量、體積、吸水能力及煎煮時間而定。藥味多、體積大、吸水強、煎煮時間長的中藥加水宜多些，否則宜少些；頭煎加水量宜多些，二煎宜酌減；煎煮滋補藥加水宜多些而解表藥宜少些；用于少兒的湯劑可適當(dāng)減少加水量。中藥適當(dāng)浸泡濕潤有利于有效成分的煎出。中藥在煎煮前宜在室溫下加水?dāng)嚢韬蠼?0—60分鐘，使水分子充分浸入藥材組織。 煎煮火候、時間等也直接影響湯藥質(zhì)量?；鸷颍话阆任浠穑被穑?，煮沸后文火（慢火）保持煮沸狀態(tài)，直至達到煎藥要求。每付藥一般煎二次，煎煮時間依藥方不同而有所區(qū)別。滋補類藥，一般頭煎煮沸后再煮30分鐘左右。解表藥氣味辛香，富含揮發(fā)油，煎煮太久易使藥材有效成分揮發(fā)逸去，降低藥效，宜急火煮沸，再煎5—10分鐘。一般藥煮沸后再煎煮約15分鐘即可。二煎藥宜比頭煎時間短些。煎液量，以每次煎煮后趁熱濾取煎液100—200ml為宜。藥味多的煎藥量宜多些，藥量少則宜少些。注意第二次煎煮后，應(yīng)擠榨藥渣，避免煎液的損失。兩次煎液合并混勻后分兩次服。 還有一些特殊煎法，如薄荷等氣味芳香、含揮發(fā)性成分，不宜煎煮時間過長，需后下，一般在其他群藥文火煎煮一段時間后再加入同煎5—10分鐘即可。含粘液質(zhì)較多的車前子、葶藶子等中藥，易粘糊鍋底；旋覆花等脫落的絨毛混入煎液后刺激咽喉，引起咳嗽；海金砂、蒲黃等花粉總表面積大、疏水性強，應(yīng)避免漂浮，所以這幾類中藥都宜包煎。 怎么熬中藥，如何服中藥？ (1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫?zé)岱?。④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡? (2)服藥方法也是給藥護理中重要的護理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f明了服藥方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。 ①湯劑的服法大致分為4種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服：將1劑湯藥1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時間內(nèi)，使體內(nèi)達到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內(nèi)，用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內(nèi)，用溫開水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服：是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓藥慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服：本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法。 (3)中醫(yī)用藥護理除了注意煎藥和服藥方式外還應(yīng)該注意以下內(nèi)容：①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。②服藥劑量：用藥的劑量一般應(yīng)該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應(yīng)注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應(yīng)。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴(yán)密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應(yīng)，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適于大便硬結(jié)或便秘患者。如有胃病，宜進食后一小時后服用。⑤對中西藥合用的病人，應(yīng)告訴中西藥服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，藥物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物對藥效的影響，中醫(yī)歷來有“藥食同源”之說。這是因為藥性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內(nèi)容和區(qū)別。同時某些食物本是藥物，既可食用，又當(dāng)藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味，凡是食性與藥性相順應(yīng)，食物能增強藥物的作用；食性與藥性相反，食物便會降低藥物的作用。總之，食物的正確選擇，對提高藥物的療效，促進病人早日康復(fù)，具有與用藥同等重要的位置，飲食因素還可能對中藥的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高藥物的療效，減少妨礙吸收的因素。

中藥熬制方法因中藥不同，熬法也各異。 解表發(fā)汗類中藥，應(yīng)該先用冷水浸泡半小時，加熱煮開10分鐘，中間盡量少開蓋；倒出藥汁，繼續(xù)加水煮10分鐘，將2次藥汁混合后服下。飯后服。 清熱解毒類中藥宜用冷水浸泡半小時，加熱煮開15分鐘，倒出藥汁，繼續(xù)加水煮15分鐘，將2次藥汁混合后服下。飯后服。 滋補性中藥應(yīng)先用冷水浸泡半小時，加熱煮開30分鐘，倒出藥汁，繼續(xù)加水煮30分鐘，將2次藥汁混合后服下。飯前服。 中藥里有貝殼、礦石、動物骨骼等類中藥，如生石膏、赭石、龜板、龍骨、牡蠣等此類藥物應(yīng)先加水煮15分鐘，再加入其它中藥一起煮。 中藥里有發(fā)汗類藥物，如薄荷、荊芥等，要在其他中藥加熱煮開7、8分鐘后再放入為好。 這樣熬中藥會收到事半功倍的效果。 中藥湯劑飲法事關(guān)療效，因此中醫(yī)十分講究飲法，不同藥性飲法也各異。不同體質(zhì)的患者湯劑飲法也各不同。 如是滋補劑應(yīng)該飯前半小時，溫服；清熱解毒類湯劑易飯后半小時涼服，涼服能加強藥性，如熱服，可避免清熱解毒藥性對脾胃的負面影響。 醫(yī)囑將兩次藥液混合后服用的說法是正確的。因為中藥飲片成分和密度不同，受熱后有效成分溶解水中的前后不一。兩次藥液混合后，使有效成分達成一致，不會出現(xiàn)不利于健康的化學(xué)反應(yīng)。

7，中草藥的正確煎法

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。 　　二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。 　　三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。 　　四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 　　五、特殊藥物的煎煮方法： 　　1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 　　2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可。 　　3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 　　4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 　　5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

中草藥的正確煎法首先，要選好煎煮湯藥的器皿。 一般用砂器、陶器、搪瓷、不銹鋼器皿。鋁制器皿也可以。禁忌：鐵制器皿。以砂鍋煎藥最好。其次，煎藥要掌握好用水。一劑藥煎兩次，即頭煎、二煎。頭煎水量(毫升)=藥的總重量(克)×10;二煎水量(毫升)=藥的總重量( 毫升)×6。如下表:湯藥類型 頭煎加水量(毫升) 二煎加水量(毫升)解表藥 400~600 280~300一般藥 500~700 300~350滋補藥 700~900 400~450一般的頭煎加入的水以高出水面3公分為宜，二煎加水至淹沒藥面為好，給小兒煎水 量相應(yīng)要少些。第三、要掌握好煎藥的火候和濃縮程度。在水未開鍋前用武火(即大火)，水開后用文火(即小火)煎煮 ， 直至煎成。在第一次煎煮藥，需先用水浸泡30分鐘后再煎。不同類型湯藥的煎熬時間可參考下表:湯藥類型 一煎(從煮沸起計)(分鐘) 二煎(從煮沸起計時)(分鐘)解表藥 15~20 10~15一般藥 20~25 15~20滋補藥 30~35 20~25濃縮程序，成人以200~250毫升為宜，小兒藥以50~75毫升為宜，或?qū)㈩^ 煎 及二煎藥汁濾出混合后再次煎煮使藥汁濃縮。第四，特殊藥材的煎煮方法。部分藥物被特別注明先煎、后下、包煎或另煎。一般有四種:①先煎-把先煎的藥，用武火加熱至沸，再煎15~20分鐘，然后再與其它藥物同煎。需先煎的藥一 般是礦石類、硬殼類質(zhì)地堅硬的藥物，須打碎久煮才可將有效成份煎出;另外還有部分藥物 具有毒性，通過長時間的煎煮可以降低毒性。②后下-就是在其他藥已煎熬10~15分鐘后， 再把需后下的藥加進去一起煎，同煎10~15分鐘后即可。后下藥多為氣味芳香、揮發(fā)性強的 藥，其有效成份是其所含的易揮發(fā)的揮發(fā)油，這恰好是治病有效成份，所以應(yīng)后下，以免失 去藥效。③包煎-是指那些含粘性、小粒種子和有細小絨毛的藥物，用沙布包起來煎，目的 是防止藥粘鍋底或刺激咽喉引起咳嗽，嘔吐。④另煎-也就是單獨煎煮。另煎的藥物一般是 些貴重藥材，單獨煎煮是為了避免貴重藥材的浪費，又保證有效成份的煎出，提高療效。如 人參、西洋參等價格昂貴，與其它藥同煎，藥汁易被其它藥物吸收影響藥效，又造成浪費。 又如犀牛角、羚羊角，即稀少又昂貴，一般用量也較少，它們質(zhì)地堅實，與其他藥物同煎， 一則藥汁被其它藥物吸收，再則又難保證有效成份的煎出。第五，為什么有些藥物需要烊化，沖服烊化即溶化，指一些粘性大的藥物，不宜與其它的藥物同煎，必須放在容器內(nèi)隔水燉化或加 少量水煮化后，再兌入其它藥物中服，這些藥物如與其它藥物同煎，一則影響其療效，二則 因糊鍋底而易使藥物煎焦。如阿膠、鹿膠、一般宜用黃酒燉化或加水黃化，待其它藥物煎好 濾出后，再兌入煎劑一齊服用。有些藥物不宜煎煮，否則破壞療效，而有些藥物研成粉末直接沖服，療效明顯提高。例如鹿 茸、沉香、琥珀等，既不宜與其它藥物同煎，也不宜單煎，而應(yīng)研成細末，兌入煎劑或直接 開水沖服，這樣才不影響療效;羚羊角、犀牛角雖可入煎，但研末沖服效果要好。另外，能 入煎的藥物，如為提高療效，需研末沖服，劑量應(yīng)適當(dāng)減少。接受中醫(yī)治療的患者煎服中藥 是最常用的辦法，看了這篇文章，我相信您一定不會再為如何煎煮中藥而頭痛了。

首先，要選好煎煮湯藥的器皿?！　∫话銇碚f，用砂器、陶器、搪瓷器皿、不銹鋼器皿均可用來煎藥。如果實在沒有上述質(zhì)地 器皿，用鋁制器皿也可以，因為鋁分子較其它金屬分子相對穩(wěn)定，不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。而其 它一些金屬(如鐵制器皿)，很容易與藥物中的一些化學(xué)成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低療效，甚至 產(chǎn)生有毒副作用的化合物。在上述可煎藥器皿中，以砂鍋煎藥最好。因為砂鍋傳熱均勻，性 質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)?！　∑浯?，煎藥要掌握好用水?！　≈胁菟幖逯频挠盟种v究，認為水有輕重、動靜、厚薄之說，應(yīng)因地而異，因時而異。而 在現(xiàn)代中藥學(xué)中，煎藥的水只要潔凈就好。煎煮中藥用水的量不好掌握，加水過多，給服藥 帶來不便，對有些疾病如水腫的病人，還會加重病情；如加水過少，不能保證煎藥時間，影 響 藥物中有效成份的析出，從而影響療效。通常一劑藥煎兩次，即頭煎、二煎，可以用下面公 式來控制加水量；頭煎水量(毫升)＝藥的總重量(克)×10；二煎水量(毫升)＝藥的總重量( 毫升)×6。也可以依據(jù)各類型湯藥來加水，如下表：　　湯藥類型 頭煎加水量(毫升) 二煎加水量(毫升)　　解表藥 400～600 280～300　　一般藥 500～700 300～350　　滋補藥 700～900 400～450　　一般的頭煎加入的水以高出水面3公分為宜，二煎加水至淹沒藥面為好，給小兒煎水 量相應(yīng)要少些?！　〉谌?、要掌握好煎藥的火候和濃縮程度?！　≈嗅t(yī)煎藥講究武火、文火兩用，在水未開鍋前用武火(即大火)，水開后用文火(即小火)煎煮 ， 直至煎成。但要注意，在第一次煎煮藥，需先用水浸泡30分鐘后再煎，以便使水充分浸通在 藥物中，有利于有效成份從藥物中煎出。不同類型湯藥的煎熬時間可參考下表：　　湯藥類型 一煎(從煮沸起計)(分鐘) 二煎(從煮沸起計時)(分鐘)　　解表藥 15～20 10～15　　一般藥 20～25 15～20　　滋補藥 30～35 20～25　　藥液的濃縮程序，成人一般以200～250毫升為宜，給小兒藥以50～75毫升為宜，或?qū)㈩^ 煎 及二煎藥汁濾出混合后再次煎煮使藥汁濃縮，即便于小兒服用，又不致因小兒用藥量少而影 響服藥。　　第四，特殊藥材的煎煮方法?！　≡谀逯笾兴帟r，可能有部分藥物被特別注明先煎、后下、包煎或另煎。這里根據(jù)部分藥物 的獨有特點，充分利用有效成份的藥物而定的。特殊的煎法一般有四種：①先煎-就是把標(biāo) 明要先煎的藥，用武火加熱至沸，再煎15～20分鐘，然后再與其它藥物同煎。需先煎的藥一 般是礦石類、硬殼類質(zhì)地堅硬的藥物，須打碎久煮才可將有效成份煎出；另外還有部分藥物 具有毒性，通過長時間的煎煮可以降低毒性。②后下-就是在其他藥已煎熬10～15分鐘后， 再把需后下的藥加進去一起煎，同煎10～15分鐘后即可。后下藥多為氣味芳香、揮發(fā)性強的 藥，其有效成份是其所含的易揮發(fā)的揮發(fā)油，這恰好是治病有效成份，所以應(yīng)后下，以免失 去藥效。③包煎-是指那些含粘性、小粒種子和有細小絨毛的藥物，用沙布包起來煎，目的 是防止藥粘鍋底或刺激咽喉引起咳嗽，嘔吐。④另煎-也就是單獨煎煮。另煎的藥物一般是 些貴重藥材，單獨煎煮是為了避免貴重藥材的浪費，又保證有效成份的煎出，提高療效。如 人參、西洋參等價格昂貴，與其它藥同煎，藥汁易被其它藥物吸收影響藥效，又造成浪費。 又如犀牛角、羚羊角，即稀少又昂貴，一般用量也較少，它們質(zhì)地堅實，與其他藥物同煎， 一則藥汁被其它藥物吸收，再則又難保證有效成份的煎出?！　〉谖?，為什么有些藥物需要烊化，沖服　　烊化即溶化，指一些粘性大的藥物，不宜與其它的藥物同煎，必須放在容器內(nèi)隔水燉化或加 少量水煮化后，再兌入其它藥物中服，這些藥物如與其它藥物同煎，一則影響其療效，二則 因糊鍋底而易使藥物煎焦。如阿膠、鹿膠、一般宜用黃酒燉化或加水黃化，待其它藥物煎好 濾出后，再兌入煎劑一齊服用?！　∮行┧幬锊灰思逯?，否則破壞療效，而有些藥物研成粉末直接沖服，療效明顯提高。例如鹿 茸、沉香、琥珀等，既不宜與其它藥物同煎，也不宜單煎，而應(yīng)研成細末，兌入煎劑或直接 開水沖服，這樣才不影響療效；羚羊角、犀牛角雖可入煎，但研末沖服效果要好。另外，能 入煎的藥物，如為提高療效，需研末沖服，劑量應(yīng)適當(dāng)減少。接受中醫(yī)治療的患者煎服中藥 是最常用的辦法，看了這篇文章，我相信您一定不會再為如何煎煮中藥而頭痛了?！　∠Ｍ麑δ阌袔椭。?！

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